松花菜春季栽培技术

松花菜春季栽培技术

青梗松花菜花枝松散、口感脆甜，近几年在国内非常畅销，价格是紧实型花椰菜的一倍以上。随着人们生活水平的提高，对蔬菜品种、品质提出了越来越高的要求，松

花菜也在消费者的舌尖上应运而生。松花菜是一种花蕾白色，花梗伸长成伞形的花椰

菜新品种，因花枝松散在市场上又称“散花”。松花菜有青梗、半青梗、白梗之分，

其中青梗松花菜最受消费者欢迎(图1)。因其口感脆甜，比紧实型花椰菜劲道、口感好，价格是紧实型花椰菜(图2)的一倍以上，近几年在徐州及周边地区非常畅销，并为上海、北京、济南等大城市饭店、超市所青睐。由于青梗松花菜市场刚刚形成，各地可因地

制宜发展青梗松花菜四季生产。

2005年以江苏徐州为例，青梗松花菜品种进行棚室露地四季栽培试验，并总结出一套四季栽培模式，现就徐州地区春季不同生产模式与农户分享。

1品种选择及育苗时间安排

青梗松花菜品种选择至关重要。新品种引进应遵循“先试种再推广”的原则。①早

春栽培宜选用青梗南台湾松花70，南台湾松花65，南台湾松花90等，春种60一70 d(天)收获，该类品种应用早、面积大。近几年，河南欧兰德种业公司引进的台湾松花菜品种表现也不错。早春棚室(冷棚)12月上中旬育苗，2月上中旬立春前后定植，苗

龄6o a(天),4月下旬收获。早春露地栽培1月上中旬播种，2月下旬至3月上中旬定

植后覆膜，5月中旬采收。棚室内2月底至3月初定植的晚茬松花菜，宜选用龙美85天、庆松85天、台湾力禾75天。苗龄40一50 d(天)，定植后50一55 d(天)收获。

在露地3月底至4月初定植的松花菜，宜选用力禾75天，苗龄30一35 d(天),50d(天)收获。

③4月上中旬定植用庆松65天或南台湾松花65天，苗龄26一30 d(天);4月下旬5月上旬定植，选择青梗耐热庆松55天、神良台松60天，苗龄20一26a(天)，最好采用穴盘育苗。

特别要注意的是:温度决定种植的成败，不同天数的松花菜其生长发育、结花球适宜温度不同，要把结球期安排在适宜的温度范围内。如生长期55,60,65 d(天)的品种，

早春种植时温度低，会过早春化而形成小花球，产量低;，5月种植夏季生长温度高，

则不能通过春化而只进行营养生长，不能形成花球。

2育苗

春季松花菜育苗要在透光、保温性好的温室大棚内进行。

2.1播种根据上市季节安排、设施栽培条件、品种特性选择最佳播期。苗床要选择

la(年)内未种过十字花科作物的地块，以沙壤土育苗为宜。苗床土配制:新土2份、充

分腐熟过筛有机肥1份，每立方米基质加复合肥(N:P:K为15 : 15 : 15) 1 kg,混匀后铺在苗床上，厚10 cm，宽120 cm。规模生产可直接在育苗棚室内铺5 cm厚有机肥及

所需复合肥，然后机械旋耕15 cm深开沟作畦。人工配制床土团粒结构好、肥沃透气、保水、病菌少，苗期不需要追肥且幼苗根系紧密，好移栽，苗壮。畦面整平后喷透水，畦面不粘时即可播种。每667 m'大田需育苗畦12一16 m2，用种量20 g。种子掺土

均匀撒播、条播或点播，要播匀以提高成苗率和整齐度。然后将细土混合广谱性杀菌剂，如50%多菌灵可湿性粉剂10 g+细土5 kg,覆土0.5 cm厚，以不见籽为宜。大面

积育苗可在播种前喷洒除草剂，每667m'用60%丁草胺乳油60一 100 m L，兑水50 kg均匀喷雾，以防除禾本科及部分阔叶杂草。播种后覆盖地膜保温保湿。八成苗出苗

后及时揭膜，防止高脚苗。

2.2苗期管理

2.2.1病害防治齐苗后中午用井水喷1次99%恶霉灵乳油1 500倍液，预防碎倒病。

若出现碎倒病、立枯病可喷75%百菌清可湿性粉剂600倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液、20%甲基立枯磷乳油600倍液交替防治。苗期棚室内湿度大，注意防治

