店铺开业手册
开店指导手册
• （1）人流量（刚开业为聚人气，可延长时间）。
• （2）季节。
• （3）运营情况（可以适当以销售方式来设置销售 进度，促进销量）。
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二、开业宣传
1、发DM单。 2、喜庆仪式，举横幅“热烈庆祝第＊＊号店开业”
• 同一街道两侧选址，应当以客流量大、能见度高、交通便 利一侧为好。
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六、怎样进行自行车店的选址
• “商圈”是基于消费习惯、市场传统、交通状况等诸 多因素影响，特定的区内往往形成特定的商圈。商圈通常 由各种类型的商业门市组成。商圈通常由核心区、中心区 和外围区构成。店址的遴选与敲定包含着两项主要内容： 一是商圈的划定，即门市的大环境的选择；一是具体的店 铺地点，也就是店铺最终的位置确定。
• 店铺最好是临街一楼，店铺门前应避免有栏杆、
较高大的树木、电线杆、花圃、停车位等阻碍，
方便顾客无意识地消费。.
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• 8、招牌应大、醒目；门面宽阔，玻璃门面 视野好。店铺的招牌应大且醒目，容易吸 引顾客的注意力，门面尽量宽阔、大气， 保证较好的企业形象，增强顾客的信任度 。必须设有大副透明玻璃，方便过路顾客
• 商圈调研必须花费相当的时间与精力，严谨慎重为之 。对于预定店址以500至1,000米为半径，实地日夜（白天 和夜晚的客流和商情会有所不同）观察、调查客流、客源 、竞争者和其他业态，然后做出研究、分析以供商圈选择 决策。以下几点供参考：
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• 1、学校：中学，走读贵族学校、初中生为主，高中、大 学（理科院校）次之。
• 3、如店址选在小区、超市或大卖场附近，最佳开 业时间为周六和周日，因为这二天的人流量最多 。
摄影摄像工作室开业指导手册
摄影摄像工作室开业指导手册概述本指导手册旨在为想要开设自己的摄影摄像工作室的人提供一个全面的指导，帮助他们顺利开展业务。
在本手册中，我们将介绍如何规划工作室的设施和设备、管理工作室的日常运营、吸引客户、提升服务质量等方面的内容。
设施和设备工作室选址选择合适的工作室地址对于工作室的成功运营至关重要。
以下是一些需要考虑的因素：•交通便利性：选择交通便利的地点，方便客户前来。
•空间大小：根据工作室的规模和业务需求，选择一个适合的空间大小。
•费用：根据工作室的预算，选择合适的租金水平。
摄影摄像设备选择合适的摄影摄像设备对于工作室的业务至关重要。
以下是一些需要考虑的因素：•相机和镜头：选择一款符合业务需求的高质量相机和镜头。
•照明设备：选购适当的照明设备，以确保拍摄效果的质量。
•后期制作设备：选择一款高效的电脑和专业的后期制作软件，以提高工作效率和照片质量。
日常运营制定工作室规章制度制定清晰的规章制度对于管理工作室的日常运营至关重要。
以下是一些建议：•工作时间：指定工作室的营业时间，包括每天的开放时间和休息时间。
•客户管理：规定客户的预约流程和付款方式，并确保客户在工作室内有一个良好的体验。
•员工管理：制定员工的工作职责和工作时间，并建立有效的沟通渠道。
推广和宣传为了吸引更多的客户，宣传和推广工作室是必不可少的。
以下是一些宣传和推广的方法：•建立一个专业的网站：通过自己的网站展示工作室的照片作品和服务，并提供预约和联系方式。
•社交媒体营销：利用社交媒体平台（如Instagram、Facebook等），发布工作室的照片和活动信息，吸引更多的关注和客户。
•参加行业展览和活动：参加摄影摄像行业的展览和活动，展示工作室的作品并与潜在客户建立联系。
服务质量提升提供优质的服务是工作室吸引客户和保持客户的关键。
以下是一些提升服务质量的方法：•培训员工：定期为员工提供培训，提升他们的摄影摄像技术和客户服务能力。
•客户反馈：主动向客户索取意见和反馈，及时解决问题并改进服务。
开业指导手册
３、 酒水供应商
4、 鲜果现榨、印度飞饼
5、 单据类及宣传品(主菜单、加菜单、酒水单、代金券、ＤM单)
(菜单样式见附表５供货商合同样式见表6)
要 点:
1、进行阶段性多次农贸市场摸底,收集品种及价格信息;此项内容为贵店菜价制定的重要依据
