倒腾中华老字号
中华老字号的消失作文
中华老字号的消失作文在繁华都市的街头巷尾，或是古色古香的小镇弄堂，曾经有那么一些店铺，它们承载着岁月的记忆，散发着独特的魅力，那便是中华老字号。
可如今，它们中的许多却如同夜空中逐渐黯淡的星辰，悄然消失在我们的视野中。
我还记得小时候，家附近有一家老字号的糕点店。
那店面不大，甚至有些陈旧，但每天从那里飘出的香甜味道，却能让整条街都充满了幸福的气息。
店门口总是排着长长的队伍，有白发苍苍的老人，有蹦蹦跳跳的孩子，也有行色匆匆的上班族。
大家都为了能品尝到那一口熟悉的美味，心甘情愿地等待着。
走进店里，首先映入眼帘的是那一排排整齐摆放的木质货架，上面摆满了各种各样的糕点。
有酥脆的桃酥，咬一口，“咔嚓”作响，那香甜的味道瞬间在口中散开；有软糯的桂花糕，细腻的口感带着桂花的清香，让人陶醉；还有那香甜的红枣糕，红枣的醇厚与糕体的绵软完美结合，每一口都是满满的满足。
做糕点的师傅们就在店后面的操作间里忙碌着。
透过那扇小小的窗户，能看到他们熟练的手法。
揉面、擀皮、包馅，每一个动作都充满了力量和节奏感。
他们的脸上洋溢着专注和认真，仿佛手中制作的不仅仅是糕点，而是一件件珍贵的艺术品。
店里的老板娘总是笑脸相迎，热情地招呼着每一位顾客。
她对每一种糕点的特点和口味都了如指掌，能根据顾客的需求给出最贴心的建议。
“小朋友，这个桃酥可香啦，拿回去给爷爷奶奶尝尝。
”“大姐，新出炉的桂花糕，带点回去给家人尝尝鲜。
”她的声音亲切而温暖，让人感觉就像在和自家的亲人交流。
然而，随着时间的推移，这家糕点店的生意逐渐冷清了下来。
周围开起了一家又一家的现代化糕点店，装修精美，品种繁多。
那些包装精美的西式糕点吸引了越来越多年轻人的目光。
而这家老字号糕点店，依然保持着它的传统模样，渐渐地被人们遗忘在了角落里。
有一天，当我再次路过那里时，发现店铺已经关门了。
门口那张写着“旺铺出租”的纸条，在风中显得格外凄凉。
我站在那里，久久不能离去，心中充满了失落和惋惜。
曾经，中华老字号们以其独特的工艺、优质的产品和良好的口碑，赢得了人们的喜爱和信赖。
当前中华老字号企业发展存在的问题及相关对策
当前中华老字号企业发展存在的问题及相关对策随着市场的日益竞争和消费者的日益崛起，中华老字号企业面临着不断发展的难题。
本文将从多个角度探讨中华老字号企业发展的问题，并提出相关的对策。
一、品牌萎靡不振中华老字号企业多数具有悠久的历史和文化底蕴，但是在现代市场中，对比那些新兴品牌，中华老字号商品显得过于陈旧，显得并不能满足现代年轻消费者的需求。
因此中华老字号面临品牌萎靡不振的问题。
针对这个问题，中华老字号企业可以从以下几种方式进行改进。
1、优化品牌形象，推陈出新。
中华老字号企业只有跟上时代的节奏，采用新的营销方式、在品牌形象上做出创新改变，才能维持品牌的话语权。
2、注重产品质量提升。
品质优良的产品才是中华老字号企业的根基，好的产品质量是企业的发展、壮大、永续经营的关键。
二、产品散落乱竞许多中华老字号企业相信他们的品质优良，而在错过新的发展方式、缺乏创新思维、营销手法、产品品类匮乏等因素的影响下，许多品牌消失在市场中。
同时，高价的产品和产生一定的跟风效应，使得廉价且质量相近的产品出现，现象大范围打破了该企业的市场格局与品牌意识。
有关方面可以通过以下方式进行纠正。
1、推广多渠道经营。
拓宽经营渠道、推广多元化经营，即适应电商、启动在线销售、在散落的好物上发力。
2、提高品牌集中度。
集中策划、统一管理，使之在市场中发挥更大的影响力，同时还可以通过多种方式在产品上进行长期的创新注入。
三、产能不足由于制造技术和工人队伍的流失，许多中华老字号企业出现了产能不足的问题。
一些企业甚至不得不采取让员工加班或“点数产品”的方式来保持产量，这种状态显然不利于企业的稳步发展。
解决该问题可以从以下两个方面出发。
1、加强人才培养，培养新一代传承人。
为了避免高水平制造业技术的丢失，中华老字号企业应该鼓励和培养新一代传承人。
2、降低制造成本。
探究、运用及推广新的管理方法，采取技术创新以降低制造成本，并集中为中华老字号企业的发展提供坚实的产能支撑。
当前中华老字号企业发展存在的问题及相关对策
当前中华老字号企业发展存在的问题及相关对策当前中华老字号企业是中国商业历史上的重要组成部分，它们不仅代表着中国传统文化和商业精神，也承载着丰富的历史与文化内涵。
随着时代的变迁和市场环境的不断变化，一些中华老字号企业在发展中面临着一些问题，需要采取相应的对策来应对挑战，确保其可持续发展。
1. 品牌形象老化许多中华老字号企业的品牌形象在当今市场环境中已经显得老旧和过时。
这些企业长期秉承传统工艺和文化传统，虽然传统和历史文化意义深厚，但也导致了品牌形象的老化。
在年轻消费群体中，这些老字号企业的品牌形象并不具备吸引力，导致其市场竞争力不足。
2. 产品落后随着时代的变迁，市场需求和消费习惯也在不断变化。
一些中华老字号企业一味沿袭传统工艺和产品设计，并未积极进行创新，导致其产品在市场上落后于竞争对手，失去了消费者的市场份额。
3. 管理体制僵化一些中华老字号企业在管理上仍然保持着传统的家族管理模式，决策权高度集中在家族成员手中，管理体制不够灵活和高效，使企业在市场竞争中无法及时作出调整和应对。
4. 缺乏国际化战略随着全球化进程的加速，国际市场已成为中华老字号企业发展的重要方向。
一些中华老字号企业在国际化战略上缺乏经验与资源，使得其在国际市场上难以立足和发展。
二、相关对策中华老字号企业应该注重提升品牌形象，更新品牌形象和包装设计，在传承传统工艺的结合现代消费者的审美需求，注入现代元素和潮流因素，使品牌形象更加符合时代潮流和市场需求。
中华老字号企业应该进行产品创新，保持产品的时代感和前瞻性，结合市场需求和消费者的偏好，不断推出新品，提高产品的品质和档次，使产品更具市场竞争力。
中华老字号企业需要进行管理体制的改革，引入现代企业管理理念和方法，建立健全的公司治理结构和管理团队，完善企业内部管理制度，以提高企业的运营效率和管理水平，增强企业的竞争力。
