生姜种植技术视频
生姜的栽培技术
•生姜栽培的土壤与选种•生姜栽培的播种与田间管理•生姜的病虫害防治目录•生姜的收获与储存•生姜栽培的效益与市场前景土壤选择030201选种方法催芽使用赤霉素等药剂进行催芽，以促进生姜幼芽的萌发和生长。
晒种选择晴朗天气晒种2-3天，以提高种子的发芽率和发芽势。
消毒使用甲基托布津等药剂进行种子消毒，以减少病虫害的发生。
种子处理播种时间播种方法播种时间与方法田间管理要点除草生姜根茎在生长过程中需要不断培土，以保持根茎的生长和防止根茎畸形。
培土病虫害防治施肥浇水施肥与浇水病症表现为叶片出现不规则的斑点，严重时叶片变褐、枯萎。
防治方法包括选择抗病品种、轮作、加强田间管理以及使用药剂防治，如使用苯醚甲环唑等。
姜腐烂病病症表现为姜块变软、腐烂，并伴有腥臭味。
防治方法包括保持土壤干燥、使用无病种姜、加强田间管理以及使用药剂防治，如使用农用链霉素等。
姜螟幼虫蛀食姜苗，造成姜苗枯心、死亡。
防治方法包括及时清理残株败叶、使用灯光诱杀以及使用药剂防治，如使用阿维菌素等。
异形小盾蚧成虫和若虫附着在姜叶背面吸取汁液，造成叶片失绿、畸形。
防治方法包括及时清理残株败叶、使用石硫合剂等药剂防治。
化学防治与生物防治化学防治生物防治生姜的收获时间通常在秋季，具体时间取决于不同品种和种植地区的气候条件。
一般来说，在气温逐渐降低、天气凉爽的秋季，生姜的生长速度减缓，块茎变得充实且香味浓郁，此时为最佳收获时间。
收获方法生姜的收获方法包括人工挖掘和机械收获。
人工挖掘适用于小面积种植或块茎较小的品种，可以保证块茎的完整性和品质。
机械收获适用于大面积种植，可以快速、高效地完成收获工作。
无论哪种方法，收获时都应注意避免损伤块茎，以免影响储存和品质。
收获时间收获时间与方法VS储存技术与条件储存技术储存条件定期检查储存的生姜，包括温度、湿度、通风情况以及块茎的完整性和品质。
如发现异常情况，应及时采取措施处理。
定期检查储存期间的管理与维护生姜在储存期间容易受到虫害和病害的影响，如姜蛆、姜瘟等。
生姜种植栽培技术
生姜种植栽培技术xx年xx月xx日CATALOGUE目录•生姜种植概述•生姜的品种与选种•生姜的种植技术•生姜的栽培管理•生姜的采收与贮藏•生姜种植的注意事项01生姜种植概述起源生姜原产于亚洲热带地区，如印度、缅甸等地。
分布现在，生姜已广泛分布于亚洲各地，包括中国、日本、韩国、印度、泰国等国家。
生姜的起源和分布营养成分生姜富含姜油酮、姜烯酮、姜辣素、多种维生素和矿物质等。
药用价值生姜具有温中散寒、解表发汗、解毒止呕等药用价值。
生姜的营养价值随着人们对生姜的药用价值和食用价值的认识不断提高，生姜的市场需求量也在逐年增加。
市场需求由于生姜的种植前景良好，种植面积和产量也在不断增长，为农民带来了可观的种植效益。
种植效益生姜的种植前景02生姜的品种与选种生姜的主要品种又名竹根姜、白姜，是湖南省的地方优良生姜品种。
具有辛辣浓郁、皮薄肉厚、味道清香、脆嫩可口的特点。
疏化生姜山东省青州市的地方品种，具有肉质细嫩、香味浓郁、产量高、耐贮藏等优点。
青州竹根姜湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县的地方品种，具有个大皮薄、辛辣味浓、肉质脆嫩、微量元素含量高等特点。
来凤生姜广西壮族自治区玉林市的地方品种，具有块茎肥大、姜块圆整、肉质细嫩、味辛辣而芳香等特点。
玉林圆姜选择具有产量高、品质优、抗病性强等优良性状的品种。
选用优良品种选用无病虫害感染、无机械损伤、成熟度适中的生姜种块。
健康无病选用块茎大小适中、形态饱满、根茎粗壮的生姜种块。
块茎饱满选用外皮光滑细嫩、色泽光亮的生姜种块。
皮色光亮生姜的选种标准选择优良种子选用具有本品种特征、生长健壮、无病虫害的生姜作种子。
晒种催芽将选好的种子放在阳光下晾晒1-2天，然后置于温度25℃左右的室内进行催芽。
催芽期间要保持湿度，并经常翻动，以使发芽均匀。
当大部分种子都长出芽时，即可进行播种。
浸种消毒将催好芽的种子放入50%多菌灵可湿性粉剂或70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液中浸泡10分钟，以进行消毒处理，减少病虫害的发生。
南方地区生姜的高产种植技术讲解
南方地区生姜的高产种植技术讲解生姜是在生活中不可缺少的一种调料，除了在做菜时不可缺少以外，也是一味中药。
生姜喜欢温暖湿润的环境，耐阴，不喜欢强光，怕水涝，温度太低便不会生长。
目前生姜在我国的南方地区和山东地区栽种的比较多一些，今天生姜是在生活中不可缺少的一种调料，除了在做菜时不可缺少以外，也是一味中药。
生姜喜欢温暖湿润的环境，耐阴，不喜欢强光，怕水涝，温度太低便不会生长。
目前生姜在我国的南方地区和山东地区栽种的比较多一些，今天我就来介绍一下南方地区生姜的高产种植技术及管理要点，我们一起来看看。
1、种植基地选择选择生态环境优良的区域，要求土壤肥沃疏松、土层深厚的壤土或沙壤土。
