夏季一周菜谱家常菜
热菜菜谱大全
热菜菜谱大全热菜在中国饮食文化中占据着非常重要的地位，无论是家庭聚餐还是正式的宴会，热菜都是必不可少的一部分。
热菜的种类繁多，口味各异，今天我们就来盘点一下热菜菜谱大全，让您在家也能轻松做出美味的热菜。
1. 鱼香肉丝。
鱼香肉丝是一道经典的川菜，口感鲜香，鱼香味浓郁。
制作方法简单，将猪肉切丝后用料酒、淀粉腌制，再配以葱姜蒜爆炒，最后加入泡发的木耳、胡萝卜丝等配料，调入适量的酱油、醋、糖和辣椒，翻炒均匀即可。
这道菜色香味俱佳，是家常菜中的一道必备菜品。
2. 宫保鸡丁。
宫保鸡丁是一道以鸡肉为主料，配以花生米、葱、姜、蒜等炒制而成的传统名菜。
它的独特之处在于鲜香嫩滑，微辣微甜，口感丰富。
制作时，先将鸡肉切丁，用料酒、淀粉腌制，再与花生米一同炒至金黄，最后加入调味料，翻炒均匀即可。
宫保鸡丁是家常菜中的一道经典之作，深受广大食客的喜爱。
3. 糖醋排骨。
糖醋排骨是一道以猪排骨为主料，加入糖、醋、番茄酱等调味料制作而成的传统名菜。
它的特点是酸甜可口，口感鲜嫩。
制作时，将排骨焯水后沥干水分，再用糖、醋、番茄酱炒制，最后加入适量的水煮至汁稠即可。
糖醋排骨是一道美味可口的家常菜，适合全家人品尝。
4. 麻婆豆腐。
麻婆豆腐是一道以豆腐为主料，加入肉末、豆瓣酱、花椒等调味料制作而成的川菜名菜。
它的特点是麻辣鲜香，口感鲜嫩。
制作时，将豆腐切块后焯水，再与肉末、豆瓣酱一同炒制，最后加入适量的水煮至汁稠即可。
麻婆豆腐是一道家常菜中的经典之作，深受人们喜爱。
5. 家常红烧肉。
家常红烧肉是一道以猪肉为主料，加入酱油、糖、料酒等调味料制作而成的传统名菜。
它的特点是色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美。
制作时，将猪肉切块后爆炒，再加入调味料炖煮，最后收汁即可。
家常红烧肉是一道美味可口的家常菜，受到很多人的喜爱。
以上就是热菜菜谱大全，希望能给您在家烹饪带来一些帮助。
不同的热菜有不同的制作方法，但都有一个共同点，那就是用心烹饪，分享美食的快乐。
愿您在家享受美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣。
四季家常菜谱精选
四季家常菜谱精选四季家常菜谱精选，旨在为读者提供一系列简单易做且美味可口的家常菜，涵盖春、夏、秋、冬四个季节。
本文将主要介绍每个季节的家常菜谱，并对原始内容进行详细讨论，举例说明，并提供额外的背景信息和内容扩展。
春季家常菜谱精选1. 清炒扁豆：将新鲜的扁豆洗净后剁成碎末，加入适量的盐和酱油，用锅中的油进行快速炒制，炒至豆香四溢。
2. 青豆炒蛋：将鲜嫩的青豆剥壳，与鸡蛋一起炒至熟透，最后加入适量的盐和味精进行调味。
夏季家常菜谱精选1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细条状，加入适量的醋、盐、花椒粉、蒜蓉和香菜，腌制片刻后即可食用。
2. 酸辣粉丝汤：将粉丝用开水泡发，配以火锅底料、辣椒油、醋和盐等调料，可以根据个人口味加入葱花、香菜和豆芽等配料。
秋季家常菜谱精选1. 糖醋藕片：将新鲜的藕去皮后切成片状，热油锅中快速炸制，炸至金黄酥脆，最后加入糖醋汁翻炒均匀即可。
2. 红烧鸡翅：将鸡翅切成小块，加入适量的生抽、老抽、糖和姜片，在锅中烧至肉变色后加入清水，炖煮至鸡翅入味即可。
冬季家常菜谱精选1. 酸辣土豆丝：将土豆切成细丝，用油炸至金黄酥脆，然后加入适量的醋、辣椒油、香菜和盐进行调味。
2. 蒜蓉西兰花：将西兰花切成小朵，用开水焯烫后捞出，用蒜蓉炒至香味四溢，最后加入盐进行调味。
以上是四季家常菜谱的精选内容，每个季节都有独特的特点和适合食用的食材。
这些菜谱既简单易做，又能满足人们对美味的需求。
根据个人的口味和食材的不同，可以进行适当的调整和替换，让这些家常菜更加符合个人口味。
以春季菜谱为例，清炒扁豆和青豆炒蛋是两种富含营养的菜肴。
扁豆具有降低胆固醇和保护心脏健康的功效，而青豆富含蛋白质和维生素，有益于肌肤和眼睛的健康。
这些菜谱以简单的烹饪方式和基本的调味品来突出食材的原汁原味，保留了春季食材的新鲜口感和营养价值。
夏季的凉拌黄瓜和酸辣粉丝汤则适合夏天高温时节。
凉拌黄瓜的制作方法简单，口感清爽，可以解暑。
