超市补货与导购技巧
超市商品补货作业流程
• 3、商店的滞货区货位维护由收货部全权管理，并对货位 准确率负责。
• 4、收货部库管员下货时必须遵循先进先出原则。
补货分类
补货
新 1、新到货收货完成后收货员立即通知商品部进行 补货
• 2、商品部员工应该根据卖场排面需求量到收货部 进行补货
超市商品补货作业流程
课程内容
通过本课程，商店人员了解商品补货的基 本操作。通过准确补货，保证卖场商品销售， 提高商品的周转率。 本程序适用于大商新玛特西安店除生鲜、日
配、冷冻、冷藏、称重商品的补货操作。
术语
• 补货：是商品部根据部门所需要的商品向收货部申请补充 一定数量的商品，并由收货部的有关人员来执行作业并办 理一定的交接手续，同时将当日新到商品补充到店内空货
补货时间规定
• 每日13：30---15：00 • 每日20：00---22：00 • 要求：商品部所有人员必须严格按此时间
段进行补货工作。未到或超过此时间收货 部有权不予补货。(空余时间为上货时间）
临时补货 —补货时间规定
• 团购、异常销售类商品可随时进行补货操 作
临时补货
• 工作要求：
• 1、根据特殊销售需求确定需补货商品明细 • 2、根据销售需求填写一式两联的《补货通知单》 • 3、理货员持《补货通知单》至收货部 • 4、收货部文员查询货位信息并填写在《补货通知
位。
• BAY:商品展示和存储的货架叫BAY,是货架的表示方法。如： B10-2(分为四部）B：表示区域，10:表示第十个货架，2： 表示货架的层数。
• 补货单：商品部补货用的单据，包括供应商号、SKU号、 商品名称、补货数量、此单由商品部、收货部双方经手人 签字认可，文员做货位消减。
大润发AB类主动补货之员工导购篇
序即时排面量：该商品在排面上的现有库存量，也就是该商品的实际排面量；满排面量：满排面量=层*面*深；从以上可知，即时排面量应该小于或等于满排面量。
如何查询商品的即时排面量1、条码枪杂货用RF21账号（百货RF31账号）进入基本界面后，选择9前场排面，再选择3前场排面商品明细；2、在“料位”栏位输入对应课别的虚拟料位号（酒饮52100001，休食52200001，干杂52300001，清用52400001）后按两次“回车键”，光标跳到“货号/条码”栏位；3、此时可以手工输入货号，也可以直接扫描商品的条码，输入完货号或条码后，按回车，此时光标跳到即时排面量栏位，该栏位显示的数字即为当前该品项电脑显示的即时排面量。
如何修改商品的即时排面量1、条码枪杂货用RF21账号（百货RF31账号）进入基本界面后，选择9前场排面，再选择3前场排面商品明细；2、在“料位”栏位输入对应课别的虚拟料位号（酒饮52100001，休食52200001，干杂52300001，清用52400001）后按两次“回车键”，光标跳到“货号/条码”栏位；3、此时可以手工输入货号，也可以直接扫描商品的条码，输入完货号或条码后，按回车，此时光标跳到即时排面量栏位；4、输入当前该商品的实际排面量（即即时排面量），按两次回车后，系统则自动保存。
且光标跳到“料位”栏位，如果要修改下一个品项，需要按两次回车，将光标移动到“货号/条码”栏位，重复以上操作。
从展示区补货至排面，DC、厂商、外仓转货到货后补货至排面即时排面量的修改方法1、条码枪杂货用RF21账号（百货RF31账号）进入基本界面后，选择9前场排面，再选择4排面商品即时更正；2、直接扫描商品条码或输入货号按回车，光标跳到“即时排面量”栏位，输入补货后该商品的即时排面量（即补货后该商品的实际排面量），按两次回车保存即可。
注意：该界面只能扫描出等级为AB级的商品，扫描不出等级为CDE级的商品。
当排面出现空洞（暂定为实际排面量不足1/2满排面量）的时候如何处理一、当该商品的实际排面量一个都没有的时候：1、用条码枪查询该商品的电脑库存，若有库存且该库存大于满排面量或有料位，则直接填写“紧急补货需求单”，至后仓查看该品项是否已经由后仓组备货；若已经备货，则直接拿货至排面补货，若没有备货，则交后仓员工或导购紧急备货并拿货至排面补货；2、若电脑库存较少（如不足满排面量、无料位），则先查看展示区是否有剩余库存；如展示区有剩余库存则直接拿至排面补货且修改该品项的即时排面量；如展示区无剩余库存，则暂时将该商品的货架卡撤掉，将其他商品拉排面且修改层面深，并将该品项的货架卡交予当班课长处理；3、若该空洞品项无电脑库存，则至ALC打印暂时缺货卡放置排面且覆盖原有货架卡。
超市生鲜部门订货补货原则及注意事项
超市生鲜部门订货补货原则及注意事项一、补货作业商品管理首先必须严守“先进先出”原则，补货也是如此。
补货时除了空间陈列补足外，应将旧货取下，补进新货，再将旧货放在前边。
