细菌生物被膜
biofilm
生物被膜(BF)的定义
微生物有组织生长的聚集体。
细菌不可逆的附着于惰性或活性实体的 表面,繁殖、分化,并分泌一些多糖基 质、将菌 体群落包裹其中而形成的细 菌聚集体膜状物。
单个生物被膜可由同种或不同种微生物 形成。
生物被膜(BF)的组成及结构
包括分泌的多糖蛋白、多糖基质、纤维蛋白、脂蛋白 等多糖蛋白复合物。 粘附细胞之间散在着一些“水通道”,即细菌群落之间 存在的充满环境液体的内隙。 成熟生物被模型从外到内包括主体生物膜层、连接层、 条件层、基质层。
三、氧浓度变化对铜绿假单胞菌生物被膜 形成的影响
研究无氧、低氧(10%氧浓度)、正常氧(20%)及高氧(30%、 40%、50%、60%)七个不同氧浓度条件下生物被膜和藻 酸盐的产生情况。 实时定量检测不同氧浓度对Lasl、RhlI、algU表达的影响 建立生物被膜生成量和Lasl、RhlI、algU表达量之间的关 系图。
研究生物被膜(BF)的意义
近年来随着医学界对某些环境中常见细菌所致的一些 慢性和顽固性疾病的深入了解 ,发现生物膜是导致这 些细菌性疾病难以根治的主要原因 。 以生物膜形式存在的细菌不同于浮游细菌 ,它们对抗 生素等杀菌剂、恶劣环境及宿主免疫防御机制有很强 的抗性,生物膜内细菌在生理、代谢、对底物的降解或 利用和对环境的抵抗能力等方面都具有独特的性质
生物被膜(BF)的体外鉴定
一、96孔微量板定量检测法
是目前各实验室广泛应用的定量检测细菌生物被膜的 公认方法。目前几乎所有的细菌都以该方法被报道。 不仅能定性细菌形成生物被膜,而且和不同的染色方 法结合还能定量计算细菌形成生物被膜的能力。
生物被膜形成曲线的测定
细菌生物被膜研究进展
动物医学进展,2019,40(9):74-79Progress in Veterinary Medicine%文献综述%细菌生物被膜研究进展王洪彬△,朱利霞△,于秀剑,高桂生,史秋梅*,吴同垒*(河北科技师范学院河北省预防兽医学重点实验室,河北秦皇岛066604)摘要:生物被膜指细菌黏附在惰性或活性实体表面繁殖分化,分泌一些物质将菌群包裹在内形成的微生物聚集体,具有多重耐药性及免疫逃逸能力,因此具有高致病性、难治愈的特性。
论文主要对细菌生物被膜、形成过程、耐药性及耐药机制、生物被膜引起的感染、检测方法及防控等方面进行综述,以期为细菌生物被膜的控制提供参考。
关键词:细菌;生物被膜;检测方法;控制方法中图分类号:S969.19;S852.61文献标识码:A文章编号:1007-5038(2019)09-0074-06生物被膜是细菌生长过程中形成的一种天然保护状态,90%以上的微生物以生物被膜形式生长⑴。
Antonie V1一于1676年从牙菌斑中观察到生物被膜;Costerton J等于1978年首次提出生物被膜的概念,随后的研究显示生物被膜态细菌比浮游态细菌数量多,尤其是物体表面细菌99.9%以生物被膜形式存在。
在食品加工上,生物被膜菌的代谢活动能够腐蚀金属设备、金属管道表面,更易引起食品的污染,最终引发食源性疾病⑵;被膜菌对抗菌剂、清洁剂的抗性增加,其三维结构是抗菌药物的天然屏障.能够形成生物被膜的细菌对清洗剂、消毒剂的耐受能力强于浮游菌的10倍〜1000倍;此外,生物被膜中含有的抱子、细菌不也断向外扩散,最终将成为食品潜在的污染源。
在食品加工过程中已经检测到致病菌.如嗜水气单胞菌、大肠埃希菌、葡萄球菌等形成的生物被膜"⑷;而生物被膜菌在医学上则表现为病原菌耐药性增加及宿主免受攻击的耐受能力增强,全球每年因生物被膜菌感染引起发病或死亡的人数高达百万⑺勺。
生物被膜菌的存在给食品、医疗等造成巨大的财力和人力资源的损失,已成为严重的公共卫生问题,因此,如何抑制生物被膜的形成及根除细菌生物被膜是目前急需解决的问题。
细菌生物被膜
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特点及耐药性
由于疫苗和抗生素的运用以及各种社会措施的采用,由游离细菌引起的大部分感染性疾病已经能够较快地控制 (多重耐药菌株除外),而由条件致病菌引起的感染则逐渐增多,尤其在因为各种原因引起的抵抗力下降和运用插入 性医用装置的人群多见。这些感染常常与细菌形成生物被膜有关。病原菌包括革兰氏阴性杆菌,革兰氏阳性球菌以 及念珠菌,表皮葡萄球菌,绿脓杆菌和肠球菌尤为多见。生物被膜一旦形成,就对抗生素及机体免疫力有着天然的 抵抗能力,用抗生素难以彻底清除,而只能杀死生物被膜表面或血中导致感染发作的游离细菌。在机体抵抗力下降 时,生物被膜中存活的细菌又可以释放出来,重新引起感染。生物被膜犹如一个“菌巢”,导致感染反复发作,迁延 不愈,形成慢性感染。插入性医用器械相关的血液感染(device-related bloodst ream infection,DR-BSI)在 医院感染中极为常见,尤其在ICU中多见,其危害严重,应多加。
细菌生物被膜
生物学术语
01 定义
03 表面特性 05 预防与控制
目录
02 形成过程原理 04 特点及耐药性