中华老字号企业应该积极发展国际化战略，借助政府支持和国际贸易政策的优惠，开拓国际市场，加强对外合作与交流，打造国际化的品牌形象和产品，提高品牌的国际影响力和竞争力。
中华老字号的典型例子和由来
中华老字号的典型例子和由来一、中华老字号的典型例子（一）全聚德全聚德那可是超有名的中华老字号。
它的由来特别有趣呢。
全聚德始创于1864年，也就是清朝同治三年。
当时啊，有个叫杨全仁的人，他之前做小买卖，但是一直想干一番大事业。
有一天，他盘下了一家名叫“德聚全”的干果铺，然后把名字倒过来，就成了“全聚德”。
全聚德的招牌菜烤鸭那可是一绝，鸭皮酥脆，鸭肉鲜嫩，好多人都专门跑到北京去吃呢。
而且全聚德的烤鸭制作工艺特别讲究，从选鸭到烤制，每一个环节都有严格的标准。
（二）瑞蚨祥瑞蚨祥也是个老字号。
它成立于1862年。
在以前啊，瑞蚨祥主要是做绸缎、布匹生意的。
它的名字也是很有寓意的呢。
“瑞”代表祥瑞，是吉祥的意思；“蚨”呢，在古代有一种传说，蚨是一种昆虫，生子必飞回原处，取其青蚨还钱的寓意，表示财源广进；“祥”就是吉祥如意。
瑞蚨祥的绸缎那是又精美又有品质，在当时可是达官贵人、普通百姓都喜欢的店。
无论是做衣服的布料，还是各种绸缎制品，瑞蚨祥都做得特别好。
（三）同仁堂同仁堂创立于1669年。
这可算是个历史超级悠久的老字号了。
它是做医药的，一直秉持着“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的理念。
创始人是乐显扬。
同仁堂的药在质量上那是相当有保障的。
在古代，很多人都信任同仁堂的药，不管是治病的药还是养生的药，只要是同仁堂出品，就感觉很靠谱。
而且同仁堂在医药的研发、制作方面一直都很努力，不断传承和发展传统的中医药文化。
二、这些老字号能长久存在的原因（一）品质至上这些老字号都特别注重品质。
就像全聚德的烤鸭，如果品质不好，鸭皮不脆或者鸭肉不好吃，肯定不会有那么多人去吃，也不可能传承这么多年。
瑞蚨祥的绸缎要是质量差，颜色不好看或者容易破损，也不会被大家喜爱。
同仁堂就更不用说了，药的品质关系到人的健康，要是品质不过关，那可就出大问题了。
（二）传承传统工艺它们都很好地传承了传统的工艺。
全聚德的烤鸭烤制工艺、瑞蚨祥的绸缎制作工艺、同仁堂的制药工艺，这些工艺都是经过多年的积累和传承的。
当前中华老字号企业发展存在的问题及相关对策
当前中华老字号企业发展存在的问题及相关对策1. 引言1.1 背景介绍当前中华老字号企业是中国传统文化的重要载体，代表了中国悠久的商业历史和精湛的工艺技术。
这些老字号企业历经沧桑，传承千年，是中国商业文化的重要遗产。
随着市场环境的变化和经济的快速发展，中华老字号企业面临着诸多挑战和困境。
随着中国市场竞争的加剧，中华老字号企业的竞争压力不断增加。
传统的营销模式和产品定位已经无法适应现代消费者的需求，导致企业市场份额逐渐被新兴品牌所夺走。
中华老字号企业的经营模式相对落后，缺乏对市场的敏锐度和应变能力。
在互联网时代，很多老字号企业仍然停留在传统的线下销售模式，对于电商和社交媒体等新兴渠道的运用不够灵活。
中华老字号企业要想实现品牌升级和转型升级难度较大。
传统的工艺和产品在新时代下可能显得陈旧，如何在保持传统韵味的同时又能吸引年轻消费群体是一个亟待解决的问题。
当前中华老字号企业面临着诸多发展问题和挑战，需要找到新的发展方向和突破口，以保持竞争力和市场地位。
1.2 问题意义当前中华老字号企业发展存在的问题意义主要体现在以下几个方面：中华老字号企业作为中国传统文化与历史的集中体现，其发展状况直接关系到中华文化的传承和弘扬。
由于市场竞争激烈、经营模式滞后等原因，这些老字号企业面临着存续与发展的挑战，导致其传统文化价值无法得到充分体现和传承。
这一问题不仅影响了企业的生存与发展，也影响了整个社会对传统文化的认知与重视。
中华老字号企业作为中国经济的重要组成部分，其发展状况也直接关系到中国经济的稳定与发展。
这些老字号企业在市场上拥有一定的品牌影响力和影响力，但由于面临的问题较多，其市场地位逐渐受到挑战。
这将直接影响到企业的经济效益，降低其在市场上的竞争力，加剧了中国经济结构转型升级的难度。
解决中华老字号企业存在的问题，不仅可以保护和传承中国传统文化，也可以促进中国经济的发展，具有重要的意义和价值。
必须采取有效措施加强对中华老字号企业的支持和保护，推动其健康、持续、稳定的发展。
老字号被摘牌的警示
44Z'Magazine 丨2023丨VIEWPOINT 老字号被摘牌的警示日前，商务部等5部门将长期经营不善，甚至已经破产、注销、倒闭，或者丧失老字号注册商标所有权、使用权的55个品牌，移出中华老字号名录。
日前，商务部网站发布《商务部等5部门关于公布中华老字号复核结果的通知》，将长期经营不善，甚至已经破产、注销、倒闭，或者丧失老字号注册商标所有权、使用权的55个品牌，移出中华老字号名录；对经营不佳、业绩下滑的73个品牌，要求6个月予以整改；继续保留1000个经营规范、发展良好的品牌。
被摘牌的中华老字号包括北京雪花、天津稻香村、重庆冠生园等。
55个品牌被移出中华老字号名录，顷刻间失去光环，引发公众关注，一些网友评价某些老品牌，“早该摘牌了，又贵又难吃”“老字号本就不该是‘铁帽子王’”……更多网友则关注有没有自己经常消费的老字号被摘牌。
探究原因，一方面，老字号本是我国工商业发展历史中孕育的“金字招牌”和民族瑰宝，历史底蕴深厚，工艺技术独特、设计制造精良、产品服务优质、营销渠道高效、社会广泛认同，具有很高的经济价值，曾经在满足人们消费需求方面发挥了重要作用。
另一方面，除了是宝贵的商业经济资源，老字号还具有鲜明的中华优秀传统文化特色，凝聚了中华文化的情怀与记忆，是国家的商魂所在，是传播中华文化、展示中华文化自信的重要样本。
不少老一辈消费者对很多老字号情有独钟、不离不弃，就是因为它们承载着一定的历史文化、地域文化、非遗文化、民俗风情、社会变迁以及对知识产权的尊重等。
这些文化构成了老字号产品独特的商业价值和消费魅力，让老字号成为不少人的精神原乡。
