羧甲基纤维素钠
羧甲基纤维素钠和羟甲基纤维素钠
羧甲基纤维素钠和羟甲基纤维素钠【摘要】本文旨在探讨羧甲基纤维素钠和羟甲基纤维素钠这两种聚合物的定义、用途以及特性。
羧甲基纤维素钠是一种具有优异的流变性能和增稠作用的胶体物质，广泛应用于食品、药品等领域。
其生产方法简单高效，应用领域广泛。
而羟甲基纤维素钠则具有优异的凝胶性能和稳定性，常用于制备药物包衣、医用胶片等。
本文还将介绍两者的比较，羧甲基纤维素钠在功能性方面有所优势，而羟甲基纤维素钠在稳定性上表现更佳。
未来，随着技术的不断进步，这两种聚合物的应用前景将更加广阔，有望在医药、食品等领域发挥重要作用。
通过本文的介绍，读者将更全面了解羧甲基纤维素钠和羟甲基纤维素钠的特性及应用前景。
【关键词】羧甲基纤维素钠、羟甲基纤维素钠、定义、用途、特性、生产方法、应用领域、比较、发展前景1. 引言1.1 羧甲基纤维素钠和羟甲基纤维素钠的定义羧甲基纤维素钠是一种水溶性的纤维素衍生物，通常用作增稠剂和稳定剂。
它是一种聚合物，具有良好的增稠性能和稳定性，能够在水中形成稠度适中的胶状物质。
羧甲基纤维素钠的分子结构中含有羧基（-COO^-Na^+），这使得它具有优良的水溶性和增稠性能。
羧甲基纤维素钠和羟甲基纤维素钠都是重要的功能性添加剂，在食品、药品、化妆品等领域有着广泛的应用。
它们不仅能够改善产品的口感和质地，还能提高产品的稳定性和保存期限。
羧甲基纤维素钠和羟甲基纤维素钠在现代工业生产中扮演着不可或缺的角色。
1.2 羧甲基纤维素钠和羟甲基纤维素钠的用途羧甲基纤维素钠和羟甲基纤维素钠是两种常用的化学物质，在许多领域都具有广泛的用途。
它们在食品工业、制药工业、化妆品行业等领域都发挥着重要作用。
在食品工业中，羧甲基纤维素钠和羟甲基纤维素钠是常见的增稠剂和乳化剂。
它们能够增加食品的口感，改善食品的质感，使食品更加顺滑和美味。
它们还可以延长食品的保存期限，保持食品的新鲜度和营养价值。
羧甲基纤维素钠和羟甲基纤维素钠在各个领域都发挥着重要的作用，为人类的生活和健康提供了重要支持。
羧甲基纤维素钠国标
羧甲基纤维素钠国标英文回答：Carboxymethyl cellulose sodium, also known as CMC sodium or sodium carboxymethyl cellulose, is a widely used chemical compound in various industries. It is derived from cellulose, a natural polymer found in plant cell walls. CMC sodium is produced by chemically modifying cellulose through the introduction of carboxymethyl groups. This modification enhances the water solubility and thickening properties of cellulose, making it a valuable ingredient in many applications.One of the main uses of CMC sodium is in the food industry. It is commonly used as a food additive and thickening agent in various products such as ice cream, sauces, and baked goods. CMC sodium helps to improve the texture, stability, and shelf life of these food products. For example, in ice cream, CMC sodium prevents ice crystals from forming, resulting in a smoother and creamier texture.Another important application of CMC sodium is in the pharmaceutical industry. It is used as a binder, disintegrant, and suspending agent in tablet formulations. CMC sodium helps to hold the tablet ingredients together, promote their dissolution, and maintain their uniform distribution. This ensures that the medication is properly released and absorbed by the body.CMC sodium also finds use in the personal care and household products industry. It is commonly found in toothpaste, shampoos, and detergents. In toothpaste, CMC sodium acts as a thickener