不可因补货而忽略整理排面，要知道整理排面比补货优先的原则。
商品入库存储时也要遵守先进先出，堆积在库房外的商品先行补货，再补库房内的商品，避免仓库内的旧货有效期过期。
补货顺序：1、DM快讯商品2、店内促销商品3、大宗敏感商品4、正常A/B类商品5、其它二、补货注意事项1、收掉不可贩卖的商品——已变质、受损、破包、血水渗出、受污、过期、条码有错误或不清楚的商品。
2、补货前先整理并维持陈列架或冷冻、冷藏柜的清洁，保持良好的商品卖相。
3、利用托板车、八段车、五段车及各种周转箱等工具补货。
4、货物叠放在栈板上时，注意重的、体积大的放在下层，体积小、易碎的在上层，尽可能互相交叠整齐。
5、一人一栈板，纸箱、周转箱均不落地。
6、补货商品尽可能靠近陈列架，避免影响顾客购物。
补货完毕后、速将托板车、栈板、纸箱及剩余商品归回定位。
7、缺货时请保持空货架状态，并使用“暂时缺货卡”。
（日配适用）8、补货完毕后须注意价签是否对齐，品名、价格是否正确。
9、补货时商品要轻拿轻放，避免重摔。
果蔬订货补货原则一、果蔬订货原则1、考虑当日库存数量、库存天数及保鲜要求：考虑当日库存量的大小，可售卖天数多少；另外如需冷藏库保鲜，则要考虑库房的容积，是否能承受。
2、依据天气、节庆、假日等各种“旺日”下单：参考第二天的天气状况对人流量的影响；是否到假日人流高峰日（可参考以往假日销售量）；是否某一节庆高峰日，并有特殊品项需求（如“腊八”增订杂粮）等等。
3、参考日均销售量及商品周转率：要有以往销量的记录，如DMS、月销售量、商品周转率来作为订货参考值。
4、根据季节变化：蔬果的季节性体现最强，从夏至秋都有当年应季品项上市，考虑增大陈列面积、陈列量，加大订货量。
5、参考商品的基本陈列面乘以补货次数，简单地说某品项一个排面的陈列量乘以一天补货的次数，即是大致订货量。
导购技巧的小技巧
导购技巧的小技巧在如今竞争激烈的市场中，导购员的技巧成为了吸引顾客、完成销售的决定性因素。
导购员需要时刻保持良好的服务态度，善于和顾客交流互动，掌握一些小巧技巧，为顾客提供更优质的服务体验。
以下是一些导购技巧的小技巧，希望对导购员提供一些帮助。
1、提高自身形象作为导购员，给顾客留下深刻印象的第一印象是自身形象，穿戴得体、干净整洁是非常重要的。
同时，导购员应该保持微笑，让顾客更愿意和你沟通。
还要学会控制自己的语气和语速，在保持礼貌的同时更自然、亲善。
2、了解商品特点在谈论商品时，导购员需要了解该商品的特点。
例如，该商品的品质、功能、适用范围、使用方法、价格、促销活动等等，这些是促成顾客购买的重要因素。
掌握充分的商品知识可以让导购员在和顾客沟通时更加自信，更能够有效地推销商品。
3、了解顾客需求了解顾客需求是导购员推销成功的关键。
在接待顾客时，导购员需要主动了解顾客的需求和购买目的。
通过询问问题，了解顾客的个人喜好、工作情况、家庭状况等，更好地了解顾客需求。
然后，根据顾客的需求，介绍适合顾客的商品，并提供专业化有针对性的服务。
4、利用好促销手段在促销环节，导购员可以利用琳琅满目的促销手段来引起顾客的注意。
例如商品优惠、赠品折扣、积分返利等等，这些手段可以激发顾客的购买欲望和忠诚度，引导顾客购买自己喜欢的商品。
5、细心服务细心服务是导购员为顾客提供的一种服务，通常包括为顾客解决问题、帮助顾客搬运、放好商品等等。
只要是能够提升顾客购物体验的，导购员都要细心让顾客感到温暖和被关注。
在并不因此付出太多努力的同时，导购员为顾客营造了一份轻松和舒适的购买环境。
6、及时跟进及时跟进是导购员成功的关键。
在顾客离开店铺之前，导购员需要及时留下顾客的电话号码等联系方式，以便于随时联系了解顾客的需求情况。
通过电话或短信，导购员可以对顾客回访，问询商品使用情况，解决购物中的困难和问题。
这些跟进措施会让顾客感到更受关注，建立长期的合作关系。
超市导购人员需掌握的销售技巧
超市导购人员需掌握的销售技巧超市导购人员是超市采购商品的把关人，是商品质量好坏的挑选者，最重要的是直接与顾客进行接触并向其介绍超市商品。
要做好一名优秀的超市导购人员，就需要在如下方面不断进步。
掌握以下销售技巧。
（1）准备阶段：导购人员要做好推销前的准备，首先要做好销售产品的检查，将促销台按照标准摆放，同时最重要的是做好心理准备，调整自身的工作状态，在内心给自己一个自我鼓励，还要设定工作目标，这个目标的设定一定要切合实际，一个符合实际的工作目标能够激发导购人员的工作热情，要进行一些微笑的练习，让自己能够在超市顾客面前展现你最美的状态。
（2）观察在一个顾客走进超市时，导购人员就要认真观察顾客，为自己寻找目标顾客。
从上到下，由下而上，按照这个顺序观察进店的顾客。
