水东芥菜”的栽培技术措施

水东芥菜”的栽培技术措施

据初步考证“水东芥”是电白县水东地区菜农在五百年前从辽宁省引进芥菜种籽种植，后经历当地一代又一代菜农及农技人员精心提纯培育而形成了质地特优的芥菜品种。该品种植株3片真叶开始卷成鸡心形或微灯笼型的菜心，茎多叶少、茎嫩白微青、入口爽脆化渣、味微甘而无苦味。

该品种理想的种植土壤为微酸性黄壤土、壤土；适宜生长温度为15-30℃，低于15℃时生长缓慢，高于33℃则影响品质；播种至收获天数，夏秋季为30-35天、冬春季45-50天，最长不超过60天；每年种2-3造后，需轮作一造其他非十字花科作物，每造单产2000kg左右，最高产可达4000kg；种子休眠期2-4个月。其种子繁育及栽培管理要点如下：

一、种子繁育

1．采用秋种冬收留种。从播种至种子成熟需4-5个月。一般采用先播种后移植方法留种。具体做法是在种子播下后 3片叶时，选择壮苗移栽至种子田，在栽后25天左右省苗、定种株，定株规格为株行距l0×20cm。省苗后即淋施压头肥，可用(15-15-15)复合肥7.5kg/亩。留种田每隔4m要留出1m工作行，以利防治病虫害及淋水，喷雾保湿等工作。

2．严格隔离除杂。芥菜是异花授粉作物，为保证种子纯度，必须严格隔离和除杂。选择周围至少2000m范围内不能种植十字花科蔬菜的基地或设置网室繁殖，而且必须于幼苗3-5片真叶期将非“水东芥”菜苗全部拔除。

3．适时收获脱粒，妥善收藏。在约70％种荚变黄，花箭还余有少许顶花时即要及时于早晨趁露水未干收割，以防自然裂荚散失种子，在成株种荚有部分爆裂时脱粒，经风净后放置草席或塑料纤维布，在不太强光曝晒2—3小时(气温在32度以上，光线过强时不能超过30分钟，否则曝晒过度会影响种子生活力)，接着移入室内摊晾约6小时，这样连晒3天，晒干后待种子降至常温即可用布袋包装后置瓷缸内贮藏。贮藏期间要做好防潮、防热、防虫工作。

二、栽培管理技术要点

1．采用直播栽培。为使菜苗快速生长，确保商品菜质地爽脆，应采取直播栽培。结合整地每667m2用腐熟畜禽粪肥1500kg、花生麸150kg、过磷酸钙50kg作全层施肥，然后按140cm包沟、畦高7-10cm起畦每667m2用种子0.35-0.5kg 混细沙lOkg均匀撒施到畦面上，用小铁扒轻梳一次，以确保种子均匀。接着每667m2用切成3寸左右的稻草50kg均匀覆盖，再淋上腐熟的浓粪水，以防雨水冲刷和保湿。

2．除草、合理定苗。除草结合间苗进行，一般在幼苗2.5-3片叶期间苗3次，每次间隔约3天，最后一次间苗按15cm呈品字形规格留苗，留苗太疏太密均会影响水东芥的株形及品质。定苗后约3天水东芥即开始卷心。

3．肥水管理。一般在出苗后第4-5天，淋施花生麸浸出液兑水4:100的稀释液肥；或亩用复合肥6kg加稀粪水泡成0.5%复合肥稀粪水液；出苗后10天，淋施0.5%复合肥（15-15-15）水溶液，亩施复合肥7.5kg。出苗后15天淋施0.5%复合肥溶液，施肥量10kg；最后一次省苗后淋施0.5％复合肥水溶液，亩施肥量7.5kg。在收获前安全间隔期外可叶面喷施0.3％磷酸二氢钾水溶液1次，促进

芥菜体内硝酸盐转化为氨基酸，叶色转淡。追肥施法一般是先用水喷湿菜地，再淋施水肥，淋施后再淋水洗叶。花生麸浸出液制法：按花生麸：水为1:10浸沤发酵30天后滤其清液。水分管理要求早晚用花洒头淋水1次，使10cm土层湿润无渍水。这是保证商品菜嫩脆的必要措施。夏季菜在炎热天气要在中午喷一次湿叶水，以防菜叶萎焉。

4．夏秋遮荫及防雨冲刷栽培。在盛夏气温超过33℃时，应搭“八”字架盖遮阳网降温泻雨，提高商品菜品质。

5．病虫防治。水东芥的病虫害防治，应实行以预防为主，农业、生物、化学等措施相结合的综合防治原则。

复种时必须彻底清除田间枯枝烂叶，犁翻菜地晒白后每 667m2用100kg石灰粉撒施耙匀消毒后起畦种植。当病虫害发生数量达到一定指标时，实行药剂防治。要选用高效、低毒、低残留的农药，临收获前的施药必须严格按照农药的安全间隔期使用。蚜虫可用一片遍净、抗蚜威；小菜蛾、菜青虫可用绿力、宝路；软腐病可用农用硫酸链霉素、络氨铜；霜霉病可用甲霜灵、克露。