and binder, helping to create a smooth and stable product. In shampoos, it provides a creamy consistency and helps to suspend active ingredients. In detergents, CMC sodium enhances the cleaning power and stability of the product.In addition to these industries, CMC sodium is alsoused in oil drilling, paper manufacturing, textile printing, and other applications. Its versatility and wide range of properties make it a valuable ingredient in many differentproducts and processes.中文回答：羧甲基纤维素钠，也被称为CMC钠或羧甲基纤维素钠，是一种在各个行业广泛使用的化学物质。
羧甲基纤维素钠
制备方法
水媒法
溶媒法
水媒法
水媒法是一种较早的工业生产工艺，该方法是将碱纤维素与醚化剂在游离碱和水的条件下进行反应。碱化和 醚化过程中，体系中没有有机介质。水媒法设备要求较为简单，投资少、成本低。缺点是缺乏大量液体介质，反 应产生的热量使温度升高，加快了副反应的速度，导致醚化效率低，产品质量差等。该方法用于制备中低档CMCNa产品，如洗涤剂、纺织上浆剂等。
羧甲基纤维素钠也是增稠剂的一种，由于其本身具有良好的功能特性使其在食品工业得到了广泛的应用，它 也在一定程度上推动了食品工业快速健康的发展。如由于其具有一定的增稠乳化作用，可以用于稳定酸乳饮料并 可增加酸奶体系的黏稠性；由于其具有一定的亲水性和复水性，可以用于改进面包和馒头等面食的食用品质，延 长面食制品的货架期、提升口感；由于其具有一定的凝胶作用，有利于食品更好地形成凝胶，因此能够用于制造 果冻和果酱等；其也可以作为可食性的涂膜材料，与其他增稠剂复配使用，涂抹在一些食品表面，可最大程度地 使食品保鲜，且由于是可食性材料，对人体健康不会造成不良影响。因此，食用级的CMC-Na作为一种理想的食品 添加剂，在食品工业的食品生产中应用非常普遍。
（2）在馒头制作中的应用
羧甲基纤维素钠添加量对小麦馒头面团中的pH值影响不大，研究表明羧甲基纤维素钠能有效改善小麦馒头的 质构，有效降低馒头的硬度、黏着性、咀嚼性，且羧甲基纤维素钠添加量为0.06%~0.08%时，各质构指标表现的 最好。而现在羧甲基纤维素钠在馒头中的应用还较少，这也为其应用于新的领域提供了可能，可增加它的应用范 围。
而含有果粒的酸性乳饮料是在乳饮料中添加一定量的果粒，同样需加入稳定剂来稳定体系。试验得出，酸性 含乳饮料以CMC-Na为主要的稳定剂。当复合稳定剂中CMC-Na占0.4%，果胶为0.14%时体系稳定性较好。
羧甲基纤维素钠结构
羧甲基纤维素钠结构
羧甲基纤维素钠（CMC-Na）是一种多糖类化合物，是纤维素经过羧甲基化反应后得到的产物。
羧甲基纤维素钠主要由纤维素基质和羧甲基官能团组成，通过羧甲基官能团的引入，增加了羧甲基纤维素钠的溶解性和溶胀性，使其成为一种具有较好水溶性的化合物。
纤维素+甲醛→甲基纤维素
甲基纤维素+氢氧化钠→羧甲基纤维素钠
羧甲基纤维素钠的结构与纤维素基质的结构相似，但在纤维素基质上引入了羧甲基官能团。
羧甲基官能团是由甲醛与纤维素基质上的羟基反应生成的，其化学式为-CH2COONa。
羧甲基官能团的引入使得羧甲基纤维素钠具有较好的水溶性和溶胀性。
在羧甲基纤维素钠的结构中，纤维素基质由聚葡萄糖单元组成，通过糖苷键连接在一起。
羧甲基官能团以酯键的形式连接到纤维素基质上的羟基上。
羧甲基官能团上的钠离子通过电离形成阳离子和阴离子，增加了羧甲基纤维素钠的水溶性。
羧甲基纤维素钠具有许多特殊的物化性质。
由于其羧甲基官能团的存在，羧甲基纤维素钠在水中能够形成胶体溶液，在一定浓度下具有较高的黏度和凝胶性质。
这使得其在许多工业及生物应用中得到了广泛应用，如食品工业、制药工业、纺织工业等。
总之，羧甲基纤维素钠是一种具有较好水溶性和溶胀性的化合物，其结构由纤维素基质和羧甲基官能团组成。
通过羧甲基化反应，纤维素基质上的羟基得到羧甲基官能团的引入，从而改善了羧甲基纤维素钠的溶解性和溶胀性。
羧甲基纤维素钠高温分解
羧甲基纤维素钠高温分解1. 引言羧甲基纤维素钠是一种常用的水溶性聚合物，广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。
在高温条件下，羧甲基纤维素钠会发生分解反应，产生一系列气体和固体产物。
本文将深入探讨羧甲基纤维素钠高温分解的机理、影响因素以及应用前景。
2. 羧甲基纤维素钠高温分解的机理羧甲基纤维素钠高温分解的机理主要包括热分解和燃烧两个方面。
2.1 热分解机理羧甲基纤维素钠在高温条件下会发生热分解反应，主要产生甲醛、二氧化碳、甲烷等气体产物。
热分解反应的机理如下： 1. 羧甲基纤维素钠在高温下失去结晶水，形成无水羧甲基纤维素钠。
2. 无水羧甲基纤维素钠在进一步加热的过程中，发生裂解反应，产生甲醛、二氧化碳、甲烷等气体产物。
3. 羧甲基纤维素钠的骨架结构也会发生断裂，产生固体产物，如纤维素残渣等。
