酒店服务员绩效考核表
酒店绩效考核+表格+领班考评
酒店绩效考核表格领班考评XX酒店领班级员工年度工作绩效评估表部门姓名职务工号评估时间年月日评价尺度及分数:优秀(100分)，良好(80分)，一般(60分)，较差(40分)，极差(20分)类别考评项目项目描述权重评分平均分认真积极，迅速达成所定目标，对部门具举1、目标达成度足轻重的贡献按时按质完成职责内工作、上级交办工作，2、工作质量自主性工作完成得正确、清楚、完全工作守时惜时，主动调整和加快工作进度，不断3、工作效率 25, 业改进方法以提高效率，解决问题准确、迅速绩比规定目标完成的既多又好，效益成绩大，4、工作效益能开创新局面具备强烈的成本意识，能积极节省，避免浪5、成本意识费系统全面掌握本职专业知识，并能充分发挥，6、专业知识使工作获得圆满成功愿意与他人分享经验和观点，参与、支持和7、团队管理推进团队目标的达成，并能建立内部信任工作目标和期限明确、可行，利用现有资源8、计划与组织管拟定具体目标，与下属达成共识完成目标理鼓励他人参与决策，并建立适当的控制措施，9、决策授权 35, 决策及时、果断，并对决策结果负责能用人所长，有效分配工作，追踪工作进度和力 10、指挥监控质量，及时给予反馈和评价建立规范的工作制度和程序，指导和培养下11、领导力属提高职业技能和忠诚度对现有程序提出建议并不断改进，创造新的12、创新能力管理方法并采取新的行动以完成工作目标以身作则，乐意接纳额外的任务和必要的加13、责任感班，肯为工作结果承担责任，工作细致尊重顾客并提供优质服务，预测、跟进顾客14、服务意识工需求，信守承诺作服从上级的指示，遵守规章制度和业务规程，15、工作品质 25, 为后续的工作提供最大的便利态持之以恒的接受相关的培训，并能很好的运度 16、学习能力用到工作中，愿意尝试有挑战性的工作任务遵守酒店规章制度，保守秘密，准时性(重17、自律性承诺，时间观念强，及时回应)18、考勤迟到/早退/旷工(有1次即为0分) 5, 其 19、处罚口头警告/书面警告(有1次即为0分) 5, 他20、奖励季度奖/年度奖(获得其中1次即得5分) 5, 总分评价A、95分以上 B、94-85分 C、84-75分 D、74-65 E、64分以下等级优点:考核评价不足:有待改进之处改进措施、方法评估期绩效改进计划考核者签名: 被考核者签名:(被考核者签名并不等于被考核者同意以上内容，只表示被考核者已看过考评结果。
客房服务员绩效考核表
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合计
100分
其它加减分
加分：分；原因：
减分：分；原因：
最终总分
评价等级
□A等：85（含）分以上□B等：85分以下
评价者意见
备注：1.所有项目“自评分”为参考，以“上级评分”为准；
2.绩效考核金额（总工资×25%）/85（及格分数）×实际考核分数=月实际考核工资
3.考核分数超过85分，月工资会相应的上浮。考核分数低于85分，月工资相应的有所扣除，还望所有员工积极配合。
（2）整体感觉好，衣着合适
（3）发式与着装相适应
10分
行为规范
（30分）
1.出勤率
（1）无迟到、早退、旷工现象
（2）有事能够按规定请假
（3）请假次数相对较少
10分
2.站态、行姿
（1）挺胸收腹，两眼目视前方
（2）行走目视前方，两手自然下垂
5分
3.劳动纪律
（1）用《员工手册》来规范自己。
（2）用规章制度来制约自己。
10分
卫生间卫生是否标准，厕所门前后两面干净，关启灵活。
5分
洗手盆、马桶、干净无积水，不锈钢无水印，毛巾、浴巾摆放干净、整洁
10分
3.区域卫生
公共区卫生标准，每天保持干净，物品摆放整齐，物品使用正常，定期清洁、保持干净，走廊地面无杂物、无污迹，每天尘一次
10分
客用品数量是否其全、正确摆放、干净无尘
5分
（3）按规章制度办事。
6分
4.工作态度
（1）认真、严谨、一丝不苟。
（2）当日工作当日完成。
酒店餐厅服务员绩效考核表
严格实行饭店规定的各项操作标准（5分）
核心价值观25分
配合上级，积极负责完本钱职工作（9分）
对实际操作提出公道化建议（8分）
以企业为荣，不骄不躁，爱岗敬业（8分）
总得分
被考核人（签字）：
日期：
评分人
（签字）：
日期：
客人夸奖：遭到客人夸奖，客人对服务中意（4分）
同事认可：团结同事，有团队精神（4分）
沟通能力：能很好地向上级报告及反馈，能很好地与同级沟通（5分）
业务技能
掌控各类红酒知识（6分）
掌控各类菜牌、酒水牌内容（7分）
掌控各类菜牌内菜式知识（7分）
掌控各类菜式配料知识（6分）
