3种特色野菜特性及其高效种植技术
适合大棚种植的野菜品种
适合大棚种植的野菜品种
大棚种植是一种常见的农业生产方式，通过人工控制环境条件来延长作物的生长期，提高产量和品质。
在大棚中种植野菜（即野生蔬菜，或者是那些口感、营养价值独特的本地蔬菜）可以有效利用这些优势，以下是一些适合在大棚中种植的野菜品种：
1.苦菊（茼蒿）：耐寒性强，适宜在春秋季节大棚内种植，
生长周期短，市场需求量大。
2.马齿苋：适应性强，耐高温，喜欢光照，适合夏季在大
棚中种植，营养价值高。
3.蒲公英：具有较强的适应性，既可以作为蔬菜食用，也
可用于药用。
春季是其生长的好时节，适合在春季大棚中种植。
4.紫苏：喜温暖湿润环境，不耐寒。
在大棚内种植可以很
好地控制温度和湿度，促进其生长。
5.韭菜：虽然不完全属于野菜，但其野生变种如韭黄等在
大棚内种植非常适宜，可以实现越冬生产，满足市场的连续供
应。
6.野生芥蓝：适合在温度较低的季节在大棚内种植，可以
有效避免霜冻对作物的影响。
7.山药：虽然山药多为地下块茎生长，但其嫩茎叶也可食
用，适合在大棚内种植，控制生长环境以提高产量和品质。
8.木耳菜：喜温暖湿润环境，适合在春秋季节大棚内种植，
具有独特的口感和营养价值。
刺儿菜的种植方法及管理技术
刺儿菜的种植方法及管理技术刺儿菜，又称蓟菜、猫蓟，是一种常见的野菜，因其独特的口感和营养价值而受到广泛欢迎。
本文将详细介绍刺儿菜的种植方法及管理技术，帮助您成功种植出健康的刺儿菜。
一、选地整地刺儿菜对土壤的要求不严格，但为了获得高产，应选择地势平坦、土层深厚、有机质丰富、排水良好的壤土或砂质壤土种植。
在种植前进行深耕细作，将土壤整细耙平，按1.2米的畦宽做畦，沟宽30厘米，沟深15厘米。
二、播种刺儿菜一般于4月播种，采用条播或撒播的方式进行播种。
条播时，在畦面上按行距20厘米开浅沟，将种子均匀播入沟内，覆土1厘米左右；撒播时，将种子均匀撒在畦面上，然后覆盖一层薄土。
播种量为每亩0.5-0.75公斤。
三、田间管理1.浇水：在出苗前要保持土壤湿润，以利于出苗整齐。
出苗后，适当控制浇水，防止植株过度生长。
在生长期间，应根据土壤湿度和天气情况及时浇水，保持土壤湿润。
2.施肥：在种植前应施足基肥，一般每亩施入腐熟的有机肥2000-3000公斤。
在生长期间，根据植株生长情况及时追肥，一般追施2-3次尿素或复合肥，每次每亩施入10-15公斤。
3.中耕除草：在生长期间要及时中耕除草，以防杂草与刺儿菜争抢养分。
一般进行2-3次中耕除草，每次除草后要及时浇水。
四、病虫害防治刺儿菜常见的病虫害有蚜虫、蓟马和白粉病等。
对于蚜虫和蓟马，可用吡虫啉、啶虫脒等药剂进行喷雾防治；对于白粉病，可用三唑酮、多菌灵等药剂进行喷雾防治。
在防治病虫害时，要选择低毒、高效的农药，并注意安全使用间隔期。
五、采收刺儿菜一般在6月下旬至7月中旬收获。
当叶片长到一定程度时，选择晴天进行采收。
采收时用镰刀将植株割下，留茬高度为5厘米左右。
采收后的刺儿菜应及时晒干或烘干，然后进行包装储存。
六、留种为了保持刺儿菜的品种特性，应选择生长健壮、无病虫害的植株作为留种株。
留种株在生长期间要加强管理，适时追肥浇水，促进植株生长健壮。
在采收时，选择生长良好的侧枝作为种枝，将种枝扎成束挂在干燥通风的地方晾干，然后进行贮藏。
野生地菜种植技术
野生地菜种植技术
野生地菜是一种生长在野外、没有经过人工栽培的野菜，具有丰富的营养成分和药用价值。
其种植技术需要掌握以下几点：
1.选择适宜的种植地：野生地菜喜欢生长在肥沃、湿润的土壤中，同时要注意避免选择受到污染的地区种植。
2.选择合适的种子：野生地菜的种子一般需要从野外采集或者购买，要选择健康、无病虫害的种子。
3.适时栽种：野生地菜一般适合在春季或秋季进行栽种，要根据当地的气候和环境条件来确定最佳的栽种时间。
4.合理施肥：野生地菜在生长过程中需要适量的肥料，可以选择有机肥或者化学肥进行施肥，但要注意不要过量，以免对植株造成伤害。
5.及时除草和杂草：野生地菜的生长速度比较快，需要及时除草和清理杂草，保持植株的健康生长。
6.加强病虫害防治：野生地菜容易受到病虫害的侵袭，要及时发现并采取有效的防治措施，以免影响产量和质量。
通过以上技术措施，可以有效地种植出健康、营养丰富的野生地菜，为人们的健康保驾护航。
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野菜刺龙芽的栽培技术 - 蔬菜种植技术
野菜刺龙芽的栽培技术-蔬菜种植技术刺龙芽，又名刺嫩芽、刺老芽、龙芽楤木等，其嫩芽富含大量维生素和多种氨基酸、果酸，有抗癌、保肝、降血脂、安神等功效，可以做菜鲜食，也可以作为食品加工业和高级冲剂的主要原料，为驰名中外的“名菜良药”。
目前，刺龙芽已成为我国出口创汇的野菜品种之一，但由于野生资源遭到严重破坏，刺龙芽远不能满足市场的需求，因此，进行人工繁育栽培具有非常广阔的发展前景。
一、生长习性刺龙芽为五加科小乔木，高1.5～3米，枝密，2～3回奇数羽状复叶，花期8月，果期9～10月，果实成熟时黑色。
野生刺龙芽多生于山地杂木林、阔叶林和针阔叶混交林下。