细菌生物被膜(或称细菌生物膜 Bacterial biofilm,BF),是指细菌粘附于接触表面,分泌多糖基质、 纤维蛋白、脂质蛋白等,将其自身包绕其中而形成的大量细菌聚集膜样物。多糖基质通常是指多糖蛋白复合物, 也包括由周边沉淀的有机物和无机物等。细菌生物被膜是细菌为适应自然环境有利于生存的一种生命现象,由微生 物及其分泌物积聚而形成。
据专家估计几乎所有的细菌在一定条件下都可以形成生物被膜。沙门氏菌、大肠杆菌、李斯特菌、金黄色葡 萄球菌等为易导致食源性疾病的常见病原菌,存在于空气、水、灰尘或人和动物的排泄物中,食品受其污染的机 会较多:食品加工人员、炊事员或销售人员带菌,造成食品污染;食品在加工前带菌,或在加工过程中受到污染, 产生毒素,引起食物中毒;熟食制品包装不严,运输过程中受到污染;禽畜屠宰前带菌,也会对食品产生污染, 且细菌易在食品、各种食品加工接触面及非食品加工接触面(如墙壁、下水道、死角等地方)形成生物被膜,再经 手或空气污染食品而引起食物中毒。
浅谈中药有效成分对细菌生物被膜的影响作用
浅谈中药有效成分对细菌生物被膜的影响作用摘要:为了了解我国关于中药有效成分对细菌生物被膜的研究,通过阅读大量的文献,对该方面的研究有了一定的了解。
关键词:细菌,生物被膜,中药,有效成分(一)前言细菌生物被膜(或称细菌生物膜Bacterial biofilm,BF),根据《Annu Rev Microbiol》等权威期刊所归纳发表的定义,生物薄膜是指细菌粘附于接触表面,分泌多糖基质、纤维蛋白、脂质蛋白等,将其自身包绕其中而形成的大量细菌聚集膜样物。
多糖基质通常是指多糖蛋白复合物,也包括由周边沉淀的有机物和无机物等。
除了水和细菌外,生物被膜还可含有细菌分泌的大分子多聚物、吸附的营养物质和代谢产物及细菌裂解产物等,大分子多聚物如蛋白质、多糖、D N A、R N A、肽聚糖、脂和磷脂等物质。
是细菌为适应自然环境有利于生存的一种生命现象,由微生物及其分泌物积聚而形成。
在特定的条件下,细菌可以形成生物被膜,包被有生物被膜的细菌称为被膜菌。
被膜菌无论其形态结构、生理生化特性、致病性还是对环境因子的敏感性等都与浮游细菌有显著的不同,尤其对抗生素和宿主免疫系统具有很强的抵抗力,从而导致严重的临床问题,引起许多慢性和难治性感染疾病的反复发作。
细菌生物被膜粘附在各种医疗器械及导管上极难清除,以至引发大量的医源性感染。
被膜菌的耐药机制是多方面的,并且因微生物个体的不同,其机制也不尽相同。
目前关于细菌生物被膜的耐药机制研究比较认同于以下3个解释。
1营养限制学说营养限制学说,即被膜菌生长速度减慢、生物被膜内营养物质、氧气的消耗以及代谢废物的聚集都可促使细菌进入一种非生长状态,也称为饥饿状态。
这种状态下的细菌对抑制其生长的抗生素几乎完全不敏感。
但是也有研究表明,在控制微生物生长速度时,处于相同生长速度的被膜菌株和浮游菌株,耐药性仍然有较大的差别,因此单独用被膜菌的生长速度来解释其耐药性,显然还不能得到满意的结论。
2抗生素渗透障碍学说抗生素渗透障碍学说,细菌生物被膜一个很明显的特征就是细菌密度高,细菌之间的空间狭小,并能合成数量和成分与浮游细菌差别很大的胞外基质。
认识生物被膜
背景介绍
与人类感染有关的生物膜形成菌 Nhomakorabea相关疾病
生物膜形成菌
龋齿 牙周炎 中耳炎 骨骼肌感染 骨髓炎 心内膜炎 隐形眼镜所致感染 缝合部位感染 人工心瓣膜
产酸性G+球菌 口腔G-厌氧菌 嗜血流感杆菌 G+球菌 多种细菌和真菌(混合) 草绿色链球菌 绿脓杆菌和G+球菌 表皮葡萄球菌、金黄色葡萄球菌 金黄色葡萄球菌和表皮葡萄球菌
—J. William Costerton
背景介绍
❖ 细菌生物被膜(biofilm,BF)的存在是细菌为适应环境,有利 于生存而特有的生命现象。细菌吸附于惰性物体如生物医学材 料或机体黏膜表面后, 分泌多糖基质、纤维蛋白、脂蛋白等多 糖蛋白复合物,使细菌相互粘连并将自身克隆聚集缠绕其中形 成膜状物。生物被膜内的细菌对大多数抗生素耐药,能长期存 活,不断释放,成为感染源。
[6] Schinabeck MK, Long LA, Hossain MA, Chandra J,Mukherjee PK, Mohamed S, Ghannoum MA. Rabbit model of Candida albicans biofilm infection: liposomal amphotericin Bantifungal lock therapy[J]. Antimicrobial Agents and Chemotherapy, 2004, 48(5): 1727–1732. [7] Nett J, Lincoln L, Marchillo K, et al. Putative Role of β-1,3 Glucans in Candida albicans Biofilm Resistance[J]. Antimicrob Agents Chemother, 2007, 51(2):510-520.
