苦丁茶二咖啡酰奎尼酸与肠道微生物的相互作用
3-咖啡酰奎尼酸 分子结构
3-咖啡酰奎尼酸分子结构3-咖啡酰奎尼酸（3-CQA）是一种常见的酚酸类化合物，它存在于咖啡豆、茶叶、水果和蔬菜等植物中。
在这篇文章中，我们将探讨3-咖啡酰奎尼酸的分子结构以及其在生物活性和药理学方面的意义。
3-咖啡酰奎尼酸的分子式为C16H18O9，它由一个咖啡酸和一个奎尼酸分子通过酯键连接而成。
咖啡酸是一种常见的多羟基酸，具有抗氧化和抗炎作用。
奎尼酸则是一种芳香族化合物，具有多种生物活性。
3-CQA的分子结构使其既具备了咖啡酸的抗氧化性质，又保持了奎尼酸的生物活性，使其成为一种重要的天然产物。
研究表明，3-CQA具有广泛的生物活性和药理学效应。
首先，它是一种有效的抗氧化剂，能够中和自由基，减轻氧化应激对细胞和组织的损伤。
其次，3-CQA还具有抗炎作用，能够抑制炎症反应和炎症介质的生成，从而减轻炎症相关疾病的症状。
3-CQA还表现出抗菌、抗病毒、抗肿瘤和抗衰老等多种生物活性。
研究发现，3-CQA可以抑制多种细菌和病毒的生长和复制，对于预防和治疗感染性疾病具有潜在价值。
值得一提的是，3-CQA作为一种天然产物，具有较低的毒性和副作用，因此被广泛应用于食品、保健品和药物等领域。
许多研究已经证实，3-CQA可以通过膳食摄入或口服补充的方式提供健康益处。
例如，饮用富含3-CQA的咖啡和茶可以帮助预防心血管疾病和癌症等慢性疾病。
此外，3-CQA还可以用作化妆品和护肤品的有效成分，具有抗衰老和美白的功效。
3-咖啡酰奎尼酸是一种重要的天然产物，具有广泛的生物活性和药理学效应。
它的分子结构使其既具备了咖啡酸的抗氧化性质，又保持了奎尼酸的生物活性，使其成为一种具有潜在药用价值的化合物。
进一步研究3-CQA的机制和应用领域，有助于发掘其更多的潜在疗效，为人类的健康提供更多选择。
一类新药二咖啡酰奎尼酸
一类新药二咖啡酰奎尼酸今日推荐一类新药二咖啡酰奎尼酸2月20日军事医学科学院向外界颁布国内第一个具有自立常识产权的抗乙型肝炎病毒和艾滋病病毒的一类新药二咖啡酰奎尼酸往岁尾完成临床前研究这类源自中医理论的新药同时取得了国度食品药品监督治理局揭橥的临床研究批文。
那么――― 2月20日军事医学科学院向外界颁布国内第一个具有自立常识产权的抗乙型肝炎病毒和艾滋病病毒的一类新药二咖啡酰奎尼酸往岁尾完成临床前研究并取得国度食品药品监督治理局揭橥的两个化学药物临床研究批文为医治乙型肝炎和艾滋病开辟了新门路。
然则这类医治乙肝和艾滋病的新药进进临床到底意味甚么一个药名可治俩病2006年2月10日卫生部颁布了1月份全公法定申报感染病疫情。
个中乙型肝炎和艾滋病位居感染病申报病发数和逝世亡数的前5位。
2月14日北京的相干媒体报导说往年全公法定申报感染病疫情的逝世亡者中艾滋病的逝世亡人数已超越乙型肝炎位列首位。
是以艾滋病和乙肝的医治已经是摆在我们面前的医学艰苦没法躲避也不克不及躲避。
据悉我国乙型肝炎患者和病毒携带者的群体是最宏大年夜的之前的逝世亡人数也是最多的。
然则如今逝世亡数已被艾滋病逝世亡数超越了。
在感染病以外本来癌症是第一杀手但跟着医学程度的进步世界上各类癌症的治愈率已达到40阁下癌症≠逝世亡也已成了共叫。
在如许的背景下被称为世纪瘟疫的艾滋病确切成了现当代界医疗界的头号艰苦。
在二咖啡酰奎尼酸往年事尾取得临床研究批件这条消息中记者留心到了如许一个细节二咖啡酰奎尼酸不但可以医治乙肝还可以医治艾滋病可以说是一箭双雕。
用军事医学科学院放射与辐射医学研究所副所长胡向军的话说这无疑是中国医药界的一颗重磅炸弹。
传统中药潜力巨大年夜据风行病学查询拜访允疚夜 巳阂腋瓮饷婵乖 斐雎蚀?0慢性乙型肝炎的风行率为0.11由慢性肝炎成长为原发性肝癌的概率相当高。
近年来中草药已广泛应用于临床医治乙型肝炎和艾滋病并取得一些疗效。
二咖啡酰奎尼酸这颗重磅炸弹的发明者是军事医学科学院放射与辐射医学研究所董俊兴传授。