2.2 燃烧机理羧甲基纤维素钠在高温条件下也可以发生燃烧反应，产生大量热能和焦炭等固体产物。
燃烧反应的机理如下： 1. 羧甲基纤维素钠在高温下燃烧时，发生氧化反应，产生二氧化碳和水蒸气。
2. 燃烧反应会伴随着剧烈的放热反应，释放大量热能。
3. 部分羧甲基纤维素钠的骨架结构也会发生断裂，形成焦炭等固体产物。
3. 羧甲基纤维素钠高温分解的影响因素羧甲基纤维素钠高温分解的速率和产物组成受多种因素的影响。
3.1 温度温度是羧甲基纤维素钠高温分解的主要影响因素之一。
随着温度的升高，分解反应的速率会增加，产物组成也会发生变化。
3.2 反应时间反应时间也会影响羧甲基纤维素钠高温分解的速率和产物组成。
较长的反应时间会使分解反应达到更完全的程度，产物的生成量也会增加。
3.3 羧甲基纤维素钠的含量羧甲基纤维素钠的含量对分解反应的速率和产物组成也有影响。
较高的羧甲基纤维素钠含量会导致更快的分解速率和产物生成量。
3.4 催化剂的存在某些催化剂的存在可以加速羧甲基纤维素钠的分解反应。
常用的催化剂包括碱金属、过渡金属等。
4. 羧甲基纤维素钠高温分解的应用前景羧甲基纤维素钠高温分解产生的气体和固体产物具有一定的应用前景。
羧甲基纤维素
羧甲基纤维素一、名称：1. 化学名称：羧甲基纤维素钠，又称羧甲基纤维素2. 英文全称：Carboxymethyl Cellulose3. 英文简称：CMC二、分子式：[C6H7O2(OH)2CH2COONa]n三、制备：CMC 的主要化学反应是纤维素和碱生成碱纤维素的碱化反应以及碱纤维素和一氯乙酸的醚化反应。
碱化: [C6H7O2(OH) 3] n + nNaOH→[C6H7O2(OH) 2ONa ] n + nH2O醚化: [C6H7O2(OH) 2ONa ] n + nClCH2COONa →[C6H7O2(OH) 2OCH2COONa ] n + nNaCl三、物理性质：外观为白色或微黄色絮状纤维粉未或白色粉未，无嗅无味，无毒；易溶于冷水或热水，形成胶状，溶液为中性或微碱性，不溶于乙醇、乙醚、异丙醇、丙酮等有机溶剂，可溶于含水60%的乙醇或丙酮溶液。
有吸湿性，对光热稳定，粘度随温度升高而降低，溶液在PH值2～10稳定，PH低于2，有固体析出，PH值高于10粘度降低。
变色温度227℃，炭化温度252℃，2%水溶液表面张力71mn/n。
常用钠盐。
白色絮状粉末，无臭，无味，无毒。
易溶于水，形成透明胶状液，溶液呈中性。
对光、热稳定。
有吸湿性。
不溶于酸、甲酚、乙醇、丙酮、氯仿、苯等，难溶于甲醇、乙醚。
有羧甲基取代基的纤维素衍生物，用氢氧化钠处理纤维素形成碱纤维素，再与一氯醋酸反应制得。
构成纤维素的葡萄糖单位有3个可被置换的羟基，因此可获得不同置换度的产品。
平均每1g干重导人1mmol羧甲基者，在水及稀酸中不溶解，但能膨润，用于离子交换层析。
羧甲基pKa在纯水中约为4，在0.5mol/L NaCl中约为3.5，是弱酸性阳离子交换剂，通常于pH4以上用于中性和碱性蛋白质的分离。
40％以上羟基为羧甲基置换者可溶于水形成稳定的高黏度胶体溶液。
制药业选用适当黏度CMC作片剂的黏合剂、崩解剂，混悬剂的助悬剂等。
羧甲基纤维素钠
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• CMC 牙膏用
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• CMC 食品添加剂
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• CMC 用途广泛
• 1、建筑、陶瓷行业 • 建筑涂料：分散作用良好、涂层分布均匀；不分层，稳定
性能好；增稠效果良好，可调节涂料粘度。 • 陶瓷工业：用作毛坯粘合剂，提高陶土的可塑性；持久釉
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• CMC 聚合度和粘度
• 聚合度指纤维素链的长度，决定着粘度的大小。纤维素链 越长粘度越大，NaCMC 溶液也是如此。
• CMC 粘度 • NaCMC 溶液是非牛顿液体， 当剪切力增强时其
表观粘度降低。在搅拌停止后，粘度成比例增加 直到保持稳定。也就是说，溶液具有触变性。
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• 1、CMC水溶液保存：低温或日光照射下稳定，但因温度 变化会造成溶液酸碱性变化。紫外线照射或微生物影响下， 会引起溶液粘度下降甚至腐败，如需长期保存，需加入适 宜的防腐剂。
• 2、CMC水溶液配制方法：先使粒子均匀湿润，能显著增 加溶解速度。
• 3、CMC具有吸湿性，保存时应注意防潮。 • 4、锌、铜、铅、铝、银、铁、锡、铬等重金属盐类能使
CMC发生沉淀。 • 5、水溶液在PH2.5以下发生沉淀，可加碱中和后恢复。
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• 羧甲基纤维素CMC 产品特性
• 6、钙、镁及食盐等盐类虽然对CMC不起沉淀作用，但会 降低溶液粘度。
• 7、CMC与其它水溶性胶类及软化剂、树脂等均有相溶性。 • 8、CMC因加工不同，外观可为细粉、粗粒或纤维状，与
体保护、乳化及悬浮。
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• 羧甲基纤维素CMC 化学反应
