烟叶分级--烤烟培训讲学
合集下载
分级课件(拷贝)
副组 CX1K、CX2K B1K、 B2K、 B3K S1、S2 GY1、GY2 X2V C3V B2V B3V
36
（二）烤烟等级的应用
• 标准对每个等级规定的分级因素是最低要求 （成熟度、叶片结构、身份、油分、色度、长 度）或最高允许度（残伤允许度）
• 任何一项因素（成熟度、叶片结构、身份、油 分、色度、长度）达不到相应等级的规定或超 过相应等级的允许度（残伤允许度），则不能 定为该等级。
烤烟分级理论与应用
主要内容
分级、分级因素的概念 分级因素包括哪些具体因素？ 分级实践中如何掌握？ 烟叶验收规则
一、烟叶分级、分级因素的概念
• 1.什么是烟叶分级? 将同一组内的烟叶按其质量的优劣划分等 级。 现行烤烟国家分级标准将烟叶分为42个等级。 烟叶分级的依据是分级因素。 • 2.什么是分级因素? 用以衡量烟叶等级的外观因素叫分级因素 （品级因素）。 分级因素有七个： 成熟度、身份、油分、叶片结构、色度、长度 残伤
品质因素 分级因素
控制因素
品质因素：反映烟叶质量的外观因素。 控制因素：影响烟叶质量的外观因素。 残伤 成熟度、身份、油分、 叶片结构、色度、长度
二、分级因素与应用
(一）成熟度
• 指调制后烟叶的成熟程度（包括田间和调制 成熟度）。 原烟（分级）成熟度=田间成熟度+调制后 熟 成熟度的本质性含义： 指调制后烟叶内部生化变化和生理变化符合 卷烟工业加工要求和吸食者需要的程度（状 态）
外观特征 属中等成熟。烟叶已达充分发育，但 刚成熟。尚缺少成熟烟叶的质量特征。烘烤时， 由于叶绿素分解较缓慢，升温不当，易出现青黄 烟。颜色多为浅色，可能带有黄片青筋，叶细胞 尚未疏开，组织略密，有韧性，弹性略差，略有 平滑部分，光泽中等，有份量。
烟叶分级技巧培训课件图片
烟叶分级技巧培训课件图片烟叶分级技巧培训课件图片烟叶分级是烟叶行业中非常重要的一环，它直接影响到烟叶的质量和市场价值。
因此，对于烟叶分级技巧的培训和学习是非常必要的。
本文将介绍一些烟叶分级技巧，并结合课件图片进行详细说明。
首先，我们来了解一下烟叶分级的基本原则。
烟叶分级主要是根据烟叶的外观、颜色、形状、大小、质地等特征进行划分。
一般来说，烟叶可以分为上、中、下三个等级。
上等级烟叶质量最好，外观完整，颜色均匀，形状规整；中等级烟叶次之，外观略有瑕疵，颜色不够均匀；下等级烟叶质量最差，外观有明显瑕疵，颜色不均匀。
接下来，我们来看一些常见的烟叶分级技巧。
首先是观察烟叶的外观。
外观是烟叶分级的第一步，我们可以通过观察烟叶的整体形状、大小、质地等来判断其等级。
一般来说，上等级烟叶的形状规整，大小均匀，质地细腻；而下等级烟叶的形状不规则，大小不一，质地粗糙。
其次是观察烟叶的颜色。
颜色也是判断烟叶等级的重要指标之一。
上等级烟叶的颜色一般较为均匀，没有明显的色差；而下等级烟叶的颜色不均匀，可能出现明显的色差。
此外，还要注意观察烟叶的颜色是否与其品种相符，如果颜色与品种不符，则可能是因为烟叶质量存在问题。
再次是观察烟叶的纹理。
烟叶的纹理也可以反映其质量和等级。
上等级烟叶的纹理一般较为细腻，纹理清晰；而下等级烟叶的纹理可能较为粗糙，纹理不清晰。
此外，还要注意观察烟叶的纹理是否均匀，如果纹理不均匀，则可能是因为烟叶质量存在问题。
最后是观察烟叶的瑕疵。
瑕疵是指烟叶上的一些不完美的地方，如裂纹、破损、虫蛀等。
瑕疵严重的烟叶一般会被划分为下等级。
因此，在进行烟叶分级时，我们要仔细观察烟叶是否存在瑕疵，并根据瑕疵的程度进行判断。
通过以上几个方面的观察和判断，我们就可以对烟叶进行初步的分级。
当然，烟叶分级还需要结合专业知识和经验来进行综合评估。
在实际操作中，我们可以使用一些烟叶分级课件图片来进行培训和学习。
这些课件图片可以展示不同等级的烟叶特征，帮助学习者更好地理解和掌握烟叶分级技巧。
《烤烟》标准讲座
国家烟草质量监督检验中心
43
杂色的种类
• 烤红、潮红 • 挂灰、蒸片 • 青痕、洇筋 • 蚜虫损害 • 全叶受污染
国家烟草质量监督检验中心
44
烤红形成的原因及其质量特性
• 原因：调制过程干筋期升温过高或过快， 造成的棕色化反应（多酚类氧化为醌类） 使烟叶表面呈现鲜艳的红色。
• 质量特性：香气减少、杂气（糊焦气）增 加。
上部
趋锐
趋窄
趋浓 深黄、 桔红为
主 较均匀21
不同部位烟叶外观特征（2）
直径
主 脉
形态
脉 颜色
像
夹角
支
脉 形态
下部 较细 较直 较淡
中部 中等 前部弯曲 中等
较大 细
不显露
中等 较细 稍显露
国家烟草质量监督检验中心
上部 较粗 较直 较深 较小 稍粗 较显露
22
不同部位烟叶外观特征（3）
下部 中部 上部
国家烟草质量监督检验中心
3
