养牛学ppt课件
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《肉牛饲养》课件
1 预防疾病
2 疾病治疗
介绍肉牛健康管理的重要性，包括免疫接 种和常规体检。
讲解常见肉牛疾病的症状和治疗方法，以 及预防疾病的措施。
肉牛繁殖管理
介绍肉牛繁殖管理的重要性，包括选种、配种和 繁殖健康。
肉牛繁殖管理
人工授精技术
讲解肉牛人工授精的技术和方法，以及提高繁殖 效果的策略。
深入介绍肉牛繁殖管理的重要性，包括选种、配种和人工授精技术。
讲解肉牛喂养的基本原则，包括合理的饲料配方、科学的饲喂时间和适度的 饲养密度。
放牧管理技术
介绍肉牛放牧的最佳管理技术，包括旋转放牧和 饲草管理。
肉牛放牧和饲喂
不同生活阶段的饲喂方法
讲解肉牛在不同生活阶段的饲喂需求和最佳饲喂 方法。
详细解释肉牛的放牧管理技术以及不同生活阶段的饲喂方法。
肉牛健康管理
《肉牛饲养》PPT课件
这份PPT课件将带您深入了解肉牛饲养的全过程，从饲养方法到市场销售， 全面覆盖各个方面的知识，让您成为肉牛养殖的专家。
肉牛饲养简介
介绍肉牛饲养的基础知识，包括业务概述、行业趋势和市场概况。
肉牛品种
介绍肉牛的常见品种，包括肉质优良的种牛品种和适合特定环境的斑马。
肉牛喂养原则
肉牛饲养的环境考虑
讲解肉牛饲养过程中应考虑的环境因素，包括可持续发展和环境保护。
肉牛饲养的未来趋势
探索肉牛饲养领域的未来发展趋程和产后护理措施，以确保母牛和新生犊牛的健康。
肉牛断奶策略
介绍肉牛断奶的最佳策略和方法，以确保断奶牛犊的健康和生长。
肉牛产犊和断奶
详细讲解肉牛的产犊过程和产后护理措施，以及断奶牛犊的最佳策略和方法。
肉牛养殖管理
详细介绍肉牛养殖管理的最佳实践，包括牲畜饲养环境、舒适性和饲养密度。
《牛的高效养殖技术》课件
废弃物资源化利用与环境保护
废弃物处理：对牛粪、尿液等废弃物进行无害化处理，减少环境污染 资源化利用：将废弃物转化为有机肥料、沼气等可利用资源 生态循环：建立生态循环系统，实现废弃物资源化利用与环境保护的良性循环 环境保护：加强环境保护意识，提高废弃物资源化利用水平，保护生态环境
政策支持与市场前景分析
加强营养管理，提高牛只体质
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保持牛舍清洁卫生，减少病原体滋 生
及时发现并隔离病牛，防止疾病传 播
保健措施与提高抗病力
定期体检：定期对牛进行体检，及时发现 疾病隐患
疫苗接种：定期对牛进行疫苗接种，提高 抗病力
营养均衡：保证牛的营养均衡，提高免疫 力
环境卫生：保持牛舍环境卫生，减少疾病 传播风险
繁殖生理：牛的繁殖生理包括发情期、排卵期、妊娠期等阶段 发情期管理：通过观察牛的行为、体温、分泌物等来判断发情期 提高繁殖率：通过人工授精、胚胎移植等技术提高牛的繁殖率 繁殖技术：包括人工授精、胚胎移植、体外受精等技术
人工授精技术与胚胎移植
人工授精技术： 通过人工方法将 公牛的精子注入 母牛的子宫内， 以帮助母牛受孕。
运动锻炼：让牛适当运动，增强体质，提 高抗病力
心理安抚：对牛进行心理安抚，减少应激 反应，提高抗病力
疫情发生时的应急处理
立即隔离病牛，防止疫情扩散
对病牛进行治疗，减少损失
添加标题
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及时上报相关部门，配合疫情调查
对牛舍进行全面消毒，防止病毒残 留
牛的繁殖技术与提 高繁殖率
繁殖生理与发情期管理
政策支持：政府对生态养殖与 可持续发展的扶持政策
第六章养牛生产课件
4．合群性
群体中形成群体等级制度和群体优胜序列。牛群混合 时一般要7~10d才能恢复安静。
第一节 牛的生物学特性
二、牛的消化特性
1．特殊的消化器官
口腔：上颌无门齿，有坚硬的齿板；口腔有发达的唾液 腺（腮腺、下颌腺和舌下腺）。唾液对消化和内源氮利 用具有重要作用。
胃：有瘤、网、瓣和真胃四个胃。牛胃容积较大，成年 牛胃容积100L，乳牛最大可达250L，瘤胃约占胃总容 积的80%。瘤胃中含有大量微生物群，主要是细菌和原 虫两大类。
3．妊娠母牛行为：
食欲增加，被毛光泽增加，性情温顺，行动缓慢、小心。
第一节 牛的生物学特性
四、奶牛的泌乳特性
乳的排放是神经和激素共同作用的结果。泌 乳是一个连续不断的过程。
五、生长发育特征
部位生长次序为由头到颈、四肢，再到胸廓，最 后是腰尻部；
10~12月龄以前是骨骼生长发育的高峰期，12月 龄后肌肉生长加快，18月龄左右其生长基本完成， 以后脂肪的沉积加快。
第二节 牛的类型与品种
四、肉用品种
1．海福特牛：原产英国。被毛为暗红色，头、颈垂连鬐甲、 四肢下部、腹下及尾帚为白色（“五点白”）。成年公 牛850~1100kg，母牛600~700kg。日增重可达1100~ 1310g，屠宰率60%~67%。
2．安格斯牛：原产苏格兰，为古老的小型黑色肉牛品种， 近几十年来育成了红色安格斯牛。成年公牛体重700~ 900kg，母牛500kg。屠宰率60%~70%。
我国黄牛耐粗饲，性情温顺，抗病力强，适应性强； 生产性能欠佳，肉质好。毛色以不同深浅的黄色居多，少 部分为黑色。
著名的有秦川牛、南阳牛、鲁西牛、晋南牛、延边牛、 南方牛等。
第二节 牛的类型与品种
六、水牛
群体中形成群体等级制度和群体优胜序列。牛群混合 时一般要7~10d才能恢复安静。
第一节 牛的生物学特性
二、牛的消化特性
1．特殊的消化器官
口腔：上颌无门齿，有坚硬的齿板；口腔有发达的唾液 腺（腮腺、下颌腺和舌下腺）。唾液对消化和内源氮利 用具有重要作用。
胃：有瘤、网、瓣和真胃四个胃。牛胃容积较大，成年 牛胃容积100L，乳牛最大可达250L，瘤胃约占胃总容 积的80%。瘤胃中含有大量微生物群，主要是细菌和原 虫两大类。
3．妊娠母牛行为：
食欲增加，被毛光泽增加，性情温顺，行动缓慢、小心。
第一节 牛的生物学特性
四、奶牛的泌乳特性
乳的排放是神经和激素共同作用的结果。泌 乳是一个连续不断的过程。
五、生长发育特征
部位生长次序为由头到颈、四肢，再到胸廓，最 后是腰尻部；
