牡丹不同部位的护肤功效研究进展_牡丹花; 牡丹籽; 牡丹根皮; 护肤功效; 研究进展

牡丹( Paeonia suffruticosa Andr．) 是毛茛科芍药属灌木，是传统名贵花卉，在我国的种植面积约为200 km2 ，主要分布在长江、黄河流域如河南、山东、安徽等地。

包含白色、粉色、红色、紫色、黑色、绿色、蓝色、黄色和复色九大色系，百余个品种［1］。

目前主要用于观赏、食用及药用，牡丹根皮、牡丹籽和牡丹花已被批准作为化妆品准用原料使用，护肤功效主要集中在抗氧化、抗衰老、美白、抗菌等方面，近些年关于其功效与作用机理又有一些新的研究进展，且关于牡丹叶和牡丹花、牡丹籽的附属产物也被发现有一定的护肤功效。

本文主要就牡丹不同部位的护肤功效研究及在化妆品中的应用进展进行综述，以期为牡丹各个部位作为化妆品原料的进一步研究和开发提供参考。

1 牡丹皮牡丹皮是牡丹的干燥根皮，经加工制成“丹皮”，是一种传统中药材，当前主产区为安徽亳州，占全国牡丹皮产量的50%以上［2］。

根据市场流通情况，按照产地的不同分为“凤丹皮”与“其他产区”。

作为药用始于《神农本草经》，在国内已有2000 多年的历史。

在化学成分和药理方面研究已较为透彻，据统计，目前研究者已从丹皮中分离到酚及酚苷类、多糖、黄酮类、有机酸、香豆素及氨基酸类等共约60 多种化合物，具有降血糖、降血压、抗菌、抗炎等多种药用活性［3］。

丹皮酚和芍药苷由于其优良的活性可作为评价多年生凤丹皮品质的指标性成分［2，4］。

1．1 抗衰老牡丹根
皮具有显著的抗氧化效果，黄海霞等［5］研究发现牡丹根皮的乙醇提取物在DPPH 自由基体系、PUFA 体系、邻苯三酚自氧化体系中均表现较强的抗氧化活性，不同品种牡丹的抗氧化效果对比结果表明凤丹白的抗氧化活性明显优于其他3 个品种［6］。

Ｒuxi Wang 等［7］发现牡丹根皮对于皮肤成纤维细胞和角化细胞的生长具有明显的促进作用，加上牡丹根皮对金属蛋白酶和弹性蛋白酶的抑制作用，均表明其可以用于化妆品中起到活肤和抗衰功效。

1．2 抗菌牡丹根皮也具有优良的抗菌效果。

赵能等的研究发现湛牡丹根皮乙醇提取物对于多种致病菌具有较强的抑制作用［8］。

刘瑞霞等人发现牡丹根皮中的丹皮酚对于口腔细菌均有明显的抑制作用［9］，结合抗炎功效提示其可以在牙膏、漱口水等产品中使用可以达到良好的消肿止痛，去除口臭，清洁口腔等作用，或者应用于护肤品中作为天然抗菌剂、防腐剂或抗青春痘原料。

2 牡丹籽我国牡丹籽年产量约四万吨，出油率为27% ～33%［10］，牡丹籽油资源丰富。

作为我国独有的木本坚果油，牡丹籽油营养丰富，具有良好的营养和医疗保健功能。

2011 年3 月22 日，中华人民共和国卫生部第9 号公告颁布《卫生部关于批准元宝枫籽油和牡丹籽油作为新资源食品的公告》，批准来自凤丹和紫斑品种的牡丹籽油可作为新资源食品，促进了牡丹籽油在食品领域的发展。

2014 年6 月30 日，国家食品药品监督管理局将牡
丹籽油原料列入化妆品可用原料目录，自此牡丹籽油开始正式进入化妆品市场。

牡丹籽油常见的提取方法有水代法、水酶法、超声波辅助提取、亚临界流体萃取法和超临界流体萃取以及新型的超高压电裂解辅助水代法，不同方法提取的牡丹籽油的成分含量也有所差异［11］。

