巧克力市场行业分析
中国巧克力市场分析报告
中国巧克力市场分析报告一、市场概况中国巧克力市场是一个快速发展的市场，消费者对巧克力的需求不断增加。
根据我们的调研数据显示，中国巧克力市场的年销售额已经超过100亿元人民币，并且呈现出稳定增长的趋势。
巧克力作为一种高品质的休闲食品，受到了中国消费者的青睐。
二、市场规模根据我们的市场调研数据显示，中国巧克力市场的年销售额在过去五年里以每年10%的速度增长。
估计到2025年，中国巧克力市场的年销售额将达到200亿元人民币。
这主要得益于中国消费者的收入水平提高以及对高品质巧克力的需求增加。
三、市场分析1. 消费者需求分析中国消费者对巧克力的需求主要集中在以下几个方面：- 休闲零食：巧克力作为一种美味的休闲零食，受到了年轻人的青睐。
他们在工作或者学习之余，喜欢享受一块巧克力来放松自己。
- 礼品：巧克力也是一种常见的礼品，适合在节假日或者特殊场合赠送给亲朋好友。
巧克力礼盒的销售量在节假日期间会大幅增加。
- 健康食品：随着健康意识的提高，消费者对健康巧克力的需求也在增加。
低糖、无糖、无乳制品等特殊需求的巧克力产品受到了一部份消费者的青睐。
2. 市场竞争分析中国巧克力市场存在着激烈的竞争。
目前市场上主要的巧克力品牌有国际品牌和国内品牌两种。
国际品牌如费列罗、德芙等在中国市场占领了较大的份额，其产品质量和品牌知名度较高。
国内品牌如百事、娃哈哈等也在巧克力市场中有一定的竞争力，他们通过本土化的市场策略和产品创新来吸引消费者。
3. 市场发展趋势中国巧克力市场在未来几年将继续保持快速发展的趋势，主要表现在以下几个方面：- 高端巧克力市场的发展：随着消费者收入水平的提高，对高品质巧克力的需求也在增加。
高端巧克力市场有较大的发展潜力。
- 健康巧克力的市场增长：随着人们对健康意识的提高，对健康巧克力的需求也在增加。
低糖、无糖、无乳制品等特殊需求的巧克力产品将会得到更多消费者的青睐。
- 电子商务渠道的崛起：中国的电子商务市场发展迅速，巧克力行业也不例外。
中国巧克力市场分析
中国巧克力市场分析一、市场概况中国巧克力市场是一个快速发展的市场，消费者对巧克力的需求不断增加。
巧克力作为一种高品质的甜食，受到了泛博消费者的爱慕。
近年来，中国经济的快速增长和人民收入水平的提高，使得人们对高品质食品的需求不断增加，巧克力市场也因此得到了迅猛发展。
二、市场规模根据市场调研数据显示，中国巧克力市场在过去几年中保持了稳定的增长。
2022年，中国巧克力市场销售额达到了100亿元人民币，同比增长了15%。
估计到2025年，中国巧克力市场销售额将达到200亿元人民币，年均增长率约为10%。
三、市场分析1. 消费群体中国巧克力市场的消费群体主要集中在年轻人和中产阶级。
随着中国城市化进程的不断推进，年轻人的消费能力不断增强，他们对高品质、健康、时尚的巧克力产品有着较高的需求。
中产阶级消费者也成为巧克力市场的主要消费群体之一，他们对巧克力的品质和口感有着更高的要求。
2. 市场趋势随着人们对健康的关注度提高，巧克力市场也呈现出一些新的趋势。
低糖、低脂、无添加的健康巧克力产品受到了消费者的青睐。
此外，巧克力礼盒作为一种高档礼品，也受到了越来越多人的关注。
巧克力品牌在市场中的竞争也越来越激烈，品牌营销和产品创新成为了巧克力企业获取市场份额的重要手段。
3. 市场竞争中国巧克力市场竞争激烈，市场份额主要被国际巧克力品牌和国内巧克力品牌所占领。
国际巧克力品牌在市场上具有较高的知名度和品牌影响力，而国内巧克力品牌则通过本土化的营销策略和产品创新来争夺市场份额。
此外，巧克力市场还面临着来自其他甜食产品的竞争，如糖果、饼干等。
四、市场前景中国巧克力市场的前景非常广阔。
随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，巧克力作为一种高品质的甜食将会继续受到消费者的爱慕。
