餐桌浪费调查报告

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餐桌浪费调查报告

篇一：餐桌浪费调查报告

餐桌浪费调查报告

篇二：暑期社会实践--餐桌浪费现象调研报告

社会实践调研报告

学院：电气工程与自动化学院指导老师：社会实践类型：社会考察和社会调查类

实践团队：暑期实践分散团队

一、焦作市餐桌浪费现象调查

调研时间：20XX年7月13日--20XX年7月26日。调研地点：焦作市各区高、中、低档酒店。调研对象：

焦作市各酒店餐馆消费者。调研方法：实地走访，面对面交流，调查问卷。

二、调查报告

为了了解和掌握焦作市餐桌浪费现象及广大消费者就

餐的节约意识的基本情况，我们组织开展了“焦作市餐桌浪费现象”的调研。我们主要在酒店餐馆比较集中的区域进行调研。本次调查共发出调查问卷500份，回收问卷483份。回收率达96.6%，其中有效问卷475份，其中男女青年分别

占了52..4%和47.6%。问卷内容主要为消费者在外就餐点菜习惯、浪费情况及打包剩菜习惯等密切相关的20道题，调

查不同层次、各年龄段的消费者，16~35岁青年为主要对象。在本次调查中16~35岁青年占到了总调查人数的

61%，另外36~55岁的顾客占总调查人数的20%。

三、基本情况

根据问卷所设的题及调查结果的数据统计分析可了解

一定的情况。基本情况如下所列：

6、您一般是抱什么态度选择菜品的多少的？（1）实事求是，按饥饿程度（2）尽量多点，如果不够再买太麻烦（3）点少一点，如果不够再考虑加菜（4）随机，按自己心情此题的调查显示，大多数人还是按照自己的能力点菜的，也有一部分人会少点一些。不够的话再加菜。这个结果表明，本市的人还是比较节约的，不是特别的浪费的。但16~35岁的市民会多点，或者按心情点菜。这些市民的节约意识海有待提高。

8、您每次餐后剩余的饭菜量是？（1）完全没有（2）

基本没有（3）四分之一（4）二分之一

此题的调查显示，大多数人吃饭过程中还是会将自己点的饭菜吃完的，但还是有部分人会剩菜。16~35岁的青年人是浪费人群里的大户，这些人一部分是进入大学的学生，一部分是刚进入社会的青年，节约意识不是特别强。

11、您有就餐后打包剩菜的习惯吗？

（1）经常（2）一般（3）偶尔（4）基本没有

此题调查显示，有打包习惯的大多都是56岁以上的老人。而年轻人都不常有这个习惯。

12、您认为人们不愿意将未吃完的食物打包的原因是什么？（1）怕丢面子（2）嫌麻烦（3）担心食品卫生（4）公款消费（5）其他

篇三：关于食物浪费问题的调查报告

关于食物浪费问题的调查报告

【摘要】据调查统计，随着人们生活水平的逐步提高，餐饮业消费也日趋火爆，然而在餐饮业繁盛的背后是让人痛心的浪费现象。而造成这种普遍的食物浪费现象的是，传统的待客陋习、公款吃喝、人们的盲目虚荣心理、菜量过大暴饮暴食、聚会聚餐，以及缺乏勤俭节约的意识和习惯等等。在这些造成严重食物浪费现象的人群中，有社会各界人士，例如政府官员、普通职员等，也有大量学生所造成的食堂食物浪费。为此，我们针对食物浪费现象和问题，通过问卷调查法和访谈法对对某小区的不同人群做了一个调查统计，并

且从中得到了人们关于这一问题的具体看法、消费观念、消费习惯等等，而且从中分析出了餐桌浪费的特征，总结出了人们的消费心理等等。我们就以上诸多问题以及人们的消费方式、观念习惯等等，对政府和人民提出了一些建议和相关对策，也对制度和规范提出了一些看法。希望通过本次调查，能够给人民和政府一些良好的启发和建议，并且能够通过这些方式重新正确地审视自己的行为，从而起到抑制浪费、告别浪费的良好效果，建议相关部门完善相关的制度规定，加大惩治力度，完善监察制度，注意加强对人民相关思想观念的教育和纠正，最终帮助实现杜绝浪费、勤俭节约的美好理想目标。

【关键词】食物浪费成因建议勤俭

一、前言

所谓民以食为天，如今餐饮消费日趋火爆，但在餐饮业繁盛的

背后是让人痛心的浪费现象。中国是一个饮食大国，源远流长的饮食文化一直是国人的骄傲，也是让外国人敬佩的一点，但是中国人在饮食方面的偏差也常常让外国人咂舌。英国报刊曾经有一篇文章批评了中国人在餐馆吃饭的豪奢

和浪费现象，标题为“好生活带来的堆积如山的垃圾淹没了中国”，虽有点言过其实，但不能不说正中时弊。无独有偶，亦有国人因为浪费问题在德国餐馆被处罚。在欧美那些发达

国家，连小孩子都知道要节约粮食，节约资源，甚至形成了一种“钱是你自己的，资源是大家的”理念。但是国人却不以为然，浪费如旧。资源危机的乌云多次在中国的上空盘旋，中国人的铺张浪费、美好生活带来的堆积如山的垃圾淹没了中国，但是国人却不为所动，如此看来，中国人对资源的浪费确是世界顶尖高手，食物浪费问题亟待解决。

随着人们生活水平的不断提高与生活节奏的加快,生活质量不断改善，外出就餐的人越来越多。“节俭”这一传统美德已经日益淡出人们的视线,虽然一再强调构建“节约型社会”,但是人们节约意识的淡薄已是不争的事实。而国人又是否能够严格约束自己的行为，抵制浪费，团结一心构建“节约型社会”呢？这一问题也成为社会各界关注热点。

二、调查的目的与意义

就当前的调查结果来看，目前食物浪费现象的种类、成因、人群都具有多样性，外出就餐的人数也在日渐增长。餐桌浪费、公款吃喝、暴饮暴食等不良习惯已成为威胁我国快速健康发展的重要原因之一。

随着人们生活水平的不断提高与生活节奏的加快,生活质量不断改善，外出就餐的人越来越多。尽管一再强调构建“节约型社会，”“但是是人们在饮食方面的浪费行为仍然颇为严重，甚至日益加重。为此，我们特展开此次调查与研究，希望通过对本次调查结果的分析总结，帮助人们认识到食物