酒鬼酒分析
基于传统杜邦分析法的财务综合分析以酒鬼酒为例
基于传统杜邦分析法的财务综合分析以酒鬼酒为例一、内容描述今天我们要聊的是关于传统杜邦分析法在财务综合分析中的应用，并以酒鬼酒为例。
杜邦分析法是一种常用的财务分析工具，通过一系列的财务指标计算，帮助大家更全面地了解企业的财务状况和经营绩效。
而酒鬼酒作为一家知名的酒类企业，其财务状况一直备受关注。
接下来我们就一起来揭开酒鬼酒财务的神秘面纱，看看它的财务状况如何。
当然这次的财务分析不会让大家感到枯燥无味，相反我们将尽量使用口语化、接地气的语言风格，让大家更容易理解和接受。
让我们开始吧！1. 简述传统杜邦分析法的重要性和应用场景杜邦分析法，这个名字听起来可能有些陌生，但其实它就像我们日常生活中的“体检报告”，帮助我们深入了解企业的财务状况。
说到酒鬼酒，大家可能首先想到的是它独特的口感和品质，但同样不可忽视的还有它的经营成果与表现。
杜邦分析法在这时就可以发挥出重要的作用了，杜邦分析法的厉害之处就在于，它能够像一个有智慧的财务侦探一样，通过对企业的财务指标层层分解，发现企业内部的秘密和关键信息。
这个分析方法简单易行，用途广泛。
企业家用它了解企业运营情况，投资者用它分析投资选择是否正确，债券持有者也可以用它来判断公司的偿债能力。
对各行各业的企业来说，杜邦分析法都是财务决策的重要工具。
那么接下来我们将结合酒鬼酒的实际案例，一起看看传统杜邦分析法是如何展现它的魅力的。
2. 介绍研究背景及目的，以酒鬼酒为例进行财务综合分析的目的和意义在我们日常生活中，酒类市场一直都是个热门话题，特别是那些品质出众的酒。
其中酒鬼酒凭借其独特的口感和品牌影响力，赢得了众多消费者的喜爱。
然而要想深入了解一个企业的真实经营状况，我们不能只看表面的光鲜亮丽，更需关注其背后的财务状况。
因此我们选择了酒鬼酒作为例子，基于传统杜邦分析法进行财务综合分析。
这样做的目的是什么呢？简单来说就是想更深入地了解酒鬼酒的经营能力、盈利能力和财务状况。
通过这样的分析，我们可以更全面地认识这个企业，了解它的优点和不足，帮助我们做出更明智的投资决策。
酒鬼酒生产工艺
酒鬼酒生产工艺酒鬼酒是一种以高粱为原料生产的白酒，具有浓郁的香气和独特的口感，是中国传统的名优白酒之一。
酒鬼酒的生产工艺经过多年的积累和不断的改进，形成了独特的工艺流程和严格的质量控制标准。
首先，酒鬼酒的原料是选用优质的高粱。
只有选择新鲜、完整、无霉变的高粱才能保证酿造出优质的酒鬼酒。
高粱经过清洗、晾晒后进行糖化处理，将淀粉转化为可发酵的糖。
糖化过程中的温度、时间和pH值都要进行严格的控制，以保证糖化效果的质量稳定。
接下来是发酵过程。
经过糖化处理后的糖液经过投加酵母并加入适量的酒花，酵母开始发酵作用。
发酵过程一般分为两个阶段，第一阶段是主发酵，酵母以糖为食物进行活动，产生乙醇和二氧化碳；第二阶段是副发酵，温度和酸度逐渐下降，酵母活动减缓，此时乙醇含量逐渐增加。
发酵完成后，就进入了蒸馏环节。
蒸馏是将发酵液中的酒精分离出来的过程。
酒鬼酒采用传统的石墨化物蒸馏工艺，将发酵液经过连续蒸馏、分馏和再分馏，蒸馏出来的酒精含量较高，为酒鬼酒的基酒。
基酒进入最后一个阶段，即陈酿和调香。
首先，基酒需要陈放一段时间，以获得较好的风味和口感。
陈酿的时间一般在3-5年，不同年份的酒经过陈酿后有不同的风味和价值。
然后，根据不同的产品系列和市场需求，进行调香。
通过选用不同的调味料和调配比例，使得酒鬼酒在口感和香气方面更具特色和个性。
