多吃蔬果好处多课件
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初中班会 合理饮食主题班会 课件 (67张PPT)
2. 培养兴趣，把运动变为习惯 • 身体活动是一个改善健康的机会，运动是每天必
需的生活内容之一，能增进健康、愉悦心情。 • 活动可以随时随地进行。将运动列入每天的时间
表，培养运动意识和习惯，有计划安排运动，循 序渐进，逐渐增加运动量，达到每周建议量。
准则二 吃动平衡，健康体重
（六）如何把身体活动融入到日常生活和工作中
准则二 吃动平衡，健康体重
（三）如何做到食不过量
定时定量进餐 吃饭宜细嚼慢咽 分餐制 每顿少吃一两口 减少高能量加工食品的摄入 减少在外就餐
准则二 吃动平衡，健康体重
（四）身体活动量多少为宜
通常身体活动量应占总能量消耗的15%以上。
推荐的成年人身体活动量
每天 每周 鼓励 提醒
推荐活动
准则三 多吃蔬果、奶类、全谷、大豆
（一）如何挑选蔬菜水果
1. 重“鲜” • 新鲜应季的蔬菜水果，颜色鲜亮，如同鲜活有生命的植物一样，其水分含量高、营养丰富、味道
清新；食用这样的新鲜蔬菜水果对人体健康益处多。 2. 选“色” • 根据颜色深浅，蔬菜可分为深色蔬菜和浅色蔬菜。深色蔬菜指深绿色、红色、橘红色和紫红色蔬
时间
主动进行身体活动6000步
30～60分钟
至少进行5天中等强度身体活动
150～300分钟
适当进行高强度有氧运动和抗阻运动
每周2～3天，隔天进行
减少久坐时间，每小时起来动一动
中强度运动有：游泳、跑步、跳绳、骑自行车、滑冰、爬坡等。
准则二 吃动平衡，健康体重
（五）如何达到身体活动量
1. 设置目标，逐步达到 • 先有氧，后力量，重视柔韧性运动。 （1）有氧运动天天有； （2）抗阻运动不可少； （3）柔韧运动随时做。
多吃蔬菜水果ppt
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03 市场分析 请替换文字内容，点击添加相关标题 文字，修改文字内容
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03 市场分析 请替换文字内容，点击添加相关标题 文字，修改文字内容
水果蔬菜的妙用PPT课件
骤 总结阶段 第十五周
制作课件
课件
多鹏， 杜蒙
评价阶段 第十六周
总结评价
学习反思 全体成员
预期成果：制作课件
表达形式：文字，图片。
一、降血压的水果：山楂、西瓜、梨、菠萝. 二、在各种维生素中，叶酸与DNA的生成有关，怀孕初期，叶酸对细胞繁殖与修复很重要，它 帮助胚胎神经系统的良好发育，预防孕妇贫血。 三、减缓衰老 在常见的水果中，猕猴桃被认为是最接近完善的水果，它含有在丰富的维生素C、 A、E，叶酸和微量元素钾、镁及食物纤维等营养成分，而热量却很低。这都使猕猴桃能为工作奏快、 精神紧张的现代都市人注入生命的活力。另外，猕猴桃中所含的氨基酸，能帮助人体制造激素，减缓 衰老。 四、减肥瘦身 有些水果中含有丰富的食物纤维，纤维是不能为小肠所消化的碳水化合物，在结 肠内，纤维可提供给肠腔营养物质，这有助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲。 五、保养皮肤 人体的面部天天暴露在外，受空气中有害物质的损伤和紫外线的照射，以至毛细 血管收缩，皮脂腺分泌减少，皮肤变得干燥、脱水。水果中含丰富的抗氧化物质维生素E和微量元素， 可以滋养皮肤，其美容效果可不是一般的化妆品可比的。而且如果你吸烟或发胖，那也暗示你体内脂 肪组织缺乏这些重要成分。 六、明目 人的眼底分布着许多毛细血管，维生素C的作用就是在于它可以使眼底供血得到保证。 七、癌症的天敌 平时饮食中多摄入水果，可降低患乳腺癌，前列腺癌和肺癌的几率。这是因为