其根系强大，入土深，耐干旱，不耐涝，生长期间忌积水，在土壤水分充足、没有积水时生长良好。
属于长日照作物，每年开花结果1次，种子具有胚后熟特性，并且必须经过一定的低温春化阶段后，遇到适宜的条件才能萌芽生长。
二、苗木繁育1.苗圃地的选择选择背风向阳、排灌条件较好、地势平坦（山地育苗坡度要小于15°）、无农药残留的壤土或砂壤土地块，要求土层深厚、土质疏松肥沃。
①种子繁育。
选择5～7年生、生长健壮、产量高、品质好、无病虫害的植株采种。
9月下旬至10月上旬，当果实呈黑色、种子呈黄褐色时为最佳采种时期。
a.秋季露地育苗种子采集和处理。
采收时应将果实和细小的花枝一同采下，放入口袋中，置于潮湿、阴凉的地方存放10～15天，待种子完成后熟后取出，清除杂质花枝后，在日光下晒干，搓去果皮，筛选后放在通风干燥的地方保存备用。
b.春季露地育苗种子采集和处理。
将成熟的果实采收后，趁鲜时放入水中搓洗，除去果皮、果肉、杂质后，将种子与细河沙按1∶4的比例混拌，种沙湿度为60%（手握沙成团，松开即散），在室外选地势较高、无积水的地方挖坑进行储藏。
②播种育苗。
a.整地做床。
选择土质疏松、肥沃、排水良好的地块作为育苗田，每亩施用充分腐熟的农家肥3000～5000千克，深翻土壤后做床，床面一般宽1～1.2米、高10～15厘米（高度根据土壤含水量确定）。
野菜养殖方法及注意事项
野菜养殖方法及注意事项摘要：随着人们健康意识的提高，越来越多的人开始关注自己食用的蔬菜的种植方法。
野菜不仅可供人们食用，还具有一定的药用价值。
本文将介绍野菜的养殖方法及注意事项，包括土壤准备、选择适宜的种植地点、施肥、浇水和病虫害防治等内容，以帮助读者成功种植野菜。
正文：野菜的养殖方法非常多样，可以根据自己的种植环境和食用需求进行选择。
以下是一些常见的野菜养殖方法及注意事项。
1. 土壤准备野菜对土壤要求并不严苛，但无论是有机菜还是普通野菜的种植，合适的土壤都会让野菜长势更好。
在开始种植之前，务必对土壤进行改良。
根据土壤的不同性质，可以添加适量的腐熟有机肥或以上料等，以提高土壤的肥力和保持水分。
2. 选择适宜的种植地点野菜的生长环境是决定其生长情况的重要因素。
一般情况下，阴湿的山地或河边地区是种植野菜的较好地点。
在城市居住的人们也可以选择在阳台、花园或居民楼的顶层种植，保持野菜生长所需的光线和空气流通。
3. 施肥野菜的施肥方法要根据不同的生长周期来进行调整。
在野菜初期，可以适量施入有机肥或生肥，增加土壤养分；在生长快速期，应适量追施硅酸钙、尿素等复合肥料，促进野菜的生长速度。
同时，要注意施肥的时间和数量，避免过量施肥造成的土壤污染和蔬菜品质下降。
4. 浇水野菜对水分的需求量较大，特别是在干燥的季节。
需要根据野菜的生长情况来判断浇水的频率和量。
通常情况下，每周至少浇水2-3次，并保持土壤湿润，但切忌过量浇水导致积水。
5. 病虫害防治在野菜养殖过程中，经常会遭受来自病菌和害虫的侵害。
因此，在种植之前就要进行一定的预防工作，如清除杂草和翻耕土壤等。
如果出现病虫害，可以使用生物农药或有机农药进行防治，避免对人体健康产生不良影响。
6. 选择适宜的野菜品种根据种植环境和自身的口味偏好，选择适宜的野菜品种也是关键。
一些常见的野菜品种有莴苣、茼蒿、蓼蓝等。
在选择野菜种子时，要注意购买正规的产品并保证种子的品质。
总结：种植野菜需要注意土壤准备、选择适宜的种植地点、施肥、浇水和病虫害防治等方面的问题。
野菜高效栽培技术优质高效栽培技术
野菜高效栽培技术优质高效栽培技术野菜高效栽培技术野菜是指那些在自然环境中生长并自由繁衍的植物。
它们通常没有经过人工培育，因此在野外的生长环境下，它们能够适应恶劣的条件以及对抗病虫害的侵害。
野菜因其天然、绿色、无农药的特性而备受青睐，越来越多的人开始将其引进到自家的菜园中进行栽培。
然而，野菜的生长周期长、单产低等问题使得大家对于野菜高效栽培技术产生了浓厚的兴趣。
本文将介绍一些野菜高效栽培技术，帮助读者了解如何优质、高效地栽培野菜。
1. 选择合适的种子成功的高效野菜栽培首先取决于种子的选择。
种子是植物生长过程的起点，因此我们必须确保使用优质的种子来进行栽培。
选择种子时应注意以下几点：1.1 优质品种：选用已经经过培育的野菜种植品种，这些品种具有抗病虫害、适应性强、产量高等特点。
1.2 正规渠道：购买种子时要选择正规渠道的供应商，确保种子的质量和纯度。
1.3 适应性强：根据所在地的气候、土壤和种植条件选择适应性强的种子。
2. 土壤改良野菜的栽培成功与否与土壤的质量密切相关。
要想实现野菜的高效栽培，就必须对土壤进行改良，提高其肥力和保水能力。
以下是一些土壤改良的技巧：2.1 增加有机质：添加有机肥料，如腐熟的堆肥或添加腐败的植物残渣。
这样能够增加土壤的肥力、改善土壤结构以及提升土壤保水能力。
2.2 调整酸碱度：根据野菜的生长需求，在土壤中添加石灰或其他酸性调节剂来调节土壤的酸碱度，使其达到适宜的范围。
2.3 保水措施：野菜对水分的需求较大，因此要保证土壤含水量，可以采取覆盖技术，如覆盖保墒膜，减少水分蒸发，提高土壤湿度。