10~12月龄以前是骨骼生长发育的高峰期，12月 龄后肌肉生长加快，18月龄左右其生长基本完成， 以后脂肪的沉积加快。
第二节 牛的类型与品种
四、肉用品种
1．海福特牛：原产英国。被毛为暗红色，头、颈垂连鬐甲、 四肢下部、腹下及尾帚为白色（“五点白”）。成年公 牛850~1100kg，母牛600~700kg。日增重可达1100~ 1310g，屠宰率60%~67%。
2．安格斯牛：原产苏格兰，为古老的小型黑色肉牛品种， 近几十年来育成了红色安格斯牛。成年公牛体重700~ 900kg，母牛500kg。屠宰率60%~70%。
我国黄牛耐粗饲，性情温顺，抗病力强，适应性强； 生产性能欠佳，肉质好。毛色以不同深浅的黄色居多，少 部分为黑色。
著名的有秦川牛、南阳牛、鲁西牛、晋南牛、延边牛、 南方牛等。
第二节 牛的类型与品种
六、水牛
养牛学养牛企业的经营管理牛的健康与疾病预防 ppt课件
三 结核病
牛结核病是由分枝杆菌属牛分枝杆菌引起 的一种人畜共患的慢性传染病。
人畜共患。
应建立以预防为主的防疫、卫生、消毒、 隔离制度 。
主要预防措施为：
1．检出阳性病牛应及时扑杀淘汰。 2．每年进行两次结核病检疫，检疫期间全场 大消毒一次。效果较好的消毒剂有：5%漂白 粉乳剂、20%新鲜石灰乳、15%石炭酸氧化 钠合剂。
第三节 牛传染病的预防
牛重点防制的传染病
一类：口蹄疫、牛海绵状脑病（疯牛病）； 二类：炭疽病、布氏杆菌病、结核病、副结 核、传染性鼻气管炎； 三类：传染性腹泻－黏膜病、流行热。
一、口蹄疫
是由口蹄疫病毒(FMDV)所致人和偶蹄兽 急性、热性、高度接触性传染病。
主要侵害偶蹄兽，以发热、口腔黏膜及蹄 部和乳房皮肤发生水泡和溃烂为特征。
六、牛传染性鼻气管炎
牛传染性鼻气管炎(IBR) 是I型牛疱疹病毒 (BHV-1)引起的一种牛呼吸道接触性传染病。
本病尚无特效药物。 防制措施： 1、必须采取检疫、隔离、封锁、消毒等 综合性措施。 2、最经济的办法是予以扑杀。
七、犊牛病毒性腹泻
犊牛病毒性腹泻是由多种病毒引发的一 种犊牛常发病。
二制定饲养管理技术操作规程第三节牛场的财务管理一日常工作安排二个体事件管理三生产管理1饲养管理与饲料配方2繁殖育种3奶牛保健第十五章牛的健康与疾病预防第一节牛的健康与保健第二节牛群管理与牛的疾病监控第三节牛传染病的预防第四节牛常见病的预防第二节牛群管理与牛的疾病监控一牛群保健计划与保健工作三大疾病
第十四章 养牛企业的经营管理
3．外来牛必须经两次检疫全部为阴性者方可 并群。
4．被结核病污染的牛舍、运动场及周围环境， 与其接触的挤奶、饲喂工具等必须进行彻底 消毒。
散养牛实用饲养技术PPT课件
干稻草 1.00
1.3 架子牛肥育技巧
1.3.2 肥育饲养管理 （1）、定时饲喂：在非自由采食的情况下，无论每天饲喂2
次或是3次，投喂时间和间隔都应相对固定时间，不能忽早忽晚。
第24页/共28页
1.3 架子牛肥育技巧
（2）、精粗饲料搭配合理：平均每头牛每天投 喂精料2~4千克，粗料10~20千克，按不同阶段比 例配制，当某种主要饲料供应不足需要更换时，应逐 渐进行，不能突然改变。投料应该先精后粗，加喂优 质青饲料效果更好，不仅可节约精料，膘情也更好。
1.3 架子牛肥育技巧
（2） 20~60天 这一时期，架子牛的干物质采食量要达到8千克，日粮粗蛋白水平为11%，精粗比
为6：4。
精料参考饲料配方
名称 用量，%
玉米 62.5
麦麸 14
豆粕
菜粕
12
10
日粮配方
食盐 1
碳酸氢钠 0.5
饲料 用量（千克）
精料 3.3
玉米青贮
苜蓿
20.00
3.5
第22页/共28页
（2）氨化
将秸秆切成2~4cm的小段，将秸秆重量3%~5%的尿素溶解在水中，
每100千克秸秆加尿素溶液20~30千克，一层层均匀喷洒在秸秆表
面，边喷洒边踩实。
第17页/共28页
1.2、架子牛的饲养技巧
（3） 封窑 装窑满时，在秸秆表面盖上10~20厘米秸秆或碎草，用塑
料薄膜盖好，覆上20~30厘米土。封窑时原料要高出地面 50~60厘米，以防 雨水渗透。 （4） 开窑
氨化时间的长短要依据气温确定，气温低于5℃，要56 天以上，气温5℃~10℃，需要28~56天气温为10℃~20℃，需 要14~28天，气温为20℃~ 30℃，需要14~28天10~14天，气 温30℃以上，只需7~10天。
奶牛的饲养管理动医ppt课件
饲养方法
预付饲养法 挑战饲养法
Thursday, January 04, 2024
37
饲养要点-A.高能量饲养
a.让母牛多吃品质优良的干草和含干物质较高的玉米 青贮、豆科和禾本科的干草较好。
b.多喂精料，如玉米、高梁、大麦含能量高，精料 最大比例可为60％，精料每天以0.5-1.5kg增加， 精料最高喂量不超过15kg。
2.卫生
犊牛自身的卫生：擦干残留的乳汁，防止“舔 癖”
犊牛栏(舍)卫生：应保持清洁、干燥、空气流 通勤换垫草，定期消毒。
Thursday, January 04, 2024
15
Thursday, January 04, 2024
16
3.运动
出生10天后可赶到运动场，每天0.5～1h，一 月后可增至2～3h，分上、下午两次，冬季寒 冷不能运动，酷热天气避免日光暴晒。
28
一、青年母牛的饲养
前期：饲料不霉烂变质、不使用冰冻饲料。混合 精料日喂2-2.5kg
后期(分娩前3个月)：加强营养，根据膘情增加0.5-1.0kg 的精料，喂量不超过母牛体重的1%。
多喂易于消化和营养含量高的粗饲料，并增加维生素、钙、 磷等。
产前2周降低日粮中食盐和Ca含量，以防乳房水肿和产后 瘫痪。
Thursday, January 04, 2024
17
4.饮水
从1周龄水温35～37℃，10～15日龄后常温开水。 一个月后可在运动场内设置饮水池，水温不宜低 于15℃。
Thursday, January 04, 2024
18
5.去角
去角时间：4-8日龄 方法：“碱法”、“电烙铁”。
Thursday, January 04, 2024
预付饲养法 挑战饲养法
Thursday, January 04, 2024
37
饲养要点-A.高能量饲养
