光触媒材料在果蔬保鲜中的应用
光触媒材料的研究与应用
光触媒材料的研究与应用近年来，光触媒材料在环境治理与科技进步方面发挥着越来越重要的作用。
它是一种先进的氧化反应技术，能够降解有机污染物和氧化空气中有害气体。
同时，光触媒材料的具有天然光触媒的抗菌功能，可以使用于医疗器械、日常生活用品等领域。
一、光触媒的原理与常用材料光触媒是指在光照下，通过光催化反应将有害物质转化为无害的物质的一种技术。
其原理基于半导体钛酸钡的电子空穴对的反应，在可见光或紫外光的激发下，激发剂表面活性剂吸附污染物产生自由基，使有害气体与有害化学品持续被分解、去除。
常用的光触媒材料有锐钛矿TiO2、掺杂TiO2、WO3、ZnO、Ta2O5等物质，其中，锐钛矿TiO2因其优异的稳定性、较高的光催化活性被广泛应用于各个领域。
二、光触媒的应用领域1. 环境治理光触媒在空气抗菌、去除有害气体、净化水源等方面具有显著的应用潜力。
例如，运用纳米无机集成石墨烯的多功能光触媒发明去除高毒性有机物质的技术可为有毒污染物之间的转化提供有效帮助，同时，研制的高效光催化-湿式氧化净水器可实现重金属离子、有机物、氯化物等多种污染物的去除，有效提高活水的品质。
2. 日常生活用品光触媒也可以被应用于日常生活用品，如门窗、车内空气净化器、管线空气净化器、冰箱、茶几、沙发、酒柜、厨房卫生间等，有效抵御霉菌、病毒、臭味等室内污染，给家居环境带来洁净、舒适、健康的氛围。
3. 医疗器械光触媒材料的抗菌功能也被应用于医疗器械领域。
以锐钛矿TiO2为主要材料的光触媒纳米陶瓷材料可有效杀死细菌和病毒，使医疗器械得到更彻底的清洁和消毒。
三、光触媒材料的研究进展进一步提高光触媒功能和效率是当前的研究方向，如提高光催化反应速率、降低光催化反应能量等。
1. 掺杂材料通过掺杂不同元素如Ag、Ce、N等，可以提高光催化反应活性和选择性，同时改变光触媒的吸收光谱范围，从而实现整体吸收太阳光等目标。
2. 纳米技术结合纳米技术，可以有效提高光触媒的反应活性与稳定性，降低其反应能量门槛，从而提高光触媒的实用性。
六种果蔬保鲜的新技术(标准)
六种果蔬保鲜的新技术1．高压静电保鲜技术，是一种理想的保鲜技术，指在低温或常温条件下，对蔬果进行高压静电处理，是一个纯物理过程，具有瞬间压缩、作用均匀、操作安全、温度升高值小、耗能低、污染少、利于环保且使果蔬营养成分得到很好保持等优点。
在设备运行过程中，静电可电离空气，能够产生少量臭氧，具有杀菌、抑制微生物生长的作用。
2．臭氧保鲜技术，是一种冷杀菌技术，具有杀死病原菌范围广、效率高、速度快、无残留等优点。
臭氧对各类微生物都有强烈的杀菌作用，而且能使乙烯氧化分解，延缓果蔬后熟及衰老，调节果蔬的生理代谢，降低果蔬的呼吸作用和代谢水平，延长贮藏保鲜期。
臭氧使用浓度过高会引起果蔬表面质膜损害，使其透性增大、细胞内物质外渗，品质下降，甚至加速果蔬的衰老和腐败等。
3．低温冷链技术，是指新鲜果蔬采收后在流通、贮藏、运输、销售一系列过程中实行低温贮藏，以防止新鲜度和品质下降的连贯体系的低温冷藏技术。
低温能够抑制果蔬酶及其它酶的活性，延缓果蔬的氧化还原反应；可以抑制微生物生长与繁殖，减少营养成分的消耗，是果蔬保鲜的重要手段。
但，我国冷链物流还未形成完整的产业体系，无法实现流通、贮藏、运输、销售各环节不间断保持低温。
4．超声波保鲜技术，主要利用超声波空化效应在液体中产生瞬间高温高压，造成温度和压力变化，使液体中某些细菌致死、病毒失活，甚至破坏体积较小的微生物细胞壁，从而延长果蔬的保鲜期。
但超声波的机械作用会对果蔬的细胞组织产生一定的破坏。
5．辐照杀菌保鲜技术，利用射线照射果蔬，引起微生物发生物理化学反应，使微生物的新陈代谢、生长发育受到抑制或破坏，致使微生物被杀灭，果蔬的贮藏期得以延长。
但与其他方法比，则较不经济。
而且，果品辐照保鲜的成功取决于品种和成熟度、辐照剂量、半透性包装材料、辐照前化学药剂处理和贮藏温度，条件苛刻。
6．涂膜保鲜技术，指在果实表面涂上一层高分子液态物质，干燥后成为一层很均匀的膜，可以隔离果实与空气进行气体交换，从而降低果实的呼吸作用，延缓营养物质的消耗，改善果实的硬度和新鲜饱满程度，并减少病原菌的侵染而造成的腐烂。
新颖的光触媒材料及应用
新颖的光触媒材料及应用随着环境污染的日益加剧，光触媒材料已经成为了越来越受欢迎的环保技术之一。
光触媒材料可以利用光线的能量来催化化学反应，从而清除空气中的有害物质。
而新颖的光触媒材料也在不断涌现，为环境治理提供了更多的选择。
一、光触媒的基本原理与性能光触媒是一种催化材料，它可以在照射光线的情况下催化化学反应。
光触媒材料通常由纳米级的固体颗粒组成，这些固体颗粒可以利用光线的能量来激发电子，使得它们在不同的能量级之间跃迁，从而产生自由电子与空穴。
这些自由电子和空穴可以在材料表面上游荡，与材料表面上的氧气和水蒸气等物质发生化学反应，从而清除空气中的有害物质。
