初级茶艺培训课程纲要

臺北書院之初級茶藝學程

洪竹齡

初級茶藝課程大綱

一、茶器的使用與名稱

二、茶葉的分類分析與比較

三、茶席的基本構成與設置

壺泡事茶流程示範

四、壺泡事茶之事茶流程細部研討

壺泡事茶流程演練

五、臺灣特色茶-高山烏龍

六、臺灣特色茶-凍頂烏龍

七、臺灣特色茶-鐵觀音

八、蓋杯(碗)事茶法

九、茶則介紹與使用(茶則置茶法)

十、臺灣特色茶-文山包種

十一、臺灣特色茶-白毫烏龍

十二、臺灣特色茶-紅茶

以上為暫訂課程，實際課程進行會依學員學習狀況有所調整。

臺北書院2013/9/25洪竹齡教學專用

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