所以，长期以来，不仅消费者对老字号寄予厚望，从国家到各地都重视保护老字号以及促进其创新发展。
随着我国综合实力增强，文化自信的提升，新国货品牌迎来百花齐放的时代。
在这个浪潮中，老字号这类老国货品牌，显然应紧跟时代发展节奏，以求新求变的“年轻态”，与新国货品牌乃至初出茅庐的新品牌，竞逐于消费升级的洪流中。
面对中华老字号的滑落 你有怎样的思考作文
面对中华老字号的滑落你有怎样的思考作文在如今这个日新月异的时代，我们身边的很多东西都在迅速地变化着。
有时候走在街头，会不经意地发现，那些曾经熟悉的、承载着无数回忆的中华老字号，似乎渐渐失去了往日的光彩。
就拿我家附近的那家老字号糕点店来说吧。
小时候，每次路过那家店，那香甜的味道就像一只无形的手，把我紧紧地拽住。
店门口总是排着长长的队伍，人们的脸上都带着期待的神情。
那时候，店里的师傅们总是穿着白色的工作服，戴着高高的帽子，熟练地制作着各种糕点。
他们做的枣泥糕，那叫一个绝！红枣被精心熬制成果酱，细腻香甜，还带着一点点的颗粒感，咬上一口，仿佛能感受到阳光照耀下红枣在枝头逐渐成熟的过程。
还有那桃酥，酥脆得掉渣，轻轻一掰，就能听到“咔嚓”的清脆声响。
每一块桃酥的表面都均匀地布满了黑芝麻，烤得微微发黄，散发着诱人的香气。
一口咬下去，先是感受到那层薄薄的酥脆外皮，然后是内里的绵软，甜而不腻，满口留香。
可不知道从什么时候开始，这家店的生意逐渐冷清了下来。
有一次我偶然路过，发现店里竟然没有一个顾客。
走进去一看，曾经熟悉的师傅们不见了，取而代之的是几个年轻的面孔，手法生疏。
糕点的种类虽然还是那些，但味道却大不如前。
枣泥糕里的红枣味变得寡淡，桃酥也不再酥脆，吃起来总觉得缺了点什么。
我好奇地和店里的老板聊了起来，老板一脸无奈地说，现在原材料价格上涨，成本太高，为了控制成本，不得不使用一些便宜的替代品，而且年轻的师傅们手艺还不够精湛，传统的工艺也没能完全传承下来。
再加上周边开了好多新的西式糕点店，装修时尚，口味多样，吸引了大批的年轻人。
听着老板的话，我心里不禁一阵唏嘘。
这些中华老字号，曾经是我们生活中不可或缺的一部分，它们代表着品质、传统和情怀。
可如今，却在时代的浪潮中逐渐滑落。
其实，中华老字号的滑落，不仅仅是因为成本和手艺传承的问题，还有经营理念和市场推广的因素。
很多老字号还抱着过去的辉煌不放，不愿意去创新和改变，包装几十年如一日，宣传方式也跟不上时代的步伐。
中华“老字号”的出路何在？
中华“老字号”的出路何在？中华老字号是指那些经历了数十年乃至上百年历史沉淀的传统企业，他们弘扬了中国的文化传统，传承了时代的精神，是中华文化的重要组成部分。
但是现如今，随着经济的迅速发展和商业环境的变迁，中华老字号的日子却并不好过，面对市场竞争和消费升级，他们所肩负的历史和文化的压力，令他们显得有些力不从心，难以应对市场的挑战。
那么，中华老字号的出路何在呢？我认为，中华老字号要走出困境，需要从以下几个方面入手：一、深入挖掘历史文化底蕴，弘扬中华文化虽然中华老字号拥有着悠久的历史和文化底蕴，但是这些年这方面的利用却并不充分。
许多企业只依靠着历史文化的品牌推广和产品的质量来维持着自己的生存，但是当今市场竞争异常激烈，这种单一的方式已经无法在消费者中打开市场了。
相比之下，新品牌新产品能够更好地吸引消费者的关注和兴趣。
因此，中华老字号在利用历史文化底蕴的同时，也应该结合时代的精神要求进行创新，打造新产品、新业态、新服务，提升企业及品牌的市场竞争力。
二、加大技术研发，提升产品质量中华老字号涵盖的行业多种多样，有的处于市场竞争激烈的领域，一旦失去了市场优势，很可能就面临着生存危机。
面对这种情况，中华老字号不妨把目光投向科技创新，加大技术研发和产品升级的力度，推出能够满足时代精神和消费者需求的高品质产品。
同时，中华老字号应该不断地掌握先进的生产技术和管理模式，整合行业资源，创新生产模式，提高产品的营销管理和售后服务水平。
三、注重传承与创新的平衡中华老字号的核心在于传承，然而，传承与发展是一个相辅相成的过程。
传统企业必须在传承中不断改革创新，才能在激烈的市场竞争中立足。
传承是企业文化的根基，创新是企业发展的关键。
因此，中华老字号要精准把握传承与创新之间的平衡，对传统技术和产品进行革新和提升，同时注重文化和精神的传承，以创新引领发展，走出一条符合企业特点的中国道路。
四、多元化发展中华老字号的多元化发展，可以是产品的多元化，也可以是产业的多元化。
中华老字号名词解释
中华老字号名词解释
中华老字号是指在中国传统商品领域具有悠久历史、优秀文化传承、具有较高知名度和美誉度的老品牌。
这些品牌通常具有百年以上的历史，代表了中国传统工艺技术、制作工艺、原料、配方等方面的最高水准，被誉为中国经济文化的瑰宝。
中华老字号的命名源于清末民初的一种商标制度，被视为最高荣誉。
中华老字号的标准与评选流程由国家相关部门负责，品牌需要满足一系列的标准，如历史悠久、高知名度、在市场上稳定存在等。
通过评选后，中华老字号可以享受到一系列的政策支持和资金扶持，提升品牌的知名度和市场竞争力。
中华老字号的拓展还包括了文化保护、传承与发展。
因为老字号代表了中国传统文化的重要组成部分，所以政府和社会各界更加注重对老字号的文化保护和传承。
一方面，政府加大力度支持老字号的创新发展，鼓励其保持传统特色的同时不断调整适应市场需求；另一方面，社会各界也积极参与到老字号的保护和传承工作中，推动老字号的文化价值向外传播。
此外，中华老字号的评选标准逐渐趋于多元化，不再限于传统行业，还包括了互联网、科技创新等新兴领域的品牌。
这一拓展旨在将传统老字号与现代科技相结合，打造更具时代特色和国际竞争力的品牌形象。
面对中华老字号的滑落 你有怎样的思考作文
面对中华老字号的滑落你有怎样的思考作文不知道你有没有这样的感觉，曾经那些熟悉又响亮的中华老字号，好像渐渐失去了往日的辉煌。
就拿我家附近的那家老糕点铺子来说吧，那曾经可是整条街最热闹的地方。
这家糕点铺子从我记事起就开着，店面不大，但总是挤满了人。