最好选择上午晒太阳，下午阴的土壤，如一些山区乡镇就很适合种植生姜。
2、品种选择选择丰产、优质、商品性好、抗逆性强的优良品种。
当地主栽品种是万载康乐白丝姜，植株较矮，叶披针形，绿色。
根茎黄白色、肥大，姜茎块肥壮，风味香辣柔和、品质佳。
根茎表面光滑，嫩芽处鳞片为紫红色，肉质脆嫩，纤维少，辛辣味较浓，香味清纯，含水量较高。
3、种姜选择与处理头年采挖姜种时，选择健壮无病虫害的植株的姜块采收贮藏;播前选颜色好、节间短而肥大，且无病虫害、无腐烂的姜块，用草木灰溶液，或50%多菌灵500-600倍溶液浸泡15-20分钟，进行种姜消毒。
在栽种前1周左右，将姜种块翻晒2-3天，晒至姜种皮变干发白，放入垫有稻草的箩筐内。
使其芽头朝内，一层层放好后，再盖上稻草，用绳子扎紧，放于温室或塑料大棚内，维持20-25℃的温度催芽，待幼芽长至1cm左右时取出备用。
把种姜切成小块，每块重50-80g，并留1-2个姜芽，沾上草木灰后播种。
4、整地施基肥冬前进行土壤翻耕，使其风化疏松。
大约667平方米将腐熟有机肥3000kg、45%硫酸钾复合肥30kg、腐熟菜枯50kg，均匀撒入田间，深翻入土，整平地面。
播种前开好畦沟、腰沟、围沟三沟，做到沟沟相通、雨停田干。
采用深沟高畦方式栽培，畦宽1.2m，沟宽30cm，畦高30cm。
生姜的选种及栽培技术
生姜生长过程中还可能受到虫害的侵害，如姜螟 、甜菜夜蛾等。防治方法包括使用杀虫剂、清除 虫卵等。
采收与贮藏
采收
生姜成熟后应及时采收，以避免养分消耗和病虫害侵害。采收时间应根据生姜生 长情况和气候条件确定。
贮藏
生姜贮藏期间应保持适宜的温度和湿度，以避免发芽和腐烂。可以使用沙藏或窖 藏等方法。贮藏前应对生姜进行清洁处理，去除病斑和泥土等杂质。
施肥技术
01
基肥
在种植前，要施用适量的有机肥作为基肥，以提 供生姜在整个生长期所需的养分。
02
追肥
在生姜的生长过程中，根据其不同生长阶段的需 要，及时追施速效化肥，以满足其快速生长的需
求。
浇水与排水
浇水
在生姜的生长过程中，要保持土壤湿润，及时浇水，以满足生姜生长所需的水分。
排水
在雨季时，要注意及时排水，防止田地积水影响生姜的生长。
修剪
生姜生长过程中，应适当修剪侧 枝和枯叶，以保持植株通风透光 和减少养分消耗。修剪后应及时 清理枯叶和侧枝，集中处理。
病虫害防治
01 姜瘟病
姜瘟病是生姜生产中常见的病害之一，会导致生 姜减产和品质下降。防治方法包括选择抗病品种 、使用无病种姜、加强田间管理等。
02 炭疽病
炭疽病是生姜生长过程中的另一种常见病害，会 导致叶片枯萎和脱落。防治方法包括使用无病种 姜、加强田间管理等。
选育优良品种
选择适应性强、产量 高、品质好的生姜品 种是提高种植效益的
关键。
精细管理
通过科学施肥、合理 灌溉、病虫害防治等 措施，提高生姜的产
量和质量。
品牌建设
加强品牌宣传和推广 ，提高消费者对优质 生姜的认知度和认可
度。
生姜的种植方法及栽培技术
生姜的种植方法及栽培技术生姜是一种常见的调味品和中草药，具有丰富的营养价值和药用价值。
种植生姜不仅可以满足人们的食用需求，还可以获得一定的经济效益。
下面将介绍生姜的种植方法及栽培技术。
一、选址和土壤准备：1.选址：生姜适宜在气温较适宜、土壤排水良好的地方种植，避免水淹和暴晒。
选择土壤疏松、肥沃、富含有机质的田地。
2.土壤准备：生姜偏爱中性或微酸性的土壤，pH值在6.0-6.8之间。
在种植之前，应进行地面整理和耕作，除去杂草和石块，并深翻土壤，使其松散。
二、繁殖方法：1.种子繁殖：将生姜的种子选种，然后在播种季节，将种子均匀撒在田地里，稍微埋入土壤中。
2.分蘖繁殖：生姜的根茎具有分蘖的能力，可以用来繁殖。
选用种子的根茎，在春季分株，将茎段剪下，每段应包含至少一个芽眼。
然后将茎段插入土壤中，留出适当的间距。
三、播种季节：生姜适合在气温较暖和湿润的季节进行播种，一般选择春季或秋季。
温度在20-30摄氏度之间，湿度在80%以上。
四、栽培技术：1.播种和移植：将种子均匀撒在整备好的土壤中，稍微埋入土壤中即可。
如果使用分蘖繁殖的方法，则将茎段插入土壤中留出适当的间距。
种子或茎段的埋深大约为2-3厘米。
如果是室内种植，可以在播种之前将种子浸泡在温水中，加速发芽。
2.生姜的灌溉：生姜喜欢湿润的环境，所以需要经常进行灌溉，保持土壤湿润。
但也不能过多浇水，以免引起病菌滋生。
一般情况下，每周灌溉2-3次，可根据当地气候和土壤状况适当调整。
3.控制杂草生长：在生姜生长期间，要经常除草，防止杂草对生姜的营养和水分竞争。
可以手工除草或者使用除草剂进行除草。
4.施肥：生姜生长期间需要充足的营养，因此要适时进行施肥。
在生姜生长初期，可以使用腐熟的有机肥料进行基肥，然后可以使用氮、磷、钾等肥料进行追肥。
每隔20-30天左右进行一次追肥。
5.病虫害防治：生姜可能会受到一些病虫害的侵袭，如白粉病、红蜘蛛和蚜虫等。
应及时发现并采取相应的防治措施，如喷洒杀虫剂、除草剂等。
贵州山区生姜种植高产栽培技术要点