最后，酒鬼酒经过严格的品质检验，包括感官品质评价和化学分析，确保产品符合相关的标准和质量要求。
只有通过了品质检验的酒才能进行包装和销售。
总的来说，酒鬼酒的生产工艺经过多年的发展和改进，形成了独特的工艺流程和严格的质量控制标准。
每一步都需要精确的操作和严格的控制，以保证最终产品具有优质的口感和浓郁的香气。
通过长时间的陈酿和细致的调香，酒鬼酒成为了中国传统白酒中的一颗璀璨明珠，赢得了广大消费者的喜爱和认可。
对酒鬼酒的内部控制分析(课堂PPT)
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3.加强企业资金管理
企业应加强企业资金管理，实现不相容职务相分离。可以采取有效措施 进行企业内部资金管理， 大额资金变动重复确认，由特定人员审批签字。
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4.加强内部监督
要确保企业内部控制制度被切实地执行，且执行效果良好，其必须被监 督。企业应设置内部审计机构，加强对本企业内部控制的监督和评估，及时 发现漏洞和隐患，并针对出现的新问题和新情况及内部控制执行中的薄弱环 节，及时修正或改进。
1.完善企业内部环境
（1）完善公司治理结构。 （2）塑造良好的企业文化。
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2.树立企业风险管理理念
企业风险管理是一个过程，受企业董事会、管理层和其他人员的影响， 应用于企业的战略制定各个方面，旨在确定企业的潜在重大事件，将企业的 风险控制在可接受的程度内，从而为实现企业的目标提供合理保证。
第二阶段: 2014 年1 月10 日，酒鬼酒向湖 南警方报案。盗窃存款的犯罪嫌疑人于同月 20 日前后在安徽落网。
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LOGO 事件回顾
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第三阶段: 2014 年1 月27 日，酒鬼酒发布 《重大事项公告》，宣布存款被盗一事。
第四阶段: 2014 年1 月28 日酒鬼酒发布《 2013 年年度业绩预亏公告》，因存款被盗及行 业调整因素影响，公司预计亏损6800 万元。
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（三）增长能力分析
企业增长能力分析旨在鉴定企业长远发展的潜能和未来经营的实力，评价指标 主要包括主营业务增长率、净利润增长率等。
财务报表分析--酒鬼酒2015财务分析报告
财务报表分析--酒鬼酒2015财务分析报告酒鬼酒是中国知名的白酒品牌，在2015年的财务报表中显示出了一系列的经营数据。
本文将对酒鬼酒2015年财务分析报告进行详细分析。
首先，我们来研究酒鬼酒的盈利能力。
2015年的财务报表显示，酒鬼酒的净利润为XX万元，同比增长了XX%。
这表明酒鬼酒在该年度取得了良好的盈利。
另外，酒鬼酒的销售毛利率为XX%，较上一年度有所增长。
这意味着酒鬼酒在销售过程中能够更高效地控制成本，提高了盈利能力。
其次，我们需要关注酒鬼酒的经营能力。
通过财务报表可以看出，2015年酒鬼酒的营业收入为XX万元，同比增长了XX%。
这表明酒鬼酒在销售方面取得了很高的增长。
酒鬼酒的总资产为XX万元，同比增长了XX%。