羧甲基纤维素钠和羧甲基纤维素
羧甲基纤维素钠和羧甲基纤维素1. 简介羧甲基纤维素钠（Carboxymethyl cellulose sodium）和羧甲基纤维素（Carboxymethyl cellulose）是一类常用的功能性高分子化合物。
它们具有良好的溶解性、增稠性和稳定性，广泛应用于食品、制药、化妆品等领域。
本文将详细介绍羧甲基纤维素钠和羧甲基纤维素的特性、制备方法以及应用领域。
2. 特性2.1 羧甲基纤维素钠的特性羧甲基纤维素钠是一种离子型聚电解质，具有以下特点：•溶解性：羧甲基纤维素钠在水中具有良好的溶解性，形成胶体溶液。
•高度增稠：由于其分子结构中含有大量的羧甲基，能够形成大量氢键和静电作用力，使得溶液具有较高的粘度。
•高度吸水性：羧甲基纤维素钠可以吸收大量水分，并形成凝胶状物质。
2.2 羧甲基纤维素的特性羧甲基纤维素是一种非离子型聚电解质，具有以下特点：•溶解性：羧甲基纤维素在水中具有良好的溶解性，形成胶体溶液。
•中度增稠：相比羧甲基纤维素钠而言，羧甲基纤维素的增稠效果较弱。
•高度吸水性：羧甲基纤维素可以吸收大量水分，并形成凝胶状物质。
3. 制备方法3.1 羧甲基纤维素钠的制备方法羧甲基纤维素钠的制备方法通常包括以下步骤：1.纤维素预处理：将天然纤维素经过碱处理、酯化等预处理过程，使其表面含有活性基团。
2.羧甲基化反应：将预处理后的纤维素与氯乙酸等反应剂进行反应，引入羧甲基。
3.碱化处理：将反应得到的产物经过碱处理，得到羧甲基纤维素钠。
3.2 羧甲基纤维素的制备方法羧甲基纤维素的制备方法与羧甲基纤维素钠类似，但在最后一步碱化处理时使用酸性条件，得到非离子型的羧甲基纤维素。
4. 应用领域4.1 食品工业羧甲基纤维素钠和羧甲基纤维素在食品工业中具有以下应用：•增稠剂：由于其良好的增稠性，可用于制作果冻、酱料等食品。
•稳定剂：能够增强食品的稳定性，延长保质期。
•着色剂：可以作为食品着色剂使用。
4.2 制药工业羧甲基纤维素钠和羧甲基纤维素在制药工业中具有以下应用：•药物控释剂：由于其良好的吸水性和溶解性，可用于控制药物释放速率。
羧甲基纤维素钠和羧甲基淀粉钠
羧甲基纤维素钠和羧甲基淀粉钠1. 引言：你听说过这俩小家伙吗？嘿，朋友们，今天咱们聊聊两个听上去有点“高大上”的东西——羧甲基纤维素钠（CMC）和羧甲基淀粉钠（CMS）。
一听这个名字，感觉就像是化学课上的某个难题，但其实它们和咱们的日常生活可关系紧密呢！这俩玩意儿可不只是科学家们的专利，它们在咱们的食品、药品甚至化妆品里都大显身手，简直是默默无闻的“小能手”。
2. 羧甲基纤维素钠：你身边的“胶水”2.1 CMC的用途说到羧甲基纤维素钠，首先得提提它的“身份”。
它是一种天然的增稠剂，像极了厨房里那瓶常见的玉米淀粉，但它的威力可不止于此。
你在喝的果汁、吃的冰淇淋里，甚至一些调料包里都有它的身影。
想象一下，没了它，果汁是不是就稀稀拉拉的，喝起来完全没感觉！所以，它就像是咱们饮食中的“粘合剂”，让食物的口感更滑顺。
2.2 CMC的特性还有啊，CMC可不仅仅是增稠哦，它还可以帮助稳定泡沫，保持水分，甚至还能防止食物分层。
就像咱们小时候玩泥巴，得加点水和胶水，才能做出个好玩的泥巴蛋。
没它，很多食物就没那么好吃，想想就觉得有点可怕。
3. 羧甲基淀粉钠：淀粉的“变身”3.1 CMS的独特魅力再来说说羧甲基淀粉钠。
这个家伙就像个变魔术的高手。
原本平平无奇的淀粉，经过加工后，它的身价可瞬间翻倍！它不仅仅是增稠剂，还是个优秀的稳定剂，甚至在制药行业中也有一席之地。
你想啊，药片得有个好形状才能吞下去，CMS就帮了大忙。
3.2 CMS的应用范围而且，CMS在食品行业的表现也很亮眼。
你在超市看到的那些方便面、酸奶，常常能见到它的身影。
咱们都知道，方便面的汤要好喝，得有点浓稠感，这可少不了CMS的帮助。
它就像一位默默无闻的调味师，让味道变得更加丰富。
4. 结论：它们的默默奉献所以说，羧甲基纤维素钠和羧甲基淀粉钠这两个小伙伴，其实在咱们的生活中扮演着不可或缺的角色。
虽然它们的名字听上去很科学，但生活中无处不在，简直就像那把“隐形的钥匙”，开启了美食的“密码”。
羧甲基纤维素钠 标准
羧甲基纤维素钠标准
羧甲基纤维素钠是一种重要的化工原料，也是一种常用的增稠剂。
它具有优良
的增稠性能和稳定性，被广泛应用于食品、医药、化妆品、纺织、建筑等领域。
羧甲基纤维素钠的生产工艺和质量标准对其在各个领域的应用起着至关重要的作用。
首先，羧甲基纤维素钠的生产工艺应符合国家相关标准和规定。
生产过程中应
严格控制原料的质量，确保生产出的羧甲基纤维素钠符合国家标准的要求。
生产过程中还应加强环保措施，减少对环境的影响，确保生产安全和环保。
其次，羧甲基纤维素钠的质量标准也是至关重要的。
其质量标准应包括外观、
纯度、PH值、粘度、溶解度等指标。
这些指标直接影响着羧甲基纤维素钠在不同
领域的应用效果。
只有严格按照质量标准生产的羧甲基纤维素钠，才能保证其在食品、医药等领域的安全使用。
此外，羧甲基纤维素钠的质量标准还应包括包装和储存要求。
合理的包装和储
存可以有效保护羧甲基纤维素钠的质量，延长其有效期，并方便运输和使用。
总的来说，羧甲基纤维素钠的标准化生产和质量控制对其在各个领域的应用至
关重要。
只有严格按照标准生产，并且符合质量标准的羧甲基纤维素钠，才能保证其在食品、医药、化妆品等领域的安全使用，为人们的生活和生产带来便利和保障。
