2016最新超市卖场商品陈列培训技巧(图片)

• 关联陈列的原则
按使用目的、用途、卖给谁等关联关系， 使商品组合起到互补和延伸的作用。
•
配色协调的原则
相临商品之间颜色、形状、大小反 差不应过大；纵向陈列的商品上下之 间的颜色反差不应过大。一般由暖至 冷色调过度（冷暖交替陈列应注意配 色的和谐）
黄金位陈列的原则
货架离地约120-160CM的区域、堆 头、端架、临通道区域应陈列高 利润商品、季节性商品或需突出 陈列的特价商品
油
按品牌 福临门、鲁花、金龙鱼、红灯、红禧等 按品类
花生油、调和油、 大豆油等
规格：小桶油走上边，大桶走下边
厨具
大品类 锅、煲、铲、匙、刀、碗等
小品类
奶锅、压力锅 炖锅等
家能 健牌 苏泊尔 威尔等
按品牌
调味用具
按品类 调味盒与调味壶
按规格
三格与四格
碗、碟、盘的陈列工具将改变， （深南碗陈列图片）
商品正面面向顾客， 左右整齐在一条线上
双线钩陈列商品没有 在同一排面上，商品 分类不清。要按同类 商品陈列。
所有端架、侧架的两 侧商品必须填充陈列
商品分类清楚，同类 陈列，排面在一个平 面上，
商品排面整齐，分类 清楚，排面高度可铺 纸箱或货物，使商品 在同一排面上。
商品没有满陈列，商 品价格签不明显。
纸箱开口一条线
正负1.3
堆头商品陈列一般应保持在1.3+-0.1米的高 度，尤其是平铺商品。
•
相离不过1米
堆头边缘商品距离中心不超过1米。
超市商品纵向陈列方案
在坚持以上原则（特别是黄 金位陈列）的同时，对各类商品 纵向陈列进行细化
商品没有前进式陈列
商品排面没有在一条 直线上
商品正面没有面向顾 客
商品陈列的基本原则
先进先出的原则
生产日期在先的商品摆放在
销售前端、防止商品损耗
•
货签对位的原则
商品与价格签一一对位，价格签包括POP、 价格立牌、贴签等标明商品价格或性能的标识。
分类陈列的原则
一般按用途、性能、颜色、品牌、 大小 对商品进行分类组合
• 纵向陈列的原则
当该类商品品种数超过4种时，商品陈列时 应由上至下纵向摆放
•
度富 正 调的 面 整一 （ 面 ，面 品 向 使） 名 顾 正应 清 客 向正 晰 （ 面立 、 措 向或 图 施 顾根 案 ） 客据 、 ： 不色商 同彩品 高丰的
•
显 而 易 见
陈列原则
陈列低毛利商品。可同 时进行色彩调节和装饰 陈列
黄金位置
不同层面销售占比
顶 端 眼 高
10% 25% 40% 25%
前 进 补 缺 ：
丰 满 、 美 观
相演 基 演 度围 内 近 为 同示 本 示 偏层 层 货 外 纸区 一 为 差应 高 架 围 货 箱， 致 主 不保 度 边 层 架 或若 ） ； 超持 不 缘 和 顶 精无 邻 各 过前 得 、 内 上 致法 通 顶 缘 超 面 层 陈 隔实 道 层 成 过 向 ， 列 板现 顶 陈 一 外 通 外 的 装需 层 列 ，直 围 道 围 商 点用 为 高 以线 层 一 层 品 。相 商 度 商， ； 层 为 可 同 品 应 品高 外 ， 靠 分 的 10CM
陈列量与销售量及采购量 相协调的原则
依据价格中心线的原理指 导陈列、调整商品结构和采购； 确保主力商品的货架空间和规模 优势，减少替代性商品对主力商 品的影响。
货 架 陈 列 规 范
应列 一 相 种 成商 目 邻 商 直品 了 两 品 朝 线的 然 种 的 向 。前 ， 商 各 一 端严品陈致 及禁之列、 左交间面分 右叉的朝界 的混分向成 分放界应线 界；线一： 处陈应致同 。
形 色 搭 配 ：
列货 应 分 位时 及 配 左， 时 的 一 右可 将 陈 般 邻用 后 列 情 近同 端 空 况 的类 商 间 下 商商 品 的 ， 品品 陈 商 ）种 列 ， 品 补的 在 前 占 充畅 前 端 据 缺销 端 商 的 货商 。 品 空 位品 如 销 间 。（ 出 售 应 或现后占 陈断，所 1/2
商品标签统一贴在左 上角，桶装商品贴在 封口处。
堆头中间可用纸箱填 充，以减小库存，增 加陈列量感。
堆头中间可用纸箱填 充，以减小库存，增 加陈列量感。