门口那老旧的招牌，虽然有些褪色，却透着一股岁月沉淀的韵味。
每次路过，那从店里飘出的香甜味道，就像一只无形的手，把我的脚步牢牢抓住。
记得小时候，最期待的就是跟着爷爷奶奶去这家铺子买点心。
一进门，就能看到玻璃柜台里摆满了各种各样的糕点，什么桃酥、蜜三刀、江米条，每一样都让人垂涎欲滴。
店里的伙计总是穿着白色的工作服，戴着一顶帽子，笑容满面地迎接每一位顾客。
那时候，店里的糕点都是师傅们手工制作的。
我曾经有幸看到过他们做桃酥的过程，那场面真叫一个精彩。
师傅先把面粉、油、糖还有鸡蛋等材料放到一个大盆里，然后用双手不停地搅拌、揉捏，直到面团变得光滑有弹性。
接着，把面团揪成一个个小剂子，用手按压成饼状，再在上面撒上一层黑芝麻。
最后，把这些桃酥放进烤箱里，不一会儿，那香喷喷的味道就弥漫了整个屋子。
刚出炉的桃酥，热气腾腾，表面金黄酥脆，咬一口，“咔嚓”一声，那酥脆的口感和香甜的味道瞬间在嘴里散开。
爷爷奶奶总是会买上一大包，带回家慢慢吃。
然而，随着时间的推移，这家糕点铺子渐渐变得冷清了。
周围开起了一家又一家的新式甜品店，装修时尚，品种多样。
相比之下，这家老字号糕点铺子就显得有些陈旧和落伍了。
有一次，我路过那里，发现店里的顾客寥寥无几。
伙计们也没有了往日的热情，无精打采地站在柜台后面。
我走进店里，发现糕点的种类还是那些老样子，包装也没有什么变化。
我买了一些桃酥，尝了一口，却发现味道也不如从前了。
我不禁陷入了沉思，为什么曾经那么受欢迎的中华老字号会走到这一步呢？是因为人们的口味变了，还是因为这些老字号没有跟上时代的步伐？我想，可能两者都有吧。
如今的社会发展得太快，人们的生活水平提高了，对于美食的要求也越来越高。
老字号如何焕新生
老字号如何焕新生作者：王楠来源：《小康》2023年第34期唯有活化利用文化资源并赋能产品质量和服务，才能与时俱进补短板，把老字号的品牌越擦越亮。
不久前，商务部网站发布《商务部等5部门关于公布中华老字号复核结果的通知》，将长期经营不善，甚至已经破产、注销、倒闭，或者丧失老字号注册商标所有权、使用权的55个品牌，移出中华老字号名录；对经营不佳、业绩下滑的73个品牌，要求6个月予以整改；继续保留1000个经营规范、发展良好的品牌。
其中包括了不少大家耳熟能详的品牌，比如北京华女、天津稻香村、山西宝兴善、内蒙古大盛魁、大连群英楼、黑龙江正阳河、上海老半斋、山东泰康、河南双鱼、广东琳琅、重庆冠生园、云南禄丰、陕西秦川、宁夏敬义泰等。
老字号是我国工商业发展历史中孕育的“金字招牌”，全国老字号年营业收入超过2万亿元，广泛分布在食品加工、餐饮住宿、居民服务等20多个领域，既有柴米油盐，也有琴棋书画。
据悉，目前我国有中华老字号1128家、地方老字号3277家，其中，有701家中华老字号创立至今超过100年，历史最悠久的北京便宜坊已经走过607年的岁月。
老字号凝结的是几代人的心血，拥有深厚的历史积淀、鲜明的传统特色以及广泛的群众基础，具备很高的经济价值和特殊的文化价值。
人们爱它们、信任它们，很大程度上是因为它们经历了岁月和时代的考验，已经成为“金字招牌”。
这一次的“摘牌”和“整改”，折射出不少老字号的问题，恰恰是给它们敲响了警钟。
对于老字号来说，正因为多年来不断地打磨工艺和技艺，才塑造了品牌的口碑，极富盛名；但也因为有浓厚的历史积淀，容易导致观念陈旧、机制落后、缺乏创新，并不能够抓住年轻消费者的眼球，所以容易在琳琅满目的现代产品中败下阵来。
躺在过去的功劳簿上“吃老本”“倚老卖老”，不能守正创新，没有遵循现代化管理运营路径，未能跟上当今市场发展的节奏……这些“致命伤”，需要老字号重视和梳理。
优胜劣汰是市场竞争的必然规律，变则通，通则久。
对于中华老字号滑落的看法的作文
对于中华老字号滑落的看法的作文在咱们的生活里，中华老字号曾经那可是响当当的存在。
可如今，不少中华老字号却像是失了锋芒的宝剑，光彩渐渐暗淡，甚至有些还在市场的大潮中滑落了。
这事儿啊，真让人心里不是滋味。
就拿我家附近的那家百年糕点铺子来说吧。
打我记事起，那家店就一直开在那条老街上。
店面不大，但是招牌那叫一个醒目，古色古香的牌匾上写着“XX 糕点”几个大字，透着一股浓浓的历史韵味。
小时候，每次路过那家店，我都会被那从店里飘出来的香甜味道勾得走不动道儿。
店里的糕点种类繁多，什么桃酥、枣泥糕、绿豆糕，每一样都让人垂涎欲滴。
那时候，店里总是挤满了人，有附近的居民，也有从远处特意赶来的顾客。
师傅们在店里忙碌着，脸上洋溢着自豪和满足的笑容。
记得有一次，家里来了客人，妈妈特意去那家店买了几盒糕点招待。
我跟着一起去，亲眼目睹了那制作糕点的过程。
师傅们手法娴熟，就拿做桃酥来说吧，先把面粉、油、糖还有鸡蛋等材料按照一定的比例混合在一起，然后不停地揉搓，直到面团变得光滑有弹性。
接着，把面团分成小块，擀成薄饼，再用模具压出形状。
最后，把做好的桃酥放进烤箱里，不一会儿，那香喷喷的味道就弥漫了整个屋子。
出炉的桃酥，色泽金黄，表面还撒着一层薄薄的芝麻，咬上一口，酥脆香甜，那口感简直绝了。
客人们吃了都赞不绝口，直夸这是他们吃过最好吃的桃酥。
可随着时间的推移，这家糕点铺子渐渐变了样。
周围开起了越来越多的新式甜品店，装修时尚，品种多样。
而这家老字号呢，还是老样子，店面没有翻新，糕点的种类也没有什么创新。
渐渐地，去的人越来越少了。
有一回，我路过那里，发现店里冷冷清清的，只有老板一个人坐在柜台后面，眼神里透着一丝无奈和失落。
我走进去，买了一块小时候最爱吃的枣泥糕。
吃在嘴里，味道还是那个味道，但是心里却觉得缺了点什么。
仔细想想，这家糕点铺子的滑落，其实也反映了不少中华老字号面临的共同问题。
一方面，是时代在变，人们的口味和需求也在变。
现在的消费者，尤其是年轻人，追求的不仅仅是好吃，还注重包装、品牌形象和消费体验。
中华老字号观后感
中华老字号观后感《中华老字号观后感》篇一嘿，看了关于中华老字号的那些事儿后，我心里那叫一个五味杂陈啊。
中华老字号，就像是一群从历史长河里走来的老家伙，带着一身的故事和神秘的光环。