以老带新
能带领新员工工作（5分）
餐饮部厅面职员考核表
等级过失被扣得分
姓名
部门
岗位
考核时间
综合能力及价值观100分
主管评分
能
力
素
质
75分
遵章守纪
遵照饭店规章制度（3分）
对工作的实行力（3分）
工作态度、合作能（3分）
出勤率：无旷工、迟到、早退、怠工，未出席会议及培训（4分）
礼仪及沟通
礼貌礼节：待客礼貌、以礼对待上级及同事（4分）
仪容外表：按饭店规定着工作装（4分）
酒店各部门员工绩效考核表-50页
一、餐饮部餐厅服务规格检查表餐厅：姓名：表2员工仪容仪表检查表餐厅：姓名：表3工作纪律检查表餐厅：姓名：表4就餐环境检查表餐厅：姓名：餐饮部各部位经理当月百分考核评分表餐饮部餐厅主管、领班考核表考核人：被考核人：成绩：日期：厨师长每月百分考核评分厨师每月百分比考核评分表餐饮部服务员考核表餐饮部保管品考核表洗碗工考核表考核人：被考核人：成绩：日期：二、客房部（一）公区主管的考核制度（二）公共区域服务员考核制度（三）洗衣房领班的考核制度（四）洗衣房服务员考核制度（五）客房楼层主管、领班考核制度（六）楼层服务员考核制度三、、康乐中心考核表（一）康乐中心领班考核表考核人：被考核人：考核分数：考核日期：（二）康乐中心服务员考核表考核人：被考核人：考核分数：考核日期：四、工程部各岗位考核表（一）工程部管理人员考核表（分部经理、主管、领班）考核人：被考核人：考核日期：考核成绩：（二）工程部维修工考核表考核人：被考核人：考核日期：考核成绩：（三）工程部运行工考核表考核人：被考核人：考核日期：考核成绩：五、保卫部考核表（一）保卫部主管领班考核表考核人：被考核人：考核分数：考核日期：（二）保卫部保安员考核表考核人：被考核人：考核分数：考核日期：六、营运部考核制度（一）前厅部考核标准1、前厅部考核标准及方法（1）前台考核标准①综合评分前厅部的综合评分，要做到公平、公正和公开。
首先每月底由大堂副理进行综合评估，评分标准分为员工本人在工作中的服务态度、行为规范、服务规范、班组培训。
②大堂副理综合评分完成后，将分数下发给班组长，班组长根据本人本月内的工作认真程度、规章制度、出勤率、工作任务的完成率，再次进行评估。
③到每季度最后一个月月底，由本人根据本季度的个人工作表现等各方面对自己做评估。
④三次评估完毕后，由大堂副理算出最终得分，这个分数就做为本人本季度的最终得分。
如本季度该员工有两次以上工作出错或有酒店通报处分，将取消评估资格，分数为“0”。
餐饮服务员绩效考核表
餐饮服务员绩效考核表员工编号：______ 日期：______员工姓名：______ 职位：______考核项目：1. 工作态度和服务质量（满分：10分）- 表情、姿势和仪态是否专业得体？（5分）- 对客户的态度友好、热情，并能主动解答客户问题？（5分）2. 工作效率和业务素质（满分：20分）- 服务速度是否迅速、准确？（5分）- 是否具备一定的产品知识并能熟练介绍和推荐？（5分）- 是否能熟练操作POS机、点餐系统，完成结账等工作？（5分）- 是否能熟练掌握餐厅布局，熟悉餐桌摆设，并能合理安排座位？（5分）3. 团队合作和沟通能力（满分：15分）- 是否能与同事配合默契，共同完成工作任务？（5分）- 是否能与厨房、后勤等部门保持良好的沟通协作，并及时反馈客户需求？（5分） - 是否能积极参与团队分享会议，提出问题和建议？（5分）4. 抗压能力和解决问题能力（满分：15分）- 在高峰期或特殊情况下，是否能保持冷静，并能妥善处理客户投诉和纠纷？（5分） - 是否能快速反应并适应突发事件或突发需求？（5分）- 是否能主动寻找问题解决方案，并能及时解决和反馈？（5分）总分：______（满分：60分）评语：______________________________________________________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________。
PA服务员绩效考核表
岗位：PA服务员 项目 ） 工作能力（25%） 被考核人确认：
PA服务员绩效考核表 被考核人： 考核日期： 年 月 考核项目 基准目标 分值 达成情况 考核分数 保洁区域完成率=实际 打扫区域/当班期间应 保洁区域完成率 9 保洁区域清洁*100%， 保洁区域完成率>1 保洁区域卫生合格 保洁区域卫生达标 9 情况 清洁工具管理 清洁工具无损坏或丢失 8 保修及时性 发现公共区域设施设备损坏后在（）小时内报修 8 卫生洁具消毒合格率 100% 8 投诉率 无客诉，内诉小于1%/月 8 项目与权重同客房服务员 项目与权重同客房服务员 总计考核得分 考核人确认：