堆头中间可用纸箱填 充，以减小库存，增 加陈列量感。
堆头中间可用纸箱填 充，以减小库存，增 加陈列量感。
酒类堆头可用隔板分 层陈列，增加陈列层 次增加陈列面，提高 品牌效应。
顶 层 齐 整 ：
分类陈列
正确分类：对商品正确分类，一般按类 别、品牌、大小、颜色的分类顺序进行。
•
纵向陈列
同类纵向：当该类商品品种数超过4种时 纵向陈列，否则可根据情况采取横向陈 列，纵向陈列的各品种陈列面宽度均匀 分配；但磁石商品（或价格中心线商品） 可放大陈列面，但不超过90厘米。横向 为规格、纵项为颜色；
杯子
盖口杯、保温杯 磁水杯、口杯 太空杯、儿童水壶
包 装 ： 小 的 摆 在 上 边 ，
•
休闲食品
大品类 干果与膨化食品
反 之 摆 在 下 边
小品类
开心果、 花生
腰果等
果冻
按 品 牌
陈列要求
八条直线 • 仓板摆放一条线 • 地堆四角一条线 • 前置陈列一条线 • 排列方向一条线
端头高度一条线 纸箱开口一条线 上下垂直一条线 标牌标识一条线
仓板摆放一条线
上下垂直一条线
排列方向一条线
纸箱开口一条线
通道一条线，商品垂 直一条线，标识一条 线
杂乱无章，阻挡通道， 上下左右不在一条线 上
红牛、怡 冠、宝矿 力、力丽
• 按规格
纸盒装放在最上方、易拉罐居中、瓶装居下。 但凉茶类应置于货架底层。
牛奶
按 品 牌
蒙牛、伊利、光明、雀巢、完达山、统 一、晨光、均瑶、维他、子母、乐百氏、 娃哈哈等
按 包 装
像蒙牛、伊利等盒装的放在一边，子母、乐 百氏、娃哈哈等瓶装的放在一起。 -
酱及小菜
注：陈列时可不 分袋装与瓶装， 但要保证横向必 须是同一规格。
商品之间空隙线过大
商品价签没有在商品 的起始位置
商品正面没有面向顾 客
商品排面没在一条线 上 商品分类混乱，四种 商品要垂直陈列。
商品没有理货，整理 排面
商品正面没有面向顾 客,排面混乱
商品正面面向顾客， 便于顾客购买。
袋装商品排面混乱
商品正面面向顾客， 要求平整，整齐。
商品排面混乱，左右 没在一条直线上，正 面没有面向顾客。
堆头中间可用纸箱填 充，以减小库存，增 加陈列量感。
排面统一
堆头的各侧面应确保统一的纸箱、 统一的陈列面，在同一侧面内各纸箱 边缘要对齐。所有纸箱应保证排列面 上文字、符号正立向上，陈列的商品 应正立向外，且陈列面统一，左右分 界明显，整齐。
视情割箱
如果包装箱外表色彩平淡、标识不清晰， 而单个商品包装色彩鲜艳，标识显著，则应突 出展示商品（用刀具整齐割开该包装的向外陈 列面成窗口状，割开面积约为外陈列面的三分 之二左右），如果包装箱外表色彩鲜艳，标识 显著，可不割箱。割开的箱子应注意割口平整， 不损坏包装内商品，且各面横向、纵向的割口 尽量保持在同一条直线上，割开窗口内的商品 统一以正面向外。
按类别
榨菜、腐乳、泡菜、橄榄菜、笋、肉哨等
方便食品
先按包装 桶装与袋装
然后按品牌
以桶面为例 可分为： 出前一丁 来一桶 碗仔 合味道等
罐头类
按品类 鱼罐头与午餐肉等
按品牌 就鱼罐头而言，分为甘竹、珠江、 金香、粤花等
调味品
按 品 类 醋、酱油、味精、鸡精、其它
按 品 牌
汤料
大 品 类 滋补汤料 菇类
其 它
不露杂物： 非商品不得占用货架陈列面，如赠品（样板除外）、、 宣传单、记录本、员工水杯、杂物等。 货签对位：
所有价签都要在商品的起始位置，坏损商品、质量问 题商品应标识和隔离、下架进行退货或处理；商品标识符 合要求；不得陈列假冒伪劣商品。
商品定位原则 商品配置到位，陈列排面一定要定位，即使断货也要 空着，不要拉排面进行掩盖，这样有利于定货，防止人为 自然淘汰。 区别陈列：
的垫板与商品的左右两侧应在
同一平面上。
酒类堆头可用隔板分 层陈列，增加陈列层 次增加陈列面，提高 品牌效应。
空箱辅助、垫高0.9M
商品必须用空纸箱（或其它辅助用 具）做垫底。对堆头商品需用所堆放商 品的空箱为垫底，且垫底高度在0.8-1.0 米之间。但饮料、啤酒、酒、米、油等 类别的商品因销量大可以用该商品实物 做堆头垫底。为保证商品陈列平整可用 隔板等辅助工具。