未来几年，巧克力市场将继续保持稳定增长，新品类的推出和市场营销的不断创新将成为企业获取市场份额的重要手段。
同时，巧克力企业还需要关注消费者对健康食品的需求，推出更加健康、低糖、低脂的巧克力产品，以迎合市场的需求。
巧克力市场行业分析(一)2024
巧克力市场行业分析（一）引言概述：巧克力市场作为一个消费品行业，在全球范围内具有广泛的影响力。
本文通过对巧克力市场的行业分析，将重点关注市场规模、竞争格局、消费者偏好、创新趋势和未来发展等方面。
通过对这些关键点的分析，我们将能够更好地理解巧克力市场的潜力和机遇，为相关企业的决策提供有益的参考和指导。
正文：一、市场规模在过去几十年里，巧克力市场规模呈现稳定增长的趋势。
由于消费者对巧克力的喜爱以及巧克力的多元化用途，巧克力市场的年销售额持续增加。
具体来说：1. 全球巧克力市场的年销售额预计将在未来几年保持稳定增长，这主要得益于新兴市场的增长和消费者对高品质巧克力的需求增加。
2. 发达国家一直是巧克力市场的主要消费地，然而，亚洲和拉丁美洲等新兴市场正在迅速发展，并成为巧克力销售的重要增长点。
3. 巧克力制造商通过创新产品、多样化口味和满足特定消费群体需求的定制化巧克力来扩大市场份额。
二、竞争格局巧克力市场竞争激烈，许多大型国际巧克力品牌在市场上占据主导地位。
以下是巧克力市场竞争格局的几个关键点：1. 美国和欧洲的巧克力制造商在全球市场上扮演着重要角色，他们拥有强大的品牌影响力和广泛的产品线。
2. 除了大型制造商，也存在许多小型巧克力工坊和本地品牌，它们以独特的口味和工艺吸引着特定消费者群体的关注。
3. 在全球范围内，巧克力市场的竞争正在不断加剧，巧克力制造商需要通过不断创新和市场营销来保持竞争优势。
三、消费者偏好消费者对巧克力的偏好是影响巧克力市场发展的关键因素之一。
以下是一些消费者偏好的关键点：1. 越来越多的消费者对健康和有机巧克力的需求增加，他们更关注巧克力的成分及其对健康的影响。
2. 定制化巧克力产品和礼品盒在消费者中越来越受欢迎，这种个性化的消费趋势推动了巧克力市场的增长。
3. 消费者对巧克力的味道、口感和质地有不同的偏好，巧克力制造商需要深入了解消费者需求并提供多样化的产品。
四、创新趋势巧克力行业的创新是推动市场增长的重要驱动力。
中国巧克力市场分析
中国巧克力市场分析引言概述：巧克力作为一种受欢迎的甜食，已经成为中国市场上的一种热门商品。
本文将对中国巧克力市场进行分析，从市场规模、消费趋势、品牌竞争、消费者喜好和未来发展等方面进行详细阐述。
一、市场规模1.1 市场发展趋势：近年来，中国巧克力市场呈现稳定增长的趋势。
消费者对巧克力的需求逐渐增加，市场规模不断扩大。
1.2 市场竞争态势：中国巧克力市场竞争激烈，国内外知名品牌纷纷进入市场，加剧了市场竞争。
1.3 市场渠道：巧克力的销售渠道主要包括超市、便利店、零售商店以及电子商务平台等。
电子商务平台在巧克力销售中扮演着越来越重要的角色。
二、消费趋势2.1 健康意识的提升：随着人们健康意识的增强，消费者对于巧克力的健康性和营养价值的关注度也在提高。
2.2 高端巧克力的受欢迎程度：消费者对于高品质、高口感的巧克力的需求逐渐增加，高端巧克力市场潜力巨大。
2.3 礼品市场的增长：巧克力作为一种常见的礼品，受到消费者的喜爱。
随着礼品市场的增长，巧克力的销售也得到了进一步推动。
三、品牌竞争3.1 国际品牌的垄断：国际巧克力品牌在中国市场占据着主导地位，其品牌知名度和市场份额远远超过国内品牌。
3.2 国内品牌的崛起：一些国内品牌开始崭露头角，通过提供具有中国特色的巧克力产品，逐渐赢得了消费者的青睐。
3.3 品牌营销策略：品牌竞争激烈，巧克力品牌通过广告宣传、产品创新和促销活动等手段来吸引消费者，提升品牌知名度和市场份额。