a.让母牛多吃品质优良的干草和含干物质较高的玉米 青贮、豆科和禾本科的干草较好。
b.多喂精料，如玉米、高梁、大麦含能量高，精料 最大比例可为60％，精料每天以0.5-1.5kg增加， 精料最高喂量不超过15kg。
2.卫生
犊牛自身的卫生：擦干残留的乳汁，防止“舔 癖”
犊牛栏(舍)卫生：应保持清洁、干燥、空气流 通勤换垫草，定期消毒。
Thursday, January 04, 2024
15
Thursday, January 04, 2024
16
3.运动
出生10天后可赶到运动场，每天0.5～1h，一 月后可增至2～3h，分上、下午两次，冬季寒 冷不能运动，酷热天气避免日光暴晒。
28
一、青年母牛的饲养
前期：饲料不霉烂变质、不使用冰冻饲料。混合 精料日喂2-2.5kg
后期(分娩前3个月)：加强营养，根据膘情增加0.5-1.0kg 的精料，喂量不超过母牛体重的1%。
多喂易于消化和营养含量高的粗饲料，并增加维生素、钙、 磷等。
产前2周降低日粮中食盐和Ca含量，以防乳房水肿和产后 瘫痪。
Thursday, January 04, 2024
17
4.饮水
从1周龄水温35～37℃，10～15日龄后常温开水。 一个月后可在运动场内设置饮水池，水温不宜低 于15℃。
Thursday, January 04, 2024
18
5.去角
去角时间：4-8日龄 方法：“碱法”、“电烙铁”。
Thursday, January 04, 2024
《牛的饲养管理》课件
黄牛：适应性强，耐粗饲，适合在温带 地区养殖
牦牛：适应性强，耐粗饲，适合在高原 地区养殖
羊牛：适应性强，耐粗饲，适合在干旱 地区养殖
牛的生物学特性
体型：大型哺乳动物，体长可达3米，体重可 达1吨
寿命：一般寿命为20-30年
繁殖：雌性牛每年可产1-2胎，每胎1-2头
食物：以草、树叶、秸秆等为食，也可食用 谷物、豆类等饲料
及时调整计划
定期健康检查与记录
定期检查：定期对 牛进行健康检查， 包括体温、呼吸、 心跳等
记录结果：将检查 结果详细记录在案， 便于日后查询和分 析
异常情况处理：发 现异常情况及时处 理，如疾病、受伤 等
健康档案：建立牛 的健康档案，记录 牛的健康状况和治 疗情况
饲养管理与疾病预防
定期体检：定期对牛进行体 检，及时发现疾病
饲养环境与设施
温度：适宜的温度范围为1525℃
卫生：保持饲养环境的清洁卫 生，防止疾病的发生
添加标题
通风：保持良好的通风，避免 饲料：提供营养均衡的饲料，
空气污染
满足牛的生长需求
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
湿度：适宜的湿度范围为5070%
添加标题
添加标题
水源：Байду номын сангаас供清洁、充足的水源，
光照：充足的光照有利于牛的
利润：根据市场价格和成本 计算
市场前景：随着生活水平的提 高，对牛肉和牛奶的需求不断
增加，市场前景广阔
市场供需分析与预测
市场需求：牛肉消费量逐年增长，市场需求旺盛 供应情况：国内牛肉产量稳定，进口牛肉量逐年增加 价格走势：牛肉价格波动较大，受供需关系、政策等因素影响 预测：未来牛肉市场需求将持续增长，供应量也将增加，价格走势将趋于稳定
养牛技术PPT课件
养牛技术PPT课件
目录
• 养牛业概述 • 养牛技术基础 • 饲料与营养 • 繁殖与育种 • 疾病防治与保健 • 养牛业的发展趋势与展望
01
养牛业概述
养牛业的发展历程
01
古代养牛
早在公元前9000年，人类就开 始驯化野牛，用于耕作和运输
。
02
中世纪养牛
随着中世纪的到来，养牛业逐 渐发展壮大，牛成为重要的肉
蛋白质饲料
如豆粕、鱼粉等，提供牛生长所需 的蛋白质。
饲料的加工与调制
青绿饲料的加工
通过切割、打浆等方法，使青绿饲料易 于消化吸收。
精饲料的调制
通过粉碎、浸泡、蒸煮等方法，使精饲 料更易于消化和吸收。
粗饲料的加工
通过铡切、揉碎等方法，提高粗饲料的 适口性和消化率。
蛋白质饲料的处理
通过粉碎、发酵等方法，提高蛋白质饲 料的利用率。
牛的育种与改良
选择优良品种
通过选择具有优良性状的公牛和母牛 进行繁殖，以获得更优秀的后代。
基因编辑技术
利用基因编辑技术对牛的基因进行改 造，以获得具有特定性状的后代。
杂交育种
通过不同品种的牛进行杂交，创造新 的品种或获得具有优良性状的后代。
胚胎移植技术
胚胎收集
通过超数排卵和胚胎回收 技术，从母牛体内收集早 期胚胎。
类来源。
03
现代养牛
进入20世纪，养牛业开始规模 化、集约化发展，同时对品质
和效益的要求也越来越高。
养牛业的重要性和意义
牛肉是全球重要的蛋白质来源，为人类提供丰富的营养 。
养牛业对农业发展和农村经济有重要贡献，是农民增收 的重要途径。
养牛业在生态平衡中发挥重要作用，如提供有机肥料、 控制害虫等。
目录
• 养牛业概述 • 养牛技术基础 • 饲料与营养 • 繁殖与育种 • 疾病防治与保健 • 养牛业的发展趋势与展望
01
养牛业概述
养牛业的发展历程
01
古代养牛
早在公元前9000年，人类就开 始驯化野牛，用于耕作和运输
。
02
中世纪养牛
随着中世纪的到来，养牛业逐 渐发展壮大，牛成为重要的肉
蛋白质饲料
如豆粕、鱼粉等，提供牛生长所需 的蛋白质。
饲料的加工与调制
青绿饲料的加工
通过切割、打浆等方法，使青绿饲料易 于消化吸收。
精饲料的调制
通过粉碎、浸泡、蒸煮等方法，使精饲 料更易于消化和吸收。
粗饲料的加工
通过铡切、揉碎等方法，提高粗饲料的 适口性和消化率。
蛋白质饲料的处理
通过粉碎、发酵等方法，提高蛋白质饲 料的利用率。
牛的育种与改良
选择优良品种
通过选择具有优良性状的公牛和母牛 进行繁殖，以获得更优秀的后代。
基因编辑技术
利用基因编辑技术对牛的基因进行改 造，以获得具有特定性状的后代。
杂交育种
通过不同品种的牛进行杂交，创造新 的品种或获得具有优良性状的后代。
胚胎移植技术
胚胎收集
通过超数排卵和胚胎回收 技术，从母牛体内收集早 期胚胎。
类来源。
03
现代养牛
进入20世纪，养牛业开始规模 化、集约化发展，同时对品质
和效益的要求也越来越高。
养牛业的重要性和意义