咱就说那全聚德的烤鸭吧，一提到这名字，我脑子里就像放电影似的，出现一个古色古香的店面，挂着大红灯笼，师傅们在那明晃晃的烤炉前忙活着，一只只烤鸭被烤得油光锃亮，皮脆肉嫩，那香味儿啊，能飘出好几条街。
这就是中华老字号的魅力，就像有一种魔力，能把你的魂儿都给勾走。
可是呢，我也在想，这些老字号是不是有点太“老”了呢？也许在现在这个快节奏的时代，它们有点跟不上趟儿了。
你看那些新兴的餐饮品牌，装修得那叫一个时尚，各种营销手段玩得贼溜。
相比之下，老字号们就显得有点古板了。
我就有这么个经历，有次去一家老字号买点心，那店面虽然有历史感，但是服务人员的态度就有点不冷不热的，好像你爱买不买似的。
我当时就想，这要是在那些新店里，早把顾客当成上帝了。
但是，咱可不能就这么否定老字号。
它们能存在这么多年，那肯定是有两把刷子的。
它们的工艺那可都是祖上传下来的，就像宝藏一样珍贵。
就拿同仁堂来说，那制药的手艺，每一道工序都严格得很，就像在雕琢一件艺术品。
这可不是那些只追求速度和利润的新企业能比的。
我觉得中华老字号就像是一群在风雨中坚守的老人，虽然有时候显得有点不合时宜，但它们坚守的东西却是我们这个时代最缺少的。
我们不能眼睁睁地看着它们被时代淘汰，就像不能忘记自己的老祖宗一样。
可是怎么让它们重新焕发生机呢？这可真是个头疼的问题。
是让它们彻底改变，迎合年轻人的口味呢，还是继续坚守传统，等待有缘人来欣赏？我也说不好，也许两者结合一下会比较好？就像给一个老古董穿上一件时尚的外套，既保留了它的韵味，又能吸引更多人的目光。
反正啊，我希望这些中华老字号能够继续走下去，把它们的故事一直讲下去。
《中华老字号观后感》篇二中华老字号，哇哦，这可真是个沉甸甸的话题啊。
看完那些关于中华老字号的介绍，我就像掉进了一个时间的漩涡里，被卷进了过去的岁月。
“中华老字号”品牌经营的反思
“中华老字号”品牌经营的反思说起“中华老字号”我们通常会想起：品牌的知名度及美誉度较高。
具有悠久的历史和独特的文化的民族企业。
“头顶马聚源，脚踩内联升，身穿瑞蚨祥。
”这句旧社会流行于北京城的顺口溜反映出的是当时的消费时尚，尽管没有象今天这样成熟的品牌观念，但品牌消费和品牌崇拜已经不自觉地支配起人们的头脑。
如今的现实却是，在市场占据统治地位的却是耐克、阿迪达斯以及李宁，而大量的老字号却只在历史的深处闪烁着微光，即使一些老字号的经营一直持续到现在，但其市场地位却令人不敢恭维，有的甚至破产倒闭。
据相关资料显示，目前中国事实上曾经被认定过的“中华老字号”共有1600余家，分布在全国各地，然而，如今仍能正常营业的仅为30％，70％生存困难，这不得不说是一个让人感到遗憾的事实。
2006年上半年，根据商务部最新公布的首批数据，“中华老字号”企业仅剩434家，且经营状况更是不容乐观。
“2003年中国最有价值品牌排行榜”前20名中除“五粮液”和“青岛啤酒”外，再也找不到老字号的身影，中华老字号的发展面临严峻的形势。
一、老字号为何“经久也衰”?事实上，解放前老字号的经营、管理、企业文化等在世界上一点也不逊色，有的甚至领先于国外的企业。
但是为什么现在会出现老字号“不老”的现象，分析起来主要有以下几个原因：1.体制的历史积弊解放初期，大量老字号企业进行了公司合营的国有化改造。
在那时，国家实行的是计划经济体制，并且在一定程度上奉行“闭关锁国”政策，使得老字号企业获得了前所未有的垄断性优势，如：货源的独享性，设备的优先供应，人才的获取以及销售渠道的广泛性等等，致使老字号企业在消费者心中的强势地位牢不可破。
但改革开放以来，国家的经济体制逐步向市场经济转变，市场经济的主要特征就是要由市场调节，配置资源，因而国家曾经给予的种种保护性政策也逐步消失，企业开始独立，直接地面对严酷竞争的市场环境，体制的积弊，如：产权不清晰，权责不明确，资金的短缺，大量的人员负担等等成为了企业参与竞争的制擎，在和国外强势企业的资源争夺中处于劣势，企业的市场竞争力也逐渐下降。
中华老字号大全
中华老字号大全中华老字号是中国传统文化的重要组成部分，它们承载着丰富的历史文化底蕴，代表着中国传统手工艺和商业发展的历程。
这些老字号经过百年沧桑，历经风雨，依然屹立不倒，成为了中国商业文化的一张名片，也是中国传统文化的重要代表之一。
在这篇文章中，我们将为大家介绍一些著名的中华老字号，让大家更加深入地了解这些老字号的历史渊源和文化内涵。
首先，我们要介绍的是“张一元”老字号。
张一元始创于清光绪年间，至今已有百余年的历史。
其最著名的产品莫过于“张一元酱油”，这款酱油以其独特的酿造工艺和浓厚的酱香而闻名于世，深受消费者的喜爱。
同时，张一元还生产和销售着豆瓣酱、蚝油等多种调味品，产品畅销国内外，享有盛誉。
其次，我们要介绍的是“王致和”老字号。
王致和创立于清光绪年间，是中国著名的老字号企业之一。
其主打产品“王致和老北京布鞋”以其精湛的手工艺和优质的材料而闻名，深受消费者的喜爱。
同时，王致和还生产和销售着传统的手工皮具、布鞋、绸缎等产品，产品畅销国内外。
接下来，我们要介绍的是“李锦记”老字号。
李锦记是中国著名的酱料生产商，创立于清光绪年间，至今已有百余年的历史。
其最著名的产品莫过于“李锦记蒸鱼豉油”，这款酱油以其独特的酿造工艺和鲜美的口感而闻名于世，深受消费者的喜爱。
同时，李锦记还生产和销售着蚝油、豆瓣酱等多种调味品，产品畅销国内外。
最后，我们要介绍的是“何兴记”老字号。
何兴记创立于清光绪年间，是中国著名的老字号企业之一。
其主打产品“何兴记老北京糕点”以其精湛的手工艺和传统的制作工艺而闻名，深受消费者的喜爱。
同时，何兴记还生产和销售着传统的糕点、点心、糖果等产品，产品畅销国内外。
以上就是我们为大家介绍的一些著名的中华老字号，它们承载着丰富的历史文化底蕴，代表着中国传统手工艺和商业发展的历程。
这些老字号经过百年沧桑，历经风雨，依然屹立不倒，成为了中国商业文化的一张名片，也是中国传统文化的重要代表之一。
希望大家能够通过了解这些老字号，更加深入地了解中国传统文化的魅力和魅力。
中华老字号【倒腾“中华老字号”】