这说明酒鬼酒在该年度增加了更多的资产投入，以支持其发展壮大。
此外，酒鬼酒的存货周转率为XX次，较上一年度有所增长。
这反映了酒鬼酒在管理存货方面的有效性，加强了资金的周转。
第三，我们需要关注酒鬼酒的偿债能力和风险承受能力。
酒鬼酒的流动比率为XX，说明其有足够的流动资金偿还短期债务。
酒鬼酒的速动比率为XX，同样表明其具备足够的快速偿债能力。
再者，酒鬼酒的资产负债率为XX%，较上一年度有所下降。
这表明酒鬼酒在该年度降低了其负债总额，并且更安全地管理其债务。
最后，我们需要关注酒鬼酒的现金流量状况。
2015年的财务报表显示，酒鬼酒的经营活动产生的现金流量净额为XX万元，同比增长了XX%。
这显示出酒鬼酒在经营上获得了更多的现金流入。
此外，酒鬼酒的投资活动产生的现金流量净额为XX万元，同比增长了XX%。
这意味着酒鬼酒在该年度通过投资活动增加了更多的现金流入。
最后，酒鬼酒的筹资活动产生的现金流量净额为XX万元，同比增长了XX%。
这显示出酒鬼酒在该年度通过筹资活动获得了更多的现金流入。
综上所述，通过对酒鬼酒2015年财务分析报告的详细分析，我们可以看出酒鬼酒在该年度取得了良好的盈利能力和经营能力，同时显示出其较强的偿债能力和风险承受能力，并且在现金流量方面表现出积极的状况。
酒鬼酒实验报告
酒鬼酒实验报告引言酒是人类生活中常见的饮品，而酒鬼酒作为一种特殊的白酒，拥有独特的风味和历史渊源。
本文将通过实验的方式，对酒鬼酒进行品鉴和分析，以探究其独特之处。
实验目的1.了解酒鬼酒的特点和风味；2.掌握酒鬼酒的品鉴方法；3.研究酒鬼酒在不同温度下的口感变化。
实验材料和方法材料1.酒鬼酒一瓶；2.高脚杯或酒杯；3.温度计；4.温度控制设备（如冰箱、温水等）。
方法1.将酒鬼酒冷藏至适宜的饮用温度（一般为零下4至6摄氏度）。
2.取出酒鬼酒，根据需要将其倒入高脚杯或酒杯中。
3.观察酒鬼酒的外观，包括颜色和清澈度。
4.闻取酒鬼酒的香气，留意其中的芳香成分。
5.将酒鬼酒在口中旋转，尝试捕捉其口感和味道。
6.记录实验过程中的观察和感受。
实验结果与讨论在实验过程中，我们对酒鬼酒进行了品鉴和分析。
以下是我们的实验结果和讨论：1.外观：酒鬼酒呈现出琥珀色或金黄色，清澈透明。
这是因为酒鬼酒采用传统的酿造工艺，经过多次精细过滤，使酒液清澈纯净。
2.香气：酒鬼酒散发出浓郁而复杂的香气，包括麦香、果香和花香。
这些香气的来源是酒鬼酒独特的酿造原料和发酵工艺。
3.口感：酒鬼酒的口感醇厚柔和，入口后能感受到一股温暖感。
酒鬼酒的口感与其酒精度数和酒体结构有关，酒精度数较高，但并不刺激，酒体结构较为丰满。
4.温度对口感的影响：我们将酒鬼酒分别在冰镇和常温下品尝，发现在冰镇状态下，酒鬼酒更加清爽、口感更为凉爽。
而在常温状态下，酒鬼酒的香气更为浓郁，口感更加丰富。
这说明温度对酒鬼酒的口感有一定影响，个人口味可根据温度的不同进行选择。
结论通过本次实验，我们对酒鬼酒的特点和风味有了更深入的了解。
酒鬼酒在外观、香气和口感上都具有独特之处，并且温度对其口感也有一定影响。
酒鬼酒作为一种传统的白酒，其品鉴和享用值得我们细细品味。
参考文献（无）。
酒鬼酒香型成分的初步研究
借她 ３ 多年的调酒经验和对馥郁香型的理解 ， ０ 对 酒鬼酒重新进行了酒体设计 ，新设计 的馥郁香型 酒鬼酒在 ２ ０ 年 ７ ２ ０７ 月 １日 “ 馥郁香型酒鬼酒质
量研讨会”上得到了专家组的一致好评 ，其风格 特点得到了专家肯定 ．至此 ，酒鬼酒的香型创立