牛肉是全球重要的蛋白质来源，为人类提供丰富的营养 。
养牛业对农业发展和农村经济有重要贡献，是农民增收 的重要途径。
养牛业在生态平衡中发挥重要作用，如提供有机肥料、 控制害虫等。
《养牛学绪论》课件
养牛的基本要求
1 建立健康的生产环境
2 保证养牛的营养需求
为牛提供舒适、干净、通风良好的生活环境。
提供优质饲料、合理的饲养计划和饮水条件。
3 预防和控制疾病
定期进行免疫接种和疾病监测，采取必要的 预防和控制措施。
4 管理养牛的生产过程
精确记录养牛的生产数据、进行科学管理和 合理安排。
养牛的种类和用途
养牛学的意义
养牛学的研究有助于提高养牛业的生产效率、促进养牛业的可持续发展，并为人们提供更多 有营养的牛产品。
牛的分类和特点
牛的分类
根据用途和外部特征，牛可以分 为奶牛、肉牛、皮毛牛以及游牧 和工作牛。
牛的外部特征
牛的外部特征包括体型、颜色、 体毛、耳朵、角等。
牛的内部特征
牛的内部特征包括消化系统、呼 吸系统、循环系统和泌尿系统等。
养牛现代化的方向
充分利用现代技术，提高养牛 的效率和质量，实现养牛业的 现代化。
发展养牛产业的意义
发展养牛产业可以提供丰富的 牛产品，推动农村经济发展和 贫困地区脱贫。
2
借助遗传学和生物技术，提高牛的品种
质量和生产性能。
3
基于信息技术的养牛管理
运用现代信息技术，实现养牛数据的实 时监测和管理。
养牛绿色化和可持续发展
推广绿色养牛技术，减少环境污染，并 促进养牛业的可持续发展。
结论
养牛学的重要性
养牛学为养牛业的发展提供科 学依据和技术支持，促进养牛 业的可持续发展。
《养牛学绪论》PPT课件
# 养牛学绪论
养牛学是研究养牛相关知识和技术的学科，通过本课件我们将介绍养牛学的 简介、分类和特点、生理学特征、基本要求、种类和用途、技术发展趋势以 及养牛学的重要性和现代化方向。
《肉牛养殖技术》PPT课件(79页)
黑和红黑相间 3色。 生产性能： 在中等饲养条件下， 18 月龄平 均屠宰率为 58.3％，净肉率为 50.5％。母牛 产奶量（ 715.8±261.0）kg ，乳脂率 4.70 ％。
2、南阳牛
产地与分布： 产于河南南阳地区白河和唐河流域的广大平原地区， 以南阳市郊区、南阳县、唐河为主。邓县、新野、镇平、社旗、
45500k-g ，其屠宰率较高，一般 平均为63-71% ，肉质细密，沉积 的脂肪薄，胴体瘦肉率多达 805%- 。
（三）安格斯牛 （Angus ）
产地： 原产于英国的阿伯丁、安格斯和金卡丁等郡，全 称阿伯丁 -安格斯牛（ Aberdeen-Angus ），是英国最古老的 肉牛品种之一。
外貌特征： 无角，毛以 黑色居多，也有红色。 体格低矮，体质紧凑。 体躯宽而深，呈圆筒形。 四肢短而端正，全身肌 肉丰满。
肉牛主导品种及主推技术
一、肉牛生产情况
? 随着人们生活水平的不断提高，对高蛋白、低脂肪的 牛肉呈现出需求水平日趋增长的态势。从与我国邻近 的国际区域市场看，日本、韩国、新加坡、泰国、马 来西亚、俄罗斯等国家是主要牛肉消费国。
? 由于受土地等资源的限制，长期以来，这些国家主要 靠从美国、加拿大、澳大利亚、新西兰等国家进口， 满足国内牛肉消费需要 , 年进口量达180 万吨以
2、丹麦红牛（Danish Red ）
产地： 原产于丹麦，乳、
肉兼用。世界各地均有
分布， 1984 年引入， 分 别饲养在西北农林科技
大 学 和 吉林省畜牧 兽 医研究所。以乳脂率、
乳蛋白率高而著称。
外貌特征： 全身被毛红色，鼻镜浅灰至深褐色，蹄壳黑色，部分 牛 只乳房或腹部有白斑毛。被毛软、短，光亮。体格较大，体躯方 正 深长，背腰平直，四肢粗壮结实。乳房发达而匀称，乳头长。
2、南阳牛
产地与分布： 产于河南南阳地区白河和唐河流域的广大平原地区， 以南阳市郊区、南阳县、唐河为主。邓县、新野、镇平、社旗、
45500k-g ，其屠宰率较高，一般 平均为63-71% ，肉质细密，沉积 的脂肪薄，胴体瘦肉率多达 805%- 。
（三）安格斯牛 （Angus ）
产地： 原产于英国的阿伯丁、安格斯和金卡丁等郡，全 称阿伯丁 -安格斯牛（ Aberdeen-Angus ），是英国最古老的 肉牛品种之一。
外貌特征： 无角，毛以 黑色居多，也有红色。 体格低矮，体质紧凑。 体躯宽而深，呈圆筒形。 四肢短而端正，全身肌 肉丰满。
肉牛主导品种及主推技术
一、肉牛生产情况
? 随着人们生活水平的不断提高，对高蛋白、低脂肪的 牛肉呈现出需求水平日趋增长的态势。从与我国邻近 的国际区域市场看，日本、韩国、新加坡、泰国、马 来西亚、俄罗斯等国家是主要牛肉消费国。
? 由于受土地等资源的限制，长期以来，这些国家主要 靠从美国、加拿大、澳大利亚、新西兰等国家进口， 满足国内牛肉消费需要 , 年进口量达180 万吨以
2、丹麦红牛（Danish Red ）
产地： 原产于丹麦，乳、
肉兼用。世界各地均有
分布， 1984 年引入， 分 别饲养在西北农林科技
大 学 和 吉林省畜牧 兽 医研究所。以乳脂率、
乳蛋白率高而著称。
外貌特征： 全身被毛红色，鼻镜浅灰至深褐色，蹄壳黑色，部分 牛 只乳房或腹部有白斑毛。被毛软、短，光亮。体格较大，体躯方 正 深长，背腰平直，四肢粗壮结实。乳房发达而匀称，乳头长。
《养牛学绪论》PPT课件
2、充分利用饲草资源
牛对粗纤维的消化率为 50～90％，猪、马只可有效利 用农作物秸秆的 3～ 25 ％。我国每年产粮 4 亿吨，产农作 物秸秆 5． 7亿吨左右，若利用 20 ％作饲料进行青贮或氨 化喂牛，可节约饲料粮4000万吨，也就解决了1.2亿人一 年的口粮，其经济、社会效益巨大。
3、提供优质的皮、毛等副产品 牛皮：600元左右/张；牛绒。 血、骨、内脏：国内外需求量 很大，其加工后价值约占牛肉价 值的1/3。 4、实现农村经济可持续发展
2、产品单一，档次不高 我国牛奶消费以鲜奶为主，品种较少， 而牛奶市场又以低档奶为主，如袋装、瓶装 奶，高档奶市场较小，这主要与我国人民的 饮食习惯、生活水平以奶源质量有关，南方 牛奶生产与消费季节相矛盾。 牛肉消费以鲜牛肉为主，缺少牛肉的深 加工，我国牛肉深加工不足10%，从而影响了 牛肉的生产。
