酒店开业前厅部筹备工作大纲
2024年酒店筹备期前厅工作计划
酒店筹备期前厅工作计划引言：在酒店开业前的筹备阶段，前厅部的工作至关重要，它关系到酒店开业后的运营效率和服务质量。
前厅部作为酒店的门庭，需要提前做好充分的准备，以确保开业后能够迅速步入正轨，为客人提供满意的服务。
以下是一份针对2024年酒店筹备期前厅工作的计划，旨在指导前厅部团队在各个关键阶段的工作。
一、前期规划与准备1.明确前厅功能区域：在酒店设计阶段，与设计团队紧密合作，确保前厅布局合理，包括接待区、等候区、前台、行李寄存区等。
2.制定服务流程：根据酒店定位和服务标准，制定前厅各项服务流程，如入住登记、退房手续、行李服务等。
3.选择前厅设备：选购高品质的前厅设备，包括前台系统、客用电脑、打印机、电话系统等，确保其符合酒店的技术需求。
4.设计前厅视觉形象：与市场营销团队合作，设计前厅的视觉形象，包括酒店标志、宣传册、指示牌等，确保与酒店品牌形象一致。
二、人员招聘与培训1.招聘专业团队：根据前厅服务需求，招聘具有丰富经验和专业技能的前厅员工。
2.提供全面培训：为新员工提供涵盖服务礼仪、操作技能、应急处理等内容的全面培训，确保员工熟悉酒店政策和程序。
3.模拟演练：组织员工进行模拟演练，以便他们在真实工作环境中能够熟练应对各种情况。
三、物资采购与储备1.确定物资需求：根据服务流程和客人需求，确定前厅所需的各类物资，如文具、清洁用品、客房钥匙等。
2.采购储备：与供应商建立合作关系，确保物资供应及时，并储备足够数量的物资以备开业初期使用。
3.库存管理：建立库存管理系统，监控物资使用情况，确保库存充足且不过期。
四、营销与推广1.市场调研：进行市场调研，了解目标客源市场和竞争对手情况，为前厅服务营销策略提供依据。
2.制定营销计划：根据调研结果，制定前厅的营销计划，包括开业促销活动、会员计划等。
3.社交媒体运用：利用社交媒体平台宣传酒店前厅服务特色，提升品牌知名度。
五、开业前测试与调整1.系统测试：在开业前对前厅管理系统进行全面测试，确保其稳定性和安全性。
酒店前厅开业筹备方案
酒店前厅开业筹备方案随着旅游业的不断发展，各地的旅游酒店如雨后春笋般涌现。
对于酒店而言，前厅是宾客第一次接触到的地方，所以前厅的高效运营和优质服务是至关重要的。
为了确保酒店的开业顺利进行，在酒店前厅开业筹备方案中，我们建议采取以下措施：设计和装修•保证前厅设计吸引人，装修高档：宾客初次到达酒店时，前厅的设计和装修会直接影响到宾客对酒店的第一印象和感觉，因此前厅的设计必须要吸引人，装修要高档精美。
设计方案应该能体现酒店的特色、传统文化和现代元素，符合酒店整体风格，并且要和酒店品牌形象相协调。
•前厅需要足够的空间：前厅的面积要有足够的空间供宾客行动和等待，在设计和装修阶段应该充分考虑到宾客的需要，确保空间能够适应人流量的变化。
•客户便利设施：前厅需要安装招牌、传单、鲜花等装饰品以为宾客提供便利设施如温水饮水机、行李寄存柜、地图等。
确定工作条例•员工礼仪标准：前厅工作人员需要具备高品质、高素质的服务意识和服务技能。
酒店需要严格要求前厅工作人员严格遵守礼仪规范，如穿着要求、服务用语、服务态度、行为规范等工作规定，确保宾客的满意度。
•细致考虑前厅运营流程：从宾客到酒店，前厅人员应该根据宾客的个性化需求，提供高质量的服务，创造愉快的入住体验。
酒店应该建立完善的信息系统，包括宾客、预订、支付、行程安排等环节，并且需要制定信息沟通标准，确保充分信息沟通。
•前厅部门职责和目标：酒店应该明确前厅部门的主要职责和目标，确保服务质量和服务水平，保持竞争优势。
人员招聘和培训•招聘标准要求：酒店前厅工作人员应该具备很强的服务意识、人际交往能力、专业知识和学历文化背景等能力，以确保酒店提供高品质的服务。
酒店应该建立招聘标准，招聘专业素质高、工作经验丰富的员工。
•培训和学习计划：酒店应该注重员工的教育培训和学习，确保员工掌握最新的服务技能和专业知识，解决服务中发现的缺陷和问题，确保酒店高品质服务水平的持续提升。
确认工作区域•确认工作区域：酒店前台工作区应该充分考虑实际操作的需求，尽量提高接待工作的效率，将工作空间分为宾客处理区、资料存放区、工作台、上课教学区等。
酒店前厅开业筹备方案
酒店前厅开业筹备方案背景酒店前厅是顾客在酒店入住时首先接触的部分，也是酒店的重要门面。
因此，酒店前厅的布置和服务质量对酒店形象和顾客体验有很大的影响。
本文将介绍酒店前厅开业筹备方案，旨在为酒店开业前准备提供指导和建议。
筹备方案前期准备1.环境整治：提前清洗和装修前厅，包括地面、墙面、天花板、窗户、门等，确保环境整洁、美观。
2.设备准备：根据酒店标准和前厅需要，准备信息牌、导览地图、自助服务设备、收银系统等设施和设备。
3.人员选拔：选聘熟悉前厅管理和服务的专业人士，包括前厅经理、接待员、行李员、礼宾员等，确保服务质量和效率。
4.宣传推广：提前准备开业宣传品，包括宣传册、海报、广告等，宣传酒店的品牌形象和开业信息。
实施方案1.接待流程：制定前厅接待流程，包括顾客接待、行李处理、登记入住、发放钥匙等全流程的操作规范，确保服务规范和效率。
2.服务质量：在前厅设置服务标准和服务指南，包括顾客服务、应对投诉、礼仪规范等。
同时，要进行培训和考核，确保服务质量和标准化。
3.设备使用：制定设备操作规程和维护保养计划，确保设备安全运行。
4.安全防范：制定安全防范措施和应急预案，包括火灾、水灾、地震等突发事件的应对计划和演练。
后期管理1.服务改进：根据反馈意见和巡视检查，及时调整服务流程和质量标准，以逐步提高服务水平和顾客满意度。
2.维护设施：制定设施维护计划和检查要求，保持设施的完好和美观，最大程度地延长使用寿命。
3.人员管理：加强员工考核和培训，提高员工素质和服务水平，培养员工团队意识和职业道德。
结论酒店前厅开业筹备方案需要在前期充分准备，实施中加强管理和监督，后期持续管理和改进。
通过规范的管理流程和高水平的服务质量，可以打造出一个高品质的酒店前厅，提高酒店形象和顾客满意度，同时也为酒店未来的发展奠定良好基础。
酒店开业前筹备工作计划
酒店开业前筹备工作计划酒店开业前筹备工作计划工作目标和目标规划：1. 在有限的时间内按要求完成酒店开业前的各项准备工作，确保开业顺利。
2. 打造高品质服务和客户体验，提高酒店的市场竞争力。
3. 控制成本，合理分配资源，最大化效益。
4. 建立有效的项目团队，相互协作配合，推动工作完成。
工作任务和时间安排：1. 筹备期一：酒店前期方案制定：2个月- 制定酒店的总体规划和设计方案；- 制定筹备团队招募计划，并组建筹备团队；- 制定酒店开业计划及时间表。
