豆渣发酵养牛
养牛技术，豆腐渣发酵方法
养牛技术，豆腐渣发酵方法
发酵豆渣的方法：豆渣属于蛋白原料，发酵过程中需要添加能量物质，以得到蛋白能量平衡。
能量物质为玉米粉、薯干粉、米粉、大小麦粉、稻谷粉、次粉、高粱粉等，以及含能量较高的如以米饭面食为主的潲水，淀粉渣，薯渣等能量类糟渣。
发酵步骤如下：1.首先准备好要发酵的物料：豆渣、玉米粉、饲料发酵剂，如果豆渣过湿，还可备些米糠、麦麸类吸附豆渣多余水分。
2.将发酵剂用玉米粉拌在一起，拌到能撒开的干湿度。
玉米粉的量可以占到发酵豆腐渣的10%。
3.然后把拌好的玉米粉和豆渣混合一起，搅拌均匀，控制水分在60%左右，即手握一把成坨，用力握不出水的感觉即可。
豆渣一般含水量较大，可添加部分米糠或者麦麸吸附水分，如果豆渣过干则可多喷洒清水，灵活操作。
4.然后把拌好的豆渣装在缸里、桶里等密闭容器里（记得要压实），发酵5到7天闻到酸香味即可取用。
豆渣发酵注意事项：1.如果发酵豆渣量大，可采用搅拌机搅拌或者采取铺一层撒一层的方法逐级混合，即铺一层豆渣撒一层拌好菌剂的玉米粉，直到装满为止。
2.发酵豆渣操作过程中也可添加预混料或者微量元素添加剂一起发酵，营养更加全面平衡。
3.发酵配料时，搅拌均匀是关键之一，尽量将豆渣和辅助原料搅拌均匀，可以避免发酵中可能的霉变现象。
4.喂养畜禽时，采取逐渐增加的措施，以免突然换料，产生应激反应。
现在不少养牛户为了节省饲料的成本，会使用...
现在不少养牛户为了节省饲料的成本，会使用...
现在不少养牛户为了节省饲料的成本，会使用豆腐渣喂牛。
现在每个地方都会有人制作豆腐，只要问其中几家买豆腐渣，基本上就够养牛的使用了。
现在豆腐渣两毛一斤，而豆粕1.6元一斤，两者其实都是大豆的产物，豆腐渣粗蛋白含量可达25%~30%，无氮浸出物含量可达30%~35%，粗脂肪含量可达8%~10%，钙含量可达0.8%~1%，是养牛优质且廉价的饲料之一。
豆腐渣喂牛有两个优势，跟酒糟一样既能够当粗饲料使用，同时豆腐渣是大豆的残渣，里面有不少的蛋白质，所以能够代替豆粕豆饼。
可以说只要喂了豆腐渣不仅能够省下来粗饲料的钱，精饲料也能够省下来不少，养牛的确是挺靠谱的。
不过豆腐渣喂牛虽然好，但是问题也不少，饲喂的方法不得当不仅不利于生长，还会造成牛中毒甚至是死亡的。
比如说喂太多豆腐渣会导致胀气，如果一直喂豆腐渣还会导致酸中毒。
饲喂的方式也有讲究，不能够直接生喂，也不能够只喂豆腐渣不喂草料，很多新手就由于胡乱使用豆腐渣喂牛闹出了笑话。
老王的养牛专栏第50章就详细讲解了豆腐渣喂牛的方法，感兴趣的朋友可以查看。
豆腐渣发酵的做法
豆腐渣发酵的做法豆腐渣是做豆腐的下脚料，所以这样的一个下脚料，它的营养价值还是可以的，可以通过它进行喂猪，喂牛，都是可以的，而且通过它喂牛喂猪，能让猪更加的健康，所以很多人就想了解一下豆腐渣发酵的方式，为了你能尽快的了解，就来看看下面介绍。
豆腐渣是制作豆制品流下来的下脚料，其中仍含有丰富的营养物质，可以作为优质的饲料来饲喂畜禽，据测定，豆腐渣成分(每100克)含能量: 35.00 千卡，蛋白质: 3.20 克，碳水化合物: 3.70 克，脂肪: 0.80 克，水分: 89.20 克，纤维: 2.60 克灰份: 0.50 克但其中含有很多抗营养因子，如果不经过适当处理，猪不易消化、吸收其中的物质。
在使用前务必用发酵法处理豆腐渣来消除其对猪的不良影响。
具体发酵方式：一、制作稀释液稀释方式：用发酵菌液加等量红糖(红糖先用热水溶化冷却至40℃以下方可放入畜/禽专用促长剂)，再加入需要倍数的清水(若用自来水需放置24小时后再用)稀释，现配现用。
二、配合比例：配合比例：1(发酵菌液)：1(红糖)：500～1000(豆腐渣及其它辅料)：30%～35%(清水)豆腐渣料为70%为宜(配置粉碎好(过筛1mm孔))。
其它辅料：米糠、麦麸、豆粕30%(如玉米粉15%，麦麸15%)，。
水300-350公斤(夏天300，冬天350。
三、发酵过程：如发酵500~1000斤，用1斤发酵菌液加等量红糖稀释后，加适量水(具体根据豆腐渣的含水量而定)。
