标准五星酒店客房区细部节点及详图
五星级酒店设计功能区域流线图
Designers must know the knowledge of the hotel
大肠菌群及检验
• 大肠菌群并非细菌学分类命名，而是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个 或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些 细菌在生化及血清学方面并非完全一致，其定义为：需氧及兼性厌氧、在 37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌。一般认为该菌群细菌 可包括大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷白氏菌和阴沟血动物粪便和自然界广泛存在。调查研究表明，
大肠菌群细菌多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染
的地方，人、畜粪便对外界环境的污染是大肠菌群在自然界存在的主要原因。
粪便中多以典型大肠杆菌为主，而外界环境中则以大肠菌群其他型别较多。
•
谢谢！ Thank you！
五星酒店组织架构图
美美
容发
师师
6
3
公关经理 1
桑
客
拿
户
主
主
管
任
1
7
中培 医训 师导 领师 班1 1
理 疗 师
25
级别
行政级 部门经理 A 级 部门经理 B 级 部门主管 C 级 部门领班 D 级 职员 E 级
合计
人数
0人
1人
2人
10 人
13 人
124 人
150 人
娱乐部组织架构图 EXECUTIVE DEPARTMENT ORGANIZATION CHART
财务总监 1
收 银 主 管 1
收 银 领 班 2
前西娱康花
台餐乐体园
收收收收吧
银银银银2
员员员员
63
5
5
财务经理 1
稽核
会
主管
计
兼日
主
审1
管
1
夜收 银 员
兼 文 审员
21
会出
计
员纳
1
1
成 本 主 管 1
成仓 本管 核员 算3 员 1
商场经理 1
采购部经理 1
电
商
脑
场
部
主
主
管
管
1
1
电
售
采
脑
货
购
维
员
员
护
工程部经理 1
经理助理 1
电
空
机
工
调
械
主
主
维
管
管
修
1
1
主
管
1
电
弱
空
五星级酒店客房的建筑类设计细节
建筑类五星级酒店的客房设计细节一、客房结构柱网设计：1、客房柱网设计尺寸是：长9.9m×宽4.2m(轴线)，建筑层高做到3.9～4.2米，客房内装修后净高2.9—3.1m，长方形；面积最少不要小于36㎡，能增加到42㎡就更好，将卫生间的使用面积做到8㎡以上，以满足星级评定的硬件要求，同时提高舒适感；2、客房的整体结构最好设计成长方体型，很多的酒店为追求建筑整体艺术效果而将酒店设计成弧形、圆形、椭圆等异型，客房也基本是扇形平面，由此而带来以下的巨大弊端：①土建成本增加：土建时因为要制作弧形模板、加工带弧度钢筋而增加费用；②装修成本增加：装修时铺设地毯不得不使用边角料填补而造成日后因地毯洗涤缩水而出现的接缝处开裂、因卫生间内异型洗面台及过廊区地面异型的石材而带来增加的加工费用和施工难度、顶棚处弧形的阴角线条带来增加人工及材料费用；③增加监控成本，同时带来安全隐患：弧形建筑不可避免地造成客房过道也成了弧形，这样，除了按常规在客房楼层的出入口处安装监控探头外，另外在楼层的中间位置还要增设2～3个监控探头，增加成本，在过道上行走也会出现“只闻其声不见其人”；3、建筑结构柱尽量不要设计在客房室内，否则，在减少了室内使用面积的同时还给室内设计与功能划分带来麻烦；二、客房在酒店功能区域布置中的位置：1、最好将客房考虑在主楼体的上部，餐饮、娱乐、休闲等功能区考虑放在裙楼部分，尤其是易带来巨大振动源的夜总会、迪吧，必须与客房区域严格分离，不得放置在客房所处的主楼范围内；如无法避免，应做好相应的楼板、墙体的隔音处理；2、餐饮厨房的排烟管道的位置在设计时要考虑风向的关系，避免油烟排出后飘向客房；3、从风水的角度讲，客房所在楼层中及屋顶最好不考虑放置游泳池；三、客房交通流线的考虑：1、电梯的位置：①客梯：应集中放置在楼梯的中间位置，减少客人到达最远处房间的距离②观光电梯：根据楼梯结构考虑放置在楼体的端侧；③员工电梯（兼货梯）：尽可能考虑放置在方便员工使用的位置，不与客人流线交叉，远离客梯；2、电梯的数量：①主要承载客梯：电梯数量与客房总数之比为1：70；②观光电梯：千万不能作为主要承载的客梯！在高层建筑的酒店中，必须要有足够的主要承载封闭式客梯！观光电梯只能作为附加的客梯出现，数量也可以控制在1～2部。
