2016最新超市卖场商品陈列培训技巧(图片)

前 进 补 缺 ：
丰 满 、 美 观
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商品陈列的基本原则
先进先出的原则
生产日期在先的商品摆放在
销售前端、防止商品损耗
•
货签对位的原则
商品与价格签一一对位，价格签包括POP、 价格立牌、贴签等标明商品价格或性能的标识。
分类陈列的原则
一般按用途、性能、颜色、品牌、 大小 对商品进行分类组合
• 纵向陈列的原则
当该类商品品种数超过4种时，商品陈列时 应由上至下纵向摆放
陈列要求
八条直线 • 仓板摆放一条线 • 地堆四角一条线 • 前置陈列一条线 • 排列方向一条线
端头高度一条线 纸箱开口一条线 上下垂直一条线 标牌标识一条线
仓板摆放一条线
上下垂直一条线
排列方向一条线
纸箱开口一条线
通道一条线，商品垂 直一条线，标识一条 线
杂乱无章，阻挡通道， 上下左右不在一条线 上
• 关联陈列的原则
按使用目的、用途、卖给谁等关联关系， 使商品组合起到互补和延伸的作用。
•
配色协调的原则
相临商品之间颜色、形状、大小反 差不应过大；纵向陈列的商品上下之 间的颜色反差不应过大。一般由暖至 冷色调过度（冷暖交替陈列应注意配 色的和谐）
黄金位陈列的原则
货架离地约120-160CM的区域、堆 头、端架、临通道区域应陈列高 利润商品、季节性商品或需突出 陈列的特价商品
其 它
不露杂物： 非商品不得占用货架陈列面，如赠品（样板除外）、、 宣传单、记录本、员工水杯、杂物等。 货签对位：
所有价签都要在商品的起始位置，坏损商品、质量问 题商品应标识和隔离、下架进行退货或处理；商品标识符 合要求；不得陈列假冒伪劣商品。
商品定位原则 商品配置到位，陈列排面一定要定位，即使断货也要 空着，不要拉排面进行掩盖，这样有利于定货，防止人为 自然淘汰。 区别陈列：
•
度富 正 调的 面 整一 （ 面 ，面 品 向 使） 名 顾 正应 清 客 向正 晰 （ 面立 、 措 向或 图 施 顾根 案 ） 客据 、 ： 不色商 同彩品 高丰的
•
显 而 易 见
陈列原则
陈列低毛利商品。可同 时进行色彩调节和装饰 陈列
黄金位置
不同层面销售占比
顶 端 眼 高
10% 25% 40% 25%
的垫板与商品的左右两侧应在
同一平面上。
酒类堆头可用隔板分 层陈列，增加陈列层 次增加陈列面，提高 品牌效应。
空箱辅助、垫高0.9M
商品必须用空纸箱（或其它辅助用 具）做垫底。对堆头商品需用所堆放商 品的空箱为垫底，且垫底高度在0.8-1.0 米之间。但饮料、啤酒、酒、米、油等 类别的商品因销量大可以用该商品实物 做堆头垫底。为保证商品陈列平整可用 隔板等辅助工具。
同质不同色或不同款的商品应分开陈列。
堆头商品陈列要求
授权定位
堆头位商品由店长和总部有关部门指 定陈列，任何人员不得擅自增加、减 少、调位。
• 限定数量：
每平方米堆头立体陈列不超过4种， 平面陈列不超过2种，特殊原因超 过规定品种时需经店长审核。
标准垫板、浑然一体
堆头底部需用标准垫板；
如果选择直线型堆放，则堆头
小 品 类
菊花茶 凉茶 去湿茶 八宝茶 板蓝根
枸杞 莲子 参类 枣类
木耳、银耳 紫菜、花菇 香菇、冬菇 茶树菇等
糖
按品牌
嘉顿、十三姨、雅可、富益、 金丝猴、阿尔卑斯、四洲等
巧克力
国 产 和 进 口 分 开 走包装 按品牌 瑞士莲、瑞士三角、蒙雪丽 德芙、金百利、M&M、金帝、雀巢、 翠丝、恺撒等
商品之间空隙线过大
商品价签没有在商品 的起始位置
商品正面没有面向顾 客
商品排面没在一条线 上 商品分类混乱，四种 商品要垂直陈列。
商品没有理货，整理 排面
商品正面没有面向顾 客,排面混乱
商品正面面向顾客， 便于顾客购买。
袋装商品排面混乱
商品正面面向顾客， 要求平整，整齐。
商品排面混乱，左右 没在一条直线上，正 面没有面向顾客。
油
按品牌 福临门、鲁花、金龙鱼、红灯、红禧等 按品类
花生油、调和油、 大豆油等
规格：小桶油走上边，大桶走下边
厨具
大品类 锅、煲、铲、匙、刀、碗等
小品类
奶锅、压力锅 炖锅等
家能 健牌 苏泊尔 威尔等
按品牌
调味用具
按品类 调味盒与调味壶
按规格
三格与四格
碗、碟、盘的陈列工具将改变， （深南碗陈列图片）
杯子
盖口杯、保温杯 磁水杯、口杯 太空杯、儿童水壶
