北京某商务酒店经营计划书范本

金伯帆商务酒店经营计划书

目录

第一章项目概述

一、项目基本情况---------------------------------------------4第二章市场调研分析

一、市场调查------------------------------------------------ 5

二、市场调查分析-------------------------------------------- 9 第三章项目定位及规划

一、项目市场定位--------------------------------------------11

二、金伯帆商务酒店服务功能------------------------------17

三、项目服务策划--------------------------------------------19 第四章金伯帆商务酒店经营管理方案

一、酒店经营管理方案---------------------------------------23

二、酒店管理系统--------------------------------------------27

三、酒店经营管理标准----------------------------------------35第五章金伯帆商务酒店经营预测

一、酒店经营预测--------------------------------------------36

第六章结论-------------------------------------------------- 37

第一章项目概述

一、项目基本情况

1.项目基本情况

金伯帆商务酒店按四星标准设计，地处南四环与西四环交界科丰桥向南总部基地科技园区中心位置，周边相邻国百强企业驻总部大厦，商务高度集中。园区紧邻西南四环，京石高速、京开高速位于西、南两侧，交通极为便利。

金伯帆商务酒店是一家设施设备齐全、现代服务较完善的集客房、餐饮、宴会、会议、康乐等多功能于一身的高档商务酒店。酒店共有各类型42间豪华客房，客房设施均按照国际标准配置，可供各类客人使用；酒店中，另设一个会议室，可满足不同需求的客人。科技园优雅、安静的环境及24小时的保安值勤，让您安心睡好觉。高科技、高效率、高享受尽在金伯帆商务酒店。

2.酒店竞争能力评估

表1：金伯帆商务酒店竞争能力基本评估

第二章市场调研分析

一、市场调查

1.基本调查

1）.基本情况：

2009-2010年上半年纳入全国旅游星级饭店经营情况监测共有433家星级饭店，监测网按星级分布为：五星级87家、四星级98家、三星级129家。

2）.营业收入：

平均每家星级饭店实现营业收入1163.67万元、同比下降5.39%。其中：五星级饭店3326.21万元、下降6.98%；四星级饭店1370.39万元、下降4.87%；三星级饭店463.35万元、下降1.78%

3）.利润：

平均每家星级饭店实现利润86.60万元、同比下降52.53%。其中五

星级饭店420.76万元、下降50.75%；四星级饭店8.84万元、下降75.27%；三星级饭店11.27万元、下降48.15%

4）.客房出租率：

星级饭店平均客房出租率为63.60%、同比增长2.98%。其中：五星级饭店56.46%、增长0.23%；四星级饭店65.47%、增长4.59%；三星级饭店65.67%、增长4.12%

5）.平均房价：

星级饭店平均房价为298.38元、同比下降10.99%。其中：五星级饭店596.31元、下降17.43%；四星级饭店354.09元、下降6.80%；三星级饭店203.84元、下降8.32%

2. 本项目区域竞争酒店调查

1）.玛雅岛酒店客房数量199间套

门市价558元-768元/间夜

团队价350元/间夜以上

协议价488元/间夜以上

平均出租率70%左右

2）.双赢酒店客房数量52间套

门市价488元-548元/间夜

团队价暂无

协议价398元-448元/间夜

由于酒店也是新开业所以平均出租率不详

3）.万华丰盛酒店客房数量41间套

门市价368元-498元/间夜

团队价200元/间夜以上

协议价280元/间夜以上

平均出租率80%左右

4）.如家快捷酒店客房数量98间套

门市价219元-259元/间夜

团队价暂无

协议价/会员价门市价8.8-9.2折

平均出租率90%以上

5）.7天连锁酒店客房数量114间套

门市价217元-257元/间夜

团队价暂无

协议价/会员价门市价8折

平均出租率90%以上

二、市场调查分析

1、市基本情况

1）.与上年同期相比，三季度星级饭店经营指标有升有降。从监测结果看，利润和平均房价同比下降幅度较大，利润下降达52.53%、平均房价下降达10.99%，营业收入略有下降，客房出租率增长2.98%，员工流动率增长4.37%。这说明，金融危机、甲流感对饭店业的经营效益影响依然很大，绝大多数饭店都在以降低房价来维持一定的客房出租率。

2）.与二季度相比，除房价外，三季度各项经营指标均有所增长。由于三季度是我国的旅游旺季，因此从监测结果看，与二季度监测结果相比，除平均房价基本持平外，营业收入、利润、客房出租率和员工流动率均有所增长，其中利润增长18%、客房出租率增长7%。

3）.高星级饭店经营困难的程度明显高于中低星级饭店。从三季度监测结