• 促进卷烟工业生产的发展 由于烟叶质量有优有劣，其使用价值有高低之别。工厂按照卷烟产品的 质量标准和不同风格、不同风格的要求，可以选用不同特色、不同质量 的烟叶，进行恰当的配方和工艺处理。在我国工厂一般不再重新分级而 直接使用。因此，能否科学、合理的分级是能否为卷烟工业提供优质合 格的原料的一个关键环节，对稳定和提高卷烟产品质量、组织现代化烟 制品生产和 对烟草行业实行科学管理都 具有十分重要的意义
国家烟草质量监督检验中心
24
顶 叶
棚上 二
腰 叶
下
二
脚 国家烟草质量监督检验中心
25
叶
顶叶外观特征：
国家烟草质量监督检验中心
烟叶分级技巧
心到眼到手到多练内容提要一烤烟分组二部位识别二三三烟叶分级技巧烤烟分组部位的区分上二棚顶叶脚叶下二棚腰叶烤烟分组部位的划分顶叶上二棚上部b腰叶中部c下二棚脚叶下部x烤烟分组部位的识别2部位的识别方法身份脉相颜色叶面叶形烤烟分组判断部位的方法判断判断部脉相主脉支脉叶柄叶尖形状叶形部位的方法位的方法身份叶片叶色密度厚度浓度一致性色域叶面叶片结构质地烤烟分组主组划分部位脚叶判定要点主脉细小身份薄主脉细小身份薄叶形宽圆结构松驰颜色浅淡叶片小叶背带土颜色浅淡叶片小叶背带土辅助特征烤烟分组主组划分部位下二棚判定要点主脉较细遮盖开至14叶形较宽圆质地松软主脉较细遮盖开至14叶形较宽圆质地松软判定要点基薄尖厚基浅尖深基薄尖厚基浅尖深辅助特征烤烟分组主组划分部位腰叶主脉半遮半露叶宽适中质地柔韧主脉半遮半露叶宽适中质地柔韧判定要点辅助特征叶面皱缩叶尖部稍弯曲叶色均匀叶面皱缩叶尖部稍弯曲叶色均匀烤烟分组主组划分部位上二棚判定要点主脉显露身份稍厚主脉较粗显露开至12以上叶面稍皱折身份稍厚开至12以上叶面稍皱折身份稍厚判定要点叶脉硬实顶手叶基末端上弯结构尚疏松叶脉硬实顶手叶基末端上弯结构尚疏松辅助特征烤烟分组主组划分部位顶叶判定要点主脉粗黑结构趋紧叶形较窄叶尖较锐主脉粗黑结构趋紧叶形较窄叶尖较锐身份较厚叶面平坦颜色偏深身份较厚叶面平坦颜色偏深辅助特征土黄片薄筋细小定是脚叶跑不了
方面叶片结构要好一些。
烤烟分级的技巧
上部柠檬黄2、3级的区分主要从 叶片结构入手，虽然它们的叶片结 构《烤烟》国标中都为“稍密”， 但实际操作起来时，B2L叶片结构没 有B3L的密，另外B2L多为上二棚烟
叶，长度上通常比B3L长一些。
烤烟分级的技巧
上部3、4级的区分主要从着生位置来看，通常4级 就是顶上1、2张烟叶， B4F颜色要深一些，色度比 B3F差很多，杂色和残伤通常也多一些；B4L通常是发 育不好的小个子顶叶和芽叶，具有上部烟特征，但小 而薄，油分较少，叶片结构紧密，主脉通常显露，不 同于下部叶。上部红棕的各等级区分主要参照上部橘 黄来定，一般来说B1R与B2F、B2R与B3F、B3R与B4F都
方面叶片结构要好一些。
烤烟分级的技巧
上部柠檬黄2、3级的区分主要从 叶片结构入手，虽然它们的叶片结 构《烤烟》国标中都为“稍密”， 但实际操作起来时，B2L叶片结构没 有B3L的密，另外B2L多为上二棚烟
叶，长度上通常比B3L长一些。
烤烟分级的技巧
上部3、4级的区分主要从着生位置来看，通常4级 就是顶上1、2张烟叶， B4F颜色要深一些，色度比 B3F差很多，杂色和残伤通常也多一些；B4L通常是发 育不好的小个子顶叶和芽叶，具有上部烟特征，但小 而薄，油分较少，叶片结构紧密，主脉通常显露，不 同于下部叶。上部红棕的各等级区分主要参照上部橘 黄来定，一般来说B1R与B2F、B2R与B3F、B3R与B4F都
烟草专卖烟叶分级培训课件：烤烟国标培训
解决方法
烤烟烟叶分级的质量控制
06
质量要求
烤烟烟叶分级应严格遵循国家相关标准，根据烟叶的成熟度、叶片结构、油分等指标进行划分，确保产品质量稳定。
检验方法
采用目视观察和仪器检测相结合的方法，对烤烟烟叶进行分级和检验。目视观察主要关注烟叶的颜色、长度、宽度等指标，仪器检测则主要检测烟叶中的化学成分、尼古丁等物质含量。
采收
烤烟烟叶的成熟度与采收时间、采收方法及采收标准。
调制
烤烟烟叶的调制原理、调制工艺及调制设备。
烤烟烟叶的采收和调制
烤烟烟叶的物理特性
03
部位
烤烟烟叶的部位分为下部叶、中部叶和上部叶，不同部位的烟叶在颜色、厚度、化学成分等方面存在差异。
颜色
烤烟烟叶的颜色分为浅黄、黄、红棕、红、棕红、棕、深棕等，不同颜色的烟叶在品质和用途上存在差异。
烤烟烟叶分级的质量要求和检验方法
建立完善的质量控制体系，包括原材料采购、加工过程、成品检验等环节，确保产品质量符合要求。
烤烟烟叶分级的质量控制体系和流程
质量控制体系
通过ISO9001等质量管理体系认证，保证生产过程中的质量控制。
质量管理体系认证
对于不符合质量要求的烤烟烟叶，应进行返工或报废，避免流入市场。
如何处理分级设备运行过程中出现的问题。
01
02
03
分级数据的记录
如何准确地记录分级数据，为后续数据分析提供可靠依据。
分级数据的统计和分析
如何通过数据分析发现分级过程中的问题，提高分级质量和效率。
分级数据的应用
如何将分级数据应用于烤烟生录和分析
THANK YOU.