生物被膜1
金黄色葡萄球菌生物被膜
Lasa I. Int microbiol 2006
表皮葡萄球菌生物被膜
Lasa I. Int microbiol 2006
铜绿假单胞菌生物被膜
方向群, 刘又宁
中华医院感染杂志
2002
生物被膜相关感染
BBF中细菌对抗菌药物高度耐药并可逃避宿主 的免疫作用,导致感染迁延不愈,称为生物被 膜相关感染(Biofilm-related infection), 主要包括生物医学材料相关感染和某些慢性感 染性疾病
Drenkard E, Ausubel FM E, Ausubel FM.. Nature, 2002
表型变异
Drenkard E, Ausubel FM. Nature, 2002
BBF及中性粒细胞的相互作用
补体↓
中性粒细胞
活性氧↓
趋化作用↓
BBF及中性粒细胞的相互作用
6.4 6.2 细菌数(lgCFU/cm2) 6 5.8 5.6 5.4 5.2 5 0MIC 1/4MIC 1/2MIC 1MIC IMI浓度(MIC) OMIC 1/16MIC 1/4MIC
方向群,刘又宁 中华医院感染杂志杂志
2007
亚胺培南与阿齐霉素合用对BF细菌的作用
药物处理前的BF SEM ×4500
细菌生物被膜相关感染
解放军总医院呼吸科 方向群
前言
1 2 3
生物医学材料应用 某些慢性感染
美国CDC统计 60%感染与生物被膜相关
前言
1 2 3
细菌生物被膜的形成 细菌生物被膜的致病机制 细菌生物被膜的药物治疗
细菌生物被膜的定义
细菌生物被膜(Bacterial Biofilm, BBF)是细菌产生多聚复合物基质将自身 包绕,粘附于无活性物体或活体表面,形 成的有一定结构的细菌群体
细菌生物被膜ppt课件
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野生型
突变株
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细菌生物被膜的抗性机制
2、BF的抗免疫清除机制
①细菌生物被膜的屏蔽作
细菌生物被膜中,大量粘性基质形成了一个物理屏障,是 吞噬细胞和杀伤细胞及其所分泌的酶不能对细菌产生攻击
随着对细菌致病机制的深入了解,人们发现细菌 生物被膜对抗生素和集体免疫防御机制的抗性很 强,从而导致了严重的临床问题,尤其是慢性和 难治的感染性疾病。
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3、细菌的群体行为
1988年,Shapiro提出细菌是可以相互协调,并具有群体 行为的多细胞群体生物。 1991年,加拿大国立水环境研究所的John wrence等 人首次发现了细菌生物被膜的三维结构。
⒌细菌的分散及持续性感染
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细菌生物被膜的抗性机制
1、BF对抗生素的耐药性机制
①细菌生物被膜的屏障作用
EPS阻止抗生素接触包裹于被膜内 的细菌,消弱抗生素对于膜内部菌 群的杀伤效应(如生物膜中的AHL 可降解部分抗生素)
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④细菌生长缓慢与应 激反应
被膜深层细菌生长缓慢, 但却产生了耐药性增强的 应激反应
• 1990年,蒙大拿州立大学建立了世界上第一个生 物膜工程中心。
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与人类感染有关的生物膜形成菌
相关疾病
龋齿 牙周炎 中耳炎 骨骼肌感染 骨髓炎 心内膜炎 隐形眼镜所致感染 缝合部位感染 人工心瓣膜
生物膜形成菌
细菌生物被膜的研究进展及与群体感应的关系
由于菌群中的特殊亚群 E 持留菌 R* + ( + 3 * M * 2 2 的存 被膜菌的生物学特性 形态结构 致病性以及 对环境因子的敏感性等均与浮游菌有很大差异且对 人类生活存在更严重的危害 在医学上主要表现为 对多种抗生素耐药性增加和宿主免疫攻击的耐受能 力增强F"T以上的细菌性感染疾病过程中细菌是以 生物被膜状态存在的 D 每年全球约有百万人因生 物被膜感染发病或死亡
!# $"生物被膜的形成过程
生物被膜的形成是一个复杂的动态过程"受到多 种因素的影响"通常在粗糙或涂有特殊物质的表面上 更易形成生物被膜"细胞间信号分子与胞外多聚物的 相互作用亦是生物被膜形成的关键所在
$ #A '
!# &"生物被膜检测方法
由于细菌形成的生物被膜被自身分泌的胞外多 糖包裹着"因此须通过特定的方法才能对其进行定性 和定量研究# #7 G7 #%生物被膜定性研究方法 # & 试管法 菌液与试管的液面交界处是生物被膜 的形成部位"生物被膜一旦形成则很难被清除" 可通 过结晶紫染色后用冰醋酸溶解"通过颜色深浅定量检 测生物被膜大小 $ !?' # 此法简单快捷) 所需实验条件 较低" 适 用 于 生 物 被 膜 的 初 步 定 性 检 测# 溶 藻 弧 菌 $ !G' )霍乱弧菌 $ !D' 都曾用此方法进行检测# ! & 银染法 此法原理是利用 I K ; = ? 溶液等浸泡处 理后"将细菌生物被膜中的多糖蛋白复合物染成灰褐 色或黑色"通过银染初步判断不同培养阶段生物被膜 中 多 糖 蛋 白 复 合 物 的 变 化 规 律" 评 价 细 菌 的 黏 附性 $ !A' # ? & 扫描电镜 % 5V J& 和透射电镜 % [ V J& 用电子 束及电子透镜代替光束及光学透镜"通过高倍放大物 质的细微结构"分辨率可达纳米级甚至更小# 此法优 点是可观察到细菌生物被膜的形态结构及胞外多糖
