整体厨房设计调研报告

整体厨房设计调研报告

一、调研说明

80后是新生的一代，他们有不同于60、70代，他们有超前的思想与创新的精神，所以他们对厨房的要求也是不同一般的。现在市场上确实有一批不错的整体厨房设计，但并没有完全符合现代80后的需求。80后在这样的年代是刚刚踏入婚姻殿堂的一代，他们刚刚有了自己的小孩，他们也刚刚起步他们的幸福生活。对于一个刚刚建立的家庭，经济基础比较薄弱，所以整体厨房的设计既要符合80后的需要，安全、温馨、简约、舒适，又要符合他们的经济条件。

二、调研的整体设计

调研主要有网上调研、市场调研、技术调研和消费者调研，市场调研主要范围为怀特装饰城、怀特家居城、红星美凯龙等，调研方式主要以问卷形式展开，除此之外辅助以访谈法，使调研结果更全面。调研人群主要为为80后，月收入范围为10000元-15000元。通过材质、色彩、造型、功能、安全、环保、绿色等一系列的问题来设计问卷，最终达到调研的整体目的。为了掌握更全面的数据与分析结论，我们对经常使用厨房的人也有调研分析，从而为以上调研做补充。

住宅整体厨房设计的因素具体表现在：一、建立了功能系统图并对功能分区、布置形式进行了研究。二、对厨房操作的流程、厨房家具、家电以及它们之间的匹配进行了人机分析。

三、从形态、色彩、质感几个方面对产品形象要素进行探讨。四、从社会审美流、功能价值观、区域文化几个方面对影响住宅整体厨房的社会人文要素进行了研究。设计仅仅是其中一个方面,还需要以标准为基础、以技术为支持、以服务为保证。

三、调研实施

1、网上调研

（1）、整体厨房平面布局的四种基本形式

①I型：

又称为“单列型”只在厨房一侧布置橱柜设施，这种布局管线短、经济，便于施工和水平管道的隐蔽；同时水管集中布置，节省设备空间，便于封闭；橱柜布置简单，施工误差便于调节。

缺点：由于操作者在操作过程中必须沿操作台的方向走动，当操作台较长时使人感觉不舒适，且降低工作效率。另外，单列式操作台的通道只能单侧使用，难以重复利用空间，降低了空间利用的有效性。

适用工况：面宽狭小，只能单面布置橱柜设备的狭长型厨房。

②L型：

沿厨房相临的两边布置橱柜设备，这种布置方式较为符合厨房炊事行为的操作流程，从水池到灶台之间的操作连续，在转角处工作时移动较少，既方便适用又能在一定程度上节省空间；且管线、烟道等可以集中布置，便于隐蔽；另外这种布局的橱柜整体性强，外表整齐、美观。

缺点：当布置橱柜的墙体因为施工误差而相互不垂直时，定型L型橱柜与墙体之间的误差不易调节。另外，这种厨房的储藏量比较大，但是转角处的空间不易利用，需要特别处理来提高利用率。

适用工况：适用于开间净尺寸在1500~2000mm之间的厨房，或是开间大于2000mm，但是由于厨房入口位置和阳台门位置的限制，而无法布置成U型的厨房。

③U型：

厨房三边均布置橱柜设备，这种布置方式操作面长，储藏空间充足，厨房空间利用充分，设备布置也较为灵活，基本上集中了L型的优点。

缺点：由于三面布置厨房，阳台的设置受到了一点的限制。

适用工况：面积标准较高，平面接近方型的厨房，并且在开放式厨房的平面布局中较为多见。

④岛式：

在普通住宅厨房中较为少见，这种布局形式占用的空间较多，多用于别墅、独立式住宅等面积较大的住宅厨房中。这种布局方式适合多人参与厨房操作，使厨房的工作气氛活跃。其岛型台面既可以作为操作台面，也可以当做餐台使用。

除上述四种以外还有“双列型”，这种厨房使用较少。

2、市场调查部分

（1）功能需求

现实需求：做饭

潜在需求：体现一种生活方式，展现80后的个性特点

（2）同类产品

①欧派：功能与美感的结合体，在设计中尤其注重与整个家居的和谐及融洽。这使我的荧屏形象增添了一份时尚和活力，还有休闲的味道，并且让我更加深刻地体会到爱不仅是给自己的，更是给全家的。

②海尔：整体、健康、安全、舒适、美观、个性化。

③金牌：金牌厨柜的BOX所独创“盒式设计”，主张“将一切都藏起来，让空间变得更加简约”，木纹已经成为国际家居领域的流行公式，无论是搭配雅致的白色系或者时尚的黑色系。

（3）整体厨房十大品牌排名

①欧派（中国名牌，橱柜十大品牌，橱柜行业领导品牌）

②海尔Haier （中国名牌，中国驰名商标，橱柜十大品牌）

③金牌（橱柜十大品牌，著名品牌，中高端市场第一品牌）

④我乐OLO （橱柜十大品牌，中美合资，华东橱柜领导品牌，南京）

⑤科宝·博洛尼（BOLONI，中国名牌，橱柜十大品牌，世界品牌，来自意大利）

⑥月兔（中国驰名商标，橱柜十大品牌，国内大型橱柜企业）

⑦百V （中国名牌，橱柜十大品牌，西南最大的专业橱柜生产企业）

⑧方太（中国驰名商标，橱柜十大品牌，中国厨房领域著名品牌）

⑨鑫雅（中国橱柜十大品牌，中国厨卫百强企业，著名品牌）

⑩雅迪尔（橱柜十大品牌，中国橱柜销量最大和最早的企业之一）

注意观察市场上领先产品的动态吸取他们的精华，有助于产生灵感。

3、技术和材料调研部分（网上调研和市场调研结合）

（1）技术调研

科技以人为本，一切科技与技术的进步均来源于人类的需求。厨房是现代家庭中最重要的场所之一，欧洲有句名言：看客厅，可知主人的事业成就；看厨房，方知主人的生活品位，所以装修时的设计合理化就显得尤为重要。

①不会变形的金属柔架构台面

台面，是橱柜骨架中最重要的那根脊梁，担负着洗涤、烹饪的重任，必须承受众多考验。以往的木质垫条容易吸水腐烂，以致常常使台面受力不均而开裂。现在推出一项新技术金属柔性架构，运用物理学中的受力分解原理，以牢固的金属架构构筑台面的保护体系，使台面免受断裂、变形等伤害。

②阻尼技术

阻尼技术的运用可有效地缓冲“关门时”的冲力，缓和厨房工作的紧张感。阻尼抽屉能在盛满物品的情况下，借滑轨缓冲自动关闭，平滑舒缓，可以避免抽屉内的物品相互碰撞。阻尼抽屉有着独特的特性，越重越滑，滑动时没有任何位移，保持同一直线、同一水平。有了阻尼滑轨的抽屉，您不需使力，轻轻一推，负载50公斤重物的抽屉就可以缓缓地自动关闭。

③布光形式

上布光适合展示，在组合灯的玻璃平台上摆上漂亮的物品，灯光向上分布，突出了展示物的装饰作用；下布光可以用在吊柜下部，用于台面上的照明，隐蔽性好，节省空间；上下布光则适合置物架，上下兼顾，使得置物架上的物品带有装饰作用，又有照明功能，方便取用。

④丝网玻璃

丝网玻璃是安全玻璃出现之前的一种“以人为本”的处理方法，以前人们为了增加玻璃