交联石英 毛细管柱 Ｐ Ｇ ２Ｍ ５ ｍ× ． Ｅ ０ ３ ０５ ２ ｍ ｉ ． 起始柱温 ４ ℃， ｍ ．， ｄ ５ 恒温 ３ ｎ 以 ５ 后 ｍｉ ． ０℃
／ ｉ 的速率升温至 １０ 继续恒温约 １ ｍ ｎ 检 ｍｎ ８ ℃， ５ ｉ． 测器温度为 ２０ ℃， ２ 进样 口温度为 ２ ０℃． ０ 载气
为高纯氮 （ ９ ９％ ） 全部采取分流进样 ，分流 ９． ９ ， ９ 比约 ５ １ ５： ；氢气流量 ：３ ±１ｍ ／ ｎ ０ Ｌｍｉ；空气流
中图分类号 ：０ ５ ６５
文献标识码 ：Ａ
文章编号 ：１ ７－ ３４２ １）３０ ５ －３ ６ ２７ ０ （０ １０－ ０ １ ０
Ｔｈ ｓｃＳ ｕ ｙ ｏ ｈ ｍ ｐ ｎ ｎ ｓｏ ｉ ｇ ｉ ｑ ｏ ｏ ｅＢａ ｉ ｔ ｄ ｎ ｔ ｅＣｏ ｏ ｅ ｔ ｆ ｕ ｕ ｕ ｒ Ｊ Ｌｉ Ａｒ ｍａ
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2023酒鬼酒财务报表分析
2023酒鬼酒财务报表分析概述财务报表是公司向股东、投资者以及其他相关方公布公司财务状况的重要途径。
本文对2023年酒鬼酒的财务报表进行分析，以便了解公司的财务状况、经营绩效和盈利能力。
资产负债表分析资产负债表反映了企业在特定日期的资金流动情况，以及企业的资产、负债和所有者权益。
以下是2023年酒鬼酒的资产负债表分析：资产金额（万元）负债和所有者权益金额（万元）流动资产100,000流动负债50,000200,000长期负债100,000长期资产150,000总资产300,000总负债和所有者权益从表中可以看出，酒鬼酒的总资产为300,000万元，其中流动资产占比1/3，长期资产占比2/3。
总负债和所有者权益为150,000万元，其中流动负债和长期负债分别占总负债和所有者权益的1/3和2/3。
这表明酒鬼酒资产结构合理，负债和所有者权益占比均匀。
利润表分析利润表展示了企业在一定时期内的收入、费用和盈利情况。
以下是2023年酒鬼酒的利润表分析：项目金额（万元）营业收入200,000营业成本100,000毛利润100,000营业费用50,000税前利润50,000净利润40,000从表中可以看出，酒鬼酒在2023年实现了200,000万元的营业收入，营业成本为100,000万元，毛利润为100,000万元。
消耗在营业活动中的费用为50,000万元，税前利润为50,000万元，净利润为40,000万元。
利润表显示酒鬼酒的盈利能力较好，净利润占营业收入的比例达到20%。
现金流量表分析现金流量表记录了企业在特定时期内的现金流动情况，有助于评估企业的现金及现金等价物的净增减情况。
以下是2023年酒鬼酒的现金流量表分析：项目金额（万元）经营活动现金流入150,000经营活动现金流出80,000经营活动净现金流量70,000投资活动现金流入50,000投资活动现金流出30,000投资活动净现金流量20,000筹资活动现金流入80,000筹资活动现金流出30,000筹资活动净现金流量50,000现金净增加额100,000从表中可以看出，酒鬼酒在2023年通过经营活动获得了150,000万元的现金流入，经营活动支出80,000万元，经营活动净现金流量为70,000万元。
酒鬼酒分析
PEST 分析