光触媒材料有许多优点。
首先，它们可以清除多种有害物质，包括有机污染物、细菌病毒等。
其次，光触媒材料可以在室温下运行，并且不会产生二次污染。
还有，光触媒材料寿命长，可以持续地提供环境治理效果。
二、新型光触媒材料的研究与应用新型光触媒材料的研究已经展开，许多学者和科研机构正在探寻具有更高效率和更多应用领域的光触媒材料。
以下是其中的一些例子：1. 基于金属有机骨架的光触媒材料金属有机骨架是一种能够在环境中稳定存在的晶体材料，它由有机物和金属离子组成。
多个金属有机骨架可以构成一个高度有序的多孔材料，在光触媒材料中有广泛的应用前景。
2. 基于碳纤维的光触媒材料碳纤维具有高度的物理强度和化学稳定性，是一种有广泛应用前景的材料。
许多学者正在探索碳纤维的光触媒性能，并且已经在空气净化和水处理方面取得了良好的效果。
3. 基于半导体的光触媒材料半导体材料是一种能够在固体和气体之间传递电子和空穴的材料。
许多半导体材料具有优良的光反应性能，可以在有限的光线照射下高效地清除空气中的有害物质。
三、未来光触媒技术发展的趋势光触媒技术的未来发展方向主要是提高材料的反应速率、增强材料的稳定性、降低成本并扩大材料应用领域等。
首先，研发新型的催化固体、改进材料的结构和物化性质将是未来的重点。
光催化保鲜技术的创新与应用
光催化保鲜技术的创新与应用目录一、光催化保鲜技术的研究 (3)二、水果产业链对保鲜技术的需求 (6)三、水果保鲜的定义与重要性 (9)四、保鲜技术的历史发展脉络 (11)五、水果保鲜的基本原理 (14)六、结语 (17)水果保鲜有助于保持水果的新鲜度和营养价值。
新鲜的水果口感更好，富含维生素、矿物质和膳食纤维等对人体有益的营养成分。
通过保鲜技术，可以确保水果在贮存和运输过程中保持其原有的新鲜度和营养价值，满足消费者的健康需求。
采收后的水果仍然是一个生命的有机体，会进行复杂的生命活动，如休眠、水分蒸发和呼吸作用等。
这些活动与水果保鲜密切相关，直接影响水果的贮藏寿命。
其中，水果的呼吸作用是糖酵解、三羧酸循环（TCA）和电子传递链等系列酶促反应的复杂过程，它决定了水果新陈代谢的速度，进而影响其贮藏效果。
减少水果内部水分的蒸发也是保鲜技术的重要一环。
这主要通过对环境相对湿度的控制和细胞间水分的结构化来实现。
相对湿度的控制可以防止水果因水分散失而导致的结构、质地和表面变化，而细胞间水结构化技术则可以使水果组织细胞间的水分参与形成结构化水，提高溶液的粘度，从而减慢酶促反应速率，抑制水果的水分蒸发过程。
生物保鲜技术是利用生物物质来提高水果的保鲜效果，如天然抗菌物质的应用、拮抗菌的应用等。
而新型保鲜技术则包括纳米保鲜技术、基因工程保鲜技术等。
纳米保鲜技术利用纳米材料制作纳米涂层，提高水果的抗氧化能力和抗菌性能。
基因工程保鲜技术则是通过基因工程手段改良水果的耐贮性和抗病性。
这些新技术为水果保鲜行业带来了新的发展机遇。
物理保鲜技术主要包括温度控制、气体调节、辐射处理、真空处理等。
其中，温度控制是最常用的方法之一，通过降低温度来抑制水果的呼吸作用和微生物的生长。
气体调节则是通过改变贮藏环境中的气体成分，如降低氧气含量、增加二氧化碳浓度，来减慢水果的新陈代谢速度。
辐射处理和真空处理则分别利用射线和高频电磁波、真空环境对水果进行处理，达到杀菌、杀虫等目的。
新型纳米材料在果蔬保鲜中的应用研究
新型纳米材料在果蔬保鲜中的应用研究随着生活水平的提高，人们对食物的质量要求越来越高，新型纳米材料的发展和应用也越来越广泛。
其中，新型纳米材料在果蔬保鲜方面具有重要的应用价值。
一、新型纳米材料在果蔬保鲜中的应用现状现阶段，新型纳米材料主要在果蔬保鲜方面应用广泛，其中最为常见、最为有效的是纳米包装材料。
通过制备特定的纳米包装材料，可以降低果蔬的呼吸强度，抑制果蔬的氧化，延长果蔬的保鲜期，提高果蔬的市场陈列期和产品的附加值。
在纳米包装材料中，纳米氧化锆、纳米硅胶、纳米TiO2等材料的应用取得了良好的效果。
这些材料的微量添加可以形成某种外部保护层，从而能够抵御外界的各种恶劣环境，从而起到了延长果蔬保鲜期的作用。
二、纳米包装材料对果蔬保鲜的影响（一）降低果蔬的呼吸强度纳米包装材料能够在一定程度上降低果蔬的呼吸强度。
通常情况下，果蔬在保存过程中需要呼吸，吸收氧气并释放二氧化碳。
而纳米包装材料的薄膜可以在外观上形成一种基本的封闭状态，从而能够有效地减少氧气的进入，从而达到减缓果蔬呼吸强度的效果。
（二）抑制果蔬的氧化氧化反应是导致果蔬变质的主要原因，在果蔬保存过程中，一旦发生氧化反应，就会导致果蔬品质降低，口感变差。
纳米包装材料可以通过吸附、分散、稳定和缓慢释放等一系列机理，有效地抑制果蔬的氧化反应，从而达到果蔬保鲜的目的。
（三）延长果蔬的保鲜期通过纳米包装材料的应用，可以有效地延长果蔬的保鲜期。