2. 筹备期二：设备选购及装修工作：6个月- 设备选购管理：确定酒店所需设备，并根据酒店预算确定采购方案；- 装修设计和预算：制定酒店的装修方案和预算，并严格控制装修费用；- 装修进度管理：监督装修进度和质量，并配合相关部门的调整。
3. 筹备期三：策划营销活动：2个月- 制定酒店营销方案，并根据目标人群确定宣传和推广方案；- 策划开业活动，包括主题、场地、礼品等；- 确定开业期间的房间价格及各种优惠政策，提高客人的入住率。
4. 筹备期四：试营业：1个月- 试运营期间对酒店设施和服务进行全面测试，并与客人进行沟通；- 按照客人反馈，对服务质量和设施进行调整和优化。
资源调配和预算计划：1. 确认各项预算，并按照预算投入资金，确保酒店在预算范围内运作；2. 制定资源管理计划，最大限度地利用资源和人力，减少浪费和重复投入；3. 配置必要的设备和人员，保证酒店硬件和软件条件的满足。
项目风险评估和管理：1. 评估所有可能影响项目的风险，并采取相应的应对措施；2. 对策划、设计、施工等环节进行全面的监管，确保进展顺利；3. 当发生重大事故或问题时，及时处理并报告上级领导。
工作绩效管理：1. 对筹备团队成员定期进行培训和考核，确保成员的工作技能和知识储备；2. 对酒店开业前的工作任务进行评估和监测，及时发现和解决问题；3. 充分发挥员工的创新和贡献，提高酒店效能和市场竞争力。
2024年酒店前期筹备工作计划书
尊敬的酒店筹备团队：随着2024年的日益临近，我们迎来了酒店开业前的重要筹备阶段。
为了确保酒店能够顺利开业并迅速达到预期的运营水平，我们特制定以下详细的前期筹备工作计划书。
一、市场调研与定位1.目标市场分析：明确酒店的主要客源市场，包括商务旅客、休闲游客、会议团体等。
2.竞争对手研究：对周边酒店进行全面调研，了解其服务特色、价格区间、设施设备等。
3.市场定位：根据调研结果，确定酒店的市场定位，包括目标客户群体、服务特色和价格策略。
二、设计与施工1.建筑设计：确保酒店设计符合市场定位，同时兼顾功能性和美观性。
2.施工进度管理：制定详细的施工进度表，确保各个施工环节按时完成。
3.质量控制：严格把控施工质量，确保酒店设施达到高品质标准。
三、设施设备采购1.家具与装饰品：根据设计风格，选购高品质的家具和装饰品。
2.电器与设备：采购先进的厨房设备、客房用品和公共区域设施。
3.信息与通信系统：安装高效的网络和通信系统，确保酒店的数字化服务能力。
四、人力资源规划1.组织架构设计：根据酒店规模和业务需求，设计合理的组织架构。
2.人员招聘与培训：制定招聘计划，同时安排新员工进行专业培训，确保员工具备必要的技能和服务意识。
五、营销与推广1.品牌建设：建立酒店品牌形象，包括logo设计、宣传册制作等。
2.营销策略：制定开业前的营销计划，包括社交媒体营销、广告宣传和促销活动等。
3.预订系统：建立高效的预订系统，确保客人能够便捷地预订房间。
六、运营管理1.服务流程制定：制定标准化的服务流程，确保客人享受到一致的高质量服务。
2.物资采购与库存管理：建立稳定的物资采购渠道，同时做好库存管理，确保酒店运营的连续性。
3.安全与应急管理：制定安全管理制度和应急预案，确保酒店安全运营。
七、财务管理1.预算编制：制定详细的财务预算，包括建设预算、运营预算和营销预算等。
2.成本控制：严格控制各项成本，确保酒店的盈利能力。
3.收益管理：制定收益管理策略，优化价格和库存，最大化酒店收益。
酒店开业前准备工作计划
酒店开业前准备工作计划酒店开业前准备工作计划一、工作目标和目标规划1.1 工作目标：开业前准备工作顺利完成，确保酒店开业顺利，并为后续运营打下良好的基础。
1.2 目标规划：制定详细的工作计划，借助团队合作和资源整合能力，合理布局每一项任务，实现开业准备。
二、工作任务和时间安排2.1 工作任务：前期建设和设备采购、机构设置和人才招聘、宣传推广和开业策划，以及开业仪式的组织和实施等。
2.2 时间安排：按照整个开业准备的时间表，分阶段制定每项任务的时间节点，保证开业前的所有准备工作能够顺利完成。
三、资源调配和预算计划3.1 资源调配：整合酒店内外部资源，如品牌代理商、广告公司等，并规划人员配备等工作，确保资源得到合理调配。
3.2 预算计划：根据开业准备工作的实际需求，编制合理的预算计划，包括场地和设备租赁、人员薪酬、宣传推广费用等方面的预算。
四、项目风险评估和管理4.1 项目风险评估：对每项工作进行风险评估，制定应对措施，降低风险。
4.2 项目风险管理：按照项目风险评估的结果，针对每个风险点逐一开展管理，确保风险得到最小化的影响。
五、工作绩效管理5.1 工作绩效测评：设定工作绩效考核标准，对工作人员进行绩效测评。
5.2 工作绩效管理：基于工作绩效评估结果，制定激励措施，提高员工工作积极性。
六、沟通和协调6.1 内部沟通：酒店内部各部门需要互相配合，以达成同一目标，需要持续沟通。
6.2 外部协调：与酒店相关方，如品牌方、宣传策划公司、招聘公司等，进行有效协调，提高协作效率。
七、工作总结和复盘7.1 工作总结：开业前准备工作结束后，对每个工作流程进行总结，发现问题、总结经验，为后续的工作提供参考。
7.2 工作复盘：及时对开业准备工作的实施进行反思，从而不断提高开业准备工作的水平，为酒店后续的发展提供更好的保障。
综上所述，酒店开业前准备工作计划需要从多个方面进行规划，确保开业前准备工作可以高效率顺利完成，开业时真正做到万无一失，为后续酒店的运营发展打下一个良好的基础。
酒店前台筹备期间工作安排
酒店前台筹备期间工作安排1. 引言在酒店开业之前的筹备期间，前台部门是至关重要的一部分。
前台是酒店的门面，是客人与酒店之间第一次接触的地方。
因此，在酒店开业前的筹备阶段，前台部门需要做好各项工作的准备和安排，以确保顺利开业，并为客人提供优质的服务。
本文将介绍酒店前台筹备期间的工作安排，包括前期准备、系统培训、人员招聘和岗位分工等方面的内容。
2. 前期准备在酒店前台筹备期间的前期，需要进行一系列的准备工作，以确保开业的顺利进行。
以下是一些重要的前期准备工作：2.1 确定前台工作流程在筹备期间，需与酒店管理层一起确定前台的工作流程，并编写相应的工作手册。
工作流程应包括客人登记、房态管理、服务咨询等方面的内容，以确保各项工作可以有条不紊地进行。
2.2 确定前台工作时间根据酒店的运营模式和客人需求，确定前台的工作时间。
一般来说，前台需要全天候提供服务，因此需考虑人员轮班以确保酒店前台的24小时连续运营。