主要有以下要点：*穿着：从观察顾客的服饰档次，注重顾客穿着的品牌与质地，“以貌取人”，看顾客的穿着是否干净得体考究，以及顾客鞋子的款式和干净程度等。
*判断顾客的家庭角色：看其是否为单身、已婚、夫妇、母子、家庭主妇、老人等。
因为在推销的过程中，要根据不同的顾客类型来向其介绍不同性能的产品，导购人员要将中年妇女作为重点消费目标。
*要观察顾客购物篮或者购物车内已选购的商品:通过观察顾客已经选好的商品的价格和数量，就可以初步判断该顾客的购买目标和消费水平，可以为以后的销售方案的设定做好充足的准备。
（3）拦截通过观察，为自己找到目标顾客后，就要积极主动地去拦截顾客，留住目标顾客，*问候：导购人员在与顾客打招呼进行问候的时候，要根据距离利用适度的声音来问候，从而引起顾客的注意。
如：“您好，能帮您选购店什么吗？”“您好，您需要选购XX产品吗？”要注意避免像“打扰您一下，我能给您介绍一下XX产品吗？”等这些带有明显推荐痕迹的话语。
*站立位置：导购人员要尽量站在顾客右侧45度的位置，并且距离大于一臂，少于1.5米，因为这个位置在心理学上属于便于顾客防御和缺乏防卫性的心理安全位置。
超市理货员如何补货？
超市理货员如何补货？缺货，是超市的大忌，很多时候，我们的商品卖的不好，有一个重要原因就是理货补货工作不到位，那么怎么做呢？1、商品缺货和营业高峰前、结束营业前必须进行补货。
2、补货以补满货架、端架和促销区为原则。
3、补货区域的先后次序：堆头→端架→货架。
4、补货品项的先后次序：促销品项→主力品项→一般品项。
5、当商品缺货但又无法找到库存时，必须首先通过对系统库存数据的查询进行确定，确定属于缺货时，将缺货标签放置在货架上。
6、有保质期限制的商品必须遵循先进先出的原则。
7、补货时必须检查商品的质量、外包装以及条形码是否完好。
8、补货时必须检查价格标签是否正确。
9、补货以不堵塞通道，不影响卖场情节，不妨碍顾客自由购物为原则。
10、补货时不能随意更动陈列排面和陈列方式，依价格标签所示陈列范围内补货。
11、补货时同一通道同一时间的放货栈板不能超过三块。
12、补货时所有放货栈板均应在通道的同一侧放置。
13、货架上的货物补齐后，第一时间处理通道的存货和垃圾，存货归回库区，垃圾送往指定地点。
14、补货时有存货栈板的地方，必须同时有员工作业，不允许有通道堆放栈板，又无人或来不及安排人员作业的情况。
15、促销人员可以补货，但不能改变陈列的位置和方法。
16、当某种商品缺货时不允许用其他商品填补，或采用拉大相邻品项商品排面的方法填补空位，要保留其本来占有的空间。
1、货物凌乱时，需做理货。
2、零星散货的收回与归位是理货的一项重要工作。
3、理货区域的先后次序：堆头→端架→货架。
4、理货商品的先后次序是：快讯商品→主力商品→易混乱商品→一般商品。
5、理货时必须将不同货号的商品分开，并与其价格标签的位置一一对应。
6、理货时须检查商品、条形码是否完好，缺条形码则应迅速补贴，破包装要及时修复。
7、退货商品及破包装等待修复的商品，不能停留在销售区域，只能固定存放于本部门指定库存区。
8、理货时每一个商品有其固定的陈列位置，不能随意更动排面。
零售门店日常补货规程
零售门店日常补货规程一、目的：为更好维持公司陈列标准，规范补货各环节，形成良好工作习惯，特制定本规范。
二、适用门店：公司所有门店三、日常补货流程：（一）补货时间：补货一般在每日的营业高峰前（9：30分前，12：30分-16：30分）、高峰后、营业结束后，由卖场人员进行，但是畅销商品及促销堆头的商品要随时补充。
其他时间主要以销售为主，根据管理人员安排合理有序工作。
（二）补货顺序补货顺序为促销区—端架—收银台—排面（三）补货步骤：1、补货前应先检查货架排面，记下货架、堆头要货商品名称、规格、需补数量，按照先进先出的原则到仓库或货架顶端取出所补商品。
2、补新货前先把欲补货商品排面整理好，遵循先进先出原则，把旧货放在前边，新货放在后边。
3、将所补商品拉到所补商品的货架前。
4、根据所补商品在货架上所在位置把所补商品用手运至其货架一端将所补商品补充至商品货位后端，将一端旧货拉排面，形成新货在后旧货在前。
5、打开包装箱，如遇胶带封条，可用双手挤压包装和两侧，拆开封条；或用裁纸刀刺拉开（注：裁纸刀刃尖只准露出最小部分，以免刺拉坏商品。
）。
6、将商品价签放在第一个商品的左下角并与商品的左边对齐。
7、将商品的中文标识面向顾客，第一排商品应与货架层板外沿平行摆放。
8、补充商品的同时，随手折平原包装箱（补充一箱就拆一箱）放在货架一端，等商品补完后统一清理运到指定位置。
9、补充商品要求做到丰满、干净。
10、补完货后及时清理通道内的凳子、购物车及杂物，保持卖场清洁。