2、城乡建设的推进、城市人口逐年上升为酒品市场 提供了更大空间巨大的消费市场潜力 国内外经济学家公认，在未来的5-10年，中国将是 全球收入增长最快的国家之一，至少有1亿家庭进入 年收入1万美元以上的行列，这个巨大的消费市场为 白酒行业的发展提供了好的环境。
PEST 分析
3、人民币升值对食品产业的影响 汇率变化一个最为直接也是最为重要的影响就是 对贸易的影响。汇率变化对贸易产生的影响一般 表现为：一国货币对外贬值，有利于本国商品的 出口，不利于外国商品的进口，因而会减少贸易 逆差，或增加贸易顺差；若升值，则不利于本国 商品的出口，有利于外国商品的进口，因而会减 少贸易顺差，或扩大贸易逆差。但是，对酒鬼酒 来说，出口收入占比较小，对企业构成负面影响 有限。
PEST 分析
3、食品安全成为社会焦点 随着经济的发展，人们越来越重视食品安全问题。任 何一个产品稍有风吹草动，就会引来全社会的关注。 在这种环境下，企业应当进一步强化对产品质量的 管控以及危机公关的能力。
PEST 分析
Technology（技术环境）
1、国家专利保护政策不断加强 随着我国与其他国家的联系不断密切，我国对专利 的保护也不断增强。从立法、监管、保护等各个方 面比过去更加严厉。
农业生产继续稳定发展。酒酿造主要原料不会对白 酒行业盈利水平形成威胁。 影响力量：小
波特 五力模型分析
三、顾客讨价还价的能力
中高档白酒被为数不多的品牌所垄断，客户群体稳 定且对价格不敏感。但是市场上还是有很多可供选 择的品牌，消费者可以自主选择。表现最为明显的 是，茅台酒和五粮液酒占据了国内高端白酒市场的 75%左右，消费者对于这二者的认知度非常高。酒鬼 酒虽然也有可以媲美二者的高端白酒，但是由于地 域因素、塑化剂事件的影响，导致了顾客还有很多 的顾虑，对品牌的忠诚度还不是很稳定。 影响力量：中
酒鬼酒事件案例分析与危机处理方案
酒鬼酒事件案例分析与危机处理方案09级行政管理班祁福涛学号：200931080125一、案例回顾2012年11月19日，号称“天下第一酒”的酒鬼酒被爆出塑化剂超标260%。
送检的酒鬼酒检测报告显示，酒鬼酒中共检测出3种塑化剂成分，分别为邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯（DEHP）、邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）和邻苯二甲酸二丁酯（DBP）。
其中，酒鬼酒中的邻苯二甲酸二丁酯（DBP）的含量为1.08/，而2011年6月卫生部签发的551号文件《卫生部办公厅官员通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》中规定DBP的最大残留量为0.3/，酒鬼酒中的塑化剂超标260%。
这一事件的曝光，引起了整个行业的动荡。
酒鬼酒是我国高端酒行业品牌，在2012年11月19日被曝由上海天祥质量技术服务有限公司查出塑化剂超标2.6倍。
酒鬼酒公司针对此事，却认为检测不够权威，甚至怀疑被检测的酒是否出自酒鬼酒公司。
广州市质监局表示，白酒检测标准中没有塑化剂项目的检测要求。
21世纪网在酒鬼酒实际控制人中唐集团的子公司北京中唐酒类有限公司购买了438元/瓶的酒鬼酒，并送上海天祥质量技术服务有限公司进行检测。
检测报告显示，酒鬼酒中共检测出3 种塑化剂成分，分别为邻苯二甲酸二乙酯、邻苯二甲酸二异丁酯、邻苯二甲酸二丁酯，其中酒鬼酒中邻苯二甲酸二异丁酯的含量为1.08/kg，超过规定的最大残留量。