3. 合理施肥野菜的高效栽培需要合理施肥。
肥料的选择和使用方式对于野菜的生长和产量有着重要影响。
以下是一些合理施肥的技巧：3.1 不过量施肥：过量施肥会导致植物生长过于茂盛，但对品质和产量的提升无明显效果，甚至会导致土壤中的养分过剩而对环境造成负面影响。
3.2 基肥与追肥结合：基肥是在种植前施加的肥料，追肥是在生长过程中适时补充的肥料。
山野菜栽培技术
山野菜栽培技术
山野菜是指生长在山区、野外的野生植物，因为它们生长环境的特殊性，所以需要一定的栽培技术才能顺利的生长。
以下是山野菜栽培技术的相关参考内容：
1. 土壤选择：山野菜适合生长在肥沃、疏松、排水良好的土壤中。
如果土壤质地重、土层肥浅，应该进行改造和改良。
2. 种植时间：山野菜的种植时间以春季和秋季为宜。
春季种植的山野菜要注意保温，防止大风、旱灾。
3. 種植方式：山野菜一般采用播种或移栽的方式进行栽培。
播种时应把种子浸泡在温水中1-2天，然后晾干，这样可以促进
发芽。
移栽时应选择健康、肥壮的苗期移栽，同时注意保湿，避免现场温度过高。
4. 养护管理：山野菜的生长过程中需要及时修剪、施肥、浇水、除草等养护管理工作。
施肥应以有机肥为主，夏季要注意适量增加氮肥的投入量。
5. 病虫害防治：山野菜生长环境的特殊性，容易受到多种病害和虫害的侵害。
因此，要定期巡视，及时防治草木根腐病、病菌、蚜虫等害虫害病。
6. 收获与保存：山野菜一般在生长期结束后进行采摘和收获。
收获后，应快速将其清洗干净，去除杂质，再进行晾晒、防潮等处理，保证其质量和口感，便于储存和销售。
总之，山野菜是一种珍贵的食物资源，需要我们加强管理和保护。
通过科学的栽培技术，能够让山野菜更加健康地生长，促进其质量和产量的提升。
野菜种植 山西
野菜种植山西
山西地处中国的北方地区，拥有丰富的自然资源和适宜的气候条件，非常适合野菜种植。
以下是一些常见的山西野菜种植推荐：
1. 野蒜：野蒜是山西地区常见的野菜之一，具有独特的香味和辛辣口感。
它可以生长在山坡、田野和河边等地，野蒜的种植方法相对简单。
2. 野苋菜：野苋菜是一种绿叶蔬菜，富含维生素和矿物质。
它在山西地区广泛分布，野苋菜的种植适宜在阳光充足、排水良好的土壤中进行。
3. 野葱：野葱是一种常见的野生蔬菜，味道鲜美且营养丰富。
它可以在山地、田野和草地等地生长，野葱的种植方法相对简单。
4. 野薹菜：野薹菜是一种常见的山地野菜，富含维生素C和纤维素。
它适合在山地、溪边和湿润的土壤中种植，生长期较短。
5. 野蕨菜：野蕨菜是一种常见的山地野菜，具有清香的味道和丰富的营养价值。
它可以在阴湿的山地和河边生长，种植方法相对简单。
请注意，在野菜种植过程中，要选择合适的土壤、适宜的种植季节和科学的种植方法，以确保野菜的生长和品质。
另外，采摘野菜时要注意不要过度采摘，保持
野菜的种群数量和可持续生长。
3种野菜的保健功能及栽培技术
野菜原指那些非人工栽培的 、 完全处 于 自然生长 、 繁殖 状 态下 的可作为蔬菜食用 的野生植物 。野菜以其丰富的营养 价 值 和 独 特 的保 健 功 能 被 越 来 越 多 的 消 费 者 所 认识 。 随着 居 民 生活水平 的提高 ， 民的健 康意识不 断增强 ， 居 对野菜的需求 日 益迫切 。 目前 ， 野菜 国内外市场缺 口很大 ， 我国野菜生产量严 重不足 ， 野菜生产的市场空间十分巨大。开发野菜资源 ， 引领 健康生活 ， 也是增加农 民收入的一项 重要举措 。现将 花 叶荠
１ ）ｍ × ３ｅ 。 ７ ｅ ３ ｍ
花 叶荠菜 （ ａｓ ｌ ｒｓ ｐ ｓ ｒ ． 又名小 叶荠菜 ， Ｃ ｐｅ ｌ ｂｕａ— ａｔ ￣Ｌ ） ａ ｏ 系 十字 花科 草本植物 。花 叶荠菜株高 ２ ｍ左 右 ， ０ｅ 根细长 ， 直 茎 立分枝 ， 基生 叶丛 生 ， 平铺 地面 ， 叶片羽状 深 裂 ， 花小 ， 白色 。 种子 细小 ， 圆形 ， 黄色。花 叶荠 菜属耐寒蔬 菜 ， 卵 金 喜冷凉 湿 润 的气候 ， 子 发 芽适 温 为 ２ 种 ０～２ ５℃ ， 长 适 温 为 ｌ 生 ２～ ２ Ｏ℃， 可耐 一 ５℃低温 ， 欢疏 松肥 沃的土 壤… 。温 度低 于 喜 １ ０℃ ， 高于 ２ ２℃时 ， 生长缓慢 ， 温度高 ， 品质差 Ｊ 。
ｂ 和铁 的含量较为突出 ， 素 是预防和治疗 夜盲症及贫 血的食
疗菜 。 １３ 栽 培技 术 ．１３ １ 播 Nhomakorabea育苗 ．．
长江流域一带进行露地栽培 ， 夏 、 春、 秋季
均 可播种 。花叶荠菜种子小 ， 当年采收的新种子有休眠期 ， 播
后不易 出苗 ， 播种前种子用温水浸泡 ２— ３ｈ后 ， 用纱布包好 ，
常见野菜功效及种植习性
野菜，采集天地间灵气，吸取日月精华，是大自然的宝藏之一。
野菜有着纯净的品质，是大自然的美妙馈赠，也是人与自然相生相伴的见证。
野菜无污染，营养丰富，清新可口，是绝佳的食材之一。
很多野菜都具有药用价值，俗话说“偏方治大病”，野菜如果食用得当、对症，大多可视为偏方。