星级酒店组织结构图
星级酒店组织结构图酒店组织结构图(355)总经理副总经理保安部财务部工程部房务部人力资源部餐饮部市场销售部总办(3人)1行政秘书（五级）1总经理（一级）1副总经理（二级）人力资源部(24人)4宿舍管理员（九级）1培训主任（六级）1培训经理（五级）1人事专员（七级）1事务主任（六级）1人事主管（六级）4316高级服务员（九级）厨师（八级）员工餐厅主管（六级）高级厨师（七级）1人力资源部经理（四级）市场销售部(10人)市场销售总监（三级）12高级客户代表（五级）客户代表（七级）61文员（七级）保安部(23人)1保安部经理（四级）4保安部领班（七级）15保安员（八级-九级）3保安部主管（六级）财务部(25人)1财务总监（三级）1电脑房主管（六级）电脑房领班（七级）1稽核总管（六级）收入会计兼日审（六级）11511收银员（九级）收银领班（七级）电脑维护员（八级）夜审员（八级）1夜审领班（七级）211费用会计（七级）11总出纳（六级）出纳兼信贷（七级）1财务经理（四级）11成本会计（七级）成本控制经理（五级）1保管员（九级）货仓领班（七级）核算员（八级）1总会计（五级）1采购部(4人)1采购部经理（四级）2采购员/司机（八级）高级采购员（七级）1房务部(103人)1房务部经理（三级）16931客房前厅1客房副经理（五级）1前厅副经理（五级）前厅(32人)1前厅副经理（五级）1司机（七级）4接线生（八级-九级）1总机领班（七级）5大堂副理（六级）商务中心高级文员（七级）2前台领班（七级）高级礼宾员（七级）行政楼层领班（七级）112接待员（八级）7接待员（八级）4礼宾员（八级-九级）12商务中心文员（八级）客房(70人)1客房副经理（五级）14房务中心文员（九级）房务中心高级文员（七级）12服务员（十级）技师1足浴领班（七级）42高级布草工（九级）布草工（十级）7洗烫工（十级）1洗烫工（八-九级）124保洁员（八-九级）服务员（十级）62高级服务员（八-九级）服务员（十级）洗衣房领班（七级）洗衣房主管（六级）11楼层主管（六级）1A主管（六级）2技术A（七级）5高级服务师（七级）3食府楼面(85人)1食府总经理（三级）11服务经理（四级）1西餐厅经理（五级）宴会厅经理（五级）11中餐厅经理（五级）1文员（七级）2西餐厅主管（六级）1管事部主管（六级）宴会厅主管（六级）1资深服务员（八级）中餐厅主管（六级）1高级传菜员（七级）（七级）高级服务师（七级）接待员（八级）服务员（十级）5传菜员（十级）高服（九级）资深服务员（八级）中餐厅主管（六级）1高级传菜员（七级）高级服务师（七级）接待员（八级）服务员（十级）5传菜员（十级）高服（九级）2宴会厅主管（六级）12高级吧员（七级）3高级服务师（七级）1音响师（七级）3高级服务师（七级）XXX接待员（八级）1组长（八级）3吧员（八-九级）8高服（八-九级）3高服（八-九级）412洗碗工（十级）1吧员（十级）服务员（十级）3623服务员（十级）8备注：中餐厅31人、宴会厅12人、西餐厅25人、管事部14人。
五星级酒店房间标准
五星级酒店房间标准五星级酒店是指设施完备，服务优良，环境舒适的高档酒店。
在五星级酒店中，客房是酒店的核心部分，其标准直接关系到酒店的服务水平和品牌形象。
因此，五星级酒店的客房标准是非常重要的。
下面就来详细介绍一下五星级酒店房间的标准。
首先，五星级酒店的客房面积通常要求在35平方米以上，宽敞明亮的空间是五星级酒店客房的基本要求。
客房内部装修豪华，家具精致，设施齐全，能够满足客人各种需求。