营养价值的高低是选择水果的关键，而在众多水果当中，黑色水果的营养价
值最高。黑色水果的表皮之所以呈现黑色，是因其含有丰富的色素类物质，例 如原花青素、叶绿素等。这些色素类物质具有很强的抗氧化性，能对人体起到 抗衰老的作用。与浅色水果相比，黑色水果含有更加丰富的维生素C，可提高 人体抵抗力。此外，黑色水果中的钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果， 这些矿物质大多以有机酸盐的形式存于水果当中，对维持人体的离子平衡有重 要作用。
合理膳食均衡营养ppt课件完整版
鱼油及Omega-3脂肪酸补充 剂：降低心血管疾病风险，改
善大脑功能。
正确使用方法和注意事项
01
02
03
04
遵循推荐剂量
过量摄入某些营养素可能导致 副作用，如腹泻、恶心等。
选择合适剂型
根据个人需求和偏好选择片剂 、胶囊、液体等剂型。
注意服用时间
某些营养素补充剂需与餐食一 同服用以提高吸收率。
避免相互作用
随着医学和营养学研究的深入，未来 可能发现更多营养素与健康关系的奥 秘，为合理膳食提供更科学的依据。
展望未来发展趋势和挑战
• 智能化营养管理：借助人工智能、大数据等技术，未来可能实 现智能化营养管理，帮助人们更方便地实现合理膳食和均衡营 养。
展望未来发展趋势和挑战
食品安全问题
食品安全问题一直是影响合理膳食的重要因素之一。未来需要继续加强食品安全监管，保 障食品质量和安全。
定期调整餐盘
根据季节变化、家庭成员的身体状况 变化等因素，适时调整餐盘内容，确 保营养摄入的持续均衡。
案例二：上班族如何在外卖中挑选健康餐品
了解自身营养需求
学会看营养标签
根据个人的身体状况和工作强度，明确自 己每天所需的热量和各种营养素。
在选择外卖时，仔细查看餐品的营养标签 ，了解餐品的热量、蛋白质、脂肪、碳水 化合物等营养成分含量。
01
膳食营养基本概念 与重要性
合理膳食定义及作用
定义
合理膳食是指通过科学选择和搭 配食物，满足人体对能量和各种 营养素的需求，达到促进健康、 预防疾病的目的。
作用
合理膳食能够维持人体正常生理 功能，促进生长发育，提高免疫 力，降低患病风险。
均衡营养原则与意义
原则
中班健康课教案《多吃蔬菜好处多》 (2)
中班健康课教案《多吃蔬菜好处多》一、教学目标1. 知识与技能：了解蔬菜对身体的好处，培养爱吃蔬菜的习惯。
2. 情感态度价值观：培养学生积极健康的生活态度，提高对身体健康的重视程度。
3. 学科能力：培养学生合作与沟通能力，提高自主学习能力。
二、教学重点1. 能够认识多种蔬菜的种类和颜色。
2. 了解不同蔬菜对身体的好处。
三、教学准备1. 多种蔬菜的图片或实物。
2. 课件或黑板白板。
3. 讲解材料：《多吃蔬菜好处多》PPT。
四、教学过程1. 热身导入（引导学生用图片或实物回忆多种蔬菜的名字，例如：西红柿、黄瓜、菠菜等）引导问题：你们最喜欢吃哪种蔬菜？为什么？2. 新知呈现通过展示多种蔬菜的图片或实物，介绍不同蔬菜的名称、颜色和形状。
（使用课件或黑板白板，展示蔬菜的图片或实物。
）3. 情感态度培养通过小组合作活动，让学生讨论蔬菜的好处，并分享给全班。
（将学生分小组，每组选择一个蔬菜，讨论该蔬菜对身体的好处，并准备好分享。
）4. 合作探究展示《多吃蔬菜好处多》PPT，让学生了解不同蔬菜对身体的好处，并起到激发学生兴趣的作用。
（通过PPT，让学生了解蔬菜对身体的好处，并进行互动问答。
）5. 深化活动让学生制定健康饮食计划，包括每天摄入的蔬菜种类和数量。
（学生根据课堂学习的内容，制定自己的健康饮食计划，并与同伴分享。
）6. 提高拓展通过角色扮演的形式，让学生充当蔬菜推销员，向同学们推销自己的蔬菜，并告诉他们吃蔬菜的好处。
