转基因植物及其食品安全性评估方法
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浙江农业学报 Ａ ｔ ｇｉ ｌ ｒｅＺ ｅａｇ ｎｉ２ （ ） ３ ８～ ８ ，００ ｃ Ａ ｒｕｔ ａ ｈ ｉ ｅｓ ２ ３ ：７ ３ ３２ １ ａ ｃ ｕ ｊｎ ｓ
转 基 因植 物 及 其 食 品安 全 性 评 估 方 法
徐俊锋 ， 陈笑芸 ， 孙彩霞 ， 缪青梅
（ 江 省农 业科 学 院 浙 农 产 品质 量 标 准 研 究 所 ， 江 杭 州 ３ ０２ ） 浙 １０ １
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自首 例 转 基 因番 茄 “ Ｌ Ｖ Ａ Ｒ 于 １９ ＦＡ ＲＳ Ｖ ” ９４ 年 在美 国批 准商业 化 生 产 以来 ， 来 越多 的转基 越 因作物 被批 准在 不 同 国家 和地 区商业 化 种植 ， 至 ２０ ０ ８年全 球转 基 因作 物 的种植 面 积 比 １９ ９ ６年 扩
安 全性评估和政府监 管提供参考 。 关键词 ： 转基因植物 ； 遗传修饰 ； 安全性评 估 ； 致敏原 ； 生物毒素
中 图分 类 号 ： ５ ：Ｒ １ Ｑ７ ３ ５ 文献标识码 ： Ａ 文 章 编 号 ：０ ４—１２ （０ ０ ０ ０７ ０ １０ ５４ ２ １ ） ３— ３ ８— ６
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转 基 因 的粮 食 和 饲 料 ； 有 ２ 共 ４种 农 作 物 的 １４ ４
个 转化 体 获 得 ６ ０项 批 准 Ｊ ７ 。转 基 因产 业 的迅 猛 发展使 转基 因食 品从 实 验室 走 向餐桌 ， 因此 系
摘
要： 转基 因产业 的迅猛 发展 使转 基因食 品从 实验室走 向餐桌 ， 转基 因食 品 的安 全性 已为全 世界所关 注 ，
它涉及到 贸易壁 垒和人体健康 。文章从食 品安全 的内涵和外延 出发 ， 在实质等 同性 原则的基础上 ， 从外源基 因、 遗传修饰 、 非预期效应等方 面论述 了转基 因植物及 其食 品的安全性 评估方法 ， 以便 为我 国的转 基因植物
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安 全性评估和政府监 管提供参考 。 关键词 ： 转基因植物 ； 遗传修饰 ； 安全性评 估 ； 致敏原 ； 生物毒素
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要： 转基 因产业 的迅猛 发展 使转 基因食 品从 实验室走 向餐桌 ， 转基 因食 品 的安 全性 已为全 世界所关 注 ，
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