猫咖宠物主题奶茶店、咖啡馆品牌规划与建设方案

猫咖宠物主题奶茶店、咖啡馆

品牌规划与建设方案

目录

一、总则 (3)

1.1基本指导原则 (3)

1.2 发展目标 (3)

1.3 商业模式 (3)

二、品牌SWOT分析 (4)

三、品牌建设步骤 (5)

四、品牌规划阶段 (5)

4.1品牌基础 (5)

4.2市场定位 (6)

4.2.1 消费群体 (6)

4.2.2 群体画像 (6)

4.2.3 消费者心理诉求 (7)

4.3 品牌形象 (7)

4.3.1品牌人设 (7)

4.3.2品牌维度 (8)

五、品牌建设阶段 (9)

5.1产品研发 (9)

5.1.1产品定位 (9)

5.1.2 价格定位 (9)

5.1.3 产品创新 (10)

5.2 环境打造 (11)

5.2.1 门店及物料 (11)

5.2.2 产品包装 (11)

5.3员工形象 (11)

5.3.1 员工培训 (11)

5.3.2 员工着装 (12)

六、品牌影响力建设阶段 (12)

6.1 品牌传播 (12)

6.1.1 产品策略 (12)

6.1.2 会员策略 (13)

6.1.3广告公关策略 (13)

6.1.4活动策略 (14)

6.1.5内容策略 (14)

6.1.6传播渠道 (15)

6.2 品牌管理 (15)

6.2.1品牌出发点 (15)

6.2.2 品牌维护 (15)

随着奶茶市场的不断迭代，新中式茶饮近年来的兴起受到消费者的欢迎，市场需求不断扩张，市场规模超过900亿元。XXX入市新中式茶饮行业，致力打造新鲜健康的奶茶与果饮，在产品同质化严重、竞争者实力强的背景下，如何实现自有品牌的塑造、建设、传播与管理，在基础指导的前提下，需要在今后实际的运营过程中，及时调整。

一、总则

1.1基本指导原则

以市场需求为导向，主动适应市场的多元化、个性化、突变化。

以质量和效益为中心，重视并不断提升产品品质，实现经济效益最大化。

以企业为主体，通过商标、官宣、品控、文化、创新等手段，建立自主品牌。

1.2 发展目标

坚持以自主研发、生产、加工、销售、服务为一体：

一年内，以XX为根据地，打造小县情调，逐步拓展2-3家直营店。

两年内，着手向XX主流商圈发展，形成品牌知名度，并逐步打造网红经济。

两年后，以茶饮为出发点，以XX为主题，逐步拓展周边产品或周边品牌。

1.3 商业模式

1-2

2-5年

二、品牌SWOT 分析

三、品牌建设步骤

四、品牌规划阶段

4.1品牌基础

品牌名：XXX

Slogan ：XXX

品牌理念：XXX

品牌主张：解馋+社交（社交含：线上社群、线下宠物）

核心价值观：

XXX

Logo释义：XXX

CIS系统：XXX

风格：XXX

4.2市场定位

4.2.1 消费群体

XXX客户定位主要为都市年轻人（女性为主），其中00-80后为直接客户，80-70后为潜在客户。

多维度考虑消费群体：

如游客、学生（本地化），学生扩散较快，学生作为扩散渠道。

身份：本地（学生和其他居民）、游客

性别：男、女

年龄：00后、90后、80后

个人想法：旅游群体>学生>本地化

旅游扩散性更强，学生扩散性强。旅游比较难，旅游做得产品偏温情，如本地化的茶底料，如开发本地的明信片或祈福、本地地图等文创类产品，慢慢传播品牌文化。

4.2.2 群体画像

①性别占比：女性为男性的两倍

②主要消费者收入：5000以下（占8成）

③价格接受度：15元以上（占7成）

④可接受的排队或等候时间：半小时以内（占7成）

⑤最受欢迎的品种：奶盖茶系列>特调混合系列>水果系列

4.2.3 消费者心理诉求

①健康不长胖——1杯奶茶=5罐可乐=6包薯片言论的兴起，引发消费者对奶茶安全与健康问题的思考。随着消费水平的提高，健康茶饮将会是消费者重点关注的问题。同时，奶茶的含糖量、能量、卡路里都是导致肥胖的原因，也是消费者抵触的主要原因。因此，XXX品牌的运营中如何体现健康、瘦身、养颜等客户诉求尤为重要，这也是今后重点打造的品牌形象。

②新奇——在同质化严重的茶饮产品背景下，有新鲜独特口味、新奇包装、新奇品牌故事的产品，往往受到追捧，形成口碑传播。因此应特别重视完善拓展产品原料供应链、不断提升产品研发能力，制订完善的产品研发计划。

4.3 品牌形象

4.3.1品牌人设

奶茶的消费群体中，女性偏多，几乎为男性的两倍，在XXX的品牌人设上，打造双重人设，一男一女，整体以“可爱、暖心”为基准，以“逗、正能量”为修饰，男性人设主要体现：暖男、阳光（类似大白形象）；女性人设主要体现：可爱。其中因消费者的属性原因，XXX的男性人设将是主推形象，逐步形成一个大众认识、大众认可、大众认同并拥护的品牌人设。

4.3.2品牌维度

品牌形象的打造存在四个维度，即差异度、相关度、尊重度、认识度，差异度和相关度是品牌强度的体现，而尊重度和认识度则是品牌高度的体现。在实际的品牌形象塑造过程中，要让消费者认同品牌，必须时刻了解消费者与品牌维度的关系，联动四个维度，相辅相成。

差异度：XXX品牌的差异度是什么？

回归本真是XXX的主要出发点，体现的是：真诚用心、健康对待。而“本真”本身不具备差异性，现在主打健康的茶饮店太多，如何在“人无我有、人有我精”上做出差异，才是XXX需要考虑的。如本土健康食材的再加工、本土茶道文化的引入、国潮概念的体现等。

相关度：我们与消费者的相关性体现在什么地方？

回归到消费者的心理诉求，健康再次被提及，这也是XXX与消费者相关度最高的一个点，但单靠健康相关过于虚幻。与消费者的相关度打造可以是方方面面的，包括顾客的社会认知、文化标榜、习俗习惯等，选取与健康相匹配的切合点，实现认知嫁接，形成XXX与消费者的相关联系。

尊重度：消费者为何认可品牌并深程度地喜欢？

这是品牌价值观所能产生的社会效应，与其说消费者喜欢你的品牌，不如说是认同你的的价值。XXX应秉承善待生活，善待人事物的价值观，让消费者从产品设计、产品接触、产品传播各方面都能感受到暖心的体验。品牌打造的目标也正是在某些特定情绪（如：失落、感动）或需求的时候，想起我们。