2、除比对常规的质量,价格，品种、服务外，更为重要的是考察供应商的经营资格,卫生许可及产品质量鉴定,如部分原材料要求供货商提供其产品的《卫生许可证》、《生产许可证》、《检验检测报告》等
Ｂ.基层员工招聘
保安,迎宾，收银员，服务员,传菜员,清洁工，万能工,配菜,面点师,吧员,鲜榨员，墩子,库管等。
要 点:
１、为保证开业顺利，前期人员招聘数量应为正常营业所需的１.5倍以上,开业１个月后在进行相应调整（请参考附表１《人员配置计划》）；
2、做好所有员工的人事档案(尤其是身份证复印件）,并妥善存档保管。
② 重要岗位员工（调料师、墩子等)在预定开业前１5天抵达公司进行为期１0天的强化学习,以贵店的传真为准(学习人员的姓名、学习岗位、联系方式);
③ 建议人员在赴公司培训前与店方签定完善的用工合同,保证店方利益。
④ 如未按公司管理要求安排人员培训的、或考核未达到公司管理要求规定的加盟店,将不能取得开业资格。
3、收集目标竞争对手的员工工资及福利构成(此工作应在员工招聘前完成,根据公司提供的薪酬制度尽快制定贵店员工工资标准，可以在考察时询问）
3、取得完善的施工协议,进行充分考量,建议把施工协议传真至公司,由公司法律顾问协助提供建议。
4、就相应施工期限,施工要求，验收标准,押金数额及退还要求，安全责任、后期维护等进行细致商妥;
5、也可进行装修项目发包,根据实际预算进行综合评定,在保证最佳质量、最短工期、最大安全,完善验收、最好效果、合理成本的前提下进行协商确定。
店铺开业手册
店铺开业手册一、商号开创1．商号选址2．商号租赁3．商号交代4．执照解决二、商号装修1．装修设计。
2．工程契约。
3．工程监理。
4．工程验收。
三、采购设备1．家私工程购买。
2．店务用品采购。
3．厨务用品采购。
4．行政用品采购。
5．印刷品采购。
6．商号装潢采购。
四、人力设置1．人员雇用。
2．岗亭培训。
3．现场练习训练。
4．现场培训。
五、营运筹划1．餐单设计。
2．开业筹划。
3．营业政策。
4．预货治理。
5．配送法度榜样。
六、开业进度一、店铺开发第一商号选址一、选址原则：二、选址门路：三、物业前提：四、开创申报：五、商圈申报：六、赞成法度榜样：第二商号租赁一、物业分析：二、租赁事宜：三、会谈事项：四、合同签订：第三商号交代一、与让渡方交代：二、与物业主交代：三、与工程队交代：第四执照解决一、开工许可解决：开工证，外立面施工许可二、工商执照解决：核名、挂号、三、许可资格解决：户外告白、卫生、防火、环保、劳动、技巧监督局、税务、环卫、门前三包，四、能源增容解决：二、店铺装修第一：装修设计。
1．装修标准化。
2．标准营业区。
3．标准洗手间。
4．标准面食间。
5．标准冷荤间。
6．标准洗涤间。
7．标准开生间。
8．标准厨房区。
9．标准仓储间。
10.职员活动区。
第二：工程契约。
1.设计商契约。
2.装修商契约。
3.电气商契约。
4.材料商契约。
5.告白牌契约。
6.装潢商契约。
7.家私工程契约。
8.第三：工程监理。
第四：工程验收。
三、采购配置第一：家私工程购买。
1.餐台比例确信。
2.餐椅切实事实上定。
依照餐台位数确信椅子数量，增长10－12%设备数量，儿童椅每30个餐位设备一个。
3.接办柜数量。
每20个餐位设一个接办柜；每个包间设一个。
4.咨客台样式。
每店一个，立面为弧型。
5.办公桌椅等。
第二：店务用品采购。
1.餐酒具类。
2.洁净用品。
3.洁净对象。
4.盛装品类。
5.收银用品。
第三：厨务用品采购。
1.手勺类。
2.刀具类。
3.砧板类。
1《开业指导手册》
XX连锁餐饮管理公司开业指导手册分店开业指导手册尊敬的合作伙伴：欢迎您加入XX团队大家庭，为您的未来事业将与我们的企业目标紧密地融为一体而深表感谢!加盟XX团队，您所得到的远远不止是依托这个品牌的产品及服务。
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因为XX火锅的发展是我们共同的理想。
为保证贵店筹备工作在总部的指导下顺利地完成，拟定以下事项，以便各项筹备事宜顺利开展。
如有疑问，请及时与我们联系。
借此谨代表总部预祝贵店筹备期间的工作进展一帆风顺！重要事项一联系装修施工队伍1、为保证贵店装修质量,合作装修施工单位必须要有相应资质证。
2、装修前确定设计图，同时必须考察施工单位以往的施工状况，走访此类单位，考察施工单位的信用和质量验收效果。
3、就相应施工期限，施工要求，验收标准，押金数额及退还要求，安全责任、后期维护等进行细致商妥。