餐饮服务员绩效考核表
2
学习能力
按时参加酒店培训，且培训期间无违纪现象
6
3
团队协作
无错误、损坏、偏离标准的行为、从不重复工作
6
4
业务技能
熟练掌握岗位业务技能知识，符合或超越本酒店的岗位职责标准
7
总计考核得分
被考核人确认： 考核人确认：
5
工作
态度
(25%)
1
出勤纪律
没有退到、早退、清假、病假、离岗、串岗、旷工现象
6
2
仪容仪表
严格遵守酒店仪容仪表要求，完全符合本酒店标准
76
3
礼节礼仪
严格遵守酒店礼节礼仪规范，没有出现不礼貌行为
6
4
工作效率
任何工作都按时保质保量完成，且从无怨言、牢骚
6
工作
能力
(25%)
1
主动性
总是能够积极主动、精神饱满地去工作
餐饮服务员绩效考核表
岗位：餐饮服务员 被考核人： 考核日期： 年 月
项目
序号
考核项目
基准目标
分值
达成
情况
考核
分数
KPI（50%）
1
操作技能
分别为：上菜报对菜名、及时撤空盘、结账核对、无买错单，无差错
6
2
开单差错率
分别为：台号、菜名、数量，要求内容正确、字迹清楚，差错率为0
6
3
投诉
无客诉；无内诉
6
4
工作区卫生
主动清理工作区域卫生并保持干净，无水迹、 无垃圾；主动清理并保持桌面卫生
6
5
互帮互助
积极、主动
6
6
物品摆放
备餐柜器具排放整齐，抹布干净
酒店前台绩效考核表
热情，积极，有礼貌，主动地为客人服务
5.专业知识
全面掌握本职工作专业知识
6.沟通协调能力
沟通力强，与客人、上级、同事能良好的沟通。
能够及时处理工作中遇到的问题
7.计划能力
把工作任务按照时间，重要性进行合理分配，合理安排。
对工作任务、时间能进行合理安排，优质完成工作
8.协作能力
尊重其他，乐于助人，团队意识强。
评估项目
评估标准和评分标准
自评分
上级评分
优秀(10-9分) 良好(7-8分)
一般(5-6分) 较差(5分以下)
1.仪容仪表
严格按酒店要求着装、化淡妆、自然大方
2.主动性
对分内分外的工作都十分积极主动。
工作业绩达到工作标准方，微笑服务
3.责任心
工作一致不苟，积极进取，勤奋上进，有责任心
敢于担当，工作勤奋，责任心较强
评价者意见
协作能力强，乐于助人能够主动与他人合，同事关系融洽9.操作规范性
各种操作的规范，一致，特别是单据的完整，统一。。
10.品德言行
廉洁奉公、诚信正直，言谈举止维护公司利益和形象。
合计
其它加减分
加分: 分: 原因:
减分: 分:原因:
最终总分
评价等级
□A等:95(含)分以上 B等:80-94分
□C等:70-79分 D等:60-69分 □E等:60分以下
客房服务员月度绩效考核表(KPI)
撤脏布草和脏杯具
按顺序撤脏布草放入布草车中，布草、棉织品不得放在地上
1
将脏杯具撤出房间放入回收箱中
1
铺床
床垫拉出约30CM
1
检查保护垫有无污渍和毛发
2
抖单一次到位，床单中线对齐床中线
1
检查床单是否破损或有污迹
2
四角包紧，内角45度，外角90度，边角全部塞进床垫底
2
抖开被套，检查是否破损或有污迹
2
将棉被均匀套入被套，中线与床中线吻合，不能拖地
检查不到位地方，同时盖马桶盖
2
关灯，留进门灯和排气扇。
1
离开房间
登记(时间和物品消耗）
1
清洁质量
房间干净清洁，无毛发、无污渍、无灰尘
5
客用品齐全
3
整体时间
40分钟以内不扣分，每超过1分钟扣1分
—
得分总计
100
2
用马桶刷擦洗马桶内壁
1
用海绵刷按顺序擦洗马桶坐圈、盖板、缸沿、外壁
2
用清水将马桶内外清洗干净
1
用指定红色抹布抹干淋浴间玻璃、边角位
2
用制定红色抹布抹干洗手间地面，注意检查和清理头发
2
用指定黄色抹布按顺序抹干马桶2 Nhomakorabea使用正确的抹布，操作流程严格遵循从干净到不干净的顺序
3
清洁洗手台盆
用全能水喷洒台盆内
2
2
套枕套并抖松，枕头须四角饱满挺括，枕头按标准摆放好
1
全面整理美观
3
洗卫生间（喷洗抹）
开启洗手间的灯
1
戴手套
1
清洗干湿区地漏，并冲洗防滑垫，注意检查防滑垫有无头发
2
清洗抹布，用水分别淋湿淋浴玻璃与墙壁
酒店服务员绩效考核表
酒店服务员绩效考核表背景作为酒店行业的一员，服务员是直接面向客人的重要角色。
他们的表现直接影响着客人对酒店的印象和体验。
为了监测和评估服务员的工作表现，制定一份绩效考核表是必要的。
目的1. 对服务员的工作进行量化评估，了解其工作表现。
2. 根据评估结果，采取相应的激励措施，提高服务员的工作积极性和工作质量。