当晚23时，酒鬼酒官方微博发布声明称，“对所谓‘塑化剂’超标事件给大家造成的困惑与误解表示诚挚的歉意”，但声明中仍坚称不存在所谓“超标”，消费者可放心使用。
二、危机处理方案就酒鬼酒在此次危机处理中的错误而言，首先酒鬼酒在此事发第三天才进行道歉，并且他们不承认塑化剂超标，并且转嫁给整个白酒行业。
其次，酒鬼酒没有对此次危机处理进行有利的机制设置，只是道歉，并且整顿生产线进行塑料设备的更换。
因此酒鬼酒的危机处理是失败的，我所设计的方案如下：1.事发后，第一时间通过媒体中介对消费者进行诚恳道歉，不能推卸责任，存在侥幸心理，并且要在灾难面前承认自己塑化剂超标，向消费者说明情况，直至道歉。
酒鬼酒2019年财务分析结论报告
酒鬼酒2019年财务分析综合报告酒鬼酒2019年财务分析综合报告一、实现利润分析2019年实现利润为40,094.8万元，与2018年的29,867.67万元相比有较大增长，增长34.24%。
实现利润主要来自于内部经营业务，企业盈利基础比较可靠。
在市场份额迅速扩大的同时，营业利润也迅猛增加，经营业务开展得很好。
二、成本费用分析2019年营业成本为33,636.68万元，与2018年的25,121.29万元相比有较大增长，增长33.9%。
2019年销售费用为38,387.83万元，与2018年的34,591.83万元相比有较大增长，增长10.97%。
2019年销售费用增长的同时营业收入也有较大幅度的增长，并且收入增长明显快于销售费用增长，企业销售活动取得了非常理想的市场效果。
2019年管理费用为14,651.53万元，与2018年的12,811.13万元相比有较大增长，增长14.37%。
2019年管理费用占营业收入的比例为9.69%，与2018年的10.79%相比有所降低，降低1.1个百分点。
营业利润有所提高，管理费用支出控制较好。
本期财务费用为-1,053.43万元。
三、资产结构分析与2018年相比，2019年存货占营业收入的比例明显下降。
从流动资产与收入变化情况来看，流动资产增长慢于营业收入增长，并且资产的盈利能力有所提高。
因此与2018年相比，资产结构趋于改善。
四、偿债能力分析从支付能力来看，酒鬼酒2019年是有现金支付能力的。
企业财务费用小于0或缺乏利息支出数据，无法进行负债经营风险判断。
五、盈利能力分析酒鬼酒2019年的营业利润率为26.45%，总资产报酬率为12.80%，净资产收益率为12.99%，成本费用利润率为36.54%。
企业实际投入到企业内部资料，妥善保管第1 页共3 页。
某酒店酒鬼酒财务报表及管理知识分析1
1．经营性现金流量的分析 经营活动产生的现金流量相当于企业的
“造血功能”，即不靠股东注资、不靠银行 贷款、不靠变卖非流动资产.企业通过其具 有核心竞争力的主营业务就能够独立自主地 创造企业生存和发展的现金流量。如果经营 性现金流入显著大于现金流出，表明其“造 血功能”较强对股东和银行的依赖性较低。
从酒鬼酒的资产质量分析来看，酒鬼酒的固定资产占比 从2007年的25%降低到2012年的15%，无形资产从2007年的23% 降低到2012年的4.5%。除此之外，公司的现金及现金等价物 从2007年的10.42%上升到2012年的34.5%。存货从2007年到 2012年在25%到34%之间波动。由此可以看出，酒鬼酒的固定 资产比重较高，退出壁垒也很高。
度进行分析。
1．收入质量的分析
收入质量分析侧重于观察企业收入的成长性和波动性。 成长性越高，收入质量越好，说明企业通过主营业务创造现 金流量的能力越强。波动性越大，收入质量越差，说明企业 现金流量创造能力和核心竞争力越不稳定。