5、也可进行装修项目发包，根据实际预算进行综合评定，在保证最佳质量、最短工期、最大安全，完善验收、最好效果、合理成本的前提下进行协商确定。
要点：1、地砖采用真正的防滑地砖，起码保证通道、洗手间、厨房地砖的防滑，可以用XXX的地砖，青石板砖、或是采用红褐色仿古砖铺就，厨房和洗手间地面也可以地砖反面铺贴。
2、监控系统必须有，采用高清，吊顶前联系设备供应商及安装。
3、厨房、收银台尽量设计在中间位置，提高工作效率。
4、厨房面积占整个使用面积的18－25％，调味间、出品间、凉菜间可以关门闭锁，厨房排水通畅，做见方1米的隔油池或安装油水分离器。
5、厨房与大厅间要有收碗车通道，出锅出菜口分离。
6、洗手盆尽量接冷热双温水，安装烘手机、卷纸器、小热毛巾柜。
7、灯光保证在25－30瓦/㎡，每张桌位正上方有LED灯源，有亮度还应是暖色光源。
餐饮开业筹备前期工作手册【精选文档】
餐饮开业筹备前期工作手册餐饮店的前期筹备工作主要包括环境设计和装修、设备和原料采购、人员招聘与培训等内容，工作内容多、范围广，千头万绪的工作都需要餐饮老板来进行统筹管理，稍有不慎，都会对开业后的餐饮营运管理产生不利的影响,因此，餐饮老板有必要在开展筹备工作前，做好相应的准备、计划活动,争取在开业前,做好人、财、物等各方面的充分准备，为餐饮店的开业后尽快步入正轨打好基础。
下面就同各位餐饮同行分享《餐饮开业筹备前期工作手册》第一餐饮市场分析说明第二选址优化方案说明第三新开店区域面积规划参考第四员工定额参考附一大型厨房筹划期合作具体工作内容附二影响餐厅经营的因素第一餐饮市场分析说明一、目标市场地理环境1、市场地理特点：区域的地貌、政治区域、城市的中心地带。
2、市场气候风土特点：气候条件与消费者的饮食习惯有着极大潜在的关系。
二、行业环境分析一）目标市场主要经济指标1、企业所在市场当年的国内生产总值，以及历年的数据。
2、该市场的投资状况。
3、对餐饮市场影响较大的旅游方面的数据,特别是一年来接待的游客数量，以及是呈发展趋势还是衰退趋势。
4、把当地城镇居民人均可支配收入，全市职工平均工资,提供餐饮消费的收入比重，作为餐厅定价的参考依据。
5、全市人口统计数量，包括非农业人口及农业人口数量，用来预测餐厅的客流量的大小及该地居民的消费水平和消费能力。
6、消费者受教育程度。
7、消费者生活方式、饮食偏好习惯。
8、消费者人均收入。
二）产业环境1、商业繁盛情况.2、商业化的趋势与潜力。
3、地方政府优惠、扶持政策,包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情况。
三）社会环境1、当地风俗习惯。
2、历史文化。
3、民族结构。
4、国际交往,主要食品原料生产流通.三、市场分析1、经济指标：当地餐饮企业经营状况、实力排列；所有制形式及所占的比重；营业网点数量；从业人员数量。
2、分店所选市场的餐饮业经营现状：企业数量与竞争能力(是否已形成规模竞争?）；经营管理水平高低；经营档次高低;菜系地位。
2020年店铺开业手册
店铺开业手册东方饺子王店铺开业手册一、店铺开发1．店铺选址2．店铺租赁3．店铺交接4．执照办理二、店铺装修1．装修设计。
2．工程契约。
3．工程监理。
4．工程验收。
三、采购配置1．家私工程购置。
2．店务用品采购。
3．厨务用品采购。
4．行政用品采购。
5．印刷品采购。
6．店铺装饰采购。
四、人力设置1．人员招聘。
2．岗位培训。
3．现场演练。
4．现场培训。
五、营运计划1．餐单设计。
2．开业筹划。
3．营业政策。
4．预货管理。
5．配送程序。
六、开业进度一、店铺开发第一店铺选址一、选址原则：二、选址途径：三、物业条件：四、开发报告：五、商圈报告：六、批准程序：第二店铺租赁一、物业分析：二、租赁事宜：三、谈判事项：四、合同签订：第三店铺交接一、与转让方交接：二、与物业主交接：三、与工程队交接：第四执照办理一、开工许可办理：开工证，外立面施工许可二、工商执照办理：核名、登记、三、许可资格办理：户外广告、卫生、防火、环保、劳动、技术监督局、税务、环卫、门前三包，四、能源增容办理：二、店铺装修第一：装修设计。
1．装修标准化。
2．标准营业区。
3．标准洗手间。
4．标准面食间。
5．标准冷荤间。
6．标准洗涤间。
7．标准开生间。
8．标准厨房区。
9．标准仓储间。
10.员工活动区。
第二：工程契约。
1.设计商契约。
2.装修商契约。
3.电气商契约。