包 装 ： 小 的 摆 在 上 边 ，
•
休闲食品
大品类 干果与膨化食品
反 之 摆 在 下 边
小品类
开心果、 花生
腰果等
果冻
按 品 牌
陈列量与销售量及采购量 相协调的原则
依据价格中心线的原理指 导陈列、调整商品结构和采购； 确保主力商品的货架空间和规模 优势，减少替代性商品对主力商 品的影响。
货 架 陈 列 规 范
应列 一 相 种 成商 目 邻 商 直品 了 两 品 朝 线的 然 种 的 向 。前 ， 商 各 一 端严品陈致 及禁之列、 左交间面分 右叉的朝界 的混分向成 分放界应线 界；线一： 处陈应致同 。
堆头中间可用纸箱填 充，以减小库存，增 加陈列量感。
排面统一
堆头的各侧面应确保统一的纸箱、 统一的陈列面，在同一侧面内各纸箱 边缘要对齐。所有纸箱应保证排列面 上文字、符号正立向上，陈列的商品 应正立向外，且陈列面统一，左右分 界明显，整齐。
视情割箱
如果包装箱外表色彩平淡、标识不清晰， 而单个商品包装色彩鲜艳，标识显著，则应突 出展示商品（用刀具整齐割开该包装的向外陈 列面成窗口状，割开面积约为外陈列面的三分 之二左右），如果包装箱外表色彩鲜艳，标识 显著，可不割箱。割开的箱子应注意割口平整， 不损坏包装内商品，且各面横向、纵向的割口 尽量保持在同一条直线上，割开窗
• 按规格
纸盒装放在最上方、易拉罐居中、瓶装居下。 但凉茶类应置于货架底层。
牛奶
按 品 牌
蒙牛、伊利、光明、雀巢、完达山、统 一、晨光、均瑶、维他、子母、乐百氏、 娃哈哈等
按 包 装
像蒙牛、伊利等盒装的放在一边，子母、乐 百氏、娃哈哈等瓶装的放在一起。 -
酱及小菜
注：陈列时可不 分袋装与瓶装， 但要保证横向必 须是同一规格。
关联陈列
关联组合：按使用目的、用途发掘商品间 的关联性，形成大、小关联区架，如宠物 区、婴儿区、护肤区、清洁区；或面包旁 边摆放奶油、蜂蜜；咖啡旁边摆放方糖； 盐、味精等调味品旁适当摆放调味糖（红 糖）等，刀具旁摆放磨刀石、红酒带起瓶 器等
防止损耗
先进先出： 安全防损： 注意消除货架 及货架顶层商品 存在的不安全因 素（如货架顶层 商品易掉下、刀 具易伤人）
形 色 搭 配 ：
列货 应 分 位时 及 配 左， 时 的 一 右可 将 陈 般 邻用 后 列 情 近同 端 空 况 的类 商 间 下 商商 品 的 ， 品品 陈 商 ）种 列 ， 品 补的 在 前 占 充畅 前 端 据 缺销 端 商 的 货商 。 品 空 位品 如 销 间 。（ 出 售 应 或现后占 陈断，所 1/2
按类别
榨菜、腐乳、泡菜、橄榄菜、笋、肉哨等
方便食品
先按包装 桶装与袋装
然后按品牌
以桶面为例 可分为： 出前一丁 来一桶 碗仔 合味道等
罐头类
按品类 鱼罐头与午餐肉等
按品牌 就鱼罐头而言，分为甘竹、珠江、 金香、粤花等
调味品
按 品 类 醋、酱油、味精、鸡精、其它
按 品 牌
汤料
大 品 类 滋补汤料 菇类
商品正面面向顾客， 左右整齐在一条线上
双线钩陈列商品没有 在同一排面上，商品 分类不清。要按同类 商品陈列。
所有端架、侧架的两 侧商品必须填充陈列
商品分类清楚，同类 陈列，排面在一个平 面上，
商品排面整齐，分类 清楚，排面高度可铺 纸箱或货物，使商品 在同一排面上。
商品没有满陈列，商 品价格签不明显。
即生产日期在
先的商品摆放 在销售的前端。
便于拿取
方便拿取：
商品丰满但便于顾客取放，靠外（面向顾客） 的 商品应陈列在到距上隔板一拳的高度（约57CM）；体积（重量）较大的商品应陈列在货架下 层，较小的商品应陈列于上层；儿童用品陈列于较 低位置（与儿童身高相仿约一米的高度）。
•
黄金位陈列
黄金陈列：
离地约120CM-160的区域应陈列高利润商 品、季节性商品或需突出陈列的商品（特价商 品），不得陈列C类商品、滞销商品、过季商品。
商品标签统一贴在左 上角，桶装商品贴在 封口处。
堆头中间可用纸箱填 充，以减小库存，增 加陈列量感。
堆头中间可用纸箱填 充，以减小库存，增 加陈列量感。
堆头中间可用纸箱填 充，以减小库存，增 加陈列量感。
堆头中间可用纸箱填 充，以减小库存，增 加陈列量感。
酒类堆头可用隔板分 层陈列，增加陈列层 次增加陈列面，提高 品牌效应。
散装的走在上层，盒装走在下层
饼干及糕点
大品类
饼 干 蛋 糕 蛋 卷 沙 琪 玛 乐高、英联 鹰山 小品类
膨化系列、 夹心系列、 薄饼