浅析花店业四现状

浅析花店业四现状

杭州梦湖花艺有限公司董事长赵小进有多年花店经营的经历，对中国花店业的现状、国外花店发展的模式以及国内花店的成功模式有自己独到的见解。

1.新生代花店涌现，花卉消费方式正在改变。首先，网络花店的数量正在急剧增加，它以其方便、时尚的特点影响年轻人的购花习惯；国际花商联、JFTD等国内外鲜花速递组织在国内的影响也越来越大；网络交流工具（QQ群、MSN等），交通状况（如小汽车停车难）、支付宝、114号码百事通等的发展正在改变鲜花消费模式；大型超市为代表的现代销售模式花店开始出现，甚至地铁、加油站、银行、报刊亭、邮局等场所也将会有鲜花销售。

2.微利时代已到。现在，花店已从暴利时代走向微利时代。其原因有以下几点：首先，花店数量的增多以及经营模式的改变导致竞争激烈，价格战是行业内普遍的竞争方式；第二，房租、人员工资等花店运营成本上升是一个重要因素；第三，消费者的鲜花消费心理日趋成熟，花卉价格透明化；第四，同质化竞争导致价格战，利润相应薄；第五，其他行业的商家推出各种礼品丰富了消费者的选择，代替了人们对鲜花礼品的需求。

3.管理不科学。管理是一个企业的生命线，国内引入科学管理机制的花店并不多。

人员管理方面：国内花店多为规模小的夫妻店，老板综合素质不高，缺乏现代企业经营管理理念；员工综合素质低，人才供应渠道少，大多都是花店自己培养，人才难留。

财务管理方面：缺少现代会计制度，财务原始数据管理粗放，人均营业额、人均利润、利润率、单位面积创利等表格化财务分析数据几乎没有。

4.扩张之路盲目。近几年，一些老牌花店完成原始积累，面临着开连锁加盟店，拓宽已有的业务和投资其他领域等扩张之路的选择，但往往缺乏前期科学的调查研究，导致投资不理性，利润增长缓慢，有的甚至亏本。（记者佚名）

鉴于现在“网上花店”出现的一些新迹象，我今天特地来谈一谈传统的花店怎样和网上花店合作，以把握面临的新机遇，并从中受益的问题。

以前，由于各种条件的限制，花店业之间一直处于各自封闭的状态。“网上花店”的出现，使传统的花店业感到了一丝欣喜与彷徨。喜的是：“网上花店”的出现给“花店”走出封闭带来了机遇，并使我们获得了许多额外的收益，人们的消费方式正随着互联网时代的来临，而悄悄到发生着改变。忧的是：虽然许多花店企业已经在和网上花店的合作中获得了良好收益（在有些花店，来自“网上花店”的业务几乎占到了其整体业务的50%以上）。但各种媒体不时有关电子商务不好消息的报道，又使这些花店感到了一丝彷徨。其实，我们应该看到，从电话、传真到今天的网络，每一项新技术的应用，都引发了一场生产力的革命，给人类带来了方便和快捷。电子商务和花卉业同是近来发展迅速的产业，两者都为彼此提供了很多发展机会：花店业的迅猛发展，为“网上花店”有效开展业务提供了机会和可能。同样，网上花店的兴起

亦为传统的花店业注入了新的活力——让我们来深入的了解一下“网上花店”：——网上花店是97年以后在国内发展起来的新兴的从事鲜花速递的电子商务企业。从国内的第一家网上花店——“虹桥鲜花礼品连锁机构”的出现到现在，网上花店随着互联网的普及，及电子商务的高速发展，赢得了高额的利润和发展空间。在电子商务日益受到质疑的今天，网上花店的“一帆风顺”，及健康发展，几乎成了电子商务“冬天里的一把火”。网上花店是迄今为止处于盈利状态的少数的电子商务内容之一。在美国，1-800花屋作为全美，以及全球最大的“网上花店”的成功，向人们展示了“网上花店”的美好前景。在我国，虽然经常可以看到电子商务企业不景气的报道，但“网上花店”却在“电子商务的一个一个冬天中”，迎来了“一个一个春天”。在这里我们不得不提到：网上花店行业的领头羊——虹桥鲜花礼品连锁机构。虹桥鲜花是迄今为止国内最成功的网上花店企业。成功和失败的经验历史告诉我们，电子商务的发展必须紧密的与传统产业相结合。在4年多的时间里，虹桥鲜花网不断捕捉商业机遇，他们在开展鲜花礼品配送的同时，紧紧抓住了国内花店业“尚处于调整转型时期”的这一现实，以切实提高与之合作的花店的利润水平，及竞争力为目的，走出了一条与传统花店业共赢的道路。在客户中获得了良好的口碑。同时，为国内“网上花店”业树立了典范。那么“网上花店”到底和我们“传统的花店业”是怎样的关系呢？“网上花店”到底给我们带来了什么呢？——随着人们近年来，我国花卉业迅猛发展，国内花店目前已达1.7万多家，比98年增长了3.7%。作为花卉业重要流通环节的花店业,在整个花卉业体系中开始扮演愈来愈重要的角色.——自从十多年前，花店业的兴起到现在，花店业容易进入的行业特点使一些人盲目介入，以致于在某些地区，花店开的过多过烂，相互之间的低水平无序竞争，导致花店之间竞争的核心转化为“价格因素”。为花店业在当地的健康发展带来了诸多障碍。纠其原因：现在我国的花卉生产缺乏足够的商业化运作机制，由于对消费市场信息来源把握的局限性，造成一方面部分产品生产过剩，而一个性化商品或服务又供不应求，没有足够多样化的产品或服务方式供选择，使零售商过于集中在单一化产品或服务模式的领域内，是出现在当前花店业中的主要问题。那我们怎样改变这种现状呢？——通过我们大量的实践，及研究分析：除了引进先进的花店经营理念外，建立“整合的网络模型”，实行化零为整的战略来实现资源的合理配置，看来是一条切实可行的途径。通过化零为整的战略，不仅花店业将摆脱封闭的经营体系，使个性化消费和服务模式成为可能，而且还可以提供给生产商及时，准确的消费市场信息。从而对花卉生产起到一定的引导作用，而且随着整个网络体系的健全和发展，在整合的产业链条中，花店业可以以一个强大的姿态重新介入花卉业流通环节，大大加速商品及服务方式向消费能力的转换，提高单店的利润水平，减少整个流通环节的资源浪费。在服务质量，服务范围和服务价格方面全方位的超越现有的行业水平，形成集团竞争力。另外，化零为整的战略意义，不仅在于传统的花店业的整合，而且还有传统的插花学校，花卉生产企业，及相关资源市场的整合。从这个意义上讲，整合后的体系维护者还可以提供整个组织内，及组织外的信息流和关系流，全面促进组织内的产业升级。——在为“整合体系的维护”方面，虹桥是国内做得比较扎实的“网上花店”，也是其不断发展的主要动力。我们看到，与传统花店业的整合已经越来越引起个方面的关注：虹桥鲜花网全球花店联盟的推出，中花协“花店业分会”的创立，莎啦啦特许加盟店的计划…… 其实不管是哪个组织，哪种形式的整合，能切实使花店受益，尽快提高整个行业的利润水平才是最关键的。