烤烟烟叶分级的原则和依据
烤烟烟叶分级在我国已有近百年历史，经历了多个阶段。
烟叶分级培训(2012)
六、烤烟分级 1、分级的定义 将质量不同的烟叶分成不同的级别。 2、分级的意义 （1）满足卷烟工业的需求。 （2）有利于合理利用资源。 （3）是贯彻以质论价的基础。 （4）有利于促进行烟叶生产。
■3、分级原则 （1）每个等级的质量容许度不可太宽，以符合 卷烟工业的需要。 （2）各等级要有明显的外观特征、等级间易于 区别，方便分级操作、有利于工商交接。 （3）等级数目的设置要以科学为依据、以国情 为出发点。 （4）分级因素的选择应符合外观特征与内在质 量密切相关的原则，要表里一致。
九、等级识别 等级划分是烤烟分级的最终体现，在正确识别烟叶部位，颜色的基础上，依据烟叶等 级品质规定，正确识别出烟叶等级。 （一） 中下部等级识别 １、 烟叶等级识别要求 ①熟悉中下部烟叶等级品质规定，掌握中下部烟叶等级的外观特征。 ②能正确识别了出中下部烟叶等级。 ２、识别方法 首先分清部位，一般中部烟叶片厚薄适中，下部烟基部薄，叶尖部厚，然后分清颜色， 是橘黄或柠檬黄，在分清部位和颜色的基础上，依据各等级的品质规定衡量等级。一 般中上等烟要视其油分的多少，叶片结构的疏松程度及颜色的鲜暗，下等烟主视其身 份及残伤程度，相应等级桔色和柠色 C1F 着生部位：一般指生长在中部偏上位置的叶片。 视觉反映：烟叶成熟充分，呈现有明显的成熟班和颗粒状，颜色桔黄鲜亮，均匀一致， 色泽饱满，叶面油润发亮，视觉色彩反映强。 手触感觉：手模叶片厚薄适中，均匀一致；叶面油润、油腻、丰满、韧性强、弹性好、 皱缩感强，松驰程度高。 长度与残伤估测：长度45cm以上，残伤不超过10%。 识别时应注意：该等级部位要求严格，必须是中部叶，同时叶片要达到充分成熟，各 项质量批准必须具备。其显著特点是成熟斑点多、色度浓。 该等级同上部接近，在衡量部位有异议时，以脉相为主，主脉基部粗显为上部，主脉 半遮半露为中部。 成熟斑点为微小密集的颗粒状，其它稍大的黑点或红点不是成熟斑点。
烤烟分级扎把培训计划
烤烟分级扎把培训计划一、前言烤烟是一种重要的农作物，在全球范围内都有大规模的种植。
其对烟草产业的贡献不可忽视，因此烤烟的扎把技术培训非常重要。
本文将讨论烤烟分级扎把的培训计划，帮助农民和从事烤烟生产的工作者提高技术水平，提升产量和品质。
二、培训内容1. 烤烟分级扎把的基本概念- 介绍烤烟的特点和烟叶等级- 分级扎把的定义和意义- 烟叶分类和分级的标准2. 烟叶的外观和质量评价- 色泽、大小、厚度、纹理等外观特征的判断- 香气、湿度、弹性等质量特征的判断- 利用工具进行烟叶的外观和质量评价3. 烤烟分级扎把的工具和设备- 介绍烟叶分级扎把机的种类和结构- 学习使用烤烟分级扎把机的操作方法- 了解常见的烤烟分级扎把机的检修和维护方法4. 烟叶分级参数的设定和调整- 了解烟叶分级扎把机参数设置的原则和方法- 学习如何按照烟叶的品质调整扎把机的参数- 掌握烟能根据实际情况灵活调整扎把机的参数5. 烟叶扎把的操作技巧- 整理烟叶，保持烟叶整齐一致- 学会正确使用扎把机进行烟叶的扎把- 如何避免扎把过紧或者过松，保证烟叶的品质6. 烟叶分级扎把的质量监控- 制定烟叶分级扎把的质量标准- 学习如何进行烟叶分级扎把的质量抽检- 如何对烟叶分级扎把的质量进行监控和改进7. 烤烟分级扎把的问题解决- 烤烟分级扎把中常见的问题及解决方法- 如何处理烟叶分级扎把出现的故障- 灵活应对烟叶分级扎把的各种问题和挑战三、培训形式1. 现场教学- 专门的烟叶分级扎把培训基地- 专业的培训师进行现场指导- 实际操作，提高学员的技术水平2. 网络教学- 制定烟叶分级扎把的网络教学课程- 提供视频教学和在线答疑服务- 方便学员随时随地学习3. 线下集中培训- 安排烟叶分级扎把的集中培训班- 聘请专业的讲师和行业专家进行授课- 提供学员交流学习的机会四、培训目标1. 提高烤烟分级扎把的技术水平2. 提升烟叶分级扎把的效率和品质3. 加强烟叶分级扎把的质量控制4. 培养一批专业的烤烟分级扎把人才五、培训评估1. 学员考核- 开展烟叶分级扎把的理论考试- 进行烟叶分级扎把的实际操作考核- 对合格学员颁发烤烟分级扎把证书2. 效果评估- 定期组织对学员的培训效果进行评估- 根据学员的反馈和烟叶的实际品质，调整培训方案和教学内容3. 质量监控- 设立烤烟分级扎把的质量监控点- 对烤烟分级扎把的效果进行抽检和评估六、结语烤烟分级扎把的培训计划不仅能提升生产技术水平，提高烤烟的品质和产量，同时也对烤烟产业的发展起到了重要的推动作用。
烟叶分级指导
分级、分级因素的概念 分级因素包括哪些具体因素？ 分级实践中如何掌握？
一、烟叶分级、分级因素的概念
• 1.什么是烟叶分级? 将同一组内的烟叶按其质量的优劣划分等级。
现行烤烟国家分级标准将烟叶分为42个等级。 烟叶分级的依据是分级因素。 • 2.什么是分级因素? 用以衡量烟叶等级的外观因素叫分级因素（品级 因素）。 分级因素有七个：
内含物 质转化
不够
香气量少、杂气 重、刺激性大、
余味不协调
三、青黄叶组GY
青黄烟的定义 指黄色烟叶上含有任何可见的青色且不超 过3成。 下限：任何可见的青色，无论其含青程度 多么微弱。 上限：不超过3成。
• 青黄是含青的综合状态，可以从含青程度 或含青面积两者任一角度判定。
• 含青程度不超过三成时，不论其含青面积 多大，都属于青黄烟范畴；
烟叶在烟株上的着生位置
生产上常常分为5个部位：
脚叶、下二棚、腰叶、上二棚、顶叶。
分级上分为3个部位： 腰叶
下部叶、中部叶、上部叶。
脚叶 下二棚
上二棚 顶 叶
5
判断部位的方法
首先观察脉相、叶型、叶面，然后观 察颜色、身份等。
（一）不同部位烟叶的外观特征