再与豆腐渣混合拌匀成粉末状，湿度以手捏成团见水不滴水，一触即散为宜。
然后装入容器(桶、缸或厚塑料袋)，压实密闭，放在常温、防鼠的地方厌氧发酵，根据季节经4(夏)左右-10(冬)天，发出略带酸甜的浓郁酒曲香味，表明发酵成功。
若只酸不香，没有酒曲香味，应查明原因继续发酵。
发酵失败的豆腐渣可晒干后重新发酵(稍加发酵菌液用量)。
发酵饲料要做到密封不漏气;水分适当，多了易酸，少了发酵太慢;搅拌要均匀，粉碎团块。
饲喂反刍动物常用的粗饲料有哪些？各有什么优缺点？
饲喂反刍动物常用的粗饲料有哪些？各有什么优缺点？粗饲料是指在牛的饲料中，松散、体积大、重量轻、质地硬、营养价值低、消化率低的饲料，种类较多。
养牛想赚钱，成本控制很重要！养牛的饲料成本也需要调控，应该精饲料和粗饲料相结合。
一方面是因为粗饲料的成本低，另一方面是出于科学养殖的角度。
牛的科学食谱离不开粗饲料，就像人吃五谷杂粮反而身强体壮，常年吃肉者则容易引发健康疾病。
粗饲料虽然营养价值低，但它也不是一无是处，在养牛者的眼中，它也有迷人的魅力。
1.降低养殖成本。
2.含有纤维素，纤维素是形成乳脂肪的重要原料。
3.增强瘤胃兴奋，保持正常的消化机能。
4.调节瘤胃内酸碱度，保持瘤胃微生物分解。
5.产生挥发性脂肪酸，参与乳脂的合成，提高乳脂率。
既然粗饲料这么多闪光点，那么我们该如何利用呢？在利用它之前，我们需要深入了解一下粗饲料这个词汇。
粗饲料可分为豆科秸秆类、禾本科秸秆类、批壳类、牧草类、野草类等。
详细划分如下：1.豆科秸秆类豆科秸秆中以花生秸秆的饲用价值最好，其次为碗豆秸秆、大豆秸秆。
苜蓿用作饲料在近几年颇为广泛。
2.禾本科秸秆类禾本科秸秆中以玉米秸秆的饲用价值最好，其次顺序为大麦秸秆、高粱秸秆、荞麦秸秆、谷草、稻草、小麦秸秆。
3.批壳类批壳类粗饲料是农作物籽实脱壳后的副产品，如豆荚、棉籽壳、花生壳、谷壳、高粱壳、玉米芯（轴）、碧糠（稻壳），批壳类粗饲料中以豆荚的饲用价值最好，其次顺序为花生壳、谷壳、高粱壳、棉籽壳、玉米芯（轴）、碧糠（稻壳）。
4.牧草类。
人工栽培和野生牧草，如首楷草、狼尾草、三叶草、象草等。
5.野草类草、野青草等。
今天呢给大家讲几种比较常见的粗饲料的优缺点，希望对大家的养殖有所帮助，1、苜蓿干草适口性好、营养价值高。
苜蓿以“牧草之王”着称，不仅产量高，而且草质优良，绿叶的苜蓿干草营养丰富，为牲畜所爱食，含约13-%16%的蛋白质及8%的矿物质。
苜蓿含有大量的粗蛋白质、丰富的碳水化合物和B族维生素，维生素 C、维生素E及铁等多种微量营养素，适口性强，有能促进肠道蠕动、防止便秘和消化道溃疡的作用。
【新提醒】豆渣如何发酵饲料饲养动物
【新提醒】豆渣如何发酵饲料饲养动物豆渣是指做豆腐、豆奶等豆制品的下脚料，但由于它含有三种抗营养因子：即胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素三种抗营养因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻碍动物体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，造成腹泻，影响生长。
而且，生豆渣不易保存，很容易发霉变质，食用生豆渣以后猪的粪便更多更臭，很大一部分营养不能被吸收利用，造成不必要的浪费。
如果通过豆渣发酵剂发酵后，不仅不需要煮熟，还有更好的饲喂效果和优点，那么要如何发酵，怎么操作呢？1、配好物料首先，按照要发酵物料重量的0.2%准备好饲料发酵剂，用新鲜米糠（注：“米糠”不是“统糠”，米糠的营养性与透气性均好，陈旧米糠或统糠营养较差，均不利）将发酵剂按1：5～10的比例稀释（每1公斤发酵助剂加5公斤米糠）。
然后，将稻草粉碎，添加5—15%左右，再添加60%左右豆渣，剩下用米糠或玉米粉来代替，米糠、玉米粉和豆渣的比例可根据豆渣水分等实际情况进行适当的调整。
最后在加入准备好的金宝贝豆渣发酵剂就可以了。
