中式雪茄的品类定位初探

中式雪茄的品类定位初探

【摘要】其实，雪茄这个“西洋玩意”，在中国也已有上百年的历史。懂得雪茄的人才会知道，其实雪茄是“活”的，随着人们生活的提高，更多的人开始关注身边的物质享受，雪茄在很多人看来是一种有品位生活的一部分。本文就中式雪茄的风格定位展开讨论，同大家一道分析我国雪茄的出路和发展。

【关键词】中式雪茄；风格定位；发展优势

所谓的“中式雪茄”，就是在产品的风格、特点上有别于传统的、国外的雪茄概念的新型雪茄。开发适合中国消费者需求的产品，即在突出东方香味特征的同时，追求雪茄香气的柔和细腻度，烟气醇和而淡雅，重点突出口感的舒适度和甘甜度，保证其长期持久的耐抽性，打造“中式雪茄”的特色。发展到今天，中式雪茄面临着风格特征的提炼，消费模式的创新，种类品类的丰富等问题，解决问题的关键在于定位中式雪茄的风格，将中式雪茄推向世界“高端”市场。

一、中式雪茄发展和问题

雪茄烟一直以来都是中国烟草产业的有机组成部分，从1918年中国第一家雪茄制造工厂，到现在川渝中烟、安徽中烟、湖北中烟等等多方位发展版图，雪茄品牌也从原来的工字”、“爱国”、“大雪茄”等11个品牌发展到现在市场上的长城、狮牌、三峡、将军、黄山等等多个品牌，我国的雪茄产业因为其不断扩大的市场需求，中国的雪茄市场已经已经出具规模，中国的雪茄消费群体也正在不断发展与壮大。

但是由于我国的环境、发展模式和原料资源方面的原因，致使我国的雪茄产业发展存在着一些问题：（1）雪茄文化了解不深。在西方的一些国家，有着专门研究雪茄文化的机构，他们致力于向社会推广雪茄，让人们认识雪茄文化。但是，在中国我国的雪茄文化氛围相当薄弱，一方面是我国雪茄文化时间短，另一方面是人们对雪茄的畸形认识，很多人都认为雪茄离自己的生活过于遥远。（2）特色产品不突出，产品缺乏系统分类高。目前，国产雪茄中，中低端雪茄占主要市场份额，高端雪茄的代表性还不突出，各类产品的系列化、系统化还不成熟，产品缺少与其价值相对应的分类和认知度（3）营销策略不成熟。国外的雪茄销售会有一个完整的体验、行销和售后体系，销售模式变化多样，满足社会各层次的消费人群，但是，国内营销模式单一，基本与香烟营销模式一样。

二、中式雪茄发展的一些优势

1、技术优势

相比于一些雪茄大国来说，我国在技术方面毫不逊色，可以说在一些方面还占有优势，比如坐落在我国“雪茄之乡”的什邡的川渝中烟工业公司，曾长期特供老一辈党和国家领导人，史称“132”秘史，虽说那个“特供”年代久已逝去，但是雪茄香烟的生产经销方式经过近百年的积淀和创新，独特技术已经得到极大的丰富和完善，以它为代表的中国雪茄制造企业已经积累形成了一套成体系的雪茄烟的核心技术，包括、低温醇化发酵法、加料发酵法、适度化加工特色工艺、手工雪茄卷制技术等，其中多项技术获得国家发明专利。

2、地理优势

中国地势辽阔，气候多样，适合种植雪茄烟的原料的气候、土壤资源比较丰富，能否引领中式雪茄发展的关键就在于原料的特征化和代表性。

适宜烟草生长所必须的土壤、气温、日照、雨水和特定的栽培方法，在中国大地有着广泛的自然资源和传统技艺，结合传统晒烟和新品种的晾烟相结合的特点创造出能够支撑”中式雪茄”发展的新型原料显得尤为重要。