二咖啡酰奎宁酸药理实验研究进展
二咖啡酰奎宁酸药理实验研究进展
李祖晟;朱志安
【期刊名称】《医学综述》
【年(卷),期】2004(10)4
【摘要】二咖啡酰奎宁酸(dicaffeoylquinic acids，DCQ)是一类由奎宁酸(quinc acid)与数目不等的咖啡酸(caffeic icacid)通过酯化反应缩合而成的酚酸类天然成分，广泛存在于植物界如金银花、旋覆花、苍耳等中药及茶叶、山楂等果树中。
近20年来，国内外学者就DCQ的植物化学和药理进行了深入研究，发现了其具有一些重要生物活性，极具临床价值。
国外许多研究
【总页数】3页(P249-251)
【作者】李祖晟;朱志安
【作者单位】上海第二医科大学附属宝钢医院,上海,201900;上海第二医科大学附属宝钢医院,上海,201900
【正文语种】中文
【中图分类】R966
【相关文献】
1.二咖啡酰奎宁酸与人血浆阿司匹林酯酶的分子对接 [J], 戴国梁;马世堂;刘史佳;程小桂;孙冰婷;居文政
2.梯度逆流色谱分离纯化雪菊中的3,5-二咖啡酰奎宁酸和奥卡宁 [J], 王丹;于金倩;郑振佳;宋祥云;王岱杰;王晓
3.二咖啡酰奎宁酸对脑缺血后星形胶质细胞Porimin指标的影响观察 [J], 付学军;
黄巧英;黄莹;张睿;褚晓凡
4.滨蒿提取物中3种二咖啡酰奎宁酸的含量测定 [J], 李晨阳;徐芳;赵军;詹羽姣;黄华
5.绿原酸、3,4-二咖啡酰奎宁酸、3,5-二咖啡酰奎宁酸与人白蛋白的分子对接研究[J], 周婧;马宏跃;范欣生;萧伟;王团结
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苦丁茶二咖啡酰奎尼酸与肠道微生物的相互作用
苦丁茶二咖啡酰奎尼酸与肠道微生物的相互作用苦丁茶主要由冬青科(Aquifoliaceae)冬青属(Ilex)植物苦丁茶冬青(I.kuudingcha C.J.Tseng)和大叶冬青(tifolia Thunb)制得,是我国重要别样茶饮料,具有悠久的饮用历史和多种生物活性。
苦丁茶含有三萜皂苷、多糖和多酚等多种活性成分,其中苦丁茶多酚主要是咖啡酰奎尼酸(Caffeoylquinicacids,CQAs)类化合物。
苦丁茶CQAs包括单咖啡酰奎尼酸(mono-CQAs)和二咖啡酰奎尼酸(diCQAs)等。
由于苦丁茶中diCQAs含量很高,并且相比mono-CQAs,关于diCQAs的研究比较少,因此,本文选择苦丁茶diCQAs作为研究对象。
膳食多酚具有抗氧化、抗炎症、降脂减肥等多种活性,引起研究者的广泛关注。
但是由于其分子量大和多羟基等化学结构特性,多酚的生物利用率很低。
膳食多酚在上消化道中变化很少,大部分以固有形式进入结肠,与栖息其中的大量的肠道微生物发生相互作用。
肠道微生物具有巨大的代谢潜力,也与宿主健康密切相关。
膳食多酚和肠道菌群能够发生双向的作用,多酚能够影响肠道微生物菌群结构和代谢通路,微生物能够代谢多酚转化为代谢产物,增加其生物利用率。
因此,膳食多酚可能是通过影响肠道微生物来发挥其生物活性的。
本课题以冬青苦丁茶为原料,分离纯化三种diCQA化合物,在明确它们在消化道中的变化的基础上,研究其与肠道微生物的相互作用,对阐述苦丁茶diCQAs 的生物活性和作用机制具有重要意义。
主要研究内容及结果如下:1、苦丁茶三种diCQA化合物单体的分离纯化本节采用柱层析-高速逆流色谱(HSCCC)联用手段纯化苦丁茶的diCQAs化合物。
采用热水浸提并冷冻干燥,得到苦丁茶水溶性成分;利用HP-20大孔树脂吸附苦丁茶水溶性组分,经过纯水洗脱后,收集70%乙醇洗脱组分,得到苦丁茶diCQAs混合物;采用正己烷-乙酸乙酯-甲醇-0.1%盐酸溶剂体系,通过HSCCC分离得到3,4-diCQA以及3,5-和4,5-diCQAs的混合物;最后,通过Toyopearl HW-40S 凝胶层析得到3,5-和4,5-diCQA化合物。