绩效考核指标1. 专业知识和技能（30%）- 每位服务员应熟悉并了解酒店的各项服务标准和流程。
- 服务员应具备良好的沟通能力，能清晰、准确地回答客人的问题。
- 服务员应熟悉并掌握酒店设施和服务的相关知识，能为客人提供准确的信息和建议。
2. 服务质量（40%）- 服务员应友好、热情地接待客人，提供个性化的服务，让客人感到宾至如归。
- 服务员应及时响应客人的需求和投诉，解决问题，保证客人的满意度。
- 服务员应保持工作区域的整洁和干净，保证服务环境的舒适度。
3. 团队合作（20%）- 服务员应积极参与团队活动，与同事们保持良好的合作关系。
- 服务员应主动协助其他部门的工作，提供支持和帮助。
- 在团队讨论中，服务员应提出建设性意见，帮助改进工作流程。
4. 工作纪律和效率（10%）- 服务员应按时出勤，遵守工作时间规定。
- 服务员应高效地完成工作任务，提前完成预定的工作计划。
评分标准结论根据以上绩效考核指标和评分标准，我们可以定期对所有服务员进行绩效考核。
考核结果可以作为员工绩效考核、奖惩和晋升的依据。
同时，根据考核结果，我们也可以针对性地开展培训和提升服务质量的活动，以进一步提升酒店服务的质量和客户满意度。
绩效考核应公正、客观，同时也要考虑到员工的情况和需求。
为服务员制定个人成长计划，提供培训机会和发展空间，有助于激励他们提高工作质量和发展职业生涯。
以上所述仅为酒店服务员绩效考核表的简要说明，我们将不断优化和完善这份考核表，以提高考核的准确性和科学性，推动酒店服务的不断提升。
参考资料- 酒店行业绩效考核实施方法研究，《酒店服务质量管理》，2017。
绩效考核酒店服务员考核表
绩效考核酒店服务员考核表酒店服务员考核表姓名:职务:日期:总分:序号项目标准分值自评(25%)上级测评(50%)间接上级(25%)1工作纪律上班无迟到，早退情况32请假经过领导批准，无擅自离岗现象33上班时间不打瞌睡、不聊天或做与工作无关的事情34服从上级领导分配，认真、积极处理好领导交办的事情35违游记为，情节稍微26因本身行为影响公司名誉，情节稍微的37仪表仪容工装清洁整齐,自然，大方得体，神采奕奕，布满活力38头发整齐、清洁，不可染色，不得披头散发。
使用公司同一发夹，用发网网住，夹于脑后，不得使用夸大刺眼的发夹39精神饱满，表情自然，不带个人情绪310不留长指甲，指甲长度以不超过手指头为标准，不准涂有色指甲油，常常保持清洁311行为规范礼貌待客，不骂人、不讲脏话，文明礼貌312碰到客人进酒店，早晚时:欢迎光临，早(晚)上好正午时:欢迎光临。
说话时要求面带微笑，身体稍向前倾313客人离店时:谢谢光临，欢迎下次光临，面带微笑，目送客人离店314在酒店内任何地方碰到客人都须面带微笑，并礼貌地问好315要用热忱、友好、礼貌的语气与客人说话316在酒店内不准和客人抢道，如确切需要客人让道时，说:对不起，请您让一下，让道后，对客人说谢谢317给客人带来不方便时，如服务员扫地、拖地或1 / 2给客人挪位时应说:对不起，麻烦您……318碰到酒店和团体及各分公司领导，必须主动、热忱打招呼319同客人谈话不急不躁、不骄不躁,语气适中，言谈适度，讲话不过火320客人询问在自己职权或能力范围之外时，是不是有主动替客人做出有关之联系，并为之提供一站式服务。
制止随意以不知道回答乃至置之不理～321能积极的配合相干的部分的工作，并及时完成与之相应的工作322业务技能床展:展法正确，床单及枕套无污点-干净、床顶无垃圾、床垫定期翻转523房间内所有卫生是不是天天打扫，保持干净、明亮，无杂物、保持整洁524客用品数目是不是其全、正确摆放、干净无尘525洗手间卫生是不是标准，厕所门前后两面干净，关启灵活。
酒店员工工作绩效考核评分表
酒店员工工作绩效考核评分表考核标准本绩效考核评分表旨在对酒店员工的工作绩效进行客观评估。
考核标准如下：1.工作态度：员工的工作态度是否积极主动，是否尽职尽责。
2.服务质量：员工的服务质量是否达到酒店要求的标准，是否令客人满意。
3.团队合作：员工是否能够良好地与同事合作，是否具备团队精神。
4.工作效率：员工的工作效率是否高，能否按时完成任务。
5.专业知识：员工是否具备酒店工作所需的专业知识和技能。
评分表评价项目 | 评分标准。
| 评分 |工作态度 | - 优秀：始终保持积极主动的工作态度。
- 良好：大部分时间保持积极主动的工作态度。
- 一般：偶尔存在消极态度的情况。
- 不足：经常表现出消极态度。
|。
|服务质量 | - 优秀：服务质量超出酒店要求，客人满意度高。
-良好：按照酒店要求提供服务，客人满意度达到要求。