2.3 确定前台设备和物资需求在前期准备中，需确定前台所需的设备和物资，如电脑、打印机、电话等设备，以及文具、表单等物资。
同时，还需确保这些设备和物资的正常运作和充足供应。
系统培训是酒店前台筹备期间的一项重要工作。
在系统培训中，前台工作人员需熟悉酒店的管理系统，包括客房预订系统、会员管理系统、财务结算系统等。
以下是系统培训的一般安排：3.1 系统培训计划在筹备期间，制定详细的系统培训计划，包括培训的时间、地点、内容和讲师等方面的安排。
培训计划应充分考虑前台工作人员的日常工作安排，确保培训时间和工作时间的协调。
3.2 培训内容系统培训的内容应围绕酒店的管理系统展开，包括系统的基本操作、功能介绍和常见问题处理等方面的内容。
培训内容应结合实际操作，并充分考虑前台工作人员的实际需求。
在完成系统培训后，需对前台工作人员进行培训评估，以确保他们对系统的掌握程度和能力。
培训评估可以通过测试、考核或模拟操作等方式进行，评估结果可作为人员培训和提升的依据。
酒店前厅开业筹备方案
酒店前厅开业筹备方案背景在酒店的开业过程中，前厅作为客人进入酒店的第一个接触点，其作用不可忽视。
因此，一个完整的开业筹备方案，必须包含前厅的相关计划。
目标优化酒店前厅的服务流程和服务标准，提高客人的满意度，实现酒店的长期盈利。
实施步骤第一步：制定前厅服务标准制定前厅服务标准是酒店开业筹备的重要环节之一。
制定前厅服务标准，应该根据酒店定位、品牌形象、服务理念等方面进行规划。
在制定前厅服务标准的过程中，需要清晰明了地制定以下内容：1. 前台服务流程前台服务流程是酒店前厅服务中十分重要的环节。
制定前台服务流程应该根据不同的客人需求制定不同的服务流程，而这一点与酒店的定位息息相关。
例如，商务酒店和旅游酒店的前厅服务流程则有很大的不同。
2. 客人接待标准客人接待标准也是酒店开业筹备中必须要制定的事项之一。
客人接待标准包括客人问候的标准、客人咨询的标准、客人服务的标准等。
它们将直接影响到客人对酒店服务的评价。
3. 前台信息系统前台信息系统是现代酒店的必要设施。
前台信息系统应具备信息录入、查询、修改、删除等功能。
通过前台信息系统，能够更方便的管理前台的信息。
第二步：装修设计规范前厅的装修设计规范，在开业筹备中也是必须要注意的问题之一。
前厅的装修设计不仅仅是对客人的视觉体验的冲击，也是对品牌形象和酒店定位的传达。
因此，在制定装修设计规范时，需要同时兼顾酒店的品牌定位和客人的需求。
1. 颜色搭配和灯光颜色和灯光是前厅的最重要元素之一。
酒店前厅首先必须要做到色调协调、明暗适中、高亮度、自然光线等标准要求。
在这些方面做到我们才能给客人一种非常立体、自然、舒适的感受。
2. 空间设计规范空间设计是整个前厅的基础。
它不仅关乎到前厅的风格和氛围，还关乎到整个前厅的流程和动线。
在制定前厅的空间设计时，必须要考虑到受客人的便利和舒适因素，还要考虑到酒店的特色和推广元素。
3. 前厅设备规范前厅设备的规范对一个酒店的运营是非常重要的。
酒店开业前厅部筹备工作大纲(doc 32页)
酒店开业前厅部筹备工作大纲(doc 32页)酒店开业筹备工作大纲前厅部1．前台部筹备办公室的设立；包括：办公用品及办公设备、秘书的招聘；2．与工程部经理联系，取得前台部所管辖范围地平面设计图，到酒店工地现场察看，对不合理的提出修改方案（特别是前台柜台，礼宾部柜台，商务中心，康乐设施部门等）。
特别了解电话机通讯设备的购买、安装情况，向业主提供有理化建议；3．制定本部门的组织架构图及人员编制方案，提交至人力资源部及总经理；4．制定出酒店筹备期间车辆的使用制度及控制政策与程序；5．制定出筹备期间前台部的各项规章制度；6．制定前台部开业需用的各种营运设备，服务用品的采购计划及印刷品的印刷清单，并提交至财务部。
编写酒店的分机号码安排，计算酒店电话机需求总数；7．深切了解酒店的各种房间的设施、面积，与总经理、营业经理等讨论确定本酒店的房间级别及经营方针、政策；2．配合酒店的统一招聘，把前台部的招聘工作落实，员工到职后展开有系统的培训；3．与财务部确定本部门采购物品的样本（车队的车辆采购落实）；4．制定酒店开业后一年内前台部的费用预算及营业收入预算，交财务经理（事前必先制定由前台部管理的部门的有关收费价格）；5．安排对员工进行三种特别培训：18．1对酒店电脑系统及磁卡锁系统进行如何使用之培训；18．2安排总机房人员进行国际话务培训；18．3安排有关人员（包括大堂副经理及接待部员工）对客人登记制度，要求公安局派人作专门培训；6．与营业推广部、中餐部、管家部等讨论接待重要客人的服务程序，报总经理审批后归入本部的工作政策与程序之文件中；7．完成酒店开业后各种报表在电脑的建立；8．参与酒店各种房价的制定；9．员工进酒店现场，在本工作岗位进行模拟操作培训；10．员工进行本部门所属区域的卫生清洁工作；11．领取各种开业需用之器材，物品。
并作好记录及储存妥善；12．酒店开业典礼的准备工作。
酒店开业筹备工作大纲（九）管家部12008-7-28 6:24:00| By: 品鉴名珺推荐1．管家部筹备办公室的设立（包括办公用品、办公器材及秘书或文员的招聘并到职）；2．向工程经理索取管家部所管辖的范围的平面设计图并察看酒店施工现场的实际情况，如有不妥善之处应及时向有关人员提出更改方案并知会总经理，督导业主尽快建立各种房间类别的样板房；3．根据酒店的规模，制定本部门的组织架构图及人员编制，送人力资源部及总经理；4．制定筹备期间管家部的各项规章制度；5．根据酒店的规模，中餐娱乐设施，员工总人数等计算洗衣房设备的需求量，列出采购清单提交总经理；6．制定本部门开业需用的营运设备、物品采购清单、所有印刷品的印刷计划送财务部汇总；7．根据各部门（特别是中餐部）制定的并汇总到管家部的布草数量，整理出一份全酒店布草采购清单送财务部统一采购；8．根据酒店的总人数及各部门、各级别的实际情况，制定整个酒店的制服采购清单送财务部；9．参考集团行政人事中心提供的资料，结合本部门的实际情况、编写管家部开业后的各级员工的工作职能、工作描述及整个管家部的工作政策与程序；10．编写管家部对员工培训的培训内容及培训课程安排（要分开每个部分，如：楼层、洗衣房、公共卫生、布草房等）；11．制定本部门的招聘计划（结合整个酒店），包括职位、人数、招聘标准、初试、复试的试题、录取程序等；12．与各部门经理讨论管家部与各部门之间的工作配合问题（特别是与前台部及中餐部）；13．实施员工的招聘、员工到职后分部门对员工展开有系统的培训；制定整个酒店开业时需用之绿色植物及花卉数量，并与有关方面（供应商）洽谈酒店以后上述植物的供应情况，并争取签定合同；2．与财务部及供应商研究讨论并确定管家部所采购之营运设备、经营用品、清洁用品之样板；3．与各部门经理讨论各部门、各级别之制服样板，最后由总经理审定；4．制定酒店开业后一年内管家部的费用预算并提交财务部；5．对在培训的员工进行考核，检查培训效果；6．根据集团行政人事中心提供的资料，编制出一份接收整个管家部的验收检查表；7．通过作大量的市场调查，制定洗衣房对客人洗衣的收费价格；8．检查各种采购物品的到位情况，特别是员工制服，安排各部门员工身，有更改的及时提出方案；9．跟催，检查洗衣房设备到位及安装情况。