4.材料商契约。
5.广告牌契约。
6.装饰商契约。
7.家私工程契约。
8.第三：工程监理。
第四：工程验收。
三、采购配置第一：家私工程购置。
1.餐台比例确定。
2.餐椅的确定。
根据餐台位数确定椅子数量，增加10－12%配置数量，儿童椅每30个餐位配置一个。
3.接手柜数量。
每20个餐位设一个接手柜；每个包间设一个。
4.咨客台样式。
每店一个，立面为弧型。
5.办公桌椅等。
第二：店务用品采购。
1.餐酒具类。
2.清洁用品。
3.清洁工具。
4.盛装品类。
5.收银用品。
第三：厨务用品采购。
1.手勺类。
2.刀具类。
3.砧板类。
专卖店营业手册
海派员工手册专卖店营业手册海派员工手册营业前准备1、到岗早班人员营业前30分钟到岗做营业准备工作，下午班人员中午提前10分钟到岗做营业准备。
到岗必须作登记。
营业前一切准备必须在营业开始前结束，营业开始人员就要做到定岗定位。
2、按照以下要求作好仪容仪表工作:员工形象标准3、各员工对自己所在的区域按照以下要求进行店铺的清洁工作海派员工手册店铺卫生标准4、补充货品每天营业前根据上一班的销售报表,检查上一班销售掉的货品有没有补充到卖场上,如没有,立即去内仓调出,挂样前须进行整烫.并检查卖场上有无缺少的货品或内仓还未拿出来的货品,如有立即去内仓补充.对于己没有的及时做好登记并告知店长以作补货。
5、整理货品各员工在营业前及营业过程中,在没有顾客服务的情况下整理自己所在区域内的货品, 吊牌内置,整理衣服的挂样姿态,扣好扣子及拉链.并调整各衣架间的距离保持一致.货品摆放标准其他准备工作：1、灯光照明卫生工作全面结束后,打开营业需要的照明设施,并检查照明设施有无损坏,如有损坏,立即上报给店长或领导要求更换.留意天气变化及时开启射灯及外部照明.2、空调及通风设施春夏季气温在28度以上须开启冷气;秋冬季气温低于18度须开启暖气.空调的通风口叶片朝上.洗手间开启排风设施除异味.3、背景音乐打开音响设施,播放指定的营业音乐,音量适中,并保持整个营业过程中音乐的不间断.4、营业用具开启电脑等收银系统,接上传真机电源,查看打印纸张有无缺少.如缺少立即调换.检查熨斗的水量是否充足并进行补充.5、招待用品检查桶装饮用水水量,如不够营业所需,立即致电送水公司,如缺少立即补充;检查饮用水杯是否缺少,如缺少立即补充;检查书刊杂志等有无缺少,如缺少立即补充;洗手间的手纸及洗手液等有无缺少,如缺少立即补充.营业中服务站位要求各岗位迎宾要求营业中的销售规范（销售八步曲）店铺保证营业期间货品的加样，卖场的形象。
早班人员在下班前30分钟安排店堂卫生，仓库的整理。
开业手册-——精选推荐
第二部分选址调研通过初步沟通，客户基本确定合作意向。
随即进入店铺选址阶段，该阶段将通过对客户所在地的信息收集，对客户初步意向店面进行评估。
信息收集涉及该地区的基础信息、所选店铺的格局信息、店铺所在区域内竞品及同客群行业信息等。
并根据盈亏平衡估算表对该店铺经营的盈亏进行预评估。
并对该店铺位置是否适合开设专卖店或进驻专柜进行审核，与客户确认是否选定该地址进行合作，如审核通过，则可进行开设，若审核不通过，则请客户另行选址。
1店铺信息收集包含地域基础信息、专卖店需收集信息、母婴店内专柜信息1.1地域基础信息（表格位置）例：1.2专卖店（商场店）所需收集信息（表格位置）和专卖店合作意向的客户，且店铺选址于商场内①商场单层平面图即本店铺位置位于商场所在层平面图（例：河南新乡新玛特购物中心四楼）分析商场单层平面图品牌：1.清晰的分辨出本商场的招商质量；2.商场人群消费购买能力；3.竞品的数量及价格区间；4.销售的相关品类；布局：1.店铺的人流流向，客源是否充足；2.店铺位置是否处于动线死角；3.顾客进店购买的方便性；促销及合作：1.商场是否有可进行促销活动的位置；2.商场内是否有可进行异业合作品牌。