一、种植构成中的栽培技术要点（一）严格选择姜种、处理姜种1.严格选择姜种对姜种的合理选择和处理，直接影响着生姜的出苗率及能否实现高产目标，更决定着生姜价位和农户的经济效益，是生姜高产的基础工作。
在进行姜种选择阶段，要选择外形肥大、饱满并且有光泽的无病害姜块留种，选种的时期应定在光照不会过强的晴天。
2.对姜种进行困晒在选好留种姜块后，要将姜块用清水将表面的泥土冲净，在冲洗过程中需要注意切勿将姜块表皮损伤，对姜块进行晾晒期间，需要将姜种放到确保不会对姜块表皮造成损坏的环境下，例如放在麦草中、稻草等农作物秸秆上进行晾晒，晾晒时间控制在1—2小时，或者也可以将姜块放在清理干净的地面上，但是切勿放在已出现硬化的地面上，因为在强光照射下地面温度会升高，一旦管理不善就容易对姜块造成损伤，从而降低姜种的质量。
在晾晒的过程中，须注意温度的控制，切勿在强光或是高温下进行晾晒，每天傍晚要将姜种收回，以避免夜晚降温对姜种造成冷害现象。
此外，姜种每经过1~2小时的晾晒，就需要将其移动到室内进行暗处理，暗处理3—4小时后，继续进行晾晒，以此反复循环2到3次之后，将出现干瘪、皱缩的姜种剔除。
3.催芽阶段在姜种困晒好之后，对其使用2000倍高锰酸钾水溶液进行浸泡，时间控制在10~20分钟，捞出姜种晾干，在对姜种进行分层堆放时，需在姜种堆底部加垫麦草，厚度控制7~8厘米，同时每一层姜种之间铺垫麦草，厚度为2~3厘米，在姜种堆周围加盖麦草，厚度为7~8厘米，用于保温和提升姜种堆的温度，将温度控制在20~25℃范围内，对姜种进行15~20d的催芽。
（二）种植地块选择和处理生姜其本身的特性为耐旱能力低、耐涝能力低，对旱涝不具备较好的适应能力，一旦选择的种植地块湿度过高或过低，都会对生姜的产量造成影响，严重情况下甚至会引发生姜的病患。
因此，在对生姜进行种植时，需要选择土层厚，地势高、土地疏松且肥沃以及浇灌便捷的沙壤土或是半隐蔽壤土地区，同时为了防止姜种发生瘟病，尽量避免选择前作为烟、姜的地块，对姜种需要轮作3a以上，可将姜种与芋头、豆类或是水稻进行间作、轮作。
种生姜开沟多深才好,附生姜种植技术
种生姜开沟多深才好，附生姜种植技术回答种生姜开沟10-20厘米深才好。
种植生姜可条播，将株距控制在30厘米左右、行距控制在40厘米左右、沟深控制在10-20厘米，每亩用种500公斤左右。
整地施肥后即可进行播种，种植之前将生姜放到太阳下面晾晒几天，避免生姜在土中腐烂。
生姜在11、12月份进行采收为宜，最好每隔两年采收一次。
一、种生姜开沟多深才好1、种生姜开沟10-20厘米深才好。
种植生姜时一般实行条播，株距控制在30厘米左右，行距控制在40厘米左右，沟深控制在10-20厘米，每亩用种500公斤左右。
基肥亩用尿素15公斤、复合肥25公斤，将肥料放入沟内与土壤混匀即可。
2、种植之前将生姜放到太阳下面晾晒几天，这样可以蒸发一些水分，避免生姜在土中腐烂。
生姜采收的季节是秋末冬至的时节，一般在11、12月份进行采收为宜，采收时要观察生姜的茎叶是否已经变黄并且出现枯萎，最好每隔两年采收一次。
二、生姜种植技术1、选择土层深厚、土质疏松肥沃、地势稍高、排灌方便、富含有机质的土壤地块种植生姜。
整地施肥后即可进行播种。
2、选择肥大丰满、外表色泽良好、新鲜、质地硬、无病害、长有1-2个壮芽的姜块做种，姜块重量在50-70克最佳。
将姜堆放在一起进行催芽，用稻草覆盖，温度保持在20-25℃之间，注意湿润度，等到姜芽有1厘米左右时即可播种。
3、播种时间为清明节前后，播种时采取条播方法，控制株距40厘米，行距30厘米，沟深10-20厘米，一般每亩用种400-500千克。
4、当萌发出1-2个分枝、幼苗生长到20-30厘米时进行追肥，亩施硫酸铵15-20千克。
膨大期亩施饼肥75千克、复合肥50千克。
5、夏季高温天气，土壤水分蒸发大，及时浇水保持水分，浇水避开正午高温时期。
在阴雨季节做好排水防涝工作。
秋季生姜生长快速，每周应至少浇水1次。
姜的栽培技术
姜的栽培技术contents •姜的生长环境•姜的种植技术•姜的田间管理•姜的收获与储存•姜的深加工目录01姜的生长环境姜生长的适宜温度范围为22-28℃，在高温30℃以下可以正常生长，但不宜长期超过35℃。
适宜温度昼夜温差对姜的生长也有很大影响，白天温度高有利于光合作用，晚上温度低有利于养分积累。
昼夜温差温度土壤质地姜适合在土质疏松、排水良好的壤土或沙壤土中生长，有利于根系发育。
土壤酸碱度姜适宜在微酸性至中性土壤中生长，pH值范围为6.0-7.5。
土壤水分需求姜在不同生长时期对水分需求不同，幼苗期需水量较少，旺盛生长期需水量增加，收获前应控制水分。
灌溉方式采用沟灌或喷灌方式，避免大水漫灌造成土壤板结和病害传播。
水分光照强度姜需要充足的阳光照射，适宜的光照强度为2-3万勒克斯。
日照时数在日照时数充足的情况下，姜能够正常开花结果。
光照02姜的种植技术品种选择根据当地的气候、土壤和市场需求选择适宜的姜品种，如小黄姜、大白姜等。
种姜选择挑选健康的姜种，要求姜块饱满、颜色鲜艳、无病虫害。