新酒店前厅策划书3篇
新酒店前厅策划书3篇篇一《新酒店前厅策划书》一、项目概述二、前厅布局与设计1. 设计风格：采用现代简约风格，注重线条简洁、色彩搭配协调，营造出时尚、舒适的氛围。
2. 空间规划：宽敞的大堂，设置舒适的休息区。
合理布局前台接待区，方便客人办理入住和退房手续。
设立行李寄存处和礼宾服务台。
3. 装饰与细节：摆放艺术装饰品和绿色植物，增添生机与活力。
选用高品质的家具和照明设备，提升整体质感。
三、服务与设施1. 24 小时前台服务，提供热情、专业的接待。
2. 快速办理入住和退房手续，减少客人等待时间。
3. 提供行李搬运服务。
4. 设立商务中心，提供打印、复印、等服务。
5. 提供免费的饮品和小吃。
四、人员配置与培训1. 招聘具备良好沟通能力和服务意识的前台工作人员。
2. 对员工进行专业的培训，包括服务礼仪、业务知识、应急处理等方面。
3. 建立激励机制，鼓励员工提供优质服务。
五、营销与推广1. 制作精美的宣传资料，包括前厅的图片和特色服务介绍。
2. 在酒店官网、在线旅游平台等渠道进行推广。
3. 与周边企业、旅行社等建立合作关系，拓展客源。
六、预算与成本控制1. 列出前厅装修、设备采购、人员工资等方面的预算。
2. 建立成本控制机制，定期进行成本核算和分析。
七、运营管理1. 制定完善的前厅管理制度和工作流程。
2. 定期进行客户满意度调查，根据反馈意见及时改进服务。
3. 与其他部门密切合作，确保酒店整体运营顺畅。
篇二《新酒店前厅策划书》一、项目背景随着旅游业的蓬勃发展和人们对高品质住宿体验的需求不断增加，我们计划打造一家全新的酒店。
酒店前厅作为客人进入酒店的第一印象和主要服务区域，其规划和设计至关重要。
二、前厅布局1. 宽敞明亮的大堂，设置舒适的休息区和接待台。
2. 合理规划行李寄存区，方便客人存放行李。
3. 设立独立的商务中心，提供打印、复印、等服务。
4. 配置美观的指示牌，引导客人前往各个区域。
三、服务理念1. 以客户为中心，提供热情、周到、专业的服务。
酒店前厅开业筹备方案
酒店前厅开业筹备方案1. 确定前厅区域在酒店建设初期，需要对前厅的区域进行规划和设计。
前厅的区域一般包括酒店大堂、接待台、休息区、酒吧、商店等。
根据酒店的定位和自身特点，确定前厅的功能区域，从而保证前厅的布局合理、功能齐全，能够满足客人的需求。
2. 前厅室内设计前厅是酒店的门面，也是客人第一次接触酒店的地方，所以前厅的室内设计非常重要。
在设计前厅的室内风格时，需要考虑酒店的定位、客群特点、品牌形象等方面。
前厅的室内设计应该能够给人留下深刻的印象，让客人感受到酒店的品牌文化和服务理念。
3. 前厅设备配置前厅还需要配备一些重要的设备，例如接待台、行李寄存柜、商务中心、贵宾室等。
这些设备的配置应该能够满足客人的不同需求，并且应该具有先进的技术和功能。
4. 前厅服务流程前厅服务流程是酒店服务质量的重要组成部分。
前厅的服务流程包括客人接待、酒店介绍、行李寄存、房间分配等方面。
在前厅的服务流程中，应该注重细节，提供高质量的服务，为客人带来舒适和便利的体验。
5. 前厅员工培训前厅员工是酒店服务质量的关键因素。
为了保证前厅提供高效、优质的服务，需要对前厅员工进行专业的培训。
前厅员工的培训应该包括礼仪、沟通、客户服务技巧等方面。
6. 前厅营销策略前厅也是酒店营销的重要渠道之一。
前厅可以通过推销酒店的服务和优惠活动，吸引更多的客人选择入住。
因此，需要制定一系列前厅营销策略，如制定推销方案、组织推广活动等，从而提高酒店的知名度和销售量。
7. 前厅安全保障前厅安全保障是酒店运营过程中必不可少的一环。
前厅需要配备安全设备和安保人员，防范各种安全风险。
同时，酒店还要建立健全的安全管理体系，加强对员工和客人的安全教育和培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。
结论综上所述，酒店前厅开业筹备方案需要综合考虑前厅区域、室内设计、设备配置、服务流程、员工培训、营销策略以及安全保障等多个方面。
只有抓住这些关键点，才能为客人提供满意的服务和体验，提高酒店的知名度和竞争力。
新开酒店的前期筹备工作方案
新开酒店的前期筹备工作作为壹家新开酒店，前期筹备工作千头万绪，尤其是酒店，涉及面广，内容多，稍有不周，将对开业后的管理产生较大的影响。
为此，我特编写了酒店开业筹备工作壹文，内容尽可能详实而具体，希望具备壹定的可操作性，为有相同困惑的酒店同仁提供实实于于的帮助。
做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事餐饮管理工作的专业人士来说也是壹个挑战。
本文采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为壹个项目来运作。
壹、酒店的工作任务餐饮服务是组成酒店必不可少的部分，酒店门是酒店的重要创收部门。
于酒店各部门中，酒店员工集中，业务环节繁多，技术水平要求高，牵涉到的学科知识广泛，因而其管理也最为复杂，加强餐饮管理，对整个饭店的运营管理均有非常重要的意义。
酒店主要负责食品原材料的加工，各类饮食食品的烹制，各餐厅产品销售和宴会服务工作，满足住店客人和店外前来用餐客人的物质和心理享受需要。
二、酒店开业筹备的任务和要求酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运转系统，且为开业及开业后的运营于人、财、物等各方面做好充分的准备。
具体包括：(壹)、确定酒店的管辖区域及责任范围酒店总监（经理）壹般要提前6个月到岗。
到岗后，首先要通过实地察见，熟悉饭店的平面布局。
然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及酒店的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。
饭店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论且做出决定。