部 位
脉相
叶形 叶面 身份
颜色
下 部
较细
较宽圆 平 坦
５.颜色 一般多呈现桔黄色，少数为柠檬黄色。
上部烟叶的识别
上 部叶着生在 烟株中部以 上的几片烟 叶，包括上 二棚和顶叶。
❖上二棚烟叶识别
１.脉相 主脉较粗，较显露，支脉突起。叶脉呈 褐色，主支脉夹角较小。脉槽较深，主
脉硬实顶手。
２.叶形 叶形较宽，叶尖部较锐。 ３.叶面 叶面稍皱折。 ４.颜色 叶色较深，多呈现桔黄和红棕色。 ５.身份 叶片较厚，少数叶色浅的上二棚
一、烟叶分级、分级因素的概念
• 1.什么是烟叶分级? 将同一组内的烟叶按其质量的优劣划分等级。
现行烤烟国家分级标准将烟叶分为42个等级。 烟叶分级的依据是分级因素。 • 2.什么是分级因素? 用以衡量烟叶等级的外观因素叫分级因素（品级 因素）。 分级因素有七个：
内含物 质转化
不够
香气量少、杂气 重、刺激性大、
余味不协调
三、青黄叶组GY
青黄烟的定义 指黄色烟叶上含有任何可见的青色且不超 过3成。 下限：任何可见的青色，无论其含青程度 多么微弱。 上限：不超过3成。
• 青黄是含青的综合状态，可以从含青程度 或含青面积两者任一角度判定。
• 含青程度不超过三成时，不论其含青面积 多大，都属于青黄烟范畴；
烟叶在烟株上的着生位置
生产上常常分为5个部位：
脚叶、下二棚、腰叶、上二棚、顶叶。
分级上分为3个部位： 腰叶
下部叶、中部叶、上部叶。
脚叶 下二棚
上二棚 顶 叶
5
判断部位的方法
首先观察脉相、叶型、叶面，然后观 察颜色、身份等。
（一）不同部位烟叶的外观特征
部 位
脉相
叶形 叶面 身份
颜色
下 部
较细
较宽圆 平 坦
５.颜色 一般多呈现桔黄色，少数为柠檬黄色。
上部烟叶的识别
上 部叶着生在 烟株中部以 上的几片烟 叶，包括上 二棚和顶叶。
❖上二棚烟叶识别
１.脉相 主脉较粗，较显露，支脉突起。叶脉呈 褐色，主支脉夹角较小。脉槽较深，主
脉硬实顶手。
２.叶形 叶形较宽，叶尖部较锐。 ３.叶面 叶面稍皱折。 ４.颜色 叶色较深，多呈现桔黄和红棕色。 ５.身份 叶片较厚，少数叶色浅的上二棚
烟叶分级培训课件
定则定C级；一个或多个因素高于B级，仍为B级。
1.6 青片、霜冻烟叶、火 伤、火熏、异味、霉变、掺杂、 水分超限等均为不列级，不予收购。 1.7 中下部杂色1级（CX1K）限于腰叶、下二棚部位。 1.8 光滑叶1级（S1）限于腰叶，上、下二棚部位。
H1F X2V
杂色叶组 K
(一)杂色的定义 烟叶表面存在的与基本色不同的颜 色斑块（青黄除外）。包括：轻度洇筋、 局部挂灰、蒸片、严重烤红、潮红、全 叶受污染、青痕较多、受蚜虫危害。
洇筋形成的原因及其质量特性
洇筋是在主脉两侧或两侧的叶片上 出现棕色的现象。主要是调制过程到干 筋期，烟叶主脉水分未完全排出，干球 温度大幅度降温，未干燥的主脉水分扩 散到已干燥的烟筋或叶片造成的棕色化 反应，出现棕褐色。洇筋的叶片香气减 少，杂气有所增加。
• 烟叶采生: 未达到工艺成熟而提前采 收。 • 调制不当: 变黄期升温过快; 定色期失 水不够以及特殊烟叶处理不当。
含青的判定
• 青黄是含青的综合状态，可以从含 青程度或含青面积两者任一角度判定。 • 含青程度不超过三成时，不论其含 青面积多大，都属于青黄烟范畴。 • 含青面积不超过三成（30％）时， 则无论其含青程度几成，也属于青黄烟 的范畴
部位 脉 相
较细
适中，遮 盖至微露 叶尖处稍 弯曲
叶形
较宽圆 宽至较宽 叶尖部较 钝
叶面
平坦
身份
薄至稍薄
颜色
多柠檬黄 色
下部
中部
皱缩
稍薄至中 等
多桔黄色
上部
较粗到粗 较显露至 突起
较宽至较 窄 叶尖部较 锐
稍皱折至 平坦
中等至厚
多桔黄至 红棕色
夹角小
夹角中等
烟叶分级技能培训
烟叶分级技能培训一、烟叶基础知识烟叶是烟草植物的叶片，生长环境通常为热带和亚热带地区。
烟叶的采摘时间通常在烟草植物生长至适当成熟时进行，一般分为下部叶、中部叶和上部叶三个部位。
烟叶的类型根据部位和品质特点可以分为不同的等级和类型，如烤烟、晾烟、白肋烟等。
二、烟叶分级标准烟叶分级是指按照一定的标准和方法，将烟叶划分为不同的等级。
分级标准主要包括颜色、重量、形状等方面。
通常情况下，烟叶分级以颜色和含水量为主，分为青黄、成熟黄、桔黄、深桔黄、红棕、深红棕等多个等级。
同时，各级烟叶还需符合一定的重量和形状要求。
三、烟叶品质评价烟叶品质评价主要包括外观、香气、口感等方面。
外观方面主要观察烟叶的颜色、叶面状态、含水量等；香气方面主要评价烟叶的香气浓郁程度、纯度、透发性等；口感方面主要评价烟叶的吃味、刺激性、干燥感等。
通过综合评价，可以判断烟叶的品质特点以及应用价值。
四、分级技术实践分级技术实践是烟叶分级的重要环节之一。
根据分级标准，需要将不同品质特点的烟叶区分开来，分别放置在不同的分级框内。
分级时需注意保持烟叶的完整性，避免损坏和混杂。
同时，还需注意保持分级环境的清洁卫生，确保分级质量和效率。
五、烟叶储存与养护烟叶储存与养护是保证烟叶品质的重要环节。
储存时，需选择适当的容器，如木桶或编织袋等，并放置在通风干燥、避光、无异味的场所。
养护方面，需注意控制储存环境的温度和湿度，定期检查烟叶的品质变化情况，如发现异常及时进行处理。
同时，为防止虫害侵蚀，还可在储存场所内放置适当的防虫剂。
六、烟叶加工技术烟叶加工技术主要包括烘焙、揉搓、切丝等方面。
烘焙是将分级后的烟叶进行高温烘烤，使其失去部分水分并获得一定的香气。
揉搓是使烟叶卷曲变形，增加其填充能力和燃烧速度。
切丝是将烟叶切成一定规格的丝状，以便于卷制和加工。
加工过程中需注意控制温度、湿度和时间等因素，以保证加工质量和效率。
七、烟叶贸易规范烟叶贸易规范涉及选择贸易渠道、确定价格等方面。