四、注意事项1．检查所补商品的国际条码，规格是否与标价签、促销牌相符。
2．所补商品和原货架上商品是否临期或超过保质期，是否变质，包装破损，如有上述原因要下架进行处理。
3.补货时如发现可疑商品或被盗商品应及时通知主管。
4.补完货如果零散商品未补完应放在包装箱内置于商品相对应的备用货区域，填写和张贴库存单，放在相应分类的库房区域。
5.保证通道通畅、整齐、无纸屑、没有杂物、购物车等。
超市补货与导购技巧
对待犹豫型顾客的接待方法 A：介绍产品时注重品牌、质量的保证；B：介绍商品的同时应出示商品。
应对技巧：
对待情感型顾客的接待方法
A、实事求是地介绍商品
B、热情服务
对待习惯型顾客的接待方法 A：友好地接待B：尊重其决定C：营造让他舒适自由地购物氛围
对待专家型顾客的接待方法 A：巧妙地运用语言表达，先肯定对方的观点，后提出自已的建议；B：避免 争吵；C：介绍商品时不要求介绍过多的品种；D：温和地服务，切勿动火。
5、拆箱的包扎带应随手整理，纸箱上之胶带不可脱离纸 箱，减少脏乱。
剩余商品处理
1. 不可以用剩余商品随意改变排面数 2. 补货后剩余的零散商品，请封箱并使用库存卡注明品名、数量、
生产日期、保质期限贴于箱外，放回仓库，不可堆叠于货架顶 层 3. 其他多余的整件商品直接存放在仓库内
Hale Waihona Puke 问题商品处理问题商品
扫、拖洗。 每日清扫四次、拖地至少一次，拖地前应先用扫把将地面清扫干净，然后用湿拖
把清洁地面，再用半干拖清洁地面，最后用干拖把将地面彻底清洁干净；拖地时 必须采取后退式拖地方法。 地面刷洗：先用工具掏出货架底层异物，仔细清扫各个死角后，用刷子将地面全 面刷洗干净，然后按上款要求将地面彻底清洁干净。 清洁地面的拖把必须保证干净，清洗拖把时必须用双手在专用水桶中把拖把搓洗 干净，禁止在水池中甩洗拖把或不拧水份而取出。 作业标准： 清洁、无异物、无污渍、无积水，用纸巾擦试30CM无明显灰尘。
4、确认先进先出
所有商品须遵守回转原则，做到先进先出；生鲜日配商品必须每日检 查鲜度及保质期
3、卫生作业标准
货架及商品 ：
作业要求： 准备购物篮或购物车，将商品从货架上取下来用抹布擦净货架后，将取出的商品
超市补货与导购技巧
日期:CATALOGUE目录•超市补货管理•导购技巧概述•商品陈列技巧•促销策略与实施•客户满意度与服务提升•案例分析与实践01超市补货管理补货原则商品分类原则一旦发现商品库存不足，应立即进行补货，避免出现断货现象，影响销售和顾客体验。
及时性原则充足性原则补货时机补货流程补货申请当发现商品库存不足时，向采购部门提出补货申请，说明需要补货的商品、数量、补货时间等信息。
下单采购入库上架经过验收后，将商品入库并上架到相应的货架上，以便顾客选购。
库存检查定期检查商品库存情况，发现库存不足或积压现象，及时采取相应措施。
采购部门审核到货验收当商品到货后，仓库管理人员需要对商品进行验收，确保商品数量和质量符合要求。
01020304050602导购技巧概述导购角色与职责03自我管理能力导购素质与能力要求01良好的沟通能力和服务意识02团队合作精神倾听与理解主动询问与推荐有效沟通处理异议导购沟通技巧03商品陈列技巧陈列原则商品陈列应该容易被顾客看到，一般以视线水平为基准，稍微倾斜陈列效果更佳。
易见原则易取原则丰富多样原则整洁美观原则商品陈列应该方便顾客取放，不要过高或过低，考虑不同顾客的需求。
商品陈列应该丰富多样，不同品种、规格、色彩、花样的商品都应该具备，以满足不同顾客的需求。
商品陈列应该整洁美观，摆放整齐有序，货架无灰尘、无杂物，给顾客留下良好的印象。
陈列方法纵向陈列横向陈列块状陈列散装陈列陈列技巧空间技巧标识技巧照明技巧04促销策略与实施促销策略设计目标确定明确促销目标，例如增加销售额、提升品牌知名度等。
商品选择根据目标选择需要促销的商品，考虑商品的销售量、库存情况以及季节性等因素。
价格策略确定促销价格，可采取打折、满减、赠品等措施。
宣传方式选择合适的宣传方式，如海报、广告、社交媒体等。
促销活动实施准备工作通过各种渠道对促销活动进行宣传，吸引潜在客户。
活动推广活动现场管理活动后跟进01020403收集客户反馈，分析活动效果，为下次活动提供参考。
货品补货技巧
货品补货技巧货品补货是商家经营中不可避免的一环，它直接关系到商家的销售和利润。
因此，商家需要掌握一些货品补货技巧，以提高补货效率和减少补货成本。
一、合理规划库存合理规划库存是货品补货的基础。
商家需要根据销售情况和市场需求，合理规划库存量。
库存过多会增加成本，库存过少会影响销售。
因此，商家需要根据实际情况，制定合理的库存计划，以确保货品的供应和销售。