酸辣粉丝汤则是一道营养丰富的汤品，粉丝富含纤维和维生素，能增加饱腹感，而辣椒的风味能帮助开胃。
夏季一周营养食谱
《夏季一周营养食谱》同学们，夏天到啦，天气热得让人没胃口，但是咱们可不能亏待了自己的身体，得吃好喝好才有精力学习和玩耍呀！下面我就给大家分享一个夏季一周的营养食谱。
周一，咱们来个清爽的黄瓜鸡蛋沙拉。
把黄瓜切成小块，鸡蛋煮熟切成片，再加上一些小番茄，倒上一点沙拉酱，拌一拌，简单又好吃。
主食就吃一碗绿豆粥，绿豆煮得软软的，甜甜的，可解暑啦。
周二呢，中午可以吃番茄鸡肉意面。
把鸡肉切成小块炒熟，番茄切成丁炒出汁，然后把煮好的意面放进去，加上调料，酸酸甜甜的，特别开胃。
晚上来个冬瓜花甲汤，冬瓜煮得透明，花甲鲜得很，喝上一碗，舒服极了。
给大家讲个我自己的事儿。
有一次夏天我特别没精神，妈妈给我做了冬瓜花甲汤，我喝完之后，感觉一下子就有劲儿了。
周三，早上吃燕麦牛奶，营养又方便。
中午来个清蒸鱼，鱼肉鲜嫩，再配上清炒时蔬，营养均衡。
晚上可以煮点玉米，再做个凉拌苦瓜，虽然有点苦，但是对身体好哦。
周四，早餐是鸡蛋饼，加上一杯豆浆。
中午吃红烧肉炖土豆，土豆软软糯糯，红烧肉肥而不腻。
晚上来个虾仁蔬菜粥，虾仁的鲜美加上蔬菜的清香，可美味啦。
周五，早上吃三明治，里面夹上火腿、生菜和番茄。
中午来个菠萝炒饭，菠萝的酸甜让炒饭别有一番风味。
晚上可以简单点，煮点馄饨，皮薄馅大，汤鲜味美。
周六，早餐是水果酸奶，各种水果加上酸奶，好看又好吃。
中午吃可乐鸡翅，甜甜的可乐味渗进鸡翅里，一咬满嘴香。
晚上来个蔬菜豆腐汤，清淡爽口。
周日，早上吃包子和小米粥。
中午做个宫保鸡丁，香辣可口。
晚上来个紫菜蛋花汤，配上馒头，也很不错。
同学们，这就是我给大家准备的夏季一周营养食谱，大家可以让爸爸妈妈做给你们吃，让咱们在夏天也能吃得健康又开心！。
适合夏季晚饭的菜谱
适合夏季晚饭的菜谱
夏季晚饭时，人们通常喜欢食用清爽、清凉的食物。
以下是几个适合夏季晚饭的菜谱建议：
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入蒜末、醋、酱油、花椒粉和香菜，搅拌均匀即可。
2. 冰镇西瓜汁：将西瓜去皮切块，放入搅拌机中搅拌成汁，加入适量的冰块，可根据个人口味加入薄荷叶或柠檬汁增加风味。
3. 酸辣凉面：煮熟的凉面过凉水，放入碗中，加入酱油、醋、辣椒油、花生酱、蒜末和香菜，搅拌均匀即可食用。
4. 清蒸鱼：选择新鲜的鱼类，加入姜片、葱段和少量盐，上锅蒸熟后，淋上蒸鱼豉油、香菜和蒜末，清爽又美味。
5. 红烧茄子：将茄子切成段状，放入热油中煎至两面金黄，加入蒜末、酱油、糖和少量水，炖煮片刻，最后加入葱花装饰即可。
这些菜谱可以根据个人口味进行调整，希望你喜欢这些夏季晚饭的建议！。
夏季一周营养食谱
夏季一周营养食谱夏季应该吃些什么食物来补充身体所需的营养会比较好呢？随着社会的发展和越来越快的生活节奏，人们越来越注重健康，讲究养生之道，更加注重高质量的生活。
以下是店铺分享给大家的关于夏季一周营养食谱，一起来看看怎么做吧!夏季一周营养食谱1：蜜糖鸡翅材料鸡翅2斤，蜜糖355毫升，生抽90毫升，蒜头2头(切碎)做法1、把蜜糖、生抽和蒜头放在小的平底锅里，加适量清水煮到沸腾，放一边。
2、把鸡翅放在一个锅里或者大碗里，把步骤(1)的汁淋上去，盖好，腌几个小时甚至过夜。
3、预热烤箱至190度，把鸡翅连锅放在里面烤1小时，中途翻一次鸡翅。
4、最后打开盖子，再烤15分钟。
5、然后把鸡翅从汁里拿出来，直接放在架子上再烤10分钟，翻一次，再烤10分钟即成。
夏季一周营养食谱2：胡萝卜炒蛋材料胡萝卜，葱，盐，鸭蛋(鸡蛋鸭蛋无所谓)做法1、胡萝卜刨丝，葱切葱花。
2、鸡蛋加少许盐，打匀。
3、锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。
4、 5、将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中。
6、放入鸡蛋液。
7、鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒。
8、撒葱花。
9、将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。
小贴士1、这道菜油会多一点，油里全是胡萝卜素哇。