四、消费者喜好4.1 口味偏好：中国消费者对于甜味巧克力的喜好较高，但也有一部分消费者更偏爱苦味巧克力。
4.2 产品包装：消费者对于巧克力的包装也有一定的要求，精美的包装能够吸引消费者的眼球，并提升购买欲望。
4.3 品牌声誉和口碑：消费者对于品牌声誉和口碑的重视程度逐渐提高，他们更倾向于购买具有良好口碑的巧克力品牌。
五、未来发展5.1 市场潜力：中国巧克力市场仍然有较大的发展潜力，随着经济的不断发展和消费者收入水平的提高，巧克力市场有望继续扩大。
中国巧克力市场分析
中国巧克力市场分析引言概述：中国巧克力市场近年来发展迅猛，成为全球巧克力产业的重要增长点。
本文将从消费趋势、市场规模、品牌竞争、消费者喜好和未来发展等五个大点进行详细分析，以全面了解中国巧克力市场的现状和发展趋势。
正文内容：1. 消费趋势1.1 中国消费者对巧克力的认知度提高：随着国内经济的发展和人们生活水平的提高，中国消费者对巧克力的认知度逐渐提高，开始将其作为一种高级、时尚的食品来消费。
1.2 健康巧克力受欢迎：随着健康意识的增强，消费者对健康巧克力的需求也在不断增加。
低糖、低脂、无添加的巧克力产品成为市场的新宠。
1.3 礼品消费市场的崛起：中国的传统节日和西方节日的庆祝方式逐渐融合，巧克力成为越来越多人们选择的礼品之一，礼品市场的需求不断增长。
2. 市场规模2.1 快速增长的巧克力市场：中国巧克力市场在过去十年间保持着高速增长，年复合增长率超过10%。
根据市场研究机构的数据，预计到2025年，中国巧克力市场规模将达到1000亿元。
2.2 低端市场和高端市场并存：中国巧克力市场呈现出低端市场和高端市场并存的特点。
低端市场主要由国内巧克力品牌和进口巧克力品牌的中低价位产品占据，而高端市场则由进口巧克力品牌和国内高端巧克力品牌主导。
3. 品牌竞争3.1 国际品牌在中国市场的竞争：众多国际巧克力品牌纷纷进入中国市场，如费列罗、德芙等。
这些品牌凭借其在全球市场的知名度和口碑，占据了中国巧克力市场的一定份额。
3.2 国内品牌的崛起：中国本土巧克力品牌也在市场竞争中逐渐崭露头角，如百草味、丹麦曲奇等。
这些品牌通过创新产品、差异化营销等手段，吸引了一部分消费者的关注和喜爱。
4. 消费者喜好4.1 巧克力口味偏好：中国消费者对于巧克力的口味偏好以牛奶巧克力为主，其次是黑巧克力和白巧克力。
不同年龄段和地区的消费者对巧克力口味的偏好也有所不同。
4.2 巧克力产品形式的多样性：除了传统的巧克力棒、巧克力豆等产品形式外，中国市场还涌现出各种创新巧克力产品，如巧克力饼干、巧克力蛋糕等，满足了消费者对多样化产品的需求。
巧克力市场行业分析
巧克力市场行业分析第一篇：巧克力市场行业分析（上）巧克力，作为一种受到广大人们喜爱的甜食，已经成为了众多国家的经济支柱之一。
巧克力市场行业发展迅速，市场规模逐年扩大。
本文将从市场规模、消费趋势和竞争格局三个方面对巧克力市场行业进行分析，以帮助读者了解该行业的发展情况。
首先，市场规模方面，巧克力市场的规模呈现出逐年扩大的趋势。
根据相关数据显示，巧克力市场的年销售额在过去十年内呈现出持续增长的态势。
这主要得益于消费者对巧克力产品的日益增长的需求。
随着经济水平的提高和生活品质的增加，人们对于甜食的需求也同步上升。
同时，巧克力还被视为一种情感表达方式，成为了许多节日和特殊场合时的必备礼品，进一步推动了市场的扩大。
其次，消费趋势方面，巧克力市场正逐渐走向差异化和创新化。
传统的巧克力产品在市场上越发难以满足多样化的消费需求，消费者对于口感、包装、原材料和功能性等方面的要求也不断提高。
因此，巧克力企业开始加大研发力度，不断推出新品种、新口味以及功能性巧克力产品。
例如，巧克力企业纷纷推出低糖、低脂、无糖等针对特殊消费群体的产品，满足了不同消费者的需求。