二、及时补货及时补货是保证货品供应的关键。
商家需要根据销售情况和库存量，及时补货。
如果货品销售量较大，商家需要及时补货，以避免货品缺货。
如果货品销售量较小，商家需要适当减少补货量，以避免库存过多。
三、选择合适的补货时间选择合适的补货时间也是货品补货的重要环节。
商家需要根据销售情况和市场需求，选择合适的补货时间。
如果货品销售量较大，商家需要在销售高峰期补货，以确保货品供应。
如果货品销售量较小，商家可以在销售低谷期补货，以避免库存过多。
四、选择合适的补货方式选择合适的补货方式也是货品补货的关键。
商家可以选择定期补货、按需补货或者混合补货等方式。
定期补货适用于销售量稳定的货品，按需补货适用于销售量不稳定的货品，混合补货则可以兼顾两者的优点。
五、合理控制补货成本合理控制补货成本也是货品补货的重要环节。
商家需要根据实际情况，选择合适的补货渠道和供应商，以降低补货成本。
商家还可以通过采购优惠、合理运输等方式，进一步降低补货成本。
六、建立完善的补货管理系统建立完善的补货管理系统也是货品补货的关键。
商家需要建立完善的补货管理系统，包括库存管理、补货计划、补货记录等。
通过建立完善的补货管理系统，商家可以更好地掌握货品的供应和销售情况，提高补货效率和减少补货成本。
七、加强与供应商的合作加强与供应商的合作也是货品补货的重要环节。
商家需要与供应商建立良好的合作关系，以确保货品的供应和质量。
商家还可以通过与供应商的合作，获得更多的采购优惠和支持，进一步降低补货成本。
货品补货是商家经营中不可避免的一环，商家需要掌握一些货品补货技巧，以提高补货效率和减少补货成本。
超市运营-补货流程
商品补货补货流程分为两部分第一部分：运用系统自动补货功能将每个单品的库存数设定上、下限，库存数在下限以下时，由调拨员做调拨单给配送中心（或下定单给供应商），调货数量不大于该商品的库存上限，调货单由采购中心通过远程通讯到达配送中心，打印出一式3份的调货单：配送中心留第三联，余两联随货送到分店，签字后分店留第二联，司机将第一联带回配送中心。
第二部分：由商场员工手写要货单要货单经商场片区主管审核后，交调拨员。
由调拨员查核配送中心库存数，若有该商品，则下调拨单，调拨程序同上；若无，则由调拨员下定单（也叫仓库购进单）给供应商，定单（一式两联：供应商留一联，配送中心留一联）由调拨员电话通知厂家来取，供应商备货送往配送中心，配送中心查电脑系统核对定单后验收、双方签字。
有部分商品不经过配送中心的，则由调拨员下全进全出单给供应商，（共两份：供应商一份，分店一份）该单由调拨员电话通知供应商取走，供应商备货送分店，分店验收，双方签字。
补货流程遇到的问题：1：柜台员工的要货单与调拨单没有一一对应，有可能一单多要或一单也要不到。
造成所订商品不知道什么时候能到。
2：配送中心出的调拨单当天就要处理完毕。
若当天缺货的商品没有再连续要货（假定几天后商品又到了），该商品就会连续缺货。
对已缺货商品没有记忆保持功能，没有保持到商品直到到货。
3：调拨员对负库存单品不能做任何动作。
4：订货给供应商，供应商不送货。
退货流程配送中心将各分店的退货时间叉开，根据商品退货标准（由采购部定），各分店整理好退货及明细表，由配送中心仓管员退到配送中心专门的退货库，仓管员将本次退货明细电话通知调拨员做出冲红单。
（也就是库存的调整）。
2005-11-01。
如何合理有效的补货
市内店补货
每周一、三、五、六下午15：00前将补货以 “加盟补货请求单”的方式录入讯尔系统，商 品部根据大库库存进行补货，每周二、四、六、 日仓储物流组会安排专人配送各店货品。保证 各店货品送达至店面。
市外店补货
市外A类店铺每周一、三、五下午15：00前将 补货以“加盟补货请求单”的方式录入讯尔系 统，商品部根据大库库存进行补货，B、C类店 铺每周一、三下午15：00以前进行补货，仓储 物流组按排当日发货，相应店铺在讯尔中收到 进货单后注意查收。
哪些情况需要补货
◎销售期断色断码的货品 ◎根据市场信息反馈，市场前景预测好的商品 ◎节假日或促销活动前，为保证店铺业绩，提 前补货 ◎根据公司新品的上货情况和售罄，新品畅销 货品补货
何时补货（一）
◎每天进行货品进销存的检查，重点放在畅 销货品上，同时也要注意滞销货品的库存， 发现低于安全库存的标准就要及时补货
◎新品上市第三个月，经查货后如公司大库无 货，商品部要按照直营店先三类、后二类、再 一类商圈店面次序调货；或者直接从其它分公 司调货。
案例（一）
某店铺有一款鞋，首次上货30双，上市一周 后销售5双，该店铺又补货10双，自该款鞋 上市至55天，共计销售25双，请问该款的 售罄率是多少？该款在此店面属畅销款吗？ 为什么？
