(四)籍田中心幼儿园食品添加剂使用管理制度
幼儿园食品添加剂使用管理制度
幼儿园食品添加剂使用管理制度
一、总则
1. 本管理制度旨在规范幼儿园食品添加剂的使用，确保食品安全，保护幼儿的身体健康。
2. 幼儿园在食品采购、加工、储存、烹饪过程中，应严格按照本管理制度执行。
二、食品添加剂的采购
1. 幼儿园应选择有资质的供应商购买食品添加剂，不得购买无生产日期、保质期、生产许可证等信息的食品添加剂。
2. 幼儿园应优先购买天然食品添加剂，尽量避免使用化学合成的食品添加剂。
3. 幼儿园应定期对食品添加剂的使用情况进行盘点，确保食品添加剂的使用在有效期内。
三、食品添加剂的使用
1. 幼儿园在烹饪过程中使用食品添加剂应严格按照产品说明书
的剂量要求，不得超量使用。
2. 幼儿园在使用食品添加剂时，应优先考虑幼儿的口味和健康，避免使用可能引起过敏反应的食品添加剂。
四、食品添加剂的储存
1. 幼儿园应将食品添加剂储存在干燥、通风、避光的环境中，
避免食品添加剂受潮、变质。
2. 幼儿园应定期检查食品添加剂的储存情况，发现过期、变质
的食品添加剂应及时处理。
五、食品添加剂的监管
1. 幼儿园应建立食品添加剂使用记录，包括采购、使用、储存
等情况，以便跟踪和监管。
2. 幼儿园应定期对食品添加剂的使用进行自检，发现问题应及
时整改。
3. 幼儿园应接受食品安全部门的检查，接受社会公众的监督。
六、违反管理制度的处理
1. 违反本管理制度的，应根据情节严重程度，给予警告、罚款、停业整顿等处罚。
2. 对造成幼儿食品安全问题的，应依法追究其法律责任。
本管理制度自发布之日起执行，由幼儿园负责解释。
幼儿园食品添加剂的使用以及管理规定
幼儿园食品添加剂的使用以及管理规定
一、食品添加剂的定义
食品添加剂是指为了改善食品色、香、味和保持或增强营养成
分等特定目的，经加工制造后加入食品中的各种物质。
二、食品添加剂的使用范围
幼儿园食品添加剂的使用应当符合国家相关法律法规的规定，
严格控制使用范围，不得使用未经批准的食品添加剂。
三、食品添加剂的管理要求
1. 幼儿园食品添加剂的采购应当选择正规渠道，保证质量安全。
2. 使用食品添加剂应当按照使用说明严格控制使用剂量，不得
超标使用。
3. 食品添加剂的存储应当符合相关规定，避免受潮、受热或受
污染。
4. 对使用食品添加剂的食品应当进行记录，包括使用的种类、
用量和使用时间等信息。
四、食品添加剂的风险防控
1. 幼儿园应当加强食品添加剂的风险评估和监测，确保食品安全。
2. 对于可能存在过敏反应或其他潜在风险的食品添加剂，应当谨慎使用或避免使用。
3. 对于食品添加剂使用过程中出现的安全问题，应当及时进行处理和报告。
五、食品添加剂的监督检查
相关部门应当对幼儿园食品添加剂的使用情况进行定期检查，确保食品安全。
六、食品添加剂的知识宣传
幼儿园应当加强食品添加剂的知识宣传，提高教职工和家长的食品安全意识，引导幼儿形成良好的饮食惯。
以上是幼儿园食品添加剂的使用以及管理规定，希望广大幼儿园能够严格按照相关规定执行，确保幼儿的食品安全。
幼儿园食品添加剂使用管理制度
幼儿园食品添加剂使用管理制度
一、目的
为保障幼儿食品安全，规范食品添加剂的使用管理，制定本制度。
二、适用范围
本制度适用于幼儿园内所有食品添加剂的使用管理。
三、食品添加剂采购管理
1. 幼儿园应选择合法生产许可的食品添加剂供应商进行采购。
2. 采购人员应对食品添加剂进行验收，确保其符合国家标准和幼儿园的要求。
四、食品添加剂使用管理
1. 食品添加剂的使用应符合国家相关法律法规，严格按照产品说明书和配方要求使用。
2. 使用食品添加剂的操作人员应经过专业培训，具备相关证书和资质。
3. 食品添加剂的使用记录应详细完整，包括使用时间、使用量等信息。
五、食品安全监测
1. 幼儿园应定期对食品添加剂使用情况进行检查和监测，确保符合食品安全要求。
2. 对食品添加剂使用过程中出现的问题及时进行整改和处理，并做好记录。
六、责任追究
对违反本管理制度的行为，幼儿园将按照相关规定进行严肃处理，保障幼儿食品安全。
七、附则
本制度由幼儿园食品安全管理部门负责解释和管理，如有调整或变更，应及时通知相关人员。
以上为《幼儿园食品添加剂使用管理制度》，请遵守执行。
幼儿园食品添加剂的使用和管理制度
幼儿园食品添加剂的使用和管理制度引言幼儿园食品添加剂的使用和管理制度是为了确保幼儿园所提供的食品安全、健康、符合法规要求而制定的。
本文档旨在规范幼儿园食品添加剂的使用和管理，保障幼儿的身体健康和生长发育。
1. 定义1.1 食品添加剂食品添加剂是指在加工生产过程中，为了改善食品的质量、口感或保鲜等特性而向食品中添加的物质。
2. 使用原则2.1 安全性原则幼儿园使用的食品添加剂必须符合国家食品安全法规的要求，经过安全评估并获得合法许可。
任何未经许可或存在安全隐患的食品添加剂禁止使用。
2.2 适用性原则食品添加剂的使用必须符合食品的实际需要，并且在保证幼儿食品安全的前提下，尽量减少使用量和使用次数。
2.3 信息透明原则幼儿园应当向家长提供关于所使用食品添加剂的信息，包括成分、用途、使用量等，以便家长了解和监督。
3. 管理措施3.1 采购管理幼儿园应选择具有合法资质、信誉良好的食品添加剂供应商，并签订明确的采购合同。