同质不同色或不同款的商品应分开陈列。
堆头商品陈列要求
ห้องสมุดไป่ตู้
授权定位
堆头位商品由店长和总部有关部门指 定陈列，任何人员不得擅自增加、减 少、调位。
• 限定数量：
每平方米堆头立体陈列不超过4种， 平面陈列不超过2种，特殊原因超 过规定品种时需经店长审核。
标准垫板、浑然一体
堆头底部需用标准垫板；
如果选择直线型堆放，则堆头
关联陈列
关联组合：按使用目的、用途发掘商品间 的关联性，形成大、小关联区架，如宠物 区、婴儿区、护肤区、清洁区；或面包旁 边摆放奶油、蜂蜜；咖啡旁边摆放方糖； 盐、味精等调味品旁适当摆放调味糖（红 糖）等，刀具旁摆放磨刀石、红酒带起瓶 器等
防止损耗
先进先出： 安全防损： 注意消除货架 及货架顶层商品 存在的不安全因 素（如货架顶层 商品易掉下、刀 具易伤人）
酒类堆头可用实货陈 列堆头，提高整箱销 售，提高品牌效应。
饮料
按类别 :
碳 酸 饮 料
啤 酒
果 汁
茶饮料
功 能 性 饮
可口可乐系列、 百事可乐系列、 非常可乐、新奇 士、健力宝
百威，金威，
蓝冰，嘉士佰，
康师傅系列果汁、统一 系列果汁、第五季系列、 酷儿、娃哈哈系列、蜂 芝蜜等
康师傅茶系列、统 一茶系列、茶字典 系列、二十四味、 王老吉、青啤冰红 茶、花旗参茶及其
• 同一街道、同类性质、同等规模的卖场，
人气截然不同的现象比比皆是。 • 同样的商品，同样的价格，同样的促销 力度，销售情况不同的现象也屡见不鲜。 • 门店人气及业绩除了经营上的问题，很 大程度上和店内商品的陈列有关。 • 商品销售的好坏不仅仅是陈列方式与促 销力度的问题，更取决于陈列位置与促 销时间。
陈列自有品牌、主力 商品及高毛利商品
陈列次主力商品
手 高
底 层
陈列低毛利、补充性和 体现量感的商品
三、陈列原则
品项陈列原则
单品横向 陈列
层面之间二 指原则，商 品这间紧密 性原则
分类纵向 陈列
由上到下商 品体积由小 到大
价格牌在商 品的左下角
（色 不 冷反 应 暖差 过 相 交不 大 邻 替应 ； 商 陈过 纵 品 列大 向 之 应。 陈 间 注一 列 颜 意般 的 色 配由 商 、 色暖 品 形 的至 上 状 和冷 下 、 谐色 之 大 ）过 间 小 度的反 颜差
即生产日期在
先的商品摆放 在销售的前端。
便于拿取
方便拿取：
商品丰满但便于顾客取放，靠外（面向顾客） 的 商品应陈列在到距上隔板一拳的高度（约57CM）；体积（重量）较大的商品应陈列在货架下 层，较小的商品应陈列于上层；儿童用品陈列于较 低位置（与儿童身高相仿约一米的高度）。
•
黄金位陈列
黄金陈列：
离地约120CM-160的区域应陈列高利润商 品、季节性商品或需突出陈列的商品（特价商 品），不得陈列C类商品、滞销商品、过季商品。
小 品 类
菊花茶 凉茶 去湿茶 八宝茶 板蓝根
枸杞 莲子 参类 枣类
木耳、银耳 紫菜、花菇 香菇、冬菇 茶树菇等
糖
按品牌
嘉顿、十三姨、雅可、富益、 金丝猴、阿尔卑斯、四洲等
巧克力
国 产 和 进 口 分 开 走包装 按品牌 瑞士莲、瑞士三角、蒙雪丽 德芙、金百利、M&M、金帝、雀巢、 翠丝、恺撒等
2016最新超市卖场 商品陈列培训
集团营运督导部
2016年6月1日
小陈列 大增长—如何通过陈列提 升业绩
陈列=销售，陈列是超市与消费者最好的沟通 桥梁。陈列，一直是零售业提及率较高的词汇， 也一直是让门店工作人员最为头疼的工作。 众所周知，好的商品陈列不仅可以突出商品的 特点，增强商品的吸引力，美化卖场的整体布 局，而且还可以传播一定的商品信息，加速商 品流通，促进商品销售，协助提升品牌。
散装的走在上层，盒装走在下层
饼干及糕点
大品类
饼 干 蛋 糕 蛋 卷 沙 琪 玛 乐高、英联 鹰山 小品类
膨化系列、 夹心系列、 薄饼
按品牌
趣轻松、嘉顿，太平、英联、 乐奇，康师傅、均然、乐之、 奥利奥
好丽友、四洲 乐天 惠旺
粮米
按类别 东北大米、泰国香米、丝苗米等
要兼顾商品的规格（10KG、5KG ） 小包走在上边，反之走下边