便利店商品采购的原则
便利店管理规范：库存管理规定
便利店管理规范：库存管理规定便利店是人们日常生活中必不可少的一部份，而库存管理是便利店经营中至关重要的一环。
良好的库存管理规定能够确保便利店的运营顺利进行，有效控制成本，提高效率。
本文将从五个方面详细介绍便利店库存管理规定。
一、采购规定1.1 确定供应商：便利店应根据产品的种类和需求确定合适的供应商，确保供应商的信誉和产品质量。
1.2 采购数量：根据历史销售数据和市场需求，合理确定采购数量，避免过多或者过少采购，导致库存积压或者缺货。
1.3 采购流程：建立完善的采购流程，包括采购申请、审批、下单、收货等环节，确保采购过程规范有序。
二、入库规定2.1 入库验收：对于每批入库商品进行验收，检查商品数量、质量和保质期，确保入库商品符合要求。
2.2 入库记录：建立入库记录，包括商品名称、数量、生产日期、保质期等信息，便于库存管理和追溯。
2.3 入库存放：根据商品种类和特性合理安排入库存放位置，保持整齐清晰，方便取货和盘点。
三、库存盘点3.1 定期盘点：便利店应定期进行库存盘点，核对实际库存与系统记录是否一致，及时发现和解决库存异常。
3.2 盘点流程：建立盘点流程，包括盘点计划、分工、盘点方法等，确保盘点工作高效准确。
3.3 盘点记录：对盘点结果进行记录和分析，及时调整库存管理策略，避免库存过多或者过少。
四、出库规定4.1 出库审批：建立出库审批制度，对出库申请进行审核和批准，确保出库合理合规。
4.2 出库记录：记录每笔出库信息，包括商品名称、数量、接收方等，便于追踪商品流向和管理销售数据。
4.3 出库方式：根据商品特性和需求选择合适的出库方式，如按需出库、先进先出等，避免过期损耗和滞销。
五、库存管理软件5.1 选择软件：便利店可以选择适合自身规模和需求的库存管理软件，提高库存管理效率和准确性。
5.2 培训员工：对店员进行库存管理软件的培训，使其熟练掌握软件操作，提高工作效率和准确性。
5.3 数据分析：利用库存管理软件进行数据分析，了解库存情况和销售趋势，制定更科学的库存管理策略。
便利店采购工作内容
便利店采购工作内容1. 每天到店里的第一件事，就是要检查货架上的商品有没有缺货呀！就像家里没米了一样，得赶紧补上，不然顾客来了买不着多扫兴啊！比如说饮料架上的可乐空了几格，那可得麻溜地去仓库搬几箱来填满。
2. 接着要看看哪些商品快过期啦，这可不能马虎！这就好比是在给商品们做体检，把那些“不健康”的挑出来处理掉，免得坑了顾客呀。
昨天我就发现几包薯片快到期了，赶紧下架咯！3. 别忘了整理货架呀，要让它们整整齐齐的，就像士兵列队一样！把歪了的商品扶正，乱了的摆好，这样顾客找东西方便，心情也好呀。
记得有次顾客笑着说我们货架整得真干净，心里那叫一个美！4. 还得关注哪些商品卖得好呢，这相当重要啊！比如最近冰淇淋特别受欢迎，那咱就得加大进货量呀，可不能断货了让喜欢它的人失望呀！昨天就因为我及时补货，好几个顾客都开心地买走了好多冰淇淋呢。
5. 时刻注意着顾客的反馈也很关键哟！有人说希望咱多进点某种零食，那咱就得认真考虑呀，难道不应该满足大家的要求吗？有个顾客建议进点他爱吃的小众糖果，我转头就跟店长说了。
6. 采购商品的时候也得精挑细选呀！不能啥都往店里搬，得看看质量好不好，价格合不合适。
就跟给自己挑东西一样仔细才行呢。
上次选泡面品牌的时候，我可是纠结了好久呢。
7. 要和供应商打交道呢，谈价格、谈送货时间，这可不是轻松的事儿呀！咱得争取到最好的条件，为店里省钱呀。
有次和供应商讨价还价，可真是费了不少口舌呢！8. 定期盘点库存也不能马虎呀，要清楚知道到底有多少东西。
这就像给自己的家当记账一样，心里有底呀。
上次盘点就发现一种饮料库存好多，得控制进货量咯。
9. 便利店采购的工作虽然琐碎，但真的很重要呀！做好了这些，才能让便利店生意红火呀，大家说是不是？我的观点结论就是：便利店采购工作需要细心、耐心和责任心，只有这样才能把工作做好，让顾客满意，让店铺顺利经营。
超市采购要点[5篇范例]
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超市采购要点[5篇范例]第一篇：超市采购要点超市采购一、商品引进（一）采购原则业务员对以下商品应优先考虑采购：A.名、特、优商品。
B.知名度高的商品。
C.适销对路的商品。
（二）采购要求1.增加商品组合广度，降低商品组合深度，引进商品时一般考虑同类产品不超过5种。
2.商品引进必须经过质检，应符合商品引进质量标准。
3.进场费用按公司规定收取，特殊情况再协商解决。
4.商品毛利率必须达到公司制定的同类商品毛利率标准，同时商品的进价须是市场最低价。
5.商品进货发票须是增值税发票（粮食等兑换商品除外），且开具增值税发票的单位名称要与供应商名称一致。
（三）新品接受1.业务员走市场或接待厂方推销，引进商品。
2.新品室审核证件、样品，符合申报条件的，由供应商填写一式四份新品接受单。
3.新品审核同意后，业务员与供应商谈判，落实审核的相关内容。
（四）新品建档1.供应商交纳各项费用后，业务员落实进价和审核新品导入信息处理单中的相关内容。
新厂家进场，业务员要和供应商签订新厂商进场试销协议。