采购的食品添加剂必须附有合格证明和安全评估报告。
3.2 存储管理食品添加剂的存放必须符合相关的卫生要求，避免与其他有毒有害物质接触和交叉污染。
存放区域应干燥、清洁、通风良好，并定期进行清理和消毒。
3.3 使用管理幼儿园应根据食品添加剂的使用需要，制定详细的使用计划和记录。
使用时应按照使用说明进行操作，确保使用量和使用次数符合要求。
3.4 监测和检测幼儿园应定期对食品添加剂进行监测和检测，确保其符合国家食品安全标准。
检测结果应及时记录并保存，以备查阅。
4. 废弃物处理使用过的食品添加剂包装物和废弃物必须按照相关法规进行分类、储存、处置和回收利用，避免对环境造成污染。
5. 培训和宣传幼儿园应定期开展食品安全培训，提高教职工对食品添加剂使用和管理制度的理解和遵守意识。
同时，加强与家长的沟通和宣传，提高家长对食品添加剂的认知和监督能力。
结论幼儿园食品添加剂的使用和管理制度的实施，对于保障幼儿饮食安全、健康成长具有重要意义。
幼儿园食品添加剂管理与使用制度
幼儿园食品添加剂管理与使用制度本站小编为你整理了多篇相关的《幼儿园食品添加剂管理与使用制度》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在本站还可以找到更多《幼儿园食品添加剂管理与使用制度》。
第一篇：幼儿园食品添加剂管理与使用制度幼儿园食品添加剂管理与使用制度为保证幼儿园餐饮食品卫生，保障师生身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》和《食品添加剂卫生管理办法》的有关规定，特制定本制度：一、添加剂严格按照“五专”要求管理。
即：专店采购、专用台账、专柜存放、专人保管、专用量具。
二、食品添加剂必须是定点采购，食品添加剂有包装标识和产品说明书，有明显标识“食品添加剂”字样。
三、食品添加剂必须专人、专柜保管，并有明显标志。
单独建立台帐，不得与其他物品混存。
四、建立食品添加剂使用登记记录，按实行用量日用日领，保管者与使用者共同签字领取，不准在工作场所存放。
五、严格食品添加剂的使用管理，按规定允许使用的种类、范围、剂量使用，严禁超范围、超剂量使用。
六、不准以掩盖食品的腐败或以掺假、掺杂、伪造为目的而使用食品添加剂。
新安镇中心幼儿园 2017.3食品添加剂管理与使用制度新安镇中心幼儿园2017.3第二篇：幼儿园食品安全管理制度1、采购员不购买腐烂变质的食品原料，食品原料及应在与校方有食品采购合同的定点供货方购时，蔬菜购买要新鲜，按人定量当日、当餐用完。
2、校医验收，保证购进的原材料新鲜和数量、营养合理搭配。
3、禽肉类、蔬菜类分池洗洁，分别放置，购进蔬菜反复用清水漂洗浸泡三十分钟，防止农药中毒和相互污染。
4、切菜刀板晕素生熟分开使用，并有明显标记。
5、炉灶燃料用完后随时关闭。
第三篇：食品添加剂使用和公示制度食品添加剂的使用和公式制度一、食品添加剂使用管理制度：1、购买必须的食品添加剂必须经公司食品安全卫生领导小组研究同意方可购买、使用。
2、采购食品添加剂只能向具备国家食品安全法规定资质，且证件齐全的经营者购买，并索取产品检验合格证，化验单和使用说明书。
食品添加剂在幼儿园的使用制度与管理
食品添加剂在幼儿园的使用制度与管理背景随着人们对食品安全的关注提高，食品添加剂的使用在幼儿园的管理中变得尤为重要。
幼儿园需要建立一套科学合理的使用制度与管理方法，以确保幼儿食品的安全和健康。
目标本文旨在提供一份食品添加剂在幼儿园的使用制度与管理的指导，以帮助幼儿园制定相应的规章制度，确保食品添加剂的安全使用。
使用制度与管理方法1. 制定食品添加剂使用政策：幼儿园应明确食品添加剂的使用政策，包括使用范围、使用目的、使用限制等内容。
这样可以确保对食品添加剂的使用有明确的规定。
2. 选择合格供应商：幼儿园应选择合格的供应商提供食品添加剂，确保所采购的食品添加剂符合卫生安全标准。
3. 建立食品添加剂使用登记册：幼儿园应建立一份详细的食品添加剂使用登记册，记录每次使用的食品添加剂的种类、用量、使用日期等信息。
这样可以进行追溯和监督管理。
4. 严格控制食品添加剂的使用量：幼儿园应根据幼儿的年龄、食品种类等因素，合理控制食品添加剂的使用量，避免过量使用。
5. 定期进行食品添加剂的安全评估：幼儿园应定期邀请专业机构对所使用的食品添加剂进行安全评估，确保其安全性和适用性。
6. 食品添加剂的存储和保管：幼儿园应将食品添加剂存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射。
同时，应将食品添加剂与幼儿无关的物品分开存放，防止混淆和误用。
7. 加强食品添加剂的监督管理：幼儿园应建立食品安全管理制度，加强对食品添加剂的监督管理，发现问题及时进行整改和处理。
结论食品添加剂在幼儿园的使用制度与管理对于确保幼儿食品的安全和健康至关重要。
幼儿园应根据实际情况制定相应的规章制度，并严格执行。
同时，定期进行食品添加剂的安全评估，加强对食品添加剂的监督管理，以保障幼儿的健康成长。
中心幼儿园食堂食品添加剂使用管理制度
对食堂所采购的食品原料中食品添加剂的含量进行科学检测和评估，确保食 品添加剂的含量符合国家相关标准。
对食品添加剂使用效果进行评估