羧甲基纤维素钠粘度
羧甲基纤维素钠粘度
羧甲基纤维素钠（Carboxymethyl cellulose sodium）是一种常用的多糖类化合物，在食品工业、制药工业、纸浆工业、石油工业等领域广泛应用。
粘度是描述流体内部黏稠程度的物理性质。
羧甲基纤维素钠的粘度取决于其浓度和溶液的pH值。
常见的羧甲基纤维素钠粘度测量方法常用Brookfield型流变仪进行，通常以粘度单位CPS（厘泊）表示。
不同厂家和产品的粘度会有所差异，以下是一些典型的羧甲基纤维素钠粘度范围：•高粘度级别：1000-3000 CPS
•中粘度级别：300-1000 CPS
•低粘度级别：100-300 CPS
需要注意的是，具体的粘度值可能会因不同的产品规格、浓度、pH值、温度等实验条件而有所变化。
因此，在实际应用中，建议根据具体需求选择合适的羧甲基纤维素钠产品和粘度级别。
羧甲基纤维素cmc-电池级
羧甲基纤维素cmc-电池级
羧甲基纤维素钠（CMC）是一种线性高分子纤维素醚，在工业生产中有广泛的应用，包括作为增稠剂、黏结剂、稳定剂等。
在电池制造中，它主要被用作电池负极的黏结剂。
电池级羧甲基纤维素钠（CMC）是一种特殊的羧甲基纤维素钠，具有更高的纯度和特定的物理化学性质，适用于电池制造的要求。
它具有优良的溶解性、黏度和与石墨的亲和性，这些性质受其分子量、取代度浓度及pH等参数影响。
在电池负极浆料中，电池级CMC通过吸附包覆在石墨、导电剂等表面疏水性的颗粒表面，使石墨颗粒分散均匀并悬浮在水溶液中，起到分散和稳定作用。
这种材料的高黏度和良好的吸附性能使负极浆料具有更好的稳定性和涂布特性。
羧甲基纤维素钠实训报告
一、实训背景羧甲基纤维素钠（CMC-Na）是一种用途广泛的纤维素衍生物，具有增稠、稳定、悬浮、保水等特性，广泛应用于食品、医药、化工、建筑等领域。
为了更好地了解和掌握CMC-Na的制备、性质和应用，我们进行了为期一周的羧甲基纤维素钠实训。
二、实训目的1. 了解CMC-Na的制备工艺、原理及影响因素；2. 掌握CMC-Na的性质、应用领域及注意事项；3. 培养学生动手操作能力和团队协作精神。
三、实训内容1. CMC-Na的制备（1）实验原理：以棉短绒为原料，采用碱法或酸法对棉短绒进行预处理，然后与氯乙酸进行酯化反应，最后用氢氧化钠中和，得到CMC-Na。
（2）实验步骤：① 棉短绒预处理：将棉短绒浸泡在碱溶液中，煮沸，过滤；② 酯化反应：将预处理后的棉短绒与氯乙酸、催化剂在反应釜中加热反应；③ 中和：将反应液加入氢氧化钠溶液中，调节pH值至中性；④ 沉淀、洗涤、干燥：将中和后的溶液进行沉淀、洗涤、干燥，得到CMC-Na产品。
2. CMC-Na的性质及测试（1）外观：CMC-Na为白色或微黄色粉末，无味，无臭；（2）溶解性：CMC-Na易溶于水，在水中形成透明胶体；（3）粘度：CMC-Na具有较好的粘度，可调节；（4）稳定性：CMC-Na在酸性、碱性溶液中稳定，但在高温下易分解；（5）pH值：CMC-Na溶液的pH值在6.5～8.5之间。
3. CMC-Na的应用（1）食品工业：CMC-Na可作为增稠剂、稳定剂、悬浮剂等，广泛应用于冰淇淋、果冻、饮料、面包等食品中；（2）医药工业：CMC-Na可作为药物载体、缓释剂、包衣材料等，用于制备颗粒剂、胶囊剂、片剂等；（3）化工领域：CMC-Na可作为絮凝剂、分散剂、粘合剂等，用于制备钻井液、造纸助剂、涂料等；（4）建筑领域：CMC-Na可作为砂浆添加剂、防水剂等，提高砂浆的抗裂性、保水性。
四、实训结果与分析1. 实验过程中，我们成功制备了CMC-Na产品，并通过测试验证了其外观、溶解性、粘度、稳定性及pH值等性质；2. 在CMC-Na的应用方面，我们了解了其在食品、医药、化工、建筑等领域的广泛应用，并掌握了其使用方法和注意事项；3. 通过实训，我们掌握了CMC-Na的制备工艺、性质及应用，提高了动手操作能力和团队协作精神。
羧甲基纤维素钠
全世界 NaCMC 的总产量约 32 万吨。包括 157000 吨/年 TCMC 和 162000 吨/年 PCMC(2000 年的数据)。PCMC 的生产规模仍然无法满足不断增长的市场需求。 西欧、 美国和日本是最大的市场， 占世界市场总额的 75%。 据估计在这些区域 2005 年以前的年增长率为 2%。 其他地区的市场增长预计为 3%以上，主要表现在亚洲，南美，中东市场的增长。 这也是为什么 CMC 和纤维素醚类物质虽然早已成为日常用品，而市场仍然不断增长的 原因。 处于经济快速增长期的中国，目前 CMC 产品正在以 10%的年增长率发展。欧洲 2 亿人ห้องสมุดไป่ตู้每年消耗 CMC 在 20 万吨，预计中国在近 5 年内需求会增长到 8-10 万吨，市场 前景还是比较乐观。本项目的产品具有高附加值、成长性良好的市场。 本技术 NaCMC 产品等级 该工艺的最大特色之一是可以生产的多种 NaCMC，有非常高的生产灵活性。 TCMC
羟丙基甲基纤维素和羧甲基纤维素钠
羟丙基甲基纤维素和羧甲基纤维素钠羟丙基甲基纤维素（HPMC）和羧甲基纤维素钠（CMC-Na）是两种常用的功能性纤维素类化工原料。
它们在许多领域中都有广泛的应用，如建筑材料、制药、食品等。
本文将从这两种纤维素的定义、特性、应用等方面进行介绍。
一、羟丙基甲基纤维素（HPMC）羟丙基甲基纤维素是一种由天然纤维素经化学处理而得到的化合物，主要成分为纤维素和甲基丙烯酸羟乙酯。