1,3-二咖啡酰奎宁酸在用于制备治疗肝癌的药物中的应用[发明专利]
![1,3-二咖啡酰奎宁酸在用于制备治疗肝癌的药物中的应用[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/e5cc252002d8ce2f0066f5335a8102d276a26136.png)
专利名称：1,3-二咖啡酰奎宁酸在用于制备治疗肝癌的药物中的应用
专利类型：发明专利
发明人：王玮,邢春艳
申请号：CN202210352914.9
申请日：20220401
公开号：CN114652710A
公开日：
20220624
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了1,3‑二咖啡酰奎宁酸在用于制备治疗肝癌的药物中的用途，并且通过研究证实了1,3‑二咖啡酰奎宁酸可通过促进肝癌细胞中抑癌基因p53的表达量，从而起到抑制肝癌发生发展的效果。
为肝癌的临床治疗提供了新的思路。
申请人：北京济全生物科技有限公司
地址：100070 北京市丰台区南四环西路188号六区8号楼5层
国籍：CN
代理机构：北京中和立达知识产权代理有限公司
代理人：郑茹
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苦丁茶中二咖啡酰基奎宁酸对人肿瘤细胞的体外抑制作用及其机制研究
苦丁茶中二咖啡酰基奎宁酸对人肿瘤细胞的体外抑制作用及其机制研究苦丁茶中二咖啡酰基奎宁酸对人肿瘤细胞的体外抑制作用及其机制研究引言肿瘤是当今社会的一大健康问题，由于化疗和放疗等传统治疗方法的限制及其副作用，寻找有效的抗肿瘤药物一直是科研界的重要任务之一。
苦丁茶作为传统中草药，被广泛认为具有抗癌作用。
本研究旨在探究苦丁茶中二咖啡酰基奎宁酸抑制人肿瘤细胞的体外作用，以及其抑制机制。
材料与方法实验中采集苦丁茶并提取其中的二咖啡酰基奎宁酸。
将人肿瘤细胞系A549和MCF-7分别分装入培养皿中，培养24小时后，分别加入不同浓度的二咖啡酰基奎宁酸，经过一定时间的处理后，采用MTT法测定细胞存活率。
同时，采用流式细胞术检测细胞凋亡率。
为了进一步探究抑制机制，通过Western blot 检测相关细胞凋亡和增殖相关标志物的表达水平变化。
结果二咖啡酰基奎宁酸对肿瘤细胞A549和MCF-7均表现出剂量依赖性的抑制作用。
随着二咖啡酰基奎宁酸浓度的增加，细胞存活率下降。
对A549细胞进行流式细胞术检测发现，二咖啡酰基奎宁酸处理后，细胞凋亡率显著增加。
进一步的Western blot结果表明，二咖啡酰基奎宁酸可以显著促进凋亡相关蛋白Bax的表达，同时抑制增殖相关蛋白PCNA的表达。
讨论本研究结果表明，苦丁茶中的二咖啡酰基奎宁酸对人肿瘤细胞A549和MCF-7具有体外抑制作用。
该作用可能通过增加细胞凋亡率实现。
进一步的结果表明，二咖啡酰基奎宁酸可以通过上调Bax蛋白的表达以及下调PCNA蛋白的表达来实现对细胞的抑制作用。
Bax蛋白是促进细胞凋亡的关键蛋白，而PCNA 蛋白具有促进细胞增殖的作用。
因此，推测二咖啡酰基奎宁酸通过调节细胞凋亡和增殖相关蛋白的表达来抑制细胞的生长。
结论苦丁茶中的二咖啡酰基奎宁酸表现出抑制人肿瘤细胞A549和MCF-7的体外作用，其机制可能涉及通过调节细胞凋亡和增殖相关蛋白的表达来实现。
这些结果为二咖啡酰基奎宁酸作为潜在的抗肿瘤药物的进一步研究和开发提供了重要的依据。
两株代谢咖啡酸人肠道来源菌株的筛选、鉴定及其代谢过程初探