对食堂所使用的每一种食品添加剂的使用效果进行评估，如口感、色泽、保 质期等，确保食品添加剂的使用效果良好。
食品添加剂使用风险应对措施
管理制度的修订
修订目的
确保食品添加剂使用管理制度符合国家法规和食品安全标准，保障幼儿园师生的健康和权 益。
修订内容
包括食品添加剂的品种、使用范围、使用量、添加方式、标识、记录等，以适应新的食品 安全管理要求。
修订流程
由幼儿园食品安全管理小组提出修订建议，经过园长办公会议审议通过后，报上级教育行 政部门备案。
定期检查
定期对食品添加剂进行检查，确保其质量良好、 无过期或变质现象。
食品添加剂使用规定
使用范围
食品添加剂只能在规定范围内使用 ，不得超范围使用。
使用量限制
食品添加剂的使用量应符合国家或 地方的相关规定，不得超量使用。
使用记录
使用食品添加剂时，应做好使用记 录，包括使用时间、品名、用量等 。
公示告知
管理制度的解释权归属
解释权归属
幼儿园食品安全管理小组负责 解释本管理制度，确保制度的
有效执行。
解释范围
包括食品添加剂的种类、使用范 围、使用量、添加方式、标识、 记录等具体内容。
解释效力
解释具有法律效力，必须得到严格 遵守和执行。
06
相关文件与附件
相关政策法规文件
《食品安全法》 《食品添加剂使用标准》
量可靠。
索证索票
02
采购食品添加剂时，应向供应商索取相关证明文件和票据，包
括产品合格证明、生产许可证等。
幼儿园食品添加剂的使用和管理制度
幼儿园食品添加剂的使用和管理制度1. 引言幼儿园是孩子们日常学习和生活的地方，食品安全对于幼儿园来说尤为重要。
食品添加剂的使用和管理制度是确保幼儿园食品安全的重要一环。
本文将介绍幼儿园食品添加剂的使用和管理制度的相关内容。
2. 使用食品添加剂的原则在幼儿园食品中使用添加剂时，应遵循以下原则：2.1 安全原则使用的食品添加剂必须符合国家卫生标准和食品安全法规的要求，确保对幼儿的身体健康没有任何负面影响。
2.2 适量原则使用食品添加剂时，需控制添加剂的使用量，不得超过国家标准规定的最大允许量，以保证幼儿的健康和安全。
2.3 替代原则尽量选择无添加剂的食品或者使用天然食品原料替代添加剂，减少对添加剂的依赖。
3. 食品添加剂的管理制度为确保食品添加剂的正确使用和管理，幼儿园应建立相应的管理制度：3.1 添加剂登记制度幼儿园应建立添加剂登记制度，记录每次使用的食品添加剂的种类、用量、生产日期、生产厂家等信息，以便追溯和管理。
3.2 添加剂使用审批制度幼儿园应设立添加剂使用审批制度，对使用添加剂的食品进行审批，并确保审批程序的透明和公正。
3.3 添加剂使用监督制度幼儿园应设立添加剂使用监督制度，定期对使用添加剂的食品进行抽检和检测，确保添加剂使用符合要求。
3.4 员工培训制度幼儿园应建立员工培训制度，加强对食品添加剂的知识和管理要求的培训，提高员工的意识和能力。
4. 结论幼儿园食品添加剂的使用和管理制度是确保食品安全的重要措施。
通过遵循安全原则、适量原则和替代原则，建立添加剂登记制度、添加剂使用审批制度、添加剂使用监督制度和员工培训制度，幼儿园可以有效管理和控制食品添加剂的使用，保障幼儿的健康和安全。
幼儿园食品添加剂使用管理制度
幼儿园食品添加剂使用管理制度
一、总则
本管理制度旨在规范幼儿园食品添加剂的使用，保障幼儿食品安全和健康。
所有相关人员都应遵守本管理制度。
二、管理职责
1. 幼儿园管理部门负责制定和监督执行本管理制度，指导幼儿园各部门进行食品添加剂的管理工作。
2. 幼儿园教职员工应严格按照本管理制度的要求进行操作，确保幼儿食品的质量和安全。
三、食品添加剂采购
1. 食品添加剂采购应从合法生产或销售的渠道购买，确保产品质量可靠。
2. 采购部门应按照幼儿园食品添加剂需求量进行合理采购，并
保留相关购买文件和接收验收记录。
四、食品添加剂使用
1. 幼儿园内使用的食品添加剂必须符合国家相关标准和法规的
要求，并经过合格的检测机构测试合格。
2. 使用食品添加剂的种类和用量应在合理范围内，严禁超标使用。
3. 食品添加剂的使用应有明确的操作规程，并采取适当的措施
确保添加剂的质量和稳定性。
五、记录和监督
1. 每次使用食品添加剂都应有详细的记录，包括添加剂的名称、用量、使用时间等。
2. 幼儿园管理部门应定期对食品添加剂的使用情况进行检查和评估，并记录相关信息。
六、违规处理
1. 对于违反本管理制度的人员，将按照幼儿园的相关纪律规定进行处理。
2. 对于存在严重违规行为的人员，将按照相关法律法规进行处理。
七、附则
本管理制度自颁布之日起生效，如需修改，须经幼儿园管理部门批准并进行公告通知。
幼儿园食堂食品添加剂使用管理制度
幼儿园食堂食品添加剂使用管理制度一、总则为保证幼儿园食堂食品安全，维护幼儿身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国幼儿园管理条例》等法律法规，结合幼儿园实际情况，特制定本制度。
二、食品添加剂使用原则1. 幼儿园食堂应尽量减少食品添加剂的使用，以保证幼儿饮食健康。
2. 食品添加剂的使用应符合国家食品安全标准和规定，不得使用禁止使用的添加剂。
3. 食品添加剂的使用应符合幼儿园食品安全管理要求，确保幼儿饮食安全。
三、食品添加剂采购与储存1. 幼儿园食堂采购食品添加剂时，应选择具备合法资质的供应商，并索要相关产品合格证明。