2、这道菜一定要保证鸡蛋很嫩，所以火候时间一定要掌控好。
3、之前做的时候，会放一点淀粉，偷懒的时候就不放了。
4、这道菜，鸡蛋是咸的，胡萝卜就是没有咸味儿的，甜甜的。
夏季一周营养食谱3：大葱扒牛舌材料主料：牛舌500克，辅料：大葱150克，调料：芡粉5克，盐3克，黄酒10克，酱油30克，味精3克，姜汁5克，胡麻油5克，花生油50克做法1.将牛舌处理干净煮熟后用刀破开，切成3厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的片。
大葱剥去老皮，切成5厘米长的段，放入热油锅中炸至金黄色。
2.把炸好的葱段铺在锅垫上，然后将牛舌整齐地排在上面。
3.炒锅放火上，添入花椒油，下汤炸一下，再放入铺好牛舌的锅垫，下入汤600毫升、味精、绍酒、酱油、盐、姜汁，用武火扒制，至透，合入盘中。
一周菜谱-食谱
黑米粥
粗粮馒头
杂菇包、凉拌木耳
早 玉米、板栗
餐 咸蛋、鹌鹑蛋
春卷、香芋卷
炒春菜、炒米粉
绿豆汤
麻辣面
豉汁蒸排骨
蒜苔爆鳝片
中
酸辣藕片
餐
白灼生菜
萝卜大骨汤
酸奶
辣子鸡
花肉白菜炖粉条
晚 韭菜烧猪血
餐 清炒小白菜
紫菜蛋汤
龙眼
星期二 牛肉鸡蛋粥 花卷、菜肉包 有壳花生、紫薯 蒸蛋、鸡蛋饼 白糖糕、炒河粉
水果沙拉 炒菠菜 牛奶麦片汤 高汤水饺 剁椒蒸鱼片 香菇炒肉片 西红柿炒蛋 清炒小白菜 冬瓜老鸭汤
凉拌青瓜
炒空心菜
炒长白菜
炒空心菜
豆浆
银耳雪梨汤
红枣百合枸杞汤
酸辣粉
高汤河粉
鸡蛋面
卤蛋烧排骨
干蒸带鱼
梅菜扣肉
小炒肉
笋干烧肉
白切牛百叶
豆角茄子
剁椒娃娃菜
酸辣土豆丝
清炒芥菜
白灼菜心
手撕包菜海带大骨汤党参猪心汤玉米萝卜大骨汤
香瓜
香芭乐
黑布李
小炒牛肉
蒜香翅中
水煮鱼
鱼香肉丝
青瓜炒肉片
木耳肉片
干煸四季豆
炸酱面
炒小白菜
香蕉 板栗红烧肉
酿苦瓜 家常豆腐 炒地瓜叶 蘑菇青菜蛋汤
桃
家常菜菜谱（1月1日至1月7日）
星期三
星期四
星期五
小米南瓜粥
地瓜粥
燕麦粥
奶黄包、韭菜包 炸馒头、香菜包
紫薯包、生肉包
红薯、玉米
土豆、板栗
有壳花生、淮山
水果薄餐、油条
蛋挞、玉米饺
千层饼、黑米糕
食堂夏季菜谱
食堂夏季菜谱食堂夏季菜谱夏季，随着气温的升高，大家的饮食也需要随之做出相应的调整。
因此，食堂也着手准备了夏季菜谱，在确保健康营养的同时，充分考虑到大家的口味和喜爱，让大家在炎炎夏日也能享受到美味可口的食物。
一、凉拌系列1. 凉拌黄瓜黄瓜是夏季不可或缺的蔬菜之一，其清爽的口感非常适合夏季的食用。
只需要将黄瓜切成丝，加入适量的酱油、醋、糖、味精和芝麻油调匀即可。
2. 凉拌海蜇海蜇富含碳水化合物、蛋白质、花青素等多种营养，被誉为夏季美容佳品。
将海蜇切成丝，加入适量的醋、味精、辣椒油、蒜泥和糖调匀即可。
3. 凉拌豆腐皮豆腐皮是一种营养丰富的食材，其质地韧性十足，是凉拌菜的绝佳材料。
只需要将豆腐皮切成小块，加入适量的酱油、醋、蒜泥、香菜和辣椒油调匀即可。
二、汤类系列1. 西红柿鸡蛋汤西红柿鸡蛋汤是夏季清爽解暑的一道美食。
将西红柿切成小块，加入水中煮沸后加入打散的鸡蛋，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
2. 酸辣汤酸辣汤是一道以酸味和辣味为主要特色的汤类美食，也是夏季中最受欢迎的汤菜之一。
将肉丝、香菇丝、木耳丝等食材加入开水中煮开，加入适量的醋、辣椒和味精调味即可。
三、主食系列1. 凉面凉面是夏季必备的一道传统美食，不仅富含碳水化合物、蛋白质等营养，而且可以做出不同口感的变化。
将面条煮熟后，加入适量的醋、酱油、芝麻酱、葱花和辣椒油搅拌均匀即可。
2. 米饭作为饮食的主要源头，米饭在夏季同样必不可少。
用新鲜的稻米煮熟，保证色香味俱全。
3. 鱼香肉丝鱼香肉丝是一道以猪肉为主料，调以四味蒸鱼酱而成的经典川菜。
在夏季，这道菜同样能够调理肠胃，提起食欲。
以上是我们为大家准备的夏季菜谱。
欢迎大家前来食堂品尝，我们相信您一定会爱上这些美味佳肴。
同时，为了保证健康饮食，我们也提醒大家要合理搭配食物，不要过度食用辛辣油腻的食物，营养健康才能度过一个舒适愉快的夏季！。
食堂每周菜谱3个月不重复
西葫芦炒土豆片 黄瓜片炒肉
炖酸菜 米饭
白菜炒木耳 青椒炒肉
牛肉炖萝卜 米饭