补货时应注意的问题（二）
畅销货品的存货量：每周销售额最高和销售件 数最多的五款货品，（或是销售排名靠前的几 款货品），如果公司大仓库存较为充足，存货 量可适当的保持在两周左右，若该款在店铺的 销售数量确实较大，则可适当加大存货周期， 比如三周等，这些款式一般都是基础款或促销 款
新品补货流程
※ 由商品部根据各店期货，首次铺货。 ※根据各店期货剩余数量，先补各自期货。 ※如果期货全部发完，从应季仓补货。 ※若期货发完，应季仓无货，根据售罄情况，
超市卖场八大导购销售技巧
超市卖场八大导购销售技巧导购员虽然具有不同的阅历、年龄、性别，在不同的超市卖场里，但所有的导购员，都承担着卖产品的基本职责，那么，我们的导购员如何提升销售技巧并提高销售收入呢？谭小芳老师就围绕导购销售技巧的话题展开文章。
大体上，导购销售技巧有8个部分：导购销售技巧1、健康的身心心理学家的研究证明，第一印象非常重要。
由于推销工作的特殊性，顾客不可能有充足的时间来发现导购销售人员的内在美。
因此，导购销售人员首先要做到的是具有健康的身体，给顾客以充满活力的印象。
这样，才能使顾客有交流的意愿。
导购销售技巧2、明确的目标成功的业务人员首先要有明确的目标。
明确的目标通常包括：确定每天要拜访的顾客，找出所需要的顾客属于哪一个阶层，即找到潜在顾客。
顾客目标群定位的错误，会使导购销售人员浪费很多时间，却一无所获。
导购销售技巧3、顾客开发能力优秀的导购销售人员都具有极强的开发客户能力。
只有找到合适的顾客，导购销售人员才能获得销售的成功。
优秀的导购销售人员不仅能很好地定位顾客群，还必须有很强的开发顾客的能力。
导购销售技巧4、强烈的自信自信是成功人员必备的特点，成功的导购销售人员自然也不例外。
只有充满强烈的自信，导购销售人员才会认为自己一定会成功。
心理学家研究得出，人心里怎么想，事情就常常容易按照所想象的方向发展。
导购销售技巧5、专业知识强销售致胜关键的第五个要素是极强的专业知识。
优秀的导购销售人员对产品的专业知识比一般的业务人员强得多。
针对相同的问题，一般的业务人员可能需要查阅资料后才能回答，而成功的导购销售人员则能立刻对答如流，在最短的时间内给出满意的答复。
导购销售技巧6、找出顾客需求快速找出顾客的需求是销售致胜的第六个关键要素。
即便是相同的产品，不同的顾客需求不同，其对产品的诉求点并不相同。
优秀的导购销售人员能够迅速、精确地找出不同顾客的购买需求，从而赢得订单。
导购销售技巧7、销售解说技巧销售人员优秀的解说技巧也是成功的关键。
导购补货与促销工作总结
导购补货与促销工作总结近期，我负责导购补货与促销工作，并对此进行了总结与分析。
通过对过去一段时间的工作经验的回顾与思考，我认为在导购补货与促销工作中，有几个关键点需要重点关注和改进，以提高工作效率和销售业绩。
下面将对导购补货与促销工作进行总结和分析，探讨应对策略。
一、补货管理补货是保持商品供应充足的关键环节。
为了改善补货效率，我解决了以下问题：1. 库存监控：建立了有效的库存管理系统，定期进行库存盘点，及时发现商品缺货情况。
通过这种方式，我能够更好地了解每个商品的销售情况，有针对性地采购货物。
2. 订货周期：根据商品的销售速度和供应商的配送能力，合理制定订货周期和补货计划。
通过与供应商的积极沟通，确保补货的及时性和准确性。
3. 货架陈列：按照商品的需求和销量，合理安排货架陈列，保持货物清晰可见，方便顾客选择购买。
同时，定期检查货架陈列，及时调整和补充商品。
通过上述补货管理改进措施的实施，我成功提高了补货效率，减少了商品断货的情况，增加了销售额。
二、促销活动促销工作是吸引客户和提高销售的重要方式之一。
在过去的工作中，我采取了以下策略来执行促销活动：1. 优惠策略：根据不同商品的品牌、性质和销售情况，制定不同的优惠策略。
例如，针对过季商品进行清仓促销，给予较大的折扣和优惠，吸引顾客。
2. 产品展示：在店内通过货架、展示柜等方式，突出特色产品和热销商品，吸引顾客的注意。
利用商品的特点和优势，设计吸引眼球的展示，并提供相关的推荐和说明。
3. 宣传推广：通过店内海报、广告等宣传手段，宣传促销活动的信息和优惠政策。
同时，积极利用社交媒体平台，发布相关信息，吸引更多的潜在顾客。
通过以上促销活动的执行与实施，我提高了店内客流量和销售额，有效地促进了商品的销售。
三、客户服务客户服务是保持客户忠诚度和增加二次购买率的关键。
在过去的工作中，我重点关注以下几个方面：1. 热情服务：面对每一位顾客时都保持热情和礼貌，主动为顾客提供帮助和咨询。
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列在货架上； ➢ 责任人应做好责任区货架和商品卫生的保持工作。