生物被膜
生物被膜Biofilms rule the world生物被膜可在各种惰性和活性组织表面形成,黄色表示的生物被棕色隐遁蜘蛛Bacterial biofilm surrounding a pore on the abdomenof a venomous brown recluse spider生物被膜的成分生物被膜中的细菌并不是随机分布的,相反,它们根据各自的需求有组织有规律的分布。
在多菌种生物被膜中,同种细菌之间特异性的共另外,生物被膜中的环境并不是相同的,即具有不均质性。
由类似蘑菇状或堆状的微菌落组成,厚的生物被膜就像一个拥挤的居民区,楼房一栋在成熟的生物被膜中细胞很少分裂,它们把多余的能量用于合成胞外多聚物生物被膜这种生存方式的一个优势在于细胞可以迅速的获得遗传物质。
现已有许多有关生物被膜生活在生物被膜中的细菌,对许多毒性物质如抗生素、氯和去污剂等具有更强的抵抗力。
生物被生物被膜多细胞结构的形成是一个动态过程。
这一过程包括细菌起始粘附、生物被膜粘附期、生长期、成熟和播散期等阶段,游走态细胞而生物被膜细菌在各阶段则具有不同的生理生化特性。
A microscopic study of the steps in biofilm formation by V. cholerae.多种生物被膜形成示意图(a) 单一类型细菌的初始定居;(b) 细胞生长、分离和细胞外多糖的产生导致形成微菌落;(c) 单一细胞、共聚集的细胞以及相同细胞群共粘附在初期的多种生物被膜上;Ⅳ型纤毛或鞭毛等产能器官在微生物粘附到物体表面的初期阶段起促进作用多项研究证明,由鞭毛介导的在固液界面的运动能力及鞭毛所具有的附着到固体表Ⅳ型纤毛参与生物被膜形成过程中细菌由可逆吸附转变为不可逆吸附的过程。
通过胞外聚合物由多糖、蛋白质及核酸等物质组成,是生物被膜的主要组成部分。
细菌粘附到物体表面后,即调整其基因表达,在生长繁殖的同时分泌大量胞外聚合研究发现胞外聚合物的瓦解不仅会降低生物被膜结构的复杂性也会增加生物被膜细任何通过主动或被动运输的能改变邻近微密度感应通过密度感应系统,细菌能够协调完成一系列生密度感应系统参与了生物被膜形成过程中的生长期、散播期。
细菌生物被膜清除方法的研究进展
细菌生物被膜清除方法的研究进展李金朋;李小康;樊擎莹;范泽钰;温文彦;汪洋【摘要】细菌生物被膜(bacterial biofilm,BBF)是粘附于载体表面,由其分泌的胞外多聚物包被的膜性结构.细菌生物被膜具有多重耐药性和免疫逃逸能力,因此具有高致病、难治愈的特性.致病菌生物被膜造成疾病的迁延不愈甚至患者死亡,已成为医学界关注的热点,干预细菌生物被膜的方法是当下研究重点.文章从物理、化学、生物学三个方向,对清除细菌生物被膜方法的国内外研究情况进行了综述.%Bacterial biofilm was membranous structure coated by extracellular polymer, and was adhesion to the surface of the carrier. Under the condition of biofilm, bacteria have multiple-drug resistance and evasion of the immune ability. It has become a hot problem in healthcare that protracted of the patient's course even death of patients because bacteria within biofilms.The method of intervening bacterial biofilm is the focus of current research. In this paper, the domestic and international research on the methods of removing bacterial biofilm was reviewed from three aspects: physics, chemistry and biology.【期刊名称】《中国动物传染病学报》【年(卷),期】2018(026)003【总页数】6页(P89-94)【关键词】细菌;生物被膜;清除;进展【作者】李金朋;李小康;樊擎莹;范泽钰;温文彦;汪洋【作者单位】河南科技大学动物科技学院畜禽分子病原与免疫学重点实验室,洛阳471023;河南科技大学动物科技学院畜禽分子病原与免疫学重点实验室,洛阳471023;河南科技大学动物科技学院畜禽分子病原与免疫学重点实验室,洛阳471023;河南科技大学动物科技学院畜禽分子病原与免疫学重点实验室,洛阳471023;河南科技大学动物科技学院畜禽分子病原与免疫学重点实验室,洛阳471023;河南科技大学动物科技学院畜禽分子病原与免疫学重点实验室,洛阳471023【正文语种】中文【中图分类】S852.61细菌生物被膜是细菌的一种生存状态,是由一种或多种细菌为适应外界环境而形成的微菌落聚集体,其主要成分为胞外多糖蛋白复合物,将细菌自身包被其中,是细菌相互粘连形成具有特定结构的细菌复合体,形状如膜并附着于载体表面[1,2](图1)。