同时，客房内还应该配备舒适的大床或双床，床品要求一流，保证客人的睡眠质量。
其次，五星级酒店客房的卫生间也有着严格的标准要求。
卫生间要宽敞明亮，干湿分离，装修豪华，设施先进。
卫生间内应该配备浴缸和淋浴设施，提供高档的洗浴用品，为客人营造舒适的沐浴体验。
此外，五星级酒店客房内还应该配备一些高端的家电设备，比如液晶电视、迷你酒吧、咖啡机等。
客房内还需要提供免费的无线网络，为客人的出行和工作提供便利。
除此之外，五星级酒店客房的服务也是非常重要的一部分。
客房服务人员需要具备专业的礼仪和服务技能，能够为客人提供贴心、周到的服务。
客房服务人员需要定期为客房进行清洁和整理，保持客房的整洁和舒适。
最后，五星级酒店客房的安全设施也是必不可少的。
客房内应该配备烟雾报警器、紧急逃生指示、安全门锁等设施，保障客人的人身和财产安全。
综上所述，五星级酒店客房的标准是非常严格的，从客房的面积、装修、设施到服务、安全等各个方面都有着严格的要求。
五星级酒店通过提供高品质的客房产品和服务，为客人营造舒适、安全、便利的入住体验，树立了良好的品牌形象，赢得了客人的信赖和好评。
五星级酒店设计功能区域流线
行李寄存服务
提供安全、方便的行李寄存 服务，处理客人的行李需求。
访客接待服务
提供热情周到的访客接待服 务，给予客人宾至如归的感 觉。
客房送餐服务
提供高品质的客房送餐服务， 满足客人的饮食需求。
房间清洁服务流程设计
房间清洁服务应高效、细致，为客人提供清洁舒适的居住环境。
1
清洁计划
制定合理的清洁计划，确保及时、全面的清洁工作。
2
专业清洁
提供专业的清洁服务，保持房间的整洁和卫生。
3
环保清洁
采用环保的清洁用品和工艺，减少对环境的影响。
五星级酒店设计功能区域 流线
五星级酒店设计功能区域流线。
酒店大堂区设计
大堂是酒店的门面，设计应体现奢华、时尚和独特性。布局应注重接待流程，提供舒适的座位和独立的休息区。
舒适座位
提供舒适的座位，为客人提供休 息的空间。
接待台
设计独特的接待台，以展示酒店 的品牌形象。
艺术装置
通过艺术装置增添大堂的视觉吸 引力。
2
床上用品
提供高质量的床上用品，提供优质的睡眠体验。
3
卫生间设施
提供舒适便捷的卫生间设施，满足客人的日常需求。
客房浴室设计
客房浴室设计应注重舒适、卫生和高档的感觉，提供良好的洗浴体验。
奢华装潢
采用高档装潢材料，打造奢华的 浴室环境。
洗浴用品
提供高品质的洗浴用品，让客人 享受到优质的个人护理体验。
淋浴设计
前厅服务区设计
前厅服务区是客人入住和离店的关键环节，设计应注重便捷和隐私。
入住/离店柜台
设计高效的入住/离店柜台，提供快速办理手续的服务。
行李寄存处
提供安全可靠的行李存放服务，保护客人的财物。
某景区五星级度假酒店建筑平面布置图
五星级酒店客房部演示资料PPT课件
高级客房
高级客房：44间（全 部小床，分布于5、 6楼海景）；
高级套房：16间（全 部1.8米大床，分 布于5、6楼山景）
豪华客房
豪华客房： 154间（大床22间，2.0 米大床，分布在7楼、 13楼海景；小床132 间，1.2米小床，分布 于7－13楼海景）；
豪华套房： 56套（豪华大床套房40 套，1.8米大床，分布于 8－12楼；豪华小床套房 16套，1.2米小床，分布 于7楼、13楼）
❖ 13、客房服务中心备用可售物品有扑克、各型号电池、指甲钳、杜 蕾丝、护舒宝、柯达胶卷；客房服务中心备用可借用物品有计算器、水 果刀、烫斗/板、开瓶器、手机充电器、转换插、多功能插板、闹钟、椅 子、文具、网线、抽湿机、电暖炉、BB床。客房服务中心备有急救箱。
24小时房间清洁服务
夜床服务
❖ 散客房间奉送客房均配备 32寸三星液晶电 视机，共有62个 频道（含3个英 文频道，1个日 语频道，4个广 播频道），前30 频道于电视遥控 器内有《频道指 引》
通讯设备
每间客房均配备电话座 机和电话挂机（卫生间 内），房间电话上配备 电话使用说明，房间服 务指南内有区号查询和 领事馆等服务电话资讯。
行政套房：16套（全 部1.8米大床，分 布于14楼、15楼 山景）；