杨雯，胡海明，刘洪涛，等. 两株代谢咖啡酸人肠道来源菌株的筛选、鉴定及其代谢过程初探[J]. 食品工业科技，2024，45（3）：137−145. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2023030023YANG Wen, HU Haiming, LIU Hongtao, et al. Screening and Identification of Two Human Intestinal Strains Metabolizing Caffeic Acid and Exploring Their Metabolic Processes[J]. Science and Technology of Food Industry, 2024, 45(3): 137−145. (in Chinese with English abstract). doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2023030023· 生物工程 ·两株代谢咖啡酸人肠道来源菌株的筛选、鉴定及其代谢过程初探杨 雯1，胡海明2，刘洪涛2，魏晓博1，刘慧燕1, *，方海田1,*（1.宁夏大学食品科学与工程学院，宁夏食品微生物应用技术与安全控制重点实验室，宁夏银川 750021；2.湖北中医药大学基础医学院，湖北武汉 430065）摘 要：为了探索咖啡酸的体内代谢过程，本研究从人体肠道粪便中分离筛选出2株能代谢咖啡酸的菌株，通过细胞形态、16S rDNA 序列和系统发育树分析了其菌株特征，并研究了两株菌株代谢咖啡酸过程中的细菌总数和pH 变化，最后采用薄层层析法和高效液相色谱法对代谢产物进行确定，阐明咖啡酸代谢过程。
结果表明，2株菌分别为腐生葡萄球菌（Staphylococcus xylosus ）和奇异变形杆菌（Proteus mirabilis ）。
腐生葡萄球菌代谢咖啡酸含量从0.539 mg/mL 在6 h 后降至0.087 mg/mL ，12 h 后完全被代谢。
咖啡酰奎尼酸类化合物研究进展
咖啡酰奎尼酸类化合物研究进展
赵昱;赵军;李湘萍;周长新;孙汉董;郝小江;肖培根
【期刊名称】《中国中药杂志》
【年(卷),期】2006(31)11
【摘要】综述了近年来咖啡酰奎尼酸类化合物在植物化学和药理活性方面的研究进展。
对较为全面的双咖啡酰、三咖啡酰和多咖啡酰基奎尼酸的来源、分布及化学结构做了总结。
对该类化合物的药理试验证明其具有抗氧化活性、治疗炎症、抑制微生物和病毒活性、酶抑制作用、保肝活性、抗凝血活性等多种生物活性。
在植物中的广泛存在以及显著的治疗效果将会使咖啡酰奎尼酸类化合物成为新药开发的一个热点。
【总页数】6页(P869-874)
【关键词】咖啡酰奎尼酸类;化学成分;药理活性
【作者】赵昱;赵军;李湘萍;周长新;孙汉董;郝小江;肖培根
【作者单位】浙江大学药学院
【正文语种】中文
【中图分类】R284.1
【相关文献】
1.甘薯中咖啡酰奎尼酸类化合物的HPLC法比较分析 [J], 秦玉芝;付鹏飞;全华;熊兴耀;陆英
2.一测多评法测定金银花中咖啡酰奎尼酸类化学成分的含量 [J], 徐玉平;蒋向辉;王
翔
3.甘薯叶中咖啡酰奎尼酸类物质的分离纯化和高效液相色谱法分析 [J], 朱亚珠
4.苦丁冬青苦丁茶咖啡酰奎尼酸类物质与α-淀粉酶的相互作用特性 [J], 徐冬兰;王晴川;曾晓雄;孙怡
5.苦丁冬青苦丁茶中咖啡酰奎尼酸类物质与牛血清白蛋白的相互作用 [J], 徐冬兰;周莉;胡冰;孙怡;曾晓雄
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咖啡酰奎宁酸类化合物的合成进展
咖啡酰奎宁酸类化合物的合成进展
张亚梅;刘梅;黄洁
【期刊名称】《江西中医药》
【年(卷),期】2012(043)008
【摘要】咖啡酰奎宁酸类化合物具有多种生物活性,有望在治疗病毒性肝炎及宫颈癌疾病中发挥重要作用,因此该类化合物引起人们的广泛重视.本文就近年来咖啡酰奎宁酸类化合物的合成研究进展做一综述.