中华老字号【倒腾“中华老字号”】今年，头顶“中华老字号”的企业纷纷创下上市以来股价新高。
在证监会最新公布的首次公开发行申报企业基本信息情况表中，狗不理集团、广州酒家和会稽山，3家属于“中华老字号”的企业同时在列。
此外，来自“中华老字号”阵营的皇上皇、张一元、便宜坊、松鹤楼、五芳斋、匀毛尖茶业、南京云锦等，皆在筹划上市。
目前沪深两市股价超过百元的个股只有3只，分别是贵州茅台(600519.SH)、洋河股份(002304.SZ)和片仔癀(600436.SH)，而这3家市值合计超过4000亿元的上市公司，均为“中华老字号”。
而在今年的熊市行情中，头顶“中华老字号”的企业纷纷创下上市以来股价新高。
A股市场，拥有“中华老字号”外衣的上市公司，主要集中在医药、酿酒、商业和餐饮类，其中酒类和医药类联营公司占比最高。
而拥有“中华老字号”最多的当属豫园商城(600655.SH)，其旗下聚集着13家“中华老字号”企业。
广州药业(600332.SH)以旗下12家“中华老字号”位列第二。
不过，近年来A股层出不穷的倒腾“中华老字号”游戏，从一个侧面折射了资本的光怪陆离。
以广州药业为例，王老吉商标敲定纠纷尚未完全尘埃落定，其麾下另一个“中华老字号”潘高寿，却被质疑贱卖。
7月24日公告显示，广州药业控股潘高寿药业与银基集团(00886.HK)签署开展合作框架协议，银基集团全资全资银基保健品将子公司以490万元的代价，获得潘高寿药业全资子公司潘高寿食品饮料有限公司50％的股权。
此前，广州药业曾以多个“中华老字号”与外资联姻，合作金额动辄上亿元。
被倒腾最多次的“中华老字号”，应该是天津宏仁堂会。
宏仁堂起初是中新药业的控股子公司，1997年，为了达到境外上市的基本要求，中新药业与天津医药集团了资产重组，包括宏仁堂、天津同仁堂在内的28个子公司被剥离。
2003年中新药业与天津医药集团通过资产，宏仁堂52％的股权当新由中新药业持有，当时52％平等权利对应的价值为858万元。
对于中华老字号摘牌的作文
对于中华老字号摘牌的作文最近啊，中华老字号摘牌这事儿引起了不少关注，也让我陷入了深深的思考。
说起中华老字号，那曾经可都是响当当的招牌啊！承载着多年的历史、传统的工艺和老百姓的口碑。
可如今，一些老字号却面临着摘牌的命运，这到底是为啥呢？就拿我前段时间的一次经历来说吧。
我家附近有一家据说有着几十年历史的糕点店，一直顶着中华老字号的光环。
小时候，每次路过那店门口，闻到从里面飘出来的香甜味道，我就走不动道儿了，非得缠着爸妈给我买上一块解解馋。
那时候，这家店的生意那叫一个红火，门口总是排着长长的队，大家都等着买他家的招牌糕点。
可前段时间我再路过那儿的时候，发现情况大不一样了。
门口冷冷清清的，几乎没什么人。
我好奇地走进去，想看看究竟怎么回事。
一进店，就感觉氛围不对。
以前店里的伙计都是热情洋溢，手脚麻利，可现在呢，一个个无精打采的。
再看看那些糕点，模样倒是没怎么变，可味道却好像不如从前了。
我跟店里的一位老伙计聊了起来，他一脸无奈地跟我倒苦水。
原来，随着时间的推移，这家店的老板换了，经营理念也变了。
为了节省成本，原材料不再是精挑细选，制作工艺也不再那么讲究。
而且，也不怎么注重创新，几十年就卖那几样糕点，消费者早就吃腻了。
慢慢地，口碑就下来了，生意也越来越差。
听到这儿，我心里真不是滋味。
这中华老字号，本来是多宝贵的财富啊，就这么被糟蹋了。
其实像这样的例子不在少数。
有些中华老字号，仗着自己的招牌，不思进取，不注重品质和服务的提升，也不跟上时代的步伐进行创新。
在这个竞争激烈的市场环境中，自然就会被淘汰。
比如说有的老字号饭店，环境还是几十年前的样子，脏兮兮、油腻腻的，服务员态度也不好，爱答不理的。
菜品呢，也没什么新花样，还是那老几样，味道也没以前好了。
现在大家的生活水平提高了，对吃的要求也高了，谁还愿意去这样的地方吃饭啊？还有些老字号的商品，包装几十年不变，土里土气的，根本吸引不了年轻人的目光。
现在的消费者，不仅注重产品的质量，还看重外观和品牌形象。
期待“老字号”刷新情怀
期待“老字号”刷新情怀作者：***来源：《中国质量万里行》2023年第11期11月初，商務部、市场监管总局等5部门印发通知，55个品牌被移出中华老字号名录，此举引发消费者热烈讨论。
在北京前门大栅栏，一条贯穿东西270多米长的街道，容纳了十几家百年老字号。
头顶“马聚源”、脚踩“内联升”、身穿“八大祥”、腰缠“四大恒”，上个世纪的某个时段，一个体面人的所需，都能在大栅栏的老字号里搞定。
中华老字号是一个地方经济与社会的发展印记，记录着城市的历史文化与商业内涵，承载的一代代人的共同记忆。
时代变迁，如今的老字号，在大多数年轻人眼中，此一时，彼一时。
产品过时，营销老套，已跟不上时代，老字号似乎正在逐渐被年轻人抛弃。
想要年轻化的老字号，无法放下自己的高傲和执念。
用更流行的话说，便是“爹味十足”。
现今的消费者有了更多的选择，在新消费领域寻求突破，对于老字号来说，应该走事半功倍的年轻化路子。
但有的老字号“创新”，显得生搬硬凑，略显功利。
主动放下高傲，走向年轻人，很多老字号都没有这个勇气。
不同的态度，在一定程度上折射出一些老字号面临的尴尬处境。
有人说，老字号的优势在于“老”，劣势也在于“老”。
“老”，一方面意味着多年积淀打磨了工艺、塑造了品牌、积累了声誉，另一方面也意味着，相较年轻品牌，解决观念陈旧、机制落后、顾客流失等问题更为迫切。
随着市场发展，产品供给越来越丰富，消费者的需求日趋多样化、个性化。
当长板不再突出、短板日渐显现，一些老字号的发展步入了十字路口。
摆在老字号面前的现实问题是，如何抓住新消费群体？拥抱年轻人，让品牌年轻化？保持活力和历久弥新？如何传承与发展是时代的命题。
变则通，通则久。
“中华老字号”，最需要在传统性与现代性之间找到最佳平衡点。
55个中华老字号被“摘牌”引发的联想前不久，商务部网站发布《商务部等5部门关于公布中华老字号复核结果的通知》（以下称《通知》），将长期经营不善，甚至已经破产、注销、倒闭，或者丧失老字号注册商标所有权、使用权的55个品牌，移出中华老字号名录；对经营不佳、业绩下滑的73个品牌，要求6个月予以整改；继续保留1000个经营规范、发展良好的品牌。