店铺平面：1.店铺结构是否合理；2.开业装修所需花费评估；②照片与店铺平面图对应表达方式标注图片命名，使其与平面图相互对应③功率（色温）功率指照明设备的功率，功率一般也以瓦数标识，功率大小与照明亮度有直接关系；色温指照明设备的发光颜色，通常分为3000k（暖光）、4000k（暖白光）、6000k（白光）三种；1.2专卖店（商业街店）所需收集信息（表格位置）专卖店合作意向的客户，且店铺选址于商业街④分析店铺周边照片周边店铺：1.该区域内商铺是否有行业集聚性；2.通过两侧商铺销售品牌，判断该区位段人群消费水平；同类商铺：1.分析该商圈内竞品销售价位，销售情况；商圈辐射相关行业：1.分析该店面位置与相关行业的地缘关系；2.周边相关产业是否能够带来引流作用及该地域内目标受众的数量；3.考虑日常经营是否有产生异业合作的可能性；1.3专柜所需收集信息（表格位置）母婴专柜合作意向的客户⑤分析母婴专柜所需提供信息专柜区域平面图：1.专柜区域于店内的人流主动线关系；该区域各角度图片1.对应方式请参见②2.店内海报展示位可争取使用我司品牌广告，例如：吊旗、海报位、灯箱位等；同品类其它品牌专柜照片：1. 分析该母婴店内竞品销售价位，销售情况；第四部分开业前期1.店铺规划1.1.店铺测量1.1.1.店铺实用面积测量1.1.1.1.店铺测量基本原则（*号项目需拍摄记录）第一步：观察店内整体情况：天花—是否有吊顶；消防系统的高度；是否有通风口或排气口等；是否有照明设置*；地板—是否有铺设地板（瓷砖/木地板）*；地板是否平整，是否有缺角等损坏；墙体—消防栓所在位置；总电源所在位置；墙面是否平整；是否有踢脚线（要求）；柱子—空间内各个立柱的位置；是否有特殊柱子*第二步：与商场或经营者沟通：1.店内可使用面积；2.与临柜对接尺寸；3.专柜限制高度；4.店内能否制作门楣/门头（是否限高）；5.店内电器设备/功能设备能否遮挡；6.是否对板材材料有要求；第三步：测量注意事项：1.店面尺寸细节测量尺寸要于总长一致；2.特殊位置测量尽量准确，并拍照记录* ；3.测量遵循“宁短勿长，宁矮勿高”。
开业指导手册
新店开业手册………………开业前准备………………待店内装修基本完成，美容师培训结业，产品设备基本到位，一切手续办妥时，我们就要开始准备开业了。
开业这一天至关重要，就如我们所说的，人们往往凭第一印象来判断一个事物的好坏，好好利用开业做好广告宣传效应，就可以为日后良好的经营走出坚实的一步。
开业前需要准备打点的事情很多，如果我们做一个很好的规划，那么，前期准备就会井井有条了。
前期准备工作可以分为人员准备、外部公关、物料准备、媒体宣传几项工作。
◆人员准备——责任到人、分工明确开业活动提前一到两周确定好方案后，就应该对活动的责任人开始明确了，谁负责店内布置，谁负责外部公关等事项都一一落实到人，分工明确，责任明确，就可以避免临时慌乱的场面了。
我们建议可以再前期准备过程中，将人员进行这样的划分：◆外部公关——建立良好的关系相关政府部门：商家搞好政府部门的工作是很重要，尤其是“现管”的街道。
对于这些政府部门，礼仪到了就好，如果有现成的良好关系当然最好，但切不可在没了解对方的情况下，冒冒失失的恩惠政府官员。
街道，城管的相关人员我们可以去邀请他们参加开业活动，但须注意，接待的准备的工作要做好，事先准备赠送的美容礼卡（如3300百合卡），以及安排好当天的餐饮宴请。
周边商圈异业联盟：商商圈内的异业联盟是指：与自己所在商圈内，拥有和自己相同目标客户群体，档次定位相仿，经营项目不同的其他商家形成合作联盟关系，传统做法有：互相提供抵值券、互相摆放广告宣传品、互相提供折扣等，也可有其他的合作方式，只要是建立在互惠互利的合作基础上。
圈内其他行业进行异业联盟是扩大宣传，扩大客源的很好办法，异业联盟对合作双方都有利，商家大多会同意。
相关媒体：这里主要有两方面的工作，一是打好媒体关系，这里的媒体是指当地的主流媒体，如电视、报纸、广播。
这点对二三级城市来说比较容易做到，我们可以邀请媒体朋友参加新店开业活动并进行相关报道，可提供媒体朋友以部分消费抵值卡等。
新店开业手册
新店开业手册各板块新店开张前期工作内容拓展板块1、拓展招商1）开店区域：武昌、关山、光谷、徐东片区2）拓展途径：A）通过媒体进行招商广告B）通过自身网站进行相关介绍C）通过相关加盟天天鲜新闻报道引导加盟D）目标区域，已开生鲜店洽谈转化挂牌天天鲜E）来电咨询或上门咨询（所有的加盟客户资源登记，方便后续跟进工作）2、加盟商评估1）自己拥有符合开设便民店的门店（享有三年以上的使用权，卖场面积为40-200平米）拥有开店必须资金：一级店200平米左右18万元，二级店100平米左右12万元，三级店50平米约8万元，（其中，装修费用，设备配置费用和商品金额视店铺面积、位置和实际情况而定）2）店铺所在位置与最近的其他加盟店之间的距离符合公司规定，不构成直接竞争关系。
店铺之间的距离一般应在500米以上，具有无竞争关系，由公司评估认定。
3）加盟对象（经营管理者）必须家庭和睦，无不良记录，年龄在50岁以下。
4）确信对投资开店存在的经营风险有清醒的认识。
5）有真诚的合作态度，认同本办法并愿意按其要求经营和管理自己的门店，积极参与整个系统活动。