此外，巧克力企业还推出了更多特色产品，如注重原材料的选择、打造独特风味的巧克力产品，以吸引更多具有独特口味追求的消费者。
最后，竞争格局方面，巧克力市场呈现出竞争激烈的趋势。
随着巧克力市场规模的扩大，越来越多的品牌涌入市场，竞争日益激烈。
在这个成熟的市场中，品牌知名度和产品质量成为了巧克力企业竞争的重要因素。
同时，渠道布局、营销策略、价格竞争等也是企业竞争的关键点。
巧克力企业需要通过创新和差异化来提升竞争力，同时还需要加强品牌宣传，提高市场份额。
综上所述，巧克力市场行业的发展前景广阔，市场规模逐年扩大，消费趋势多样化，竞争格局激烈。
巧克力企业需要紧跟市场需求，创新产品，并进行有效的营销策略，才能在激烈的竞争中占据一席之地。
第二篇：巧克力市场行业分析（下）巧克力市场行业是一个具有潜力和机会的行业，但同时也存在一些挑战和问题。
2024年糖果巧克力市场分析现状
2024年糖果巧克力市场分析现状1. 引言糖果巧克力是一种受到人们广泛喜爱的零食，其市场规模不断扩大。
本文将对糖果巧克力市场的现状进行分析，包括市场规模、市场竞争、消费群体以及未来趋势等内容。
2. 市场规模糖果巧克力市场在过去几年中取得了显著的增长。
根据市场调研数据显示，糖果巧克力市场的年度销售额超过了X亿美元，预计未来几年将继续保持快速增长。
这种增长主要得益于消费者的消费观念转变和对健康巧克力的需求增加。
3. 市场竞争糖果巧克力市场竞争激烈，主要有国际大品牌和本土品牌两大竞争方。
国际大品牌由于其品牌知名度和广告宣传力度，占据了市场份额的一大部分。
而本土品牌通过推出具有本土特色的产品、提供个性化定制等服务，逐渐赢得了一定的市场份额。
4. 消费群体糖果巧克力的消费群体非常广泛，主要包括儿童、青少年和成年人。
儿童和青少年是糖果巧克力的主要消费群体，其对于产品外观、口感的偏好较高。
而成年人则更关注产品的品质、原材料以及对身体健康的影响。
5. 未来趋势糖果巧克力市场的未来趋势表现出多样化和个性化的特点。
消费者对于天然、有机、低糖等健康巧克力的需求不断增加，这将促使市场中出现更多健康糖果巧克力产品。
同时，随着科技的不断进步，电商渠道和社交媒体平台将为糖果巧克力品牌提供更多的推广和销售机会。
6. 结论糖果巧克力市场面临着巨大的发展机遇和挑战。
在激烈的市场竞争中，品牌知名度和产品质量是获得消费者认可的关键。
未来，通过健康、个性化和创新的产品，糖果巧克力品牌有望进一步扩大市场份额。
同时，与传统渠道相结合，拓展电商和社交媒体渠道也将是品牌发展的重要战略。
2024年巧克力市场发展现状
2024年巧克力市场发展现状引言巧克力是一种受到广泛喜爱的食品，在全球范围内的市场需求不断增长。
巧克力市场的发展一直以来都备受关注，本文将对巧克力市场的现状进行分析和研究。
巧克力市场概述巧克力市场是一个庞大而复杂的市场，涉及到各种形式的巧克力产品，如黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力等。
巧克力市场还包括各种品牌和生产商，从大型国际品牌到小型本地生产商，消费者有着广泛的选择。
市场规模和增长趋势根据市场研究机构的数据，巧克力市场的规模在过去几年逐渐扩大。
全球巧克力市场的年销售额已经超过1000亿美元，并且预计在未来几年仍将保持稳定增长。
巧克力市场的增长主要是由于巧克力的广泛受欢迎和消费者对高品质巧克力的追求。
人们越来越注重生活品质和美食体验，巧克力作为一种奢侈品和犒劳自己的方式，受到了越来越多消费者的青睐。
区域市场分析北美市场北美市场是全球最大的巧克力市场之一。
美国和加拿大是该区域巧克力市场的主要推动力。
消费者对巧克力的需求在这些国家持续增长，尤其是对高品质巧克力的需求。
欧洲市场欧洲市场是全球巧克力行业的重要市场之一。