星
期
三
花 卷
黑 米 粥
包 子
菠菜粉丝汤
元葱炒鸡蛋 白菜丸子汤
炸刀鱼 米饭
星
期
四
馒 头
面 条
西葫芦炒肉 炒三丝
红烧肉 米饭
柿子炒鸡蛋 菜花炒肉
白菜炖豆腐 米饭
星
期
五
茶 叶 蛋
二 米 粥
尖椒干豆腐 大头菜炒柿子
茄子炖土豆 米饭
星
期
五
煮 鸡 蛋
二 米 粥
尖椒干豆腐 大头菜炒柿子
窝瓜炖土豆 米饭
炒 豆 腐 川白肉
炒三丁 米饭
星
期
六
花 卷
蔬 菜 粥
茄子炖土豆 青椒土豆片
柿子鸡蛋汤 米饭
香辣肉丝 醋熘土豆丝
鸡肉炖粉条干磨 酱茄子
星
期
日
馒 头
大 米 粥
火暴大头菜 元葱炒肉
白菜粉丝汤 米饭
酸菜炒粉 熘肥肠
尖椒干豆腐 米饭
本周菜谱
早餐
鸭肉炖荷南豆
火腿炒四季豆
葱蒸鸡蛋
鲜笋炒牛肉
猪肉酿节瓜
麻油凤爪
酸甜排骨
五香排骨
红烧排骨
清蒸排骨
蒜香排骨
尖椒排骨
纸包排骨
啤酒鸭
尖椒鸭下巴
潮州卤鸭
白切鸭
鼓汁鸭
烤鸭
脆皮鸭
猪手炖花生
卤猪手
南乳猪手
咕噜肉
梅菜扣肉
红烧肉
叉烧肉
东坡肉
咸鱼蒸肉饼
鲜菇肉片
回锅肉
夏季食堂菜谱一周表
星期一：脆皮香辣虾材料：对虾干，干辣椒，红辣椒配料：盐，鸡精，胡椒粉，生抽，生粉，油炸辣子干辣椒切段、红花椒适量备用，干辣椒与红花椒最好打湿这样下锅不容易焦葱切小段、油炸辣子一勺备用锅内留底油，下干辣椒、红花椒小火炒出香辣味倒入对虾干，再加入一勺油炸辣子翻炒均匀最后下葱段，调入几滴芝麻油炒几下星期二：凉拌海带丝材料：海带丝，蒜末，红尖椒配料：盐，油，醋，生抽海带洗净，沥干水锅里加适量的水烧开，里面加入几滴醋倒入海带丝煮上5，6分钟左右煮好之后捞出来，沥干水分，倒入大碗里放凉撒上蒜末和红辣椒末再加入调料，盐，醋，胡椒粉，生抽锅里倒少量的油和蒜末烧热，然后淋到大碗里星期三：干贝蒸水蛋材料：鸡蛋热水干贝胡萝卜姜辅料：生抽盐料酒干贝加料酒姜片先泡后蒸（可以跟蛋一起蒸，但蒸干贝所需要的时间长些，先蒸上）鸡蛋打在碗中，打好的蛋液表面会有泡沫，如果你准备过滤，不用管它，如果你不准备过滤，用勺子舀掉。
分装在两个碗中，我一个用了搪瓷碗，一个用了普通碗。
水开后计时，八分钟。
蒸好的干贝放在盘子里，用勺子碾压成贝丝。
胡萝卜焯水后切碎。
把贝丝和胡萝卜碎放在水蛋上面，淋生抽和芝麻油。
这样就好了，可以吃了。
星期四：蛤蜊肉烧蚕豆材料：蛤蜊肉红辣椒蚕豆姜片辅料：黄酒糖盐生抽油蚕豆选择那种嫩的就不用脱皮了，一起烧出来特别好吃锅里放入油，泡发的蛤蜊肉，黄酒，姜片后打开火，盖上锅盖，大火焖30秒。
揭开锅盖，放入蚕豆大火迅速翻炒加入美人椒碎，倒入生抽，盐，糖，翻匀出锅就好了哦！星期五：紫菜蛋花汤材料：紫菜鸡蛋葱花辅料：盐香油干紫菜用清水泡15分钟，捞起沥干水份备用。
热锅，倒入适量清水、油、盐。
待水开后放入紫菜。
紫菜烧开后3分钟，将鸡蛋徐徐倒入锅内。
将蛋黄挑破变成蛋花，20秒即可起锅。
喜欢葱的朋友，在起锅后撒上葱花就可以啦！星期六：海石花甜品材料：海石花西瓜芒果草莓蓝莓酸奶冰沙辅料：白醋蜂蜜取出海石花，一到两遍清水洗净使用高压锅/电饭锅/砂锅加水，适量白醋小火煮半个小时，闷半个小时左右用纱布或过滤网将滤出的汁液盛模具中直到完全冷却，脱模切块，切丝加入西瓜，芒果，草莓，蓝莓，酸奶，冰沙即可食用星期天：爆炒鱿鱼材料：鱿鱼干青椒红椒洋葱葱姜辅料：蚝油盐糖油料酒鱿鱼洗净改刀切小段，洋葱、青红椒切丝。
家常菜菜谱10道
家常菜菜谱10道1. 番茄炒蛋- 材料：番茄2个、鸡蛋3个、油适量、盐适量、葱适量- 做法：将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。
锅中倒入适量油，加入葱花爆香后放入番茄翻炒，待番茄软化后加入鸡蛋液，翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
2. 青椒土豆丝- 材料：青椒1个、土豆1个、盐适量、油适量、葱姜适量- 做法：将青椒和土豆切成细丝备用。
锅中倒入适量油，加入葱姜爆香后放入土豆丝煸炒，待土豆变软后加入青椒丝，翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
3. 西红柿鸡蛋面- 材料：西红柿1个、鸡蛋2个、面条适量、盐适量、油适量、葱姜适量- 做法：将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。