比如，荠菜能清肝明目，可治疗肝炎、高血压等病；蒲公英可清热解毒，是糖尿病人的佳肴；苦菜可治疗黄疸等病；野苋菜可治痢疾、肠炎、膀胱结石等病；蕨菜益气养阴，可用于高热神昏、筋骨疼痛、小便不利等病。
[1]如今野菜不但登上了高级饭店的餐桌，也成为了人们日常的保健食品，深受人们的青睐。
荠菜荠菜荠菜性喜温和，只要有足够的阳光，土壤不太干燥，荠菜都可以生长，荠菜对土壤的选择不严，但以肥沃、疏松的土壤栽培为佳。
荠菜属耐寒性蔬菜，要求冷凉和晴朗的气候。
种子发芽适温为20～25℃。
生长发育适温为12～20℃，气温低于10℃、高于22℃则生长缓慢，生长周期延长，品质较差。
荠菜的耐寒性较强，-5℃时植株不受损害，可忍受-7.5℃的短期低温。
在2～5℃的低温条件下，荠菜10～20天通过春化阶段即抽薹开花。
凉血止血、补虚健脾、清热利水。
春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后可凉拌、蘸酱、做汤、炒食，荠菜水饺、荠菜馄饨是春天餐桌上不可缺少的美味，另外还可以做成鲜美的荠菜粥。
马齿苋马齿苋又名马齿菜、马齿草、五方草，一般为红褐色，叶片肥厚，像倒卵形。
它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。
由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。
马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。
它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。
如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。
蒲公英蒲公英又名婆婆丁，它的花粉含有维生素、亚油酸，枝叶中则含胆碱、氨基酸和微量元素。
具有抗菌、消肿利尿、清热解毒的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。
野菜的栽培技术
野菜的栽培技术野菜是指在自然环境中生长并可以人工采摘食用的植物，也被称为野生蔬菜。
随着人们对天然食材和健康饮食的追求，野菜的种植越来越受到关注。
本文将详细介绍一些野菜的栽培技术，以帮助人们更好地种植和利用野菜。
一、选择适合的种子或苗1. 选择适应当地气候条件的品种：由于野菜大多生长在野外，所以选择适应当地气候和土壤条件的品种非常重要。
在购买种子或苗时，可以咨询专业人士或在种子包装上查找适应的生长环境信息。
2. 选择优质的种子或苗：优质的种子或苗能够更好地生长并提供丰富的营养物质。
选择有保质期、外观无瑕疵和种子或苗体强壮的野菜种子或苗，以提高种植成功率。
二、准备适宜的土壤1. 土壤pH调整：野菜通常适应于中性或微酸性土壤，因此在种植之前可以通过调整土壤pH值来改善土壤条件。
如果土壤过酸，可以添加石灰等碱性物质；如果土壤过碱，可以添加硫酸铁等酸性物质。
2. 施肥和改良土壤结构：野菜对土壤肥力要求较高，因此在种植前应施入适量的有机肥料，如腐熟堆肥或鸡粪等，并结合土壤改良剂进行改良，以提高土壤肥力和保水保肥能力。
三、合理的种植方式1. 直播法：直接将种子撒在准备好的土壤上，并轻轻覆盖一层薄土。
这种方法适用于种子较大的野菜，如扁豆、玉米等。
2. 秧苗移栽法：将育苗好的野菜苗移植到准备好的土壤中。
移栽可以减少播种到采收的时间，提高野菜的产量和品质。
四、合理的灌溉和管理1. 水分管理：野菜对水分要求较高，尤其是在生长和开花期间。
要保持土壤湿润，但不要过湿，以免导致病害和营养流失。
根据不同野菜的需水量，有针对性地给予适宜的浇水。
2. 病虫害防治：野菜容易受到一些传染性病害和害虫的侵害，因此需要做好防治工作。
可采用生物防治、有机农药和合理的轮作措施，以减少化学农药的使用，保护环境和人体健康。
五、采摘和储存1. 采摘时机：野菜的采摘时机往往影响着口感和营养价值。
一般来说，野菜应在成熟但未过熟的时候进行采摘，避免在高温或直射阳光下采摘。
三种特色蔬菜栽培要点
味 ， 驱虫 作 用 ． 有 虫害 极 少 ． 因大 多 又 为零 星栽 培 ． 菌传 播 机 会 少 ． 上 病 加 野生 蔬 菜具 有 较 强 的抗 病 性 ． 因此 病 襄 荷 害很 少 发 生 ， 般 不 用 农 药 。 产 量 一 亩 １０ 公 斤 以上 ． ００ 每公 斤 售价 １ ～ ０ ０ ２ 元 别 名有 阳荷 、 荷 、 茗 野姜 等 ， 姜 为 二 、 节菜 竹 科 姜 属 多 年 生 宿 根 草 本 植 物 ．其 根 别 名 竹 节 草 、鸭 趾 草 ． 年 生 草 １ 茎 、 苞 、 芽 可 药用 或 食 用 。 荷 中 花 嫩 蓑 本 ， ０ ６ 厘 米 ： 基 部 匍 匐 ， 部 高２ ～ ０ 茎 上 含 有 多 种 氨 基 酸 、 量 元 素 、 生 素 微 维 直立 ， 节上 生根 ： 叶互 生 ， 单 卵状 披 针 以及 糖 和有 机 酸 等 ．可促 进消 化 ． 增 无 花 蒴 进食 欲 ， 治疗 咽喉 痛 、 疮 等 症 ． 秋 形 ， 柄 ； 深 蓝 色 ， 果 为 椭 圆 形 。 痔 夏 蛋 维 维 季应 多 食 可 用 开水 焯 过 后凉 拌 ． 也 含有碳 水化合 物 、 白质 、 生素Ａ、 胡萝 卜 、 、 等 ， 有 清 热 素 钙 磷 具 可 炒 毛 豆 、 蛋 等 ： 工 成 果 脯 和 饮 生素 Ｃ、 鸡 加