选种根据当地的气候条件和姜的生育期确定适宜的播种时间，一般春季播种。
播种时间采用穴播或条播的方法，将姜种按一定间距种在疏松肥沃的土壤中，并覆土盖好。
播种方法播种基肥在整地时施入充足的有机肥和磷钾肥，以提供长期养分。
追肥根据姜的生长情况和土壤肥力，适时追施氮肥、钾肥等，促进姜的生长。
施肥浇水时间根据气候和土壤湿度情况，确定适宜的浇水时间和次数。
浇水方法采用喷灌或滴灌的方法，保持土壤湿润，促进姜的生长。
浇水03姜的田间管理1除草23对于田间零星的杂草，可以采取手动拔除的方式，但要注意不要损伤姜苗。
手动拔除使用拖拉机牵引的除草机可以高效地清除行间杂草，但需要小心操作以避免伤害姜苗。
机械除草在姜田中覆盖一层稻草或塑料薄膜可以有效地防止杂草生长，同时也能起到保湿的作用。
覆盖除草03炭疽病防治炭疽病是姜的另一种病害，可以通过选用抗病品种、加强田间管理、喷洒生物农药等方式进行防治。
生姜种植栽培技术
生姜种植也存在一定的风险。首先，生姜对气候和土壤条件要求较高，不适应的环境条件会影响其生长和产量 。其次，生姜的病虫害问题也比较严重，需要采取有效的防治措施。此外，市场竞争和价格波动也可能对生姜 种植产生影响。
生姜的市场前景与展望
市场前景
随着人们对生姜的药用价值和保健功能的认识不断提 高，生姜的市场前景仍然较为广阔。特别是在亚洲地 区，生姜的需求量将继续保持稳定增长。同时，随着 生姜深加工技术的发展和出口市场的扩大，生姜的市 场前景也将更加广阔。
分级和整理
收获后，将生姜进行分级和整理。根据大小、形状、颜色等 特征，将生姜分为不同等级。去除有缺陷或损坏的部分，使 生姜保持整洁。
生姜的储存方法
窖藏
生姜通常储存在窖中。选择干燥、通风良 好、无阳光直射的窖地，进行深挖。在窖 中铺上细沙或松软的土壤，将生姜分层摆 放，每层之间用细沙或土壤隔开。保持窖 内的温度和湿度适中，定期检查生姜的储 存情况，如有需要可进行翻窖。
播种
将生姜种子按照适当的间距播种在土壤中，并覆盖一层 薄土。
施肥
在生姜生长过程中适当施肥，以提供足够的营养。
浇水
定期浇水，保持土壤湿润。
除草
及时清除杂草，防止与生姜争夺养分。
病虫害防治
定期检查生姜生长情况，及时防治病虫害。
02
生姜栽培技术
生姜的选种
1 2
品种选择
根据当地的气候、土壤和市场需求选择适合的 生姜品种。
展望
未来，生姜产业将继续发展壮大。一方面，政府和农 业部门将继续加大对生姜产业的扶持力度，提供更多 的技术和资金支持。另一方面，随着科技的不断进步 和创新，生姜的种植技术和深加工技术也将得到进一 步提高，从而进一步提高生姜的产量和质量，满足市 场需求。同时，随着全球化的不断深入，生姜也将进 一步走向世界舞台，开拓更广阔的市场空间。
生姜种植栽培技术
当幼苗长到一定大小时，可以进行移栽。将幼苗从苗床上挖出，按照一定的 株距和行距栽植在种植地里。栽植时要保持土壤湿润，有利于幼苗的生长和 发育。
施肥与灌溉
施肥
生姜生长过程中需要适量的养分，以氮、磷、钾等元素为主。在生长期间可以多 次追肥，以满足生姜对养分的需求。同时，根据土壤肥力和生长情况，合理配比 氮、磷、钾的比例，以达到最佳的生长效果。
生姜种植栽培技术
2023-11-06
目录
• 生姜种植基础知识 • 生姜种植技术 • 生姜栽培管理 • 生姜收获与贮藏 • 生姜种植栽培技术问答
01
生姜种植基础知识
生姜的植物学特征
根
生姜的根系不发达，主要根系为须根，吸 收能力较弱。
叶
生姜的叶片为线状披针形，绿色，叶脉为 平行脉。
茎
生姜的茎为块茎，呈不规则的掌状分枝， 分枝顶端有茎痕。
松土
定期松土可以增加土壤的透气性，有利于生姜根系的生长和吸收养分。松土时要注意不要伤害到生姜的根系。
培土与支撑
培土
在生姜的生长过程中，应进行多次培土，以增加土壤的深度和厚度，同时也可以促进生姜根系的生长 和吸收养分。
支撑
为了防止生姜植株倒伏，应在适当的时候进行支撑。可以使用竹竿或木棍等材料进行支撑，同时要注 意不要伤害到生姜植株的根系。
播种方式
生姜的播种方式采用穴播条播，播种深 度以3-5厘米为宜，播种后覆盖一层薄土
。
种植时间
生姜的种植时间通常在春季，当土壤温度 稳定在16℃以上时即可播种。
施肥管理
生姜生长过程中需要适量的氮、磷、钾肥 ，一般在生长前期施用氮肥和磷肥，生长 后期则以钾肥为主。
技术难点突破
病虫害防治
生姜高产栽培技术_生姜高产栽培技术
生姜高产栽培技术_生姜高产栽培技术生姜高产栽培技术一.栽培季节生姜喜温，不耐寒，不耐霜，从出苗到初霜适于生姜生长的天数应达135—150天以上，生长期内有效积温达到1200—1300℃以上，要将其整个生长期安排在无霜的温暖季节。
适期播种是获得优质高产的前提，终霜后地温稳定在15℃以上开始播种(龙口、莱州4月中旬)，播种过早，地温低，出苗慢，极易造成烂种和死苗;播种过晚，生长期短，影响产量。
二.培育壮芽幼芽是幼苗生长的基础，只有健壮的幼芽才能长出茁壮的幼苗，也才能为植株的旺盛生长和根茎的形成打下良好的基础。