锅中倒入适量油，加入葱姜爆香后放入西红柿翻炒，待西红柿软化后加入鸡蛋液，翻炒均匀。
另起一锅烧开水，加入面条煮熟，捞出沥干，加入西红柿鸡蛋翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
4. 紫菜蛋花汤- 材料：紫菜适量、鸡蛋2个、盐适量、水适量- 做法：将紫菜用清水洗净，鸡蛋打散备用。
锅中倒入适量水，烧开后加入紫菜，煮至紫菜变软后加入鸡蛋液，搅拌均匀，加入适量盐调味即可。
5. 青菜豆腐汤- 材料：青菜适量、豆腐1块、盐适量、水适量- 做法：将青菜洗净切成小段，豆腐切成小块备用。
锅中倒入适量水，烧开后加入豆腐和青菜，煮至青菜变软后加入适量盐调味即可。
6. 红烧肉- 材料：五花肉500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、水适量- 做法：将五花肉切成小块，生姜和葱切成片备用。
锅中倒入适量油，加入五花肉煸炒至表面变色，加入生姜和葱翻炒。
加入适量料酒、老抽、生抽、白糖和盐，加入适量水，烧开后转小火慢炖30分钟即可。
7. 清蒸鲈鱼- 材料：鲈鱼1条、姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、清水适量- 做法：将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
将姜和葱切成丝备用。
将鲈鱼放入蒸锅中，加入适量姜丝、葱丝、盐和料酒，加入适量清水，蒸15分钟即可。
8. 红烧茄子- 材料：茄子2个、肉末适量、葱姜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、水适量- 做法：将茄子切成小块备用。
夏季食堂菜谱一周表
夏季食堂菜谱一周表【夏季食堂菜谱一周表】一、周一早餐：豆浆、油条、白粥、蒸饺、凉拌黄瓜午餐：凉面、麻辣烫、西红柿鸡蛋面、牛肉炒饭、番茄炒蛋、酸辣粉晚餐：红烧肉、酸菜鱼、糖醋里脊、香辣虾、东坡肉、蚂蚁上树二、周二早餐：豆浆、油条、白粥、鸭蛋瘦肉粥、黄瓜皮蛋粥午餐：刀削面、重庆小面、宫保鸡丁盖饭、红烧牛肉面、炒面、鱼香茄子饭晚餐：水煮鱼、宫保鸡丁、红烧排骨、干锅千层肚、干煸四季豆三、周三早餐：豆浆、油条、白粥、小馄饨、凉拌海带丝午餐：黄焖鸡米饭、烤鸭饭、番茄鸡蛋面、酸辣汤、牛肉拉面、麻辣香锅晚餐：回锅肉、蚝油生菜、糖醋鲤鱼、干锅牛肉、干煸土豆丝四、周四早餐：豆浆、油条、白粥、蛋饼、韭菜炒蛋饼午餐：鱼香肉丝饭、羊杂汤、拌面、宫保鸡丁饭、重庆鸡公煲、牛肉饺子晚餐：辣子鸡、京酱肉丝、鱼香肉丝、咖喱鸡、麻辣香锅五、周五早餐：豆浆、油条、白粥、萝卜糕、凉拌豆皮午餐：烤鱼、酸菜鱼、酸汤面、油泼面、麻辣烫、红烧狮子头饭晚餐：宫保鸡丁、麻辣鸭血、剁椒鱼头、干锅虾、麻婆豆腐六、周六早餐：豆浆、油条、白粥、荷包蛋、葱油饼午餐：鸡蛋灌饼、煎饺、卤肉饭、水煮肉片面、麻辣香锅、爆炒腰花晚餐：鱼香茄子、剁椒鱼头、红焖鸡翅、香辣牛肉粒、宫保鸡球七、周日早餐：豆浆、油条、白粥、馒头、凉拌黄瓜午餐：番茄土豆牛腩面、酸辣粉、清汤牛肉面、拌面、红焖鸡块饭、大盘鸡晚餐：黄焖鸡、酸菜鱼、麻辣香锅、糖醋鲤鱼、干煸豆角以上为夏季食堂菜谱一周表，旨在为食堂师傅和学生们提供丰富多样的餐食选择。
每天的早餐提供豆浆、油条、白粥等传统早餐，以及各种拌、炒、蒸等不同口味的小吃。
午餐和晚餐则有丰富的主食和菜肴，如麻辣烫、宫保鸡丁、红烧肉等，以满足不同口味的需求。
希望这份菜谱能够为大家的用餐体验增添一份乐趣。
一周菜谱家常菜清单
一周菜谱家常菜清单周一：早餐：1. 煎蛋三明治：将2片吐司涂上黄油，煎熟蛋，加入适量的生菜和熟火腿片，夹在吐司中间，再煎至金黄色即可。
2. 牛奶燕麦粥：将1杯牛奶倒入小锅中，加入适量的燕麦，小火煮熟，再加入适量蜂蜜、水果颗粒等调味品即可。
午餐：1. 家常炒饭：将1碗剩饭用开水冲散，捞起沥干备用。
起锅热油，放入葱姜蒜炒香，加入适量的鸡蛋炒熟，倒入剩饭，加入适量酱油、盐等调味品，翻炒均匀即可。
2. 酸辣汤：将鸡腿肉切丁，用盐、料酒腌制片刻。
起油锅，放入姜蒜爆炒，加入适量的鸡肉丁、木耳丝、豆腐等食材煮熟，再加入适量的酸辣汤料调味，煮沸后撒入葱花即可。