2.确定商品编码、售价、毛利，建立商品档案。
配送商品增加所有门店档案，配送方式定为人工配送；上柜商品只增加试销门店档案。
3.新品属供应商直接上柜的，业务员打印直接上柜通行卡。
新品属公司配送的，业务员确定试销门店，填写新品首次分配表，配送中心依据新品首次分配表，将新品配送到相关门店。
（五）试销跟踪1.新品进货后，门店开始进行商品试销，试销期为两个月。
2.试销期间，业务员要跟踪新品的陈列情况、货源情况、销售情况、质量情况、促销情况。
3.试销结束后，根据销量和其他情况确定是否引进。
试销合格，业务员和供应商签定正式合同。
如果不合格，视具体情况延长试销期限或通知供应商淘汰商品。
二、货源组织（一）订货1.业务员每天查看分管大类的商品库存和销售情况。
2.商品库存量设置最小、最大库存警戒线。
3.一次进货量保持在7至15天的销量范围内，对于百货等保质期长但周转速度慢的商品，可以适当放宽进货量。
便利店如何进货
便利店如何进货新手第一次开店的，看着超市成千上万的单品，不知道进什么货，也不知道去哪里进货。
又怕货进少了，到手的生意没法做；大量进货后，却又遇到货物积压、资金周转难题，下面海客临连锁便利店为您分享一下便利店如何进货。
时下，各行各业受疫情冲击都在艰难前行中。
很多人都在寻找新的出路。
而便利店行业良好的抗风险能力给了大家不小的安全感。
现在不但一些开过便利店的人在不停开分店，还有一些小白也在涌入这个行业。
不过很多小白会担心没有从事过这个行业，不知道如何进货。
其实，如果加盟一个连锁便利店加盟品牌的话，就不用担心这样的问题了。
便利店进货首先要区分好必需品、普通品和特色品，并做好搭配；一家中型便利店，酒水饮料副食品占比50%，日用百货20%，洗涤日化30%。
香烟不占比例，因为是必卖品，如果办不到烟草证，我认为这个店就没必要开了。
如果是只想自己独立开店的话，那就要自己寻找进货渠道，而即使店铺再小也有近千种单品，自己找渠道和货源的话，必须要找多个批发商，而且因不同商圈的热销商品皆有所不同，那么，开在什么样的商圈该进什么货，进多少，对于小白来说都有些难以确定。
那么，如果是加盟一个连锁便利店品牌的话，这些问题都会迎刃而解了。
因为上规模的连锁便利店品牌，在不同商圈都会有门店，通过后台大数据的管理分析，可以清楚地了解到每个商圈的特性，哪些商品是热销商品。
因此，加盟一家连锁便利店品牌后，公司一般都会给你挑选、搭配商品。
而且，这类公司基本上都是统一采购、统一配送的。
也省去了和多个供货商讨价还价，不能及时送货等等烦恼。
比如：广东合家欢便利店有限公司，在统一采购、统一配送方面都做得不错。
会给新店精选商品，并且在新店开业初期还会设置一个商品结构微调期，以保证每家店的商品都能得到更高的盈利。
所以，海客临连锁便利店认为对于小白来说，开便利店要省去进货方面的烦恼，当然是加盟会更轻松简单啦！。
小超市如何进货
小超市如何进货小超市如何进货？以下针对个人小超市便利店进货，不是加盟店，全是干货，分为线上和线下渠道，海客临连锁品牌超市为您分享。
一、进货渠道1、当地批发市场当地一般都成行成市的批发市场，批发市场具有几点优势：①是距离近，进货方便，需要的时候跟批发商说一声就能免费送货上门，省心省力；②是流程简单，只需要去踩几个批发市场的点，多询问几家价格，就可以确定下来价格合适、品种多样的可持续合作的商家。
2、当地代理商在店铺装修时，在门口贴告示，写着欢迎厂家或批发商前来洽谈合作，说新店开张需要货源，就会有业务员联系到你，很多快速消费品在各地有代理商，从那里进货，能得到比较优惠的价格和条件，并且售后很好，甚至能帮小店铺的老板整理货架和做促销工作。
有一些产品找不到货源厂家，不知道怎么进货的，还有一个途径，就是到区域附近几条街的便利店走走，让老板推荐各大业务员联系方式给你，加上老板微信，以后有什么都好沟通，前提是人家愿意帮你，自己多去交流沟通，多交朋友。
3、线上进货渠道比如：阿里零售通、京东掌柜宝、1688，还各大电商平台搞促销活动，满减、满多少送赠品，这些折扣抵下来比传统进货渠道更便宜！而且货源保真、物流方便，可以直接把折扣差价转变为利润！二、便利店进货原则1、要精不要杂，回转率要高便利店不像超市，不需要追求商品种类的多少，根据顾客的需求进最合适的商品，这样不仅能节省便利店货架陈列空间，更有助于商品的销售。
有限空间里只有高回转率的畅销品才能增加收益，减轻库存压力。
在进货前，应该根据商圈位置判断顾客属性，或去其他店参观，看什么东西最好卖，以此来判断该进什么货。
2、安全和卫生，方便退换货食品是便利店商品结构的重中之重，而食品安全又是全民关注的大问题，在采购食品商品时，一定要严格筛查供货商资质，避免进购小作坊小品牌的三无商品，把控好食品的安全卫生，才能让顾客买得放心。
进货时尽量选择一些方便退换货的供应商，如果月底发现商品卖不动，或者品质存在些许问题，能尽快退换，及时止损。
超市食品安全采购管理制度
超市食品安全采购管理制度第一条总则为加强超市食品安全采购管理，确保消费者食品安全，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，制定本制度。
第二条采购原则（一）合法合规原则：超市采购食品应当符合国家法律法规、食品安全标准和质量要求。