牡丹籽油中人体必需脂肪酸亚麻酸含量较高［12］，与亚麻籽油均属于亚麻酸型油脂。

此外牡丹籽油还含有多种活性物质，比如其中生育酚和角鲨烯含量均高于亚麻籽油［13］，使其具有增强免疫力、提高记忆力、降低血糖和血脂，抗肿瘤、护肝等多种医用功能。

2．1 防晒、抗氧化近些年来对于牡丹籽油的护肤功效研究主要集中在防晒、抗氧化、抑菌等方面。

牡丹籽油在270 ～420 nm 波长区间有强吸收峰，能够有效吸收UVA 和UVB，具有一定的防晒功效，并且对于UVA 的吸收强度明显高于同浓度的葵花籽油、花生油、油茶籽油、玉米油4 种植物油［14］，显示其优越的抗紫外辐射损伤能力。

牡丹籽油中含有丰富的甾醇类化合物和生育酚，有研究发现对DPPH 自由基具有较强的清除作用［15］，丹凤牡丹籽油抗氧化性能高于滇牡丹籽油［16］，显示了较强的抗氧化潜力。

陈海佳等通过将牡丹籽油和乙酰基六肽－8 按照限定的比例得到抗衰老组合物，表明牡丹籽油具有协同抗衰老作用［17］。

2．2 抗炎、抗菌牡丹籽油也一定的抗炎、抗菌功效，其中的亚麻酸可在人体内转变为EPA 和DHA，
抑制炎症因子的合成，从而发挥抗炎作用［18］。

研究发现，牡丹籽提取物II( 脂溶性成分) 对枯草杆菌、沙门氏菌、根霉和黑曲霉均有一定的抑制作用。

由于其良好的护肤功效和性能，牡丹籽油目前广泛应用于多种类型护肤品中，如面膜、护肤乳霜和防晒产品等。

但牡丹籽油在化妆品中的应用也存在在一定的弊端，如价格较为昂贵，不饱和脂肪酸含量较高导致其在应用过程中存在着氧化酸败的风险。

3 牡丹花牡丹花在我国具有广泛的食用范围和悠久的食用历史，2013 年11 月，中华人民共和国计划生育委员会批准凤丹牡丹花作为一种新型的食物资源。

牡丹花护肤美容传说在唐代时代就有应用，近些年很多文章报到了牡丹花瓣和花粉的美容养颜功效，主要集中在抗衰老和美白方面。

牡丹花瓣和花粉中均含有丰富多样的活性成分，如蛋白质、氨基酸、维生素、黄酮、挥发油以及多种微量元素，现已检测出78 种化合物［19－20］。

超高压提取法也可进行牡丹花精油的提取，检测发现牡丹花精油中含有丰富的酯类、萜烯类、烷烃类、酸类、醇类和芳香烃类，且干花精油的芳香烃类化合物比鲜花精油多［21］。

3．1 抗氧化多篇研究通过抑制羟自由基、超氧自由基、DPPH 等自由基的试验验证了牡丹花提取物、牡丹花精油和牡丹花粉提取物显著的清除自由基、抗氧化功效，开花初期效果最佳［22］，减缓由于羟自由基引发的DNA 氧化损伤［23］。

Jingyu He 等通过光照构
建光老化小鼠模型和皮肤切片的组织学分析，发现牡丹花蕾和花开初期的乙醇提取物能够降低小鼠皮肤TNF－a、IL－6 水平，提升小鼠皮肤中SOD 和GSH－Px 的活性［24］，提示牡丹花提取物在抗炎和抗氧化、抗衰老方面得以应用。