抗细菌生物被膜研究新进展
抗细菌生物被膜研究新进展
田淼梅;李昕;郭思维;李尤;颜冰倩
【期刊名称】《中国感染与化疗杂志》
【年(卷),期】2024(24)1
【摘要】生物被膜主要是指细菌黏附在有生命或无生命体表面(如患者组织器官或者植入医疗设备),并被包裹在自产分泌的胞外聚合物基质中形成的多细菌群体,自然界超过80%的细菌都以生物被膜的状态存在。
与浮游菌相比,生物被膜内细菌对抗生素的耐药性提高了10~1000倍,具有强附着性、强适应性和群体感应性,能抵抗宿主免疫系统清除的特性,生物被膜所致感染病死率高、治愈率低[1-2],成为临床治疗的难题之一。
本文针对目前抗生物被膜研究的策略以及生物被膜研究技术进行综述,以期为临床细菌相关生物被膜感染的研究提供参考。
【总页数】5页(P108-112)
【作者】田淼梅;李昕;郭思维;李尤;颜冰倩
【作者单位】湖南中医药大学研究生院;长沙市第三医院药学部;长沙市抗菌药物临床应用研究所
【正文语种】中文
【中图分类】R378
【相关文献】
1.抗微生物肽CRAMP联合抗生素分散铜绿假单胞菌生物被膜的增效作用研究
2.探讨中药及其成分对细菌生物被膜耐药抑制作用的研究进展
3.念珠菌生物被膜和
抗真菌研究新进展4.酶响应型纳米抗生素的制备及其抗细菌生物被膜性能研究5.D-酪氨酸与多黏菌素B修饰高分子涂层的构建及其抗细菌生物被膜功能研究
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生物膜
细菌生物膜的研究进展在自然界、某些工业生产环境(如发酵工业和废水处理) 以及人和动物体内外,绝大多数细菌是附着在有生命或无生命物体的表面,以生物膜(biofilm, BF) 方式生长,而不是以浮游菌在物体表面形成的高度组织化的多细胞结构,同一(planktonic) 方式生长。
BF 是细菌株的BF 细菌和浮游生长细菌具有不同的特性。
虽然人类第一次借助显微镜观察到的是人牙菌斑BF 细菌,但多年来经典细菌学主要是研究浮游生长的细菌, 而忽视了对BF 细菌的研究〔1 ,2〕。
随着对细菌致病机制的深入了解,发现BF 细菌对抗生素和宿主免疫防御机制的抗性很强,从而导致严重的临床问题,尤其是慢性和难治的感染性疾病,因此,开始重视对BF 的研究。
20 世纪30 年代中期,Gib2 bons 和van Houte 等〔2〕对牙菌斑BF 细菌和龋病的关系做了大量研究,为深入了解BF 细菌在健康和疾病中的作用奠定了基础。
现在已知,细菌可在人体组织如牙齿、牙龈、皮肤、肺、尿道及其他器官的表面形成BF ,引起诸如牙周病、龋齿、慢性支气管炎、败血病、血栓性静脉炎、难治性肺部感染和心内膜炎等疾病。
在血液、组织液和淋巴液等体液中一般不形成BF。
但由于这些体液含有适合细菌生长的有机营养成分,因此,当体液中含有细菌时,这些细菌可在人体内人工医疗装置(如隐型眼镜、人工关节和心脏人工瓣膜) 等无生命物体的表面形成BF。
此外,BF 细菌还可污染与人类生活相关的设施,如空调系统、供水系统和食品加工设备等, 由此造成传染病的流行。
据估计,大约65 %人类细菌性感染是由BF 细菌引起的〔325〕。
BF 研究涉及微生物学、免疫学、分子生物学、材料科学和数学等多学科,其真正作为一个独立学科发展起来始于20 世纪70 年代末。
90 年代后,随着相关学科的发展及对BF 细菌在医学上重要性的认识,BF 研究得到迅速发展。
1990 年,蒙大拿州立大学建立了世界上第一个生物膜工程中心。
生物被膜
1、加工过程中控制生物膜形成的措施:
生产车间地坪应平整且有一定的坡度保证不积水, 易于清洗消毒。车间的墙裙应贴2米以上白色瓷砖。顶角、墙角、地角应设计为弧形, 窗台为坡形,避免死角产生。车间须通风良好, 应安装通风设施, 保证及时排出潮湿和污浊的空气。另外, 车间内应设有清洗、消毒设施, 便于及时清洗、消毒。
细菌生物被膜广泛存在于含水或潮湿的各种物体表面,包括自来水管道、工业热交换系统、下水道等。在食品工业中,食源性病原菌和腐败菌能在厂房地板和天花板、输送管道、不锈钢等材料表面形成生物被膜,成为潜在的严重污染源,可能引起食品污染。
二、食品工业中生物被摸的形成:
在食品加工中,微生物最初沉淀在一些营养丰富的固体表面上,粘附、生长、大量繁殖,形成微菌群, 它可以分泌多糖蛋白复合物将自身粘附于各种物体的表面, 细菌在所吸附的物体表面不断分裂就形成了生物被膜。有机聚合物的形成尤其有助于微生物的粘附、聚集。这些细菌不断进行大量的繁殖, 并诱同有机或无机残留物、营养物质、以及其他一些微生物形成了生物被膜。细菌粘附于接触表面形成生物被膜, 这些表面可以是食品本身、食品接触面、非食品接触面(如墙壁、下水道等)等。实验表明,即使经过标准的清洗工序,微生物还是有可能滞留在设备表面上。在适当的条件下,这些细菌能存活相当长的时间。一些常使新鲜食品腐败的腐败菌和病原菌能粘附在不锈钢等表面上,形成生物被膜。对于腌腊风干的肉制品,Listeria monocytogenes 主要源于新鲜的原料肉I 。Nickelson等l 1对肉制品加工设备上的Listeria monocytogenes 进行调查,法兰克福香肠(Frankfurter)包装机、滚筒、传送带、切片刀刃等设备由于很难清洗并且有较长时间处于潮湿状态,这就为生物被膜的形成提供了极好的环境。
细菌生物被膜
细菌⽣物被膜细菌⽣物被膜(或称细菌⽣物膜Bacterial biofilm,BF),根据《Annu Rev Microbiol》等权威期刊所归纳发表的定义,⽣物薄膜是指细菌粘附于接触表⾯,分泌多糖基质、纤维蛋⽩、脂质蛋⽩等,将其⾃⾝包绕其中⽽形成的⼤量细菌聚集膜样物。
多糖基质通常是指多糖蛋⽩复合物,也包括由周边沉淀的有机物和⽆⽣物被膜是微⽣物为适应⾃然环境⽽形成的。
例如:河流中的微⽣物就能吸附在岩⽯表⾯,这种吸附作⽤更有利于⾃⾝的⽣存。
对于细菌来说,它可以分泌多糖蛋⽩复合物(glycocalyx)将⾃⾝粘附于各种物体的表⾯,细菌在所吸附的物体表⾯不断分裂就形成了细菌⽣物被膜。
使病原菌可以在体内插管表⾯及粘膜表⾯形成⽣物被膜[1]。
三、细菌⽣物被膜的致病特点⼀般来说细菌⽣物被膜导致的难治性细菌感染性疾病有以下特点:1.病灶局部的炎症反应不很强烈,感染有相互转化的静⽌期和发作期;2.抗菌药物治疗起初可能有效,但以后治疗常常失败;3.致病菌主要是来⾃⽪肤和周围环境中的致病菌如铜绿假单胞菌,⾦黄⾊葡萄球菌[1]。
铜绿假单胞菌是慢性呼吸道感染的重要致病菌之⼀,它的粘液型菌株可以产⽣藻酸盐,⽽⾮粘液型菌株可以产⽣其它种类的多糖蛋⽩复合物形成细菌⽣物被膜。
⽐较典型的病例是肺囊性纤维化合并肺部感染,虽然抗菌药物有⼀定的临床疗效,但是铜绿假单胞菌总是难以彻底清除,电镜观察可见病变部位有细菌⽣物被膜形成。
其中藻酸盐是重要的组成成分,它可以使细菌牢固地粘附于肺上⽪表⾯形成⽣物被膜,⼀⽅⾯可以抵御单核-巨噬细胞的吞噬作⽤,另⼀⽅⾯可以抵制抗菌药物的杀灭作⽤。
进⼀步的研究表明,铜绿假单胞菌藻酸盐的合成是由细菌alC和alD基因控制的。
有实验表明,铜绿假单胞菌和硅胶膜表⾯接触后,可以激活控制藻酸盐合成的基因组,促使细菌合成⼤量的藻酸盐。
所以细菌⽣物被膜的形成是受严密的基因调控的[12]。
1、⽣物膜的研究历史:1676 年Antony⽤⾃制的显微镜从⽛菌斑中观察到了微⽣物的存在,为⽣物膜的研究奠定了基础。
040_细菌生物被膜及相关感染
国外医学呼吸系统分册2001年第21卷第2期·105040细菌生物被膜及相关感染江苏省盐城市第一人民医院呼吸科(224001)柏宏坚徐卫综述复旦大学医学院附属中山医院肺科(上海200032)何礼贤瞿介明审校摘要细菌生物被膜相关感染发病率不断上升,且治疗困难,已受到广泛的关注。
近年来,这方面研究逐步深入。
本文就细菌生物被膜的定义、形成、结构以及生物被膜相关感染的特点作·综述。
关键词细菌;生物被膜;感染细菌生物被膜(biofilm,BF)是细菌在自然界存在的主要形式。
BF细菌常常对抗菌药物耐药,使得细菌BF相关感染的控制十分困难。
本文就细菌BF的定义、结构及其相关感的特点作一综述。
l细菌BF的概念细菌BF系指相互粘附和(或)牯附于物体表面,并被细菌分泌的基质所包裹的、具有一定功能的膜样结构。
它是细菌适应自然环境变化而采取的一种生存方式“】。
2细菌BF形成表面化学的原理决定了有机分于易于集中在一些物体的表面,细菌粘附现象与其类似也是首先粘附于物体表面。
一般认为粘附现象是BF形成过程的初始阶段,藻酸盐是粘附活动所必须的物质。
有研究显示细菌粘附时,AlgC、~gD基因被激活、大量表达,从而使藻酸盐合成所必需的磷酸甘露变位酶等合成增加。
而当大量藻酸盐包裹细菌后,Algc、AkD基因常停止表达”J。
对革兰阳性菌的研究表明,普通细菌即浮游细菌(planktoniccells)转化为BF内细菌即座生细菌(seSsilecells)受表型相关小因子控制,这种因子类似于G+菌芽胞形成因子或控制G菌的粗滑转化因子。
表型相关d.因子的逆转,可使座生细菌转化具有浮游细菌的生物学特性,这时藻酸盐溶解酶被表达,使细菌从BF上脱落¨J。
最近一些研究发现细胞问信号分子及细菌基因群中的一些致表型转化因子也可能参与调节细菌生物被膜的形成i4.5J。
细菌粘附发生后,通过一些酶的表达,从而产生了大量的组成细菌BF结构的基质物即胞外多糖(exopolysaccha^des,EPS)。
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细菌生物被膜(或称细菌生物膜Bacterial biofilm,BF),根据《Annu Rev Microbiol》等权威期刊所归纳发表的定义,生物薄膜是指细菌粘附于接触表面,分泌多糖基质、纤维蛋白、脂质蛋白等,将其自身包绕其中而形成的大量细菌聚集膜样物。
