畜禽粪污资源化处理技术的现状与展望

２．３８
３．９７
２．０９
１．４９
１．９６
１．０３
２．４０
Ｚｎ ／ （ ｍｇ ／ ｋｇ）
３０６．６ ６６３．３ １３８．６ ８８．９
Ｃｕ ／ （ ｍｇ ／ ｋｇ）
７８．２ ４８８．１ ４８．５ ２３．５
１ 畜禽粪污资源化处理技术的现状 畜禽粪污资源化处理是将畜禽粪污“ 减量化、
无害化、资源化” 转化为肥料、饲料、基质或能源的 过程［７］ ，按处理结果可将畜禽粪 污 资 源 化 处 理 技 术分为肥料化技术、饲料化技术、基质化技术和能 源化技术等［８］ 。
１．１ 肥料化技术 肥料化技术是将畜禽粪污在微生物的作用下
进行好氧发酵，利用发酵反应产生的高温杀灭原 料中的病虫卵，同时使纤维素、蛋白质等有机物矿 质化、腐殖 化， 制 造 腐 熟 有 机 肥 的 过 程， 堆 肥 机 理 如图 １ 所示。 经过不断的发展，肥料化技术工艺实 现了从传统的堆沤、条垛式向密闭容器式转变，通 风方式从自然通风向强制通风转变，堆肥反应环 境由不可控向可控发展［９］ 。 目前，按工艺的不同，
禽粪污资源化处理技术的现状进行了梳理，总结 了现有技术存在的问题，对畜禽粪污资源化处理 技术的发展进行了展望，旨在为畜禽粪污资源化 处理技术的发展研究提供参考。
表 １ 几种畜禽粪便主要养分含量
项目
鸡粪 猪粪 牛粪 羊粪
Ｎ／％
２．０８ ２．２８ １．５６ １．３１
Ｐ２Ｏ５ ／ ％ Ｋ２Ｏ ／ ％
３．５３
收稿日期：２０１８－１０－２９ 基金项目：２０１８ 江西省现代生猪产业技术体系———养殖设施岗位（ 赣财文指［ ２０１８］ １３ 号） 。 作者简介：刘仁鑫（１９６９─） ，男，江西赣州人，教授，博士，研究方向：农业生物环境与能源工程。
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江 西 农 业 学 报 ３１ 卷
关键词：畜禽粪污；肥料化；饲料化；能源化；基质化 中图分类号：Ｘ７１３ 文献标志码：Ａ 文章编号：１００１－８５８１（ ２０１９） ０４－００９９－０５
Ｃｕｒｒｅｎｔ Ｓｉｔｕａｔｉｏｎ ａｎｄ Ｏｕｔｌｏｏｋ ｏｆ Ｌｉｖｅｓｔｏｃｋ ａｎｄ Ｐｏｕｌｔｒｙ Ｆｅｃｅｓ Ｒｅｓｏｕｒｃｅｆｕｌ Ｔｒｅａｔｍｅｎｔ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ
（ 江西农业大学，江西 南昌 ３３００４５）
摘 要：随着我国畜禽养殖业的迅速发展，畜禽粪污已成为最大的污染源之一，对空气、水体和土地造成了 严重的污染。 将畜禽粪污进行无害化、资源化处理，对保护环境和可持续发展有重要意义。 综述了我国畜禽粪 污资源化处理技术的现状，对现有技术存在的问题进行了分析，探讨了我国畜禽粪污处理技术的发展趋势。
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： Ｌｉｖｅｓｔｏｃｋ ａｎｄ ｐｏｕｌｔｒｙ ｆｅｃｅｓ； Ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ； Ｆｅｅｄ； Ｅｎｅｒｇｙ ｒｅｇｅｎｅｒａｔｉｏｎ； Ｓｏｉｌｌｅｓｓ ｃｕｌｔｕｒｅ
随着畜禽养殖业逐渐向规模化、智能化、集约 化转型，畜禽养殖业蓬勃发展，畜禽粪污排放量也 日益增加。 《 全国第一次污染源普查公报》 显示， 畜禽养殖业粪便产生量达 ２．４３ 亿 ｔ，尿液产生量达 １．６３ 亿 ｔ，占农业源排放总量的 ９６％［１］ ，成为农业 面源污染的主要来源，而这些畜禽粪污大部分被 直接排放到环境中，严重污染了大气、水体，危害 人体健康［２］ 。 尽管畜禽粪污给我们带来了诸多的 困扰，但是 畜 禽 粪 污 不 仅 含 有 氮、 磷、 钾 等 多 种 营 养元素，而且还含有大量的蛋白质、维生素等有机 物［３］ ，是一种特 殊 的 农 业 资 源［４］ 。 几 种 畜 禽 粪 便 的主要成分见表 １［５］ 。 如果能合理将其资源化利 用，不仅能解决畜禽粪污的环境污染问题，而且还 能缓解我国资源短缺的压力。 国内外学者也普遍 认为将畜禽粪污资源化处理是最佳方案，并对资 源化处理技术进行了众多研究［６］ 。 畜禽粪污资源 化技术研究俨然成为一个新热点，因此本文对畜