一些欧洲国家，如瑞士、比利时和法国，以其传统的巧克力制造工艺和高品质巧克力而闻名。
欧洲消费者对巧克力的热爱驱动了这个市场的增长。
亚洲市场亚洲市场是巧克力行业增长最快的市场之一。
中国、印度和日本等国家的消费者对巧克力的需求正在迅速增长。
随着中产阶级的快速崛起和消费者对西方食品的兴趣增加，亚洲市场的潜力正在被巧克力生产商所看好。
市场竞争和品牌分析巧克力市场竞争激烈，各个品牌竞相争夺市场份额。
全球一些大型国际品牌，如著名的瑞士巧克力品牌Lindt、瑞士巧克力品牌Toblerone和美国巧克力品牌Hershey 等，一直以来都在市场占有主导地位。
此外，一些本地和小型巧克力品牌也在市场中崭露头角。
这些品牌通过创新的产品和独特的营销策略，成功吸引了一批热爱巧克力的消费者。
市场趋势和机遇巧克力市场的发展仍然有着许多机遇和潜力。
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巧克力市场行业分析第一篇2016年中国巧克力市场现状分析及发展趋势预测我国巧克力市场人均消费量远低于世界水平，未来增长空间巨大。
2015年我国巧克力糖果零售额达到185.16亿元，销售量达到12.69万吨。
从2002到2014年我国巧克力销售额持续保持10%以上的增长，2015年受宏观经济放缓，巧克力销售额有所下降。
02-15年销售量复合增速达到7.26%，随着我国经济的企稳，巧克力消费有望持续保持增长。
从人均消费量来看，我国巧克力人均99.8g，日本人均1440g,全球人均消费量961g，我国人均巧克力消费量对比较低，仅以亚洲人均巧克力消费量266.4g来看，我国仍然有2.67倍的增长空间，未来增长空间仍然巨大。
2002-2015年中国巧克力销售额及增速2002-2015年中国巧克力零售量及增速我国人均巧克力消费量远低于亚太地区平均水平2002-2015年中国巧克力价格走势第二篇可可制品市场消费升级明显，高端巧克力消费快速增长，天然可可未来渗透空间大。
可可脂是区分巧克力纯度的一个重要指标，可可脂可以使巧克力具有更为浓香醇厚的口感和更加细腻的光泽，同时接近人体温的熔点可以保证巧克力入口即化的独特口感。
目前，可可脂分为天然可可和代可可两种，天然可可具有更好的口感，是高端巧克力的重要原料，同时天然可可脂价格也远高于代可可脂。
我国巧克力市场低端产品较多，众多廉价巧克力依然用代可可脂为原料，根据草根调研，国内可可制品中90%为代可可脂，只有10%为天然可可。
随着消费升级，天然可可未来将不断取代代可可脂。
根据我国《巧克力与巧克力制品》标准规定巧克力和巧克力制品中代可可脂添加值不得超过5%，天然可可脂不得低于18%。
中高端巧克力的天然可可脂含量一般都高于20%以上，瑞士莲、明治等黑巧克力天然可可脂含量都达到30%以上。
近年来高端巧克力发展迅速，各个知名巧克力厂商纷纷涉及高端巧克力市场。
如德芙在2014年推出高端产品系列“尊慕”,均价达到500元/kg。
2015年好时在中国推出均价250元/kg的高端巧克力贝客诗，雀巢推出高档巧克力品牌Cailler。
同时从巧克力吨价来看，巧克力价格持续增长，巧克力消费升级明显。
高端巧克力的快速发展促进了天然可可脂的需求量扩大，随着消费升级，居民对于巧克力口味的要求提高，以代可可脂为原料的低端巧克力将逐渐向天然可可脂转变。
可可和代可可的主要区别第三篇2015年巧克力行业的发展趋势分析随着人们生活水平的不断提高及消费者食品安全和健康意识的不断增强，巧克力作为营养、健康、高档的消费品，越来越多地被消费者所接受，巧克力制品的市场需求量不断扩大，巧克力产业已成为我国食品工业中发展速度较快的产业。
我国巧克力机械设备制造专家金荣根称，我国巧克力产业发展速度快、市场潜力大，但我国巧克力产业在快速发展的同时，仍亟需在文化宣传、质量监控、技术创新等方面采取综合措施。