于进行区域及责任划分时，酒店管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。
酒店管理范围较大，为综合利用会议设施，发挥最大的效能，壹般宴会厅、会议室划归酒店管辖；员工餐厅也由酒店统壹管理。
（二）确定酒店各区域主要功能及布局。
根据酒店总体建筑布置和市场定位，对餐饮区域要进行详细的功能定位。
于进行区域分布时，要合理考虑餐饮各项管理流程；如送餐线路；服务流程的合理性；厨房工作流程的合理性；餐具收拾和洗涤的流程；足够的仓储场所和备餐间；尤其是多功能宴会厅（壹般有二套设施），要留有充足的储放会议桌和餐桌的场地。
酒店开业前筹备工作内容
酒店开业前筹备工作内容第一篇：酒店开业前筹备工作内容酒店开业前筹备工作内容酒店开业前的筹备工作主要是建立部门运营框架，并为酒店开业以及日后的正常营业，在人、财、物等各方面做好充分的准备。
一、首先要熟悉酒店的平面布局，必须实地察看，然后根据实际情况审核酒店经营布局、装修设计图等图纸。
房型比例、房间布置、大厅布局和流程等方面是否有问题，如有不合理的方面及时提出合理建议；二、综合考虑酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等因素，根据酒店的实际情况制定酒店的运营标准，确定酒店组织结构、人员定编。
对当地酒店员工薪酬待遇进行调查，确定酒店工资标准方案；三、组织人力对酒店高级管理人员以及员工进行招聘培训工作；在开业前组织各部门对员工进行培训并进行考评；四、组织人员对市场进行调研，通过市场调研对酒店进行市场定位，制定酒店的销售价格及各类优惠项目从而编制酒店开业前营销计划；五、引进酒店的VI对酒店各类印刷品进行设计、定稿、印刷，同时编制酒店的宣传资料等；六、综合考虑酒店自身特点、行业内物品配备标准、本酒店的设计标准及目标市场定位、行业发展趋势等因素，编制开业物品采购清单并询价；七、编制开办费预算，开业前三个月的经营预算，审核采购计划，以及各项财务制度；八、负责物品采购工作并跟踪落实采购物品是否按时按量到位；九、根据酒店的运营标准、结合酒店的具体实际，制定酒店运营管理的实施细则：工作手册（包括员工手册、规章制度、岗位职责、工作流程、运营表格等内容），在开业前培训到每个员工十、参与酒店制服的设计挑选；十一、办理酒店各类证照；十二、根据装修工程进度，定期检查和反馈工程质量情况，并参与工程验收；十三、组织开荒清洁工作十四、组织进行分区、整体模拟运行十五、制定开业庆典详细计划第二篇：店铺开业前筹备工作内容店铺开业前筹备工作内容一个店铺的开业包括两个方面的内容，一是开业前的筹备，二是隆重开业。
开业筹备是开店的基础工作，开店筹备工作做得如何，将对后续开业顺利与否产生重大影响。
前厅筹备策划方案
前厅筹备策划方案1. 概述前厅是酒店入口处的重要组成部分，是酒店向顾客展示服务质量和形象的窗口。
一个经过良好筹备的前厅能够留下深刻印象，对顾客体验产生积极影响，有助于提升酒店的声誉和商业效益。
为此，我们制定了一份前厅筹备策划方案，旨在为各位酒店管理人员和前厅工作人员提供指导和帮助。
下文将以任务分解的方式对前厅筹备工作进行具体阐述。
2. 任务分解2.1 前厅设计前厅的设计应该符合酒店整体形象和文化氛围，同时具有时尚、美观、舒适的感觉。
常见的设计元素包括：•灯光设计：营造温馨、舒适的氛围。
•艺术装饰：如油画、雕塑等，能够增强酒店文艺气息。
•植物设计：放置一些植物或花卉，能够给人一种自然和生机的感觉。
•家具设计：在选择家具时要注重舒适性、美观性和实用性等方面的考虑。
2.2 前厅培训前厅工作人员在前厅的服务过程中必须做到礼貌、耐心、细致、热情、专业、得体、灵活、机智等方面。
因此，前厅员工的培训是前厅筹备工作中不可或缺的一项任务。
培训内容包括：•服务礼仪培训：礼节性问候、基本姿态、服务态度等方面。
•产品知识培训：酒店房型、餐饮服务、大型活动等方面。
•工作技能培训：前台接待、电话接听、行李搬运等方面。
2.3 前厅布置前厅布置设计应结合节日、主题和时令等元素，达到瞩目、惊喜的效果。
常见的前厅布置方式包括：•节日或纪念日活动：放置节日主题饰品、彩灯等，营造节日氛围。
•珍稀文物展览：通过精心搭建场景，布置珍稀文物展览，展示历史文化及酒店的博物馆精品。
•花卉展示：放置花卉、植物或水景等，增加前厅的文艺和自然气息。
•彩虹廊道：利用灯光和镜面反射技术制造出奇妙的彩虹隧道。
2.4 前厅服务前厅服务是顾客对于酒店服务质量和形象的第一印象，能够直接影响顾客的满意度和忠诚度。
前厅服务有以下几个方面：•招待接待：顾客到店后，前台接待员要及时问候并表明身份，引导顾客办理入住等手续。
•行李服务：行李员负责将顾客行李搬运到房间，注意保持礼貌和友善沟通等方面。
某酒店项目开业前筹备工作手册
某酒店项目开业前筹备工作手册某酒店项目开业前筹备工作手册目录一、项目简介二、开业前筹备工作计划三、人员招聘与培训四、酒店设备与供应物品采购五、宣传与市场推广六、客户关系管理七、卫生与消防安全管理八、财务与管理信息系统建设九、开业前最后准备一、项目简介本手册是针对某酒店项目开业前筹备工作所编写，旨在协调各相关部门的工作，确保项目开业的顺利进行。
在项目简介中，应包括酒店的规模、位置、品牌定位、预计开业时间等基本信息，并对酒店的特色、服务宗旨等进行简要介绍。
二、开业前筹备工作计划为了确保项目开业的顺利进行，需要制定详细的开业前筹备工作计划。
计划中应包括每项工作的具体时间、责任人及进度要求，并确保各个工作环节的协调与配合。
三、人员招聘与培训根据酒店的规模和服务需求，制定人员招聘计划，并确保招聘程序的透明与公正。
同时，进行员工培训，包括酒店服务、礼仪、操作流程等方面的培训，以提高员工的专业素质和服务水平。
四、酒店设备与供应物品采购根据酒店的需求，制定设备与供应物品的采购计划，并确保采购过程的合法合规。
采购时要注意设备的品质、功能与价格的合理性，以及供应物品的品质与供货能力。
五、宣传与市场推广通过各种途径进行酒店的宣传与市场推广，建立良好的品牌形象。
可以利用媒体广告、社交媒体、线上线下活动等方式进行宣传，吸引更多的客户。
同时，进行竞争对手的市场调研，了解市场状况，根据实际情况制定合理的价格与推广策略。
六、客户关系管理建立客户关系管理系统，通过定期的客户回访、客户满意度调查等方式，了解客户的需求与反馈，及时进行改进与优化。
同时，建立客户数据库，进行客户分类与分析，为酒店的销售与市场决策提供依据。