（学生分成小组，每个小组选择一个蔬菜，设计推销策划并进行角色扮演。
）五、教学总结通过问答和小结，对本节课的内容进行总结，强调蔬菜的重要性和好处。
（提问学生蔬菜的好处，总结课堂重点，并强调蔬菜对身体的重要性和好处。
）六、教学反思本节课通过引导学生回忆、情感态度培养、合作探究、深化活动和拓展应用等不同教学方法，使学生全面地了解了蔬菜的好处，并培养了他们爱吃蔬菜的习惯。
通过小组合作和角色扮演的形式，有效激发了学生的学习兴趣，并提高了他们的合作与沟通能力。
蔬菜水果的营养 ppt课件
果的营 养
• 性温、味辛甘、有祛痰利尿、健胃润肠、解毒杀虫、调节神经、增长记忆、 刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能
蔬菜水果的营养
蔬 菜 水 果 的
• 大白菜
• 桔子全身宝，具有化痰止咳,开胃理气,散结止痛功效,一个桔子可有五味药， 即桔肉、陈皮、青皮、桔核和桔络。
蔬菜水果的营养
• 柿子
蔬菜水果的营养
蔬菜水果的 营养
蔬菜水
果的营 养
• 黄瓜，又名王瓜、胡瓜。 • 黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素
E及烟酸等营养素。 • 可保肝、减肥、降血脂、降血压，美容、抗癌又可使体形健美、身体康复。
蔬菜水果的营养
• 卷心菜
蔬菜水果的营养
蔬菜水 果的营
养
• 胡萝卜的营养价值颇大，其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。 • 荷兰人把它列为“国菜”之一。胡萝卜所含的营养素很全面。
• 益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫、降糖降脂。
蔬菜水果的营养
• 菠菜
• 古代被赞颂“红嘴绿鹦 哥”，阿拉伯人曾将它 列为“蔬中之王”。
• 必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。
果
锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。
蔬菜水果的营养ຫໍສະໝຸດ 蔬菜水果的营养蔬菜水 果的营
养
• 梨中含有丰富的维生素B族。 • 梨含有配糖体及鞣酸等成分。 • 梨有较多糖类物质和多种维生素。 • 梨中的果胶含量很高。 • 食梨能防止动脉硬化。具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用; • 用于干咳、口渴、便秘等症，也可用于烦渴、咳喘、痰黄等症。
• 含有丰富的胡萝卜素、 维生素C、钙、磷及一 定量的铁、维生素E等 有益成分。
第四章 蔬菜与水果的营养和保健作用精品PPT课件
蔬菜的颜色与营养价值
• 颜色深的营养价值高，颜色浅的营养价值低，其排列顺序
是“绿色蔬菜-黄色红色蔬菜-无色蔬菜”。
•
科学家还发现：同类蔬菜中由于颜色不同，营养价值
也不同。黄色胡萝卜比红色胡萝卜营养价值高，其中除含
大量胡萝卜素外，还含有具强烈抑癌作用的黄碱素，有预
防癌症的功用。
•
科学家还发现，同一株菜的不同部位，由于颜色不同，
➢ 小葱拌豆腐
➢ 菠菜豆腐
（三）某些维生素
VitC、胡萝卜素、核黄素、烟酸、叶酸的重要 来源，维生素C和胡萝卜素含量十分突出 生素A和
维生素C几乎全部或绝大部分是由蔬菜供给的。
富含维生素A或胡萝卜素的食物表
（四） 还含有一些酶类、杀菌物质和 具有特殊功能的生理活性成分。
回顾：
1.INQ？ 2.谷类的营养特点？ 3.提高谷类营养价值的方法？ 4.豆类的营养特点？ 5.大豆及豆制品的营养保健作用？ （P68~70） 6.食用大豆及其制品的注意事项？