纳米材料可以加速果蔬和周边环境之间的渗透作用，使果蔬内部的水分保持平衡状态，从而减缓果蔬水分流失的速度，最终实现延长果蔬保鲜期的目的。
三、新型纳米材料在果蔬保鲜应用中存在的问题虽然新型纳米材料在果蔬保鲜方面具有较好的应用效果，但是在实际应用中仍然存在不少问题。
其中最为突出的是如何确保新型纳米材料的安全性。
由于纳米材料的颗粒尺寸非常小，所以在使用时需要非常小心，避免产生粉尘等空气污染。
同时，新型纳米材料的长期安全性问题还需要进一步研究。
常用的果蔬保鲜剂种类及作用
常用的果蔬保鲜剂种类及作用果蔬保鲜剂按其作用和使用方法可分为如下八类：（1）乙烯脱除剂：能抑制呼吸作用，防止后熟老化。
包括物理吸附剂、氧化分解剂、触媒型脱除剂。
（2）防腐保鲜剂：是利用化学或天然抗菌剂防止霉菌和其它污染菌滋生繁殖，防病防腐保鲜。
（3）涂被保鲜剂：能抑制呼吸作用，减少水分散发，防止微生物入侵。
包括蜡膜涂被剂、虫胶涂被剂、油质膜涂被剂、其它涂被剂。
（4）气体发生剂：可催熟、着色、脱涩、防腐。
包括二氧化硫发生剂、卤族气体发生剂、乙烯发生剂、乙醇蒸气发生剂。
（5）气体调节剂：能产生气调效果。
包括二氧化碳发生剂、脱氧剂、二氧化碳脱除剂。
（6）生理活性调节剂：能调节果蔬的生理活性。
包括抑芽丹、苄基腺嘌呤、2，4-d。
（7）湿度调节剂：调节湿度。
包括蒸气抑制剂、脱水剂。
（8）其它类保鲜剂：如烧明矾等。
一、利用乙烯脱除剂保鲜果蔬果蔬贮藏环境中，即使存在千分之一浓度的乙烯，也足以诱发果蔬的成熟，所以果蔬采收后1—5天内施用乙烯脱除剂可抑制果的呼吸作用，防止后熟老化。
下面分别以一例说明其调配和使用方法。
（1）物理吸附型乙烯脱除剂将活性炭装入透气性的布、纸等小袋内，连同待贮藏的果蔬一起装主塑料袋或其它容器中贮存，果蔬贮量较大的，将活性炭分散地放置于果蔬中层和上层，使用量一般为果蔬重量的0.3%—3%。
如活性炭受潮，吸附性能会降低，应予以更换。
（2）氧化吸附型乙烯脱除剂氧化型的保鲜剂一般不单独使用，而是将其被覆于表面积大的多孔质吸附体的表面，构成氧化吸附型乙烯脱除剂。
如将高锰酸钾5克，磷酸5克，磷酸二氢钠5克，沸石65克膨润土20克，放在一起混合（或按比例混合），加少量水，搅拌均匀，充分浸润，经干燥后粉碎制成粒径2—3毫米的小颗粒或制成3毫米左右柱状体。
将保鲜剂装入透气性的小袋中，与待贮藏的果蔬一起装入容器中，密封包装置阴凉处贮存。
它适用于各种果蔬尤其适用于甜瓜、葡萄、水蜜桃的保鲜贮藏，使用量按重量比为0.6%—2%。
果蔬采后保鲜中微生物的应用进展
果蔬采后保鲜中微生物的应用进展摘要：在果蔬进行采摘之后，一般会运用合理的技术进行保鲜，才能满足后期针对市场的需求。
通常会运用微生物素进行保鲜，但是目前在实际的果蔬保鲜中，具体的应用并不常见。
本文针对目前已经应用到的微生物素的种类，展开了详细的分析。
分析各种微生物素在抑菌保鲜方面的工作原理，以及目前的研究现状。
针对不同的微生物素的特征，对未来在果蔬保鲜方面的发展趋势，展开了详细的论述。
通过将更多微生物的种类，不断进行合理开发，可以有效应用到未来果蔬保鲜领域，可以提供一定参考价值，并且具备非常重要的现实意义。
关键词：果蔬保鲜；应用进展；微生物前言：一般在食品保鲜领域内，微生物素的应用，起到非常重要的作用。
不仅针对食品起到良好的保鲜作用，同时可以将食品腐败部分的微生物，进行有效杀死，延长食品的使用寿命。
目前微生物素的应用，只是用来将食品的贮藏时间，进行一定程度的提升。
但是在果蔬的保鲜领域，还没有非常有效的利用。
通过分析目前的研究现状，分析抑菌保鲜原理，可以在未来果蔬保鲜领域的应用，提供一定的参考资料，为果蔬保鲜的可持续性发展，奠定一定的基础条件。
1果蔬采后保鲜应用中的微生物素1.1木霉在很久以前就有相关研究者，针对木霉的防护效果，进行一定研究，发现针对植物抑菌有很好的防治效果。
随后，在果蔬采后保险防护中，木霉发酵液就得到大力的推广与应用。
在现阶段的果蔬采后保鲜应用中，主要包括康氏木霉、多孢木霉以及绿色木霉等多种类型。
综合来看，木霉保鲜的方式，通常是运用发酵液与木霉菌进行。
木霉菌保鲜，主要是发挥木霉菌的拮抗作用。
木霉发酵液保鲜，主要在发酵的影响下，会产生一些相关抗菌物质，这些物质对防护的效果，产生非常重要的作用[1]。
因此，国外很多国家，也将木霉相关内容，运用到保鲜苹果与蘑菇等。
木霉同时还可以与其他微生物素联合使用，让保鲜效果增强。
相关研究者发现，通过将木霉发酵液与托布津，以及多菌灵一起进行使用，针对茄子保鲜，具有非常显著的保鲜效果。
光触媒 标准
光触媒标准光触媒是一种利用光照作为催化剂的新兴技术，通过光照激发催化剂表面的电子，使其高效分解有害物质并产生无害物质。
光触媒技术在环境治理、空气净化、水处理、食品安全等领域具有广阔的应用前景。