6、奶业在畜牧业中的比重较小 奶牛业是现代农业产业结构中效益最高 的畜牧业，约占农业总产值的20%左右。发达 国家所占的比重较高，美国占21%，加拿大占 26%，澳大利亚占31%，而我国占5%。 目前，我国肉类消费已接近世界平均水 平，蛋类产量占世界总产量的43%，而奶类产 量仅占1%，我国的乳制品一直呈持续增长趋 势。
1、提供优质的奶、肉食品
牛奶被誉为“最接近完善的食品”，营养价值极高。一头中 等产奶量的奶牛平均年单产 4000～ 6000kg，最高个体产量可达 25.3T。一头奶牛年产奶 4545kg，所提供的蛋白质相当于一头 568kg的肉牛或5头90kg的猪所能提供的蛋白质。 在良好的饲养条件下，肉牛育肥到一岁半，体重就可达到 500kg左右，且肉质鲜美，营养丰富，含CP20％，ＣＦ9%，瘦 肉多、脂肪少，粗蛋白中含有人体营养所必需的全部 AA，VA的 含量居所有畜禽肉之首。
《奶牛饲养管理要点》课件
，确保配种成功。
配种环境管理
03
保持配种环境的卫生、安静和舒适，以提高配种效率和成功率
。
妊娠期和哺乳期饲养管理
妊娠期饲养管理
根据妊娠期的营养需求，合理 配置饲料，确保胎儿正常发育
和母牛健康。
哺乳期饲养管理
提供充足、高质量的饲料，以 满足奶牛产奶的需求，并保持 奶牛的健康状况。
分娩护理
做好分娩前的准备工作，及时 处理分娩过程中的问题，确保 母牛和新生犊牛的安全。
。
THANKS
感谢观看
牛舍环境
保持牛舍通风良好、光照充足、温度适宜、湿度 合适，为奶牛创造舒适的生活环境。
卫生清洁
定期清理牛舍、清扫运动场，保持牛舍内外环境 卫生清洁，防止病原菌滋生。
防疫措施
制定科学的防疫计划，定期进行疫苗接种和驱虫 ，预防疾病的发生。
03
奶牛繁殖管理
繁殖计划的制定与实施
制定繁殖计划
根据牛群状况、养殖目标及市场需求，制定合理的繁殖计划，包 括繁殖目标、配种时间、配种方式等。
了解奶牛的消化系统、生 殖系统等生理特点，有助 于合理饲养管理。
奶牛的行为习性
了解奶牛的生活习性和行 为特点，有助于提高饲养 效率和管理水平。
奶牛的饲养阶段划分
01
02
03
04犊牛期ຫໍສະໝຸດ 0-6个月，重点是母乳喂养和 断奶管理。
青年牛期
6-24个月，逐步过渡到干乳 期和妊娠期。
干乳期
停止产奶，为妊娠做准备。
规模化养殖有利于实现集约化、专业化和标准化生产，提高奶牛养殖的科技含量和 管理水平。
规模化养殖还有利于推广先进的养殖技术和管理经验，促进奶牛养殖业的可持续发 展。
养牛学PPT课件
– 这种稳定还控制着活牛及牛肉制品的价格和质量标 准，以至于任何新兴市场的建立或灾难性事件都难 以动摇其对全球市场的制约作用。自然，进入该市 场也是极其困难的。
• 东方市场
– 以中东及东南亚国家为主。
– 东方市场是一个迅速增长和不断发展的市场，也是 我国今后现代化的肉牛业所主要进攻的目标。
– 鉴于东方市场的地域条件的约束，东方市场的成长 ，走了一条与西方市场完全不同的道路。即牛肉市 场是从牛肉制品开始逐步培育而成的，在消费形成 规模以后，逐步建立了本地的屠宰加工业，进而发
– 国外牛肉生产在畜牧业中占有极其重要的位 置，具有举足轻重的作用。
– 世界黄牛存栏头数（见下页图）
– 1996年存栏黄牛
• 全世界 13.2亿头
• 印度
1.92亿头
• 巴西
1.65亿头
• 中国
1.04亿头
• 美国
1.03亿头
– 中国在世界排名中位居第三。
– 水牛存栏头数全世界为1.52亿头，其中印度 8010万头，中国2282万头，中国排名第二 。
异。按照宏观表现大致可分成四种类型；
• 以放牧饲养为主的草地肉牛生产模式。 • 异地育肥肉牛饲养模式 • 集约化肉牛生产模式 • 退役耕牛的短期育肥模式 • 上述四种类型的肉牛饲养方式在我国都存在，并逐
步表现出异地育肥的趋势。
• 在生产规模上，发达国家的生产规模越来越大，专业化和 集约化的肉牛生产体系日趋完善，而与此同时，牛肉的高 档化生产随着市场需求的增加也日益引起各国的重视。
三、中国的肉牛生产
表1 1996年日历年度全国部分省区牛的存栏头数（万头） 、
肉类总产量（万吨） 、牛肉产量（万吨）
全 内河黑 山 河 四 云西甘 青
• 东方市场
– 以中东及东南亚国家为主。
– 东方市场是一个迅速增长和不断发展的市场，也是 我国今后现代化的肉牛业所主要进攻的目标。
– 鉴于东方市场的地域条件的约束，东方市场的成长 ，走了一条与西方市场完全不同的道路。即牛肉市 场是从牛肉制品开始逐步培育而成的，在消费形成 规模以后，逐步建立了本地的屠宰加工业，进而发
– 国外牛肉生产在畜牧业中占有极其重要的位 置，具有举足轻重的作用。
– 世界黄牛存栏头数（见下页图）
– 1996年存栏黄牛
• 全世界 13.2亿头
• 印度
1.92亿头
• 巴西
1.65亿头
• 中国
1.04亿头
• 美国
1.03亿头
– 中国在世界排名中位居第三。
– 水牛存栏头数全世界为1.52亿头，其中印度 8010万头，中国2282万头，中国排名第二 。
异。按照宏观表现大致可分成四种类型；
• 以放牧饲养为主的草地肉牛生产模式。 • 异地育肥肉牛饲养模式 • 集约化肉牛生产模式 • 退役耕牛的短期育肥模式 • 上述四种类型的肉牛饲养方式在我国都存在，并逐
步表现出异地育肥的趋势。
• 在生产规模上，发达国家的生产规模越来越大，专业化和 集约化的肉牛生产体系日趋完善，而与此同时，牛肉的高 档化生产随着市场需求的增加也日益引起各国的重视。
三、中国的肉牛生产
表1 1996年日历年度全国部分省区牛的存栏头数（万头） 、
肉类总产量（万吨） 、牛肉产量（万吨）
全 内河黑 山 河 四 云西甘 青
养牛课件ppt
案例三
某养牛合作社通过整合资源、共享信息、降低成本，提高整体竞争力 ，实现成员共赢。
养牛技术应用实例
实例一
智能化养殖管理系统应用，实现自动化喂料、饮水、通风、温控 等功能，提高养殖效率。
实例二
繁殖技术应用，采用人工授精、胚胎移植等技术，提高繁殖效率 和种群品质。
实例三
疾病防治技术应用，定期进行疫苗接种、疾病检测和防治，降低 养殖风险。