2. 食品添加剂采购时，应按照实际需求采购，避免过多库存导致过期。
3. 食品添加剂应存放在干燥、阴凉、通风的地方，并设专人负责保管。
4. 食品添加剂的存放应与食品原料、成品分开，避免交叉污染。
四、食品添加剂使用管理1. 食品添加剂的使用应严格按照国家食品安全标准和产品说明书的要求进行。
2. 食品添加剂的使用应由专业厨师负责，并接受幼儿园食品安全管理部门的监督。
3. 食品添加剂的使用量应控制在合理范围内，不得过量使用。
4. 食品添加剂的使用记录应详细、准确，包括使用时间、使用量、使用对象等。
五、食品添加剂公示与监管1. 幼儿园食堂应在食堂内显著位置公示食品添加剂的使用情况，包括名称、使用量、使用时间等。
2. 幼儿园食品安全管理部门应定期对食堂食品添加剂的使用情况进行检查，确保使用规范。
3. 幼儿园食品安全管理部门应加强对食堂食品添加剂使用的监管，对违规使用行为进行处罚。
六、培训与教育1. 幼儿园应定期组织食堂工作人员进行食品安全培训，提高其对食品添加剂使用的认识。
2. 幼儿园应加强对家长的食品安全教育，提高家长对食品添加剂使用的关注。
七、责任与追究1. 幼儿园食堂违反本制度规定，造成食品安全事故的，应承担相应的法律责任。
2. 幼儿园食品安全管理部门未履行监管职责的，应依法追究其责任。
幼儿园食品添加剂的运用与管理制度
幼儿园食品添加剂的运用与管理制度1. 简介幼儿园食品添加剂的运用与管理制度是为了确保幼儿园提供的食品安全、营养均衡，保护幼儿健康成长而制定的管理规定。
本制度旨在规范食品添加剂的使用，加强食品安全管理，确保幼儿园食品的质量和安全性。
2. 适用范围本制度适用于所有幼儿园的食品添加剂的使用与管理，包括幼儿园内食堂、零食供应以及相关食品的采购、储存、加工和配送等环节。
3. 食品添加剂的分类与使用原则- 食品添加剂按照国家标准进行分类，包括色素、防腐剂、增味剂等。
- 幼儿园使用食品添加剂时应遵循以下原则：- 选择符合国家标准的食品添加剂；- 使用食品添加剂应符合幼儿园食品安全与营养要求；- 严禁使用国家禁止使用的食品添加剂；- 控制食品添加剂的使用量，避免过量使用。
4. 食品添加剂的采购与储存- 幼儿园应选取合格的供应商，确保所采购的食品添加剂符合国家标准；- 采购的食品添加剂应有明确的生产日期、保质期等标识，并做好相应的记录；- 食品添加剂应储存在干燥、通风、避光的环境中，避免高温、潮湿等影响食品质量的因素。
5. 食品加工与配送- 幼儿园食堂应建立合理的食品加工工艺，确保食品添加剂的使用符合标准和要求；- 食品加工过程中应严格控制食品添加剂的使用量，确保食品的安全性和营养均衡；- 配送食品时，应确保食品添加剂的质量不受损害，避免长时间暴露在高温环境中。
6. 食品添加剂的监测与检验- 幼儿园应定期对食品添加剂进行监测与检验，确保食品添加剂的质量稳定；- 监测与检验包括对食品添加剂的成分、含量、纯度等方面进行检测；- 如发现食品添加剂存在质量问题，应立即停止使用，并进行相应的整改和报告。
7. 食品添加剂的记录与追溯- 幼儿园应建立完整的食品添加剂使用记录，包括采购、储存、加工和使用等环节的记录；- 食品添加剂的追溯工作应能够追溯到供应商和原始生产企业；- 如发现食品添加剂存在质量问题，应及时追溯到原始生产企业，并采取相应的补救措施。
幼儿园食品添加剂的运用与管理制度
幼儿园食品添加剂的运用与管理制度简介本文档旨在就幼儿园食品添加剂的运用与管理制度提供指导和建议。
幼儿园食品添加剂的正确使用和管理对保障幼儿的健康至关重要。
本文档将介绍食品添加剂的定义及分类，提出幼儿园食品添加剂的使用原则和管理制度，以确保幼儿的食品安全和健康。
食品添加剂的定义与分类食品添加剂是指用于改善食品品质、增加食品可食性、延长食品保质期或提高食品加工技术的物质。
按照功能和用途的不同，食品添加剂可分为色素、增稠剂、甜味剂、防腐剂等多个类别。
幼儿园食品添加剂的使用原则1. 安全性原则：幼儿园食品添加剂的使用必须符合国家相关法律法规的规定，确保添加剂的安全性和合法性。
2. 限量原则：幼儿园食品添加剂的使用应控制在适量范围内，避免过量使用。
3. 选择性原则：幼儿园应优先选择无添加剂或添加剂使用较少的食品，尽量减少添加剂的使用。
4. 透明原则：幼儿园应向家长公开食品添加剂的使用情况，并提供相关的解释和建议。
幼儿园食品添加剂的管理制度1. 采购管理：幼儿园应从正规渠道采购食品添加剂，并保留采购记录和相关证明文件。
2. 存储管理：幼儿园应将食品添加剂储存于干燥、通风、阴凉的地方，避免与有毒物质接触。
3. 使用管理：幼儿园应明确责任人员，确保食品添加剂的正确使用和控制添加剂的用量。
4. 监测管理：幼儿园应定期委托有资质的机构对食品添加剂进行监测，确保食品安全。
5. 家长参与管理：幼儿园应加强与家长的沟通，提供食品添加剂的相关信息，征求家长的意见和建议。
结论幼儿园食品添加剂的运用与管理制度对保障幼儿健康和安全至关重要。
幼儿园应根据相关法律法规和食品安全标准，制定科学、合理的管理制度，确保食品添加剂的安全使用和透明管理，为幼儿提供健康、安全的食品环境。
幼儿园食品添加剂使用管理制度
食品添加剂使用管理制度