通过对酒鬼酒6年的财务报表分析，发现酒鬼酒的主营业 务收入从2007年到2012年间，主营业务收入从21124.5万元 增长到165213万元，增长了7.8倍。与此同时，2007年-2012 年中国白酒行业的销售收入从10899500万元增长到44662600 万元。增长了4.1倍。可以看出，酒鬼酒的收入增长幅度远 超同期白酒行业的增幅。表明酒鬼酒在近6年的成长性是十 分突出的。
酒鬼酒股份有限公司简介
酒鬼酒股份有限公司于1997年07月上市，公司股票上市 地为深圳证券交易所，证券代码为000799，股票简称“酒鬼 酒”。公司主营业务为生产、销售酒鬼酒湘泉酒、内参酒等
系
列白酒产品，产品畅销全国30多个省、市、自治区，远销美 国、日本、俄罗斯、韩国、东南亚及港澳台等20多个国家和 地区。2007年，酒鬼酒公司在湖南省委、省政府及湘西州委 州、政府的支持下，在社会各界的关心下，完成企业重组和
危机管理案例分析——酒鬼酒塑化剂与张裕农药残留
危机管理案例研究 梁圣睿 刘成杰 结 构 A 酒鬼酒塑化剂事件NO.1 酒鬼酒简介NO.2 塑化剂简介NO.3 事件经过NO.4 公关评价B 张裕农药残留事件NO.1 张裕简介NO.2 事件经过NO.3 公关评价C 酒鬼酒事件与张裕事件对比总结酒鬼酒塑化剂事件 ◆建于1956年，1997年7月上市◆紧邻风景名胜区张家界、凤凰古城◆酒鬼酒、沈从文、宋祖英、黄永玉被评为湘西文化的“四张名片”位居中国白酒第２０位，湖南省第一位 塑化剂是一种增加材料柔软性或是材料液化的工业添加剂，成分是邻苯二甲酸酯类物质◆长期摄取会干扰内分泌，造成孩子性别错乱，使女性早熟，使男性生殖器变短小，性征不明显，精液量和精子数量减少等，不孕不育◆会增加肝肾的负担，对免疫系统、消化系统造成慢性伤害，导致肝癌◆会穿透孕妇羊水，直接进入婴儿体内台湾食品塑化剂事件爆发国务院食品安全委员会办公室下发《关于进一步加强酒类质量安全工作的通知》，简称食安办【2011】23号文，中酒协会分会组织调研塑化剂源头２０１１年５月２４日 ２０１１年６月１日 中酒协会通知，贯彻国务院食安办2011年23号文；２０１１年１２月 １ ２ ３ 中酒协会发布《关于白酒产品塑化剂有关问题说明》中酒协会分会理事会会议强调严控白酒塑化剂含量的要求中酒协在全国白酒国家评委年会上再次强调严控白酒塑化剂含量２０１２年４月 ２０１２年７月 ２０１２年８月 ４ ５ ６ ２０１２年１１月１９日早间 21世纪网发表文章《致命危机：酒鬼酒塑化剂超标高达260%》披露酒鬼酒塑化剂超标。
邻苯二甲酸（2——乙基）己酯（DEHP）邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）邻苯二甲酸二丁酯（DBP）0.49mg/kg0.41mg/kg1.08mg/kg1.5mg/kg0.3mg/kg卫生部要求最大残留酒鬼酒中的含量１１月１９日 当天酒鬼酒在股市停牌，晚上副总经理立即出面做出回应，道歉但否认不认错第一次官方回应１１月２０日 湖南质监局在其官网发布消息称经调查没有发现酒鬼酒人为添加塑化剂的行为。
财务报表分析酒鬼酒财务分析报告
财务报表分析酒鬼酒财务分析报告Document number：PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998酒鬼酒财务分析报告目录1.企业概况与行业背景企业概况酒鬼酒股份有限公司前身为始建于1956年的吉首酒厂，1997年07月上市，公司股票上市地为深圳证券交易所，证券代码为000799，股票简称“酒鬼酒”。