它具有良好的水溶性和可溶胀性，以及优异的粘度稳定性和表面活性，还具有一定的胶凝性。
HPMC可在水中形成胶体溶液，在干燥后形成透明、柔软的薄膜。
HPMC具有多种功能特性，包括增稠、保湿、粘合、分散、乳化等。
在建筑材料领域中，HPMC常用作水泥砂浆的增稠剂和保湿剂，可以提高砂浆的黏度和延展性，改善施工性能。
在制药领域中，HPMC常用作药片的包衣剂和胶囊的填充剂，可以改善药物的口感和稳定性。
此外，HPMC还被广泛应用于食品、化妆品等领域。
二、羧甲基纤维素钠（CMC-Na）羧甲基纤维素钠是一种由纤维素经化学改性得到的化合物，主要成分为纤维素和甲基丙烯酸羧乙酯。
CMC-Na是一种无色、无味的粉末状物质，具有良好的水溶性和可溶胀性，还具有一定的胶凝性和稳定性。
CMC-Na具有多种功能特性，包括增稠、分散、乳化、胶凝等。
在食品工业中，CMC-Na常用作增稠剂和稳定剂，可以改善食品的质地和口感，延长保质期。
在制药工业中，CMC-Na常用作药片的粘合剂和胶囊的填充剂，可以提高药物的稳定性和可溶性。
此外，CMC-Na还被广泛应用于纺织、造纸、染料、皮革等领域。
三、HPMC与CMC-Na的比较尽管HPMC和CMC-Na都属于纤维素类化工原料，但它们在某些方面有一些区别。
首先，HPMC具有较高的粘度稳定性和胶凝性，而CMC-Na具有较好的溶解性和分散性。
其次，HPMC在水中形成的胶体溶液较为稠密，而CMC-Na形成的胶体溶液较为稀薄。
HPMC和CMC-Na在应用领域上也有一些差异。
羧甲基纤维素钠 羧甲基淀粉钠
羧甲基纤维素钠羧甲基淀粉钠
羧甲基纤维素钠（CMC）和羧甲基淀粉钠（CMS）在化学成分和用途上存在显著的区别。
首先，从化学成分来看，羧甲基纤维素钠是由精制棉经过加工制成，或者是由纤维素经碱化和醚化制得的水溶性纤维素醚。
而羧甲基淀粉钠则是由玉米淀粉通过加工制成的。
此外，羧甲基淀粉钠的成本要小于羧甲基纤维素钠。
其次，在应用方面，羧甲基淀粉钠在一定程度上可以代替羧甲基纤维素钠。
然而，羧甲基纤维素钠的透明度、粘度和纯度都要强于羧甲基淀粉钠，所以在某些行业的需要中，羧甲基淀粉钠无法取代羧甲基纤维素钠，只能是为降低成本而搭配使用。
总的来说，羧甲基纤维素钠和羧甲基淀粉钠在化学成分和用途上的区别显着。
如需了解更多相关信息，可以查阅相关资料或咨询化学领域专业人士。
羧甲基纤维素钠
羧甲基纤维素钠百科名片羧甲基纤维素钠，（又称:羧甲基纤维素钠盐，羧甲基纤维素，CMC，Carboxymethyl ，C ellulose Sodium,Sodium salt of Caboxy Methyl Cellulose）是当今世界上使用范围最广、用量最大的纤维素种类。
[编辑本段]诞生羧甲基纤维素钠(CMC)分子结构由德国于1918年首先制得，并于1921年获准专利而见诸于世。
此后便在欧洲实现商业化生产。
当时只为粗产品，用作胶体和粘结剂。
1936～1941年，羧甲基纤维素钠的工业应用研究相当活跃，发明了几个相当有启发性的专利。
第二次世界大战期间，德国将羧甲基纤维素钠用于合成洗涤剂。
Hercules公司于1943年为美国首次制成羧甲基纤维素钠，并于1946年生产精制的羧甲基纤维素钠产品，该产品被认可为安全的食品添加剂。
上世纪七十年代我国开始采用，九十年代开始普遍使用。
是当今世界上使用范围最广、用量最大的纤维素种类。
[编辑本段]性状羧甲基纤维素钠(CMC)外观本品为纤维素羧甲基醚的钠盐，属阴离子型纤维素醚，为白色或乳白色纤维状粉末或颗粒，密度0.5-0.7/c㎡，几无臭、无味，具吸湿性。
易于分散在水中成澄明胶状液，在乙醇等有机溶媒中不溶。
1％水溶液pH为6.5～8.5，当pH＞10或＜5时，胶浆粘度显著降低，在pH7时性能最佳。
对热稳定，在20℃以下粘度迅速上升，45℃时变化较慢，80℃以上长时间加热可使其胶体变性而粘度和性能明显下降。
[编辑本段]工艺CMC通常是由天然纤维素与苛性碱及一氯醋酸反应后制得的一种阴离子型高分子化合物，分子量6400(±1 000)。
主要副产物是氯化钠及乙醇酸钠。
CMC属于天然纤维素改性。
目前联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO) 已正式称它为“改性纤维素”。
[编辑本段]质量衡量CMC质量的主要指标是取代度(DS)和纯度。
一般DS不同则CMC的性质也不同；取代度增大，溶解性就增强，溶液的透明度及稳定性也越好。
羧甲基纤维素钠和氧气
羧甲基纤维素钠（CMC-Na）是一种有机物，它是纤维素的羧甲基化衍生物，也是最主要的离子型纤维素胶。
羧甲基纤维素钠通常是由天然的纤维素和苛性碱及一氯醋酸反应后制得的一种阴离子型高分子化合物，其分子量由几千到百万不等。
在物理性质上，CMC-Na表现为白色纤维状或颗粒状粉末，无臭、无味、有吸湿性，且易于分散在水中形成透明的胶体溶液。
它对药品、光、热稳定，因此被广泛应用在多个领域。
至于羧甲基纤维素钠和氧气的关系，从现有的知识来看，羧甲基纤维素钠本身并不与氧气发生直接的化学反应。
羧甲基纤维素钠的稳定性较高，不易被氧气氧化。
然而，在某些特定条件下，例如高温或存在催化剂的情况下，任何有机物都有可能发生氧化反应。
但在实际应用中，由于羧甲基纤维素钠通常在常温常压下使用，因此与氧气的直接反应并不常见。
值得注意的是，羧甲基纤维素钠在某些应用中可能会与氧气间接相关。
例如，在食品工业中，羧甲基纤维素钠常用作增稠剂，而食品的氧化反应（如脂肪氧化）是食品变质的一个重要原因。