3. 凉拌小黄瓜：将小黄瓜洗净切片，加入适量盐和醋拌匀，静置片刻，待小黄瓜出水后捞起，加入适量的辣椒油、蒜末等调味品拌匀。
晚餐：1. 麻婆豆腐：将豆腐切块，下锅焯水后捞起沥干备用。
起锅热油，放入葱姜蒜爆炒，加入适量猪肉炒熟，倒入豆瓣酱、豆豉酱等调味品炒出香味，再加入适量的水和豆腐煮沸，最后用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
2. 清炒时蔬：根据季节选择适宜的时蔬，如青菜、空心菜等，热锅冷油，放入蒜末炒香，加入洗净切片的时蔬，快速翻炒至断生，加入适量盐等调味品即可。
3. 酸菜鱼：将鱼切片，用盐、料酒腌制片刻。
热锅热油，放入生姜爆炒，倒入适量泡椒酱、番茄酱等调味品炒匀，加入鱼片翻炒片刻，再加入适量水和酸菜煮沸，最后用水淀粉勾芡，撒入葱花即可。
周二：早餐：1. 煎饼果子：将面粉加入适量盐和水搅拌成面糊，平底锅中加油，将面糊铺开，煎至两面金黄色后，涂抹豆酱、甜面酱，加入香葱和熟猪肉丝，卷起来即可。
2. 豆浆油条：将油条切成小段，浸泡适量的豆浆中片刻，适当捞起沥干，稍微热一下即可食用。
午餐：1. 酸辣粉：将粉丝用热水泡软备用。
起锅热油，放入葱姜蒜爆炒，加入适量猪肉炒熟，倒入豆瓣酱、辣椒酱等调味品炒出香味，再加入适量的酸辣汤料和适量水煮沸，最后加入泡软的粉丝，煮熟后装碗，撒上葱花即可。
夏天吃什么菜下饭_夏日开胃菜谱大全
夏天吃什么菜下饭_夏日开胃菜谱大全夏季是火热的、充满激情的季节。
那么夏天吃什么菜下饭呢?下面就让店铺告诉你夏天吃什么菜下饭，欢迎参阅夏季开胃菜一、凉拌苦瓜原料：苦瓜200 克。
调料：丘比草莓酱。
做法：1、苦瓜洗净切小段、去籽，焯水捞出沥干，放进冰箱冰镇一下即可取出装盘。
2、吃时配蘸丘比草莓酱即可。
二、拍黄瓜材料：黄瓜1根，熟花生、芝麻油、生抽、辣椒酱、白糖、香醋、蒜、盐、鸡精各适量做法：1、准备好以上所有材料，将黄瓜清洗干净，放在案板上用刀拍开，切小块2、将拍好的黄瓜加入少许盐腌渍5分钟左右，等黄瓜腌渍出水后，将水倒掉3、蒜切末，花生用刀碾碎4、将腌渍好的黄瓜加入蒜末，花生粒，生抽，芝麻油，白糖，鸡精，香醋，充分搅拌均匀入味，即可三、西芹百合材料：西芹、6个百合、食盐、鸡精做法：1. 西芹洗净，斜切成小段。
锅里水煮开，放入西芹焯水一分钟左右，捞出冲凉水沥干。
百合去掉黑色部分，掰成小片，洗净沥干。
2. 烧热锅，倒入油加热后，放焯过水的西芹，翻炒片刻。
3. 放入百合，加盐和鸡精调味，快速翻炒入味，看到百合边缘变透明马上关火出锅。
四、凉拌茄子材料：茄子500g，大蒜20g，小葱、香菜、红椒、干红辣椒、花椒、芝麻、盐、糖、醋、生抽、食用油各适量做法：1、准备好以上所有材料，将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用;香葱、香葱切成小段;，红椒切末。
2、将洗净的茄子切成厚片，蒸25分钟，至用筷子轻戳感觉柔软即可3、蒸好的茄子晾凉后用手撕成条状，摆于盘中4、撒上香菜、香葱、红椒末;将大蒜加少许盐捣成泥，加入醋、生抽、糖及适量的辣椒油拌成调料汁，浇在茄子上即可。
五、生拌娃娃菜材料：娃娃菜、小黄瓜、紫甘蓝;万字酱油、美极鲜味汁、镇江香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥、香菜。
做法：1、娃娃菜、小黄瓜、紫甘蓝洗净晾干切细丝。
分层装盘。
旁边点缀香菜叶。
2、将所有调料拌匀，吃时蘸或直接浇上去均可。
提示：各种菜丝用清水浸泡一下会更脆，但从营养角度考虑则不建议，因为浸水10 分钟即会让蔬菜中大量维生素被水溶解。
夏季每日养生健康简单食谱以及做法
夏季每日养生健康简单食谱以及做法夏季健康食谱一、小炒牛肉1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟;2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米;3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒;5、倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可、二、小米蒸排骨1、小米泡水三个小时;2、排骨泡水三非常钟，去掉血水;3、加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克;4、腌2个小时入味;5、排骨加入小米搅拌匀称。