包括疫苗费用、药品费用以及 治疗费用等。
养牛收入预测
牛肉销售收入
根据市场行情和销售渠道，预测 牛肉销售收入。
牛乳销售收入
对于养奶牛的养殖户，牛乳销售 也是重要的收入来源。
副产品销售收入
如牛粪、牛毛等副产品的销售收 入。
养牛经济效益评估
经济效益评估方法
可以采用静态投资回收期、动态投资回收期、净现值等方法进行 经济效益评估。
养牛经验分享与交流
经验一
选择优良品种和健康种牛，注重繁殖和育种工作，提高后代品质 。
经验二
合理配置饲料和营养，根据牛的生长发育阶段和需求进行科学饲养 。
经验三
保持养殖环境卫生和良好通风，定期消毒和清理，预防疾病发生。
谢谢
THANKS
竞争策略
各企业采取不同的竞争策略，如提高品质、降低 成本、拓展销售渠道等，以争夺市场份额。
05 养牛案例与实践
CHAPTER
成功养牛企业案例
案例一
某大型养牛场通过引进先进养殖设备和技术，提高养殖效率和牛肉 品质，实现规模化经营，获得良好经济效益。
案例二
某家庭农场采用生态养殖模式，注重环保和可持续发展，提供有机 绿色牛肉，满足消费者对健康食品的需求。
保健措施
提供充足的运动和阳光，保持牛舍 清洁卫生，定期消毒等。
某养牛合作社通过整合资源、共享信息、降低成本，提高整体竞争力 ，实现成员共赢。
养牛技术应用实例
实例一
智能化养殖管理系统应用，实现自动化喂料、饮水、通风、温控 等功能，提高养殖效率。
实例二
繁殖技术应用，采用人工授精、胚胎移植等技术，提高繁殖效率 和种群品质。
实例三
疾病防治技术应用，定期进行疫苗接种、疾病检测和防治，降低 养殖风险。
包括疫苗费用、药品费用以及 治疗费用等。
养牛收入预测
牛肉销售收入
根据市场行情和销售渠道，预测 牛肉销售收入。
牛乳销售收入
对于养奶牛的养殖户，牛乳销售 也是重要的收入来源。
副产品销售收入
如牛粪、牛毛等副产品的销售收 入。
养牛经济效益评估
经济效益评估方法
可以采用静态投资回收期、动态投资回收期、净现值等方法进行 经济效益评估。
养牛经验分享与交流
经验一
选择优良品种和健康种牛，注重繁殖和育种工作，提高后代品质 。
经验二
合理配置饲料和营养，根据牛的生长发育阶段和需求进行科学饲养 。
经验三
保持养殖环境卫生和良好通风，定期消毒和清理，预防疾病发生。
谢谢
THANKS
竞争策略
各企业采取不同的竞争策略，如提高品质、降低 成本、拓展销售渠道等，以争夺市场份额。
05 养牛案例与实践
CHAPTER
成功养牛企业案例
案例一
某大型养牛场通过引进先进养殖设备和技术，提高养殖效率和牛肉 品质，实现规模化经营，获得良好经济效益。
案例二
某家庭农场采用生态养殖模式，注重环保和可持续发展，提供有机 绿色牛肉，满足消费者对健康食品的需求。
保健措施
提供充足的运动和阳光，保持牛舍 清洁卫生，定期消毒等。
《养牛学绪论》课件
布局率和管理 便利性。
牛的饲养管理
饲料管理
根据牛的品种、生长阶段 和生产需求，制定合理的 饲料配方，确保营养均衡 。
饮水管理
提供充足、清洁的饮水， 保证牛的健康和生产性能 。
日常管理
定期观察牛的生长情况， 及时调整饲养方案，保持 牛群整体健康。
牛的行为习性
牛是群居动物，喜欢在群体中生活，有较强的领地意识。
牛的感官敏锐，尤其是嗅觉和听觉，能够感知周围环境的变化并做出相应的反应 。
03 养牛业的发展现 状与趋势
养牛业的发展现状
全球养牛业概况
全球养牛数量和牛肉产量稳步增长，主要集中在发展中国家。
中国养牛业现状
中国是养牛大国，拥有庞大的牛群数量和牛肉产量，但养殖方式较 为传统。
挑战
环境污染、食品安全问题、国际 竞争压力等。
机遇
消费市场增长、政策支持、科技进 步等。
应对策略
加强政策引导和科技创新，推动养 牛业转型升级，提高国际竞争力。
04 养牛的经营管理
养牛场的规划与建设
01
02
03
规划原则
根据养牛场的规模和定位 ，制定合理的规划方案， 确保养牛场的可持续发展 。
选址
选择地势高燥、水源充足 、交通便利且远离污染源 的地方建立养牛场。
02 牛的生物学特性
牛的种类与分布
01
牛的种类繁多，根据不同的分类 标准可以分为黄牛、水牛、牦牛 等。
02
不同种类的牛在全球各地都有分 布，适应着不同的气候和生态环 境。
牛的生理特点
牛的消化系统特别发达，具有四个胃 室，能够有效地消化纤维素丰富的植 物性饲料。
牛的心肺功能强大，能够适应高强度 的运动和劳役。
《养牛技术》课件
七、奶牛养殖
奶牛的品种选购
深入介绍适合奶牛养殖的品种选择和养殖技巧，提高产奶量和奶质。
奶牛的饲养技巧
分享奶牛饲养的技巧，包括饲料配比、舒适环境和健康管理等方面。
奶牛的产后护理
讲解奶牛产后的护理要点，帮助母牛恢复健康并提高产奶量。
八、养殖成本与盈利分析
养殖成本的来源
详细分析养殖成本的来源，包 括饲料、设备、兽医费用等方 面的成本核算。
干饲料与青饲料的搭配
介绍如何合理搭配干饲料和青饲料，提高饲料利用率和牛的产量。
饲料的储存与管理
分享储存和管理饲料的技巧，避免浪费和饲料变质。
五、疾病防治
牛的疾病分类
分析牛的常见疾病及其症状， 让养殖者能够及时识别和采取 预防措施。
预防措施
介绍疾病的预防措施，包括免 疫接种、环境卫生和饲养管理 等方面。
常见疾病的治疗方法
分享针对常见疾病的治疗方法， 包括药物治疗和养护护理方面 的技巧。六、繁殖管理 Nhomakorabea1
繁殖期的管理
详细讲解牛的繁殖周期和繁殖期的饲养和管理技巧，保证繁殖的顺利进行。
2
配种技术
介绍牛的配种技术，如自然配种、人工授精等，提高配种成功率和后代品质。
3
妊娠期的管理
讲解妊娠期的饲养和管理要点，保证母牛的健康和胎儿的正常发育。
三、牛舍建设
牛舍的位置选择
介绍选择合适位置的原则和 注意事项，包括光照、通风、 安全等。
牛舍的结构及材料选择
详细阐述牛舍内外部结构设 计原则和不同材料的特点和 适用范围。
牛舍的卫生管理
讲解牛舍的卫生措施和常见 疾病防控方法，确保牛群的 健康。
四、饲料管理
牛的饮食需求
养牛学ppt课件
乳
半乳糖
腺
长链脂肪酸
泡
腔
长链脂肪 甘油
短链脂肪
短链脂肪酸
乙酸 B－ 羟 丁 酸
维生素
矿物质
乳腺泡上皮细胞
.