在这种情况下，虽然羧甲基纤维素钠本身不与氧气反应，但它可能存在于一个富含氧气的环境中，并受到氧气对食品其他成分的影响。
总的来说，羧甲基纤维素钠与氧气的直接关系并不强，但在某些应用环境中可能需要考虑氧气对羧甲基纤维素钠所在系统的影响。
羧甲基纤维素钠质量标准
羧甲基纤维素钠质量标准羧甲基纤维素钠（CMC-Na）是一种重要的化工产品，广泛应用于食品、医药、化妆品、纺织、造纸等行业。
作为一种功能性多聚物，其质量标准对产品的质量和应用效果具有重要影响。
下面将对羧甲基纤维素钠的质量标准进行详细介绍。
一、外观要求。
羧甲基纤维素钠应为白色至微黄色粉末状，无异物和机械杂质。
二、粘度。
羧甲基纤维素钠的粘度是其重要的质量指标之一，通常以粘度浓度曲线来表示。
在实际生产中，应根据不同的应用领域和要求，选择合适的粘度等级的羧甲基纤维素钠产品。
三、纯度。
羧甲基纤维素钠的纯度直接影响其在各个行业的应用效果。
一般来说，产品的纯度越高，其性能和稳定性就越好。
因此，生产和使用中应严格控制产品的纯度，确保其符合国家标准和行业规定。
四、PH值。
羧甲基纤维素钠的PH值应在规定范围内，通常为6.0-8.5。
PH值的偏离会影响产品的稳定性和溶解性，因此在生产过程中需要严格控制PH值，确保产品符合标准要求。
五、含量。
羧甲基纤维素钠产品中还应检测其含量，包括水分含量、灰分含量等。
这些指标直接关系到产品的质量和稳定性，需要在生产过程中进行严格监控。
六、微生物指标。
羧甲基纤维素钠作为一种化工产品，其微生物指标也是需要进行检测的重要指标之一。
产品中微生物污染会直接影响产品的质量和安全性，因此在生产和使用过程中需要进行严格控制。
综上所述，羧甲基纤维素钠的质量标准涉及外观、粘度、纯度、PH值、含量和微生物指标等多个方面。
生产和使用过程中需要严格按照国家标准和行业规定进行控制，确保产品的质量和安全性，提高其在各个行业的应用效果。
羧甲基纤维素钠在混凝土中的应用
羧甲基纤维素钠在混凝土中的应用示例文章篇一：《羧甲基纤维素钠在混凝土中的神奇作用》嘿，同学们！你们知道吗？有一种叫羧甲基纤维素钠的东西，在混凝土里可有着大作用呢！就拿我们平时看到的高楼大厦来说吧，那些坚固又漂亮的建筑，混凝土可是功不可没。
而羧甲基纤维素钠就像是混凝土的“小助手”，能让混凝土变得更厉害！你们想想，混凝土要是没有羧甲基纤维素钠，那会怎么样？那可能就像一个没有准备好的运动员，跑起来磕磕绊绊的。
羧甲基纤维素钠能增加混凝土的和易性，啥叫和易性？简单说，就是让混凝土更容易搅拌，更容易施工。
这就好比我们写作业的时候，有一支特别顺滑的笔，写起来那叫一个轻松愉快，对吧？有一次，我跟着爸爸去建筑工地，听到工人叔叔们在讨论。
一个叔叔说：“这混凝土加上羧甲基纤维素钠，可真是好干活多啦！”另一个叔叔接着说：“可不是嘛，以前没有这东西，可费劲了！”我就在旁边想，这羧甲基纤维素钠咋就这么神奇呢？它还能提高混凝土的保水性。
啥是保水性？就好像我们喝水，得能把水留住，不能一下子都流走了。
混凝土也是一样，如果保水性不好，水分都跑掉了，那还能坚固吗？羧甲基纤维素钠就像是一个小卫士，把水分牢牢地守护在混凝土里。
而且啊，它还能增强混凝土的抗渗性。
这可太重要啦！要是混凝土容易渗水，那下雨天房子还不得漏雨呀？羧甲基纤维素钠就像是给混凝土穿上了一层防水的衣服，让它不怕水的侵袭。
你们说，羧甲基纤维素钠是不是很厉害？它就像是混凝土的魔法药水，一点点的加入，就能让混凝土变得更强大，更优秀！我觉得啊，科技的发展真是太神奇了，总是能给我们带来各种各样的惊喜。
就像羧甲基纤维素钠，谁能想到这么一个小小的东西，能在建筑领域发挥这么大的作用呢？以后说不定还会有更多更厉害的东西出现，让我们的生活变得更加美好！示例文章篇二：哇塞！同学们，你们知道羧甲基纤维素钠吗？这东西可神奇啦，居然能在混凝土里发挥大作用！我之前根本不知道这是啥，后来老师给我们讲了，我才恍然大悟。
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羧 甲基 纤 维 素 钠 （ＳＯｄｉｕｍ ｃａｒｂｏｘｙｍｅｔｈｙｔ ｃｅｌｌｕｌｏｓｅ，ＣＭＣ） ，是纤 维素 的 羧 甲基化 衍生 物 ，又 名纤维 素胶 ，是 最主 要离子 型纤 维素 胶 。ＣＭ Ｃ通 常是 由天 然纤 维素 与 苛性 碱 及一 氯醋 酸 反应 后 制得 的 一种 阴离 子型 高分 子 化 合物 ，化 合 物分 子量 从 几千 到 百万 不 等 。分 子 的单 位 结构 为 图 １所 示 。 ＣＭ Ｃ属 于 天然 纤 维 素改 性 ， 目前 联 合 国粮农 组织 （ＦＡＯ）和世 界 卫生 组 织 （Ｗ ＨＯ） 已正式 称 它为 “改性纤 维素 ” 。
收 稿 日期 ：２Ｏ１ ０－０】 １ ４
２０，０牟 第 期 总 第 ３ｊ期
肉 类 研 三怒
一
胶 （如 明胶 ，阿 拉 伯 胶 ） 的代 用 品 ，使 ＣＭ Ｃ工业 得 到 很大 的 发展 。 美 国Ｈｅｒｃｕｌｅｓ公 司于 １９４３年开 始 ＣＭ Ｃ 的 工业 生 产 ，并 于 １９４６年生 产 精 制 羧 甲基 纤维 素 钠 产
药 等行 业 ，被 誉 为 “工 业 味精 ” ’ 。本 文 对 ＣＭ Ｃ的 值 、溶 液 中是 否存 在 盐 、加热 时 间长短 有 关 。ｐＨ值 ７ 结 构和 性 质 ，及 其 在 食 品工 业 中 的应 用 做 了详 细 的 阐 左右 时 ，对 黏 度的影 响 较 少 ，保护 胶体 性 最佳 ；ｐＨ低