6）接受由本公司提供全部商品的供应和配送，但商品品种可以在本公司的商品配置单内自行选择，未经本公司许可不得通过其他途径自行采购商品。
7）不得同时加盟与本公司有竞争关系的其他连锁经营组织。
4、店铺选择优选具备以下特征1）大型社区（至少1500户）2）社区主通道（位于社区主通道附近，易于展示）3）门面开阔，可视范围广（门面宽度5M以上最佳）4）租赁期3年及以上（至少与房东签署续签优先条款）5、合同签署在甄选顾客资质情况后，对加盟商店面进行评估，评估符合公司开店要求后签署加盟合同6、开业款项跟踪1）店面规划前：拓展部跟进开店保证金，管理费，资金到位后进行店面布局规划2）开张营业前：拓展部跟进加盟商首批货款到位以及日常配送货物预付款3）正常营业后：以开业首日为界限，拓展部移交相关预付款资料给财务，财务根据配送单据的总金额与预付款余额比对进行配送预警，并催缴预付款7、店面布局规划1）测量店面尺寸，绘制店面平面图（企划配合实施）2）根据加盟商洽谈的经营品类，合理规划店面布局陈列3）与加盟商沟通协商确定最终布局定稿4）提供加盟商货架采购、冷柜采购等相关信息5）制定开业加盟商自采、公司配送各项物料清单提供给加盟商8、确定宣传统一口径1）经营销售数据，店面销售从4000到10000不等2）做的好的店，比如领秀城淡季的时候一天销售6000左右，一个月18万，毛利平均在30%左右，一个月的纯利大概在3-4w左右3）店面的工资从1800到2500不等，根据每个店的实际情况来定，有的跳班工资待遇相对就高一些，经营状况好一些的待遇相对也高一些办理证照板块1、健康证办理2、工商营业执照办理准备材料3、税务登记证办理准备材料开业宣传板块1、企划部与开店负责人共同制定开业倒推表，确定开业任务分工明细2、企划部调研加盟商开店周边环境，入住情况和竞争分析3、根据调研结果制定经营方案与营销推广建议4、跟进特价信息，设计开业DM以及各种开业宣传物料5、根据货架放置完毕的情况，合理安排店内宣传广告，并需加盟商确认制作6、开业活动现场配合堆码，如有外场售卖活动则进行相应工作7、协调加盟商安排专人在店外进行开卡充值送活动，加大开卡率日常促销板块1、制定开业后1周的促销方案，延续开业氛围2、鼓励办理会员卡，每天设置至少3款及以上的会员特价商品，拉开与非会员价的价差，稳定消费群3、购置小包纸巾等物品，安排周末时间消费达18元赠送等类似活动，拉升人气系统操作板块1、培训内容1）标价签打印：将商品的条码名称，价格等信息打印在价签上展示在商品前2）商品要货（含要货时间，不同商品的要货办法）：门店通过系统向总部或供应商下订单3）售价调整：对商品价格进行调整4）会员价设定：系统对会员优惠价的设定5）库存管理：实时的查询或调整库存6）商品盘点：对门店所有商品或单个品种进行盘点，以便找出差异，分析原因，调整库存7）直送验收：门店对供应商直接送到门店的商品进行系统验收入库8）配送验收：门店对总部配送的商品进行系统验收入库9）会员卡办理：10）会员卡储值：对会员进行存款操作11）会员卡挂失：对丢失的卡片进行挂失补卡操作12）会员促销管理：对会员设置会员优惠13）会员卡刷卡：前台刷会员卡享受会员价14）会员积分方案设定：系统内设置会员积分兑换礼品的活动数据通讯数据发送是将分店销售情况和其他一些信息从系统中发送生成相应的DBF格式的文件到数据共享目录下，等待配送中心接收。
酒店开业手册(开业流程与步骤)
酒店开业手册(开业流程与步骤)第一章第一节工作流程开业工作流程和内容1.开业店长到位，了解项目情况，确定行政方向和工作思路。
2.人事培训方向：编制组织结构，确定人员定编和工资标准，制定员工培训计划，实施员工培训和培训考核。
3.市场销售方向：进行市场调研，制定销售计划，核准酒店名称，统一采购公司，获取资料并协调项目，组织员工销售。
4.财务采购方向：制定采购清单和采购预算，自购物品，进行市场询价，检查和验收采购物品。
5.工程筹建方向：准备文件和工程验收，开荒，安装设备，进行全面质量检查。
6.宣传方向：准备宣传资料，申请受理，整改跟进，布置酒店和开业检查。
7.开业物品：采购开业物品，确保到货，照，安排员工到岗，进行模拟运营。
第一章第一节工作流程开业工作流程和内容1.开业前，店长要到位，了解项目情况，确定行政方向和工作思路。
2.人事培训方向：制定组织结构，确定人员编制和工资标准，制定员工培训计划，并进行培训考核。
3.市场销售方向：进行市场调研，制定销售计划，核准酒店名称，统一采购公司，获取资料并协调项目，组织员工销售。