1.壮芽的形态及其影响因素壮芽芽身粗短，顶部钝圆，芽长0.5—2cm，粗0.5—1cm。
弱芽芽身细长，顶端尖，稍有弯曲。
姜芽健壮与否与以下因素有关：(1)种姜营养状况。
姜球肥胖，色泽鲜亮体内营养丰富，发出的幼芽多数比较肥壮。
(2)幼芽着生位置。
上部芽和外侧芽比较肥壮，内侧芽和基部芽比较瘦弱。
(3)催芽温度和湿度。
22—25℃为适温，可使幼芽肥胖健壮，温度长期高于28℃幼芽细弱。
催芽期间保持一定的湿度，过低易引起表皮失水干缩，影响发芽速度和幼芽质量。
2.培育壮芽的方法(1)晒姜和困姜。
晒姜：播种前20—30天将洗净的姜种晾晒1—2天。
作用：提高姜块温度，打破休眠，促进体内养份分解，加快发芽速度;减少姜块中水分含量，防止姜块腐烂;带病而症状不明显的姜块会因失水干瘪皱缩，色泽暗淡，利于选种。
不可过度暴晒，以防高温引起灼伤或失水过多影响幼芽萌发。
困姜：将晒好的种姜放在室内堆放2—3天，并用草苫覆盖。
作用：促进种姜养份分解，以利提早发芽。
(2)选种。
选取姜块肥大，色泽鲜亮、肉质新鲜、不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬、无病虫害的姜块做种姜。
(3)催芽。
目的是促使幼芽快速萌发，使幼苗出土快而整齐，相对延长生长期。
催芽温度22—25℃，时间20—25天。
在保证透气的条件下，尽量增加覆盖物的厚度，减少水分蒸发。
三.整地、施基肥生姜根系不发达，吸收能力差，既不耐旱，又不耐涝，应选择土层深厚、有机质丰富、保水保肥、能灌能排、松软透气，呈微酸性土壤，并实行3—4年以上轮作。
蔬菜栽培：生姜六月栽培技术
06
生姜栽培技术展望与建议
技术升级与改进方向
优化品种选择
选择适应性强、抗病能力好的生姜品 种，提高生姜的产量和品质。
精细化耕作
采用先进的耕作技术，如深翻土壤、 精细整地等，提高土壤的肥力和透气 性。
科学施肥
根据生姜的生长需求，合理施肥，提 供均衡的营养元素，促进生姜的生长 。
病虫害防治
采取综合防治措施，如生物防治、物 理防治等，减少农药的使用量，保障 生姜的品质和安全。
结果特性
结果时，姜块中的养分被转移到 子姜中，使子姜肥大。
03
生姜六月栽培技术
土地准备
选地
选择土壤肥沃、排水良好、有机 质丰富的地块，避免在低洼易涝
的地块种植。
整地
深翻土地，翻耕深度应在30厘米以 上，翻耕后耙平，去除杂草和石块 。
施基肥
结合整地，施入充足的有机肥和适 量的化肥，为生姜生长提供足够的 营养。
充分利用农业废弃物，如作物秸秆、畜禽 粪便等，进行资源化利用，提高农业可持 续性发展水平。
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温度控制
在适宜的温度范围内，控制好 昼夜温差，有利于生姜的生长
和发育。
发展绿色农业与生态农业的建议
生态农业模式
有机肥料
采用生态农业模式，如间作、轮作等，提 高土地利用率和减少病虫害的发生。
使用有机肥料代替化学肥料，提高土壤有 机质含量，改善土壤结构。
水资源管理
农业废弃物利用
合理利用水资源，采用节水灌溉技术，减 少水的消耗和污染。
栽培技术的了解途径
书籍和杂志
可以查阅相关的农业书籍和杂志，了解生姜的栽培技术和生产管 理。
网络资源
通过搜索引擎或农业网站，可以找到大量的生姜栽培技术资料。
生姜种植技术和种植时间
生姜种植技术和种植时间生姜是喜温暖、耐阴湿、怕高热的植物，具有健胃、祛寒、发汗的功效。
生姜的食用部分主要为根茎，除了用作调味之外，还拥有很好的药用价值。
生姜具有特殊的辣味和香味，可以调味添香，能够生食、熟食，可以腌渍、盐渍、醋渍，甚至能够加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干。
生姜作为药用，可以发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解鱼蟹毒、解药毒。
生姜作为1年生的作物栽培，可栽种地域很广，栽种面积也是逐年增加，而在现代农业中，采用配套栽培技术，可以达到高产优质的效果。
今天，农学博士就给大家简单介绍一下生姜的高产种植技术。
关于生姜种植时间，需要根据不同地区、不同品种而决定。
只有因地制宜的确定种植时间，才可以保证种出的生姜又好又多。
在北方地区，当地温稳定在16度以上的时候就可以进行播种，以清明至谷雨时节为种植生姜的最佳时期。
1、选地整地在种植生姜的时候，我们应该选用排灌条件好、疏松肥沃的壤土或沙壤土，pH值以5-7最为适宜。
生姜不适合连作，也不能用种过芋头、红薯、茄子、烟叶、马铃薯等易引起病害的地来栽培生姜，但可以与水稻、十字花科、豆科等蔬菜作物实行3-4年的轮作。
前茬作物收获后，需要深翻、晒垡，耕翻的深度要达到25-30厘米，并耙实、耙透、耙细，以便使土壤达到无明暗坷垃，上松下实，并形成疏松有利根系生长的种植环境，做到土平如镜、土细如面。
由于大姜既怕旱又怕涝，所以整地时要做好地块的排灌系统。