- 一般：偶尔存在服务不周的情况，客人满意度稍有下降。
- 不足：经常出现服务不周的情况，客人满意度严重下降。
|。
|团队合作| - 优秀：与团队成员密切合作，积极参与团队活动。
- 良好：与团队成员合作良好，主动配合工作。
- 一般：偶尔存在与团队成员合作不够融洽的情况。
- 不足：经常出现与团队成员合作不够融洽的情况。
|。
|工作效率 | - 优秀：工作效率高，能够按时完成任务。
- 良好：工作效率较高，大部分任务能够按时完成。
- 一般：偶尔出现工作进展缓慢的情况。
- 不足：经常出现工作进展缓慢的情况。
|。
| 专业知识 | - 优秀：具备酒店工作所需的专业知识和技能，能够熟练运用。
- 良好：具备酒店工作所需的专业知识和技能，但还有提升空间。
- 一般：专业知识和技能有限，需要加强研究。
- 不足：缺乏酒店工作所需的专业知识和技能。
|。
|总结通过以上评分表对酒店员工的工作绩效进行综合评估，可帮助酒店管理层了解员工的工作表现，并提供改进建议。
酒店员工应严格按照考核标准进行工作，不断提升自身综合能力，以提高个人绩效和酒店服务质量。
服务员岗位月度绩效考核表
姓名： 店面： 月度：
考核
项目
项目权重
考核内容
扣分标准
评 分
考评岗位
考核人
考 勤
5
1、全月全勤。
5分/项
考勤人
2、迟到、早退。
1分/次
仪容仪表
5
1、按公司统一着装工作服进行穿着。
1分/项/次
店长
2、工号牌佩戴正确。
3、女员工佩戴头花。
4、指甲干净且长度适合。
5、保持微笑.
环境卫生
5、为顾客推荐必点菜和介绍菜品。
6、煮菜时，先清理锅内渣滓。
7、Байду номын сангаас务过程执行有声服务。
8、主动调节火力的大小。
9、顾客买单执行唱收唱付。
10、餐前准备工作充分
11、处理简单顾客投诉。
12、不能造成顾客投诉。
2分/项/次
团队协作
10
1、未发生与员工进行争吵。
1分/项/次
2、服从上级的工作安排。
3、完成自己分内工作时，主动协助其它岗位。
10
1、负责区域地面清洁干净。
1分/项/次
2、负责区域桌椅干净。
3、负责区域设施设备清洁卫生并及时关闭。
4、负责区域备餐柜、消毒柜整理。
行为规范
5
按行为规范要求。
1分/项/次
服务规范
45
1、正确及时填写点检表。
1分/项/次
前厅经理
2、面带微笑为顾客提供服务。
3、主动为顾客提供服务。
4、清理顾客台面。
服务技能
20
1、习惯并熟悉使用托盘。
1分/项/次
2、酒水服务按要求进行。
3、主动与顾客进行合理的沟通。
绩效考核表(餐厅服务员)
2级10分
3级15分
4级20分
5级25分
4
团队合作
25%
1级：尊重他人，接纳不同意见，公道和包容
2级：直言，分享他们的观点和信息使团队前进
3级：支持团队领导者的决定，即便自己有不同意见
4级：愿意提供即便是不属自己日常工作职责范畴的帮助
5级：跨边界建立关系以发展非正式及正式工作网络
1级5分
2级10分
3级15分
4级20分
5级25分
加权合计
总分
总分=事迹考核得分× %+行动考核得分× %=
考核人
签字：
年 月 日
考核平均分数
85分以上10分
70分以上5分
70分以下0分
3
食品质量
10%
避免不合标准的菜肴和饮品上台
食品质量保证率100%，
无顾客投诉10分；
每个月1起投诉5分；
每个月1起以上投诉0分
4
服务质量
35%
帮助客人服务，做到主动、微笑、快捷、周到。主动解决就餐进程中的各类问题；及时向前厅经理反应客人的问题和投诉
3级：社会交往普遍产生
4级：成为密友并能正当拓展业务
5级：亲和力强，感染不同层次社会伙伴成为战略合作方
1级5分
2级10分
3级15分
4级20分
5级25分
3
承当责任
25%
1级：承认结果，而不是强调愿望
2级：承当责任，不推辞，不指责
3级：着手解决问题，减少业务流程
4级：举一反三，改进业务流程
5级：做事有预见，有防误设计
80分以上3分
80分以下0分
8
服从上级管理
10%
客房服务员月度绩效考核表
培训
10
员工积极参加酒店定期举行的培训课程；上课期间严格遵守课堂纪律。并且取得良好的进步。无故缺勤记录者，不得分；
5
仪容仪表
10
严格遵守酒店的仪容仪表规定；
6
宾客服务
5
一切从客人角度出发的人性化的自发的服务理念，把握不合理服务的尺度。
7
出勤纪律
10
严格按照班别准时上下班。请事假者可根据请假天数相应扣除考评分，无故旷工者此项不得分。
8
主管综合评价
10
由主管依据各员工的综合表现，给予员工综合评价。
9
卫生达标程度
25