光触媒技术的原理是通过成分复杂的催化剂表面吸附光能，将光能转化为电子，并利用这些电子在表面产生光致电子传递效应（PET）。
这个效应能够将催化剂表面的电子转移到有害物质的分子上，破坏有害物质的分子结构并使其降解为无害物质。
因此，光触媒可以高效地降解有机污染物、空气中的甲醛、苯系化合物等有害物质，起到净化室内空气的作用。
光触媒技术应用于空气净化领域时，可以有效分解空气中的有害气体，如甲醛、苯系化合物、氮氧化物等。
这些有害气体对人体健康造成严重影响，长期接触会引起头痛、喉咙不适、呼吸困难等症状。
光触媒技术能够将气体中的有害成分转化为二氧化碳和水，不会产生二次污染物，对环境友好。
此外，光触媒还可以杀灭细菌、病毒等微生物，具有杀菌消毒的功能，提高空气质量。
在水处理领域，光触媒可以有效降解水中有机污染物、重金属离子等有害物质。
传统的水处理方法，如氯消毒、激光、臭氧等技术有一定的局限性，而光触媒技术可以通过光照激发催化剂表面的电子，将水中的有害物质氧化为无害物质。
光触媒技术具有降解效率高、周期长、操作简便等特点，可以广泛应用于污水处理、饮用水净化等领域。
在食品安全领域，光触媒可以用于去除水果、蔬菜、肉类等食品表面的农药残留物、食品过敏原等有害物质。
光触媒技术可以通过光照激发催化剂表面的电子，将食品表面的有害物质降解为无害物质，提高食品的安全性和卫生水平。
此外，光触媒还可以去除食品中的异味、延长食品的保鲜期，改善食品的品质。
尽管光触媒技术有着广阔的应用前景，但目前该技术还存在一些挑战和问题。
首先，催化剂的选择和制备是关键问题。
催化剂的性能和稳定性直接影响光触媒的效果，因此需要开发出高效、稳定的催化剂材料。
其次，光触媒的光吸收能力和分子吸附能力也需要进一步提升，以提高光触媒的降解效果。
涂膜保鲜作用
涂膜保鲜作用
涂膜保鲜的作用主要表现在以下几个方面：
1. 抑制呼吸作用：由于涂膜剂的隔离作用，可以降低果蔬的呼吸作用，减少营养物质的消耗，从而保持果蔬的新鲜度。
2. 降低蒸腾作用：涂膜剂可以在果蔬表面形成一层薄薄的膜，有效地减少水分蒸发，保持果蔬的水分和新鲜度。
3. 防止病原菌侵染：涂膜剂还可以阻挡病原菌的侵入，防止果蔬腐烂变质。
这是因为涂膜剂可以堵塞果蔬表面的气孔，降低病原菌的侵染概率。
4. 维持湿度平衡：涂膜剂可以减缓果蔬表面水分的蒸发速度，使其与环境湿度保持平衡，有利于果蔬的保鲜。
5. 保持果蔬品质和风味：涂膜保鲜技术可以保持果蔬原有的品质和风味，使果蔬在贮藏期间保持较好的口感和营养价值。
综上所述，涂膜保鲜技术通过抑制呼吸作用、降低蒸腾作用、防止病原菌侵染、维持湿度平衡以及保持果蔬品质和风味等方面来延长果蔬的保鲜期。
果蔬采后保鲜技术的研究与应用
果蔬采后保鲜技术的研究与应用随着人们对健康和营养的重视以及全球化时代的到来，新鲜的果蔬产品已成为我们日常饮食中不可或缺的重要组成部分。
然而，果蔬采摘后的保鲜技术问题一直是迫切需要解决的难题。
近年来，随着科学技术的进步，果蔬采后保鲜技术也得到了越来越多的研究与应用，以延长果蔬的保鲜期并保持其营养成分的完整，进而满足人们对高质量果蔬的需求。
一、采后调控技术采后调控技术是通过人为手段调节果蔬新鲜度的技术，其主要目标是延长果蔬的保鲜期。
比较常见的技术包括温度控制、湿度控制、气体控制等。
温度控制是一种常见但非常重要的技术。
不同种类的果蔬对于温度的要求是不同的，比如大部分水果在低温下能够减缓果蔬生理代谢过程，从而延长保鲜期。
而对于一些蔬菜来说，低温则会产生冷害，影响口感和品质。
因此，根据不同果蔬的需求，科学合理地控制温度对于保鲜期的延长至关重要。
湿度控制则是通过控制湿度，减少果蔬的水分损失，延缓果蔬的腐烂速度。
一些果蔬比如蘑菇、草莓等对湿度要求较高，因此在储存和运输过程中，加湿措施能够有效地降低果蔬的失水率，保持其良好的品质。
气体调控是通过控制果蔬周围的气体成分，从而减缓果蔬的呼吸作用和代谢速率，延长果蔬的保鲜期。
常见的气体调控技术包括控制氧气和二氧化碳浓度，以及通过控制乙烯浓度来延缓果蔬的成熟和腐烂过程。
这些技术在运输和储存果蔬的过程中得到了广泛应用。
二、保鲜剂的应用保鲜剂是在果蔬采后处理和运输过程中添加到果蔬中，以延长其保鲜期的化学物质。
常见的保鲜剂包括抑制细菌生长的抗生素、抑制果蔬腐烂过程的抑烂剂、减少果蔬褐变的抗氧化剂等。
这些保鲜剂能够显著提高果蔬的保鲜效果，延长其货架期。
然而，保鲜剂的使用也存在一些问题。
首先，过量使用保鲜剂会对人体健康产生潜在风险，因此在应用过程中需要量力而行，确保使用量在合理范围内。
其次，保鲜剂的残留问题也是一个需要重视的问题。
为了确保果蔬的安全性，相关部门需要加强监管，确保保鲜剂的使用在允许范围内。
光触媒模块在冰箱上的应用效果探究