1.使用的食品添加剂必须符合GB2760-2014《食品添加剂使用标准》和餐饮服务食品添加剂管理的相关规定,不符合卫生标准和餐饮服务食品添加剂管理相关规定的不得使用。
2.购买食品添加剂必须索取卫生许可复印件和产品检验合格证明,进口食品添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生证明。
3.食品添加剂的使用必须符合GB2760-2014《食品添加剂使用标准》或市场监管部门公告名单规定的品种及其使用范围、使用量,不得随意扩大使用范围和使用
4.食品添加剂的使用实行“五专”管理负责制,即专人管理、专人采购、专用台账、专柜存放、专人领用。
5.不得使用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品添加剂。
6.不得以掩盖食品腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂。
7.每次使用须有食品添加剂使用记录,做好台账并予以保存两年。
幼儿园食品添加剂使用的卫生监管制度
幼儿园食品添加剂使用的卫生监管制度一、引言为确保幼儿园儿童的饮食安全，保障其身体健康，我国相关部门必须对幼儿园食品添加剂的使用进行严格的卫生监管。
本制度旨在规范幼儿园食品添加剂的使用，防止食品中毒事件的发生，确保幼儿的饮食健康。
二、监管原则1. 合法性原则：幼儿园食品添加剂的使用必须符合国家相关法律法规的规定。
2. 安全性原则：幼儿园食品添加剂的使用必须保证幼儿的饮食安全，防止食品中毒事件的发生。
3. 透明性原则：幼儿园食品添加剂的使用情况必须向家长和社会公开，接受监督。
三、监管内容1. 食品添加剂的种类：幼儿园使用的食品添加剂必须符合国家规定的允许使用的品种。
2. 食品添加剂的用量：幼儿园使用的食品添加剂必须严格按照国家规定的用量标准使用。
3. 食品添加剂的采购：幼儿园必须从合法渠道采购食品添加剂，并留存相关凭证。
4. 食品添加剂的储存：幼儿园必须按照规定的条件储存食品添加剂，防止变质、污染。
5. 食品添加剂的使用：幼儿园必须按照规定的用途和方式使用食品添加剂，不得滥用或误用。
四、监管措施1. 建立食品添加剂使用档案：幼儿园应当建立食品添加剂使用档案，记录食品添加剂的种类、用量、采购、储存和使用情况。
2. 定期检查：卫生监管部门应定期对幼儿园的食品添加剂使用情况进行检查，发现问题及时处理。
3. 培训与宣传：幼儿园应加强对食堂工作人员的培训，提高其对食品添加剂使用的认识和技能。
同时，应加强对家长的宣传，提高其对食品添加剂使用的关注度。
4. 应急预案：幼儿园应制定食品添加剂中毒的应急预案，确保在发生食品中毒事件时能够迅速、有效地处理。
五、违规处理1. 违反本制度的，由卫生监管部门责令改正，并可处以罚款。
2. 违反本制度造成食品中毒事件的，依法承担相应的法律责任。
3. 违反本制度构成犯罪的，依法追究刑事责任。
六、附则本制度自发布之日起实施，原有规定与本制度不符的，以本制度为准。
七、修订历史1. 2022年1月1日首次发布。
幼儿园食品添加剂使用管理制度
幼儿园食品添加剂使用管理制度1. 引言本文档旨在规范幼儿园食品添加剂的使用管理，确保幼儿园提供的食品安全、健康、符合法律法规的要求。
2. 使用范围本管理制度适用于幼儿园内所有食品添加剂的使用和管理。
3. 定义- 食品添加剂：指为了改变食品的品质、保持食品的品质稳定或者增加食品的适宜性而向食品中添加的具有特定技术效果的物质。
- 幼儿园：指提供儿童教育和照顾服务的机构。
4. 使用原则- 安全性原则：选用食品添加剂应符合国家相关法规，并确保对幼儿的健康无害。
- 适度使用原则：合理控制食品添加剂的使用量，避免超标使用。
- 选择合适的食品添加剂：根据食品的特性和需求选择合适的食品添加剂。
- 严格执行使用管理制度：确保食品添加剂的使用符合规定，并进行相应记录和监管。
5. 使用程序1. 食品添加剂的选用应由负责食品安全的专业人员评估并提出建议。
2. 幼儿园应与供应商签订合格的食品添加剂供应协议，明确双方责任和义务。
3. 采购食品添加剂应保存供应商提供的相关证明文件，包括产品质量检测报告、生产许可证等。
4. 食品添加剂的使用应按照生产商提供的使用说明进行，严禁超过推荐使用量。
5. 使用食品添加剂前，应进行充分的试验和检测，确保符合质量要求。
6. 使用过程中应定期对食品添加剂进行检查，确保质量稳定和无变质。
7. 食品添加剂的使用记录应详细记录使用日期、使用量、使用目的等信息，并保存一年以上。
6. 监督管理1. 幼儿园应设立专门的食品安全管理人员，负责监督食品添加剂的使用情况。
2. 监督部门应定期对幼儿园进行食品安全检查和抽样检测，对食品添加剂的使用情况进行审核。
3. 发现使用不合规范的食品添加剂或超标使用的情况，应立即停止使用并进行整改。
4. 对食品添加剂的使用管理情况进行定期评估和总结，提出改进意见和措施。
7. 处罚措施对于违反本管理制度的幼儿园，监督部门将根据相关法规进行相应的处罚措施，包括但不限于警告、罚款、吊销执照等。
幼儿园食品添加剂使用的合规管理制度
幼儿园食品添加剂使用的合规管理制度1. 简介本文档旨在制定适用于幼儿园的食品添加剂使用的合规管理制度，以确保幼儿园提供的食品安全可靠，符合相关法律法规和行业标准。