（二）质量优先原则：超市采购食品时，应 prioritize the quality of food, ensuring that the food meets the relevant safety and quality standards.（三）诚信经营原则：超市应当建立健全诚信经营体系，采购过程中遵循诚信、公平、公正、透明的原则。
第三条采购渠道管理（一）超市应当建立并维护合法、稳定的食品供应链，对供应商进行筛选、评估和监督。
（二）超市应当对供应商的经营资格、食品安全管理制度、产品质量等进行审核，并要求供应商提供相关证明文件。
（三）超市应当与供应商签订食品安全责任书，明确双方在食品安全方面的权利和义务。
第四条采购产品管理（一）超市应当根据消费者需求和市场情况，制定食品采购计划，确保食品的品种、数量和质量满足市场需求。
（二）超市应当对采购的食品进行质量检验，确保食品符合国家食品安全标准和质量要求。
（三）超市应当建立健全食品追溯体系，记录食品的生产、流通、销售等信息，以便于对食品进行追溯和召回。
第五条采购合同管理（一）超市与供应商签订食品采购合同时，应当明确合同中包含食品安全相关条款，如质量保证、售后服务等。
（二）超市应当将采购合同归档管理，便于查阅和监督。
（三）超市应当定期对供应商进行评估，如发现供应商不符合食品安全要求，应立即采取措施终止合同。
第六条采购记录管理（一）超市应当建立食品采购记录制度，记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商等信息。
（二）超市应当保存采购记录，并确保记录的真实性、完整性和可追溯性。
（三）采购记录应当保存至少两年，以便于对食品进行追溯和召回。
超市产品采购管理制度
超市产品采购管理制度一、总则为了规范超市的产品采购管理工作，提高超市商品采购的效率和品质，保障超市的经济效益和顾客满意度，制定本管理制度。
二、采购流程1. 采购计划编制超市管理人员根据市场需求、销售数据和季节性变化等因素，编制每月的采购计划。
计划应包括采购的产品种类、数量、规格、价格等信息，并提交给采购部门审核。
2. 供应商选择采购部门根据产品需求和质量要求，选择合适的供应商进行商品采购。
供应商的选择应该综合考虑价格、质量、交货时间等因素，确保采购商品的品质和供货的稳定性。
3. 询价与比较采购部门应及时向供应商询价，并对不同供应商的报价进行比较分析，选取性价比最高的供应商进行采购。
4. 签订合同采购部门与供应商达成一致后，应及时签订采购合同。
合同内容包括商品的规格、数量、价格、交货时间、结算方式等条款，双方约定明确。
5. 订单下达采购部门根据合同的约定下达订单，明确产品的数量、规格等细节，并告知供应商交货时间和地点。
6. 商品验收供应商交货后，超市工作人员应对产品进行验收，检查商品数量、包装是否完好，质量是否符合要求。
如发现问题应及时通知供应商进行处理。
7. 入库与配送验收合格的商品应及时入库，经过分类整理后，安排配送到店铺销售。
配送过程中要注意保护商品的完好性，防止损坏和丢失。
8. 商品销售超市销售人员根据产品的市场需求和销售情况进行商品陈列和促销活动，促进产品的销售。
9. 库存管理超市应定期对库存进行盘点和调整，控制库存水平，避免积压和过多的缺货情况，保持库存的适度水平。
三、采购管理要求1. 严格遵守质量标准超市在采购产品时应严格遵守国家相关质量标准和食品安全法规，确保所销售产品的质量和安全性。
2. 提高采购效率超市应加强与供应商的沟通与合作，及时反馈市场需求和产品反馈信息，提高采购效率和满足顾客需求。
3. 保护知识产权超市采购产品时应尊重并保护知识产权，不得销售侵权产品，严禁不法侵权行为。
便利店商品采购合同
合同编号： 2017001商品采购合同需方：__________________________供方：__________________________签订日期：______________________签订地点：______________________根据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律、行政法规的规定，供需双方遵循平等、自愿、公平和诚实信用的原则，协商订立本购销合同。
一、反商业贿赂1、供需双方必须坚持拒绝商业贿赂及其他不正当商业竞争行为；2、杜绝一切商业贿赂，双方在“诚信”的原则下，发展正常的商业合作关系；3、商业贿赂：指供应商为获得双方合作合同以外的额外商业利益或个人利益，而对双方员工给予的“回扣”、“退佣”、“招待”、“娱乐”、“置业”、“就业”、“旅游”、“馈赠”、“购物折扣”、及其他一切物质或精神上的直接收益开支；4、如供方违反上述约定者，需方将立即停止与其所有商业合作关系，并停止向供方结算所有应付款或诉请法院要求供方赔偿需方的名誉及其他一切损失。
二、供方性质：1、□厂家2、□代理3、□批发4、□商贸三、配送方式：1、□直送2、□配送3、□自提四、账期及结算方式1、到货___天月结___天实销实结___天货到___天付2、□转账□电汇□微支付□现金□其他3、需方对账日期为每月___日。