第四章 蔬菜与水果的营养和保健作用
重点
• 1.蔬菜的颜色与营养价值 • 2.芽菜类的营养特点 • 3.菌藻类的营养特点 • 4.食用蔬菜的误区 • 5.水果的营养保健作用 • 6.大枣的营养保健作用 • 补充知识：成酸性成碱性食物。水果的寒
营养需要又是多方面的，所以，在选用蔬菜时除了要注意
蔬菜的颜色深浅外，还应考虑多种蔬菜搭配并与大豆蛋白
质一起吃。
(二) 根茎类
萝卜、土豆、芋头、大蒜 等 马铃薯、山药、芋头、藕 等，含有丰富的淀粉
•。
根茎蔬菜的营养特点 被国内外医药界和营养学
界尊称为“生命的火种”，
• 蛋白质 1—2％； • 脂肪 0.5％；
健康饮食PPT课件-健康饮食ppt课件完整版
膳食纤维、矿物质、维生素C、 β-胡萝卜素及植物化学物质 （深色蔬菜营养价值更高）
蛋白质、脂肪、矿物质、维生 素
大豆类和坚 果
纯能量食物
大豆类：黄豆、青豆、黑豆 蛋白质、脂肪、矿物质、B族维 坚果类：花生、瓜子、核桃、 生素和维生素E 杏仁
油、淀粉、食用糖
主要提供能量，其中动植物油 还可提供维生素E和必需脂肪酸
2021/6/29
二、吃动平衡，健康体重
2021/6/29
二、吃动平衡，健康体重
2021/6/29
二、吃动平衡，健康体重
“管住嘴，迈开腿”
肥胖=能量摄入>消耗 在肥胖的发生中基因的参与仅 占25%,环境占了75%
2021/6/29
二、吃动平衡，健康体重
超重和肥胖的主要原因：由于社会经济的发展，生活节 奏的加快，饮食方式的日益西化，我们客观上能更方便地 接触到一些高脂肪、能量密度大的食品，主观上也愿意选 择一些西式快餐店，外出就餐的机会也大大加大。同时由 于技术的革新，生产机械化程度提高，人们的职业劳动强 度显著降低，家庭小轿车的拥有量、出租车的使用等等均 使人们的运动时间减少，休闲时间增加。因此人们的体重 亦明显增加。
2021/6/29
二、吃动平衡，健康体重
成人每天身体活动量相当于快步走6000步的活动：
太极拳
40-60分钟
瑜伽 40-60分钟
快走或慢跑 40分钟
骑车 40分钟
游泳
30分钟
网球 30分钟
自行车 7分钟
｛≈ 每1千步相当于
跳 绳 3分钟 瑜 伽 7分钟
网 球 行10分 钟
2021/6/29
三、多吃蔬果、奶类、大豆
1.蔬菜水果是平衡膳食的重要组成 部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋 白质。 2.餐餐有蔬菜，保证每天摄入 300~500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。 3.天天吃水果，保证每天摄入 200~350g的新鲜水果，果汁不能代 替鲜果。 4.吃各种各样的奶制品，相当于每天 液态奶300g。 5.经常吃豆制品（相当大豆25g）， 适量吃坚果。
蛋白质、脂肪、矿物质、维生 素
大豆类和坚 果
纯能量食物
大豆类：黄豆、青豆、黑豆 蛋白质、脂肪、矿物质、B族维 坚果类：花生、瓜子、核桃、 生素和维生素E 杏仁
油、淀粉、食用糖
主要提供能量，其中动植物油 还可提供维生素E和必需脂肪酸
2021/6/29
二、吃动平衡，健康体重
2021/6/29
二、吃动平衡，健康体重
2021/6/29
二、吃动平衡，健康体重
“管住嘴，迈开腿”
肥胖=能量摄入>消耗 在肥胖的发生中基因的参与仅 占25%,环境占了75%
2021/6/29
二、吃动平衡，健康体重
超重和肥胖的主要原因：由于社会经济的发展，生活节 奏的加快，饮食方式的日益西化，我们客观上能更方便地 接触到一些高脂肪、能量密度大的食品，主观上也愿意选 择一些西式快餐店，外出就餐的机会也大大加大。同时由 于技术的革新，生产机械化程度提高，人们的职业劳动强 度显著降低，家庭小轿车的拥有量、出租车的使用等等均 使人们的运动时间减少，休闲时间增加。因此人们的体重 亦明显增加。