2. 目标- 确保幼儿园使用的食品添加剂符合国家食品安全标准和相关法律法规。
- 保障幼儿园提供的食品安全、营养均衡，不对幼儿健康造成任何危害。
- 提高幼儿园食品安全管理水平，增强食品安全意识和责任意识。
3. 定义- 幼儿园：指提供幼儿教育服务的机构。
- 食品添加剂：指用于改善食品质量、保持食品新鲜、增加食品色、香、味以及改变食品物理特性的物质。
4. 合规管理制度4.1 食品添加剂采购管理- 幼儿园应与合法、具备资质的食品添加剂供应商建立合作关系。
- 采购的食品添加剂必须符合国家食品安全标准，供应商应提供相关合格证明。
- 食品添加剂采购记录应详细记录供应商信息、采购数量、生产日期等。
4.2 食品添加剂使用管理- 幼儿园应制定食品添加剂使用计划，明确使用的食品添加剂种类、用途和使用量。
- 所使用的食品添加剂必须符合国家食品安全标准，禁止使用未经批准的食品添加剂。
- 食品添加剂使用记录应详细记录食品名称、添加剂种类、使用量、使用日期等。
4.3 食品添加剂储存管理- 幼儿园应建立适当的食品添加剂储存区域，确保储存环境符合相关要求。
- 食品添加剂应储存在干燥、通风、避光的环境中，与其他物品隔离储存。
- 食品添加剂储存记录应详细记录储存区域、存放数量、储存日期等。
4.4 监测和检验管理- 幼儿园应定期对使用的食品添加剂进行监测和检验，以确保其符合国家食品安全标准。
- 监测和检验结果应记录并保存，如发现问题应及时采取纠正措施。
5. 培训和宣传- 幼儿园应定期开展食品安全培训，提高员工对食品添加剂合规管理制度的理解和重视程度。
- 在适当的场合，幼儿园应向家长宣传食品添加剂使用的合规管理制度，增强家长对食品安全的信心。
6. 责任和违规处理- 幼儿园应明确食品添加剂使用的责任部门和人员，做好相应的管理工作。
中心幼儿园食堂食品添加剂使用管理制度
中心幼儿园食堂食品添加剂使用管理制度
为保证食品安全，对食品添加剂实行严格科学的管理。
一、采购和使用食品添加剂的原则：不采购化学类的食品添加剂，少使用植物食品添加剂，尽量使用自然原材料。
二、严格控制食品添加剂的采购途径，采购必须到正规专卖商品购买，并索取发票和相关手续。
三、在加工食品中应正确掌握使用量，做到可用可不用的不用，必须用的少用，尽量做到不用。
四、食品添加剂应做到专人采购、专人保管、专人使用。
五、严格控制食品添加剂的使用，对违反食品添加剂使用管理制度的事件应严肃处理。
幼儿园食品添加剂使用的合规管理制度
幼儿园食品添加剂使用的合规管理制度
1. 背景
幼儿园是儿童成长的重要阶段，食品安全是家长和学校关注的重点之一。
为了保障幼儿食品的安全和健康，制定食品添加剂使用的合规管理制度势在必行。
2. 目的
该管理制度的目的是规范幼儿园食品添加剂的使用，保障幼儿的健康和安全，提高食品安全管理水平。
3. 内容
3.1 食品添加剂的管理
- 确定合格的食品添加剂供应商
- 对食品添加剂进行准确记录和存储
- 定期对食品添加剂进行检测和评估
3.2 食品添加剂的使用
- 严格按照食品添加剂使用标准使用
- 对食品添加剂使用进行记录和追溯
3.3 食品添加剂的监测
- 定期对食品添加剂使用情况进行检查和评估
- 发现问题及时进行整改和处理
4. 责任
- 幼儿园领导对食品添加剂使用负有最终责任
- 食品安全管理部门负责具体的监督和管理工作
5. 培训和宣传
- 对相关工作人员进行食品安全和食品添加剂使用的培训- 加强家长对幼儿食品安全的宣传和教育
6. 效果评估
- 定期对食品添加剂使用的合规管理情况进行评估
- 根据评估结果进行改进和完善
7. 结语
制定幼儿园食品添加剂使用的合规管理制度，是保障幼儿食品安全的重要举措。
只有严格遵守管理制度，才能确保幼儿的健康和安全。
幼儿园食堂食品添加剂使用和管理制度
幼儿园食堂食品添加剂使用和管理制度一、食品添加剂的概念和分类食品添加剂是指在食品的加工、制作、贮存和运输过程中，为了提高食品的质量和食品加工的效果，经相应的科学检验和安全评价，被国家允许使用的持续或暂时添加到食品中的具有一定特定功用的化学物质。
食品添加剂主要包括增香剂、色素、防腐剂、抗氧化剂、增稳剂、酸度调节剂、酶制剂、食品香精、甜味剂、增稠剂、乳化剂、调味剂、安定剂等多个类别。
二、食品添加剂的管理原则1.安全原则：食品添加剂必须符合食品卫生安全标准，不能对人体健康造成危害。
2.合理原则：食品添加剂的使用必须是经过科学研究和实践认可的合理使用，不能滥用。
3.食品工艺技术原则：食品添加剂的使用必须符合食品的加工特点和产品质量要求，不能改变食品的本质特性。
三、食品添加剂的使用管理制度1.选择优质原料：幼儿园食堂应了解食品添加剂的功能和特点，选择优质、安全的食品添加剂，确保食品质量。
2.严格按照规定使用：幼儿园食堂应严格按照国家对食品添加剂的法定使用范围和使用量标准进行加工，禁止使用未经批准的食品添加剂。
3.增加监管力度：幼儿园应加强对食品添加剂的进货和使用管理，确保食品添加剂符合国家标准，要求供货商提供食品添加剂的质检报告，并在食堂建立食品添加剂的台账，记录进货信息和使用情况。
4.定期检测：幼儿园应定期委托有资质的检测机构对食品添加剂进行检测，确保食品添加剂的安全性和合规性。