4.财务采购方向：制定采购清单和采购预算，自购物品，进行市场询价，检查和验收采购物品。
5.工程筹建方向：准备文件和工程验收，开荒，安装设备，进行全面质量检查。
6.宣传方向：准备宣传资料，申请受理，整改跟进，布置酒店和开业检查。
7.开业物品：采购开业物品，确保到货，照，安排员工到岗，进行模拟运营。
The following is a plan for XXX staff。
market research for marketing plans。
XXX materials。
including text。
graphics。
and maps。
The hotel will confirm the list of items to be XXX recruit employees。
and management and front desk staff will be on site to assist with the opening。
新店开业指导手册(20100929)
加盟商新店开业指导手册公司机密材料，仅限内部交流———————————————————————————————————————目录(一) 新店开业工作流程 3(二)AD员工作流程 4 （三）新店促销方案工作流程4（四）加盟商安装ERP的好处 4(五)ERP系统安装的相关要求与执行标准5(六)其它注意事项 5公司机密材料,仅限内部交流3AD员出差服务标准手册—————————————————————————(一)新店开业工作流程审核：日期：公司机密材料,仅限内部交流(二) AD员工作流程AD员会第一时间跟新签的加盟商联系，确定店面尺寸和及时跟踪出设计图纸。
客户确认图纸及货架款后，打货架款并通知片区AD。
货架下单做后，客户根据合同要求打货款，AD员开始为新店配货，并协调新店开业的促销方案，并及时跟加盟商联系。
(三)新店促销方案工作流程企划部和新加盟商沟通促销初步方案，加盟确定可行方案，督导将具体方案交代片区AD员跟进，|AD员负责下单发货，督导巡店回来做促销效果评估报告。
（四）加盟商安装ERP的好处加盟商安装了公司统一的ERP系统，将给客户带来的好处：1、了解日、周、月的销售情况。
2、VIP会员的有效管理。
会员资料可以在系统里查询到。
3、让公司了解店铺的销售情况，公司可以更好的进行销售指导。
4、方便客户下单订货，系统生成的订单，公司是优先处理的。
5、进货量，退货量，财务的往来帐可以通过系统查询。
6、增加了数据的准确性和及时性，不用再手工传真日报表。
传真报表有时看不清。
7、及时看到新款的资料。
8、可以多店监管，加盟商开了几家店，可以在一家店的ERP系统里查询其它店铺的实时销售情况。
(五) ERP系统安装的相关要求与执行标准为了让相关业务部门了解店铺ERP系统安装应具备的硬件和软件设施，并引导客户ERP 系统安装后需按如下要求进行使用，使ERP系统的前期安装工作与后期合理使用能更为顺畅，特做出如下说明，请相关部门予以配合执行。
国美开业手册
国美电器开业工作手册追求卓越拒绝平凡目录一．开业原则二．开业工作一览表三．分部人员表四．人事工作准备1．1．人员招聘2．2．开业各级人员工作安排3．3．培训工作4．4．劳动合同的签订5．支援人员工作分配表6．印章、文件管理7．人事部开业工作十到位五．办公室工作准备1．分部门店、分部办公区平面图2．消防安全证件的取得3．送货服务车的管理4．各种证照的办理5．固定资产及各种设备的管理6．开业当天的安保准备7．办公室开业工作十到位六．宣传促销工作1．1．促销工作的准备2．2．促销活动安排表3．3．媒体沟通4．4．广告准备5．5．新闻发布会的工作程序6．6．门店装饰的准备七．配送中心的准备八．业务部的准备1．市场调研2．招商工作3．业务管理九．财务部的准备1．1．人员准备2．2．工作准备十．分部人员通信一览表开业原则各部门经理必须各尽其责，不得擅自脱岗，严禁交叉管理，如遇问题向其直接上级报告请示、如有不听指挥，非本岗工作乱指挥，将按有关制度给予处分。
对督导下级如有顶撞、不听指挥、擅自离岗、消极怠工、可当即处罚，并作记录，不必向上请示。
