对西式快餐的建议

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第三部分：对西式快餐和大学生的几点建议

（一）在西式快餐的宣传方面上。从调查结果可知，消费者对于在电视等媒体上经常出现的品牌更能熟知，并且在对喜爱的品牌排名时，熟知度越高的喜爱程度也会越高。所以对于一些熟知度小的品牌，可以在宣传力度上加强。对于西式快餐的品牌知名度的宣传方式可以采用：发宣传单；播广播；在学校、小区派发特价单、优惠券；在电视等媒体滚动播放广告宣传片

（二）在西式快餐的服务方面上。服务态度的好坏直接影响消费者的消费心情，从而会间接影响消费者的消费数量和消费次数。所以提高服务态度是很有必要的。首先，对于服务员形象以及服务操作做出要求，最好要有上岗前的培训；然后要提高服务员的素质和服务态度。

（三）在西式快餐味道方面上。调查结果显示，更多的消费者更在意西式快餐的味道，所以不管是何种快餐品牌，对于快餐的味道方面要做出更多的改善。可以对相同品种做出不同配料搭配，以符合不同人的口味。对于过了新鲜期的材料要及时处理，而不能继续使用，不然不但影响了消费者最注重的味道，还影响了消费者的健康。

（四）在价格方面。对部分商品的价格应及时作出改变。大学生普遍属于无收入或低收入人群，支付能力有限，对价格的接受能力相对低下，商家可以调低部分商品价格或推出针对大学生的价格和折扣，类似景区的学生票形式。特别是在中国这样大学生数量群庞大的国家，这样更能吸引大学生消费西式快餐，从而提高销售额。

（五）在营养方面。西式快餐同样需要做到基本的营养保证。提高对原料和和派送过程这两个最容易出问题的环节的把控，特别是不使用过期的和不健康的原材料，同时提高员工的卫生意识在操作过程中不污染材料，不过分烹调，不以节约成本为第一关键。

（六）在就餐环境方面。大学生对西式快餐就餐环境的要求相对较高，餐厅应就环境方面做出努力，可以增加一些装饰物和符合大学生年龄层的流行元素等，提高餐厅的舒适度和时尚度。科学合理的安排各种座位的摆放位置，使座位之间即方便通行又不拥挤，如果能再增加一些私密度则效果会更好。

（七）在西式快餐引发的健康问题方面。大学生应该重视这个问题，因为这个问题和我们本身息息相关，应该避免这种不必要的的身体伤害。平时多关注新闻，对于出过问题的商家，应该持怀疑态度，尽量减少消费，特别是在勒令整改完成之前。对于因为食用西式快餐而引发的身体问题，要及时向有关部门反映，要求商家做出赔偿。发现有健康隐患的商家，应及时举报。

总之，作为数量群和消费群同样庞大的西式快餐店，应该在做到商品数量丰富，迎合不同人群的口味，提高服务质量，改善就餐环境，注重食品的健康、安全和卫生。不断改善自身，提高自己的竞争力，多关注大学生人群，把握住这个基数庞大的消费群。这样，才能在众多品牌中脱颖而出。