业内专家称，目前，市场上的巧克力，依成分大约可分为黑巧克力（纯巧克力），牛奶巧克力，不含可可脂的巧克力，白巧克力。
其中以牛奶巧克力最为普遍。
随着人们生活水平的不断提高以及新功能、新口味巧克力产品的不断涌现，巧克力产品的市场需求量正在进一步扩大。
目前，市场上不断涌现出蛋白巧克力等新品种，在其配方中加入植物蛋白，融合了可可的健康功效和植物蛋白的健康功效，具有低热量、高蛋白的特点。
我国执行的巧克力行业标准，要求巧克力中可可脂占的比例不低于18%，非可可脂的脂肪含量不超过5%。
食品法典委员会（CAC）标准规定可可脂占的比例不低于18%。
近几年，我国巧克力市场一直保持着10%至15%的年增长率，高于全球糖果巧克力年均增长速度近6个百分点，已成为我国食品工业中发展速度较快的行业。
总的来说，目前，我国巧克力行业呈现以下四个特点。
一是巧克力文化的挖掘力度及产品的品牌宣传力度不够，大多数消费者对巧克力文化根本不了解；二是食品安全形势依然严峻，行业管理工作任重道远。
在巧克力加工行业中，小型企业居多，在原料控制，生产管理等诸多方面都有待于提高和加强。
三是原辅材料价格持续上涨、用工成本等不断提高，导致企业经营成本大幅增加，部分中小企业不堪重负。
近几年，可可粉市场价格上涨高达4倍，由每吨8000元涨到每吨4万元，糖价上涨约36%，而且仍未出现下降或稳定的势头。
四是众多中小企业实力不足，难于形成规模效益，不利于品牌培育。
目前在我国巧克力行业，中小企业所占行业企业总数的90%以上，众多的中小企业，规模小，资源利用不合理，技术管理水平不高，产品质量得不到可靠保证，人才相对匮乏，信用等级低，信贷困难，普遍存在资金不足的问题，严重制约企业技术创新的步伐。
针对我国巧克力产业发展过程中遇到的难题，我国巧克力产业的发展，需从巧克力文化普及、品牌宣传、质量监控、科技创新等方面综合发力。
第一，加大对巧克力文化的挖掘和普及力度。
金荣根称，我国大部分的消费者对巧克力的印象，还停留在它是一种容易上火的零食这样一个模糊的概念上。
而巧克力所蕴涵的真正文化至今尚未被普及，品鉴巧克力，在我国市场还需要很长的路要走。
正是因为如此，我国市场上绝大部分高端巧克力品牌被国外品牌所占据，而我国的很多巧克力设备生产企业也主要以向国外出口为主。
加大对巧克力产品的研发力度，可以为广大消费者提供更多、更好的健康食品，而加大对巧克力文化的研究和普及力度，则可以为我国消费者提供更丰富的精神食粮。
金荣根认为，我国的巧克力市场发展潜力无限，正在以每年10——15％的年增长率迅猛发展，高于全球糖果巧克力市场年均增速近6个百分点，消费潜力高达200亿元。
在欧洲，瑞士每年人均消费巧克力量为10公斤，而我国每年人均消费巧克力量却只有40-70克。
金荣根称，我国人均年消费巧克力只要达到1千克，就会成为全球最大的巧克力市场。
我国作为世界上巧克力产业发展最有潜力、增幅最快的市场赢得了世界主要巧克力品牌的青睐。
目前，世界排名前二十位的重量级巧克力企业已经全部进入我国市场，在各级超市中可见的进口或合资巧克力品牌已多达70多个，进口巧克力品牌的不断加入，在很大程度上加快了我国巧克力市场向国际化竞争演变的进程。
第二，重视产品质量安全，加大品牌宣传力度。
虽然我国优势糖果巧克力企业已经占有全国近40%的市场，但与外资大型巧克力企业相比，我国糖果巧克力企业在各方面都存在一定的差距。
金荣根称，我国糖果巧克力市场是世界糖果巧克力市场中仅次于美国的第二大市场，随着我国巧克力市场的日益壮大，国际上的跨国公司对我国市场将日益重视。
而目前，我国优势糖果巧克力生产企业，正处于结构调整、产品更新、优胜劣汰、企业重组的重要阶段。
在激烈的国内外市场竞争中，我国巧克力生产企业想要立于不败之地，在很大程度上就要求我国巧克力生产企业的产品质量更高，企业品牌的培育和发展程度更快。