作业标准： 货架无积灰、无污痕、用纸巾擦拭1米无明显尘迹， 商品清洁无灰尘无脏迹。
3、卫生作业标准
地面：
作业要求： ➢ 每半月刷洗一次、每日清扫四次、拖洗至少一次，若有污渍、杂物的，应随时清
（优势：自信地导购，给顾客以放心感；对顾客的提问对答如流， 缩短成交时间，提高工作效率；若有质量问题，顾客退换商品， 便于解说等）。
1、导购前的准备工作
2）：能力培养的内容
――自信、自制力、社交力、观察力、表达力、沟通力、 应变力、记忆力、形象的塑造。
能力培养的内容：
自信：自已对产品充满信心，是一切的基础和开端。 自制力：指遇到任何顾客，都要有自制力，任何冲动都
对待随意型顾客的接待方法 A：千方百计地争取“意见达成一致”；B：介绍产品要有分寸，以取得顾客 的信任。
导购步骤
顾客购买心理的八个过程： 注意－兴趣－联想－欲望－比较－信心 —行动－满足
过程解析一
阶段 注意 兴趣 联想
欲望
表现
因在行进中突然驻足观望 注意到色彩、光泽、式样及 价格等
想触摸，从各个角度观察，
超市补货与导购技巧
课程内容:
一：超市补货作业及卫生标准
➢ 补货工作的步骤 ➢ 补货的原则 ➢ 卫生作业标准
二：超市导购技巧
➢ 导购前准备工作 ➢ 顾客类型分析及接待方法 ➢ 导购步骤 ➢ 导购要素
合理补货的目标:
让我们的店：
更容易管理商品 有更大的销量 有更好的形象
让我们的顾客：
易找，易取 省时，方便 购买欲提高
扫、拖洗。 ➢ 每日清扫四次、拖地至少一次，拖地前应先用扫把将地面清扫干净，然后用湿拖
把清洁地面，再用半干拖清洁地面，最后用干拖把将地面彻底清洁干净；拖地时 必须采取后退式拖地方法。 ➢ 地面刷洗：先用工具掏出货架底层异物，仔细清扫各个死角后，用刷子将地面全 面刷洗干净，然后按上款要求将地面彻底清洁干净。 ➢ 清洁地面的拖把必须保证干净，清洗拖把时必须用双手在专用水桶中把拖把搓洗 干净，禁止在水池中甩洗拖把或不拧水份而取出。 作业标准： 清洁、无异物、无污渍、无积水，用纸巾擦试30CM无明显灰尘。
4、确认先进先出
所有商品须遵守回转原则，做到先进先出；生鲜日配商品必须每日检 查鲜度及保质期
3、卫生作业标准
货架及商品 ：
作业要求： ➢ 准备购物篮或购物车，将商品从货架上取下来用抹布擦净货架后，将取出的商品
放回原处并整理好； ➢ 擦拭货架时应从上至下，由内到外，先擦板面再擦边沿； ➢ 注意货架的正反两面、立柱及货架底层板的清洁卫生； ➢ 不要遗漏货架内层隔网及外面挡栏； ➢ 对纸盒包装及商品标签是纸材料的商品进行清洁时，不要损伤商品表面包装及商
2、顾客类型分析及应对技巧
2）年龄来划分（青年、中年、老年） 青年顾客购物的特点：
对价值观念淡薄，只要看到自己喜欢的商品就产生欲望；追求品牌、档次， 求新、求齐、求美心理强烈，购买新型流行的商品，往往是第一批商品的试用 者；有明显地冲动性，易受外部因素影响；普通购买喜欢吸引人的商品。
中年顾客购物的特点：
自信、较理智性；喜欢购买既经济又实惠、质量又好、又具有装饰作用；已 被证明有使用价值的新商品；价值观念强。
老年顾客购物的特点：
购买已经习惯的商品，对新商品有一种异议；购买心理较稳定，较易受专 家性广告的影响；购买动作缓慢，挑选仔细，喜欢问长问短；希望质量好，价 格公道，方便使用，结实耐用，较好的售后服务。
能力培养的内容：
沟通力：包括与顾客、与同事、与厂商人员之间的沟通 形象的塑造：上班必须穿统一的制服和佩戴工号牌；整
齐清洁的发型 ；适度的化妆；清洁的指甲和干净的双手； 鞋子保持整洁光亮等。 观察判断力：从顾客的言谈举止，神态及视线当中判断 他是否想购买这种商品。 应变能力：即理解能力和分析能力。千变万变，一点不 变，那就是给顾客一个下台阶的机会。 记忆能力：平时应该有意识地记住老顾客的名字及她喜 欢购买的商品。
二：超市导购技巧
1、导购前的准备工作 2、顾客类型分析及应对技巧
1、导购前的准备工作
1）、合格导购员知识的积累
硬知识：即原材料、生产过程、质量、式样类型（品名、 规格、产地、产品成份、保质期）；
软知识：即适宜人群、场合、用途； 有关知识：即使用方法、竞争商品、使用者特点； 买卖条件：价格和成交服务及交易条件。
9、使用斜口笼陈列，如商品数量不足可使用纸箱垫在后方，以利商 品站立陈列
10、补货应注意排面高度、稳定度、叠放整齐度、避免造成商品损 害，库存区商品甚至可能因疏忽掉落造成人员受伤
补货顺序
1 1.端架
2
4
3
4.货架
2.促销区 3.收银结帐区
拆箱
1、使用美工刀进行拆箱 2、在补下一箱时，先把空箱折平 3、将不要的空箱放在指定位置 4、不要将空箱和垃圾放在一起，以免造成整理上的不便