对账日前三日，需方按照进货、销售、退货等随货同行载明的数量及数额向供方提供《商品对账单》，供方持相关单据进行核对，核对无误后签字确认，无故不确认的，视为认可《商品对账单》的内容；4、因商品种类不同，确定的对账、结算周期不同，具体商品的对账、结算周期或者其他的对账、结算办法另行制定本合同的附件；5、帐期以商品入库之日起计算，供方须提供有效发票；6、供方必须在结款期内交清当期相关费用方可转款；7、因供方人员管理不善，供货单及验单丢失需供方书面说明，需方确认往来账务后方可结算。
五、品牌及质量标准1、品牌名称：2、质量标准：3、供货品项总数：六、供方报价1、供方须提供加盖印章的商品报价单，变价通知单等；2、供需双方按照所约定的价格执行，供方不得随意调高商品供价；3、供方提供的商品价格需经双方确认，调整供价需提前十天以书面形式通知需方，经需方市调确认后方可调价；4、价格变动生成为双方确认之日后的首份订单；5、未通知需方，供方私自调高价格，需方按原有供价执行；6、供方价格不得高于该渠道向分销渠道的供货价格。
全家便利店采购管理制度
全家便利店采购管理制度第一章总则为规范全家便利店采购管理行为，提升效率，保证供应品质，特制定本管理制度。
本制度适用于全家便利店所有门店的采购管理活动。
第二章采购流程管理1. 采购需求提报（1）店长根据销售情况和库存情况，确定采购需求，并填写采购申请单。
（2）采购申请包括采购物品、数量、规格、报价参考、供应商等信息。
2. 供应商选择（1）店长根据采购需求选择合格的供应商，优先选择合作多年的供应商。
（2）如果没有合适的供应商，要进行供应商的调查和评估，确认供应商的资质和信誉。
3. 询价比价（1）店长将采购申请单发送给供应商，并要求供应商提供商品的报价和交货周期。
（2）收到供应商的报价后，进行询价比价，选择性价比最优的供应商。
4. 采购合同签订（1）选定供应商后，店长需与供应商签订采购合同，合同上需包括采购物品、数量、价格、付款方式、交货时间等主要内容。
（2）合同签订后，一式三份，店方、供方、财务各保留一份，确保合同履行。
5. 采购订单下达（1）店长根据签订的合同，填写采购订单。
（2）采购订单需包括商品的名称、规格、数量、单价、总价等内容。
6. 商品验收（1）供应商按照合同约定的时间将商品交至门店，门店负责验收。
（2）验收时需核对商品的名称、数量、规格等信息，如有问题需及时和供应商沟通处理。
7. 入库处理（1）验收合格后，门店负责将商品进行入库处理，确保商品信息准确无误。
（2）对于易腐烂和易变质的商品，要及时进行上架或者冷藏处理。
8. 采购结算（1）门店财务按照采购订单和验收单，确认供应商应收款项。
（2）确认无误后，及时进行结算支付，确保供应商的利益。
第三章采购管理责任1. 门店经理（1）负责编制门店的采购计划，并组织实施。
（2）严格按照采购程序，保证采购活动的合法合规。
2. 采购员（1）负责具体的采购操作，严格按照采购程序进行操作。
（2）负责对供应商进行调查和评估，提供供应商的基本信息。
3. 采购主管（1）负责对门店的采购计划进行审核和调整。
便利店经营Know How(商品品种结构、便利服
便利店经营Know How（商品品种结构、便利服务、食品比例） (2)便利店的经营关键 (2)便利店门店的经营关键－商品定位 (5)便利店人员安排的管理 (6)便利店如何布局和经营 (6)便利店如何创新发展 (7)便利店商品采购的原则 (9)便利商店的采购管理之法 (10)便利店加盟成本 (10)便利店的knowhow和超市连锁有很大的不同 (10)探讨便利店定位问题的几点建议 (11)小店铺经营大嗓门宣传 (12)连锁超级市场、便利店管理通用要求 (13)适合便利店的立地条件有哪些？ (17)精心选址，测算开店可行性 (17)连锁门店的商圈考察 (18)香港利亚零售行政总裁谈便利店Know How (18)7-11公司资料 (22)7-Eleven：便利店冠军 (22)7-11如何构建便利店 (23)7-11便利店员工管理体系 (24)7-11便利店的网络营销战略分析 (26)变化的陈列--从7-11谈商品的陈列 (29)台湾地区“7—11”便利店经验 (30)香港地区“7—11”便利店经营制度经验 (31)北京首家7－11便利店：特色午餐受上班族欢迎 (33)加盟及系统集成资料 (34)某便利店公司的加盟方案 (34)上海可的便利店有限公司地区加盟招募计划书 (34)五奥环便利店的解决方案 (35)中国便利店市场形势 (36)全国便利店发展概况 (36)便利店在中国最有广阔的市场 (38)国内便利店发展之时机问题 (44)台湾统一超商：便利商店未来5-10年在中国还不是适当时机 (45)便利店在国外的发展历史 (45)关于可的的一些报道 (46)“好德”与“可的”联姻？可的总经理称：这是单相思 (46)杭州便利店竞争加剧可的便利关闭8家店 (47)可的便利店与台湾餐饮企业双华合作全面推出快餐 (48)“要靠灵魂凝聚企业”——访上海可的便利有限公司总经理邱源昶 (48)邱源昶-可的便利店总经理采访记录二 (50)台湾便利店的资料 (51)2003台湾便利店业大盘点 (51)台湾各超商便利店凉面热战 (52)台电与全家首度合作复合式便利商店仁爱雾社店开幕 (53)7-eleven 莱尔富全家超商便当升级战 (53)台湾：三大便利商店系统选址卡位战术大剖析 (53)台湾便利商店肉搏战开打 (54)便利店经营Know How（商品品种结构、便利服务、食品比例）便利店的经营关键便利店的商品定位主要反映在商品品种和陈列上，对于商品的选定是一家便利店门店的经营关键所在。