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绵 （ ＠３ｎ 辑骜ｚ ９６９ ｎ １９） ｊ ｆ ． １
１２ ，还 可 采 用遮 光 软 化方 法 使 嫩 －次 芽 、 轴 更 为 柔 软 脆 嫩 。 培 当 年 不 花 栽 宜采 收 ， 则 根茎 生 机 受 阻 ． 蕾小 否 花 ３ 年后 ， 根 生 长 渐 衰 ， 量 减 少 ． 宿 产 需 更 新 繁殖 荷 本身 具 有 一种 特 殊气 蓑
山野菜种植技术
山野菜种植技术
山野菜种植技术是指在山野、山坡、山地等自然环境下，种植各种野生蔬菜的技术。
这些野生蔬菜因为生长在野外，具有天然、无污染的特点，被大众认为是健康、营养、美味的食材。
1.筛选土壤：山野菜生长需要肥沃、松软、透气、排水良好的土壤，需要筛选泥沙、石块等杂质，以便培育更健康的植物。
2.浸泡种子：有些山野菜种子较硬，需要浸泡后才能发芽。
可以将种子放入温水中浸泡一晚上，或者选择黑色塑料袋包裹种子，浸泡一周。
3.翻耕土壤：在秋季或春季，可以通过翻耕土壤的方式除去杂草和垃圾，为山野菜的种植做好准备。
4.选择种植位置：山野菜的种植位置需要选择阳光充足、通风良好、有一定海拔高度的区域，避免在低洼地带种植。
5.注意施肥：山野菜的生长需要大量的营养物质，可以通过施加有机肥料的方式，提高植物的生长速度和品质。
6.注意灌溉：山野菜生长需要适量的水分，但过度浇水可能会导致根部腐烂。
在干旱季节，可以采用滴灌或喷雾的方式进行灌溉。
7.及时采摘：山野菜的采摘需要及时进行，以保证其鲜美和营养价值。
采摘时要注意不要损伤植物根部，避免影响下一季的生长。
总之，山野菜种植技术需要综合考虑土壤、种子、位置、施肥、灌溉等因素，以及及时采摘，才能获得高品质的山野菜。
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3种山野菜高产栽培技术
特等 特 点 ， 日渐受 到 关 注 ， 其是 大 叶芹 、 尤 东风 菜 、 广 东蕨 、 霍香 等 深受 人们 喜爱 ， 市场 前 景广 阔 。
１ 大 叶 芹 日光 温 室 高 产 栽 培 技 术
大 叶芹 又 名假 茴 芹 、 山芹 菜 ， 为伞 形 科 大 叶芹 属 多年 生草 本植 物 ， 辽 宁 、 林 、 在 吉 黑龙 江等 省 山 区针 阔 叶混 交林 、 木林下 和 沟谷 湿地 均有 分布 杂
１１ 大叶 芹 的特征 与特 性 ．
大 叶芹 是 多 年生 草 本 植 物 ， 茎较 粗 ， 根 茎从 基 部 分枝 斜 向上 生 长 ， 具棱 ， 部 被 密毛 ． 生 叶有 长 柄 ， 节 基 叶 片椭 圆状 卯 形 ， 复伞 形 花 序 ， 生 ， 白 色 ， 顶 花 双悬 果
近 圆形 ． 侧 面稍扁 两
１２ 大 叶 芹栽培 技 术 ． １ ． 育 苗 ．１ ２ １ 选 地 。 叶芹对 土壤 要求 不 严 ． ） 大 可在 呈 巾性 和 微 酸 性 （ Ｈ ５５ ７０ 的 土 壤 中生 长 ； 粘 性 大 、 性 ｐ ．～ ．） 而 沙 大和 跑水 、 跑肥 的土壤 不 宜 选 种 ： 中性 偏 碱 的 土壤 可
收 稿 日期 ： ０ ０ ０ — ２ ２ １— ４ ０
沟 ， 种 子均 匀撒 在 沟 内 ， 土 １ｅ 浇透 水 ， 覆 盖 将 覆 ｍ， 再 １ 稻草 或落 叶 ， 层 以保 持土壤 水 分 。大叶 芹种子 细小 ， 顶 土 能力弱 ， 因此不 能覆 土过 厚 。畦 面土块 应在 播 种 前 打碎 打细 ， 以利小 苗 出土 。 叶芹 幼苗怕 强 光 ， 大 播种 后 要 及 时遮 阳 ，并 注 意保 持 畦 面湿 润 ，０ １ １～ ５ｄ后小 苗便 可 出齐 。 期要 做 到勤 浇水 ， 苗 勤施 肥 。 般 在 圃内 一 生 长 ２ａ 可移栽 到 大棚 内 即 大 叶芹 １ 栽苗 可连 续生 产 ２ａ 次 ，但需 要及 时补 苗， 否则 会 降低产 量 。 因此 ， 期 生产 大叶 芹时 ， 长 必须 建 立 苗 圃 ， 别 是 缺乏 野 生 资 源 的地 区 。 须 搞好 苗 特 必 圃建 设 。 １ ． 移 栽及 管理 ．２ ２ １ 栽 。 叶芹 移 栽有 ２种 方式 ： ）移 大 一是 野生 苗移 栽， 二是 培育 苗移 栽 。野 生苗移 栽 见效快 ， 春季移 栽 ， 翌年 ｌ ２ 即 可采 收 。野 生苗 移栽 时 间为 ４月 下旬 一 月 至 ５月 上旬 ， 叶芹 刚萌发 时最 佳 。 大 要选 择 根蘖 多 、 粗 壮 的植株 。采 挖 时 ， 注 意尽量 少 伤根 、 应 多带 土 ， 以利 于缓 苗 。 当天采挖 当天栽 完 ， 能栽 完 的要 在 阴凉处 不 摆放 ， 浇水 保持 湿润 。 并 定植 密度 要视植 株 大小 、 分蘖 多 少来确 定 ， 植株 大 、 分蘖 多要适 当加大 株行距 ， 株 植 少 、 蘖少 要适 当密植 ， 分 以提 高产量 。一般 株距 为 ８ ～ １ ｍ， 距 ｌ ～ ８ｃ 开 沟 深 度 １ ｍ左 右 。移 栽 ２ｏ 行 ５ １ ｍ， ０ｃ 后 ， 透水 ， 在 畦 面 均匀 施 上 一 层 细猪 圈粪 或沤 好 浇 并