5.增加食品安全宣传：幼儿园要加强食品安全教育，向教职工和家长传达有关食品添加剂的相关知识和使用注意事项，提高大家的食品安全意识。
6.加强监督：幼儿园应加强对食品添加剂使用情况的监督，建立消费者投诉机制，及时处理幼儿园食堂食品添加剂的相关问题。
四、食品添加剂使用与风险控制1.追求绿色、天然的食品：优先选择无添加剂的食品原料，尽量减少添加剂使用量。
2.加强技术培训：提高厨师和食堂管理人员对食品添加剂的认知水平和使用技能，确保添加剂的正确使用。
幼儿园食品添加剂使用的控制制度
幼儿园食品添加剂使用的控制制度1. 目的为确保幼儿园儿童的饮食健康和安全，预防和控制食品添加剂的滥用和过量使用，根据《食品安全法》、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760）等相关法律法规，特制定本制度。
2. 适用范围本制度适用于幼儿园食堂、配餐中心等食品提供场所的食品添加剂使用管理。
3. 食品添加剂定义及分类3.1 定义食品添加剂是指人工合成或者从天然物质中提取的一类物质，可以在生产、加工、制备、处理、包装、运输和储存食品过程中有意添加其中。
3.2 分类食品添加剂分为以下几类：- 着色剂- 调味剂- 防腐剂- 稳定剂和凝固剂- 乳化剂- 抗氧化剂- 漂白剂- 甜蜜剂- 其他功能食品添加剂4. 食品添加剂使用原则4.1 合法性使用的食品添加剂必须符合国家相关法律法规的规定，不得使用非法添加剂。
4.2 安全性和适宜性使用的食品添加剂应保证安全无害，不影响儿童身体健康，同时应符合食品添加剂使用的技术要求，不得超量使用。
4.3 透明性幼儿园应向家长明示食品添加剂的使用种类和用量，接受家长和社会的监督。
5. 食品添加剂使用管理5.1 使用审批在使用食品添加剂前，需经过相关负责人审批，并做好记录。
5.2 使用记录每次使用食品添加剂时，应详细记录使用的品种、用量、使用时间等信息，便于追溯和检查。
5.3 培训和宣传定期对食堂工作人员进行食品添加剂知识培训，提高其法律意识和专业素质。
同时加强家长食品安全意识的宣传和教育。
6. 监督与检查6.1 内部监督幼儿园应设立食品安全监督小组，对食品添加剂使用情况进行定期和不定期的检查。
6.2 外部监督接受教育部门、市场监管部门等相关部门的检查和指导，积极配合做好食品安全工作。
7. 违规处理违反本制度的，按照《食品安全法》等相关法律法规进行处理，造成严重后果的，依法承担相应的法律责任。
8. 附则本制度自发布之日起实施，解释权归幼儿园所有。
---通过以上制度，我们希望能为幼儿园的孩子们提供一个食品安全、健康的饮食环境，确保他们茁壮成长。
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籍田镇中心幼儿园卫生保健九项制度
（一）家长联系制度
1、采用多种方式与家长加强联系。
口头形式：利用家长接送儿童时，有针对性或随机的与家长交换意见。
书面形式：每学期设立家园宣传栏，向家长宣传培养幼儿阶段目标、教学内容、育儿知识等。
每学期办园级卫生保健宣传栏进行不同内容的幼儿教育，卫生保健知识的宣传工作。
会议形式：定期：每学期期初和期末召开一次家长会。
不定期：根据情况需要召开家长座谈会或集中家教指导活动，向家长宣传幼儿卫生保健知识。
2、每学期开展内容丰富、形式多样的家长开放日。
3、儿童无故缺席及时和家长联系，共同做好儿童保健工作。
4、每学期期末，开展一次家长问卷活动，广泛了解听取家长对园内工作的意见，调整工作目标和计划。
（二）健康检查制度
1、新生入园前必须到指定医院进行体检，合格后方可入园。
2、每年为儿童作全面体检一次。
3、每半年为儿童测量身长一次。
4、每季度为儿童测量体重一次。
5、每月为体弱儿测量体重一次。
6、认真进行晨检、年检。
7、按市儿保所要求做好各种登记本。
8、教师每年进行一次体检，合格后方能上岗。
（三）体格锻炼制度
1、要有组织地经常开展适合婴幼儿特点的游戏及体育活动，幼儿做一至二次体操或活动性游戏。
2、在正常天气下，要有充足的户外活动时间，每天坚持两小时以上户外活动，加强冬季锻炼。
3、要创造条件，充分利用日光、空气、水等自然因素，有计划地锻炼儿童体格。
4、锻炼要经常和循序温进，运动项目和运动量要适合各年龄组的特点。
5、每年儿童体检后，对查出的体弱儿建卡。
6、发现体弱儿要及时与班上教师和家长联系，特殊护理。
7、每月测量一次体重，经常深入班上了解体弱儿情况。
8、找出体弱儿发生的原因，有针对性地采取治疗措施。
（四）卫生保健登记、统计制度
1、建立健全各种记录、登记、统计。
即：出勤登记表、传染病登记表、疾病登记表、晨间检查记录表、预防接种记录本、体弱儿管理记录本、缺点娇治记录表、体格锻炼观察表、意外事故登记簿、家长联系簿，并做好原因分析，改进措施。
2、卫生统计：体格发育评价，膳食评价、出席率、缺点娇治率，将其分析原因，改进措施。
3、对常见病患病率仔细登记，及时做好治疗措施。
4、传染病发病率、预防接种率等项统计后及时汇报医院，做好预防工作。
（五）预防疾病制度
1、贯彻“预防为主”的方针，做好经常性的疾病预防工作。
2、按年龄及季节完成预防部门所布置的预防工作，建卡率达百分之百，凡有禁忌症者不应接种或暂缓接种。