【总页数】5页(P77-80,71)
【作者】张亚梅;刘梅;黄洁
【作者单位】江西中医药高等专科学校,抚州,344000;江西中医药高等专科学校,抚州,344000;江西中医药高等专科学校,抚州,344000
【正文语种】中文
【中图分类】R282.71
【相关文献】
1.咖啡酰奎宁酸类化合物研究进展 [J], 吴琪珍
2.咖啡酰奎宁酸类化合物的生物学活性及提高其生物利用度技术研究进展 [J], 朱文卿;任汉书;徐美霞;朱姗姗;郑振佳;陈伟
3.咖啡酰奎宁酸类化合物抑菌活性的网络药理学研究 [J], 朱文卿;李玲玉;张利;左兆河;郑振佳;马越
4.基于网络药理学分析咖啡酰奎宁酸类化合物治疗Ⅱ型糖尿病的作用机制 [J], 李玲玉;朱文卿;朱姗姗;张利;张鹏;郑振佳
5.藜蒿叶中1,4-双咖啡酰奎宁酸的鉴定及双咖啡酰奎宁酸类化合物体外抑制黄嘌呤氧化酶和抑制尿酸钠诱导IL-1β的构效关系 [J], 曹伟伟;吴婷;方雅静;程玉鑫;潘思轶;徐晓云
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抗病毒食物
4、鹅血：鹅血中含有大量的免疫球蛋白，可提高机体免疫力，升高血中白细胞，促进淋巴细胞吞噬功能，对艾滋病病毒有较强的抑制作用。
5、大蒜：动物实验表明，大蒜油中的联丙烯硫化合物有消除强致癌物的作用，并能抑制肿瘤的生长。大蒜中的植物杀菌素，对细菌和病毒有较强的杀灭和抑制作用，艾滋病毒放入大蒜片中5分钟便全部死亡。
1、.黄瓜：黄瓜可清热利尿，其中的葫芦素可提高人体免疫力，抗病毒及肿瘤作用。黄瓜尾部及头蒂部的苦味化合物进入人体内，可杀死艾滋病病毒。
2、苦瓜：苦瓜清热利尿，其中的苦味蛋白对人体内的艾滋病病毒有抑制作用，是防癌之佳品。
3、.海带：海带含有丰富的碘，能促进炎症的渗出和吸收。其中的硫酸酯可保护免疫系统的细胞不受艾滋病病毒的侵害，有预防艾滋病作用。
6、蘑菇：英国米德尔塞克斯大学的科学家说，蘑菇中含有多种抗病毒成分，有些还能增强人体免疫机能，对病毒有较强的抑制作用。
7、橘子、山楂和猕猴桃：最近，据北京青年报报道，中科院上海药物研究所的科学家在中草药抗SARS成分研究中发现，在橘子、山楂和猕猴桃中含有一种抗SARS活性成分。虽然，橘子、山楂和猕猴桃中含量很少，不过这种成分既可以提取，也可以合成。
苦丁茶的扦插繁殖技术
苦丁茶的扦插繁殖技术
杨洪
【期刊名称】《林业实用技术》
【年(卷),期】2008(000)003
【摘要】苦丁茶（Ligustrm japonicum Thunb．var．pubescens．Koidz．）又名小白蜡，是苦味散属木犀科常绿大灌木。
高约2m，多分枝，树枝褐色或灰褐色，有多数白色隆起的皮孔，小枝密被短柔毛。
叶对生，叶片长椭圆形，卵状椭圆形或卵状披针形，
【总页数】1页(P25)
【作者】杨洪
【作者单位】习水县东皇镇林业站,贵州,遵义,564600
【正文语种】中文
【中图分类】S7
【相关文献】
1.苦丁茶冬青苦丁茶提取物与3,5-双咖啡酰奎尼酸对肠道微生物体外发酵的影响[J], 谢旻皓;王晴川;徐冬兰;刘天囡;孙怡;曾晓雄
2.苦丁茶冬青苦丁茶中多酚类物质的分离纯化与结构解析 [J], 孙怡;张鑫;张文芹;曾晓雄;胡秋辉
3.苦丁茶冬青与大叶冬青苦丁茶提取物体外抗氧化活性比较研究 [J], 张文芹;许文清;孙怡;叶红;曾晓雄
4.复合苦丁茶与纯苦丁茶的感官审评和化学分析比较 [J], 蔡利娅;周跃斌
5.一种快速测定苦丁茶中苦丁茶皂苷A含量的方法 [J], 吕华瑛;车彦云
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二咖啡酰奎宁酸对大鼠肝原代细胞保护作用的研究
二咖啡酰奎宁酸对大鼠肝原代细胞保护作用的研究孙燕荣;董俊兴;吕秋军;吴曙光【期刊名称】《解放军药学学报》【年(卷),期】2004(020)002【摘要】目的采用肝原代细胞培养及四氯化碳损伤法,观察1,5-二-O-二咖啡酰奎宁酸对肝细胞的保护作用,并通过体外实验初步探讨二咖啡酰奎宁酸保护肝细胞的作用机制.方法采用肝细胞消化酶两步灌注法,肝细胞消化液消化肝细胞,梯度离心分离肝细胞,细胞获得量为(1-10)×107·ml-1,肝细胞活力在90%以上,以此为靶细胞.并利用四氯化碳损伤方法制造肝细胞损伤模型.分别采用3H-胸腺嘧啶(3H-TdR),3H-脯氨酸(3H-Pro)掺入,流式细胞术等方法,观察二咖啡酰奎宁酸对肝细胞的增殖、活力、凋亡及细胞周期等的影响,并测定天门冬氨酸转移酶活性.