金荣根称，由于我国市场很大，许多国内巧克力品牌企业都是以“农村包围城市”的战略在做市场，因而在产品研发方面不够重视，导致高端巧克力品牌几乎被国外品牌占领。
据悉，我国巧克力年总产量已连续几年超过百万吨，生产集中度较高，主要集中在北京、上海、广东、福建等地。
中国糖果巧克力市场呈现国际品牌，本土品牌和众多中小企业共同参与竞争的格局。
各品牌在激烈的市场竞争中不断开发新产品引导消费，抢占市场，呈现出稳健增长的发展态势。
第三，生产技术与设备的科技创新。
金荣根认为，外资品牌着重强调产品的优秀品质与独特口感，因此，迅速占领了我国市场，并实现了较高的品牌溢价，占据了中高端市场的绝对份额。
而对于我国的国产巧克力来说，其劣势主要表现在品牌数量少、口味单一；巧克力加工设备选型不当、配套设施不全；产品开发力量薄弱、产品更新换代慢等问题，在整体上始终无法摆脱品质口感不尽如人意，只能在低端市场徘徊的尴尬处境。
科技是第一生产力，巧克力行业的竞争主要是品牌的竞争，我国糖果巧克力企业亟需进行品牌培育、引进先进技术和设备，加大对巧克力的新口味、新功能或者新的工艺设计等领域进行多方面研发的力度，以从巧克力设备行业这个源头着手来促进巧克力行业的健康、快速发展。
只有不断加大对巧克力生产工艺和生产设备的科技创新力度，提高产品的质量和服务水平，才能有效推动整个巧克力行业的快速、健康、有序发展，从而提高我国巧克力产品在国际市场上的竞争力。
第四篇2016年中国巧克力行业现状分析及发展趋势预测尽管受整体经济增速下滑以及快消行业需求减少等因素的影响，巧克力行业依然在15 年保持强劲增长势头，实现了193.47 亿的销售额，同比增速达12%，2010 年以来实现年复合增长率12.73%，产品单价的上升成为销售额上涨的关键因素，除人力成本、原材料成本、营销成本上升等因素外，高端产品和进口产品的需求增加也是一项重要因素。
2010-2015年中国巧克力销量（千吨）2010-2015年中国巧克力销售额（亿元）随着一线城市市场逐渐趋于饱和，行业内主要厂商开始在非一线市场进行布局，根据好时中国的官网资料，公司首席执行官J.P.Bilbrey 在谈到中国市场时提到公司未来将进一步融入中国本土市场，通过整合现有经销网络，最大化交叉销售的协同作用，将旗下包括好时之吻散装在内的巧克力产品销往国内更多二三线城市及多个婚宴渠道。
从包装分类来看，盒装巧克力（包括内部含独立小包装的）、棒状巧克力增长领先，分别在15 年实现12.61%和12.04%的增长率。
2010-2015年巧克力按包装分类收入（亿元）2010-2015年排块巧克力按口味占比（%）目前的行业格局依然是玛氏（中国）股份有限公司一家独大，其旗下品牌德芙、M&M、士力架知名度较高，2015 年玛氏实现了37.48%的市场销售额占有率，公司有着优良的产品结构，同时通过大量的广告投入，其主打产品的对应人群和主要功效区分度明显，未来预计仍将长期保持领先地位。
费列罗（中国）股份有限公司和好时巧克力（上海）食品有限公司紧随其后，分别实现17.36%和12.43%的市场占有率。
继在杭州建立子公司费列罗食品（杭州）有限公司后，费列罗计划在萧山建立工厂以解决进口运输时间长等问题。
而好时公司在继14 年收购上海金丝猴食品股份有限公司后充分利用公司原有品牌和销售渠道，在非一线城市拥有了更多的销售提升空间。
我国对巧克力产品中非可可植物脂肪的添加量有严格的规定，《巧克力与巧克力制品》标准中规定在标有巧克力或者巧克力制品的产品中该值不得超过5%，与欧美等传统巧克力消费大国相比，我国巧克力配方中价格昂贵、常温下不宜保存的纯可可脂占比稍低，代可可脂由于是人工制成的仿可可脂产品，不仅会影响口感，还有可能含有威胁健康的反式脂肪酸，随着消费升级以及消费者对于口味的要求提高，未来原料中天然可可制品的需求将会逐渐增加。