开业工作一览表分部人员表表分成两种，其一、分部人员表其二、门店人员表人事工作准备招聘工作开业各级人员工作安排（包括各级人员开店期间的工作）1．2．3．门店工作分配表1．2．劳动合同的签订管理执行人：总部行政部、分部人事部监督人：总部行政部经理总部培训执行人：行政部培训主管监督人：行政部经理分部培训执行人：分部人事部监督人：总部行政部支援人员工作分配表（做好支援人员的抽调、培训、分配、工作的监督）1．2．3．印章、文件管理执行人：分部人事部经理监督人：分部总经理人事部开业工作十到位一．一．各职能部门、门店人员配置到位二．二．促销员入职手续办理、培训到位三．三．门店全员工作流程、各岗位协同培训到位四．四．各单位抽调支援人员安排到位五．五．门店行政管理工作巡视检查到位六．六．内保驻店人员生活、工作管理安排到位七．七．各种印章、文档交接到位八．八．各种文件及发文程序明确到位九．九．与外部政府职能部门接洽沟通到位十．十．开业人员工作安排到位办公室工作准备分部门店、分部办公区平面图要如实绘制分部与门店的平面图，图中应明确各个区域分配，消防、管理人员和职工的管辖范围，各类设备设施放置，并将各类人员和设备按照不同标志标定确认。
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店铺开业手册
东方饺子王店铺开业手册
店铺开发
1. 店铺选址
2. 店铺租赁
3. 店铺交接
4. 执照办理
二、店铺装修
1. 装修设计。
2. 工程契约。
3. 工程监理。
4. 工程验收。
采购配置
1. 家私工程购置。
2. 店务用品采购。
3. 厨务用品采购。
4. 行政用品采购。
5. 印刷品采购。
6. 店铺装饰采购。
四、人力设置
1. 人员招聘。
2. 岗位培训。
3. 现场演练。
4 五、营运计划
1
2
3
4
5 六、开业进度现场培训。
餐单设计。
开业筹划。
营业政策。
预货管理。
配送程序。
飞店铺开发
第一店铺选址
、选址原则：四、开发报告：选址途径：五、商圈报告：.二、
~*、物业条件：六、批准程序：
第—
店铺租赁
二
、物业分析：二*、谈判事项：
租赁事宜：四、合同签订：.二、
第二店铺交接
与转让方交接：
、
与物业主父接:
.二、
二*、与工程队交接：
第四执照办理
开工许可办理: 开工证，外立面施工许可、
. 、工商执照办理：核名、登记、
二*、许可资格办理: 户外广告、卫生、防火、环保、劳动技术监督局、税务、环卫、门前二包,
四、能源增容办理:
1、店铺装修
第一：装修设计。
1.装修标准化。
2.标准营业区。
3.标准洗手间。
4.标准面食间。
5.标准冷荤间。
第二：工程契约。
1•设计商契约。
2.装修商契约。
3■电气商契约。
4■材料商契约。
8.
第三：工程监理。
6.标准洗涤间。
7.标准开生间。
8.标准厨房区。
9.标准仓储间。
10.员工活动区。
5. 广告牌契约。
6. 装饰商契约。
7. 家私工程契约
第四：工程验收
三、采购配置
第一：家私工程购置。
1. 餐台比例确定。
2. 餐椅的确定。
根据餐台位数确定椅子数量，增加10-12%配置数量, 儿童椅每30个餐位配置一个。
3. 接手柜数量。
每20个餐位设一个接手柜；每个包间设一个。
4. 咨客台样式。
每店一个，立面为弧型。
5. 办公桌椅等。
第二：店务用品采购。
1. 餐酒具类。
2. 清洁用品。
3. 清洁工具。
4. 盛装品类。
5. 收银用品。
第三：厨务用品采购。
1.手勺类
2. 刀具类。
3. 砧板类。
4. 计量工具。
5. 维修工具。
6. 清洁工具。
第四：行政用品采购。
1. 印刷品确定。
2. 办公用品确定。
第五：店铺装饰采购。
1. 装饰主题确定。
2. 位置数量确定。
3. 装饰材料确定。
四、人力设置
第一、人员招聘。
1. 人员招聘数量。
根据各岗位与餐位配置比例表，结合餐位数计算出各岗位的标准人数。
新开店可增加20%的人员。
2. 管理组成员。
3. 办理入职手续。
第二、岗位培训。
1. 入职教育。
2. 语言培训。
3. 技能培训。
4. 岗位培训。
5. 管理培训。
第三、现场演练。
1. 工作站演练。
2. 服务动线设计。
3. 工作站串联。
第四、现场培训。
1. 店铺实习。
2. 开业走台。
五、营运计划
第一、餐单设计。
1. 产品组合设计。
2. 餐单模式设计。
第二、开业筹划。
1. 开业时间确定。
2. 开业推广计划。
3. 开业仪式策划。
第三、营业政策。
1. 营业时间确定。
第四、预货管理。
1. 营业额预估。
2. 产品比例预估。
第五、配送程序。
1. 配送路线确定。
2. 配送时间确定。
一、开业进度一览表
二、营建进度
三、营运进度
四、采购进度
五、财务进度表八
、
开业进度。