2021/6/29
二、吃动平衡，健康体重
成人每天身体活动量相当于快步走6000步的活动：
太极拳
40-60分钟
瑜伽 40-60分钟
快走或慢跑 40分钟
骑车 40分钟
游泳
30分钟
网球 30分钟
自行车 7分钟
｛≈ 每1千步相当于
跳 绳 3分钟 瑜 伽 7分钟
网 球 行10分 钟
2021/6/29
三、多吃蔬果、奶类、大豆
1.蔬菜水果是平衡膳食的重要组成 部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋 白质。 2.餐餐有蔬菜，保证每天摄入 300~500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。 3.天天吃水果，保证每天摄入 200~350g的新鲜水果，果汁不能代 替鲜果。 4.吃各种各样的奶制品，相当于每天 液态奶300g。 5.经常吃豆制品（相当大豆25g）， 适量吃坚果。
多吃蔬食的好处二
三色炒飯
蔬食日
宮保百頁丁
花 生 .小 瓜 .百 頁 丁 /燒
五香滷蛋
蛋 /滷
蝦香白菜
蝦 皮 .大 白 菜 /炒
綠豆湯
綠 豆 .糖
蘋果+ 菠蘿 麵包
5.5
2.3
1.8
2.7
1.0
784
9/14 一
白米飯
蒜香里肌排
里 肌 排 /燒
蔥燒豆干片
蔥 .豆 干 片 /炒
蘿蔔起司蛋
紅 蘿 蔔 .起 司 .蛋 /炒
酸辣湯
筍 絲 .紅 蘿 蔔 .木 耳
5.3
2.5
1.5
2.5
709
9/7
一
白米飯
紅燒豬腩
紅 白 蘿 蔔 .肉 丁 /滷
和風豆腐煲
魚 板 .蔥 .絞 肉 .豆 腐 /炒
★彩椒蝦捲
彩 椒 .蝦 捲 /燒
南瓜濃湯
南 瓜 .玉 米 .蛋
5.0
2.7
1.5
2.7
712
9/8
二
麥片白飯
卡拉雞腿堡排
雞 腿 堡 排 /炸
青蔥菜脯蛋
蔥 .菜 脯 .蛋 /炒
鮮菇黃瓜
菇 .黃 瓜 /煮
昆布湯
昆 布 .肉 片
柿子
5.0
2.5
2.0
2.8
1.0
774
9/10 四
白米飯
韓式肉排
肉 排 /燒
瓜仔肉燥干丁
瓜 仔 .絞 肉 .干 丁 /煮
客家桂筍
客 家 醬 .桂 筍 /悶
羅宋湯
番 茄 .蛋 /炒
5.0
2.5
2.0
2.5
700
9/11 五
小班健康教案蔬菜宝宝营养多ppt (2)
饪。
多样化搭配
在给宝宝烹饪蔬菜时， 可以搭配不同的蔬菜种 类，以提供更全面的营
养。
注意烹饪方式
烹饪时应尽量保留蔬菜 的营养成分，避免过度 烹饪或高温油炸等破坏
营养的方式。
02
蔬菜宝宝的营养价值
蔬菜宝宝富含维生素
维生素A
有助于保护视力，维持皮肤和黏 膜健康。
维生素C
增强免疫力，促进铁的吸收，有助 于预防感冒。
介绍蔬菜宝宝营养多 的话题，引导幼儿思 考蔬菜对身体健康的 重要性。
教学步骤与时间安排
介绍常见蔬菜的种类、营养价值和烹饪方法，通过图片和实物展示加深幼儿的理解 。
步骤三：游戏互动（15分钟）
设计蔬菜分类、蔬菜拼图等游戏，让幼儿在游戏中巩固所学知识，提高学习兴趣。
教学步骤与时间安排
步骤四：实践操作（15分钟） 步骤五：总结评价（10分钟）
根茎类
如胡萝卜、白萝卜、土豆 等，富含维生素和矿物质 ，特别是胡萝卜素和钾。
瓜果类
如黄瓜、西红柿、南瓜等 ，富含维生素和矿物质， 特别是维生素C和钾。
蔬菜宝宝的生产与食用
季节性生产
蔬菜的种植和生产受到 季节的影响，应选择当 季蔬菜以保证新鲜度和
营养价值。
清洗和处理
在食用前应彻底清洗蔬 菜，去除农药残留和污 垢，根据需要切块或烹
促进牙齿生长
02
蔬菜中的纤维可以帮助清洁牙齿，预防蛀牙，同时也有助于牙