商店采购管理制度
商店采购管理制度第一章总则第一条为规范商店的采购行为，保障采购质量，保护商店合法权益，按照国家相关法律法规和商店实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于商店的各类采购活动，包括但不限于原材料采购、设备采购、办公用品采购等。
第三条商店的采购活动应当坚持“公开、公平、公正、诚实信用”的原则，保证商店的经济效益和社会效益最大化。
第四条商店的采购管理应当遵守相关的国家法律法规，严格执行政府采购政策，合理、合法地制定采购计划、采购计划。
第二章采购组织机构第五条商店应当设立采购部门，专门负责采购工作的组织和管理，采购部门应当配备专业的采购人员。
第六条采购部门的主要职责包括：（一）制定和落实采购方针和采购计划；（二）组织开展供应商的审核和评估工作，建立供应商库；（三）组织采购招标活动，签订供货合同；（四）监督采购过程中的质量、数量、价格等方面的问题，及时处理采购过程中的纠纷；（五）定期对采购工作进行统计分析，提出改进建议；（六）协助会计部门做好采购发票的核对工作。
第七条采购部门应当对外界提供采购服务，接受各部门和员工的采购委托，并根据委托人的要求进行采购活动。
第八条采购组织机构应当建立健全的内部管理制度，明确人员职责、权限范围和流程，保证采购工作的规范和高效进行。
第三章供应商管理第九条供应商是商店采购活动的重要组成部分，供应商的选择、管理直接关系到采购质量与成本。
第十条供应商应当符合国家相关法律法规的规定，具备正当经营资质，并且有良好的信誉和经营记录。
第十一条采购部门应当建立供应商库，对所有的供应商进行审核和评估，为商店的采购活动提供合适、可靠的供应商。
第十二条采购部门应当对供应商的资信情况、产品质量、交货能力、服务态度等方面进行综合评估，建立供应商评价体系。
第十三条采购部门应当定期对供应商库内的供应商进行核查和更新，及时更新和维护供应商资料。
第十四条供应商的选择应当遵循“公开、公平、公正、诚实信用”的原则，不得利用职务之便和其他手段对供应商进行恶意排斥和不公平对待。
超市物资采购管理制度
超市物资采购管理制度第一章总则第一条为规范超市物资的采购管理工作，提高物资采购工作效率，保障超市正常运营，特制订本制度。
第二条本制度适用于所有超市的物资采购管理工作。
第三条超市物资采购工作应遵循公平、公正、透明、合理的原则，确保采购活动的合法性和合规性。
第四条物资采购管理应严格按照国家相关法律法规和超市的内部规定执行。
第五条超市应建立完善的物资采购管理体系，明确各级管理人员的责任和权限。
第六条本制度内容包括物资采购工作的组织架构、程序流程、监督管理等内容。
第二章组织架构第七条超市物资采购管理工作由超市管理机构负责组织实施。
第八条超市管理机构应设立专门的采购部门，负责统筹和协调物资采购工作。
第九条采购部门应设立物资采购人员，负责具体的物资采购业务。
第十条采购部门应根据需要配备完整的物资采购团队，确保采购工作的顺利进行。
第十一条采购部门应定期对物资采购团队进行业务培训，提升其采购管理能力。
第三章采购程序流程第十二条物资采购应编制采购计划，明确采购需求和采购目标。
第十三条采购部门应根据采购计划编制采购方案，确定采购方式和采购渠道。
第十四条采购部门应向供应商发出询价邀请函，要求供应商提供报价。
第十五条采购部门应对供应商的报价进行评审，选择最优供应商签订合同。
第十六条采购部门应签订正式合同，明确双方责任、义务和规定。
第十七条采购部门应及时跟踪供应商履约情况，确保物资按时、按量、按质供应。
第十八条采购部门应编制采购报告，报告采购情况和效果。
第十九条采购部门应建立物资采购档案，保存采购相关资料和文件。
第四章监督管理第二十条超市管理机构应加强对物资采购工作的监督管理，确保采购活动合规合法。
第二十一条物资采购人员应自觉遵守相关规定，不得违反法律法规和超市规定。
第二十二条超市管理机构应建立健全的监督机制，对采购活动进行全程监控。
第二十三条超市管理机构应定期对物资采购工作进行检查和评估，消除制度漏洞和风险。
第五章附则第二十四条本制度自颁布之日起执行，如有修改，经超市管理机构批准后实施。
便利店商品安全管理制度
一、总则为确保便利店商品的安全，保障顾客的生命财产安全，提高商品质量，本制度依据国家相关法律法规，结合我店实际情况制定。
二、商品采购与验收1. 采购部门负责商品的采购工作，应严格按照国家相关法律法规和标准进行采购。
2. 采购商品需具备以下条件：（1）符合国家相关法律法规和标准；（2）商品质量可靠，无假冒伪劣；（3）包装完好，标识清晰；（4）具有合法的生产厂家和生产日期。
3. 商品验收：验收部门负责商品的验收工作，对采购部门采购的商品进行严格验收，确保商品质量。
三、商品储存与保管1. 商品储存：商品应按照类别、规格、保质期等进行分类存放，保持仓库整洁、通风、干燥。