烟草专卖烟叶分级培训课件烤烟国标培训
烟草专卖烟叶分级培训课件 烤烟国标培训
2023-10-28
目 录
• 烟草专卖制度概述 • 烟叶分级标准及方法 • 烤烟种植技术及管理 • 烟叶采收及烘烤技术 • 烟叶质量评估及控制 • 烟叶市场及销售管理
01
烟草专卖制度概述
烟草专卖制度的发展历程
古代烟草专卖
早在古代，烟草就成为了一种 特殊的商品，由国家垄断经营
化学成分的比例关系，评估烟叶的质量。
感官质量评估
03
通过评吸师的感官评价，评估烟叶的香气、口感、刺激性等方
面的质量。
烟叶质量控制技巧
01
控制采收时间
烟叶的采收时间对质量有很大的影响，过早或过晚采收都会影响烟叶
的质量。因此，要选择适宜的采收时间，保证烟叶的质量。
02 03
控制烤房温度和湿度
烤房的温度和湿度对烟叶的质量有很大的影响，过高或过低的温度和 湿度都会导致烟叶质量的下降。因此，要选择适宜的温度和湿度，保 证烟叶的质量。
可持续发展
在烤烟种植过程中需要注意环境保护和资源利用的可持 续性，采用有机肥料和生物防治等环保措施，同时需要 注意水、土地等资源的合理利用和保护。
04
烟叶采收及烘烤技术
烟叶采收技术概述
烟叶成熟标准及采 收时间
烟叶采收对烟叶质 量的影响
烟叶采收方法及注 意事项
烟叶烘烤技术详解
烘烤原理及工艺流程 烟叶变化与质量形成
03
烤烟种植技术及管理
烤烟种植技术概述
烤烟是一种重要的经济作物， 在中国的烟草行业中占据着重 要的地位。
烤烟种植技术包括选地、整地 、播种、育苗、移栽、田间管 理、病虫害防治等多个环节。
烤烟种植技术需要根据不同地 区的气候、土壤等条件进行适 度的调整和优化。
2023-10-28
目 录
• 烟草专卖制度概述 • 烟叶分级标准及方法 • 烤烟种植技术及管理 • 烟叶采收及烘烤技术 • 烟叶质量评估及控制 • 烟叶市场及销售管理
01
烟草专卖制度概述
烟草专卖制度的发展历程
古代烟草专卖
早在古代，烟草就成为了一种 特殊的商品，由国家垄断经营
化学成分的比例关系，评估烟叶的质量。
感官质量评估
03
通过评吸师的感官评价，评估烟叶的香气、口感、刺激性等方
面的质量。
烟叶质量控制技巧
01
控制采收时间
烟叶的采收时间对质量有很大的影响，过早或过晚采收都会影响烟叶
的质量。因此，要选择适宜的采收时间，保证烟叶的质量。
02 03
控制烤房温度和湿度
烤房的温度和湿度对烟叶的质量有很大的影响，过高或过低的温度和 湿度都会导致烟叶质量的下降。因此，要选择适宜的温度和湿度，保 证烟叶的质量。
可持续发展
在烤烟种植过程中需要注意环境保护和资源利用的可持 续性，采用有机肥料和生物防治等环保措施，同时需要 注意水、土地等资源的合理利用和保护。
04
烟叶采收及烘烤技术
烟叶采收技术概述
烟叶成熟标准及采 收时间
烟叶采收对烟叶质 量的影响
烟叶采收方法及注 意事项
烟叶烘烤技术详解
烘烤原理及工艺流程 烟叶变化与质量形成
03
烤烟种植技术及管理
烤烟种植技术概述
烤烟是一种重要的经济作物， 在中国的烟草行业中占据着重 要的地位。
烤烟种植技术包括选地、整地 、播种、育苗、移栽、田间管 理、病虫害防治等多个环节。
烤烟种植技术需要根据不同地 区的气候、土壤等条件进行适 度的调整和优化。
烤烟分级技术讲座
• 2、有利于合理利用资源
• 质量特点不同、优劣不一的烟叶混在一
起，使用价值必然下降，好的烟叶如不单 独区别，也难以使用。只有按质量优劣分 清等级，才可使其发挥最大效益，得到合 理利用。
3、有利于贯彻以质论价，优质优价的价格政 策
• 不同质量的烟叶具有不同的使用价值，也具有 不同的经济价值。只有经科学分级，才能使各种 烟叶质量得以体现，这是贯彻以质论价、优质优 价的基础；否则,以质论价无从谈起。
叶柄无弯曲 身份厚薄适中、均 匀一致 叶色均匀、多橘黄 最大叶宽在中部附 近
叶形、质地、均 匀度
a 判定要点
b 辅助特征
注意易混部位 ---下二棚、上二棚
(4)上二棚识别
主脉较粗、较显露、脉槽较深、 脉色褐色、硬实顶手、支脉突 起 叶尖较锐 叶面稍皱折
a 判定要点
b 辅助特征
易混部位---腰叶 脉相、结构
外观特征：属中等成熟。烟叶已达充分发育，但 刚成熟，尚缺少成熟烟叶的质量特征。烘烤时， 由于叶绿素分解较缓慢，升温不当，易出现青黄 烟。颜色多为浅色，可能带有黄片青筋，叶细胞 尚未疏开，组织略密，有韧性，弹性略差，略有 平滑部分，光泽中等，有份量。
（4）欠熟 烟叶在田间未达到成熟或调制 失当
外观特征：成熟的最低程度。多指青黄色或 发育不完全的烟叶，不具备成熟叶片的质 量特征。弹性差，色泽弱，叶片结构紧密， 无孔度，有硬实感或光滑感，多带青色。 如青黄烟和光滑叶以及严重挂灰。
4、有利于促进烟叶生产
有了科学的分级体系，才可依据以质论价的 原则，制定合理的价格政策，利用价值的杠杆， 调动烟农生产优质烟叶的积极性。同时，分级标 准也为烟叶生产者指明了努力方向。因此，合理 的分级有利于促进烟叶生产。
• 三、我国烤烟分级标准历史和发展简介
• 质量特点不同、优劣不一的烟叶混在一
起，使用价值必然下降，好的烟叶如不单 独区别，也难以使用。只有按质量优劣分 清等级，才可使其发挥最大效益，得到合 理利用。
3、有利于贯彻以质论价，优质优价的价格政 策
• 不同质量的烟叶具有不同的使用价值，也具有 不同的经济价值。只有经科学分级，才能使各种 烟叶质量得以体现，这是贯彻以质论价、优质优 价的基础；否则,以质论价无从谈起。
叶柄无弯曲 身份厚薄适中、均 匀一致 叶色均匀、多橘黄 最大叶宽在中部附 近
叶形、质地、均 匀度
a 判定要点
b 辅助特征
注意易混部位 ---下二棚、上二棚
(4)上二棚识别
主脉较粗、较显露、脉槽较深、 脉色褐色、硬实顶手、支脉突 起 叶尖较锐 叶面稍皱折