行政豪华套房：6套 （可拆分为6个 2.0米大床行政套 房和6间1.2米小 床行政客房，全 部海景，分布于 15楼）；
行政客房：22间（全 部1.2米小床，全 部海景，分布于 14楼）。
行政客房
残疾人套房
位于501房，为1.8米大床的山景套房。
棉被、枕头配置
1305—1326、12楼 房间配备丝棉枕头 （稍硬）。其余房间 配备高级羽绒枕头； 房间全部配置高级羽 绒棉被，但有丝棉被 提供客人借用。
五星级酒店及酒店式公寓施工流程节点控制图
2011年 2011年 2012年 2012年 2013年 2013年
一月
二月
三月
四月
五月
六月
七月
八月
九月
十月
十一月 十二月
一月
二月
三月
四月 五月 六月 七月
八月
九月 十月 十一月
十二月 一月
入口桥 入口桥 入口桥梁 施工单位 梁招投 梁进场 设计完成 合同确定 标 施工 分体酒店 设计 12月装修 设计合同 确定 分体酒店方 设计施工 分体酒店 案定稿 图纸完成 开始施工 4月装修 6月装修 8月装修 9月装修 10月装修合 设计初 施工图纸 招标文件 招投标 同签订 稿确定 设计完成 预算编制 弱电设 弱电施 弱电预决 弱电施工单 计图纸 工单位 算、招标 位进场 完成 确定 取水塔设 取水塔 取水塔进 计完成 招投标 场 厨房图纸 确定 厨房设备 厨房设备招 市场调查 投标 厨房设 备合同 确定 分体酒店主 体结顶 12月份装修 单位进场 厨房设 备进场 安装 分体酒店精装修待定
门窗工程 门窗工程 施工单位 招投标 确定
门窗工程进 场施工 11月室 外景观 招标文 件预算 完成
洗衣房 设备合 同签订 1月份室 外景观 招标完 成 3月份室 外景观 施工进 场 空调机 房进场 安装 电梯订 货排产 电梯进 场安装 供水供 电合同 确定
洗衣 房设 备进 场 交通 标志 标线 设计 开始 交通标 线设计 完成 交通标 线招投 标 交通 标线 进场 施工
7月30日边 坡施工完 成
9月室外 景观设计 完成
泛光照明 泛光照明 泛光照明 招投标 合同确定 进场
供水供 电进场
游艇码头 图纸完成
五星级酒店标准房间布局要求
五星级酒店标准房间布局要求五星级酒店标准房间布局要求随着社会经济的发展和人们对生活品质的追求，五星级酒店成为出行、商务洽谈等活动中的首选。
作为高端酒店的代表，五星级酒店标准房间的布局要求非常重要。
本文将从房间规格、功能区划等方面详细介绍五星级酒店标准房间布局的要求。
1. 房间规格方面五星级酒店标准房间的面积通常在40至60平方米之间，其中包括卧室、浴室、起居区和工作区等功能区域。
房间的层高一般在2.7至3米之间，以确保房间空间的通透感和舒适感。
2. 功能区划方面五星级酒店标准房间应包含以下功能区域：（1）卧室：卧室是房间的核心区域，应配备一张舒适的床、床头柜、衣柜、电视等设施，床品要求高档舒适，以确保客人的良好睡眠质量。
（2）浴室：浴室是客人放松身心的重要区域，应包括淋浴区、浴缸区、洗手台、马桶等设施，并提供高品质的洗浴用品和毛巾浴巾等。
（3）起居区：起居区是客人休闲娱乐的场所，应配备舒适的沙发、咖啡桌、电视、音响等设施，以提供宾客舒适的休息环境。
（4）工作区：酒店客房通常也是商务人士进行工作的场所，应配置办公桌、电脑、电话等办公设施，以满足客人的工作需求。
3. 客人需求方面五星级酒店标准房间布局要求充分考虑客人的需求，提供舒适、便捷的居住环境。
例如，客房内需要配置快捷、稳定的无线网络，方便客人上网办公；同时还要提供足够的电源插座和USB接口，方便客人充电使用各类电子设备。
此外，房间还应提供充足的存储空间，方便客人整理行李物品。
4. 品质要求方面五星级酒店标准房间的布局要求高品质、高舒适度和高安全性。
酒店应选用高质量的装修材料，环保、耐用、易清洁，并且要符合相关法律法规的要求。
房间内要有良好的通风系统，确保室内空气质量。
此外，房间还应设置防盗门、电子保险箱等安全设施，保障宾客的人身和财产安全。
5. 设施服务方面五星级酒店标准房间还需提供贴心的设施服务。
例如，房间内要设有浴衣、拖鞋、纱窗、闹钟、熨斗等日常生活用品，方便客人的居住需求。