维生素名词解释维生素维生素需要量脂溶性维生素4

维生素

一、名词解释

1．维生素2．维生素需要量

3．脂溶性维生素4．水溶性维生素

5．辅酶Ⅰ6．辅酶Ⅱ

7．辅酶A 8．黄素酶

9．维生素A原10．维生素D原

二、填空题

1.维生素D是_________类化合物，它在人体内具有生物活性的分子形式为_________。

2.FMN、FAD是_________的辅基，它们在反应中起_________作用。

3.维生素PP的化学本质是_________，缺乏它会引起_________病。

4.脂溶性维生素包括_________、_________、_________和_________。

5.水溶性维生素包括维生素B族和_________。维生素B族有_________、_________、

_________、_________、_________、_________、_________和_________等。

6.维生素B1构成的辅酶是_________，如果缺乏，糖代谢发生障碍，_________和_________在神经组织堆积，引起脚气病。

7.维生素B6包括_________、_________和_________。其中_________ 和_________ 磷酸化成为辅酶，起_________作用。

8.维生素PP包括_________、__________两种物质，它们都是_________的衍生物，在体内主要由_________生成。

9.尼克酸或尼克酰胺具有_________特性，它的主要功能是________。

10.维生素E又名_________，与________有关，它还具有抗_________作用。

三、选择题

A型题：

1．下列关于维生素的叙述正确的是：

A．维生素是一类高分子有机化合物B．维生素每天需要量约数克C．B族维生素的主要作用是构成辅酶或辅基D．维生素参与机体组织细胞的构成E．维生素主要在机体合成

2．关于水溶性维生素的叙述错误的是：

A．在人体内只有少量储存

B．易随尿排出体外

C，每日必须通过膳食提供足够的数量

D．当膳食供给不足时，易导致人体出现相应的缺乏症

E．在人体内主要储存于脂肪组织

3．关于脂溶性维生素的叙述错误的是：

A．溶于脂肪和脂溶剂B．不溶于水

C．在肠道中与脂肪共同吸收D．长期摄入量过多可引起相应的中毒症E．可随尿排除体外

4．有关维生素A的叙述错误的是：

A．维生素A缺乏可引起夜盲症B．维生素A是水溶性维生素

C．维生素A可由β-胡萝卜素转变而来D．维生素A有两种形式，即A1和A2 E．维生素A参与视紫红质的形成

5．胡萝卜素类物质转为维生素A的转变率最高的是：

A．α-胡萝卜素B．β-胡萝卜素

C．γ-胡萝卜素D．玉米黄素

E．新玉米黄素

6．关于维生素D的叙述错误的是：

A．在酵母和植物油中的麦角固醇可以转化为维生素D2

B．皮肤的7-脱氢胆固醇可转化为维生素D3

C．维生素D3的生理活性型是25-（OH）D3

D．化学性质稳定，光照下不被破坏

E．儿童缺乏维生素D可引起佝偻病

7．下面关于维生素E的叙述正确的是：

A．是6-羟苯骈二氢吡喃衍生物，极易被氧化B．易溶于水

C．具有抗生育和抗氧化作用D．缺乏维生素E，可产生癞皮病E．主要存在于动物性食品中

8．儿童缺乏维生素D时易患：

A．佝偻病B．骨质软化症

C．坏血病D．恶性贫血

E．癞皮病

9．脚气病由于缺乏下列哪种维生素所致：

A．钴胺素B．硫胺素

C．生物素D．遍多酸

E．叶酸

10．关于维生素PP叙述正确的是：

A．以玉米为主食的地区很少发生缺乏病B．与异烟肼的结构相似，二者有拮抗作用C．本身就是一种辅酶或酶D．缺乏时可以引起脚气病

E．在体内可由色氨酸转变而来，故不需从食物中摄取

11．维生素B6辅助治疗小儿惊厥和妊娠呕吐的原理是：

A．作为谷氨酸转氨酶的辅酶成分B．作为丙氨酸转氨酶的辅酶成分

C．作为蛋氨酸脱羧酶的辅酶成分D．作为谷氨酸脱羧酶的辅酶成分

E．作为羧化酶的辅酶成分

12．维生素B2以哪种形式参与氧化还原反应：

A．辅酶A B．NAD＋、NADP＋

C．辅酶ⅠD．辅酶II

E．FMN、FAD

13．以下哪种对应关系正确：

A．维生素B6→磷酸吡哆醛→脱氢酶B．泛酸→辅酶A→酰基移换酶

C．维生素PP→NAD＋→黄酶D．维生素B1→TPP→硫激酶

E．维生素B2→NADP＋→转氨酶

14．哪种维生素能被氨甲喋呤所拮抗：

A．维生素B6 B．叶酸

C．维生素B2D．维生素B1

E．遍多酸

15．惟一含金属元素的维生素是：

A．维生素B1 B．维生素B2

C．维生素C D．维生素B6

E．维生素B12

16．哪种维生素是天然的抗氧化剂并常用食品添加剂：

A．维生素B1 B．维生素K

C．维生素E D．叶酸

E．泛酸

17．与凝血酶原生成有关的维生素是：

A．维生素K B．维生素E

C．硫辛酸D．遍多酸

E．硫胺素

18．维生素B1缺乏时出现的消化道蠕动减慢、消化液比较少、食欲不振等症状的原因是因为：