七、卫生与消防安全管理制定详细的卫生管理制度与消防安全管理制度，确保酒店的环境整洁与卫生，以及客户入住期间的安全。
同时，进行员工的安全培训，提升员工的安全意识与应急处理能力。
八、财务与管理信息系统建设建立完善的财务与管理信息系统，包括财务管理、预算编制、成本控制等方面，以及员工考勤、工资计算与人事管理等方面。
酒店开业前筹备工作计划范文大全(5篇)
酒店开业前筹备工作计划范文大全（5篇）酒店开业前筹备工作计划篇1(一)开业前第17周餐饮部负责人到位后，与工程承包商联系，建立这种沟通渠道，以便日后的联络。
(二)开业前第16周至第13周1、了解餐饮经营项目、餐数等。
2.了解酒店客房、康乐等配套设施的配置。
3、熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。
4、了解有关的订单与现有财产的清单。
5、了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。
检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。
6.确保开业前一个月所有订购物品能够到位，开业前与总经理及相关部门协商主要物品的保管和控制方法，建立订单的验收、入库、查询等工作流程。
7、确定组织结构、人员编制、运营模式。
8、确定餐饮经营的主菜系。
9.编写工作描述、工作流程、工作标准、管理制度、操作表格等。
10、落实员工招聘事宜。
11.参与制服材料和款式的选择。
(三)开业前第十二周至第九周1、按照饭店的设计要求，确定餐饮各区域的布置标准。
2、制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。
3.制定餐饮部健康安全管理体系。
4、建立餐饮质量管理制度。
5、制订开业前员工培训计划。
(四)开业前第八周至第六周1、审查厨房设备方案及完工时间。
2、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位。
3.为餐饮验收准备一份餐饮验收表。
4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。
5、核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准。
6、实施开业前员工培训计划。
7、与总经理商定员工食堂的开出方案。
(五)开业前第五周1、展开原材料市场调查分析;制定原料供应方案和程序。
2、与厨师长一起着手制订菜单。
菜单的制订是对餐饮整体经营思路的体现，也是餐饮出品档次的体现，要经过反复讨论，基本方案制订好后报总经理。
菜单设计程序：①明确当地的饮食习惯(依据市场调查分析报告)②酒店餐饮的整体经营思路的目标客户群③原料供应方案④厨师队伍的实力⑤综合制订菜单⑥印刷。
酒店开业前餐饮部筹备开业计划
酒店开业前餐饮部筹备开业计划引言本文档旨在为酒店开业前的餐饮部筹备工作提供一个详细的开业计划。
餐饮部是酒店的重要部门之一，其顺利开业对酒店的整体运营影响巨大。
因此，合理、科学的餐饮部开业计划是确保餐饮部能够顺利运营的关键。
1. 筹备人员组建和分工1.1 筹备团队的组建在开业筹备阶段，我们将组建一个餐饮部筹备团队，团队成员包括： - 项目经理：负责协调各项工作，监督进度。
-厨师长：负责菜单设计、食材采购等。
- 服务经理：负责服务流程设计、人员培训等。
- 餐饮顾问：提供专业的意见和建议，协助团队工作。
1.2 团队成员的分工 - 项目经理负责统筹协调整个开业筹备过程，与酒店其他部门进行沟通协作。
- 厨师长负责菜单规划和食材采购，确保菜品的质量和口味。
- 服务经理负责服务流程设计、员工培训和服务质量管理。
- 餐饮顾问提供专业的意见和建议，协助团队工作。
2. 确定餐饮部的运营理念和定位在开业前，我们需要明确餐饮部的运营理念和定位，以便制定后续的具体计划。
我们的餐饮部将以提供高品质的餐饮服务为核心竞争力，通过健康、美味和高价值的菜品吸引顾客，营造温馨舒适的用餐环境，提供优质的服务体验。
3. 设计菜单和食材采购3.1 设计菜单 - 根据餐饮部的运营理念和定位，制定符合市场需求的菜单。
- 菜单要注重菜品的口味、营养搭配、食材新鲜度等方面的要求。
- 考虑到顾客的需求和偏好，适当引入特色菜品，提高竞争力。
3.2 食材采购 - 根据菜单需求，制定食材采购计划。
- 选择可信赖的供应商，确保食材的质量和安全。
- 食材采购要与菜单设计相匹配，保证食材的新鲜度和供应的及时性。
4. 服务流程设计和员工培训4.1 服务流程设计 - 制定餐厅的用餐流程和服务标准，保证顾客的就餐体验。
- 设计服务流程要考虑到顾客的需求和预期，提供高质量的服务。
- 考虑到顾客的口味和健康需求，提供个性化的餐饮服务。
4.2 员工培训 - 培训员工的态度和技能，提高餐饮服务的品质。
酒店筹备工作任务策划纲要（精选5篇）
酒店筹备工作任务策划纲要（精选5篇）第一篇：酒店筹备工作任务策划纲要酒店筹备工作任务策划纲要一、酒店筹备工作流程：A、基建筹备阶段：包括项目的设计论证、功能布局、设施设备配置、施工要求、设备安装督导、各种证照手续办理、基建资料归档等。
B、开业筹备阶段：包括策划开业的各项工作计划、组织实施开业各项准备工作、人员招聘、人员培训、内部装修布置要求等。
C、经营管理阶段：包括市场调研、经营方案、价格制定、营销方案、广告策划。
二、酒店筹备A、项目前期筹备（投资与回报分析）1.市区域商业市场调查2.省区域酒店业市场调查3.市区域酒店业市场调查4.项目市场定位及经营方案5.项目总体投资预测6.经营收入预测7.投资回报分析B、筹建期工作（建筑期）：1.项目功能布局确立：酒店项目的总体布局及酒店每层流程分布说明报告（建筑设计任务书）2.内装修设计：酒店内装修设计要求，包括会所、餐厅、娱乐、康体、客房、后勤区域的面积和要求，设计单位可根据此设计任务书的要求进行内装修设计方案的工作。
3.机电配置：就有关酒店设备的选型提供配置。
4.选定相关专业公司进行商务洽谈。
5.设计方案：项目的总体规划设计方案、建筑设计图及内装修设计图的评选工作。
6.项目发展基建程序：项目发展基建程序说明。
7.与选定的酒店设计公司配合，定期沟通。
提供项目设计所需要的相关参数及资料。
8.项目从立项到投入使用整个过程的策划、协调。
9.项目在建筑工程、设计工程及内装修工程的验收工作。