2、调节水分把金宝贝豆渣饲料发酵剂与要发酵的物料充分拌均匀（为了达到混匀目的可以采用逐步稀释的办法），再加水拌匀，加水时注意先少加，快接近要求（65%）时，慢慢再加，防止水分超量超标，万一加水超量超标，可再加干物料调整物料。
含水率一般控制在60%—65%之间。
其判断办法为：将拌好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为适宜。
若能挤出水汁，落地不散开，则含水率大于75%，太干太湿均不利，应适当调整，请用户注意正确判断。
3、密封发酵发酵容器可用：发酵池（适用于专用用户、大户、饲料厂）、发酵罐、发酵桶（适用于小户、散户）、发酵塑料袋（适用于小户、散户）等。
不管哪种容器都要密封好。
散户可用双层塑料袋，确保密封发酵。
注意不要轻易移动袋子，以免弄破袋子造成漏气。
4、发酵完成密封发酵一至三天后，有洒香气逸出，注意不能随便开袋查看，开袋后应立即扎紧。
豆渣养牛效益高
２ ０ １ ５ ０ ６／ ４５
推 崇 ，庞 荣 刚 颇 有 心 得 ，原 来 采 摘 园采
用蜜蜂授粉 ，以硒肥 、蚯蚓 肥 、农 家肥
家的豆腐店 ，它对豆腐 渣很 喜欢 ，每 天 都吃很多。三个月下来 ，邻 居发 现它长 得 比其 他没吃豆 腐渣 的小 牛大 。 ”原来 牛也喜欢吃豆腐渣 ，为啥 自己不能用 这
２ ０ １ ５ 年１ 月 ４日，笔者在 山东省茌 平县菜屯镇鲁 润有 机基地 的草莓 大棚里 感受 到一 片绿 意 ，甜美果 香扑面而来 ，
致 富点 子
作 底 肥 ，不 使 用 任 何 化 学 肥 料 、激 素 和
农药 。“ 这 样长 出的草莓果形 好 、色 泽 鲜艳 ，果 肉细腻 ，口感清甜可 口，远好 于普 通草莓 。 ”他 向笔者介 绍 ，这座冬 “ 没 想到 木薯 间 套种 南瓜 还 真神 ， 产量稳 定 ，收 益可观 。 ”广西 武鸣县锣 圩 镇 群 兴村 村 民话 语 中 洋 溢着 兴 奋 。 ２ ０ １ ４年 ，该村 推行 木薯 间套 种南 瓜技 术 ，夏天 南瓜 每 ６ ６ ７ 平方米 （ １ 亩 ）产 量 １ ５ ０ ０～２ ５ ０ ０ 千 克 ，加 上现 在木 薯 每 ６ ６ ７ 平方 米产量 ２ ５ ０ ０ 千 克左右 ，每 ６ ６ ７
约８ ０ ０ 元。 “ 推 广 农 作 物 间 套 种 生 产 技 术 ，能 有 效 解 决 人 多 地 少 的问 题 ，提 高 土 地 利 安 徽 省 定 远 县 的李 昌 国退 伍 回到 老
家后 ，开了一 家豆制 品作坊 ，不久后又 爱上了养 牛。他每 天给牛吃豆腐作坊 的 下脚 料—— 豆腐渣 ，既能节 约成本 ，牛 又长得快 。５ 年下 来 ，他家 的肉牛存栏
怎样腐熟有机肥，豆腐渣怎样发酵成有机肥
怎样腐熟有机肥，豆腐渣怎样发酵成有机肥将牲畜粪尿一层一层的堆积起来，注意一边堆积一边压紧，肥堆的高度控制在1.5-2米，如果牲畜粪尿太干，适量加水保持湿润，最后用泥土把肥堆封好发酵即可。
将温度控制在15℃-35℃之间。
3-4个月后达到半腐熟的状态，完全腐熟需要6个月以上。
另外，把新鲜的牲畜粪尿疏松堆积在积肥场地，短时期内可以完成腐熟。
一、怎样腐熟有机肥1、将牲畜粪尿在积肥场地一层一层的堆积起来，一边堆积一边压紧。
如果牲畜粪尿太干，适量加水保持湿润，肥堆的高度控制在1.5-2米左右，堆积完成后用泥土把肥堆封好。
发酵期间将温度控制在15℃-35℃之间。
采用这种方法腐熟有机肥，氮损失较少。
肥料经过3-4个月后可以达到半腐熟的状态，6个月以上才能够完全腐熟。
2、把新鲜的牲畜粪尿疏松堆积在积肥场地，堆积过程中保持良好的通风。
在高温的环境下，牲畜的粪尿腐熟分解是比较快的，在短时期内可以通过疏松堆积法制造出腐熟有机肥料。
二、豆腐渣怎样发酵成有机肥1、找一个大的塑料空桶或大油桶，把豆渣放进去，然后加水，水量不要太多，因为发酵会产生一些气体，间隔几天打开瓶盖透透气，然后再密封起来，放在光照充足的地方晾晒。
一般夏天高温天气两三个月即可发酵完成。
使用时取上方的清液兑水来浇花，清液和水的比例为1：10。
这样发酵好的豆渣属于高钾肥料，肥效长，而且不容易烧花。