结果二咖啡酰奎宁酸在7.8～250mg·L-1浓度对肝细胞无明显毒性作用,能促进正常及四氯化碳损伤的肝细胞增殖及增强细胞活力,降低细胞上清的天门冬氨酸转移酶(AST)活性,抑制四氯化碳引起的肝细胞凋亡以及改变受损细胞周期.结论二咖啡酰奎宁酸具有显著的肝细胞保护作用,其作用机制为促进肝细胞的增殖及活力,抑制受损肝细胞的凋亡,并可明显降低天门冬氨酸转移酶水平.【总页数】4页(P81-84)【作者】孙燕荣;董俊兴;吕秋军;吴曙光【作者单位】中国人民解放军第一军医大学药物研究所，广东广州510515;中国人民解放军军事医学科学院放射医学研究所，北京100850【正文语种】中文【中图分类】Q253;R961【相关文献】1.1,5-二咖啡酰奎宁酸与其四乙酰化物相对生物利用度的研究 [J], 时美慧;顾若兰;甘慧;李俭;汤晴;宋佃卫;吴卓娜;董俊兴;孟志云2.1,5-二咖啡酰奎宁酸减轻MPP+所致PC12细胞损伤的机制研究 [J], 肖海兵;李建英;曹旭;刘人恺;李雯飞;杨志刚;林勤郁;杨春水3.1,5-二咖啡酰奎宁酸对MPP+所致PC12细胞损伤的保护作用 [J], 曹旭;肖海兵;李慧;孙圣刚;褚晓凡4.二咖啡酰奎宁酸药理实验研究进展 [J], 李祖晟;朱志安5.绿原酸、3,4-二咖啡酰奎宁酸、3,5-二咖啡酰奎宁酸与人白蛋白的分子对接研究[J], 周婧;马宏跃;范欣生;萧伟;王团结因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
苦丁冬青苦丁茶中咖啡酰奎尼酸类物质与牛血清白蛋白的相互作用
苦丁冬青苦丁茶中咖啡酰奎尼酸类物质与牛血清白蛋白的相互作用徐冬兰;周莉;胡冰;孙怡;曾晓雄【期刊名称】《食品科学》【年(卷),期】2015(036)011【摘要】从苦丁冬青苦丁茶中分离纯化得到了4种咖啡酰奎尼酸(caffcoylquinic acids,CQA):5-CQA、3,4-diCQA、3,5-diCQA和4,5-diCQA,并在模拟人体生理条件(pH 7.4,310K)下,利用荧光光谱法分析4种CQA与牛血清白蛋白(bovine serum albumin,BSA)的相互作用,使用修正后的Stern-Volmer方程与van't Hoff 方程探讨CQA-BSA之间的结合常数、结合位点数及热力学参数.结果表明:4种CQA均能与BSA结合,从而导致BSA分子内部荧光发生猝灭,结合能力的大小顺序为3,4-diCQA＞3,5-diCQA＞4,5-diCQA＞5-CQA,说明咖啡酰基的增多提高了结合能力.热力学参数△H＞0、△S＞0和△G＜0,表明CQA与BSA主要靠疏水作用力结合,反应自发进行.此外,CQA的结合引起BSA 3D荧光光谱和同步荧光光谱的变化,表明两者之间的结合主要是通过与BSA中色氨酸和酪氨酸的作用而实现的.【总页数】7页(P6-12)【作者】徐冬兰;周莉;胡冰;孙怡;曾晓雄【作者单位】南京农业大学食品科技学院,江苏南京 210095;南京农业大学食品科技学院,江苏南京 210095;南京农业大学食品科技学院,江苏南京 210095;南京农业大学食品科技学院,江苏南京 210095;南京农业大学食品科技学院,江苏南京210095【正文语种】中文【中图分类】TS272;TS201.3【相关文献】1.甘薯中咖啡酰奎尼酸类化合物的HPLC法比较分析 [J], 秦玉芝;付鹏飞;全华;熊兴耀;陆英2.一测多评法测定金银花中咖啡酰奎尼酸类化学成分的含量 [J], 徐玉平;蒋向辉;王翔3.苦丁冬青苦丁茶咖啡酰奎尼酸类物质与α-淀粉酶的相互作用特性 [J], 徐冬兰;王晴川;曾晓雄;孙怡4.苦丁茶冬青苦丁茶提取物与3,5-双咖啡酰奎尼酸对肠道微生物体外发酵的影响[J], 谢旻皓;王晴川;徐冬兰;刘天囡;孙怡;曾晓雄5.苦丁冬青苦丁茶中咖啡酰奎尼酸类物质的分离纯化和高效液相色谱法分析 [J], 王晴川;张鑫;张文芹;孙昕祈;胡冰;孙怡;曾晓雄因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
多酚对肠道微生物影响的研究进展及对多酚指示菌的探讨