不要将你自己都不想买的商品陈列于货架上
2、补货的原则
1. 遵守陈列设计
遵守陈列设计和陈列规定，不可随意更改陈列位置和陈列面的大小，缺 货时保持空货架状态，不可以用其他商品取代
２、保持陈列丰满
畅销品要保持满货架；其他至少应保持最基本的陈列：纵深2个单品
2、补货的原则
3、确保货架整齐
整齐的货架、商品良好的陈列即可带来顾客满意；顾客一旦不容易拿取 商品即表明降低商品的销售量
5、拆箱的包扎带应随手整理，纸箱上之胶带不可脱离纸 箱，减少脏乱。
剩余商品处理
1. 不可以用剩余商品随意改变排面数 2. 补货后剩余的零散商品，请封箱并使用库存卡注明品名、数量、
生产日期、保质期限贴于箱外，放回仓库，不可堆叠于货架顶 层 3. 其他多余的整件商品直接存放在仓库内
问题商品处理
问题商品
怎样做到对顾客一视同仁？不管来商场的顾客是城市人，还是农村人，或其他身 份地位的不同，都要满腔热情地对待他们，决不能有任何看客施礼，厚此薄彼的 做法，更不能有以貌取人，以财取人的错误工作方式。就本着“来着都是客”的真 诚态度，关心每一位宾客，以优质服取得宾客的信任，使他们高兴而来，满意而 归。
礼貌待客服务应做到哪“六声”“您好”、“再见”、“对不起”、“请”、 “谢谢”“欢迎光临”
礼貌待客应做到哪几个一样？要做到“五个一样”，内宾与外宾一亲，男宾与女 宾一样，老少不一样、消费多少一样，买与不买一样，使顾客总是感到亲切温暖。
对不同类型的顾客服务员应做到哪“五心”？细心、诚心、热心、耐心、爱心 导购员应该做到哪几勤？这几勤的基本要求是什么？眼勤、耳勤：眼观六路，耳
1、补货工作的步骤：
1. 取货
２. 补货
4. 剩余商品处理
5. 问题商品处理
３. 拆箱
取货：
１、根据商品排面空缺程度，从仓库或暂存区（验收区）依优先补 货顺序依次将商品叠放在补货车上，即最先补货的商品放在最 上面
２、根据商品体积、重量叠放在补货车上，体积大在下，小在上， 重在下，轻在上的原则
3、将整件商品暂放于相对应的货架通道中间，禁止随意放置影响顾 客购物。
2、顾客类型分析及应对技巧
1）根据顾客购物特点划分：（男、女） A、男性顾客购物特点：
比较理智、很自信，有目的性，不喜欢促销员或营业员喋喋不 休地导购；注重商品用途，质量、性能和功能，不太注重价格； 专业性地导购能够接受；容易成交，排队等候缺乏耐性。
B、女性顾客购物特点：
具有灵活性、主动性和冲动性；购买心理不稳定，容易受外界 因素和个人情绪的影响；乐于接受营业员的建议；十分细致，注 重外观、款式、品处牌和外包装及流行性价格。
亲切服务和称心商品会 促成其下次光临
导购要点：
❖ 对顾客需要的商品暂时没有时，应向 顾客解释并推荐同类其它 商品。
❖ 陈列人员对新商品应主动向感兴趣的 顾客介绍其新的特性、优 点。
❖ 各岗位人员在导购时不能不懂装懂、 强词夺理，对自己不清楚 的问题应向 顾客致歉并请相应人员或值班经理给予解答。
导购要点：
对策 递给他看 引导顾客作合理评价 让他亲自尝试
产生需要的欲望，会想象这 个商品是否适合我
引导他与其它商品比较
过程解析二
阶段 比较 信心 行动 满足
表现 与其它商品作比较 对产品有信心 决定购买 购买后的满足感
对策
提供服务的最佳时机； 准确提供资料及建议
让他相信导购、相信商 品、相信厂商
快速促成交易，放入购 物篮
2、顾客类型分析及应对技巧
3）：性格划分（理智型、果断型、冲动型、犹豫型、情感 型、习惯型、专家型、随意型）
理智型顾客购物的基本特点：注重品牌、价值、售后服务、质量和使用方法；购买过程较长；喜 欢独立思考、比较，不喜欢导购员过多介入；人群以中年人居多
果断型顾客购物的基本特点：注重商品品牌、质量、使用方法及售后服务；购买过程较短；认为 自己选购的就是正确的；喜欢独立思考，不喜欢导购员过多介入。
冲动型顾客购物的基本特点：购买目的不明确，即兴购买；易受外部因素 影响；购买过后多易后悔；易购买新产品和流行性产品；青年人居多。
按性格划分：
犹豫型顾客购物的基本特点：不自信；购买时间长；不喜欢营业员建议新产品；行动十 分谨慎；不太易接受，且接受后易后悔；人群以老年人居多。
情感型顾客购物的基本特点：目的不明确；易受个人情绪影响；比较乐意接受朋友的 建议；想象力丰富，易激动；人群以青年女性居多。
是指不能正常销售的商品。
如：受损的、肮脏的、过期的、无条码的、条码无法扫描的、冻 结的商品等等。
问题商品处理
1. 破包商品集中堆放,定期处理 2. 将过保质期的商品撤离卖场,并报告给大类负责人 3. 将即将到保质期商品（其定义依保质期长短来确定）撤离卖场,