a 判定要点
b 辅助特征
易混部位---腰叶 脉相、结构
外观特征：属中等成熟。烟叶已达充分发育，但 刚成熟，尚缺少成熟烟叶的质量特征。烘烤时， 由于叶绿素分解较缓慢，升温不当，易出现青黄 烟。颜色多为浅色，可能带有黄片青筋，叶细胞 尚未疏开，组织略密，有韧性，弹性略差，略有 平滑部分，光泽中等，有份量。
（4）欠熟 烟叶在田间未达到成熟或调制 失当
外观特征：成熟的最低程度。多指青黄色或 发育不完全的烟叶，不具备成熟叶片的质 量特征。弹性差，色泽弱，叶片结构紧密， 无孔度，有硬实感或光滑感，多带青色。 如青黄烟和光滑叶以及严重挂灰。
4、有利于促进烟叶生产
有了科学的分级体系，才可依据以质论价的 原则，制定合理的价格政策，利用价值的杠杆， 调动烟农生产优质烟叶的积极性。同时，分级标 准也为烟叶生产者指明了努力方向。因此，合理 的分级有利于促进烟叶生产。
• 三、我国烤烟分级标准历史和发展简介
烟草专卖烟叶分级培训课件：烤烟国标培训
。
烟叶储存与运输注意事项
注意防火
由于烟叶具有易燃性，因此在储存和运输过程中 应注意防火措施，确保人员和财产安全。
避免损坏
在储存和运输过程中，应避免对烟叶造成物理和 化学损伤，以保持其质量和安全性。
遵守法规
在储存和运输过程中，应遵守国家有关法律法规 的规定，确保合法合规。
05
烤烟国标实践案例分析
案例一：烤烟生产过程中的质量控制
02
烤烟国标中烟叶分级标准
烟叶分级原则
同一品种、同一部位、同一等级的烟 叶质量应基本一致。
分级因素应具有可操作性，便于分级 。
分级因素应与烟叶质量相关，且不影 响对烟叶质量的判定。
分级因素应考虑烟叶的内在质量、外 观质量、成熟度和部位等因素。
烟叶分级因素
颜色
包括色调、色度、饱满度等。
成熟度
包括叶片结构、叶脉粗细、油分等 。
案例二：烟叶分级实际操作经验分享
总结词
烟叶分级实际操作经验分享是提高烟叶品质和经济效益的重要措施。
详细描述
在烟叶分级实际操作中，要根据烤烟国标对烟叶进行科学分级，按照颜色、成熟度、叶片结构等因素进行划分。 同时，要注重提高分级效率和质量，加强现场管理和技术指导，确保分级工作的顺利进行。此外，还要加强分级 人员的培训和考核，提高分级人员的业务水平和责任心。
THANKS
感谢观看
深入理解和掌握烤烟国标，不断提高分级技术水平 加强与同行之间的交流和学习，共同提高行业整体水平
结束语
• 通过本次培训，学员们对烤烟国标有了更深入的了解和掌握，对烤烟产业的认识也得到了提升。希望学员们在今后的工作 中，能够将所学知识运用到实际操作中，提高产品质量和经济效益，为推动烟草行业的发展做出更大的贡献。
烟叶储存与运输注意事项
注意防火
由于烟叶具有易燃性，因此在储存和运输过程中 应注意防火措施，确保人员和财产安全。
避免损坏
在储存和运输过程中，应避免对烟叶造成物理和 化学损伤，以保持其质量和安全性。
遵守法规
在储存和运输过程中，应遵守国家有关法律法规 的规定，确保合法合规。
05
烤烟国标实践案例分析
案例一：烤烟生产过程中的质量控制
02
烤烟国标中烟叶分级标准
烟叶分级原则
同一品种、同一部位、同一等级的烟 叶质量应基本一致。
分级因素应具有可操作性，便于分级 。
分级因素应与烟叶质量相关，且不影 响对烟叶质量的判定。
分级因素应考虑烟叶的内在质量、外 观质量、成熟度和部位等因素。
烟叶分级因素
颜色
包括色调、色度、饱满度等。
成熟度
包括叶片结构、叶脉粗细、油分等 。
案例二：烟叶分级实际操作经验分享
总结词
烟叶分级实际操作经验分享是提高烟叶品质和经济效益的重要措施。
详细描述
在烟叶分级实际操作中，要根据烤烟国标对烟叶进行科学分级，按照颜色、成熟度、叶片结构等因素进行划分。 同时，要注重提高分级效率和质量，加强现场管理和技术指导，确保分级工作的顺利进行。此外，还要加强分级 人员的培训和考核，提高分级人员的业务水平和责任心。
THANKS
感谢观看
深入理解和掌握烤烟国标，不断提高分级技术水平 加强与同行之间的交流和学习，共同提高行业整体水平
结束语
• 通过本次培训，学员们对烤烟国标有了更深入的了解和掌握，对烤烟产业的认识也得到了提升。希望学员们在今后的工作 中，能够将所学知识运用到实际操作中，提高产品质量和经济效益，为推动烟草行业的发展做出更大的贡献。
烟草专卖烟叶分级培训烤烟国标培训
05
04
解决方法
采用客观的分级指标，减少主观因素 的影响。
06
解决方法
加强生产环节的质量控制，提高烟叶的一致性 。
分级结果的质量控制和考核标准
质量控制
定期对分级结果进行抽查和审核 ，确保分级结果符合烤烟国标要 求。
考核标准
根据分级结果的准确性和效率， 对分级人员进行考核和评价。
05 烤烟种植技术及 管理
烤烟种植的品种选择及育苗技术
品种选择
选择适合当地气候、土壤条件和市场 需求的烤烟品种，如NC89、K326等 。
育苗技术
采用漂浮育苗技术，培育健康、整齐 的烟苗，提高移栽成活率。
烤烟种植的施肥及田间管理
施肥技术
根据烤烟生长的不同阶段，合理配比氮、磷、钾等肥料，以 满足烤烟生长所需养分。
田间管理
通过中耕、除草、揭膜、培土等措施，改善土壤环境，促进 烤烟生长。
烟草专卖烟叶分级培训烤烟 国标培训
汇报人： 2023-11-30
目录
• 烟草专卖基础知识 • 烟叶分级技术概述 • 烤烟国家标准介绍 • 烟叶分级实践操作 • 烤烟种植技术及管理 • 烟草行业发展趋势与展望
01 烟草专卖基础知 识
烟草专卖的概念
烟草专卖是指国家以法律、行政法规 的形式，对烟草的种植、收购、调拨 、运输、销售、消费等环节实行全面 控制和管理的制度。
烟叶分级的意义和作用
提高烟叶产区生产效益