另外，底部的豆渣可以拿出来晾干，当作底肥可以疏松透气，增加土壤的活性物质，让土壤变得更加有有肥力。
2、把豆渣放在一个大的泡沫箱里面，埋上一层土，再放一层豆渣，一层土一层豆渣，这样把它堆积起来。
然后密封住，放在温度高的地方，让其发酵，三四个月后刨开之后就是养分丰富的营养土了。
这样的营养土用来养花，不用加底肥，不用施肥，基本上没有异味。
但是，这种含有机质的土壤比较爱生小虫，使用的时候建议掺配一些杀菌剂，防止生虫。
这样制成的肥料肥效充足，可以使花草长得特别旺盛。
EM菌液发酵豆渣豆粕喂猪喂牛喂鸭的步骤
豆渣不宜生喂，需要煮熟，要消耗大量的成本。
因为豆渣中含有三种抗营养因子：即胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素、三种抗营养因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，造成腹泻，影响生长。
而用农盛乐EM菌液发酵后，不仅不需要煮熟，还有更好的饲喂效果。
（1）便于较长时间保存。
不发酵的黄豆渣最多能存放３天，经过发酵后的豆渣一般可存放一个月以上，如果能做到严格密封，压紧压实或烘干，则可以保存半年以上甚至一年；（2）提高饲料的适口性，降低了粗纤维三分之一以上，动物更爱吃食，促进了食欲并增加了消化液的分泌（3）丰富了营养成分，烘干后干物质中消化能提高13.17%，代谢能提高16%，可消化蛋白提高20%以上，粗纤维降低30%左右。
（4）大大降解了抗营养因子，提高抗病力。
发酵后能显著增加其消化吸收率和降解抗营养因子，物料含有大量有益菌群可提高动物抗病性能。
（5）节省了饲料成本，提高经济效益。
发酵以后可以代替很大一部分饲料，把饲料成本节省了，并且猪少得病，出栏提前。
发酵豆渣特别适合肉猪催肥和哺乳母猪，适口性好，一般一两天都可以适应。
怀孕后期母猪不宜多用，否则母猪过肥影响产仔数量。
使用农盛乐EM菌液发酵豆腐渣的方法：（1）配料：稻草或秸秆粉粉碎后5～20%，豆渣占65-75%，农盛乐EM菌液的使用量按3‰添加，其余可用玉米粉或米糠，其中玉米粉或米糠和豆渣的比例可根据豆渣水分等实际情况进行适当的调整。
（2）混合：将发酵的物料充分拌均匀，再加水拌匀，物料含水率一般控制在50%～60%之间。
其判断办法为：将拌好的物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为适宜。
若能挤出水汁，落地不散开，则含水率大于75%，太干太湿均不利，应调整。
（3）密封发酵：拌匀后随即装入盆、缸、池、塑料袋等容器中，用塑料薄膜覆盖好，夏天30度以上气温下密封发酵5天左右，25度发酵7天左右，20度发酵10天左右，温度越低发酵时间越长，可根据当地实际情况调整发酵时间。
豆腐渣养殖方法和注意事项
豆腐渣养殖方法和注意事项摘要：豆腐渣作为一种常见的食品副产品，在养殖业中得到了广泛应用。
本文将介绍豆腐渣在养殖中的正确使用方法，并分享一些养殖过程中需要注意的事项，让养殖者能够合理利用豆腐渣，提高生产效益。
正文：一、豆腐渣养殖方法1. 预处理阶段：在使用豆腐渣前，必须经过预处理。
首先，将新鲜的豆腐渣进行清洗，去除杂质。
然后将豆腐渣晾晒或蒸煮，以杀灭潜在的病菌和虫卵。
处理后的豆腐渣可以在养殖过程中有效地提供营养，提高养殖动物的健康水平。
2. 饲料配制：将处理后的豆腐渣与其他适当的饲料进行混合，以满足养殖动物的营养需求。
根据养殖动物的种类和生长阶段，合理调整配制比例。
一般来说，对于禽类养殖，每公斤豆腐渣配合0.8-1公斤粉料和青饲料；对于畜类养殖，每公斤豆腐渣搭配1.5-2.5公斤粗纤维饲料和矿物质添加剂。
3. 饲养环境：养殖动物的舒适环境对于养殖效益至关重要。
在使用豆腐渣养殖时，应确保场地通风良好、温度适宜，并定期清理粪便和残留物，以防止细菌滋生。
同时，及时补充干净的饮水和充足的光照，保障养殖动物的健康生长。
二、养殖中需要注意的事项1. 控制用量：尽管豆腐渣是有营养价值的饲料，但过量使用会对动物的消化系统造成负担。