6、土豆切片放入容器底部;7、再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。
三、红烧鸡爪1、鸡爪去指甲，焯水捞出;2、炒糖色，炒到鸡爪微黄;3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味;4、老抽生抽1:1，米酒一碗。
烧开;5、放盐，十三香，烧开;6、中小火煮十五到二非常钟大火收汁即可。
出锅放点味精提味。
四、滑蛋炒牛肉1、牛肉切薄片，放入腌料酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀;2、将泡油后的牛肉放入蛋液中;3、将镬烧至非常热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。
五、珠宝元子1、糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干;2、猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。
再加葱姜末，莲藕末拌匀;3、肉馅撮成圆球;4、肉球裹上一层糯米;5、珠宝元子下锅隔水蒸，水开后连续大火蒸10分钟左右即可。
夏季养生菜谱一、糖醋排骨制作方法1、将排骨洗净，剁成小段，将排骨放入锅煮至八成熟，捞出沥干待用2、捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。
3、锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出4、油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。
5、将配好的糖醋汁与小排倒入锅中，用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，出锅即可。
美食小提示1、这道菜的关键是调糖醋汁，下面介绍一个万无一失的糖醋汁的做法：2、黄酒：酱油：白糖：镇江香醋：纯洁水==1:2:3:4:53、这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。
一周菜谱家常菜清单
一周菜谱家常菜清单
周一
1、西红柿抄鸡蛋
2、土豆烧鸭
3、清炒时令蔬菜
4、凉拌腐竹
5、青椒炒肉丝
6、花菜炒肉片
7、紫菜蛋汤
周二
1、蒸鸡蛋
2、红烧仔鸡
3、蚂蚁上树
4、干煸四季豆
5、角瓜炒肉丝
6、香菇青菜
7、菊叶蛋汤
周三
1、木须肉
2、豆腐果烧肉
3、大白菜咸鹅煲
4、韭菜炒百叶
5、西芹香菇小炒
6、涨蛋
7、萝卜粉丝汤
周四
1、鱼香肉丝
2、红烧鸡腿
3、韭黄炒鸡蛋
4、凉拌海带丝
5、清炒绿豆芽
6、时令蔬菜
7、绿豆汤
周五
1、宫保鸡丁2.、油门茄子3、梅干菜烧肉4、橄榄菜肉碎四季豆5、芹菜炒干子6、醋溜藕片7、西红柿蛋花汤
周六
1、红烧大排
2、清蒸鱼
3、雪菜肉丝
4、香菇青菜
5、烩三鲜
6、开洋冬瓜
7、萝卜汤
菜肴可以换，时令蔬菜一般可以根据你当地上市的蔬菜而做改变，至于大荤的菜肴你可以改变。
比如什么红烧鱼、冬瓜烤鸭、辣子鸡、糖醋排骨、红烧肉配（豆腐果、千张结、萝卜都可以）梅干菜烧肉、萝卜肚肺煲、土豆烧牛肉之类的。
至于凉拌菜如果不喜欢也可以换掉。
比如可以换成榨菜炒肉丝、白菜面筋。
青椒鸡杂都可以。
夏季中餐菜谱
夏季中餐菜谱1. 夏季呀，天气热得像蒸笼似的。
这时候的中餐，就得讲究个清爽可口还得营养均衡。
咱们先来说说凉菜。
凉拌黄瓜。
这黄瓜呀，是夏季菜市场里常见得不能再常见的菜了。
把黄瓜洗净拍碎，切成小段。
切点蒜末，加点生抽、醋、盐、糖，再滴上几滴香油，搅拌均匀。
那味道，清脆爽口，咬一口，“嘎吱嘎吱”的，蒜香和黄瓜的清香混合在一起，可美了。
凉拌木耳。
木耳泡发好后，焯水过凉。
切点胡萝卜丝、洋葱丝放进去，加些辣椒油、花椒油、生抽、醋、盐和糖。
木耳吃起来是那种脆脆的口感，再加上洋葱和胡萝卜丝的点缀，颜色好看，味道也丰富。