羧 甲 基 纤 维 素 钠 的 合 成 方 法 是 由 德 国 人 Ｅ． Ｊａｎｓｅｎ于１９１８年发明的 ，并于ｌ９２１年获准专利而见诸 于 世 ，此 后便 在欧 洲 实现商 业化 生产 。 ＣＭＣ当时 只为
Ｒ＝Ｈ 威 ＣＨ２ＣＯＯＨ
图１ ＣＭＣ的结构 图
粗 产 品 ，作 胶体 和 粘 结剂 使 用 。 １９３６－１９４１年 ，羧 甲 基 纤维 素 钠 工业应 用研 究相 当 活跃 ，发表 了几个 相 当 有启发性的专利，第二次世界大战期间 ，德国将ＣＭＣ 用 于合 成 洗 涤剂 中作 为 抗再 沉 积剂 ，并作 为某 些 天然
Ｗ Ｗ Ｗ ．Ｃｍ ｒｃ ．ｃｏ１３３ ．（３１３
肉类研 究
Ｍ ＥＡＴ ＲＥＳＥＡＲＣＨ
２０１０．３
食 品食 品／ｒ ｏ Ｔ中的增 稠剂 （六 ）
Ｔｈｉｃｋｅｎｉｎｇ ａｎｄ Ｇｅｌｌｉｎｇ Ａｇｅｎｔｓ ｆｏｒ Ｆｏｏｄ Ｐ ｒｏｃｅ８８ｉｎｇ（Ｖ１）
羧 甲基纤 维素钠
刁静静 （黑龙江省 农产 品加 工工程技 术研 究中心 ，黑龙 江 大庆 １ ６；５５１ ９）
摘 要 ：羧 甲基纤 维素 钠 属 于 改性 天 然纤 维素 ，在食 品应 用 中起 到优 良的功 能特 性 。本 文 阐述 了 ＣＭＣ的结 构性质 ，并总结 了其在 食 品工业 中的应 用特 性 ，以便开 发出ＣＭＣ新 的功 能性 产品 ，推 动食 品 工 业 的 发 展 。
一
关键 词 ：羧 甲基纤维 素钠 ；分子 结构 ；功 能性 质
ｓｕｐｅｒｏｒｄｉｎａｒｙ ｆｕｎｃｔｉｏｎ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃ ｉｎ ｆｏｏｄ ａｐｐｌｉｃｉａｔｉｏｎ．Ｔｈｅ ｐａｐｅｒ ｅｘｐｌａｉｎｅｄ ｃｏｎｓｔｉｔｕｔｉｏｎａｌ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃ ｏｆ ＣＭ Ｃ，ｓｕｍ ｍａｒｉｚｅｄ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｐｒｏｐｅｒｔｙ ｉｎ ｆｏｏｄ ｉｎｄｕｓｔｒｙ．Ｉｎ ｏｒｄｅｒ ｔｏ ｎｅｗ ｆｕｎｃｔｉｏｎ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ ｏｆ ＣＭ Ｃ ｗｅｒｅ ｄｅｖｅｌｏｐｅｄ，ａｎｄ ｉｍｐｕｌｓｅｄ ｔｈｅ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ ｆｏｏｄ ｉｎｄｕｓｔｒｙ． Ｋ ｅｙ ｗｏｒｄｓ：ｓｏｄｉｕｍ ｃａｒｂｏｘｙｍ ｅｔｈｙｌ ｃｅｌｌｕｓｏｓｅ；ｍｏｌｅｃｕｌａｒ ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ；ｆｕｎｃｔｉｏｎ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃ．
Ｓｏｄｉｕｍ Ｃａｒｂｏｘｙｍ ｅｔｈｙｌ Ｃｅｌｌｕｌｏｓｅ
ＤＩＡＯ Ｊｉｎｇｊｉｎｇ （Ａｇｒｉ—Ｆｏｏｄ ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｃｅｎｔｒｅ ｏｆＨｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇ，Ｄａｑｉｎｇ Ｈｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇ １６３３ １９ Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｓｏｄｉｕｍ ｃａｒｂｏｘｙｍｅｔｈｙｌ ｃｅｌｌｕｌｏｓｅ（ＣＭ Ｃ）ｂｅｌｏｎｇｅｄ ｔｏ ｒｅｓｈａｐｅｄ ｎａｔｉｖｅ ｃｅｌｌｕｌｏｓｅ，ｐｏｓｓｅｓｓｅｄ
悬 浮等 ，且 本 身无 毒 、 无嗅 、不 易发 酵 、 热稳 定 性好 这是 由于酸 性ｐＨ值 条件 下 ，羧基 被 抑制 电离 而导 致 黏 等 特 点而 被广 泛 应 用 于石 油 、地 质 、 日化 、食 品、 医 度下 降“ ” 。另）Ｉ＇ＣＭＣ所 产生 的 黏稠 度还 与溶 液 的ｐＨ
述 ，并展 望其 发ＣＭＣ可以 发 生沉 淀现 象 ；ｐＨ为 １０或 更 高时 ，黏 度有微 小 的 增高现 象 ；含 有 １％柠 檬酸 或乳 酸和 ５％乙酸
ＣＭ Ｃ为 白色 或 微 黄 色 粉 末 、粒 状 或 纤 维 状 固 体 ，是 一 种大 分 子化 学 物 质 ，能 够 吸水 膨 胀 ，在水 中 溶 胀 时可 以形 成透 明 的黏 稠胶 液 ，水 悬浮 液 的ｐＨ值 为 ６．５－８．５。该 物 质不 溶 于 乙 醇 、 乙醚 、丙 酮和 氯仿 等
度降低 ，与剪切时 间无关 ，当剪切停止时立即恢复到 原 有黏 度 ；千 态 的 ＣＭＣ能够 耐 １４０—１５０￣Ｃ的 温 度几 分 钟 ；和 大 多数 溶液 一样 ，当温 度升 高 时 ＣＭ Ｃ溶液 黏 度
品 ，该 产 品 被认 可 为 安全 食 品 添加 剂 。ＣＭＣ因具 有 降低 ，冷却后恢复 ，但长时间高温可能引起ＣＭＣ降解 许 多特 殊 性 质 ，如 增 稠 、粘 结 、成 膜 、持 水 、乳 化 、 而导 致 黏度 降 低 ；随 着溶 液ｐＨ值的 降低 ，黏 度 下降 ，