合理控制豆腐渣的使用量，避免给动物带来不必要的伤害。
根据养殖动物的品种和生长阶段，逐步增加豆腐渣与其他饲料配比的比例。
2. 饲养平衡：豆腐渣是一种高蛋白饲料，但缺乏精氨酸和赖氨酸等必需氨基酸。
在养殖过程中，除了使用豆腐渣外，应该合理搭配其他饲料，以供给养殖动物全面的营养需要。
例如，添加相应的青饲料和维生素、矿物质，保证养殖动物的健康成长。
3. 观察动物反应：观察养殖动物对豆腐渣饲料的接受度和消化情况。
如果发现动物食欲不振、排泄异常或其他不适症状，应适当减少豆腐渣的使用量或与其他饲料进行混配，以减轻动物的不适感。
结论：豆腐渣作为一种常见的食品副产品，具备高蛋白、高能量的特点，在养殖业中具有广泛的应用前景。
豆腐渣养牛的饲料配方
豆腐渣养牛的饲料配方
将豆腐渣发酵后可以用于喂牛，豆腐渣的发酵方法：
豆腐渣70%，玉米粉15%，麦麸15%，含水量约50-70%，混合后压实踩紧，密封发酵，2-10天（视气温而定）有微微酒香味或酸香味飘出时，即发酵完成。
豆腐渣喂牛的要求：
每次取料后，马上严格密封。
豆腐渣还可掺6%小苏打、部分草料及定量精料，豆渣分量应逐日增加，让牛自由采食，以保证牛不拉稀为量。
注意事项：
1、发霉变质的豆腐渣一定不能用，豆腐渣含水量大，放久了会引起部分有机酸分解、变质。
2、饲料多样化，不能因为豆渣多、便宜等因素，就全部饲喂豆渣。
要保持饲料的多样化，搭配一些青草、青储饲料和精饲料。
提高适口性，先饮后喂，先粗后进精，促进牛多采食。
3、不能过量饲喂，在用豆腐渣给牛喂食时要由少到多，喂牛的豆腐渣最多可喂35千克。
发酵苹果渣在养鹅、牛、奶牛上的喂养方法
发酵苹果渣在养鹅、牛、奶牛上的喂养方法发酵苹果渣在养鹅上的运用1~21日龄雏鹅的饲料配方：玉米粉51%、鱼粉8%、豆饼10%、麦麸15%、草粉15%、骨粉0.7%、食盐0.3%、家禽营养宝预混料+生物催肥精适量，前面配方用量占70%，与30%的发酵苹果渣混合饲喂。
22~70日龄的饲料配方：玉米粉36%、麦麸15%、草粉18%、蚕蛹15%、菜籽饼15%、骨粉0.7%、食盐0.3%、家禽营养宝预混料+生物催肥精适量，前面配方用量占60%，与40%的发酵苹果渣混合饲喂。
因为发酵苹果渣为湿物，因此比例重量要乘以2倍。
或采用全价饲料或我们前面介绍的饲料配方另加发酵苹果渣的比例即可，即全价饲料或自配饲料例如70%，发酵苹果渣30%的比例配制…，以此类推计算。
发酵苹果渣在养鹅运用中要注意的问题：1、一样采用先少量，慢慢增加的原则，开始由15%开始，慢慢增加；2、将发酵苹果渣混合后至少要等30分钟后再饲喂，主要是让发酵苹果渣的一些气体挥发；3、每三天在饲料中加喂一次禽康宝，禽康宝对家禽的健康有着明显的保护作用。
4、在雏鹅三日龄时使用一盒复合有机液体微量元素注射剂用250毫升葡萄糖注射液稀释注射400只，增强鹅的耐粗饲料能力和抗病力。
5、在喂饲料后，鹅一定添喂大量的青绿饲料。
发酵苹果渣在养牛上的运用发酵苹果渣喂肥育肉牛配方：可以结合当地资源，用麦麸、米糠、谷粉、麦粉、次粉、高粱粉、干草粉、青饲料、花生麸、菜粕、棉粕、向日葵饼、芝麻饼、石粉、肉粉、骨粉、…等代替或部分部分代替表中的原料，也可以用其他降解后的秸秆如：降解麦秸、降解甜菜渣、降解甘蔗渣、降解花生秆、降解油菜秸等代替表中的玉米秸降解料，原则是所使用的原料尽量多样化，即一个配方中多用几样秸秆原料配合，精饲料也是如此。
配方编号300公斤以下300-400公斤400-500公斤500公斤以上配方组成玉米(%)22%10%11%17%大麦粉6%高粱粉12%次粉4%干草粉14%10%11%玉米秸(降解)22%27%30%39%发酵苹果渣(%)20%30%30%30%棉籽饼(%)21%16%~12%食盐(%)0.4%0.4%0.4%0.5%磷酸氢钙或石粉(%)1.2%1.1%1.0%1.0%生物催肥精+金赛维每100公斤饲料添加：生物催肥精20克，金赛维25克。
发酵豆渣在动物养殖中的应用技术