齿的生长。
促进肌肉和内脏器官发育
03
蔬菜中的维生素和矿物质对幼儿的肌肉和内脏器官的发育至关
重要。
蔬菜宝宝对幼儿免疫力的提高
增强免疫力
蔬菜中的维生素C、维生素A和 抗氧化物质有助于增强免疫力，
多样化搭配
在给宝宝烹饪蔬菜时， 可以搭配不同的蔬菜种 类，以提供更全面的营
养。
注意烹饪方式
烹饪时应尽量保留蔬菜 的营养成分，避免过度 烹饪或高温油炸等破坏
营养的方式。
02
蔬菜宝宝的营养价值
蔬菜宝宝富含维生素
维生素A
有助于保护视力，维持皮肤和黏 膜健康。
维生素C
增强免疫力，促进铁的吸收，有助 于预防感冒。
介绍蔬菜宝宝营养多 的话题，引导幼儿思 考蔬菜对身体健康的 重要性。
教学步骤与时间安排
介绍常见蔬菜的种类、营养价值和烹饪方法，通过图片和实物展示加深幼儿的理解 。
步骤三：游戏互动（15分钟）
设计蔬菜分类、蔬菜拼图等游戏，让幼儿在游戏中巩固所学知识，提高学习兴趣。
教学步骤与时间安排
步骤四：实践操作（15分钟） 步骤五：总结评价（10分钟）
根茎类
如胡萝卜、白萝卜、土豆 等，富含维生素和矿物质 ，特别是胡萝卜素和钾。
瓜果类
如黄瓜、西红柿、南瓜等 ，富含维生素和矿物质， 特别是维生素C和钾。
蔬菜宝宝的生产与食用
季节性生产
蔬菜的种植和生产受到 季节的影响，应选择当 季蔬菜以保证新鲜度和
营养价值。
清洗和处理
在食用前应彻底清洗蔬 菜，去除农药残留和污 垢，根据需要切块或烹
促进牙齿生长
02
蔬菜中的纤维可以帮助清洁牙齿，预防蛀牙，同时也有助于牙
齿的生长。
促进肌肉和内脏器官发育
03
蔬菜中的维生素和矿物质对幼儿的肌肉和内脏器官的发育至关
重要。
蔬菜宝宝对幼儿免疫力的提高
增强免疫力
蔬菜中的维生素C、维生素A和 抗氧化物质有助于增强免疫力，
蔬菜水果的营养特点PPT课件
6.马齿苋
马齿苋中的欧米茄3含量最高，而且研究发现，马齿苋中的褪黑激素是其他 任何水果和蔬菜的10倍。
7.石榴汁
研究发现，每天喝2盎司(56克)石榴汁，持续一年，收缩血压可降低21%， 流向心脏的血流量会显著改善。
8.枸杞
在所有的水果中，枸杞的抗氧化能力指数是最高的。而且研究发现，枸杞中 的糖分可以降低胰岛素抵制，从而防止糖尿病。
4 . 十 字 花 科 蔬 菜 ： 十 字 花 科 蔬第菜16中页含/共有19页两 种 重 要 抗 癌 成 分 。 因 此 ， 推 荐
另外，麦琪还为人们总结了9大最佳协效性食物，它们能够和多种不 同食物相互作用促进人体健康：
1.全谷物食品：低脂肪、无胆固醇、高蛋白、高纤维，可预防心血管 疾病和癌症。
6.菠萝——分解蛋白质消血块
每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克，并附有丰富的水分。它 的果肉中及其木瓜一样附有一种能分解蛋白质的酵素，所以它能柔软肉质、消 解血块。
7.草莓——降低日晒疼痛
草莓富含维生素C、B、钙、磷及其钾，今日仍在植物性药品中占有一席 之地。其叶部煮沸后可当做一种收敛剂，并能医治腹泻、发烧、口内溃疡及牙 龈等疾病。
6.鱼类：鱼中的欧咪伽-3脂肪酸在和钾的共同作用下能促进心脏健康； 常吃鱼对于老年人的大脑健康也颇为有益。
7.番茄：其中的四种类胡萝卜素、三种超强抗氧化剂还有番茄红素都 有很强的协效作用。
8.柑橘：富含维生素C和类黄酮化合物，能够与其他食物进行协效作
用。
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5.木瓜——医治蛋白质消化障碍