保健野生香菜-刺芫荽栽培要点
初加工方法
清洗
将采收的刺芫荽叶片和嫩芽进行清洗，去除 杂质和污物。
晾干
将清洗后的刺芫荽放在通风干燥的地方进行 晾干，晾干过程中需避免阳光直射，以免影 响产品质量。
精加工产品
干品
将晾干后的刺芫荽进行烘干处 理，制成干品。干品可直接用
于烹饪或作为保健品原料。
调味香料
将刺芫荽的叶片和嫩芽进行粉碎或 切碎，加入适量的盐、糖、醋等调 味品，制成调味香料，可应用于各 种烹饪中。
市场前景
随着人们对健康食品和绿色食品的追求，刺芫荽的市场 前景广阔。同时，由于其独特的香味和保健功能，刺芫 荽还可以开发出更多的产品，如保健品、药品等，进一 步拓展市场空间。
发展趋势
未来，刺芫荽的生产将更加注重品质和安全，生产技术 也将不断升级。同时，随着人们对刺芫荽的认识和了解 ，其应用领域也将不断扩大，为刺芫荽产业的发展带来 更多的机遇。
保健功能及营养价值
刺芫荽具有祛风、除湿、解毒等功效，可用于治疗感冒、咳嗽、风湿性关节炎等 疾病。
刺芫荽含有丰富的维生素C、维生素K、钾、铁等营养成分，对人体有一定的保健 作用。
历史与文化背景
刺芫荽在亚洲地区有着悠久的栽培历史，尤其在中国南方地区广泛种植。
在传统文化中，刺芫荽被认为具有药用价值，常被用于制作草药和调味料。
04
采收与加工
采收时间与方式
采收时间
刺芫荽一般可在春、夏、秋三季进行采收，但以春季和秋季为佳。春季采收一般在3-5月，此时植株刚进入生长 旺季，叶片和嫩芽较为鲜嫩，营养价值高；秋季采收则在9-11月，此时植株已经经过夏季的高温多雨季节，积累 了一定的营养物质，且天气较为凉爽，适宜采收。
采收方式
刺芫荽的采收可采用分期分批采收或一次性采收两种方式。分期分批采收可每隔20-30天采收一次，每次仅采摘 叶片和嫩芽，以保持植株持续生长；一次性采收则可一次性全部采摘叶片和嫩芽，但需要注意保留植株的根部， 以便进行再次生长。
4种野菜的特征特性及栽培技术
般分春 、 秋两 季栽培 ， 季栽培于２ 春 月下旬 ～６ 月上旬
播种 ，４ 月上旬 ～７ 下旬 采收 ， 季栽培于 ７ 月 秋 月下旬 ～９ 月 下旬分 批播种 ，月 中旬 ～次年 ３ 下旬 陆续采摘幼嫩茎叶上 ８ 月
上海农业科技
２ １— ０２ ２
４ 种野菜的特征特 性及栽培技术
周纯红 王明源 （ 上海市浦东新 区农业服务中心惠南分站 ２ １０ ） ０３ ０
摘 要 ：为开 发野 菜 资 源 ， 丰富 居 民菜篮 子 ，提 高 人 们的 生 活质 量 与 生 活 水平 ，增 加 农 民 收入 ，惠南 镇结 合 当前 蔬 菜 生 产 中 较常 见 的 ４ 种野 菜 ，开 展 了其 相 关栽 培 方 式 与 栽 培 技术 的探 讨 ， 以供 参 考 。
１ ２ 栽培 技 术 ．
水 ，气温低于 １ ℃时 ，可扣小拱 棚保 温；１ Ｏ ５ ｄ后插穗开始 发芽长根 ，这 时撤去拱棚 ；２ ０ ｄ后移栽 ，定植 ３ ０ ｄ后可 采 食嫩茎叶 ； ～ｌ 月果实 陆续成熟 ，可分批采收。 ６ １
２ ２ ３ 田间管理 。枸杞抗逆性 强 ，病虫少 ，无污染 ，成本 ． ．
粪水 ｌ０ ０ ｋ ０ ｇ，促 其萌发新 芽 ，并进行 中耕松土 、人工除 草。露地栽培马兰病 虫害较少 ， 秋冬季大棚栽培要注意通风，
温度不宜超过 ２ ℃，以防发生灰 霉病 。 ０
２ 枸 杞
别名草 头、金花菜 ， 为一 年生豆科草本植物 ， 出羽状 三 复 叶， 所以又叫三叶草 。小叶倒卵形或 长椭 圆形 ， 总状花序 ，
马兰原生长在 田埂、路旁 、 沟 、渠边 ，是一种很不起 河 眼的野生植物。 １２ １ 移植 。４ 月将 马兰连根铲起 ，按行距 ３ ｍ、穴 ．． ～５ ５ｃ 距 ２ ｍ种植 在排 灌方便 的田里 ，畦面宽 １５ ｃ ５ｃ ． ｍ左右 。每
野菜种植 大有可为
菊花菜性苦 、 、 ， 清热解 毒 、 辛 凉 有 凉血 降血压 、 开 胃等功效 ， 可治疗便秘 、 高血 压 、 头痛 、 目赤等疾病 。
１ 食 用方法 ． ４
菊 花菜嫩 茎叶可 供食 用 ，具 有特 殊 的浓郁 菊花
芳 香 味 ， 味 独特 ， 爽 清 口 ， 之 稍 甜 ， 炒 食 、 风 凉 食 可 做 汤 或做火 锅料 。
１５ 栽 培 技 术 ．
２２ 营养 价值 ． 枸杞 嫩 茎 叶富含 蛋 白质 、 肪 、 、 萝 卜 、 脂 糖 胡 素 维 生素 Ｅ 钙、 、 等。 、 磷 铁
２３ 保 健 作 用 ．
枸杞 具 有 明 目、 清热 、 毒等 功效 ， 味清香 、 解 且 淡
甘苦 ， 别具 风 味 。
１ 菊 花菜 １１ 特 征特性 ．