发酵豆渣在动物养殖中的应用技术一、对豆渣的发酵处理技术（最佳处理产品：“活力99生酵剂”+“粗饲料降解剂”）豆渣是指做豆腐、豆奶等豆制品的下脚料，其营养成分高于众多槽渣，粗蛋白含量28%左右，粗纤维含量6%左右，干豆渣含粗蛋白质27.7%,比稻谷多3倍，是喂猪、喂鸡、喂鸭等的好饲料。
豆渣不可直接生喂，需要煮熟，要消耗大量的成本。
因为豆渣中含有三种抗营养因子：即胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素、三种抗营养因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，造成腹泻，影响生长。
而通过“活力99生酵剂”+“粗饲料降解剂”发酵后，不仅不需要煮熟，还有更好的饲喂效果和优点：（1）便于较长时间保存。
不发酵的黄豆渣最多能存放３天，经过发酵后的豆渣可存放一个月以上，但最好在一个月内用完。
（2）发酵后的豆渣无论仔猪还是肉猪饲喂不拉肚。
15公斤以上小猪添加量从20%逐步增加，60公斤以上中大猪饲喂量可达70%左右。
注意微量元素的同步添加，不影响肉猪生长速度。
发酵豆渣特别适合肉猪催肥和哺乳母猪，适口性好，一般一两天都可以适应。
怀孕后期母猪不宜多用，否则母猪过肥影响产仔数量。
发酵豆渣的制作方法与发酵木薯渣基本一样。
不同的是为了防止黄豆渣黏度过大，添加少量统糠或秸秆粉，不超过豆渣总量的10%，以增加黄豆渣的透气性，达到更好的发酵效果。
具体做法是：1000公斤湿豆渣、80公斤统糠或秸秆粉、30公斤玉米粉、3.5公斤食盐、“活力99生酵剂”1包+1包“粗饲料降解剂”），另外添加10公斤磷酸二氢钙或过磷酸钙（有饲料专用的，也可以用较好点作化肥用的，就是用作磷肥的那种，十分便宜，用量一般为1%～1.5%，主要是用作补充钙，添加后，可以不用在饲料中添加骨粉），混合后，压实后密封发酵，2～10天（视气温而定）有微微甜酒香味飘出即可饲喂。
开始使用时，建议把最上面薄薄白色的那一层丢掉不要，每次取料后要马上再次严格密封，防止腐败变质。
豆腐渣养牛好，到底该生喂还是熟喂？
豆腐渣养牛好，到底该生喂还是熟喂？豆腐渣是加工豆腐时的副产品，含有较丰富的营养物质，其中粗蛋白含量可达25%~30%，无氮浸出物含量可达30%~35%，粗脂肪含量可达8%~10%，钙含量可达0.8%~1%，是养牛优质且廉价的饲料之一。
不过豆腐渣养牛需要注意的问题较多，如果饲喂方法不当，不仅难以发挥出饲喂效果，还可能因此而产生不好的影响，造成牛营养不良、拉稀、中毒甚至死亡。
下面超详细介绍一下豆腐渣养牛应注意的问题，希望对大家能够所有帮助！1、豆腐渣到底该生喂还是熟喂？豆腐渣含有抗胰蛋白酶、尿毒酶、皂角苷、甲状腺肿素等多种抗营养因子，其中抗胰蛋白酶会阻碍牛体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的吸收，并容易造成腹泻，犊牛表现尤为明显，长期大量饲喂生豆腐渣还会使牛出现代谢紊乱。
牛若一直腹泻，势必会影响正常生长，甚至还会出现掉膘。
因此豆腐渣应加热煮熟（热处理）后再用于喂牛，这样其中的抗胰蛋白酶便会失去活性，不过热处理一定要适当（例如加热到100℃经过3~5分钟便可以），过热或时间过长会使豆腐渣内的蛋白质变性而降低其营养价值。
豆腐渣除了加热煮熟外，还可以进行发酵后再用于喂牛。
2、豆腐渣应如何进行发酵？豆腐渣发酵后不仅可以使抗胰蛋白酶失去活性，而且更有利于进行长期保存，其具体方法如下：豆腐渣70%，玉米粉15%，麦麸15%，将水分控制在50%~70%之间，将三种原料进行均匀混合，最后装入发酵池（窖）或密封袋内压实并封口。
一般经过2~10天（具体视气温而定）的发酵，具有微微酒香或酸香气味飘出时，便可以用于喂牛。
开始使用时建议大家将最上层漂浮物去掉，每次取料时一定要迅速，并再次进行严格密封，以免发生腐烂变质。
在严格密封的情况下，豆腐渣可以保存3~6个月不出现问题。
3、豆腐渣变质后还能不能饲喂？由于豆腐渣含水量一般较大，放的时间长了会引起部分有机酸分解、变质，这种情况下肯定不能再用于饲喂，不然将会使牛出现拉稀、中毒等问题。