2、选好种姜及种姜处理我们应该选择无病虫害、色泽金黄、肥大饱满、不干裂、无机械损伤、高产优质、抗病虫、抗逆性强、未受冻、健康的、有1-2个壮芽的白水小黄姜作为种姜使用。
在正式播种之前，需要晒种2-3天，以减少水分，并杀死病菌。
随后利用甲基托布津800倍液或福尔马林1000倍液浸种10-15分钟，捞出凉干，以便于种植时进行运输。
当然，严禁从病姜地区引种，以防止病菌传入，从而降低生姜的产量与品质。
3、播种每亩姜地用种量在300公斤左右。
生姜高效种植技术
生姜高效种植技术
高淑梅
【期刊名称】《现代农村科技》
【年(卷),期】2024()6
【摘要】1选地与选种,1.1选地。
首先选用透气性好、土壤肥沃疏松、利于排灌
的地块作为生姜种植的土地。
在生姜种植前需要对土壤进行消毒,也可以施加适量
的有机肥来为土壤补充养分。
生姜种植适宜轮作,可以与其他作物进行轮作种植,适
宜与生姜轮作的作物有绿豆、豌豆、大豆、芝麻、萝卜、油菜等。
1.2选种。
种姜要从品质优良的成熟姜中挑选,种姜要求健康、无病害、质地硬实、外皮油亮光滑、通体丰满肥大。
2催芽与栽植2.1催芽。
在每年的2月中下旬需要对种姜进行催芽。
选用50%多菌灵悬浮剂500倍液浸泡消毒姜种1 h左右。
在姜种浸泡完成后将其放在室外进行晾晒3 d左右,在高温时段,以10~15 cm的厚度,把姜种均匀码放在
催芽床上,在姜种上铺盖大约10 cm厚度的麦秸,在最上面铺盖塑料薄膜进行保温保湿。
一般情况下,需要将温度维持在20℃~25℃,相对湿度维持在60%~70%。
待姜芽长至1~2 cm时进行栽植。
【总页数】1页(P36-36)
【作者】高淑梅
【作者单位】新密市农业农村工作委员会
【正文语种】中文
【中图分类】S63
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生姜种植栽培技术
在收获前，应先清除田间的杂草和病姜，然后挖出生姜。挖出的生姜应保留一段 姜杆，以方便运输和储存。
生姜的储存技术和方法
储存技术
生姜的储存需要保持适宜的温度和湿度，以防止生姜发芽和腐烂。可以将生姜放入地窖、冷库或阴凉通风的室内 进行储存。
储存方法
在地窖或冷库中储存生姜时，应将生姜放入干燥的沙土中，保持适宜的温度和湿度。在室内储存时，应将生姜放 入阴凉通风的地方，避免阳光直射。同时，要定期检查生姜的储存情况，及时处理腐烂或发芽的生姜。
甜菜夜蛾
这是一种鳞翅目害虫，症状包括生姜叶片的缺刻 和蛀孔。防治方法包括人工捕杀、药剂防治等。
蓟马
这是一种缨翅目害虫，症状包括生姜叶片的皱缩 和畸形。防治方法包括清除杂草、药剂防治等。
05
生姜收获和储存技术
生姜的收获时间和方法
收获时间
生姜的收获时间通常在秋季，当姜叶大部分变黄时，即可开始收获。具体收获时 间还需根据当年的气候和土壤条件来确定。
生姜的营养价值和用途
营养价值
生姜富含维生素C、钾、钙和抗氧化 物质。它还具有抗菌、抗炎和抗氧化 的特性。
用途
生姜被广泛用于烹饪，为食物增添香 味和口感。它也被用于医药，如缓解 恶心、呕吐和消化不良。此外，生姜 还用于制作化妆品和保健品。
生姜的分类和品种选择
分类
生姜根据其形态和用途可以分为多种类型，如块茎类、根茎类和姜酚类。
品种选择
选择生姜品种时，需要考虑其适应的气候、土壤和疾病抗性。不同的地区和市 场对生姜的品种和大小也有不同的需求。
02
生姜种植技术
种植前的准备
01
02
03
选地
选择土层深厚、排水良好 、肥沃的沙质土壤作为种 植地。
生姜种植栽培技术
06
生姜种植栽培技术的发展趋 势
生姜种植栽培技术的创新
创新育种技术
利用现代生物技术，如基因工 程、细胞工程等，培育出抗病 、抗逆、优质、高产的生姜新 品种，提高生姜的种植效益。
创新耕作制度
推广生姜与蔬菜、果树等轮作 制度，减少病虫害的发生，提
高土地利用率和产出率。
创新水肥管理技术
采用水肥一体化、有机无机结 合等先进的施肥技术，提高肥 料利用率，减少环境污染。
生姜种植的土壤选择和整理
土壤选择
选择肥沃、排水良好的沙质土壤，有利于生姜的生长和发育。
土壤整理
在种植前需将土地深翻20-30厘米，并打碎土块，使土壤变得松软，有利于生姜 的扎根和吸收营养。同时施足基肥，为生姜的生长提供足够的养分。
04
生姜的田间管理
生姜的灌溉和施肥
灌溉
生姜生长需要湿润的环境，但根系不耐涝，因此需要在干旱 时及时灌溉，雨季时注意排水。
2023
生姜种植栽培技术
contents
目录
• 生姜种植概述 • 生姜的品种与选种 • 生姜的种植技术 • 生姜的田间管理 • 生姜的采收与贮藏植概述
生姜的起源和分布
起源
生姜原产于亚洲热带地区，如印度、缅甸等地。
分布
现在，生姜已广泛分布于亚洲各地，包括中国、日本、韩国、印度、泰国等 国家。
智能化种植
应用物联网、大数据、人工智能 等技术，实现生姜种植的智能化 管理，提高生产效率和产品质量 。同时，也为生姜产业的升级和 发展提供强有力的技术支撑。
THANK YOU.