霜霉病，可选用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或65.5%霜霉威(普力克)水剂600

倍液，或58%甲霜灵可湿性粉剂800倍液喷雾。

2.2.2温度管理松花菜是冷凉蔬菜，苗期适宜温度6一25 0C。冬季、早春以保温为主，白天尽量延长光照时间。晚上外界气温降到一5 0C要及时加盖2层保温防护膜，白天晴天防护膜揭开透光;一8 0C以上要加草帘防寒。春季育苗气温已高，棚内温度28℃

以上时应及时通风降温。

2.2.3水分管理育苗前期不干不浇水，以提高地温促进根系发育控制徒长。中后期根据墒情适当补水，晴天中午用喷壶喷洒。定植前1周停止浇水，通风炼苗，起苗前la(天)喷1次0.5%尿素和杀虫剂杀菌剂、浇送嫁水。做到带肥、带药、带土定植。

3定植

青梗松花菜耐低温，对土壤要求不严，在黄河古道中度盐碱地生长良好。定植前每667 m'施腐熟有机肥2一3 m3、芭田复合肥((N : P : K为16 : 10 : 19，下同)60 kg、尿素15 kg、硫酸锌2 kg,硼砂0.5 kg，有地下害虫的可增施敌百虫或辛硫磷等药剂。

深耕细耙，开沟做高畦，宽1.1一1.2 m移栽前每667 m'用33%二甲戊灵(施田补)乳

油100一150 m L兑水50 kg进行地表喷雾。定植密度一般为株距40 cm，生长期55,65 d(天)的品种株距3 3 cm，每畦2行，错穴定植，定植后立即浇透水。大棚或温度较低时也可覆地膜栽培，待苗开始生长、气温回升后再破膜放苗，利于提前上市。

4田间管理

4.1设施棚室管理要点棚室内松花菜生长以5一25 0C为宜，棚内高于28 0C时要通风，外界夜间气温高于10 0C可不关通风口，防止植株徒长。春季青梗松花菜生育期短，

必须保持充足的水肥供应。缓苗后立即施肥，每667 m'施尿素15 kg;植株开始扭心现花蕾后施尿素15一20 kg、芭田复合肥20一25 kg。缓苗后土壤见干见湿，促进根系生长发育;中后期保持土壤湿润促进叶片生长。棚内浇水后注意通风降湿。4.2早春露

地松花菜管理要点2月底至4月初早春定植的松花菜，由于外界气温低，风大，为保

温缓苗促生长及防止叶片被大风吹干，定植浇水后立即覆盖地膜压严。待叶片生长顶

膜后，视外界气温先在苗中心破小洞放风，适应外界环境后再逐渐扩大破膜口至70%叶片露出即可。

五一前后露地和设施定植的松花菜苗期短(20一25 d(天)〕、营养生长期短(30一

40 d(天)〕。因此必须用营养钵或穴盘育苗，缩短缓苗期，覆膜后定植，肥水齐攻。其他管理措施同常规技术，依据现实条件灵活运用，南北气候适当安排播期。

5病虫害防治

5.1病害主要有霜霉病和软腐病，霜霉病防治同苗期。软腐病田间表现症状为茎基部先腐烂，外叶萎蔫，叶球外露，或外叶边缘枯焦，排水不良偏施氮肥时该病易发生流行

用72%农用链霉素3 500倍液、50%代森钱水剂800倍液等交替使用。早期注意防治地下害虫，减少虫伤。搞好排灌，深沟高畦增施有机肥，磷钾肥，忌偏施氮肥。

5.2虫害虫害主要是小菜蛾，以幼虫为害嫩叶及花球，体长5一10 mm，两头尖呈肉

色半透明。幼虫振动叶片吊丝滚落故又名吊丝虫。由于其繁殖率高，世代发生重叠，

又处于菜心隐蔽处，防治难度大。防治不及时会造成花球受害，影响松花菜品质甚至

不能食用。因此，要早发现早防治，在孵化盛期至1一2龄幼虫期喷药。选用高效低

毒农药，如5%氟咤服(抑太保)乳油1 500倍液，或0.5%甲维盐乳油1 000倍液等。

小菜蛾易产生抗药性，要交替用药，也可使用苏云金杆菌、除虫菊、苦参碱等生物农药。同时，使用频振式杀虫灯，应用防虫网等物理防治以保证蔬菜产品食用安全。

6收获

5月中旬以后，气温高、光照强。松花菜球面易发黄起毛，在花球显露后必须折老

叶盖花，以保证花球商品性。松花菜以花球边缘将要松散时为采收适期，同时根据行

情适当提前或延后收获，留3一5片叶保护花球。