一些养牛户购买量通常比较大，每次都是几吨几吨的往家拉，若不是大型豆腐加工厂很难一次有这么多货，这里面肯定会有前几天的豆腐渣，高温天气下不等拉回家可能就变质了，因此大家在购买时一定要鉴别清楚。
豆渣发酵饲料技术原理和方法
豆腐渣是生产豆腐和豆浆的副产品，粗蛋白和粗脂肪的含量很高，鲜豆渣含粗蛋白质4.7%，干豆腐渣含粗蛋白质27.7%，是一种物美价廉的饲料，但是目前豆渣大都简单地直接用于饲喂牲畜，没有经过处理，又或是简单的蒸煮加热处理下，这样的饲喂不但节省不了饲料，如果饲喂不当还会起到相反的作用，造成损失。
一、豆渣为何要发酵有句俗语“豆渣喂猪，越喂越缩”，这主要是因为豆渣中含有抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等抗营养因子，阻碍动物体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，豆渣中粗蛋白质含量低且品质差，造成腹泻，影响生长，适口性差，难于消化，饲料效价低。
豆腐渣营养不全，缺乏维生素，矿物质含量也很少，饲喂时要搭配一定比例的玉米、糠麸、青绿饲料和矿物质元素，而且豆渣容易酸败，不宜保存。
利用发酵剂发酵豆渣技术，不仅可以有效的提高蛋白吸收率，还可以使豆渣得到长期的保存。
二、发酵饲料技术发酵原理发酵剂本身内含芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、丝状真菌等多种功能型微生物菌群，利用这些微生物菌群可以发酵豆渣，以增强豆渣的适口性，提高其蛋白质的吸收利用率。
发酵后豆渣中蛋白质能够得到有效降解,从而使豆渣中氨基酸态氮的含量得以大量提高，豆渣在除异味、改良口感、细化颗粒、纯化营养、阻碍因子等方面进行了改善，这是一种有效利用豆渣的方法，利用发酵处理的豆渣养牲畜，比正常喂养提前出栏，节省了饲料成本，提高了养殖户的经济效益。
三、豆渣发酵饲料技术发酵方法豆渣、玉米粉各占40%，其余可以用米糠、麸皮，将这些物料混合控制水分至60%-65%之间，判定方法可以用手抓一把，指缝有水不见水，松开落地松散即可，将菌种用1:5的玉米粉混匀后加入到物料里面，充分混匀后装入发酵物器中密封发酵即可。
四、豆渣发酵饲料技术注意事项1、堆放、装入时密封不压实;2、发酵后取喂后及时密封;3、不能用霉变物料;4、发酵后饲喂添加量为30-50%;5、用发酵剂发酵豆渣不能全部豆渣，要求豆渣占比40%，玉米粉控制到40%，麦麸米糠20%，提供能量，否则能量饲料不能达到，添加玉米粉的话可以保证能量供应，同时增加豆渣发酵里面的糖分，促进发酵豆渣后的酒香味，增加适口感，另外豆渣和泔水可以混合使用，豆渣控制在30%-40%左右，泔水控制在30-40%左右，玉米粉20-30%,均衡营养，保证能量和蛋白的供应且不浪费，全部豆渣的话，蛋白不能够充分的利用。
繁殖母牛长期吃豆腐渣好不好？怀孕母牛能吃酒糟吗？
繁殖母牛长期吃豆腐渣好不好？怀孕母牛能吃酒糟吗？繁殖母牛长期吃豆腐渣好不好？怀孕母牛能吃酒糟吗？繁殖母牛长期吃豆腐渣好不好？豆腐渣一定要新鲜豆腐渣富含蛋白质，含水量高，因此在高温天气下特别容易酸败变质。
但当怀孕的奶牛食用腐臭变质的豆腐渣时，可能会出现腹泻、流产等问题。
所以豆腐渣一定要新鲜，**好现在就用。
当需要长期保存时，可以进行脱水或密封发酵，但豆腐渣脱水成本较高，一般较少使用，而密封发酵后酸度较高的样品不适合饲喂妊娠牛，但可以饲喂育肥牛。
喂食前必须加热豆腐渣中存在抗胰蛋白酶等抗营养因子，直接饲喂会影响牛胰蛋白酶对蛋白质的消化吸收。
所以喂食前**好加热10~15分钟，破坏抗营养因子。
如果喂育肥牛，也可以考虑用密封发酵破坏抗营养因子。
适当降低含水量，然后喂入豆腐渣含水量大，直接喂牛后可能会腹泻，所以**好在喂之前将豆腐渣与其他相对干的饲料混合。
合理匹配其他源豆腐渣虽然蛋白质含量高，但营养相对简单。
因此，其他饲料，如玉米、麦麸、绿色饲料、干绿色饲料等。
必须合理搭配，使饲料更加多样化，使营养更加均衡，使奶牛产下更健康、更强壮的犊牛。