2. 商品保管：保管人员负责商品的日常保管工作，确保商品安全。
3. 商品检查：定期对储存的商品进行检查，发现问题及时处理。
四、商品销售与退换货1. 商品销售：销售人员应严格按照商品价格和促销活动规定进行销售，不得擅自更改价格。
2. 退换货：顾客购买的商品如存在质量问题，可凭购物凭证和商品进行退换货。
退换货流程如下：（1）顾客提出退换货要求；（2）销售人员进行核实，确认商品质量；（3）销售人员办理退换货手续；（4）顾客领取退换货商品。
五、食品安全管理1. 食品采购：采购部门负责食品的采购工作，确保食品来源合法、安全。
2. 食品储存：食品应按照温度、湿度等要求进行储存，防止食品变质。
3. 食品销售：销售人员在销售食品时，应确保食品新鲜、卫生。
4. 食品卫生：食品经营场所应保持清洁，食品操作人员应穿戴整洁的工作服，定期进行健康检查。
六、应急处理1. 商品安全事故：一旦发生商品安全事故，应立即启动应急预案，采取措施，防止事故扩大。
2. 食品安全事故：一旦发生食品安全事故，应立即报告相关部门，并采取相应措施，确保顾客安全。
七、监督检查1. 本制度由店长负责监督执行，各部门负责人对本部门商品安全管理负直接责任。
2. 定期对商品安全管理制度执行情况进行检查，对存在的问题及时整改。
超市采购管理知识
超市采购管理知识一、采购好的、畅销的商品，就实现了销售的一半。
二、做好商品采购及其管理工作是超市能正常经营的前提条件之一。
商品采购的指导思想是：以最恰当的时机、最优惠的价格，采购到最优质、最畅销的商品。
三、商品采购的功能：1、开发新商品，开发新供应商：消费需求呈多样化趋势，在买方市场条件下，超市应主动承担起引导消费、引导生产的重任，积极开发新的供应商，开发新的产品。
2、淘汰滞销商品，淘汰不良供应商：为了更好的习惯消费需求的变化，也为了更有效利用有限的卖场空间，提高销售业绩，做好滞销商品的淘汰工作。
具体如下：及时发现那些销路不佳的代销商品、处于衰退期商品或者虽是经销但销售业绩不佳的商品，尽快与供应商联系，及时退货，及时终端继续订货；对那些存在质量问题（如卫生、安全、包装等不合格）的商品要尽早停止订货与供货；对违反采购合同的信誉不良的供应商要毫不留情的给予淘汰。
3、操纵采购付款四、商品采购的原则1、合乎经营业态特性的原则对消费者而言，超市最大的特色是以品种丰富、价格低廉，能满足日常消费需求作为采购的基点，从顾客在消费时、使用时、选购时的各方面需求着眼。
2、合乎商品组合的原则由于经营策略的差异、诉求重点的不一与商圈客户的区别，致使独立店与连锁店在商品的分类与组合上是完全不一致的。
3、合乎高流转率的原则采购人员应根据商圈顾客属性、市场商品情报、市场占有率等，来遴选最合适的商品，在卖场中陈列销售，以提高商品回转次数。
为此，为增加商品回转及品项，相同或者类似的功能、口味、规格商品通常只重点采购一两种品牌商品，其他的则可适当操纵。
4、合乎毛利率目标的原则为达成营运绩效，通常各部门陈列商品都会依业界行情设定预期的毛利率目标，而采购者即应依此作为商品采购议价的标准，以符合整体毛利率目标的达成，在超市所售的价格敏感产品要使用特价促销策略，与商圈内便利店、杂货店、小卖部进行竞争，就会牺牲这类商品的毛利率。
5、合乎安全卫生的原则五、采购管理的基本内容商品采购的管理是超市为了达成销售计划，从适当的供应商，在确保品质的情况下，在适当的时期，以适当的价格，购入务必数量的商品所采取的一切管理活动。
便利店采购管理制度
便利店采购管理制度一、引言便利店作为消费者在日常生活中购买食品、饮料、日用品等的重要场所之一，其采购管理制度的健全与否直接关系到商品的质量、价格和顾客满意度。
为了确保便利店的采购活动能够高效、有序地进行，保障顾客权益与店铺经济利益的平衡，本文将针对便利店采购管理制度进行详细介绍。
二、采购流程1. 采购计划便利店的采购计划应该根据实际销售情况、顾客需求和市场趋势进行合理安排。
采购计划应当包括采购物品的种类、数量和采购时间等内容，并将计划提交给上级主管部门审核。
2. 供应商选择便利店的供应商选择应该充分考虑商品质量、价格竞争力、供货稳定性和售后服务等因素。
应建立供应商库，并定期进行供应商的评估和供货情况的监控。
3. 询价比较在采购物品前，便利店应当向多个供应商进行询价比较，确保获取最佳的价格和质量组合。
询价不仅仅需要比较价格，还需要比较商品的质量和性能等因素。
4. 供货合同签订选择供应商后，便利店应当与供应商签订供货合同，明确采购物品的规格、数量、价格、支付条件、送货方式和售后服务等事项。
供货合同应当充分考虑便利店的利益和风险，并遵守相关法律法规。
5. 采购订单下达在确认供应商后，便利店应当下达采购订单，明确采购物品的详细信息和要求，并将订单发送给供应商。
采购订单应当包含物品名、规格、单价、数量、送货地址、支付方式等内容。
6. 质量检验与验收便利店接收货物后，应当对所采购的物品进行质量检验与验收。
质量检验应该根据商品的特点和关键性进行，确保商品的质量符合要求。
验收合格后，便利店应当及时将货物摆放到指定位置，并进行存储管理。
7. 采购记录与统计为了便于管理和追溯，便利店应当建立完善的采购记录系统。