严格按规定完成各岗位的卫生事宜。
10
一次性消耗品控制
15
一次性消耗品的控制、节约使用状况
合计
100ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
员工签名
评估人签名：
店长签名：
客房服务员月度绩效考核表
序号
考核项目
分值
评估参考
员工1
员工2
员工3
备注
得分
得分
得分
1
专业知识和技能
5
专业知识的考核将严格按照服务手册对职位要求的内容考核；
2
安全意识
5
安全使用酒店财物、没有因工作失误造成酒店有安全隐患，
3
沟通合作
5
员工间合作无拖拉、扯皮情况；员工间和睦相处，决无不当的，或影响酒店形象的争吵、争执；
(完整版)餐厅服务员绩效考核表
(完整版)餐厅服务员绩效考核表餐厅服务员绩效考核表
员工信息
员工姓名：[填写员工姓名]
员工编号：[填写员工编号]
考核日期：[填写考核日期]
考核标准
1. 出勤率：根据员工的出勤情况进行评定，包括迟到、早退和
缺勤；
2. 服务态度：评估员工对顾客的服务态度、礼貌和耐心；
3. 工作效率：考察员工的工作速度和实际完成的任务量；
4. 团队合作：评估员工在团队中的合作精神和帮助他人的意愿；
5. 问题解决能力：评估员工面对问题能否迅速找到解决方案；
6. 顾客满意度：收集顾客对员工服务的反馈和评分。
评分细则
评分采用百分制，满分为100分，各项指标的权重如下：
- 出勤率：10%
- 服务态度：20%
- 工作效率：20%
- 团队合作：15%
- 问题解决能力：20%
- 顾客满意度：15%
考核结果
总分：[填写总分]
绩效等级：[填写绩效等级，例如：优秀、良好、一般、较差] 评语：[填写对员工绩效的评价和建议]
绩效评定说明
- 优秀：绩效等级达到90分及以上，表现突出，对餐厅形象和顾客满意度做出重要贡献；
- 良好：绩效等级在80-89分之间，工作表现稳定，能够达到餐厅要求的绩效水平；
- 一般：绩效等级在60-79分之间，工作表现一般，有一定的改进空间；
- 较差：绩效等级在60分以下，工作表现不达标，需要进一步提升。
备注：此绩效考核表仅作为参考，具体的绩效评定应根据实际情况进行调整。
以上为餐厅服务员绩效考核表的完整版。
谢谢！。
绩效考核表(客房服务员)
客房服务员考核评分表（月度）考核期间：年月姓名岗位任务绩效序号考核项目权重指标要求评分等级得分自评上级结果1 仪容仪表30%规范着装，保持良好的仪容仪表；遇见宾客微笑和问候，礼貌待客，提供温馨的服务检查考核分数90分以上30分80分以上20分80分以下0分4 故障事件10%清扫客房和公共区域时发现设施设备的故障和损坏，立即报修故障损坏1日内上报10分2日内上报5分超过2日上报0分5 用品使用40%用品的收发、盘点、运送及补充，正确使用和保管工作车、保洁工具、通讯工具和客用品用品及时检查补充无隔夜问题40分延时2次以内20分延时2次以上0分7 遗留物品处理10%处理宾客的遗留物品，及时报告上级和前台按照制度进行处理10分未按照制度进行处理0分8 报表10%认真如实填写工作报表，发现特殊情况及时反映给领班，并在报表备注上注明报表准确完整率100%，10分不完整或不准确0分加权合计行为考核序号行为指标权重指标说明考核评分自评上级结果1 主动性25%1级：等候指示2级：询问有何工作可给分配3级：提出建议，然后再作有关行动4级：行动，但例外情况下征求意见5级：单独行动，定时汇报结果1级5分2级10分3级15分4级20分5级25分2 人际关系25%1级：接受邀请，维持正常工作关系2级：建立融洽关系讨论非工作事例3级：社会交往普遍发生4级：成为密友并能正当拓展业务5级：亲和力强，感染不同层次社会伙伴成为战略合作方1级5分2级10分3级15分4级20分5级25分3 承担责任25% 1级：承认结果，而不是强调愿望2级：承担责任，不推卸，不指责3级：着手解决问题，减少业务流程4级：举一反三，改进业务流程5级：做事有预见，有防误设计1级5分2级10分3级15分4级20分5级25分4 团队合作25% 1级：尊重他人，接纳不同意见，合理和包容2级：直言，分享他们的观点和信息使团队前进3级：支持团队领导者的决定，即使自己有不同意见4级：愿意提供即使是不属自己日常工作职责范围的帮助5级：跨边界建立关系以发展非正式及正式工作网络1级5分2级10分3级15分4级20分5级25分加权合计总分总分=业绩考核得分× %+行为考核得分× %=考核人签字：年月日。
绩效考核表(服务员)
绩效考核表(服务员)背景绩效考核是评估服务员工作表现，提供参考和改进机会的重要工具。