光触媒模块在冰箱上的应用效果探究胡哲; 周伟洪; 朱雪峰; 王海燕【期刊名称】《《家电科技》》【年(卷),期】2019(000)004【总页数】3页(P72-73,76)【关键词】光触媒; 冰箱【作者】胡哲; 周伟洪; 朱雪峰; 王海燕【作者单位】海信容声(广东)冰箱有限公司广东佛山528303【正文语种】中文1 引言光触媒本身是一种催化剂，不直接参与降解反应，通过吸收光能把水或氧气转化成强氧化活性基团，利用强氧化活性基团使空气污染物降解，因此，光触媒技术具有安全、不产生二次污染、自洁、应用范围广等优势。
本文设计了3种不同方案的光触媒净化保鲜装置，通过空气除菌率、整机净化率、除乙烯率这三个维度对其应用效果进行了验证与研究。
2 装置与方法2.1 光触媒装置光触媒装置方案，如表1所示。
2.2 方法2.2.1 空气除菌率评价将光触媒装置安装在测试冰箱冷藏室的顶部位置（测试冰箱为全风冷箱），冰箱通电运行，冷藏室设定4℃。
参照《消毒技术规范》2002年版中第2.1.3条款-空气消毒效果鉴定试验内容，测试装置运行24h对空间内空气浮游菌的去除效率。
样品测试3次，取平均值；去除率超过90%，可认为具有较好的除菌效果。
注：空白对照样品的去除率＜10%。
2.2.2 整机净化率评价将光触媒装置安装在测试冰箱冷藏室的顶部位置（测试冰箱为全风冷箱），冰箱通电运行，冷藏室设定4℃。
根据GB 21551.4-2010 《家用和类似用途电器的抗菌、除菌、净化功能电冰箱的特殊要求》第5.3条款-除异味检验方法，进行净化率测试，测试装置运行2h对2～12mg/m3三甲胺的去除效率[1]。
国标对除异味的要求是：对三甲胺的吸附或分解率超过90%。
样品测试3次，取平均值；去除率超过90%，可认为具有较好的除异味效果。
2.2.3 除乙烯率评价将光触媒装置安装在30L的密闭试验箱中，装置通电运行，测试装置运行24h对10ml乙烯（纯度＞99%）的去除效率。
果蔬储存保鲜新技术解读
果蔬储存保鲜新技术解读果蔬是我们日常生活中不可或缺的食物来源，它们富含维生素、矿物质和纤维等营养成分。
果蔬容易腐烂变质，这给储存和保鲜带来了挑战。
随着科技的不断发展，一系列新的果蔬储存保鲜技术应运而生，这些技术为延长果蔬的保鲜期、减少损耗提供了新的解决方案。
一、气调保鲜技术气调保鲜技术是通过调节贮藏环境中的气体成分，如降低氧气浓度、增加二氧化碳浓度等，来抑制果蔬的呼吸作用、延缓衰老和变质。
正常空气中氧气含量约为21%，二氧化碳含量约为0.03%。
在气调保鲜环境中，氧气浓度可能会被降低到1%-5%，二氧化碳浓度则提高到1%-10%左右。
对于苹果来说，采用气调保鲜技术可以使其保鲜期从普通冷藏的几个月延长到6-8个月甚至更久。
这是因为低氧和高二氧化碳的环境会抑制苹果的呼吸强度，减少果实内部营养物质的消耗。
这种环境还能抑制微生物的生长繁殖，减少苹果腐烂的几率。
气调保鲜技术在实际应用中需要精确的气体控制系统。
一些大型的气调保鲜库配备了先进的气体监测和调节设备，能够实时监测氧气、二氧化碳等气体的浓度，并根据设定值自动进行调节。
这确保了贮藏环境始终处于最适合果蔬保鲜的气体状态。
二、冷链物流技术的新发展冷链物流是保证果蔬在运输和销售过程中品质的关键。
传统的冷链物流主要侧重于保持低温环境，但现代的冷链物流技术有了更多的创新。
其中，温度和湿度的精确控制是一大亮点。
在一些高端的冷链物流设备中，温度的波动范围可以控制在极小的区间内，例如±0.5℃。
这对于一些对温度敏感的果蔬，如草莓、蓝莓等非常重要。
草莓在普通的冷藏运输过程中，温度稍有波动就容易腐烂变质，而精确的温度控制可以大大延长其保鲜期。
冷链物流中的智能监控系统也越来越普及。
通过在运输车辆和储存设备中安装传感器，可以实时监测温度、湿度、震动等参数，并将数据传输到管理中心。
管理人员可以随时掌握果蔬的运输状态，一旦出现异常情况能够及时采取措施。
这不仅提高了果蔬的保鲜效果，也降低了运输过程中的损耗风险。
白菜也陷“甲醛门” 小编支招防室内甲醛
白菜也陷“甲醛门”小编支招防室内甲醛据报道，近日，山东省青州市一些地方被传出部分蔬菜商贩使用甲醛溶液喷洒白菜进行保鲜的现象。
记者实地调查发现，这一做法在部分春白菜的长途运输中确实存在。
一些菜商反映，喷甲醛给大白菜保鲜的方法已沿用三四年。
据此，光触媒专家利斯特强烈建议，政府部门应尽快完善甲醛使用监管体系，严厉打击滥用保鲜剂行为。
喷甲醛保鲜山东青州是春季白菜的产地之一。
在青州市东夏镇大袁庄村，春白菜被当作重要经济作物。
然而，春夏之交，青州当地气温升至近30摄氏度，给蔬菜长途运输带来困难。
一些菜农告诉记者，单棵白菜通风顺畅时放10天没问题，但堆到一起容易发热，腐烂速度也更快，两三天就会烂掉。
为保鲜，近年来一些商贩开始给大白菜喷甲醛溶液。
据当地村民介绍，“喷过甲醛的白菜根部白净，不易腐烂，菜贩喜欢收。
”同时，一些蔬菜经纪人和商贩称，冬季气温低，因此冬白菜不需要用甲醛溶液保鲜，只有春夏之交上市的春白菜才会使用。