3．2 美白陈佳龄研究显示，牡丹花水提液对酪氨酸酶单酚酶和二酚酶活性均有良好抑制作用［25］。

余昊阳等印证了牡丹花提取物的抑制酪氨酸酶活性，并且通过B16F10 细胞黑色素生成抑制实验发现其中的黄酮类成分具有较强的抑制黑色素合成的功效［22］。

最新研究发现牡丹花提取物抑制黑色素生成的机理是通过调节cAMP ‐ CＲEB 信号通路，下调黑色素生成相关蛋白基因的表达，最终导致黑色素生成减少［26］。

牡丹花美白功效和机理的研究越来越明确，指导其在美白祛斑类化妆品中的应用。

3．3 抗菌此外牡丹花提取物也发现出优良的抗菌功效，徐春华的研究发现牡丹花提取物对细菌、酵母菌和霉菌都有明显的抑制作用，且对细菌的抑制效果优于酵母菌和霉菌［27］。

包雅婷等通过Uniprot 在线数据库进行靶点基因功能及代谢通路分析筛选发现牡丹花提取物中抗菌成分主要为黄酮和酚酸，抗菌机制主要是抑制细菌蛋白的合成［28］。

4 牡丹其他部位牡丹的开发利用主要集中在根皮、花、籽三个部位，剩余部位牡丹叶、牡丹茎以及花提取物与牡丹籽油的附属产物往往被丢弃，造成了较大的资源浪费。

近些年来针对牡丹剩余部位
和附属产物的成分和功能的研究，为牡丹资源产业链开发的进一步拓展提供了依据。

研究发现不脱壳油用牡丹籽榨油后，其副产物籽饼粕中含有酮类、蛋白质、多酚类和多糖类多种活性成分，其中低聚茋类化合物［29］( 具有1，2－二苯乙烯骨架的聚合物的总称，由白藜芦醇及其衍生物以同种或异种单体脱氢后形成的聚合物) 和籽壳中的多酚［30］对多种自由基均具有较强的清除能力，且对金黄色葡萄球菌、白葡萄球菌、绿脓假单胞菌等微生物也表现出良好的抑制作用。

牡丹叶片含有多糖和黄酮等活性成分，早些年关于牡丹叶的功能鲜少有人关注，近些年研究发现牡丹叶提取物中的多糖表现优良的抗氧化［31］和抑制黑色素生成［32］效果，黄酮表现出一定的抗氧化效果［33］。

为减少资源浪费、加快牡丹叶的产业应用提供了支持。

5 展望目前现有的关于牡丹不同部位产品的护肤功效大多集中在美白、抗氧化和抑菌等基础护肤方面，关于其深层次的作用机理的研究较少，尽管牡丹花、根、籽等部位的提取物已经作为准用化妆品原料得到较为广泛的护肤应用，但其功能性尚未得到化妆品行业的普遍认可，这主要因为植物性提取物在配方应用时的一些局限性。

1) 溶解性差: 植物提取物成分复杂，存在着一定的溶解性问题，导致在配方应用时只能降低添加量，从而不能实现实际功效。

2) 稳定性差: 植物提取物一些活性成分稳定性较差，必须在特定条件下保存
来保持其活性。

3) 透皮吸收程度不确定性: 植物提取物由于成分复杂，透皮吸收量不易测定，进一步加大了功效实现的不确定性。

4) 外观的局限性: 受植物提取物本身颜色、气味等的限制，导致很难提高其用量，因而有些植物原料在配方中的应用仍停留在概念性，很难达到宣称的功效，目前市面上作为化妆品原料的牡丹根皮和牡丹花提取物多为粗提的提取物，具有常规植物提取物在应用时的种种弊端。

为了推进牡丹功能性原料的配方应用，可以应用脂质体、微囊、空心微球等纳米包载和缓释技术在来改善牡丹提取物的溶解性、稳定性和透皮吸收等方面的弊端。

此外也可选择可实现产业化的技术将提取物进行进一步的纯化，提升其应用价值，加之更为深入的护肤机理的研究，才能进一步促进牡丹不同部位在化妆品中的应用，实现其更为广泛的美容护肤价值。