消毒工作流程

消毒间管理制度

1.酒店必须设立独立的杯具洗刷消毒室，消毒间内配备消毒、洗刷、

保洁设备。

2.洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除

残渣→碱水→清水冲→热水消→保洁”的顺序操作。药物消毒增加一道清水冲的程序。

3.每次收回的杯具，立即清洗消毒。

4.消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。杯具消毒前必须清洗

干净，消毒后的杯具表面光洁、无茶渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时将其放入保洁柜密闭保存、备用。5.盛放消毒杯具的保洁柜要有明显标记，要经常擦洗消毒，已消毒

和未消毒的杯具要分开存放。

6.洗刷杯具的水池专用，不得在洗杯具池内清洗抹布、拖布等。

7.洗刷消毒结束，要清理地面、水池，做到地面、水池清洁卫生，

无油渍残渣，内外清洁。

8.定期清扫室内环境、设备，不留卫生死角，保持清洁。

消毒间消毒工作流程

1.将客房撤出的茶具，统一收取到消毒间进行清洗消毒。

2.将茶具中的剩余残渣，倒入垃圾桶内。

3.用专用百洁布、洗消灵，将杯具、茶具放在去污池内进行刷洗。

4.把刷洗干净的杯具、茶具，放在配有浓度比例为1:250的84消毒

液的消毒池内，进行浸泡消毒十分钟。

5.戴好胶皮手套，将浸泡消毒后的杯具、茶具取出，放到清洗池进

行冲洗过滤。

6.将冲洗干净的茶具、杯具，杯口朝下摆放在铺有消毒衬垫的托盘

中，把水分控干。

7.将控干水分的茶具、杯具，分类逐一放入消毒柜中，杯口朝下摆

放整齐，打开电源。注意：上层为口杯专用，下层为杯盖专用。

8.消毒15-20分钟后，消毒柜停止工作，由服务员将标有已消毒的

杯套罩起口杯，倒置封口存放。注意：不能用手触摸消毒后的茶具，避免二次污染。

9.在消毒记录本上做到登记，记录消毒的时间和姓名。