施肥
生姜需要充足的养分，底肥以有机肥为主，追肥以化肥为主 ，根据生姜的生长情况和土壤养分状况进行合理施肥。
生姜优质高产栽培技术
03
实现生姜产业的可持续发展
通过合理利用资源、推广生态农业和循环农业等现代化农业模式，实
现生姜产业的可持续发展，促进农民增收和地方经济发展。
THANKS
感谢观看
3
品种3
生育期和产量居中，辛辣味较淡，适合调味和 炒菜。
不同品种的抗病性和产量表现
品种1
01
对姜瘟病和炭疽病有较强抗性，产量较高。
品种2
02
对姜瘟病抗性较弱，易感染炭疽病，产量中等。
品种3
03
对两种病害均无抗性，产量较低。
生姜市场和品种选择的关系
国内市场需求
南方地区以腌制和凉拌菜为主，北方地区以烹饪和加工为主。因此，在选择品种时，应考 虑不同地区的消费习惯和市场需求。
管理
加强水分管理，保持土壤湿润，及时清除杂草，根据生长情况适时调整肥料和水 分的使用量。
病虫害防治
病虫害监测
及时发现病虫害的迹象，采取有效的防 治措施。
生物防治
利用天敌和微生物菌剂等生物防治高效、低毒、低残留的化学农药， 严格控制使用量和安全间隔期。
农业防治
生姜产业的发展前景和展望
01 02
生姜产业的整体发展前景广阔
随着人们对健康饮食和生活方式的关注度不断提高，以及生姜在医药 、保健品等领域的应用不断扩大，生姜产业的整体发展前景非常广阔 。
加强生姜产业的科技支撑
加强生姜产业的科技支撑，推动生姜产业向高端化、智能化方向发展 ，提高生姜产业的附加值和市场竞争力。
农业技术的改进和完善
在推广过程中，农业科技推广机构会不断改进和完善生姜种植技术，以适应 不同的生产条件和市场需求。
农业科研机构与企业的支持
农业科研机构的研究成果
生姜的栽培技术
•引言•栽培技术•生长管理目录•收获与贮藏•种植经验分享•市场前景与经济效益生姜的起源和分布•生姜原产于亚洲热带地区，现在世界各地广泛种植。
在中国，生姜主要分布在南方地区，如广东、广西、台湾等。
营养价值烹调用途药用用途030201生姜的营养价值和用途选种育苗选种与育苗根据土壤肥力和生姜生长需求，施用有机肥、复合肥等，提供充足的养分。
整地与施肥施肥整地种植密度播种时间种植密度与播种时间浇水原则浇水频率排水措施浇水与排水施肥种类与数量在生姜的生长过程中，应根据生长阶段和需要适时施肥。
施肥时间除草措施施肥与除草防治方法应采取综合防治措施，如选择抗病品种、轮作、加强田间管理等，以减轻病虫害的发生。
常见病虫害生姜生长过程中可能会受到姜瘟、炭疽病、螟虫等病虫害的侵袭。
化学防治在必要时，可以使用化学药剂进行防治，但应选择低毒、低残留的农药，并严格遵守使用方法和用量。
病虫害防治收获时间与方法收获时间生姜的收获时间通常在春季和秋季，具体时间取决于种植地区的气候条件和种植季节。
一般来说，在气温逐渐升高，土壤温度适宜的条件下，生姜的生长速度加快，此时可以开始收获。
在气温较低的冬季，生姜的生长速度减慢，此时适合进行修剪和整理。
收获方法生姜的收获方法包括挖掘和拔取两种。
挖掘法适用于生长较浅的生姜，先用铁锹或锄头将土壤挖开，露出生姜的根部，然后用手将生姜拔出。
拔取法适用于生长较深的生姜，直接将生姜连根拔起。
在收获时，要尽量避免损伤生姜的根部和姜块，以确保生姜的质量和产量。
生姜的贮藏温度应保持在15℃以上，湿度控制在90％左右，同时要保持良好的通风条件。
在贮藏前，要将生姜洗净并晾干，以减少病菌感染的风险。
贮藏条件生姜的贮藏方法有多种，包括地窖贮藏、沙藏、挂藏等。
地窖贮藏是将生姜放入地窖中，利用地窖的恒温恒湿条件进行贮藏。
沙藏是将生姜埋入湿度适中的沙子中，保持沙子的湿润状态进行贮藏。
挂藏是将生姜挂在通风良好的地方进行贮藏，这种方法适合于小块生姜。
生姜种植视频
生姜种植视频1.严格选地，避免连作：选择土质肥沃、土层深厚、透气性好、有机质丰富，保水保肥力强的沙壤土、壤土、粘壤土，要求田块地势稍高，排灌方便，不易积水。
生姜不宜连作，应与水稻、十字花科、豆科作物等进行3—4年的轮作。
2.精选姜种，促进早发：选择姜块肥大丰满、皮色光亮、肉质新鲜、质地硬、具有1—2个壮芽、重50—75克、无病害的老姜作种姜。
种姜播种前用50%多菌灵500倍液浸泡消毒。
种姜消毒后，先晒2—3天，待姜块表面发亮时，即可堆放，用稻草覆盖进行保温催芽，要求保持湿润，温度控制在20~25℃，当姜芽长到1厘米时即可播种。
3.尽早收割，合理密植：灌溉条件不好，气温低，且不丫蕊，在惊蛰节而令收割;并无灌溉条件及气温高，且须要丫蕊，在冬至前后或谷雨节而令收割。
收割推行条播，行距35~40厘米，株距26~30厘米，沟浅10—20厘米，每亩用种500公斤左右。
亩用15公斤尿素、25公斤复合肥并作种肥，将肥料放进沟内与土壤搅匀。
罗雷1小时左右淋底水，并使土壤湿润，将姜块水平放到沟内，并使幼芽方向保持一致，用手轻轻按进泥中，覆以湿润细土5厘米左右。
4.施足基肥，科学追肥：生姜生长期长，应采取施足基肥、多次追肥的原则。
整地时，亩用腐熟有机肥3000公斤、钾肥25公斤作基肥。
当苗高30厘米左右、1—2个分枝时，追1次肥，亩施20公斤尿素，也可用清粪水浇苗;立秋前后，亩施复合肥50公斤、硫酸钾25公斤，在距植株基部15厘米左右开沟施入，覆土灌水;地下根茎膨大时，亩施尿素10—15公斤、硫酸钾15—20公斤。
5.遮荫降温，推动生长：生姜就是晴阴，不耐高温和强光的植物，因此夏季生长期间必须展开遮荫，以推动生长。
遮荫方法很多，可以搭棚遮荫，也可以与高秆作物玉米展开间作。
6.防旱防涝，及时培土：生姜不耐干旱，也不耐涝，对水分要求严格。
生长期以保持土壤湿润为宜，在夏季高温期间，应及时浇水降温，以早、晚浇水为好，雨水天应及时排除田间积水，以减少姜瘟的发生。