倒腾“中华老字号”
倒腾“中华老字号”
张望
【期刊名称】《21世纪商业评论》
【年(卷),期】2012(000)016
【摘要】在证监会最新公布的首次公开发行股票申报企业基本信息情况表中，狗不理集引、广州酒家和会稽山，3家属于“中华老字号”的企业同时在列。
此外，来自“中华老字号”阵营的皇上皇、张一元、便宜坊、松鹤楼、五芳斋、匀毛尖茶业、南京云锦等，皆在筹划上市。
【总页数】2页(P33-34)
【作者】张望
【作者单位】不详
【正文语种】中文
【中图分类】F724.73
【相关文献】
1.加快“中华老字号”的创新发展研究——以首批“中华老字号”扬州三和四美酱菜有限公司为例 [J], 俞国;俞维苏;唐建;俞富坤
2.推动中华老字号品牌的集中振兴——“中华老字号振兴计划”山东交流会在济南举行 [J], 思雨
3.谋划中华老字号传承——上海中华老字号传承、发展、保护法制建设研讨会在沪举行 [J], 郑辉
4.中华老字号发展现状及趋势——在第五次中华老字号工作会议讲话 [J], 安惠民
5.中华老字号品牌跨文化传播策略及路径
——以河南省中华老字号品牌为例 [J], 马蕾
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IPO
被 倒 腾 最 多 次 的“ 中 华 老 字 号 ” ， 应该是天津宏仁堂。宏仁堂起初是中新 药业的控股子公司，1997 年，为了达到 境外上市的基本要求，中新药业与天津 医药集团进行了资产重组，包括宏仁堂、 天津同仁堂在内的 28 个子公司被剥离。 2003 年中新药业与天津医药集团通 在证监会最新公布的首次公开发行 过资产置换，宏仁堂 52% 的股权重新由 中新药业持有，当时 52% 权益对应的价 值为 858 万元。 可是，2005 年底，中新药业又将所 持宏仁堂 52% 股权作价 3830 万元，分 为 49% 和 3%，通过天津产权交易市场 挂牌后，由天津医药集团和天津同仁堂 分别受让。宏仁堂变身为天津医药集团 与天津同仁堂分持 49% 和 51% 股权。 2012 年 3 月，中新药业再一次通过 收购控股股东天津医药所持宏仁堂 40% 股权的议案，对应收购价为 21168 万元。 经过如此来回折腾，宏仁堂价值也 变化不定，谁将从中受益自然耐人寻味。 上市公司折腾“中华老字号”令投 资者眼花缭乱，一个很重要的原因在于
“中华老字号”之于某些上市公司，有 时候可能是东山再起甚至起死回生的重 要筹码。 2008 年 7 月， 债 务、 官 司 缠 身 的 ST 东 盛（600771.SH） 已 经 将“ 白 加 ， 黑”感冒片等三大非处方药品牌及相关 资产，作价 10.72 亿元转让给拜耳医药。 失去拳头产品之后，ST 东盛陷入了长久 的沉寂。而眼下，ST 东盛依靠押宝广誉 远，2011 年总资产已达 14406 万元、净 资产 3314 万元，2011 年度实现净利润 296 万元。其 3 个龙头品种，两个均来 自广誉远。广誉远的龟龄集、定坤丹被 国家科技部、国家保密局认定为“国家
人力来运营和管理，也没有计划投入市 场资源来推动销售。因此这些品牌的电 商网站就变成了空架子，据说几个独立 品牌网站月销售额都只有 5 位数。 对于奢侈品牌，官网旗舰店销售未 必是起始阶段首要考虑的问题，但当顶 级奢侈品真正视电商作为一个可靠、可 控制的零售渠道，问题将会从“何时” 走入电子商务领域，变成“如何”在数 字化空间建立革新及原创的解决方案， 从而为顾客提供真正的奢华在线购物体 验，而不仅仅是停留在创立一个好的网 络商店。 （文 / 叶琪峥、夏叶 业评论 2012年9月1日
消费
出 奢 侈 品 折 扣 网 店， 并 认 为 中 国 将 在 2016 到 2017 年成为集团的第三大市场。 不过现在中国，大的奢侈品牌自己运营 电商并不成功。他们的运营模式一般分 为两种。一类是将全球的电商平台平行 化，比如 Burberry。它虽然早在 2011 年 上半年就开通了中文网购，但其操作均 在西方发达国家，奢侈品牌开展电 在英国总部进行，在国内未做媒体宣传。 奢侈品经营自身的品牌网店，如果没有 利用法律手段进行品牌货源和渠道控制 （即“授权销售”，那么对目前的奢侈 ） 品电商格局不会产生大的影响。这样的 方式相对来说成本比较低，而且品牌总 部更容易管理，保证品牌形象的统一性。 但对于本地化要求比较高的市场来说消 费者接受度比较低。另一类是在当地自 建平台，比如 Bally 和 Armani 在中国国 内的自建站，虽然更适合中国本土市场， 但是耗费的人力和物力相当大。 美西时尚 CEO 王昊指出这两种模 式有一个共同问题，就是目前在国内大 的奢侈品牌并没有最好地发挥电子商务 的作用。很多网站建立后，没有足够的
奢侈品电商的空架子
在中国，他们大都没有足够人力来 运营，也没有投入计划来推动销售。
子商务已经很多年。路易·威登、爱马 仕等在欧洲和美国均有网购业务，然而 对于中国市场则迟迟未有举措，这与中 国市场不成熟有关。不过，奢侈品牌在 中国进入电子商务领域已是必然。 对于很多大牌来说，在中国的发展 主要面临着两个问题 ： 一是品牌认知度。 很多品牌，甚至一线品牌在二、三线城 市的品牌认知度都不足。二是中国地级 市就有 600 多个，奢侈品牌很难在品牌 认知度不足的情况下在每一个城市都开 设实体店。因此，电子商务作为线上平 台，不仅可以将品牌信息传递给全国各 地的消费者，同时为那些苦于当地没有 品牌零售店的客人提供了购买渠道。 赫斯特中国市场及数字传媒总经理 瞿昕岳认为，品牌自身经营电商，优势在 于他们自身对品牌资源的利用、对货源的 控制、以及对用户提供的额外服务。壁垒 则是技术、 物流体系以及互联网营销经验， 当然这些是可以通过和互联网专业、成熟 的 partner 进行深度合作来解决。 世界第三大奢侈品集团 PPR 近日与 意大利奢侈品电商集团 YOOX 成立合资 公司，新公司将管理 PPR 集团旗下的部 分奢侈品牌单一品牌官方网络旗舰店。 PPR 旗下的一些品牌早就和 YOOX 有合 作，而 YOOX 在开综合性奢侈品折扣网 店之前，就是靠为奢侈品牌提供电子商 务一站式服务起家的。在这种合作方式 下，奢侈品牌控制品牌、宣传、货品、 价格，而 YOOX 则提供 IT、物流仓储、 客服中心、营销等服务。 YOOX 集 团 创 始 人 兼 首 席 执 行 官 Federico Marchetti 计划下半年在国内推
