关于哈尔滨地区耐贮藏型大白菜品种筛选试验

关于哈尔滨地区耐贮藏型大白菜品种筛选试验【摘要】在适温为0℃左右，相对湿度为85％～95％采取窖藏方式，经冬储18斤、黄心70等5个品种与对照品种586-1进行耐贮筛选对比，得出冬储18斤和黄心70这两个品种冬贮过程中脱帮、腐烂、失水情况极轻，冬贮损失率较低，品质好，可作为秋贮型白菜的主栽品种，进行大面积推广应用。

【关键词】试验；措施
经过一年的调查研究，现将“耐贮藏型大白菜品种筛选试验项目”总结如下：
1.试验地点
（1）呼兰兰河街道伟光村，总面积21亩。

（2）宾州镇四季青村和胜利镇民安村。

（3）五常市拉林镇太平村。

2.供试品种
冬储18斤、黄心70、西由铁根、春秋黄、泰兴1号，对照品种为586-1白菜。

3.技术措施
3.1施肥
每公顷施优质农家肥料45t～75t，矿物肥料、磷矿粉每公顷750kg，结合整地一次性施入。

3.2播种
7月10日～7月15日播种。

为减轻病害，在适宜的播期范围内
可适当晚播。

采用垄作，人工点播，每穴播种子6粒～8粒，播后覆土厚1cm。

播种前穴施生物复合肥每公顷75kg～90kg，一次性浇透埯水。

垄距60cm～70cm，穴距35cm～40cm。

每公顷保苗4.2万株～4.8万株。

根据密度确定播量，一般公顷播种量1.5kg～2.25kg。

3.3间苗与定苗
“拉十字”时开始间苗，每穴保留4株～5株；幼苗长出4片～5片叶时进行第二次间苗，每穴留2株；“团棵”时结合中耕，最后定苗，每穴1株。

间苗原则：去小留大、去歪留正、去杂留纯、去劣留优、去弱留强。

发生缺苗，及时补栽。

3.4灌水追肥
幼苗至团棵前小水勤灌；发棵后灌1次大水；莲座期内浇水以“见干见湿”为宜；包心期前7d～10d浇1次大水。

结球后期距收获前10d停止灌水。

“拉十字”间苗后进行第一次追肥，如结合灌水施入一定量的腐熟人粪尿；莲坐期后每公顷施入一定量的腐熟人粪尿，过磷酸钙750kg，草木灰750kg～1000kg，硫酸钾225kg。

结球前期进入追肥，公顷追腐熟人粪尿25000kg～30000kg，尿素
225kg～300kg，叶面喷施0.2%磷酸二氢钾2次～3次。

3.5适时铲趟
要求三铲三趟，铲趟深度应掌握浅、深、浅的原则。

即幼苗期，第一遍铲趟应浅些，防止压苗；放盘后幼苗长出6～8片以上，第二遍铲趟应加深，以便松土保墒；莲坐期后，第三遍铲趟应浅些，以免伤根。

3.6病虫害防治
菜青虫应用0.30%苦参碱水剂每公顷936.7ml～2250ml喷雾。

霜霉病应用72.2%普力克水剂600～1000倍液喷雾防治。

软腐病应用77%可杀得可湿性粉剂500～800倍液喷雾防治。

3.7收获时期
在10月上、中旬开始收获。

3.8收获标准
贮藏菜，大白菜8成心以上，无病斑、虫蛀，砍掉后晾晒24小时即可入窖。

4.贮藏技术
4.1白菜的贮藏特性
大白菜的贮藏适温为o℃左右，相对湿度为85％～95％。

当温度低于-5～-2℃时会发生冻结，温度过高时各种损耗又增加。

在0～1℃的条件下贮藏较为安全。

大白菜的贮藏损失主要有失水、脱帮和腐烂三种。

大白菜的脱帮与乙烯气体密切相关，故贮藏中应注意通风换气以排出乙烯气体。

4.2白菜的贮藏方法
白菜可采取堆藏、窖藏、冷库贮藏等方法。

现多采取窖藏方法。

大白菜刚入窖时，窖内温度相对较高，应大量通风，排出湿热空气，并及时倒翻，每层菜之间要夹几根玉米秆或高粱秆，使菜温均匀迅速下降。

进入12月中旬，外界温度降到0℃以下，窖内温度降到1℃左右时，应减少通风时间和次数，同时减少倒菜次数，并
在晴天上午10点～下午3点左右进行通风，排除有害气体和湿气。

当窖内温度降到-1℃左右时，可在窖内堆放些秸秆或用草苫等盖住菜垛防冻。

立春后地温、气温回升时，窖内温度逐渐升高，需大量通风换气，增加倒菜次数，及时去除病烂黄叶，剔除烂白菜，并降低菜垛高度。

5.数据调查及分析
6.结论
从冬贮及销售情况来看，冬储18斤和黄心70这两个品种冬贮过程中脱帮、腐烂、失水情况极轻，冬贮损失率较低，品质好，消费者也易于接受，因此销售价格也略高于其他冬储白菜品种，具有较好的经济效益，是贮藏的理想品种，可以作为秋贮型白菜的主栽品种，进行大面积推广应用。

[科]。