１ ． 肥水管理 菊花菜定植后 ５７ ．２ ５ ￣ ｄ追 肥 １次 ， 促 进发 棵 ， 以后 每 １ ｄ追 肥 １ ， 次每 ６ ７ 用 ０ 次 每 ６ｍ 施 稀 粪 水 １０ ｋ 尿 素 ５ ｇ加 复合 肥 １ ｋ 。在 夏 季 ５ ０ ｇ加 ｋ ０ｇ
最 高 。剪 取 ３ ５个节 位 、 ８ １ｃ 的枝 条 ， 除基 ～ 长 ～ ０ｍ 摘
焯水 ， 干后 加 入蒜 泥 、 味 品拌 匀 即食 。也可 将枸 沥 调 杞嫩 茎 叶 、 实 晒 、 泡酒 。
２５ 栽 培 技 术 ．
２ ． 种 子 繁 殖 将 种 子 浸 泡 后 用 湿 砂 土 拌 匀 ， ．１ ５
采收嫩茎叶上市 。花期 为 ９ １ 月 ，１ ￣１ ２月果实成熟。 １ ． 植株繁殖 ．１ ５ （ ） 株 繁 殖 ： ３月 中下 旬 萌 １分 在 发新 梢 时挖 出老 茬 菊花 菜 ， 已有 根 系 的侧 芽 连 同 将 老 根切 下 ， 植 到大 田中 。 （ ） 插 繁 殖 ： 整 个 生 移 ２扦 在 长 季节均 可进 行扦 插 繁 殖 ， ４ ６月 扦插 的成 活 率 以 ￣
部分野菜种植品种及功用
一、折耳根，又名鱼腥草：种子发芽率不高，发芽适宜17-25℃变温，发芽率为20%左右。
根茎繁殖：春季将老苗上的根茎挖出，选白色而粗壮的根茎剪成10-12cm小段，每段带2个芽，按行株距20cm×20cm开穴栽植，繁殖，覆土3-4cm，稍稍镇压后浇水，1星期后可生出新芽。
栽种后注意浇水，需保持土壤潮湿，出苗后，要勤除杂草，地上部封垄以后，可以不进行锄草，以免锄伤根苗。
播种季节：春季功效：能提高人体免疫力，有一定的防辐射作用种子来源：淘宝商城二、马齿苋种子细小，故要精细整地，并以条播为好。
每亩施腐熟厩肥2000千克，耕翻深度15厘米，打碎土块，畦面达到平、松、软细的要求，作宽1米的畦，沟宽40厘米。
畦面开21～24厘米宽的两条播种浅沟，进行条播。
当苗高15厘米左右时，开始采拨幼苗供食，使株距保持9～10厘米，让其他苗继续生长。
播后25天左右，株高25厘米以上时，正式采收。
一般幼苗单株产量达35～40克。
采收时要注意在植株根部留2～3节主茎，以后陆续采收。
在生长期间，根据生长情况进行追肥，一般施用尿素300倍液1～2次，每亩每次用尿素5千克。
马齿苋几乎不发生病虫害，也就没有农药残毒问题。
马齿苋喜温暖湿润气候，适应性较强，能耐旱，在丘陵和平地一般土壤都可栽培。
播种季节：气温超过20℃时，可随时播种，分期播种，分期上市。
功效：可以利水消肿，防治心脏病种子来源：淘宝商城；北京花仙子园艺等三、韭菜,又名壮阳草:可用干籽直播（春播为主），也可用40℃温水浸种12小时，除去秕籽和杂质，将种子上的粘液洗净后催芽。
将浸好的种子用湿布包好放在16-20℃的条件下催芽，每天用清水冲洗1-2次，60%以上的种子露白时即可播种。
播种季节：春季。
功效：能健胃消食，护肤明目，补气壮阳等。
种子来源：淘宝商城；津沽园艺等四、苣荬菜大棚栽培苦菜的播种适期为：春播在1月－2月间在双层棚内播种，半个月出苗，两个月就可收获。
露地播种在4月上中旬，秋播在7月下旬－8月中旬，用当年采收的新种子播种，播后7－8天即可出苗。
野生地菜种植技术
野生地菜种植技术
野生地菜是我国传统食物之一，具有气味芳香、口感鲜美、营养丰富等特点。
为了保护和发展野生地菜资源，目前野生地菜的种植技术也得到了较大的关注和研究。
下面是一些野生地菜的种植技术：
1.配套作物的选择：野生地菜能够与不同种类的作物共生，但是为了提高野生地菜的产量和质量，最好选取与其相适应的配套作物进行种植。
常见的配套作物有小麦、玉米、豆类作物等。
2.土壤准备：野生地菜喜欢松软、肥沃、含水量适中的土壤。
在种植前应该充分施入肥料、有机质和矿物质，保证土壤的肥力和水分充足。
3.播种和育苗：野生地菜的种子较小，宜先混合培养基和一些沙子作为播种基质。
然后将种子均匀撒在基质上，覆盖一层薄土，最后用水喷洒并覆盖保湿膜，放在温度适宜、光线充足的室内育苗。
4.种植和管理：野生地菜的生长期较长，要求耐寒、耐旱，并且需要适当的光照和养分供应。
在种植过程中需要经常浇水、松土、喷肥等保持土壤湿润和养分供应。
同时要注意防治虫害、病害等。
5.收获和储存：野生地菜的收获时间通常在生长后期。
收获后应及时清洗和晾干，避免过度曝晒和霉变。
储存时应将野生地菜装入塑料袋中放在阴凉、干燥的地方，能够保持其营养和口感。
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加复混Ｊｓ ｇ Ｉ ｏｋ ，深耕细耙 ，整成２５ｍ宽畦面 ，垄沟深３ ｍ Ｅ ． ０ｃ
左 右 。育 苗 方 法 有 种 子 繁 殖 、 分 株 移 栽 和 剪 枝 扦 插 ，大 田 种 植 一 般 采 用 扦 插 育 苗 ，先 少 量 引进 带 根 种 苗 ，剪 取 枝 条
些介 绍 ，以此来提 升市 民消 费理念 ，对野菜资 源的开发 及 野菜 基地的建设提 供一些 参考 ，并对 丰富市 民菜篮子 ，探 索高效农业的新路子提供一些参 照。
８ ２ｃ ～１ ｍ，去掉基部叶片 ，２ 根 １ ，按行 距２ ｍ，穴 ～３ 穴 ５ｃ