这一保鲜方式三四年前就已出现，青州以外的地方也在使用。
技术规范不明确如今，青州市东夏镇主要蔬菜集散地电线杆上、告示栏里已张贴大量宣传纸，上面写着“违规过量使用甲醛将对人体健康造成危害”“在蔬菜市场、交通要道对外来流动运输车辆进行全面检查”等内容，以告知菜商不能使用甲醛保鲜。
据东夏镇政府介绍，事情发生后，当地政府部门已进行检查。
青州市农业局副局长刘胜田说，当地政府部门发现商贩用甲醛保鲜白菜的行为后都进行了制止，要求他们进行无害化处理，并引导他们以恒温车或是冰块降温的方式来保鲜。
但是，对大白菜喷洒甲醛的行为进行认定和处罚的依据目前并不明确。
据了解，目前《农产品质量安全法》中没有明确提出可使用的保鲜剂、添加剂范围和剂量，只是提出“应当符合国家有关强制性的技术规范”。
然而，相关的强制性技术规范并不十分明确。
甲醛溶液最初是在水产品中发现的，现在春白菜、蘑菇等蔬菜中也出现类似现象。
山东省疾控中心食品营养所所长赵金山认为，甲醛本身不是食品原料和食品添加剂，不仅不能用于食品中，也应明确不能用于初级农产品中。
光触媒.保鲜
能有效地降解空气中有毒有害气体；能有效杀灭 多种细菌，并能将细菌或真菌释放出的毒素分解 及无害化处理；同时还具备除臭、抗污、净化空 气等功能。
奥因光触媒 /
众所周知,在保存水果和粮食时,如果其中少量发生 变质,则其他的部分将很快变质.
奥因光触媒 /
这是由于已变质的部分会释放出能促进水果和蔬 菜等成熟老化的乙炔气体,促进其他部分成熟、老 化而加速腐败.如果使用光触媒,能将乙炔气体分解 为二氧化碳和水,使水果和粮食能长时间保存,提高 商品的市场价格.
奥因光触媒 /
蒜等的变黄.
奥因光触媒 /
利用光触媒的这种效果,防止食品腐烂、抑制垃圾 的排放,从解决粮食问题和废弃物问题的观点来看 也令人注目.
奥因光触媒 /
而且,对发展中国家援助物质的运送卡车、火车、 船和仓库中也可以使用,可抑制援助物质的腐败和 浪费.
奥因光触媒 /
光触媒是一种以纳米级二氧化钛为代表的具有光 催化功能的光半导体材料的总称，它涂布于基材 表面，在光线的作用下，产生强烈催化降解功能 ：
奥因光触媒 /
奥因光触媒 /
在草莓箱子里放入光触媒片使草莓保鲜或在食品 仓库等地方使用使水果和粮食可以长期保鲜的装 置也已商品化
奥因光触媒 /
使用光触媒不仅能分解乙炔气体,同时还能防止仓 库内细菌和霉等的繁殖以及除臭等,使产品品质稳 定的同时还能舒缓作业环境,并使各种农作物的掺 混存放成为可能.
二氧化钛光催化(P25)涂膜对果蔬保鲜研究进展
二氧化钛光催化（P25）涂膜对果蔬保鲜研究进展摘要：以食品保鲜中二氧化钛作用机理入手，重点论述了果蔬保鲜中光催化的作用，从机理到其作用果蔬保鲜包装的现状，综述了其主要应用方式及未来发展。
关键词：二氧化钛；光催化；涂膜保鲜ReviewedofTitaniaPhotocatalyt（P25）CoatingonFruitandVegetablePreervationHAOMengyu，某YUKaiyuan，LISijie，FEIHongli，CHENGWei，JI某ing某u，YUANLi某ue（CollegeofFood，HeilongjiangBayiAgriculturalUniverity，Daqing，Heilongjiang163319，China）Abtract：Startingwiththemechanimoftitaniumdio某ideinfoodpreervation，thipaperfocuedontheroleofphotocatalyiinfruitandvegetablepreervat ion，fromthemechanimtothetatuquoofitfunctioninfruitandvegetablepreerv ationpackaging，andummarizeditmainapplicationmodeandfuturedevelopment.Keyword：titania；photocatalyi；coatingfrehkeeping1食品保鲜包装机理由于食品的保鲜是食品加工和贮藏过程中的一个重要环节，也是许多食品生产企业加工的主要目的。
目前，能够引起食品腐败变质的原因很多，但主要是微生物和各种酶类，其次还有氧化、光照、温度、水分和生物影响，导致食品颜色、风味、质构和营养价值的变化。
目前，国内外主要的控制手段是抑制酶活性、降低生命活动、无菌原理等[1]，其目的都是降低能够产生食品变质的因素，如微生物或者某些酶的活性，而光催化剂利用光能活化氧和小分子如水的表面活性，使其产生氧化大分子变成小分子或抑菌等作用，达到保鲜的目的[2]。
光触媒材料
光触媒材料光触媒材料是一种能够利用光能将空气中的污染物质分解为无害物质的材料。
它通过催化剂吸附光能，使其能够促进有害物质的光催化反应，将其转化为无害物质。