3、文化优势

我国拥有着丰富的文化资源，我国的企业完全可以讲生产和国产文化相结合，就生产雪茄的四川、安徽、湖北来说，每个地区都有属于自己的文化品牌，将文化服务、文化品牌、文化特色同雪茄生产或者销售相结合，在市场上开阔一个具有地方色彩的雪茄品牌，让消费者抽出“文化”香烟。

4市场优势

巨大的市场是我国企业发展的基础，我国庞大的人口基数是中式雪茄在市场推广时具有非常大的市场优势，打响品牌效应，做好市场服务，让人民群众认可，那么中式雪茄的发展就会变的非常容易

三、中式雪茄的定位

1、中式雪茄风格的“中国特色”

所谓的“中式雪茄”，就是在产品的风格、特点上有别于传统的、国外的雪茄概念的新型雪茄。开发适合中国消费者需求的产品，即在突出东方香味特征的同时，追求雪茄香气的柔和细腻度，烟气醇和而淡雅，重点突出口感的舒适度和甘甜度，保证其长期持久的耐抽性，打造“中式雪茄”的特色。

中式雪茄风格定位的关键在于正确把握中式雪茄所需要构建的品类内涵，从而提升和发展中国雪茄烟的品质，雪茄烟工艺技术战略就是应该将雪茄烟需求的发展与社会文化的需求与发展紧密地联系在一起，将雪茄烟香味的发展与目标市场的消费能力及生活追求紧密地联系在一起，在雪茄烟的香气和口味上构建中国

雪茄的品类内涵。以短芯机卷雪茄和叶丝机制雪茄为载体，以雪茄香味丰富，烟味温和，口感甘爽自然，余味舒适作为风格表征，既可赋予中国人喜好的以干草香、水果香、和干果香为主体，体现清新飘逸、协调自然、甜润高雅的追求，也可添加可可、巧克力、香草、水果、干果、焦甜、奶甜、辛甜的等天然香料，甚至烟斗类型的蜜甜香味，满足消费者的特殊需求。

2、品类定位

“中式雪茄”的核心就是构建其品类感官特征。以机制雪茄为突破口，以叶束式手工雪茄作为形象推动，带动雪茄系列的协调发展，最终实现叶片式雪茄的大发展，形成国内雪茄的第一品牌。立足国内市场，拓展国家市场，打造国内、国际知名的国产雪茄品牌。

3、中式雪茄的核心技术

中式雪茄的定位离不开新奇的创意，并且既要充分蕴含了深厚的中华民族消费文化的精髓，又能融合和吸纳世界优秀雪茄文化的精华，这就需要形成中式雪茄的核心技术：

（1）原料调制技术

加强雪茄烟原料的前期处理的研究和应用，特别是原料的调制和发酵过程，形成规范、标准的作业流程，同时形成企业的核心技术体系。

（2）工艺加工技术

提高产品的加工精度和水平。尤其要重点研究和控制对产品质量、消耗有重大影响的水分等问题。研究真空回潮等现代工艺加工方法和传统的醇化工艺在雪茄生产中的应用问题。比如国外欧洲短芯机卷雪茄，因雪茄卷制机械的发明与广泛使用而诞生和发展，代表性品牌有威利系列、咖啡科瑞梦系列、金钱豹系列等。我们应通过和国外的技术合作以及自身的摸索，形成行之有效的、独特的雪茄烟工艺技术

（3）加香加料技术

加强对料、香设计的应用研究，在打造“中式雪茄”过程中，形成具有竞争力的核心技术。比如以长芯手工雪茄为主的手工雪茄，体现雪茄烟香气优雅，具有自然甜熟烟叶芳香和地域环境所带来的胡椒味、辛香、皮革味等，烟味浓度以温和为主。

（4）特殊创新技术

通过生物修饰、天然植物提取物的应用等核心技术引领雪茄烟科学、健康、持续的发展。要想实现国产雪茄跨越式的发展，必须坚持走自己的路。即：以“长