通过细致的评估和分析，能够帮助服务员了解自己在工作中的优点和不足，同时也为管理层提供了调整和改进员工绩效的依据。
本文档旨在设计一份针对服务员的绩效考核表，以评估其在工作中的表现和贡献。
绩效考核指标1. 专业知识与技能（20%）- 熟悉菜单和饮料品种，能够提供准确、流利的菜单/饮料介绍- 熟悉服务流程和标准操作程序，能够快速、高效地完成工作任务- 熟练掌握收银系统和POS机操作，准确无误地处理支付和找零2. 客户服务（30%）- 主动关心顾客需求，及时提供帮助并解决问题- 提供友好、礼貌、专业的服务，为顾客创造愉快的用餐体验- 能够快速反应和妥善处理客户投诉和纠纷，确保顾客满意度3. 团队协作（15%）- 积极与同事合作，互相支持，共同完成团队目标- 具备良好的沟通与合作能力，能够协调处理突发事件和高峰时段- 分享工作经验和知识，帮助其他团队成员提高工作效率和服务质量4. 工作质量（20%）- 完成工作任务的准确度和效率- 遵守卫生规范，保持工作环境整洁和卫生- 处理订单准确、稳定，保证食品和饮料质量5. 个人表现及成长（15%）- 主动研究和不断提升专业知识和技能- 积极参与培训和研究活动，增强职业素质和个人能力- 表现出积极、进取的工作态度和对工作的认真负责评分标准根据每个绩效指标的重要性，对服务员的表现进行定量评分，最高分为100分。
补充说明绩效考核表可在每个评分指标后面加上具体的考核标准和补充说明，以便更准确地评估和记录服务员的表现。
此外，考核过程应该包括员工自评和主管评价，以提供全面而客观的绩效评估。
总结服务员的绩效考核表是确保员工能够持续提供优质服务的重要工具。
通过科学合理的评分标准和细致全面的考核过程，可以有效提高员工的工作动力和职业发展意识，同时也为管理层提供了更多决策和改进的依据，以推动服务质量的持续提升。
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的失误次数为 误次数为4次以上 3次
分值
□8分
□6分
□4分
□2分
□0分
每日即时登记表内（不够写可写在背后）
站岗与接待
站岗接待客人时 是否热情，并懂
得安排客人
站岗时认真，接待客 人时很热情且很会留 客，并懂得合理安排
客人入座
被发现接待客 人不热情或不 懂安排座位的
次数在1次
被发现接待客人不热 情或不懂安排座位的
次
病假）次数3 常常请事假超过4次
次数
次
次
（含4次）以上
分值
□10分
积极、主动、快速地 是否接受上级的 完成主管布置的工作
领导、安排 。
□8分
□6分
主管布置的工作，通 常能在规定时间内完 成。
□4分
□2分
不听从主管的安排 和督导或故意拖拖 拉拉地做事。
评价人： 评价依据说明
按考勤表上的统计数据
责任心
被主管检查到2次
被主管检查到 被主管检查到4次
3次
（含4次）以上
分值
□5分
□4分
□3分
□2分
□1分
每日即时登记表内（不够写可写在背 后）
美育共5分
以上合计： 分
关键评价指标 指标说明
优秀
良好
一般
差
极差
评价依据说明
点菜服务
点菜效率和失误 推菜能力强，点菜快 点菜失误次数
率高低情况
且无失误情况
在1次
分值
次数在2次
被发现接待客 人不热情或不 懂安排座位的
次数在3次
被发现接待客人不 热情或不懂安排座
位的次数在4次
分值
□5分
□4分
□3分
□2分
□1分
每日即时登记表内（不够写可写在背后）
劳动技术共40分
以上合计：
分
评价得分
计分方法：各项评价指标得分之和为总得分
总得为： 分
评 语
被评价人签名：
评语栏填写内容为评 价项目未包含事宜及 注： 对被评价人的行为综 合评价，由部门负责 人填写。
是否灵活有效
□3分
□2分
遇到题一般能解决 。
□1分
□-1分
遇到问题一般无法 解决，并与客人发 生争执
查看建议记录本
分值
□3分
□2分
□1分
□-1分
□-2分
每日即时登记表内（不够写可写在背后）
智育共10分
以上合计： 分
关键评价指标 指标说明
优秀
良好
一般
保持充沛的精力,做
精神状态一般。
上班时间的精神 起事来干劲十足。
岗位必需的专业 分以上
识等考试得70 分至69分
识等考试得50 得0分至49分
知识的掌握程度
分至89分
分至59分
评价依据说明
分值
□3分
□2分
□1分
□-1分
□-2分
主动收集有效问题， 能收集有效问 能收集有效问题，常 能收集有效问 没有收集 一般 性问
收集餐厅的问题 并提出被采纳的建议 题，常常能提 常能提出一些建议， 题，常常能提 题，也没 有提 出一
□3分
□2分 □2分