原 料 来 源 于 血 液 。
乳 在 乳 腺 泡 的 上 皮 细
胞
内
合
（ 一 ） 乳 的 合 成
三 、 乳 的 合 成 、 分 泌 与
成排
，出7（一）乳的合成 Nhomakorabea乳合成的两个重要条件是: －1、充足的血液供应 －2、乳腺分泌细胞膜选择性的通透性
6、乳腺泡分泌的乳汁经末梢导管，汇集到小叶导管 ，再经小叶导管汇集到乳导管，最后流入乳池。
7、乳池是储存乳汁的地方，分乳腺乳池和乳头乳池 两部分。
8、乳头开口处有环形括约肌，在有犊牛吮吸或其它 刺激时，乳便可通过乳头排出体外。
.
5
二 、 乳 房 的 内 部 结 构
.
6
血管
蛋白质
各种氨基酸
蛋白质
葡萄糖 乳糖
大脑 下丘脑
乳导管扩张 乳池扩张
乳流入乳池
脑垂体
乳腺泡收缩
生乳素，催产素 促肾上腺皮质素
.
肾上腺素 10
.
8
（二）乳的分泌与排出
－乳的合成与分泌是持续不断的，贮存于乳池、乳
导管、小叶导管，末梢导管和乳腺泡腔内。乳的 分泌速度取决于乳房内压。
负压或正压
犊牛吸吮或机械挤奶（负压）
乳的排出
手工挤奶（正压）
乳头括约肌
神经、体液的调控
.
9
（二）乳的分泌与排出
乳的排出过程示意图
乳的排出过程
刺激乳房
（按摩，吸吮）
现代养牛技术ppt课件
03
现代养牛技术的应用与实践
现代养牛技术在大型牧场的应用
总结词
规模化、自动化、智能化
详细描述
大型牧场采用规模化养殖，运用自动化设备进行饲喂、 挤奶等作业，同时结合智能化技术如物联网、大数据分 析等，提高养殖效率和管理水平。
总结词
品种改良、营养管理
详细描述
注重品种改良，选择生长速度快、肉质优良的品种。同 时实行科学的营养管理，根据牛的不同生长阶段和需求 ，合理配制饲料，提高肉牛品质。
总结词
防疫保健、环境保护
详细描述
建立健全防疫保健制度，定期进行疫苗接种和疾病防治 。同时注重环境保护，采取有效的粪污处理措施，减少 对周边环境的污染。
现代养牛技术在中小型牧场的应用
总结词
适度规模化、家庭农场
详细描述
加强对中小型牧场主的技术培训，推广先进的养殖技术和 经验。同时鼓励牧场之间开展合作，实现资源共享、互利 共赢。
选择标准
选择健康的牛只，考察其 生长速度、产奶量、肉质 和抗病能力等指标。
杂交改良
通过杂交改良，
根据牛的营养需求，合理配制饲 料，保证饲料质量和营养均衡。
分阶段饲养
针对不同生长阶段的牛，采取不同 的饲养管理措施，如犊牛、育成牛 、泌乳牛和肉牛等。
饲养环境
目前许多养殖户过于依赖某一种饲料，一 旦该饲料供应不足或价格上涨，就会对养 殖成本和效益产生较大影响。
饲料品质不稳定
饲料浪费严重
一些养殖户为了降低成本，选择品质较差 的饲料，导致牛生长缓慢、抵抗力下降等 问题。
在养殖过程中，由于储存、运输等方面的 原因，饲料很容易发生霉变、变质等问题 ，造成大量浪费。
精细化养牛技术
精细化养牛技术是指通过对养殖过程进行精细化管理，实现养殖效益的 最大化。
犊牛饲养管理ppt课件
病原体侵入机体，消弱机体防御机能 ，破坏 机体内 环境的 相对稳 定性， 且在一 定部位 生长繁 殖，引 起不同 程度的 病理生 理过程
第一节 犊牛的饲养管理
• 4、犊牛的饲养 • 4.1哺喂初乳 • 4.1.1初乳 • 母牛产犊后5~7天内分泌的奶叫初乳。 • 4.1.2初乳的作用 • （1）营养丰富 （干物质比常乳高一倍） • （2）免疫防病 （免疫球蛋白，溶菌酶，
奶牛饲养管理技术
• 【小结】 • 犊牛的定义与生理特征； • 犊牛饲养管理的基本要求； • 初乳及其重要作用； • 饲喂常乳与早期断奶的优缺点； • 犊牛饲养管理应该注意的问题。
病原体侵入机体，消弱机体防御机能 ，破坏 机体内 环境的 相对稳 定性， 且在一 定部位 生长繁 殖，引 起不同 程度的 病理生 理过程
第一节 犊牛的饲养管理
• --当犊牛日增重达到500—600g，每天 采食犊牛饲料达到500g以上时就可以 断奶。
• --犊牛断奶后，大约在7~14天日增重仅 0~250克，毛色也缺乏光泽，身体消瘦， 腹部下垂，行动迟缓。
病原体侵入机体，消弱机体防御机能 ，破坏 机体内 环境的 相对稳 定性， 且在一 定部位 生长繁 殖，引 起不同 程度的 病理生 理过程
奶牛饲养管理技术
• 2周左右改为清洁温水。
病原体侵入机体，消弱机体防御机能 ，破坏 机体内 环境的 相对稳 定性， 且在一 定部位 生长繁 殖，引 起不同 程度的 病理生 理过程
第一节 犊牛的饲养管理
• 4.4断奶 • 当犊牛日增重达到500—600g，每天采
食犊牛饲料达到500g以上时就可以断 奶。 • 4.5断奶至6月龄犊牛饲养管理 • 当犊牛每天能采食1.5～1.8kg犊牛生 长料时（为3～4月龄），可改喂育成 牛料。
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6、乳腺泡分泌的乳汁经末梢导管，汇集到小叶导管 ，再经小叶导管汇集到乳导管，最后流入乳池。
7、乳池是储存乳汁的地方，分乳腺乳池和乳头乳池 两部分。
8、乳头开口处有环形括约肌，在有犊牛吮吸或其它 刺激时，乳便可通过乳头排出体外。
.