每次采购活动都应该有相应的采购订单、合同以及收据等记录，便于统计分析和问题追溯。
三、采购管理要求1. 保证采购真实性便利店的采购人员应当严格遵守公司的采购程序，不得违规操作，不得以任何形式接受供应商的回扣、回赠等。
商场商品采购管理制度
商场商品采购管理制度一、背景及目的为了规范商场商品采购流程，确保商品品质和供应稳定，促进商场的经营发展，制定本采购管理制度。
二、适用范围本采购管理制度适用于商场的所有商品采购活动，包括货物采购、服务采购以及相关供应商管理。
三、采购原则1. 客观公正原则：采购活动应当客观公正，不得存在任何形式的不正当交易行为。
2. 法律合规原则：采购活动应当遵守相关法律法规，确保合法合规。
3. 诚实守信原则：采购方和供应商应当诚实守信，共同维护商场的正常秩序。
4. 效益最大化原则：采购活动应当追求效益最大化，确保商品质量和价格合理。
四、采购流程1. 采购需求确认：商场各部门根据经营需求确定采购需求，填写采购申请表。
2. 供应商选择：根据采购需求，商场进行供应商筛选，比较不同供应商的价格、质量等指标，选择合适的供应商。
3. 询价与比价：商场向选定的供应商发送询价函，收集报价，并进行比价。
4. 签订合同：商场与供应商谈判确定采购合同内容，签订合同。
5. 订单下达：商场向供应商下达采购订单，明确交货时间、数量、质量等要求。
6. 商品验收：商场收到商品后进行验收，确保商品质量符合要求。
7. 发票结算：商场向供应商支付货款，要求供应商提供发票。
8. 供应商评估：商场对供应商的服务和商品质量进行评估，并及时反馈。
五、采购管理1. 采购计划：商场根据经营计划和销售情况确定采购计划，提前做好备货准备。
2. 采购审核：商场设立采购审核岗位，对采购活动进行审核，确保合法合规。
3. 采购跟踪：商场建立采购跟踪系统，及时了解采购进度和情况，确保及时采购。
4. 采购档案管理：商场建立完善的采购档案管理制度，对采购活动的全部过程进行档案记录。
5. 采购成本控制：商场进行采购成本控制，力求降低采购成本，提高经营效益。
六、供应商管理1. 供应商准入：商场对供应商进行准入审查，确保供应商合法合规。
2. 供应商评估：商场定期对供应商进行评估，对供应商的服务和商品质量进行评分，建立黑名单制度。
便利店采购工作流程及内容
便利店采购工作流程及内容下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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便利店采购管理制度及流程
便利店采购管理制度及流程1. 引言便利店作为经营零售业务的商家，对采购管理起着至关重要的作用。
一个高效的采购管理制度和流程能够确保便利店的货品充足、多样性、价格合理，并能够及时满足顾客的需求。
本文将探讨便利店采购管理的相关制度和流程，以帮助便利店更好地管理其采购活动。
2. 采购管理制度2.1 采购目标制定便利店在制定采购目标时，应考虑市场需求、销售情况、库存状况以及顾客偏好等因素。
采购目标既要保证货品的多样性和充足性，又要确保货品的质量和价格合理。
2.2 供应商评估与选择便利店应建立供应商评估体系，对潜在供应商进行评估和筛选。
评估供应商时，可考虑以下因素：供应商的信誉度、产品质量、价格竞争力、配送能力等。
选择合适的供应商有助于保证货品的质量和供应的稳定性。
2.3 采购预算管理便利店应根据销售情况和业务需求，制定年度或季度的采购预算。
采购预算的设定需要考虑销售目标、成本控制和库存水平等因素，以确保采购活动的有效性和经济效益。
2.4 采购合同管理便利店与供应商之间的采购合同是双方履行采购活动的重要依据。
采购合同应明确货品的品种、数量、价格、交货时间等关键信息，以防止纠纷和风险的发生。
同时，采购合同的签订应符合相关法律法规的要求。
2.5 采购档案管理便利店应建立完善的采购档案管理制度，记录采购活动的相关信息，例如：采购订单、采购合同、发票等文件。
采购档案的管理有助于供应链追溯和问题解决，提高采购管理的效率和透明度。
3. 采购管理流程3.1 采购需求确认便利店在确定采购需求前，应对库存情况进行核查，并通过销售数据和顾客反馈等渠道了解顾客需求。
根据需求情况和销售目标，确定所需采购的货品种类、数量和时间。
3.2 供应商选择与谈判便利店通过供应商评估体系，在合适的供应商中选择合作对象，并与供应商进行价格和交期等方面的谈判。
通过谈判确定采购合同的关键条款和细节，并确保供应商能够满足便利店的需求。
3.3 采购订单生成在谈判达成一致后，便利店将生成采购订单，并将其中的关键信息与供应商确认无误。
便利店商品采购合同
便利店商品采购合同合同编号：__________合同双方：甲方：（便利店名称）地址：____________________联系方式：__________________乙方：（供应商名称）地址：____________________联系方式：__________________鉴于甲方为合法经营的便利店，乙方为具备商品供应能力的供应商，双方本着平等、自愿、诚实守信的原则，就甲方采购乙方商品事宜，达成如下协议：一、商品及价格1. 乙方应向甲方提供包括但不限于食品、饮料、日用品等商品。