2. 热菜呢，也有不少适合夏季的。
清炒时蔬。
像空心菜、油麦菜之类的。
空心菜掐成段，洗净。
锅里放少许油，蒜末爆香，放入空心菜快速翻炒，加点盐和少许生抽就出锅。
空心菜吃起来嫩嫩的，还带着淡淡的蒜香。
油麦菜也是同样的做法，那股子清香，让人食欲大增。
西红柿炒鸡蛋。
这可是经典的家常菜了。
西红柿切块，鸡蛋打散。
先炒鸡蛋，炒好盛出。
再炒西红柿，炒出汁来，把鸡蛋倒进去一起翻炒，加点盐和糖调味。
酸酸甜甜的，超级下饭。
3. 汤品在夏季中餐里也很重要。
冬瓜汤。
冬瓜去皮切块，锅里放少许油，姜片爆香，放入冬瓜翻炒一下，加水煮开，转小火慢慢炖。
可以加点虾皮提提鲜，出锅前撒点葱花。
冬瓜汤清淡爽口，喝上一碗，感觉全身的燥热都消散了不少。
绿豆汤。
绿豆提前泡一泡，和水一起煮。
大火煮开后转小火慢慢熬，熬到绿豆开花。
可以根据自己的口味加些冰糖。
绿豆汤清热解暑，是夏季必不可少的饮品，当成汤品来喝也是很不错的。
4. 主食方面呢。
凉面。
面条煮熟后过凉水，捞出沥干水分。
切点黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽菜放进去，再加上肉酱或者炸酱。
吃的时候搅拌均匀，面条爽滑，配菜清爽，在夏季吃非常过瘾。
米饭是中餐的经典主食，夏季可以煮得稍微硬一点，配上那些可口的热菜和凉菜，也是很棒的选择。
其实呀，夏季中餐的菜谱可以根据自己的口味和喜好随意搭配。
比如说你要是喜欢吃辣，那在凉拌菜里多放点辣椒油；要是不喜欢吃蒜，凉拌菜里也可以不放蒜。
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夏季一周菜谱家常菜
制订一周家常菜谱,是膳食管理中非常重要的环节.一个完善的供给标准,必须通过一个良好的食谱才能具体体现.制订食谱时,要按照供给标准,将规定的一周食物具体地安排到一日三餐中,如每餐用什么肉,什么菜,每一种的分量要多少,如何烹调,面食是用饺子,发糕或其它样式等.还要注意膳食的多样化,每天三餐不应有相同的菜肴;食谱上,至少在三天内不出现相同的菜肴.面食也应多样化.
首先,将规定的应食入的优质蛋白质食物,定量地分到三餐中去.午餐的蛋白质一般应略多于早餐和晚餐.如在某一餐中使用豆制品时,可适当减少动物性蛋白质食物,而将减少部分分配到另一餐中去.
其次,安排每日蔬菜种类和分量时,其中必须一半以上是绿色蔬菜,这在膳食中非常重要.
最后,将决定每种食物的烹调方法写成食谱.食谱中每餐的主要食物要注明分量,食谱中每周各种食物总量必须与计划相符,以保证营养需要得到满足.
一周家常菜谱推荐
周日
早餐：柠檬汁面包火腿
中餐：米饭水煮牛肉凉拌三丝苜蓿木耳
晚餐：疙瘩汤海鲜火锅
周一
早餐：三元早餐奶一罐煎鸡蛋
中餐：米饭白菜熬冻豆腐肉末豆角油焖大虾
晚餐：牛肉龙须面炸酥骨素炒圆白菜
周二
早餐：番茄汁火腿蔬菜三明治
中餐：小豆饭鲜蘑油菜香辣肉丁清蒸藕片
晚餐：玉米饼萝卜炖牛肉爆炒鱿鱼
周三
早餐：豆浆油条
中餐：米饭蔬菜海鲜汤清蒸鳜鱼酸辣茄丝
晚餐：蒸花卷地三鲜京酱肉丝
周四
早餐：紫米粥素菜包子
中餐：米饭麻辣馋嘴蛙醋熘土豆丝麻酱拌野菜
晚餐：饺子盐水大虾
周五
早餐：豆腐脑儿葱油饼
中餐：米饭宫爆鸡丁清炒西兰花鱼丸汤
晚餐：煎馒头西红柿鸡蛋汤葱爆羊肉片
周六
早餐：馄饨鸡蛋饼
中餐：什锦炒饭麻辣鳝鱼段醋熘豆芽菜泡椒凤爪
晚餐：百合地瓜香米饭清蒸武昌鱼蚝油生菜麻婆豆腐
此一周家常菜谱设计很简单，但是讲求多样性，尽量让一周的菜品丰富一些，少些重样的。
另外，设定这些菜品，还有一个考虑就是孩子，因为孩子正在长身体的时候，需要营养比较多，需要一般过一阵子就换一些菜。
专家点评：国家公众营养与发展中心胡承康
优点：该一周食谱比较注重食物多样化，善于进行对各种食物的荤素搭配、粗细搭配，尤其是每天中餐的食谱安排得比较丰富，早餐也能尽可能的多样化。
晚餐的想法比较科学，晚上不能吃太油腻的食物，防止人体积蓄不必要的脂肪。
因而从总体上来说，整个这一周食谱中的设计比较科学合理。
缺点与建议
1.绿色蔬菜类食物使用得较少，应当每天至少有2餐中有绿色蔬菜的菜肴。
2.每天应供应一次豆奶，分别安排在早餐或晚餐。
早餐最好吃一些水果，以补充人体所需的维生素。
3.每餐可以增加一点汤品，补充干燥条件下所需的水分。