多糖基质通常是指多糖蛋白复合物,也包括由周边沉淀的有机物和无生物被膜是微生物为适应自然环境而形成的。
例如:河流中的微生物就能吸附在岩石表面,这种吸附作用更有利于自身的生存。
对于细菌来说,它可以分泌多糖蛋白复合物(glycocalyx)将自身粘附于各种物体的表面,细菌在所吸附的物体表面不断分裂就形成了细菌生物被膜。
使病原菌可以在体内插管表面及粘膜表面形成生物被膜[1]。
三、细菌生物被膜的致病特点一般来说细菌生物被膜导致的难治性细菌感染性疾病有以下特点:1.病灶局部的炎症反应不很强烈,感染有相互转化的静止期和发作期;2.抗菌药物治疗起初可能有效,但以后治疗常常失败;3.致病菌主要是来自皮肤和周围环境中的致病菌如铜绿假单胞菌,金黄色葡萄球菌[1]。
铜绿假单胞菌是慢性呼吸道感染的重要致病菌之一,它的粘液型菌株可以产生藻酸盐,而非粘液型菌株可以产生其它种类的多糖蛋白复合物形成细菌生物被膜。
比较典型的病例是肺囊性纤维化合并肺部感染,虽然抗菌药物有一定的临床疗效,但是铜绿假单胞菌总是难以彻底清除,电镜观察可见病变部位有细菌生物被膜形成。
其中藻酸盐是重要的组成成分,它可以使细菌牢固地粘附于肺上皮表面形成生物被膜,一方面可以抵御单核-巨噬细胞的吞噬作用,另一方面可以抵制抗菌药物的杀灭作用。
进一步的研究表明,铜绿假单胞菌藻酸盐的合成是由细菌alC和alD基因控制的。
有实验表明,铜绿假单胞菌和硅胶膜表面接触后,可以激活控制藻酸盐合成的基因组,促使细菌合成大量的藻酸盐。
所以细菌生物被膜的形成是受严密的基因调控的[12]。
1、生物膜的研究历史:1676 年Antony用自制的显微镜从牙菌斑中观察到了微生物的存在,为生物膜的研究奠定了基础。
Bayston 和Penny (1972年) 首先认识到表皮葡萄球菌生物膜形成与其在多聚物表面定植有关。
后来,通过扫描电镜发现葡萄球菌在导管表面定植,多层细菌嵌于多糖-蛋白复合物(Glycocalyx) 中形成生物膜。
1978 年Costerton 首先开始了对细菌生物膜的研究并提出生物膜理论。
生物膜研究涉及微生物学、免疫学、分子生物学、材料科学和数学等多学科,其真正作为一个独立学科发展起来始于20 世纪70 年代末。
90 年代后,随着相关学科的发展及对BF 细菌在医学上重要性的认识,BF研究得到迅速发展。
1990年,蒙大拿州立大学建立了世界上第一个生物膜工程中心。
2、生物膜的成份生物膜中水份含量可高达97 % ,除了水和细菌外,生物膜还可含有细菌分泌的大分子多聚物、吸附的营养物质和代谢产物及细菌裂解产物等。
因此, 生物膜中存在各种主要的生物大分子如蛋白质、多糖、DNA、RNA、肽聚糖、脂和磷脂等物质3、生物膜的特性BF是细菌在表面生活时采取的一种生长方式,它是细菌的一种本能,任何细菌均能形成BF。
但当细菌发生遗传改变时,则可影响其形成BF的能力。
具体到某一菌株能否形成BF,是与其所处的环境密切相关的,如环境中的营养成分、温度、渗透压、pH、铁离子浓度和氧化还原电位等因素,其中,营养成分对BF的形成具有重要作用。
此外,BF可由纯菌种形成,也可以由多菌种组成。
细菌的生物膜与浮游细胞在生长过程中具有本质的区别,在细菌的生物膜的不同区域,细菌的生理状态和基因表达不同,并且生物膜可以形成运输营养和代谢产物的孔道,细菌生物膜的这种复杂的结构和代谢方式与高等生物的组织相似。
4、生物膜形成过程细菌生物膜的形成需要胞间信号的相互传递和一系列有别于游走态细胞的遗传物质的活动。
首先,游动细胞接受环境中的营养信号,通过鞭毛或纤毛等附着结构粘附于表面;附着于表面后,进行生长、分裂、繁殖,同时其他游走细胞继续附着,最终导致该附着位点的细菌生长环境极度拥挤,有毒代谢产物积累,许多细菌得不到营养物质;在这种竞争压力下,细菌启动胞间信号系统,产生胞间信号;在胞间信号系统的调节下,细菌一边分泌胞外多糖,一边从附着的表面轻轻移动,最后形成蘑菇样或柱样亚单位,多个单位形成具有三维立体结构的成熟细菌生物膜。
当生物膜内环境不适应时,细菌可分泌胞外水解酶水解胞外多糖,膜内细菌脱离( detached) 生物膜,成为游走态细胞。
脱离生物膜的游走细胞继续粘附、生长、分裂、分化,形成生物膜。
形成游走细胞—细菌生物膜—游走细胞—细菌生物膜的循环往复。
5、生物膜内细菌的分布及信号传导生物膜内细菌分布并不是简单杂乱无章的。
电子显微镜、激光共聚焦显微镜( scanning confocal laser microscopy) 、荧光探针、报告基因技术( reporter gene technology) 等观察分析研究发现,生物膜内环境是不一致的, 通常越接近基质, 氧的浓度和pH 值越低。
在同种细菌组成的生物膜内,细菌通过调整基因的表达来达到最大限度地适应其生存的特殊环境。
在自然条件下所形成的多菌混合型生物膜内,细菌除调整自身以适应所处的生物膜微环境外,还要根据种间的共生关系调整自身,以使其达到最适生存条件。
因此,无论是单菌种还是多菌种组成的生物膜内,细菌都不是随机分布的,而是按各自的最适生存需求所组成。