木瓜不但是一种美味的水果，还有医疗效果。木瓜中附有一种称为番木瓜 (papain)的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化的状态，可溶解高达 其本身35倍的瘦肉，这就是人们会以木瓜来医治蛋白质消化障碍的因素。其在木 瓜 树 的 叶 部 及 尚 未 成 熟 的 木 瓜 果 皮第中12含页/量共最19多页。
核心推荐三多吃蔬果、奶类、大豆课件
LOGOห้องสมุดไป่ตู้
1982-2012年我国蔬、果、奶、大豆、坚果的摄入量变化趋势
LOGO
我国蔬果奶豆摄入量现状和目标量对比
2016DG目标量
LOGO
蔬果营养特点
每份（100g）蔬菜中维生素A活性当量比较
LOGO
每份水果中的维生素C含量比较
奶的营养特点
奶类 市场上常见的奶制品
主要有液态奶、酸奶、奶酪
营养素 每100ml 3 0.14 104 11 0.42 1.94 300ml 9 0.42 312 33 1.26 5.82
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推荐三 多吃蔬果、奶类、大豆
【关键事实】
# 蔬菜水果提供丰富的微量营养素、膳食纤维和植物化学物。
# 增加摄入蔬菜水果摄入可降低中风和冠心病的发病风险，以及心血管疾
病 (CVDs）的死亡风险。
# 蔬菜摄入降低食管癌和结肠癌发病风险，十字花科蔬菜可降低胃癌和 结肠癌发病风险。 # 牛奶富含钙质，多摄入增加骨密度，酸奶可以缓解便秘。 # 大豆及其制品可降低乳腺癌，骨质疏松，胃癌，高血压的发生风险。
法国
印度 中国 南非 日本 韩国
450ml(3份)
300ml(3份) 300g(1.5份) 250ml(1杯) 200-300ml(2-3份) 200g(1份)
如何 多吃蔬果、奶类、大豆?
蔬果
1.餐餐有蔬菜 深色 占一半 2.天天吃水果
奶类
1. 选择多种奶制品
大豆及制品
坚果
2. 膳食必需品 3. 酸奶等制品适合
维生素B2（mg)
脂肪含量约为3%～4%。
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How 多吃蔬果、奶类、大豆：天天喝奶
各国成人乳制品的建议摄入量
1982-2012年我国蔬、果、奶、大豆、坚果的摄入量变化趋势
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我国蔬果奶豆摄入量现状和目标量对比
2016DG目标量
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蔬果营养特点
每份（100g）蔬菜中维生素A活性当量比较
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每份水果中的维生素C含量比较
奶的营养特点
奶类 市场上常见的奶制品
主要有液态奶、酸奶、奶酪
营养素 每100ml 3 0.14 104 11 0.42 1.94 300ml 9 0.42 312 33 1.26 5.82
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推荐三 多吃蔬果、奶类、大豆
【关键事实】
# 蔬菜水果提供丰富的微量营养素、膳食纤维和植物化学物。
# 增加摄入蔬菜水果摄入可降低中风和冠心病的发病风险，以及心血管疾
病 (CVDs）的死亡风险。
# 蔬菜摄入降低食管癌和结肠癌发病风险，十字花科蔬菜可降低胃癌和 结肠癌发病风险。 # 牛奶富含钙质，多摄入增加骨密度，酸奶可以缓解便秘。 # 大豆及其制品可降低乳腺癌，骨质疏松，胃癌，高血压的发生风险。
法国
印度 中国 南非 日本 韩国
450ml(3份)
300ml(3份) 300g(1.5份) 250ml(1杯) 200-300ml(2-3份) 200g(1份)
如何 多吃蔬果、奶类、大豆?
