休闲食品-未来市场分析

前言：休闲食品行业可以说是从近几年快速发展的行业，很多也上市不久，随着生活的提高，休闲食品正日日壮大，特别是电商的发展，催生出了一批休闲食品的龙头企业，像坚果电商龙头三只松鼠居然可以在双11一天卖出上亿，确实是让不少人眼红，如今，该公司已经顺利登陆创业板，目前市值263亿！

行业机会：

一、万亿休闲食品市场持续保持12%+高增

休闲食品的定义是指在休闲时光消费及食用的食品，其中主要分类包括炒货坚果、休闲卤制品、糖果蜜饯、面包糕点、膨化食品及饼干！

有权威机构Frost&Sullivan测算，2018年国内休闲食品销售额达10297亿元，2013-2018年CAGR=11.8%，而从子行业的符合增长率来看，休闲卤制品、烘焙糕点、坚果炒货增速最快，13-18年CAGR分别为20.0/12.8/11.0%，还处于快速增长期。

从行业集中度来看，集中度较低的休闲卤制品、坚果炒货、烘焙糕点子

行业CR5分别为21.4/17.2/11.3%，未来集中度提升空间大。

二、经济水平与生活方式决定休闲食品走向

1、物质基础决定消费能力：增量空间大，消费习惯易向低线传导，始终注重性价比消费支出增长较慢，预计未来增长空间大。2018年全国全民人均可支配收入28228元，人均消费支出19853元，随着人均可支配收入较快速度增长，支出占到收入的70.3%，较2013年下降

1.87pct，预计人均消费还有较大增长空间。根据Frost&Sullivan的数据测算，2018年，中国人均休闲食品消费额约为107美元（约735元人民币），较世界发达国家仍有2-4倍差距。

生活方式影响消费意愿：快节奏、高压力、注重健康引导快消费、上瘾性or有健康属性的产品脱颖而出。

三、渠道：线上线下一体化，渠道利润与支持决定铺货效率与效益

商超/便利店：成本低、盈利强，仍是最主要的渠道

商超渠道为主的公司盈利能力强。商超渠道模式普遍费用投放较低，从销售费用率的角度看，以商超渠道为主的达利、洽洽等公司都在20%以下，明显低于电商、连锁直营渠道为主的三只松鼠、来伊份等公司。

门店：品牌体验靠直营，高速扩张依赖加盟，从品牌认知度和认同感上看，门店优于商超，品牌商自有门店的模式中，能构建完善的会员体系，收集目标客户信息，有效对客户需求做出反馈，提升消费体验度。

新零售将发力，各渠道优势互补共同发展，新零售促进渠道多元化。“新零售”是利用线上资源（网络平台和大数据），将线下传统零售要素打通重构的过程，包括重构商家与消费者的关系、重构消费体验。