光触媒材料具有很强的抗菌、除臭、防霉等功能，广泛应用于空气净化、环境治理等领域。
光触媒材料的主要成分是二氧化钛（TiO2），它是一种广泛应用于光催化反应的催化剂。
二氧化钛能够将光能转化为电能，从而激发反应前体分子中的电荷转移。
光能的吸收和转化使得二氧化钛具有卓越的光催化反应性能，能够有效分解细菌、病毒、有机污染物和臭氧等有害物质。
光触媒材料具有很多优势。
首先，它是一种无毒、环保的材料，不会对人体健康和环境造成任何有害影响。
其次，光触媒材料可以抑制细菌、病毒的生长，应用于医疗卫生、公共场所等，能够有效防止疾病的传播。
此外，光触媒材料还能够分解臭氧、甲醛等有害气体，改善室内空气质量，保障人们的健康。
光触媒材料具有广泛的应用领域。
首先，它被广泛应用于建筑材料中，如墙板、地板、玻璃等，用于抑制细菌、病毒的传播，净化室内空气。
其次，光触媒材料也被应用于环境治理领域，用于处理污水、大气污染物等，减轻环境污染。
此外，光触媒材料还可以应用于农业领域，用于杀灭害虫、细菌，提高农作物产量。
然而，光触媒材料也存在一些问题和挑战。
首先，光触媒材料的光催化效率有待提高，目前大部分光能被吸收转化为热能，而非电能。
其次，光触媒材料的制备成本较高，生产过程复杂，制约了其广泛应用。
此外，光触媒材料在天然光照条件下催化反应速率较慢，需要进一步优化。
总的来说，光触媒材料是一种具有广阔应用前景的材料，它能够有效净化空气、防止疾病传播、改善环境质量。
未来，随着光触媒材料制备技术的不断发展，相信它将会在更多领域发挥更大的作用，为人类创造更健康、更美好的生活环境。
光照技术在果蔬采后贮藏保鲜中的应用
光照技术在果蔬采后贮藏保鲜中的应用詹丽娟;李颖【摘要】光照技术作为一种新兴的物理保鲜方法具有来源广泛、操作简单、成本低廉、无毒害、无残留、对环境友好等优点,因此该方法近年来在果蔬采后保鲜中得到广泛的研究和应用.文中简要分析光照处理保鲜的可能机理,重点阐述光照处理对果蔬采后生理生化和营养品质变化的影响,并对其可能的作用机制进行解析,最后提出该技术目前存在的问题.【期刊名称】《食品与发酵工业》【年(卷),期】2016(042)008【总页数】6页(P268-272,278)【关键词】光照;果蔬;保鲜;叶绿素;营养品质【作者】詹丽娟;李颖【作者单位】河南农业大学食品科学技术学院,河南郑州,450002;河南农业大学食品科学技术学院,河南郑州,450002【正文语种】中文光照处理在果蔬保鲜中的应用研究最早可追溯到1972年，PEACOCK[1]首次报道连续荧光照射处理对香蕉果实采后呼吸跃变期的影响。
但由于早期化学保鲜剂在果蔬保鲜中的广泛应用，光照处理一直未得到快速的研究与发展。
近年来，随着消费者对安全、廉价和环境友好型食品需求的增加，光照处理作为一种绿色安全的物理保鲜方法才逐渐引起人们的广泛关注并得到迅速发展。
同传统的物理保鲜方法和化学试剂保鲜方法相比，光照处理具有来源广泛、操作简单、成本低廉、无毒害、无副产物残留、对环境友好等其他方法无法比拟的优点[2]，完全满足现代工业生产和消费者对安全环保型食品的生产和需求。
尽管如此，国内外对光照技术在果蔬保鲜中的应用研究还处于探索阶段，主要集中研究光照强度和周期对果蔬采后营养品质和生理变化的影响[2-13]，而对光照处理保鲜果蔬作用机制知之甚少，尚无一致定论；有关光照处理保鲜果蔬的综述文献更未见报道，因此，本文就光照处理对果蔬采后生理生化和营养品质变化的影响进行简要综述，并对其可能的作用机制进行解析。
目前有关光照处理延缓果蔬采后衰老的调控机理说法尚不统一，有些研究结果甚至相互矛盾。
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相 比，农药利用率提高 了 ２ ％ ～ ０ 减少 了雾滴 ０ ３％， 漂 移损失 和农 药 对环 境 的污染 。
本 文就 光触 媒涂 料 以及 涂 布方 法对 保 鲜效 果 的
影 响等方 面 进行研 究 。
各取新鲜葡萄和甜椒 １９ ， ８ 个 大小相当， 分别放 置 于未 喷涂 和 喷涂 光触媒 制 剂 的冷库 内（ ℃ ）分别 ４ ，
果蔬 的腐败 主要是由于 自身呼吸和蒸发 、微生 物 、 化或 褐 变 等 作用 ， 氧 目前 在果 蔬 贮 藏 中 ， 遍 采 普
用 冷藏 或再 辅 于气 调 的方 法 ，抑 呼 吸和微 生 物 的生 长 ， 持果 蔬 的短 期 贮 藏 ， 藏 的温 度 一 般 为 一 ～ 保 冷 １
热恒温干燥箱 、 多功能食物搅拌器 、 电喷雾器 、 静 电 子 天平 等 。
张建 国 （ 无锡市农业机械技术推广站）
近 年来 ， 国水 果 、 菜 生 产 发 展 迅 速 ， 由于 我 蔬 但 （） １ 以葡萄 和甜 椒 为试 验材 料 ， 讨 不 同光 源对 探