通过科学合理的分级，提高烟叶品质和市场竞争力，增加农民收 入和地方财政收入。
满足卷烟工业需求
通过对烟叶进行科学分级，满足卷烟工业对原料的需求，提高产品 质量和稳定性。
促进烟叶生产发展
烟叶分级技术的推广和应用，有利于提高烟农生产技术水平和经营 管理能力，促进烟叶生产的持续发展。
《烟叶分级技术》讲座
48
烟叶分类 香料烟
49
烟叶分类 晒烟 晒烟 ：
晒烟利用阳光调制，主要有晒黄烟 与晒红烟。晒黄烟与烤烟比较接近，尤 其是淡色晒黄烟，无论在外形、化学成 分以及烟气、吃味等均与烤烟近似。晒 红烟晒制后呈红褐色的烟叶，又可以细 分为老红、次红和黑褐色几种。晒烟主 要用于斗烟、水烟和卷烟，也作为雪茄 芯叶、束叶和鼻烟、嚼烟的原料。
烤烟分级标准 白肋烟分级标准 香料烟分级标准 晒烟分级标准
29
建国初期烤烟标准分散阶段 （1949-1964）
多为地方性标准或地区性标准。 类型多，形式、内容各异，往往同 一标准不同质量。 广东9级和5级，两个标准。
30
全国烤烟标准统一阶段 （1965-1986）
1、1965年国标17级 2、1977年15级 3、1966年后15级 4、1981年4月新国标:甲型15级、乙型10级 5、1985年全国统一15级
58
分组的概念
部位
分组： 就是把不同特征的烟叶分 开，即依据烟叶着生部位、 颜色以 及其他 和总体 质量 相关的 主要特 征，将 同一 类、型的烟叶进一步划分。
颜色
59
分组的因素
部位、颜色、厚度、成熟度。 1、成熟度——马里兰烟。 2、厚度——菲律宾、台湾。 —— 3、部位——大多数国家。 4、颜色——大多数国家。 美国153级、巴西48级、津巴布韦 1216级、日本22类、加拿大189级， 各种烟都能对号入座。
22
烟叶物理特性
烟叶物理特性是烟叶化学成分和生理结构 共同对在测试仪器上的反映,是烟叶工艺 加工的有关因素 。
23
烟叶物理特性
烟叶物理特性是烟叶化学成分和生理结构共同 对在测试仪器上的反映,是烟叶工艺加工的有关 因素 。
烟叶分类 香料烟
49
烟叶分类 晒烟 晒烟 ：
晒烟利用阳光调制，主要有晒黄烟 与晒红烟。晒黄烟与烤烟比较接近，尤 其是淡色晒黄烟，无论在外形、化学成 分以及烟气、吃味等均与烤烟近似。晒 红烟晒制后呈红褐色的烟叶，又可以细 分为老红、次红和黑褐色几种。晒烟主 要用于斗烟、水烟和卷烟，也作为雪茄 芯叶、束叶和鼻烟、嚼烟的原料。
烤烟分级标准 白肋烟分级标准 香料烟分级标准 晒烟分级标准
29
建国初期烤烟标准分散阶段 （1949-1964）
多为地方性标准或地区性标准。 类型多，形式、内容各异，往往同 一标准不同质量。 广东9级和5级，两个标准。
30
全国烤烟标准统一阶段 （1965-1986）
1、1965年国标17级 2、1977年15级 3、1966年后15级 4、1981年4月新国标:甲型15级、乙型10级 5、1985年全国统一15级
58
分组的概念
部位
分组： 就是把不同特征的烟叶分 开，即依据烟叶着生部位、 颜色以 及其他 和总体 质量 相关的 主要特 征，将 同一 类、型的烟叶进一步划分。
颜色
59
分组的因素
部位、颜色、厚度、成熟度。 1、成熟度——马里兰烟。 2、厚度——菲律宾、台湾。 —— 3、部位——大多数国家。 4、颜色——大多数国家。 美国153级、巴西48级、津巴布韦 1216级、日本22类、加拿大189级， 各种烟都能对号入座。
22
烟叶物理特性
烟叶物理特性是烟叶化学成分和生理结构 共同对在测试仪器上的反映,是烟叶工艺 加工的有关因素 。
23
烟叶物理特性
烟叶物理特性是烟叶化学成分和生理结构共同 对在测试仪器上的反映,是烟叶工艺加工的有关 因素 。
全国烟叶分级培训班专题培训课件
山西省－－ 8级制
广东省－－ 9级制
江西省－－ 7级制
1958年，河南省－－16级制，简化为10级制
1963年，河南省－－17级制烤烟国家标准试行
1981年，全国－－15级制烤烟国家标准推广
1985年，全国－－15级制（修改）烤烟国家标准推广
1987年，河南、山东、云南－－35级制出口标准试行
1992年，全国－－40级制烤烟国家标准推行
1998年6月1日－－40级制烤烟国家标准第一次修改
2000年4月4日－－烤烟国家标准第二次修改（40级改为42级）
三、国外烤烟分级标准现状
美国烤烟标准（17个组别，153个级）
美国烟叶等级代号主要由部位、质量档次和颜色符号 组成，有时会附加一些因子加以说明。
6、验收规则：纯度允差规定各等级均不超过20%；杂色面积超过20%的烟 叶，在杂色组定级，杂色组（考虑面积和程度）限于杂色五成以内；中下 部黄片青筋烟可在相应部位颜色组别最低等级定级；优质烟叶开片好，长 度在50～60cm为宜，中部叶短于40cm者在下部叶组定级，上二棚叶短于 40cm者在顶叶组定级；破损率规定不超过30%。
四、我国烤烟分级标准的发展
1997年提出“烤烟商业分级”研究
1999年—2003年开展了“烤烟商业分级可行 性研究”2009年启动“烤烟国标”修订研究
商业分级因素------部位
P
脚叶
X
下部（下二棚）
C
中部
M
上二棚薄叶
B
上部（上二棚）
T
顶叶
商业分级因素------颜色
S
1、公平交易：不压级压价、不抬级抬价。
2、质量控制：等级纯度和等级合格率。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
部 叶
顶叶合称为上部叶，腰
叶称为中部叶。
部位的概念
烟叶在烟株上的着生位置
生产上常常分为5个部位：
脚叶、下二棚、腰叶、上二棚、顶叶。
分级上分为3个部位： 腰叶
下部叶、中部叶、上部叶。
脚叶 下二棚
上二棚 顶 叶
判断部位的方法
首先观察脉相、叶型、叶面，然后观 察颜色、身份等。