5
二 、 乳 房 的 内 部 结 构
.
6
血管
蛋白质
各种氨基酸
蛋白质
葡萄糖 乳糖
第一节 奶牛的生产力
一、乳房的形态结构 二、乳房的内部结构 三、乳的合成、分泌与排出 四、奶牛生产力的测定与计算 五、影响奶牛生产性能的因素
.
1
一、乳房的形态结构
1、乳房的外形呈扁球形，靠一条乳房中部的中悬韧 带和两侧的两条侧悬韧带将其悬吊于腹壁上。
.
2
一、乳房的形态结构
2、乳房中间的中悬韧带将乳房分为左右两半，每一半边 乳房的中部又各被结缔组织隔开分为前后两个乳区，这 样，乳房被分为前后左右四个乳区，每个乳区都有各自 独立的分泌系统，互不相通，每个乳区有一个乳头。
乳
半乳糖
腺
长链脂肪酸
泡
腔
长链脂肪 甘油
短链脂肪
短链脂肪酸
乙酸 B－ 羟 丁 酸
维生素
矿物质
乳腺泡上皮细胞
.
原 料 来 源 于 血 液 。
乳 在 乳 腺 泡 的 上 皮 细
胞
内
合
（ 一 ） 乳 的 合 成
三 、 乳 的 合 成 、 分 泌 与
成排
，出
7
（一）乳的合成
乳合成的两个重要条件是: －1、充足的血液供应 －2、乳腺分泌细胞膜选择性的通透性
.
8
（二）乳的分泌与排出
－乳的合成与分泌是持续不断的，贮存于乳池、乳
导管、小叶导管，末梢导管和乳腺泡腔内。乳的 分泌速度取决于乳房内压。
负压或正压
犊牛吸吮或机械挤奶（负压）
乳的排出
ห้องสมุดไป่ตู้
手工挤奶（正压）
乳头括约肌
神经、体液的调控
.
9
（二）乳的分泌与排出
乳的排出过程示意图
乳的排出过程
刺激乳房
（按摩，吸吮）
.
3
二、乳房的内部结构
1、乳房主要由腺体组织和结缔组织构成，前者应占 75-80%。
2、乳腺的最小单位是乳腺泡，是由分泌上皮细胞构 成的，其中心是空的，称乳腺泡腔。
.
4
二、乳房的内部结构
3、众多的乳腺泡由末梢导管连接起来形成类似葡萄 穗状的乳腺小叶。
4、许多乳腺小叶由小叶导管连起来构成乳腺叶。
5、在乳腺泡，乳腺小叶，乳腺叶之间分布着血管、 神经和结缔组织。
大脑 下丘脑
乳导管扩张 乳池扩张
乳流入乳池
脑垂体
乳腺泡收缩
生乳素，催产素 促肾上腺皮质素
.
肾上腺素 10
7、乳池是储存乳汁的地方，分乳腺乳池和乳头乳池 两部分。
8、乳头开口处有环形括约肌，在有犊牛吮吸或其它 刺激时，乳便可通过乳头排出体外。
.
5
二 、 乳 房 的 内 部 结 构
.
6
血管
蛋白质
各种氨基酸
蛋白质
葡萄糖 乳糖
第一节 奶牛的生产力
一、乳房的形态结构 二、乳房的内部结构 三、乳的合成、分泌与排出 四、奶牛生产力的测定与计算 五、影响奶牛生产性能的因素
.
1
一、乳房的形态结构
1、乳房的外形呈扁球形，靠一条乳房中部的中悬韧 带和两侧的两条侧悬韧带将其悬吊于腹壁上。
.
2
一、乳房的形态结构
2、乳房中间的中悬韧带将乳房分为左右两半，每一半边 乳房的中部又各被结缔组织隔开分为前后两个乳区，这 样，乳房被分为前后左右四个乳区，每个乳区都有各自 独立的分泌系统，互不相通，每个乳区有一个乳头。
乳
半乳糖
腺
长链脂肪酸
泡
腔
长链脂肪 甘油
短链脂肪
短链脂肪酸
乙酸 B－ 羟 丁 酸
维生素
矿物质
乳腺泡上皮细胞
.
原 料 来 源 于 血 液 。
乳 在 乳 腺 泡 的 上 皮 细
胞
内
合
（ 一 ） 乳 的 合 成
三 、 乳 的 合 成 、 分 泌 与
成排
，出
7
（一）乳的合成
乳合成的两个重要条件是: －1、充足的血液供应 －2、乳腺分泌细胞膜选择性的通透性
.
8
（二）乳的分泌与排出
－乳的合成与分泌是持续不断的，贮存于乳池、乳
导管、小叶导管，末梢导管和乳腺泡腔内。乳的 分泌速度取决于乳房内压。
负压或正压
犊牛吸吮或机械挤奶（负压）
乳的排出
ห้องสมุดไป่ตู้
手工挤奶（正压）
乳头括约肌
神经、体液的调控
.
9
（二）乳的分泌与排出
乳的排出过程示意图
乳的排出过程
刺激乳房
（按摩，吸吮）
.
3
二、乳房的内部结构
1、乳房主要由腺体组织和结缔组织构成，前者应占 75-80%。
2、乳腺的最小单位是乳腺泡，是由分泌上皮细胞构 成的，其中心是空的，称乳腺泡腔。
.
4
二、乳房的内部结构
3、众多的乳腺泡由末梢导管连接起来形成类似葡萄 穗状的乳腺小叶。
4、许多乳腺小叶由小叶导管连起来构成乳腺叶。
5、在乳腺泡，乳腺小叶，乳腺叶之间分布着血管、 神经和结缔组织。
大脑 下丘脑
乳导管扩张 乳池扩张
乳流入乳池
脑垂体
乳腺泡收缩
生乳素，催产素 促肾上腺皮质素
.
肾上腺素 10