价新高。 A 股市场，拥有“中华老字号”外 衣的上市公司，主要集中在医药、酿酒、 商业和餐饮类，其中酒类和医药类公司 占比最高。而拥有“中华老字号”最多 的当属豫园商城（600655.SH） ，其旗下 聚集着 13 家“中华老字号”企业。广 州药业（600332.SH）以旗下 12 家“中 华老字号”位列第二。不过，近年来 A 股层出不穷的倒腾“中华老字号”游戏， 从一个侧面折射了资本的光怪陆离。 以广州药业为例，王老吉商标纠纷 尚未完全尘埃落定，其麾下另一个“中 华老字号”潘高寿，却被质疑贱卖。7 月 24 日公告显示，广州药业控股子公 司潘高寿药业与银基集团（00886.HK） 签署合作框架协议，银基集团全资子公 司银基保健品将以 490 万元的代价，获 得潘高寿药业全资子公司潘高寿食品饮 料有限公司 50% 的股权。此前，广州药 业曾以多个“中华老字号”与外资联姻， 合作金额动辄上亿元。
倒腾 “中华老字号”
今年，头顶“中华老字号”的企业 纷纷创下上市以来股价新高。
股票申报企业基本信息情况表中，狗不 理集团、 广州酒家和会稽山， 家属于 3 “中 华老字号”的企业同时在列。此外，来 自 “中华老字号” 阵营的皇上皇、 张一元、 便宜坊、松鹤楼、五芳斋、匀毛尖茶业、 南京云锦等，皆在筹划上市。 目前沪深两市股价超过百元的个股 只 有 3 只， 分 别 是 贵 州 茅 台（600519. SH） 、洋河股份（002304.SZ）和片仔癀 （600436.SH） ，而这 3 家市值合计超过 4000 亿元的上市公司，均为“中华老字 号” 。而在今年的熊市行情中，头顶“中 华老字号”的企业纷纷创下上市以来股
2012年9月1日 二十一世纪商业评论
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HOT TO COOL热评
保密品种” ，受到国家最高行政保护。 在中国 1 万多种中药资源和 4000 多 种中药制剂之中， 只有云南白药、 片仔癀、 安宫牛黄丸、华佗再造丸、龟龄集、六 神丸等 6 个品种是国家级保密处方，均 已被冠予“中华老字号” ，其中前 5 个分 别由云南白药、片仔癀、同仁堂、广州 药业控股子公司奇星药业、ST 东盛控股 子公司广誉远国药所有，六神丸的主人 上海雷允上药业则为 3 家公司——开开 实业、上海医药及复星医药控股与参股。 药酒类上市公司争相将“中华老字 号”纳入麾下，而一些号称高科技公司 亦热衷于此。 主营业务为高新技术产品、基础设 施建设的中炬高新， 2011 年净利润为 1.3 亿元，但全资子公司“中华老字号”美 味鲜当年实现的净利润就达到 1.02 亿 元，同比增长 50.85%。令凯乐科技原有 主业黯然失色的是，旗下老字号——黄 山头酒业上半年高达 81.72% 的毛利率， 仅次于贵州茅台 92.01% 的毛利率。今 年股价曾上涨逾 180% 的维维股份， “中 华老字号”枝江酒业功不可没。2009 年 10 月，维维股份以 3.48 亿元购得枝江酒 业 51% 的股权，第二年，酒类就成为维 维股份最大的主营收入。2011 年，维维 股份酒类营收达到 225539 万元。 与“中华老字号”企业热衷上市相 呼应，地方政府也纷纷出台政策，鼓励 发展较好的老字号企业开展资本运作。 背靠稀缺性资源和自主定价权是 “中华老字号”上市公司的撒手锏，片仔 癀、贵州茅台等提价已成为获取高额利 润的常态，不过， “中华老字号”企业虽 然拥有独特优势，却也因为大多隶属国 企，自身技术、观念、公司治理等一些 原因，正经历着资本之路的瓶颈。 前车之鉴是，2011 年底上市的“中 华老字号”企业佛慈制药（002644.SZ） ， 此前的 18 年曾四度向资本市场发起冲 击，但均以失败告终，被称为“最失意 和最执着的 IPO 样本”（文 / 张望） 。
和小米今后最重要的任务应该是回到原 点，夯实手机制造的基本面。 工业设计是 “基本面” 中的重要一环。 雷军在发布小米 1 代时宣称过“设计不重 要” ，但他心里一定不这么想，一位接触 过雷军的手机设计师称，雷军很在乎能 不能把手机设计得更漂亮，小米的设计 师也不是没有这个能力， “但这不是一个 设计师的事儿，是一个系统工程，牵涉 到部件采购、工程师等各个方面” 。至于 零部件采购，增强厂商的采购议价能力， 为消费者提供真正高性价比的体验远比 强调高配置低价更重要，一位业内人士 称： “评价一个手机的性价比不能只看参 数，1，大厂的产品同样有高下之别 ； 2， 双核未必就比四核慢多少 ； 3，核心部件 用好的，但不代表周边材料不偷工减料。 ” 在小米 2 的手机发布会上， 陈年捧场， 对雷军来说，陈年的价值不只在于朋友， 凡客的意义不只在于多了一个销售渠道， 更重要的是，提醒雷军，先驱变先烈的 故事在互联网公司并不少见。 （文 / 罗东）
一场环环相扣、一箭多雕的营销策划。 雷军让小米的用户很自信，这是小 米可以持续发展的重要资本，但雷军需 要慎重思考的是，这场发布会过后的小 米很可能站在了一个十字路口。 发布会后，很多各种渠道的声音第 一反应是质疑什么时候可以买到号称高 性价比的小米 2，很多人对雷军发布第一 款小米时的时间差战术还记忆犹新，认 为真正可以大规模买到小米 2 又需要等到 “猴年马月”去，判断是否准确需要时间 论证，但至少可以看出雷军营销术的效 果已经开始有衰减的迹象，同时，越来 越多的互联网公司也开始学习小米模式， 内容和软件资源比小米只多不少。雷军