（一）不同部位烟叶的外观特征
部 位
脉 相 叶形 叶面 身份
颜色
下 部
较细
较宽圆
平坦
薄至稍 薄
多柠檬黄 色
中 部
适中，遮 盖至微露 叶尖处稍
弯曲
宽至较 宽叶尖 部较钝
皱缩
稍薄至 中等
多橘黄色
上 部
较粗到粗 较显露至
突起
较宽至 较窄
叶尖部
稍皱 折至 平坦
中等至 多橘黄至
厚
红棕色
较锐
脚叶的识别
１．脉相 主脉细小而不外 露且柔软，叶基部平，即 脉槽浅。
２．叶形 叶片小而圆。 ３．叶面 叶面平坦，由于
靠近地面，叶面附有砂土。 ４.身份 叶片薄，轻飘且均
匀一致，油分少，弹性差。 ５.颜色 叶色多为淡黄或土
黄，色度淡。
下二棚烟叶识别
１.脉相 叶基部平；主脉较细，靠叶尖部分不显露 ，靠叶基部分微露，支脉细平；叶脉发白,近叶尖 处较弯曲。
２.叶形 叶形较宽圆，叶片较大，叶尖较钝。 ３.叶面 叶面平坦。 ４.颜色 叶色淡黄、正黄和金黄（发育良好），叶
烟叶分级--烤烟 赵百英
山东烟草职工培训中心
发展史：
中华人民共和国烤烟国家标准：1953年8月，16级 标准出台。1958年，劳力紧缺，简化为10级。1959～ 1961年三年自然灾害，烤烟分级标准放松执行。1962年 河南省恢复执行16级标准，卷烟厂亦停止掺用非烟叶的 代用品。但当时全国执行的烤烟标准尚有8个之多，并 于同年制定出了烤烟国家标准试行方案（17级制烤烟标 准）。1967年17级制烤烟分级标准转化为15级烤பைடு நூலகம்分级 标准。1981年4月，国家标准局、农业部、轻工业部、 全国供销合作总社联合发布了《中华人民共和国烤烟国 家标准》，自1982年新烟上市起在全国烟区执行。
尖部色稍深，基部稍浅。 ５.身份 叶片稍薄，叶尖部与叶基部厚薄不匀，尖
部稍厚，基部稍薄。油分少至稍有少，弹性略差 。
中部烟叶识别
１.脉相 主脉粗细适中，遮盖至微露，叶尖处稍弯曲， 主支脉夹角较大，叶柄不弯曲。
２.叶形 宽至较宽，叶尖较钝。 ３.叶面 叶面皱缩。
４.身份 厚度均匀一致，稍薄至中等（有一定内 含物质，无虚飘、紧实感），少数叶色浅淡的 叶片为稍薄，在水分适宜的情况下，叶片柔软， 弹性强。
与烟叶内在质量相关联的，能反应和表现内在质量 的外观上的可分因素。
烤烟国标分组体系
主组 ：生长发育正常、调制适当的烟叶 而设置的。主组分组因素（依据）：部 位、颜色。
副组：生长发育不良、采收不当或调制 失误以及其他原因造成的低质烟叶。副 组分组因素（依据） ：影响烟叶质量的 外观特征，如光滑、杂色、含青等。
５.颜色 一般多呈现桔黄色，少数为柠檬黄色。
上二棚烟叶识别
１.脉相 主脉较粗，较显露，支脉突起。叶脉呈褐色，
主支脉夹角较小。脉槽较深，主脉硬实顶手。
２.叶形 叶形较宽，叶尖部较锐。 ３.叶面 叶面稍皱折。 ４.颜色 叶色较深，多呈现桔黄和红棕色。 ５.身份 叶片较厚，少数叶色浅的上二棚叶厚薄
中等。油分较多，弹性较强
主组的划分
主组为生长发育正常、调制适当而形 成的质量较好的烟叶。
主组划分：
部位分组 颜色分组
一、部位分组
通常将烟株下部2～3 片叶称为脚叶，向上4～ 5片叶称为下二棚叶，烟 株顶端3～4片叶称为顶
上 部 叶
叶，向下4～5片叶称为
上二棚叶，中部4～6片 叶称为腰叶。
下
将脚叶和下二棚叶合 称为下部叶，上二棚和
烟叶分级的原理
世界上各国的烟叶分级标准都是按以下 体系进行，烟叶分级原理（程序）：
分类 分型 分组 分级
烟叶分类
按烟叶调制方法、性质或主要用途进行 类别划分。将烟草分为烤烟、晒烟、晾 烟、白肋烟、香料烟、黄花烟等。
烟叶分型
指同一类烟叶的再区分。即根据其生产地区、 土壤、气候、品种、栽培方法等因素形成的烟 叶质量和使用价值的差异划分为若干型。同一 型的烟叶有某些共同特征、特性和相关等级。
1985年10月国家标准局及烟草专卖局联合修改 了原烤烟15级制标准，成为全国统一的15级制烤烟 标准。1987年5月国家烟草专卖局制定了烤烟出口标 准试行方案，分为35个等级。1988年2月国家烟草专 卖局对出口烟叶标准进行了修订，增加了4个等级， 为39个等级。1989年4月 对39级烤烟分级标准做了 修订。1990年4月国家烟专卖局形成了“国家烤烟40 级标准”，并于1992年8月15日发布，自1992年9月1 日在全国烟区实施。2000年4月4日，批准修改，在 40级的基础上增加了C4F、C4L，形成42级。
传统烤烟分为：浓香型、清香型、中间香型。 国际上：主料型烟叶、填充型烟叶 香料烟：B(basma) S(samsun)
烤烟分组
概念
依据烟叶着生部位、颜色以及其他和总体质量相关 的主要特征，将同一类型内的烟叶进一步划分。(目的 使同一组内的烟叶具有主要的共同特征,内在质量较为 接近)
分组因素
顶叶的识别
１．脉相 主脉粗大、显露、支脉突起， 主支脉夹角小，呈棕褐色，脉槽深硬实感 强，顶手。
２．叶形 叶形稍窄，叶尖部锐。 ３．叶面 叶面平坦 ４．颜色 叶色偏深，多呈现桔黄和红棕
色。 5．身份 叶片厚，油分较少，弹性略差
特殊烟叶部位的判别
1、上部薄叶 如营养发育不良的上部烟叶，以及特殊情
况下上部留的“二杈烟”等。
这些叶片的判断主要靠叶形和脉相。其中 脉相较明显（主脉虽不粗大，但较显露。）而 叶形往往与品种有关，有时反而会做出相反的 判断。
特殊烟叶部位的判别
2、下部“旱脚叶” 此类烟叶的外观特征是与正常的下部叶相比
叶片较厚，主脉较显露或遮盖（容易与中部烟混 淆）。
判断时主要从叶形来区分，综合叶片结构与颜 色判断。叶形具下部叶的特征（宽圆），叶面较平 展，不同于上部叶的平坦，烟叶颜色一般较淡，呈 “淡黄色”，上部正常的柠檬黄一般为“正黄色”。 较为明显的特征是有时主脉柄端扁平，色泽较淡。