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生姜种植技术视频
生物学特性
喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射。
忌连作。
宜选择坡地和稍阴的地块栽培。
以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好
的砂壤上至重壤上为宜。
栽培技术
用根茎(种姜)繁殖，穴栽或条栽。
秋季采挖生姜时，选择肥厚、色浅黄。
有光泽、无病虫伤疤的根茎作种姜，下窖贮藏或在室内与
细沙分层堆放贮藏备用。
南方于1-4月，北方于5月，取出种姜保
温催芽，然后把种姜切成小块，每块保留1-2个壮芽。
穴栽按行株
距40cm×30cm开穴，深13-17cm，先浇粪水于穴中，待渗透土后，
每穴平放种姜1块，最后覆盖细堆肥与土。
条栽按行距40cm开沟，
施入基肥后，按株距27cm下种，上覆土与地面平。
四川产区很注意
播种的深浅度，播种深(挖穴30cm左右)，并不断培土而成某姜，为
生姜来源;播种浅(挖穴5-10cm)而成药姜，为干姜来源。
田间管理
出苗后发现缺株，及时补栽。
全年中耕除草3-4次，追肥4次，肥料以有机肥和复合肥为主。
生长期间对水分要求比较严格，不能
缺水，出现厂导要及时浇水保湿，收获前10d停止浇水。
1、整地施肥。
在生姜种植10-15天后，结合深翻地，亩施中国
绿色食品发展中心认定的“大宝绿”双绿绿色肥料50公斤、充分腐
熟厩肥5000公斤，整平耙细，播种时，起垄施种肥，一般亩施饼肥(花生饼或豆饼)100公斤，省认定的无公害“莱州”牌硫酸钾复合
肥15公斤、锌肥3公斤、硼砂2公斤。
2、合理定植。
播种前把催好芽的大姜块掰成70-80克的小种块，每个种块上一般只留一个壮芽，伤口处蘸草木灰后下种(壮芽标准：
芽长0.5-1.5厘米，粗0.8-1厘米，幼芽洁白鲜亮，芽身肥壮，顶
部钝圆，芽基部未发出新根)。
下种时将姜芽与行向垂直，平放于播
种沟内，姜芽上齐下不齐且在一条直线上，然后覆土4厘米左右，
以保证苗齐苗壮。
幼苗前期，以浇小水为主，保持地面湿润。
幼苗后期根据天气情况适当浇水，保持地面见干见湿，夏季浇水，以早晚为宜，暴雨之后，及时排除地内积水，然后补浇一次井水。
整个生姜生长期，禁
止大水漫灌。
科学防治。
根据当地植保部门病虫害的测报信息，本着治准、治早、治小的目的，发现病株，实行挑治，早期用药，一药多治，减
少农药的使用量。
茎部病害(姜瘟病、姜腐烂病等);田间发现病株时，及时挖除病
株及病株周围土壤，带出大田深埋，在穴内施漂白粉125克或浇1%
的漂白粉液，然后用无菌土封堆，防治效果良好。
叶部病害(姜炭疽病、叶枯病等)：田间发现病叶时，及时摘除放于塑料袋内，带出大田烧毁或深埋。
同时及早采用70%的甲基硫菌
灵可湿性粉剂1000倍液加75%的百菌清可湿性粉剂600-700倍液进
行叶面喷施防治，7-10天1次，连喷2次。
注意喷匀喷细。
采收前
20天停止用药。
姜螟及蚜虫：田间发现姜螟、蚜虫时，及时喷洒杨康3号悬浮剂(AA级绿色食品生产资料)750倍液或用阿维菌素制剂(1.8%灭虫
灵)6000倍液防治，根据姜生长大小和虫害情况适当改变用量。
同时，晚上开启高压汞灯，诱杀成虫。
①洗净、晾干，埋入盐罐;
②将鲜姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆盖3厘米厚的潮湿细砂，然后加盖，可保鲜1～2个月;
③将鲜姜洗净晾干，再切片，装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中，然后倒入白酒，酒量以刚淹没鲜姜片为度，最后加盖
密封，随吃随取，可长期保鲜;
④洗净，放在小塑料袋内撒一些盐，不要封口，随用随取，可保持10天左右;
⑤用盐水把生姜泡1小时，然后拿出来晒干，放入冰箱贮菜格内，可以放很长时间并保持其鲜嫩程度;
⑥把鲜姜放在一个罐子里，再用黄泥埋住，每天浇真真一点点水，能保持一个月左右。
生姜简易贮藏四法：
封闭堆藏对生姜进行严格挑选，留下质量较好的散堆在仓库中，用草包草帘遮盖好，备贮。
再在仓库的朝南方向垒砌砖墙，隔出一
小仓库，并在砖墙上涂上泥堵塞砖缝，防冷风吹入，将姜堆放在砖
墙内，姜堆高2米左右，堆内均匀地放入若干用芦苇扎成的通气筒
到顶部以利通风。
堆藏时，墙角不留空隙，中间可略松些。
堆放后
立即用泥或草包封闭顶部，堆藏库不宜过大，一般每库以堆放5000
公斤左右为宜。
库温一般控制在18-20℃，当气温下降时，可增加
覆盖物保温;如气温过高，可减少覆盖物以散热降温。
2.坑埋贮藏地下水位较高的地方，多用坑埋法贮藏生姜，坑的深度以不出水为原则，一般1米深，直径2米左右，上宽下窄，圆形
或方形均可，一坑能贮2500公斤左右。
覆土总厚度为60厘米至65
厘米，以保持堆内有适宜的贮温为原则，坑顶用稻草作成圆尖顶，
以备防雨，四周设排水沟。
北面设风障防寒。
贮藏中的管理，既要防热，又要防寒。
入坑初期温度容易升高，不能将坑口全部封闭，开始1个月内，要求保持较高坑温，需要20
度以上，以后保持在15度左右即可。
冬季坑口必须封严，严防坑温
过低。
贮藏中要经常检查姜块有无变化，坑底不能有积水。
3.泥沙埋藏埋藏坑有砖、石等在仓库或地下室内垒成，高度约
0.8米，宽1米左右，长度不限，贮藏时先在坑底铺一层厚约5厘米，含水量在10%左右的泥沙，最后用泥沙覆盖，不使生姜暴露在
空气之中。
4.防空洞贮藏一层沙一二层姜，码成1米高、1米宽的长方形垛，每垛1250-2500公斤，垛中间立一个用细竹竿捆成的直径约10厘米
的通风束，井放入温度计，以便测量垛温。
垛的四周用湿沙密封，
封完垛后，掩好洞门，洞上留气孔避免冷风吹入。