怀孕母牛能吃酒糟吗？酒糟都是经发酵后高温蒸煮后形成的，所以它的粗纤维含量较低，这样就注定了酒糟作为肉牛的饲料有很好的适口性，牛特别爱吃，不仅具有容易消化增进食欲的特点，而且吃后还生病少，能有效预防牛瘤胃臌气病发生。
酒糟含有一定量的酒精，以及酒糟发酵和酸败后产生的有机酸和杂醇油，如醋酸、正丙醇、异丁醇等。
一方面喂食后，能够使牛安心趴卧和反刍。
但过量饲喂也有害。
因白酒糟的酒精，对早期胚胎有损害作用，故不适合大量喂妊娠母牛，必须饲喂时宜限量饲喂。
妊娠前期不可超过3kg，后期禁喂，以防流产。
其次酒糟也不宜饲喂种公畜，因为酒精可使种公畜性腺变性,使翠丸酮分泌减少,降低精子的质量,并降低配种授精能力。
利用豆腐渣喂育肥牛
利用豆腐渣喂育肥牛
叶承恩
【期刊名称】《黄牛杂志》
【年(卷),期】1998(024)005
【摘要】牛育肥生产费用约占整个饲料费的10％，成本大，因此如何在育肥过程中节减饲料费用及在育肥后期如何增加育肥效率，这些对肥育牛的生产成本的降低是至关重要的问题。
【总页数】2页(P70-71)
【作者】叶承恩
【作者单位】湖南省湘坛市湘坛农生学校，411134
【正文语种】中文
【中图分类】S823
【相关文献】
1.豆腐渣等未利用资源的有效利用 [J], 金子;程知远
2.日本食品原料综合利用发展新况之二：豆腐加工副产品—豆腐渣的综合利用 [J], 盛国华
3.豆腐渣的开发利用 [J],
4.复合微生物发酵豆腐渣对生长育肥牛生产性能的影响 [J], 刘立军; 王兴超; 冯金瑞
5.豆腐渣综合利用加工技术 [J], 谢婧;林亲录
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豆渣发酵养牛
发酵豆渣养牛，发酵豆渣的方法可以用为以下两种情况(具体视资源情况可以灵活掌握)：
① 900公斤湿豆渣+100公斤玉米粉+1包益加益豆渣发酵剂; 发酵后的蛋白质为28%左右。
② 800公斤湿豆渣+100公斤玉米粉+100公斤菜粕+1包益加益豆渣发酵剂进行发酵;发酵后的蛋白质为30%左右。
由于豆渣都是含水量极大的原料，在发酵的过程中就不必再加水，如果您的原料是比较干的豆渣在发酵过程中适当的加入一定的水进行调节，混合均匀后直接压紧压实密封发酵即可。不要怕加多了玉米粉，用多一些玉米粉可以起到良好的发酵促进作用，发酵效果更好，发酵的饲料会更香，玉米粉绝对不会浪费，因为最终还是喂了猪，在发酵中还提高了玉米粉的能量利用率，如有可能，多加一点玉米粉更好，设计喂养的日粮配方时，可以把这部分玉米粉计算在内，一样是作为能量饲料计算进去。
在泌乳高峰期，除了保证提供降解处理的优质秸秆饲料和干草、青贮玉米等，让其任意采食外，还要适当增加精饲料配比比例。
泌乳期间，可以喂用益加益菌种配置的保健液每头每天300～500克。小苏打100克(精饲料中加了小苏打的，则不必另外加)、尿素50～80克。
在其他动物上的使用：其他动物参考的原则是发酵豆渣可以占配方中的10%～40%是正常的，看情况酌情增减，在不影响饲养标准的情况下可以多用一点，因为发酵豆渣的消化吸收率和豆粕相似，发酵后已是优质蛋白饲料原料。
豆渣发酵饲料在成年奶牛泌乳期上的Байду номын сангаас用
奶牛场里可以备一些用益加益发酵剂处理后的玉米秸秆和小麦秸等，和玉米青贮秸秆、干草等一起做为粗饲料;另外备有豆粕、玉米粗粉、小麦麸、用发酵剂处理后的糟渣、胡萝卜、薯秧苗等青绿饲料;以及多维和矿物质等预混料、磷酸氢钙、骨粉等。
精饲料配方：发酵的豆渣30%、玉米粗粉25%、棉粕15%、玉米青贮秸秆15%、干草13%、预混料1%、食盐0.3%、小苏打1%、磷酸氢钙或骨粉2%。可以在喂养时添加一定的发酵液拌料喂养。
发酵豆渣饲料的配方料喂干奶期奶牛的饲养
干奶期奶牛的全部饲料(含精粗饲料总和)总干物质每天喂给量，一般要相当于体重的1.5—2%，如干奶奶牛体重为600公斤，则全天总干物质进食量为9—12公斤。
参考配方：发酵豆渣30%、玉米粗粉25%、棉粕15%、玉米青贮秸秆15%、干草13%、预混料1%、食盐0.3%、小苏打1%、磷酸氢钙或骨粉2%。