距 ７ ｍ，扦插 入 土 ３ ｍ深 ，浇 １ 透 水 ，一 般 ７ ０ｄ ～８ｃ －４ｃ 次 ～１
就生根成活 ，２ 即可移栽定植 ，整个生长期 均适 宜扦插。 ０ｄ
定 植 是 将 育 好 的 苗 １ 间 １ 挖 出运 到 大 田移 栽 ，一 般 １０ｍ 穴 穴 ０
野 菜 基地 建 设及 野 菜 消 费提 供 参 考 。
关键 词 ：野 菜 资源 ；生 物特 征 ；营 养成 分 ；保 健 功 能 ；种 植 技 术
健康 的饮食理念 和野菜丰 富的营养价 值以 及野菜特 殊 的保健功 能正在为众 多市民所喜 爱 ，笔者 对养心菜 、地笋 、
雪 樱 子 的 生 物 特 征 、 营 养 成 分 、保 健 功 能 及 种 植 技 术 作 一
菜 耐 低 温 ，如 采 用 大 棚 设 施 栽 培 可 周 年 供 应 鲜 菜 ，年 产 量 可 达 １ 万ｋ 。 ｇ
具钝 齿，聚伞花序顶生 ，骨突果放射状排列 。
１２ 营养成分 ．
每 １０ ｇ ０ 食用部分含蛋 白质２ １ｇ ． 、脂肪０ ７ ｇ ． 、粗纤维 １５ｇ ． 、胡萝 素２８ｍｇ ． 、钙３５ｍｇ １ 、磷３ 、铁３２ｍｇ ９ｍｇ ． ，
１５ ２ 采收管理 ． ．
养心菜 嫩枝生长 到２ ｍ左右时 割上面 ０ｃ
的 １ ｍ嫩茎叶上市 ，收割后 ，每６ ７ｍ ５ｃ ６ 撒施尿素５ ｇ ～８ｋ ， 磷酸二氢 钾２ ｋ ，浇透水 使肥料 充分溶 解。一般每 茬可收 ｇ 嫩菜２ ０ ０ ｋ 左右 ，露地种 植年产量６ ０ ０ ｋ 左右 。养心 ０ ｇ ０ ｇ
毒性 感冒及肝炎等１ 余种病症 ，且 无毒 副作用 。 ０
１４ 食 用 方 法 ．
嫩 叶 可 泡 茶 喝 。 摘上 部 １ ～ｔ ｍ长 的 嫩 茎 叶 作 为 蔬 菜 ２ ５ｃ
食用 ，可炒 、可炖 、可烧汤 、可凉拌等 ， 口感佳 ，是饭店 、
家 庭 餐 桌 上 的一 道 美 味佳 肴 。
中国园艺文摘 ２１年第８ ０ １ 期
３ 种特 色野菜特性及其高效种 植技术
王石麟 朱 政。
（． １江苏省海安县农业委员会 ，江苏 海安 ２ ６ ０ ；２南通 安立可农 产 品科技 有限公司 ，江苏 南通 ２ ６ ０ ） ２ ６０ ２００
摘 要 ：对 养心 菜、 地 笋 、 雪樱 子 的 生物 特 征 、 营 养成 分 、保 健 功 能及 种 植 技 术 进 行 介 绍 ， 可 为 野 菜 资 源 的 开 发、
１ 养 心 菜
别名 ：救心菜 。属蔷薇 目，景天科。学 名景 天三 七。
苗床可栽成２０ ｍ２： ０ ￣ 田，行距２ ｍ，穴距 １ ｍ，每６ ７ｍ ｋ ５ｃ ５ｃ ６
栽 约 １７ ．万穴 ，栽 后 浇 足水 即可 。 １１ 生物 特 征 ．
株 高 ２ ～４ ｍ ，多年 生 肉质 植 物 ，表 面 蜡 质 ，夏 秋 开 ５ ０ｃ 金 黄 色 小 花 ，茎 粗 壮 ，叶 互 生 ， 倒披 针 形 ，叶 长 ３ ｍ ， ～６ ｃ 宽 约 １５ ｃ ，厚 约 ０ １ｃ ，先 端 渐 尖 ，基 部 窄楔 形 ，边 缘 ． ｍ ． ｍ
２ 地 笋
别 名 ：泽 兰 、地 瓜 儿 、地 蚕 子 、 银 条 菜 、 地 参 ，是 唇
形科 、地笋属多年生草本植物。
２ １ 形 态特 征 ．
株高可 达 １５ ｍ。具 有多节 圆柱状 地下横 走根 茎 ，其 ． 节上有鳞 片和须根 。茎直 立、四棱形 ，节上呈 紫红 色 ，叶
常规蔬菜上市少 ，养心菜很受欢迎 ，价格也较高 ，每６ ７ｍ ６
年产值 在３ 万元左 右。年成 本７ ３ ０ ０ 元左右 ，其中 ：大 棚年
折 旧 ２ ０ ０ ，土 地 年 租 金 １ ０ 元 ，种 苗 １０ ０ 、肥 料 ０ 元 ０ ０ ０元 ３０ ，人 工 支 出２ ５ ０ ，基 地 建 设 费 等 ５ ０ 。 ０元 ０元 ０元
含 多 种 维 生 素 。营 养 高于 常规 蔬 菜 。
１ ６ 种植效益 ．
露地种 植养心菜 ，１ 可收割４ 次 ，每年６ ７ ｍ 年 ～５ ６ 产嫩
茎 叶 ５ ０ ０ ０ ｇ，每 ４ ／ ｇ 右 ，年 产 值 ２ ．Ｚ ０ ～６ ０ ０ ｋ 元 ｋ左 ～２ ２ ｆ 元 ；冬 春 采 用 大 棚 种 植 ， １ 可 收 割 ７ 次 ，每 年 ６ ７ ｒ 年 ～８ ６ ｎ嫩
露地 种植养心菜 ，每６ ７ ｍ ６ 年纯收益约 １５ 元 ，大棚 ．万 种植养心菜 ，年纯收益可达２ 万多元。
１５ 种植 技术 ．
养心菜 耐 阴湿 ，又 耐干 旱 ，喜 阳光 又 耐寒 、忌 水淹 ， 对土壤性 质要求不严 ，病 虫害极 少 ，不喷 农药 ，是理 想的
绿 色有机 保健 野菜 。养心 菜的分 蘖 能力特 强 ，长势 强盛 ， 是 非 常好 的 阳 台 种植 野菜 品 种 。阳 台 上 种 植 ，每 周 浇 １ 淘 次
１３ 保健 功 能 ．
具 有镇静 、降压 、扩张 冠状动脉 、解毒 等功能 ，可用 于防治心脏病 ，失眠 、高血压 、高血脂 、动脉硬化 、中风 、
血 小 板 减 少 症 、牙 龈 出 血 、消 化 系 统 出血 、 跌 打 损 伤 、病
茎叶产 量可达 １万ｋ 。春节期 间有菜上 市价格较 高 ，夏季 ｇ