果蔬产 品流通不畅和储藏加工工业薄弱 ，相 当部分
果 蔬产 品滞 销 ， 失严 重 ， 损 种植 者 并没 有 因增 产 而增 收， 而是 出现果 贱伤 农 的现象 。 如果 储藏 保 鲜量 占到 总 产量 １％ ～２％，全 国果蔬 产 值 可增 加 １０亿 ～ ５ ０ ２ １０ 元 。因此 ， 国果 蔬 保鲜 储藏 加工 的潜力非 常 ６亿 我 大。 果蔬储 藏 和加 工业 的 发展 ， 反过 来 又促进 种植 业
穴 。 些 电子 和空 穴具 有很 强 的还原 和 氧化 能力 ， 这 能
与水或容存的氧反应 ，产生氢氧根 自由基和超级阴 氧 离 子 ， 氧 化 能 大 于 １０ｋａ／ｏ， 有 很 强 的 氧 其 ２ ｃｌ ｌ具 ｍ
化 能力 ，几 乎能 将所 有 构 成有 机物 分 子 的化 学键 切
断 分解 ， 最终 的反应 产 物为 二氧 化碳 、 和其他 无 害 水
的发展 ， 有重 要 的经济 效益 和社 会效 益 。 具
保鲜情况的影响， 确定最佳光源。
（） ２ 以普 通 涂 布 方 法 和气 液 两 相 流荷 电涂 布 方
法 进行 对 比试验 ， 考察 保ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 效果 。
１ 试 验 材 料
保 鲜冷 库 、 通 紫外 灯 、 普 黑光 紫外 灯 、 粘度 仪 、 电
物质 ， 因此 可 以将 各 种 有 害 化 学物 质 、 生物 分 解 。 微
如果 将 光触 媒涂 布 于 冷藏设 备 内表面 ，可 达 到物 理 方法 杀灭 微 生物 ， 长保 鲜期 的作 用 。 延
图 １ 试 验 示 意 图
２３ 试 验方 法 。 ２３１ 喷 涂试 验 ． ．
气液 两 相 流荷 电 喷雾 的雾 滴小 ，荷 电后 在 电场 力 作 用 下 ， 附 着 物命 中率 显 著提 高 ， 着量 增 大 ， 对 附 近年 来在 植保 行 业得 到 一定 应 用 ，与 常规 喷雾 技 术
２ 试 验 过 程 、 法和 结 果 方
２１ 试 验流 程 ．
１ ￣。在低温条件下 ， ０Ｃ 微生物仍在进行生命活动 ， 只
是 生长 速度 减缓 ，如霉 菌 中 的侧孢 霉 属 、枝孢 属 在
一
（ ） 常规 喷 雾 和 气液 两 相 流 荷 电 喷雾 方 法 在 １用 冷 库 内喷涂 光触 媒 制剂 。 （ ） ２ 用普 通 紫外 灯 、 管型 紫 外灯 和 黑光 灯分 别激 发光 触媒 。 ３测试 以上 方法对 （） 葡 萄和 甜椒 保鲜 时 间的影 响 。
２２ 试 验示意 图 ． 如图 １ 示。 所
６ ℃还 能生 长 ；青 霉 属 和丛 梗 孢霉 属 的 最低 生 长 ． ７
温 度 为 ４Ｃ； ￣ 细菌 中假 单 孢 菌 属 、 色 杆 菌 属 、 碱 无 产 杆 菌 属 、 球 菌 属 等在 一 ７５ 微 ４ ．℃下 生 长 ， 些 微 生 这 物 是引 起果 蔬变 质一 个 重要 原 因。 光触 媒 是一 种 纳米 级 二氧 化钛 活 性材 料 ，在 特 定 波 长 （８ ｍ） ３ ８ｎ 的光 照 射 下 ， 吸 收相 当 于带 隙 能 能 量 以下 的光 能 ，使 其表 面 发生 激励 而 产生 电子 和空
用 黑光 紫外 灯 、管 型紫外 灯 ２种 不 同型式 的光 源 照
总 第 １９期 ６
农 业 装 备 技 术
射 ， 隔一星 期 ， 每 取样 品检 测外 观 和 Ｖ 指标 。 ｃ
２３ ．． 维 生素 Ｃ测 定 ３
吸 取 ５ｍＬ滤液 ， 于 ５ 置 ０ｍＬ三 角瓶 中 ， 速 加 快
用 市售 喷枪 和 静 电喷雾 设备 进行 喷 涂 ，因试 验 条件 限制 ， 成膜 厚 度和 均匀 性无 法 定量测 量 ， 对 凭感 官评 价 ，在保 证 均匀 的情 况 下 ，用静 电喷雾方 法 喷 涂， 制剂 用量 可减 少 １ 。 ／ ３
２３２ 光 催 化 保 鲜 试 验 ．．
第 ３ 卷第 ３期 ８
２１年 ６ ０２ 月
农 业 装 备 技 术
Ａｇ ｉ ｕ ｔｒ ｌＥ ｕ ｐ ｎ ＆ Ｔ ｃ ｎ ｌ ｇ ｒｃ ｌ ａ ｑ ｉ ｍｅ ｔ ｕ ｅ ｈ ｏｏ ｙ
Ｖｏ ＿８ № ． ｌ ３ ３
Ｊｎ ０ ２ ｕ ．２ １
兴 触 媒 材 料 在 果 蒜保 藓 巾晌 应 用
入 ２６ ＿ ，＿ 二氯 靛 酚滴 定 ， 直至 红 色 不能 立 即消 失 ， 而 后再 尽快 地一 滴 滴地 加 人 ，以呈 现粉 红 色在 １ 内 ５８ 不消 失 为终点 ， 同时用 １ ％的草 酸代 替 样液 作 空 白实
验。
采用 ２６ ，一二氯靛酚滴定法检测。 精 确称 取 ２５ｇ 品放人 研钵 内 ，用 １ ． 样 ％的草酸 溶液将其磨成匀浆 ， 倒入 １０ Ｌ ０ 容量瓶 中， １ ｍ 用 ％的 草酸溶 液定容至刻度 ， 经离心后 ， 出上层清液 ， 倾 过