江西农业学报 Ａｃｔａ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｅ
２０１９，３１（ ４） Ｊｉａｎｇｘｉ
：９９
～
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ｈｔｔｐ： ／ ／ ｗｗｗ．ｊｘｎｙｘｂ．ｃｏｍ ＤＯＩ：１０．１９３８６ ／ ｊ．ｃｎｋｉ．ｊｘｎｙｘｂ．２０１９．０４．１９
畜禽粪污资源化处理技术的现状与展望
刘仁鑫，张金强，杨卫平
ＬＩＵ Ｒｅｎ－ｘｉｎ， ＺＨＡＮＧ Ｊｉｎ－ｑｉａｎｇ， ＹＡＮＧ Ｗｅｉ－ｐｉｎｇ
（ Ｊｉａｎｇｘｉ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ， Ｎａｎｃｈａｎｇ ３３００４５， Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ａｌｏｎｇ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｒａｐｉｄ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ Ｃｈｉｎａ’ ｓ ｌｉｖｅｓｔｏｃｋ ａｎｄ ｐｏｕｌｔｒｙ ｂｒｅｅｄｉｎｇ ｉｎｄｕｓｔｒｙ， ｌｉｖｅｓｔｏｃｋ ａｎｄ ｐｏｕｌｔｒｙ ｆｅｃｅｓ ｈａｓ ｂｅｃｏｍｅ ｏｎｅ ｏｆ ｔｈｅ ｂｉｇｇｅｓｔ ｓｏｕｒｃｅｓ ｏｆ ｐｏｌｌｕｔｉｏｎ， ａｎｄ ｈａｓ ｃａｕｓｅｄ ｓｅｒｉｏｕｓ ｐｏｌｌｕｔｉｏｎ ｔｏ ａｉｒ， ｗａｔｅｒ ｂｏｄｙ ａｎｄ ｌａｎｄ． Ｉｔ ｉｓ ｏｆ ｇｒｅａｔ ｓｉｇ⁃ ｎｉｆｉｃａｎｃｅ ｔｏ ｃｏｎｄｕｃｔ ｔｈｅ ｈａｒｍｌｅｓｓ ａｎｄ ｒｅｓｏｕｒｃｅｆｕｌ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｏｆ ｌｉｖｅｓｔｏｃｋ ａｎｄ ｐｏｕｌｔｒｙ ｆｅｃｅｓ ｆｏｒ ｔｈｅ ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌ ｐｒｏｔｅｃｔｉｏｎ ａｎｄ ｓｕｓ⁃ ｔａｉｎａｂｌｅ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ． Ｔｈｉｓ ａｒｔｉｃｌｅ ｒｅｖｉｅｗｓ ｔｈｅ ｃｕｒｒｅｎｔ ｓｉｔｕａｔｉｏｎ ｏｆ ｌｉｖｅｓｔｏｃｋ ａｎｄ ｐｏｕｌｔｒｙ ｆｅｃｅｓ ｒｅｓｏｕｒｃｅｆｕｌ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｉｅｓ ｉｎ Ｃｈｉｎａ， ａｎａｌｙｚｅｓ ｔｈｅ ｅｘｉｓｔｅｎｔ ｐｒｏｂｌｅｍｓ ｉｎ ｔｈｅ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｏｆ ｔｈｅｓｅ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｉｅｓ， ａｎｄ ｅｘｐｌｏｒｅｓ ｔｈｅ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｌ ｔｒｅｎｄ ｏｆ ｌｉｖｅｓｔｏｃｋ ａｎｄ ｐｏｕｌｔｒｙ ｆｅｃｅｓ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ｉｎ Ｃｈｉｎａ．