C、开业前期筹备工作（装修期）：1.品牌的确立2.筹备开业办公室建立及人员到位3.开业费预算编制4.酒店组织架构及人手编制5.办理各类执照（参照新酒店需要办理的证照表）6.确定各部门经营概念7.制定员工工资标准福利待遇8.识别设计（VI手册）确定包括酒店内各营业点标志9.编写采购计划及印刷品计划10.编写各部门运作手册，制定各种服务标准及酒店规章制度11.确定整体招聘计划及实施员工招聘12.制定各部门培训大纲及培训计划13.员工的培训14.完成酒店市场调查报告15.确定市场定位及制定市场策略16.确定各营业部门价格结构17.制定开业前广告计划18.全面展开销售公关工作19.开业典礼方案研究及确定20.完成员工手册21.制定开业前后年度营业预算22.接收所有经营场地23.员工实地模拟培训24.各类用品收货及仓存管理25.筹备开业典礼D、酒店开业后全面管理* 经营：1、按照市场的需求及变化适当及相应地调整酒店经营方案与策略，争取最高的经营效益。
酒店开业前的准备工作方案
酒店开业前的准备工作方案
准备酒店开业前的工作方案需要考虑多个方面，包括行政管理、设备设施、人力资源、市场推广等。
以下是一个酒店开业前的准备工作方案的概述。
1. 行政管理准备工作：
- 成立酒店管理团队，确定各岗位职责，并进行组织架构规划。
- 根据酒店规模和需求，购置或租赁办公设备和办公用品。
- 确定内部行政流程，包括文件管理、行政办公事务处理等。
- 确定酒店操作手册和员工手册，并进行培训。
2. 设备设施准备工作：
- 评估酒店装修和设备设施的状况，进行必要的维护和修缮。
- 根据酒店类型和需求，采购酒店必备的设备和家具。
- 确保酒店的安全设施和消防设备齐全，并进行必要的检验和维护。
- 确保酒店的环境设施和卫生设备符合相关卫生标准。
3. 人力资源准备工作：
- 拟订员工招聘计划，确定各岗位需求和招聘渠道。
- 协助招聘团队进行面试和选聘合适的员工。
- 制定员工培训计划，包括岗前培训、职业培训和服务技能培训等。
- 确定员工工资体系和绩效评估机制，并建立员工档案管理系统。
4. 市场推广准备工作：
- 进行市场调研和竞争分析，明确目标客户群体和市场需求。
- 制定酒店市场推广计划，包括线上线下渠道的宣传策略和推广活动。
- 设计和印刷酒店宣传资料，建立酒店网站和社交媒体账号。
- 策划开业庆典和推广活动，确保开业时能够吸引目标客户。
以上仅为酒店开业前准备工作方案的基本概述，实际情况还需要结合具体的酒店类型和规模进行详细的调整和制定。
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酒店开业筹备工作大纲前厅部1．前台部筹备办公室的设立；包括：办公用品及办公设备、秘书的招聘；2．与工程部经理联系，取得前台部所管辖范围地平面设计图，到酒店工地现场察看，对不合理的提出修改方案（特别是前台柜台，礼宾部柜台，商务中心，康乐设施部门等）。
特别了解电话机通讯设备的购买、安装情况，向业主提供有理化建议；3．制定本部门的组织架构图及人员编制方案，提交至人力资源部及总经理；4．制定出酒店筹备期间车辆的使用制度及控制政策与程序；5．制定出筹备期间前台部的各项规章制度；6．制定前台部开业需用的各种营运设备，服务用品的采购计划及印刷品的印刷清单，并提交至财务部。
编写酒店的分机号码安排，计算酒店电话机需求总数；7．深切了解酒店的各种房间的设施、面积，与总经理、营业经理等讨论确定本酒店的房间级别及经营方针、政策；8．根据集团行政人事中心提供的资料，结合本部门的实际情况，编写出前台的各岗位、各职级员工的工作职能、工作描述及整个前台部工作的政策与程序；9．与财务部一起与电脑供应商研究酒店所购置的电脑系统对于前台的实用程度，对不完善的地方提出改进方案。
深切了解酒店电话设备的配置情况，按各部门的使用要求编写酒店开业后电话号码表；10．确定开业后前台部各种报表的格式并提交总经理审阅；11．根据集团行政人事中心提供的资料，编写整理培训员工的培训资料及制定课程安排；12．制定招聘本部门员工（包括各分部门的经理、主管等）的招聘计划，包括：招聘人数、职位、招聘条件、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等；13．与各部门经理讨论开业后前台部与各部门之间的工作配合问题；收集各部门能向客人提供什么服务资料，编写酒店服务指南，送总经理审批后由财务部安排外印刷，开业时每间客房放置一本；2．配合酒店的统一招聘，把前台部的招聘工作落实，员工到职后展开有系统的培训；3．与财务部确定本部门采购物品的样本（车队的车辆采购落实）；4．制定酒店开业后一年内前台部的费用预算及营业收入预算，交财务经理（事前必先制定由前台部管理的部门的有关收费价格）；5．安排对员工进行三种特别培训：18．1对酒店电脑系统及磁卡锁系统进行如何使用之培训；18．2安排总机房人员进行国际话务培训；18．3安排有关人员（包括大堂副经理及接待部员工）对客人登记制度，要求公安局派人作专门培训；6．与营业推广部、中餐部、管家部等讨论接待重要客人的服务程序，报总经理审批后归入本部的工作政策与程序之文件中；7．完成酒店开业后各种报表在电脑的建立；8．参与酒店各种房价的制定；9．员工进酒店现场，在本工作岗位进行模拟操作培训；10．员工进行本部门所属区域的卫生清洁工作；11．领取各种开业需用之器材，物品。
并作好记录及储存妥善；12．酒店开业典礼的准备工作。
酒店开业筹备工作大纲（九）管家部12008-7-28 6:24:00| By: 品鉴名珺推荐1．管家部筹备办公室的设立（包括办公用品、办公器材及秘书或文员的招聘并到职）；2．向工程经理索取管家部所管辖的范围的平面设计图并察看酒店施工现场的实际情况，如有不妥善之处应及时向有关人员提出更改方案并知会总经理，督导业主尽快建立各种房间类别的样板房；3．根据酒店的规模，制定本部门的组织架构图及人员编制，送人力资源部及总经理；4．制定筹备期间管家部的各项规章制度；5．根据酒店的规模，中餐娱乐设施，员工总人数等计算洗衣房设备的需求量，列出采购清单提交总经理；6．制定本部门开业需用的营运设备、物品采购清单、所有印刷品的印刷计划送财务部汇总；7．根据各部门（特别是中餐部）制定的并汇总到管家部的布草数量，整理出一份全酒店布草采购清单送财务部统一采购；8．根据酒店的总人数及各部门、各级别的实际情况，制定整个酒店的制服采购清单送财务部；9．参考集团行政人事中心提供的资料，结合本部门的实际情况、编写管家部开业后的各级员工的工作职能、工作描述及整个管家部的工作政策与程序；10．编写管家部对员工培训的培训内容及培训课程安排（要分开每个部分，如：楼层、洗衣房、公共卫生、布草房等）；11．制定本部门的招聘计划（结合整个酒店），包括职位、人数、招聘标准、初试、复试的试题、录取程序等；12．与各部门经理讨论管家部与各部门之间的工作配合问题（特别是与前台部及中餐部）；13．实施员工的招聘、员工到职后分部门对员工展开有系统的培训；制定整个酒店开业时需用之绿色植物及花卉数量，并与有关方面（供应商）洽谈酒店以后上述植物的供应情况，并争取签定合同；2．与财务部及供应商研究讨论并确定管家部所采购之营运设备、经营用品、清洁用品之样板；3．与各部门经理讨论各部门、各级别之制服样板，最后由总经理审定；4．制定酒店开业后一年内管家部的费用预算并提交财务部；5．对在培训的员工进行考核，检查培训效果；6．根据集团行政人事中心提供的资料，编制出一份接收整个管家部的验收检查表；7．通过作大量的市场调查，制定洗衣房对客人洗衣的收费价格；8．检查各种采购物品的到位情况，特别是员工制服，安排各部门员工身，有更改的及时提出方案；9．跟催，检查洗衣房设备到位及安装情况。