只有在生物膜表面的细菌才具有旺盛代谢活动,接近基质的细菌处于缓慢生长或不生长状态。
在生物膜内,细菌之间通过细菌的产物来实现信息传递。
高丝氨酸内酯是已被证实了的在天然或培养条件下,生物膜内细胞间的信号传递分子。
在单菌种组成的生物膜中,高丝氨酸内酯在形成和维持生物膜的三维空间结构中起着关键作用,不产高丝氨酸内酯的缺陷型菌株紧紧包裹在一起的细胞,极易被十二烷基硫酸钠所破坏。
Davies 等研究证实,铜绿假单胞菌生物膜形成过程中,细胞间信号传导系统(LasR~LasI 信号系统) 起着关键作用。
该系统能自身调节且高度感应和应答(quorum sensing and response) 。
lasI基因的产物调节弥散性胞外信号物质32氧十二酰-L-高丝氨酸内酯(3OC1-2HSL) 的合成,3OC1-2SHL 积累到一定量即启动lasR 基因, lasR 基因产物是转录调节因子, 该因子反过来促进lasI 基因表达3OC1-2HSL 。
发生LasR~LasI 信号系统突变的铜绿假单胞菌,仍可产生相同量的胞外多糖,可粘附和繁殖,但不能形成成熟生物膜的复杂结构。
这说明LasR~LasI系统主要参与细菌生物膜的分化,可以肯定,还有其他胞间信号参与了生物膜的形成。
多菌组成的生物膜胞间信号的作用知道不多,但它与在单菌组成的生物膜的情况有明显差异。
信号分子对细菌定植在已形成菌落或定植在竞争十分剧烈的环境表面起着十分重要的作用。
这些信号分子包括细菌代谢产物如细菌素、高丝氨酸内酯、分泌蛋白,甚至于包括RNA 和DNA 在内的遗传物质和还未被发现的细菌产物。
这些信号分子可以改变生物膜内的种群分布,改变相邻细胞蛋白的表达,将某些遗传特性(如抗药性) 传递给邻近细胞。
因此,在多菌组成生物膜内,细胞间的信号传递对于膜内细菌的定植和分布起着关键作用。
生物膜内细菌分裂受到周围多糖的限制。
在一个成熟的生物膜内,细胞很少发生分裂,大部分能量用于合成胞外多糖。
当细菌处于饥饿或其他不利条件下,细菌能分泌胞外多糖水解酶,将胞外多糖水解,从生物膜内游离出来,寻求更适宜的生存环境。
6、细菌生物膜相关感染近年来,随着抗菌药物不断问世,感染性疾病的防治有了很大的改善,然而一些难治性感染,即使使用药敏试验确定有效的抗生素,短暂临床缓解,但感染反复恶化。
此外,随着现代医学高科技的发展,新型生物材料的应用日益增多,生物材料相关感染发生逐年上升。
根据流行病学调查,导尿管相关泌尿系统感染发生率为92 %~93 % ,约占院内感染的40 %;心脏外科生物材料植入术合并感染发生率为3313 %;99 %的机械通气患者气管插管处有细菌定植并反复发生感染;大静脉导管,伤口引流管,人工关节置入等相关感染的发生率也很高。
Rontery 总结了生物医学材料与生物膜相关感染的细菌,主要包括革兰氏阳性的肠球菌、葡萄球菌、链球菌和革兰氏阴性的大肠埃希氏菌、肺炎克雷伯氏菌、变形菌和铜绿假单胞菌等。
近年来大量的研究证实,人类的许多慢性和难治性感染如慢性呼吸道感染、慢性泌尿系统感染、骨髓炎、心内膜炎、中耳炎、前列腺炎、牙周炎以及某些肾结石的形成等大都与细菌生物膜有关,据美国疾病预防与控制中心(CDC)专家估计, 65 %以上的人类细菌感染与生物膜有关。
6、细菌生物膜耐药某些与生物膜相关的感染性疾病生物膜内的细菌表现出的这种极强耐药性的机制目前还不十分清楚,有渗透限制(penet ration limitation) 、营养限制( nutrient limitation) 和表型(phenotype) 推断三种学说。
渗透限制学说认为,生物膜内的细菌对抗菌剂的不敏感性是由于生物膜内细菌分泌的胞外多聚物被膜所形成的屏障,阻止了抗生素的穿入。
这一假说被许多研究者所接受,并被一些研究所证实。
但正如Stewart 所指出,对多数抗生素来说,渗透限制还不足以解释生物膜内细菌的耐药性。
营养限制学说认为,生物膜内细胞,至少是部分细胞,由于受到营养供给的限制,处于缓慢生长或饥饿状态,这种状态的细胞对抗生素不敏感,或者使对只杀伤处于分裂状态的细胞的抗生素难以发挥作用。
研究表明,生物膜内细胞的确存在明显的空间不均一性( spatial heterogeneity) ,只有位于生物膜顶部的细胞具有代谢活性。
但Karen 认为,该假说还不能对生物膜引起的顽固性难治感染做出满意的解释,如果该假说成立,那末生物膜顶部具有代谢活性的细胞就能被杀菌剂所杀死,之后,原来位于次层的受到营养限制处于缓慢生长或不生长的细胞,就成为生物膜顶部细胞,重新具有代谢活性,可被杀菌剂杀死。
这样生物膜内层细胞就会逐步被消灭,最终细胞全部被消灭,生物膜消失。
显然,这与实际情况不符。
表型推断学说认为,细菌生物膜表现出的抗药性可能是生物膜内细胞,至少某些细胞采用一种与游走态细胞不同的有保护作用的生物膜表型( a distinct and protected biofilm phenotype) ,这种表型不是对营养限制的一种反应,而是细菌附着在表面的一种生物学反应,细菌的一些新基因表达产物对生物膜的抗药性起着关键作用。
表型推断学说从基因一表型角度来解释其抗药性,涉及到细菌生物膜抗药性的实质,并被一定的试验所证实。