□1分
每日即时登记表内（不够写可写在背后）
不愿意帮助同事， 或很不情愿地、不 认真地帮助同事完 成工作
□1分
360考评（从同事、上级、下属了解情况）
捡到现金、手机等贵重物品主动上交，还给失主
□加5分 □加3分 □1分
每日即时登记表内（不够写可写在背后）
和同事争吵，不懂得处理同事关系，不懂得处理问题
服务员绩效考核表
被评价人 关键评价指标
考勤
服从性
所属分店
岗位
年 月 日－ 月日
指标说明
优秀
良好
一般
差
很差
遵守考勤制度，全满 迟到、早退、 迟到、早退、请事假 迟到、早退、
迟到、早退、事 勤，无任何事假、病 请事假（不含 （不含病假）次数2 请事假（不含 常常迟到、早退，
假、旷工的缺勤 假等缺勤记录 病假）次数1
理采
被发现2次对顾客的 服务态度较冷淡或不
理采
被发现3次对 顾客的服务态 度较冷淡或不
理采
被发现4次（含4 次）以上对顾客的 服务态度较冷淡，
劳
分值
□8分
□6分
□4分
□2分
□0分
每日即时登记表内（不够写可写在背后）
报菜名
上菜时是否按规 范报菜名
每道菜都有报菜名， 有报菜名但声 被发现1次没有报菜 被 发 现 2 次 没 被 发 现 3 次 （ 含 3
□9分
□7分
点菜失误次数在2次
□5分
点菜失误次数 在3次
□3分
不会点菜，顾客要 什么就点什么，失 误次数在4次以上
□1分
每日即时登记表内（可咨询收银台）
回应声
在顾客请求帮助 时是否有应答
在顾客呼叫帮助回应 时快速、干脆、响
亮，没有发现不回应 的现象
顾客在呼叫帮 助时没有回应 声，被发现了
1次
顾客在呼叫帮助时没 有回应声，被发现了
精神状态
体
状态如何
分值
□5分
□4分
□3分
体育共5分
以上合计：
分
差
极差
上班时常常无精打 采,影响了工作。
评价依据说明
□2分
□1分
每日即时登记表内（不够写可写在背后）
关键评价指标 指标说明
优秀
一般
极差
评价依据说明
美
仪容仪表
对头发、指甲、 服、鞋、帽、工
作证等的检查
自觉遵守规章制度， 没有失误现象
被主管检查到 1次
声音响亮、清晰 音较小
名
有报菜名， 次）以上 都没 有报
菜名
分值
□5分
□4分
□3分
□2分
□1分
每日即时登记表内（不够写可写在背后）
准备工作是否按 准备工作做得很认 被主管检查到 被主管检查到的失误 被主管检查到 被主管检查到的失
准备工作
时按质量要求完 真，没有失误的现象 的失误次数为 次数为2次
成
1次
□扣10分 □扣6分 □扣2分
每日即时登记表内（不够写可写在背后）
德育共40分
以上合计： 分
关键评价指标
岗位专业知识
指标说明
优秀
良好
一般
差
极差
岗位技能知识、酒水 岗位技能知识 岗位技能知识、酒水 岗位技能知识 岗位技能 知识 、酒
菜谱知识等考试得90 、酒水菜谱知 菜谱知识等考试得60 、酒水菜谱知 水菜谱知 识等 考试
分值
□10分
对任何事情都有强烈 是否能自发工 的责任心且做事积极 作，能否主动承 主动，不需要督促
担责任
□8分
□6分
有一定的责任心，能 顺利地完成工作任 务，基本上不需要督 促
□4分
□2分
每日即时登记表内（不够写可写在背后）
做事要督促、提 醒，才能做完工作
德
分值
□10分
□8分
□6分
□4分
□2分
360考评（从同事、上级、下属了解情况）
2次
顾客在呼叫帮 助时没有回应 声，被发现了
3次
顾客在呼叫帮助时 没有回应声，被发 现了4次（含4次）
以上
分值
□5分
□4分
□3分
□2分
□1分
每日即时登记表内（不够写可写在背后）
服务态度
对服务顾客的态 度是否热情且有
笑容
对服务顾客的态度总 是很热情且总是保持
微笑
被发现1次对 顾客的服务态 度较冷淡或不
节约
对餐厅的水电煤 纸饭油等是否有
节约意识
常常能发现浪费行 为，并提出节约事项
的改造建议
没有发现浪费 的行为
发现浪费行为1次
发现浪费行为 发现浪费行为3次
2次
（含3次）以上
协助性
加分项目 扣分项目
分值
□5分
积极主动帮助同事认 与他人在工作上 真地完成工作
的协作程度
分值
□5分
□4分 □4分
□3分
在同事的请求下，能 认真地协助同事完成 工作
与本人提出建议 数 量 超 过 3 条 （ 含 3 出一些建议， 并被采纳的建议有1 出一些建议， 般性建议
智
问题与建议
的数量
条）
并被采纳的建 条 议有2条
但没有被采纳
参考岗位专业知识考试成绩
分值
□4分
处理顾客问题的能 力
对遇到客人退菜 遇到问题总能够准确 、叼难等问题的 灵活解决，并受到客 处理和解决措施 人表扬