多酚对肠道微生物影响的研究进展及对多酚指示菌的探讨卢烽;廖小军;胡小松;张燕【期刊名称】《食品工业科技》【年(卷),期】2018(039)016【摘要】肠道微生物近年来越来越受到人们重视,它们不仅数量庞大而且与宿主的健康息息相关.肠道微生物生态平衡的紊乱会导致肥胖、炎症、胰岛素抵抗甚至是精神性疾病.多酚类物质是重要的植物源功能性成分,许多研究表明多酚可以调节肠道微生物的生态平衡,改善其结构组成.现基于国内外多酚对肠道微生物影响的研究,总结了对多酚敏感的肠道菌,发现双歧杆菌(Bifidobacterium)、乳杆菌属(Lactobacillus)、Akkermansia muciniphila(简称A.muciniphila)等有成为多酚指示菌的潜质.希望本文能够为未来多酚对肠道微生物生态平衡影响的研究提供新思路.【总页数】6页(P330-335)【作者】卢烽;廖小军;胡小松;张燕【作者单位】北京食品营养与人类健康高精尖创新中心,中国农业大学食品科学与营养工程学院学院,国家果蔬加工工程技术研究中心,农业部重点开放实验室,北京100083;北京食品营养与人类健康高精尖创新中心,中国农业大学食品科学与营养工程学院学院,国家果蔬加工工程技术研究中心,农业部重点开放实验室,北京100083;北京食品营养与人类健康高精尖创新中心,中国农业大学食品科学与营养工程学院学院,国家果蔬加工工程技术研究中心,农业部重点开放实验室,北京100083;北京食品营养与人类健康高精尖创新中心,中国农业大学食品科学与营养工程学院学院,国家果蔬加工工程技术研究中心,农业部重点开放实验室,北京100083【正文语种】中文【中图分类】TS201.4【相关文献】1.膳食多酚与肠道微生物相互作用研究进展 [J], 杨华;叶发银;赵国华2.植物多酚对机体肠道酶活性影响的研究进展 [J], 薛俊敏;王厚伟;程安玮;孙金月3.植物多酚对肠道微生态影响的研究进展 [J], 李浩;彭喜洋;吴湃萱;戴智勇;汪家琦;湛艳红;何湘丽4.茶多酚对肠道微生物的调节作用研究进展 [J], 周方; 欧阳建; 黄建安; 刘仲华5.植物多酚与肠道微生物群的相互作用及其对代谢性疾病影响的研究进展 [J], 赵媚;常凌;宋泽和;贺喜因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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苦丁茶二咖啡酰奎尼酸与肠道微生物的相互作用苦丁茶主要由冬青科(Aquifoliaceae)冬青属(Ilex)植物苦丁茶冬青
(I.kuudingcha C.J.Tseng)和大叶冬青(tifolia Thunb)制得,是我国重要别样茶饮料,具有悠久的饮用历史和多种生物活性。
苦丁茶含有三萜皂苷、多糖和多酚等多种活性成分,其中苦丁茶多酚主要是咖啡酰奎尼酸(Caffeoylquinicacids,CQAs)类化合物。
苦丁茶CQAs包括单咖啡酰奎尼酸(mono-CQAs)和二咖啡酰奎尼酸(diCQAs)等。
由于苦丁茶中diCQAs含量很高,并且相比mono-CQAs,关于diCQAs的研究比较少,因此,本文选择苦丁茶diCQAs作为研究对象。
膳食多酚具有抗氧化、抗炎症、降脂减肥等多种活性,引起研究者的广泛关注。
但是由于其分子量大和多羟基等化学结构特性,多酚的生物利用率很低。
膳食多酚在上消化道中变化很少,大部分以固有形式进入结肠,与栖息其中的大量的肠道微生物发生相互作用。
肠道微生物具有巨大的代谢潜力,也与宿主健康密切相关。
膳食多酚和肠道菌群能够发生双向的作用,多酚能够影响肠道微生物菌群结构和代谢通路,微生物能够代谢多酚转化为代谢产物,增加其生物利用率。
因此,膳食多酚可能是通过影响肠道微生物来发挥其生物活性的。
本课题以冬青苦丁茶为原料,分离纯化三种diCQA化合物,在明确它们在消化道中的变化的基础上,研究其与肠道微生物的相互作用,对阐述苦丁茶diCQAs 的生物活性和作用机制具有重要意义。
主要研究内容及结果如下:1、苦丁茶三种diCQA化合物单体的分离纯化本节采用柱层析-高速逆流色谱(HSCCC)联用手段纯化苦丁茶的diCQAs化合物。
采用热水浸提并冷冻干燥,得到苦丁茶水溶性成分;利用HP-20大孔树脂吸附苦丁茶水溶性组分,经过纯水洗脱后,收集70%乙醇洗脱组分,得到苦丁茶diCQAs混合物;采用正己烷-乙酸乙酯-甲醇-0.1%盐酸溶剂体系,通过HSCCC分离得到3,4-diCQA以及3,5-和4,5-diCQAs的混合物;最后,通过Toyopearl HW-40S 凝胶层析得到3,5-和4,5-diCQA化合物。
分离得到的3,4-、3,5-和4,5-diCQA 的纯度分别达到94.8%、84.6%和 87.3%。