蔬果
1.餐餐有蔬菜 深色 占一半 2.天天吃水果
奶类
1. 选择多种奶制品
大豆及制品
坚果
2. 膳食必需品 3. 酸奶等制品适合
维生素B2（mg)
脂肪含量约为3%～4%。
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How 多吃蔬果、奶类、大豆：天天喝奶
各国成人乳制品的建议摄入量
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我的主题我的课“第一次探索”
个人主题：培养学生良好的生活 行为习惯促进学生健康成长 我 的 课：多吃蔬果好处多
多吃蔬果好处多
教学目标： 1.了解蔬菜水果富含的营养成 分的特点 2.知道蔬菜水果对人体的作用 3.懂得多吃蔬果身体好，养成 爱吃蔬果的好习惯
1.补充维生素，如能防止牙龈出血的维生素C。 2.补充果酸，微量元素。 3.提供纤维素，使肠胃更好地发挥功能。 4.预防慢性病，增强免疫力。 5.提供水分。
五色养五脏
红色食品抗感冒：番茄、红辣椒、山楂、苹果、柿子等。 黄色果蔬健脾胃：胡萝卜、玉米、南瓜、红薯、黄豆等。 绿色蔬菜养肝补钙：菠菜、茼蒿、芹菜、西兰花、大白菜等。 黑色食品护肾：紫菜、黑木耳、黑米、黑芝麻等。 白色食品润肺：冬瓜、甜瓜、竹笋、莴笋、豆制品等。
富含淀粉的蔬菜必须熟吃否则其中的淀粉粒无法破裂，人体不能消化。
含有大量皂甙和血球凝集素，食用未熟透的扁豆会发生食物中毒。
番茄生吃很美味，但熟吃 可获得对人体有益的番茄 红素，达到防癌的目的。
这些蔬菜草酸含量较高，不 利于钙和镁的吸收，应焯水 或炒熟，以去除菜中的大部 分草酸，利于营养吸收。
知识窗
议一议
红红今年8岁了，相比于清淡的蔬菜来说， 她更喜欢吃味道甜美的水果。妈妈让她多吃蔬 菜，她总是说：“我已经吃了很多的水果了， 就不用再多吃蔬菜了。” 请同学们讨论一蔬菜能最大限度地保留蔬菜中的维生素和微量元 素。 蔬菜中大多数含有一种免疫物质——干扰素诱生剂。这 种物质能抗病毒感染，增强人体免疫力，被称为人体细 胞健康的“卫士”。但是，这种物质不能耐高温，只有生 吃蔬菜才能发挥其作用。比如被视为“抗菌蔬菜”的大蒜、 洋葱。
个人主题：培养学生良好的生活 行为习惯促进学生健康成长 我 的 课：多吃蔬果好处多
多吃蔬果好处多
教学目标： 1.了解蔬菜水果富含的营养成 分的特点 2.知道蔬菜水果对人体的作用 3.懂得多吃蔬果身体好，养成 爱吃蔬果的好习惯
1.补充维生素，如能防止牙龈出血的维生素C。 2.补充果酸，微量元素。 3.提供纤维素，使肠胃更好地发挥功能。 4.预防慢性病，增强免疫力。 5.提供水分。
五色养五脏
红色食品抗感冒：番茄、红辣椒、山楂、苹果、柿子等。 黄色果蔬健脾胃：胡萝卜、玉米、南瓜、红薯、黄豆等。 绿色蔬菜养肝补钙：菠菜、茼蒿、芹菜、西兰花、大白菜等。 黑色食品护肾：紫菜、黑木耳、黑米、黑芝麻等。 白色食品润肺：冬瓜、甜瓜、竹笋、莴笋、豆制品等。
富含淀粉的蔬菜必须熟吃否则其中的淀粉粒无法破裂，人体不能消化。
含有大量皂甙和血球凝集素，食用未熟透的扁豆会发生食物中毒。
番茄生吃很美味，但熟吃 可获得对人体有益的番茄 红素，达到防癌的目的。
这些蔬菜草酸含量较高，不 利于钙和镁的吸收，应焯水 或炒熟，以去除菜中的大部 分草酸，利于营养吸收。
知识窗
议一议
红红今年8岁了，相比于清淡的蔬菜来说， 她更喜欢吃味道甜美的水果。妈妈让她多吃蔬 菜，她总是说：“我已经吃了很多的水果了， 就不用再多吃蔬菜了。” 请同学们讨论一蔬菜能最大限度地保留蔬菜中的维生素和微量元 素。 蔬菜中大多数含有一种免疫物质——干扰素诱生剂。这 种物质能抗病毒感染，增强人体免疫力，被称为人体细 胞健康的“卫士”。但是，这种物质不能耐高温，只有生 吃蔬菜才能发挥其作用。比如被视为“抗菌蔬菜”的大蒜、 洋葱。