如设备安装完毕，则安排供应商对洗衣房员工进行操作设备的培训；10．接收、检查本部所属区域，列出有缺陷的地方清单交总经理或业主处理；11．安排本部员工到自己的工作岗位进行卫生清洁（包括楼层服务员对客房的清洁，公共区域员工对公共区域，特别是大厅地面、柱等喷磨、抛光、打蜡等）；12．领取开业所用的一切物品摆放、储存并作好记录；13．各员工在本岗位进行模拟演练；14．开业典礼的准备工作。
酒店开业筹备工作大纲(十一)工程部12008-10-16 5:14:00 | By: 品鉴名珺推荐工程部（工程总监）1．工程部筹建办公室的设立（包括办公用品、设备及秘书的招聘并入职）；2．与业主及酒店施工单位负责人联系，索取整个酒店的所有设计图纸（包括土建、每层平面设计、装修、各机电设备系统安装）；3．根据施工单位提供的图纸，到酒店施工现场进行实地察看，并按每个系统有规律地记录实际施工与图纸的差异，实际酒店的需求与图纸的差异，向有关方面反映；4．制定本部门的组织架构图及人员编制提交总经理；5．征求各部门总监对酒店施工与原设计以及实际经营所需的差距提出建议，并整理成正规文件上报总经理及有关部门；6．复制各部门所有的平面设计图给每个部门总监，并按酒店的运作规律，各部门的要求，设计、安排酒店各后勤用地的位置（如办公室、仓库等）；7．根据施工工程进度，可提前招聘各系统工程师，并放置于工地。
实际了解本系统设备安装线路等。
并绘下线路图，以便接收酒店后的使用、维修、保养；8．跟催、督促业主或施工单位按开业后的标准装修样板房，待业主、管理公司、总经理等确认后所有客房才能装修施工；9．制定本部门开业所需之物品及维修工具的采购清单、工程部所需印刷品之印刷计划送财务部汇总；10．制定工程部筹建期间的规章制度及开业后各系统、各级别员工的职能、工作描述及整个工程部工作政策与程序；制定培训员工的培训计划及课程安排；12．制定招聘员工的计划：包括职位、人数、标准、初试、复试的试题、录取程序等；13．跟催各机电系统的设备安装情况，及时向酒店有关领导及部门总监汇报工程进度;14．实施员工招聘，但除系统工程师外，所有工程人员可在开业前二个月才入职；115．制定酒店开业后一年内工程部总的费用预算（包括全酒店每月用水、电、煤气、维修费用、员工工资等）；16．制定接收整个酒店的验收检查表（分每个部门、每个系统等）；17．与各部门总监讨论开业后工程部与各部门的工作配合问题；18．根据施工进度及酒店开业时间逐步验收下列机电设备：18．1机梯18．2供电系统18．3湿式消防系统、烟感消防系统、消防主机、消防联动柜：加压风机、排烟风机18．4验收空调系统18．5验收锅炉蒸汽系统18．6验收供、排水系统18．7验收楼宇自控系统18．8验收总机房18．9卫星天线、闭路电视、背景音乐、广播系统18．10保安监控系统18．11煤气调压站及煤气系统开业前的准备19．1员工到酒店现场熟识环境及现场培训；19．2领取开业时必需之物品及维修工具并妥善存放及作记录；19．3确保各机电设备正常运行；20．协助各部门接收酒店各部分；21．开业典礼的准备工作；22．开业前，绘制出一套按酒店实际装修、施工及机电设备安装的线路图存入工程部资料保管室保管。
保安部（保安部经理）1．保安部筹建办公室的设立；2．与工程总监一起，到酒店施工现场察看，了解酒店的规模、配套部门、总体布局等；3．制定本部门的组织架构图及人员编制送总经理审批；4．制定本部门筹建期间的各项规章制度；5．向工程总监索取酒店总体布局图及每层平面设计图。
制定酒店各部门开业后遇火警的紧急疏散安全通道及疏散路线图；6．制定酒店开业后各保安岗位的设置安排；7．编写酒店的《火警行动手册》——内容就是酒店开业后发生火警时各部门、各岗位的员工行动程序标准及要求。
编写完毕后送总经理审批后发外印刷，每位入职之员工人手一册；8．编写保安部各级员工的工作职责、工作描述，及整个保安部运作的工作标准及程序；9．制定整个保安部的开业所需器械、物品（特别是消防器材）的采购清单及印刷品印刷计划送财务部汇总；10．编写培训消防员及保安员的培训资料及课程安排；推荐11．制定本部门的招聘计划。
包括职位、人数、招聘标准、初试、复试的试题、录取程序等；12．与工程总监及设备供应商了解整个酒店的消防系统及监控系统设备的安装及使用情况；13．制定保安部开业后一年内的费用预算报总经理；14．实施员工的招聘，录取后分保安员及消防员，展开系统的专业知识培训；15．与酒店所在地区公安局及消防局负责人取得联系，为酒店开业办理有关手续及登记；16．安排公安局有关人员对酒店全体员工进行安全知识培训。
安排消防局有关人员对员工进行消防知识培训；17．当工程部或其它部门开始接收酒店时，派保安员对酒店进行保卫；18．与工程总监一起验收酒店的消防系统设备，保安监控系统设备，并安排供应商对本部员工进行使用该设备的培训；19．领取酒店开业时所需之物品，特别是消防灭火器材、灭火设备放置于酒店各层固定且合理的位置，并请接受部门负责人签收；20．对酒店的停车场之管理，设立系统及程序，提交总经理审批；21．酒店开业前，组织一次全酒店的“火警演习”；22．开业典礼的准备。
市场推广及销售部（市场推广及销售总监）1. 市场推广及销售部筹建办公室的设立；包括：办公用品及办公设备、美术设计师、秘书的招聘；2.与工程部总监联系，确定销售部位置及平面设计图，到酒店工地现场察看，对不合理的提出修改方案；3.制定本部门的组织架构图及人员编制方案，提交至人力资源部及总经理，并开始招聘主要人员如商务、旅游销售经理及公关经理（可考虑从对手酒店挖掘人才）；4.制定出酒店筹建期销售部工作计划及控制政策与程序；5.确定本部门各种表格及标准合同。