2、苦丁茶diCQAs的体外模拟消化过程本节采用体外模拟消化体系,研究了苦丁茶diCQAs在口腔、胃、小肠和大肠中的水解和变化情况,并采用Caco-2细胞模型检测了 diCQAs及其肠道代谢产物的抗炎症活性。
结果表明,苦丁茶diCQAs在人工唾液、胃液和胰液中保持稳定,不会被消化酶水解,Caco-2单层细胞模拟的肠壁细胞也不能水解diCQAs;在体外粪样厌氧发酵模拟的肠道微生物代谢过程中,diCQAs能被水解成mono-CQAs和游离咖啡酸(CA),进一步代谢产物二氩咖啡酸(DHCA)也能够被检测到,且diCQAs的水解程度与培养体系的碳源和微生物组成相关。
苦丁茶三种diCQA化合物以及其肠道代谢产物三种mono-CQAs、CA和DHCA 都能够降低脂多糖(LPS)诱导的Caco-2细胞的IL-8的产量。
3、苦丁茶diCQAs 在体外对肠道微生物的影响本节采用体外厌氧发酵模型和高通量测序技术研究了多种碳源培养条件下苦丁茶diCQAs对肠道微生物的影响。
结果表明,diCQAs的添加能够提高微生物的多样性;相比不同的碳源,是否添加diCQAs对微生物菌群结构的影响更大;diCQAs能够提高Bacteroides、Escherichia/Shigella、Bifidobacterium、Parasutterella、Alistipes、Romboutsia、Oscillibacter、Veillonella、Butyricimonas、
Phascolarctobacterium、Lachnospiracea incertae sedis、Gemmiger、Streptococcus、Clostridium sensustricto 和 Haemophilus 属的丰度,减少Ruminococcus、Anaerostipes、Dialister、Megasphaera、Megamonas 和Prevotella等属;diCQAs还会影响pH和短链脂肪酸的产量,能够提高乙酸和乳酸的含量,减少丙酸和丁酸的生成。
总体来看,苦丁茶diCQAs具有一定的肠道微生态调节功能。
4、肠道来源的苦丁茶diCQAs水解菌株和酶的初步研究本节从人体粪便中分离了一株肠道来源的具有水解苦丁茶diCQAs活性的乳杆菌Lactobacillus
sp.M-B。
Lactobacillus sp.M-B 在利用葡萄糖生长时,不能水解 diCQAs;能够水解3,4-diCQA和少量4,5-diCQA,几乎不能水解3,5-diCQA。
Lactobacillus sp.M-B能够表达一种位于细胞内的CQAs水解酶,通过硫酸铵沉淀、DEAE-Sepharose Fast Flow阴离子交换和Sephadex G-100分子筛凝胶层析手段纯化该水解酶。
目标CQAs水解酶的分子量大约为50 kDa,能够水解diCQAs各个位置上的咖啡酰基生成对应的mono-CQAs,也可以将mono-CQAs水解成CA,最适宜的反应温度和pH分别是37 ℃和6.5。
Mg2+可以激活该CQAs水解酶的活性,可能是其辅酶;Mn2+和EDTA,能够抑制其活性,尤其是EDTA的抑制率可达90%。
5、苦丁茶diCQAs在体内调节脂代谢、炎症和肠道菌群的活性本节采用C57BL/6J小鼠模型,研究了苦丁茶diCQAs对高脂膳食饲养小鼠的脂代谢、炎症和肠道菌群结构的影响。
结果表明,苦丁茶diCQAs能够减少小鼠肝脏、附睾脂肪和肾周脂肪的质量,降低血清中总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白(LDL-C)的浓度;能够降低肝脏中脂肪合成和积累相关基因(FAS、SREBP-1c、PPARγ和LXRα)的表达,促进脂代谢相关
基因(CPT-1和PPARa)的表达,具有一定的减脂的作用;能够降低血清中炎症因子和内毒素脂多糖(LPS)的水平,减少肝脏中炎症因子的转录水平的表达,具有一定的抗炎症活性。
苦丁茶diCQAs能够调节肠道微生物的多样性和菌群的整体结构,虽然不能调节Firmicutes和Bacteroidetes的丰度及其比值,但是diCQAs能够提高高脂膳食小鼠的Akkermansia、Bifidobacterium等属的相对丰度,降低Bilophila、Olsenella等属的丰度,并且肠道菌群的变化与脂代谢具有相关性。
综合来看,苦丁茶diCQAs可能通过调节肠道菌群结构,特别是提高Akkermansia的丰度,来降低宿主机体的脂肪积累和炎症水平,但具体的准确机
制还需要进一步研究。