3、及时了解疫情，发现传染病要及时报告，做到早预防、早发现、早报告、早诊断、早隔离。
4、在传染病流行期间，不要带幼儿到公共场所。
5、加强体格锻炼，增强儿童体质，提高对疾病的抵抗力。
（六）饮食管理制度
1、儿童伙食进行民主管理，伙委会由保健医生、保健主任、炊事员、后勤组长组成，每月召开一次伙委会。
2、每周制定食谱，一年二次营养计算并进行分析。
3、每天保健医生10点钟以前到各班统计人数，按实到人数计算副食量，食堂人员按各班人数及年龄进行分配，并按时送饭菜，不提前不推后。
4、保健医生要对各班进餐情况进行登记，各班人员要对食堂饭菜质量进行评价记录，保健医生及时收回意见，提出改进措施。
5、计划开支伙食费，尽量做到不超支、不盈利，专款专用，工作人员伙食与儿童伙食严格分开。
6、执行采购验收制度，出入库帐目清楚。
7、每期要进行进餐环节检查评比，平时抽查也要例入工作质量考评。
8、严格执行食品卫生法和食品卫生“五四制”。
（七）班级卫生消毒检查扣分标准
一、卫生（共70分）
1、室内外蜘蛛未扫扣5分。
一处未扫视其情况扣0.5-2分（月）；
2、玻璃窗：未擦扣5分，一处未做扣1分，一次未做扣2.5分（周）；
3、窗台：未做扣2分，一处以上未做视情况扣0.5-1分；
4、盥洗间：未做扣3分（大2分，小1分）周；
5、盥洗间：镜子未擦扣1分，水槽未做扣1分，便槽、尿垢污渍未清洗扣5分，以上已做但不彻底视情况扣，物品不整齐（未按要求摆放）扣2分；
6、地面：走廊地面及贴脚花、脏扣2分，室内地面及贴脚线花、脏扣2分，以上凡边角有渣扣1分；
7、床上：不整齐扣2分；
8、床下：未做扣2分（周）；
9、室内有鼠迹扣2分（周）；
10、玩具不干净扣2分，玩具筐脏扣1分（月）；
11、未使用餐巾和洗抹布扣3分（第一次）；第二次加扣1分，以此类推。
12、口杯脏扣5分，点心盘脏扣5分；
13、餐桌面脏扣5分（当时按情况扣）；
14、未使用点心夹、点心盘分别扣2分（第一次）；第二次加扣1分，以此类推；
15、黑板架、各类物品柜、风琴、电视柜未做各扣1分（周）；
16、用具（壹、桶、盆、皂盒、帕子等）脏各扣0.5分（周）；
17、风扇、日光灯未做扣5分，一处以上未做视情况扣1-2分（月）；
18、长条凳、椅子未擦洗扣2分，一处以上未做视情情况扣0.5-1分（周）；
19、室内外区角物品不整洁视情况扣0.5-4分（周）。
二、消毒（共30分）
1、未紫外线消毒一次扣5分；
2、口杯未消毒，一次扣5分；
3、点心盘、夹子未消毒一次扣3分；
4、毛巾未消毒扣2分（周）；
5、空气消毒片，一次未用扣5分，消毒药片未按时领取一次扣1分；
6、餐桌面一次未消毒扣5分；
7、便槽未消毒扣2分（周）；
8、玩具未消毒扣3分（周）；
注：1、以上卫生扣分。
如：未做之处稍加举手可改正可视不扣分；
2、以上消毒凡需用水兑浓度不够视情况扣1-2分；
3、扣分标准：从分发到班上之日起实行。
（八）卫生、保健工作要求细则
一、卫生工作
（1）室内工作
1、教室、午睡室、盥洗间通风好（-0.1）、顶墙无蜘蛛网（-0.2分）、地面干净，无纸屑（-0.1）、桌凳、物品柜整洁、玩具、图书摆放整齐（-0.1）。
2、教室、午睡室、盥洗间玻璃窗光洁、窗台无尘（-0.1）、门无污迹、黑板架（-0.1）、日光灯、风扇无尘（-1）。
3、被子、床单、枕头整洁、美观（-0.2）。
4、盥洗间水槽（-0.1）磁砖无垢，镜面光洁，物品摆放整齐，勤倒便纸。
5、便槽无垢、无臭、无蚊蝇（-0.1）。
（2）室外（包干区）卫生：
1、地面干净、无渣、无纸屑。
（-0.1）
2、顶、墙无蛛网、墙无污渣。
（-0.1）
3、公厕无垢、无臭、无蚊绳，洗手池无垢、物品摆放整齐，勤倒便纸。
4、校园环境随时保洁。
5、凡能下水的玩具，每月清洗一次（-1）。
日光灯、风扇每月清洁一次(-1)。
二、消毒工作：
1、开窗通风，保持室内空气新鲜。
午睡室每周2次空气消毒1小时，紫外
线消毒40分钟（消毒时关门窗）（-0.2）。
2、毛巾架摆放正确（干燥通风）、毛巾每周清洗、消毒1次。
（-0.2）。
3、口杯、碟子每天（每次）消毒，摆放正确（杯口朝上）。
（-0.2）
4、抹桌帕用前消毒，餐桌餐前（吃点心前）十五分钟用清水擦洗再消毒（清水用、消毒用抹帕分开）。
（-0.2）。
5、每天10点以前登记幼儿人数。
（-0.2）
6、幼儿吃带皮的水果必须消毒。
7、幼儿吃带皮的水果必须消毒。
注：以上卫生每周大扫除（擦玻璃、日光灯等）；每天小扫除，坚持湿性扫除；以上清洗均用消洗灵、洗衣粉；以上浸泡消毒均用TC101消毒片。
卫生消毒，每周大检查，每天抽查（检查结果下周一进行评比）。
（以上括号内的数字均为检查时扣分标准）。
（九）各班用具、玩具消毒制度
1、9:30餐巾送厨房消毒（蒸1小时）。
2、11:10桌面用0.3%消洗灵消毒，15分钟后，再用清水擦干净。
消毒用、清洁用抹布分开。
3、每周二、四中午12:00-2:30活动室用电热消毒片消毒；下午3:00-3:40午睡室紫外线消毒，包括玩具、图书。
4、每天下午4:00杯子、碟子用灭菌片溶液（每桶水3-4片）泡5-10分钟。
5、每周五下午5:10便槽0.5%消洗灵溶液消毒；
6、间周五：下午4:00塑料等能下水玩具用0.3 %-0.5%消洗灵溶液泡半小时，不能下水之玩具用肥皂擦洗后凉开。