具体商品名称、规格、数量、价格等信息详见附件一《商品目录》。
二、采购数量与周期1. 甲方根据实际销售情况向乙方提出采购需求，具体采购数量、周期等信息详见附件二《采购计划》。
三、交付及验收1. 乙方应按照甲方指定的时间、地点交付商品。
甲方对交付的商品进行验收，确保商品符合约定的质量、数量要求。
验收不合格的商品，甲方有权要求乙方无条件退换。
四、支付方式及期限1. 甲方按照双方约定的付款周期向乙方支付货款。
支付方式可以为现金、转账等，具体支付方式及期限详见附件三《支付方式及期限》。
五、售后服务1. 乙方应对甲方提供的商品承担售后服务责任，包括但不限于退换货、维修等。
具体售后服务政策详见附件四《售后服务政策》。
六、保密条款1. 双方在履行本合同时，应对对方的商业秘密、客户信息等予以保密。
未经对方同意，不得向第三方泄露。
七、违约责任1. 双方应严格履行本合同约定的义务。
如一方违约，应承担违约责任，向守约方支付相应的赔偿金。
八、争议解决1. 本合同履行过程中发生的争议，双方应协商解决；协商不成的，可以向有管辖权的人民法院起诉。
九、合同的生效、变更和解除1. 本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年。
2. 除非双方达成书面一致意见，否则任何一方不得单方面变更或解除本合同。
十、附件1. 附件一《商品目录》2. 附件二《采购计划》3. 附件三《支付方式及期限》4. 附件四《售后服务政策》甲方（便利店名称）：________________乙方（供应商名称）：________________甲方代表（签名）：_______________乙方代表（签名）：_______________签订日期：________________特别声明：本合同未尽事宜，双方可另行协商补充。
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2020/4/19
4、合乎毛利率目标的原则 为达成营运绩效，通常各部门陈列商
品皆会依业界行情设定预期之毛利率目标， 而采购者即应依此作为商品采购议价的标 准，以符合整体毛利率目标之达成，在迷 你超市向便利店转型期间，便利店所售价 格敏感产品要采用特价促销策略，与商圈 内超市、杂货店、小卖部进行竞争，就会 牺牲这类商品的毛利率。
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一以及商圈客户的区别，致使独立店和连 锁店在商品的分类与组合上有所不同。譬 如有些店贩卖生鲜，有些则不卖；有些店 提供服务性商品，有些店则不提供……。 各种因素所产生的差异性，均会导致商品 组合的不同，进而影响商品的采购作业。
2020/4/19
• 3、合乎高回转率的原则 由于便利商店的卖场小，无法陈列太
2020/4/19
• 7、合乎非营业收益的原则 便利商店由于房租高涨、人事费用逐
年递增等经营成本沉重之影响，各连锁体 系莫不以开发非营业收益为主要来源途径。 在采购商品时，亦应掌握此原则，与厂商 于供货合约中载明销售折扣、商品陈列费 等协议事项，以创造更大的采购效益。
2020/4/19• 8源自追求差异化原则 近来便利商店将在大城市急速成长，
便利店商品采购的原 则
便利店商品采购的原则
1、合乎经营业态特性的原则 对消费者而言，便利商店最大的特色
是以“便利”作为思考的基点，从顾客在 消费时、使用时、携带时的便利等各方面 着眼，方可塑造与其它业态商品结构的差 异性。
2020/4/19
2、合乎商品组合的原则 由于经营策略的差异、诉求重点的不
2020/4/19
5、合乎安全卫生的原则 近年偶有不合格商品（例：蜜饯、矿 泉水等）于便利商品中销售，如此极易造 成消费者食用不适及企业形象受损之后遗 症。故供货厂商之筛选务须严谨，除备齐 公司营业执照及食品卫生检验证明等合格 文件外，尚应检查其商品标示项目（品名、 含量、原料名称、食品添加剂名称、制造 厂商名称、地址、进口厂商名称、地址、 制造日期等）的完整性，以确保采购商品 之安全卫生。
各式新的业态不断兴起，业者均可感受到 竞争日益增强及客源被瓜分的压力。值此 之际，商品如何表现差异性，提供顾客更 大的满足感，以形成经营优势，已是商品 采购的重要课题。
2020/4/19
• 在采购时，除了必要的畅销品外，更 应掌据市场态势及顾客需求，以开发引进 差异化商品。目前各连锁店努力发展的服 务性商品（邮票、影印、代洗照片）、熟 食、快餐及型录贩售等商品，均可说是竞 争下所呈现出的差异化产物，不但可满足 顾客需求，提升形象，更可增加营业绩效。
2020/4/19
6、合乎进、退货规定的原则 近年来，由于便利商店连锁体系越来越多，
为增加配送效率及门市处理效率，一般采由配送 中心或中央仓库直接以多样少量、多次之配送方 式，故采购时，应衡量供货厂商在配送作业之频 率、最低订购量等配合状况，以合乎门市之订货 及进货需求。此外，便利商店属商品更换率高之 零售业态，因此销售不佳之商品须迅速自门市中 汰换，并要求厂商处理退货。故采购商品时，应 要求厂商配合办理，否则可依合同处理。