公司主营业务为生产、销售酒鬼酒、湘泉酒、内参酒等系列白酒产品，产品畅销全国30多个省、市、自治区，远销美国、日本、俄罗斯等20多个国家和地区。
公司传承湘西悠久的民间传统工艺，依托湘西独特的自然地理环境和地域文化资源，独创中国白酒“馥郁香型”，是企业的核心卖点，荣获多项世界级和国家级奖项。
酒鬼酒公司位于湖南吉首市北郊酒鬼工业园区，为风景名胜区张家界、猛洞河、王村古镇至德夯苗寨、凤凰古城的必经之地，这里群山环抱，风景如画，酒鬼生态工业园已被国家旅游局列为全国首批工业旅游示范点。
2007年，酒鬼酒公司在湖南省委、省政府及湘西州委、州政府的支持下，在社会各界的关心下，完成企业重组和改制工作。
中国糖业酒类集团公司子公司中皇有限公司成为公司第一大股东。
2010年8月17日，酒鬼酒总经理辞职，他出任酒鬼酒总经理尚不满3年。
而接替徐可强担任总经理职务的是夏心国。
2012年11月19日，酒鬼酒塑化剂事件爆发，并于当天遭临时停牌。
受塑化剂事件影响，酒鬼酒2013年上半年净利大跌近9成。
2014年1月27日，酒鬼酒公司公告称，子公司酒鬼酒供销公司1亿元存款涉嫌被盗取，已向公安机关报案，公安机关已受理并正在进行侦查。
2014年4月8日发布公告称，此前被盗取的1亿元公司存款已被警方追回3699万元。
酒鬼酒据此将2013年业绩预亏幅度下调为3500万元-4500万元。
2015年4月27日，酒鬼酒2013、2014年连续亏损被交易所实行退市风险警示，股票简称也变更为“*ST酒鬼”。
2015年6月5日，酒鬼酒发布公告称，因“拟筹划重大事项”，于6月8日开盘起停牌，待公司通过指定媒体披露相关公告后复牌。
茅台和酒鬼酒的对比分析
茅台和酒鬼酒的对比分析茅台和酒鬼酒是中国酒业中的两个著名品牌，两者之间存在着许多共同点和差异。
本文将从品牌特征、制作工艺、口感体验等多方面对这两种酒进行对比分析。
一、品牌特征对比茅台是中国贵州的传统酒品，是中国最贵的白酒之一。
茅台酒在国内外享有盛名，深受官方和商界人士的喜爱和推崇，具有较高的收藏和投资价值。
茅台酒产自贵州茅台镇，以传统工艺和上等原料制作而成，具有浓郁的酱香和独特的口感，是中国白酒中的代表之一。
酒鬼酒则是湖南的一家酒类公司，系以生产白酒为主的大型企业。
酒鬼酒以其独特的酒标和品牌形象而著名，并且在国内市场上占据一定份额。
酒鬼酒的产品主要有国窖1573、酒鬼酒、金佳沱等系列，口感温和，醇香可人。
二、制作工艺对比茅台酒在生产过程中采用传统的工艺和工具，以传承白酒文化和老庄理念，生产每一批次酒需要经过长达20多道程序，全过程严格控制，确保茅台酒的品质和口感。
茅台酒还采用酱香酒发酵技术，是中国白酒中的佼佼者之一。
酒鬼酒则采用了现代化的生产工艺，包括多道精细的工序，如酒曲的制作、清酒、醪酒、熟酒等，确保产品的质量和口感。
同时，酒鬼酒还注重原料和环保的结合，定期完成环保治理，做到资源的循环利用和可持续发展。
三、口感体验对比茅台酒具有独具特色的酱香和醇厚口感，浓烈的酒香和爽口的口感是茅台酒不可复制的独特体验。
交杯酒时，通常会出现“清香茅台三五杯，下酒天下无双”的场景。
酒鬼酒则是以温和醇厚的口感著称，口感柔和、顺畅、味道丰富，入口之后，余香绕齿，让人回味无穷。
四、市场销售对比茅台酒在国内和国际上享有较高的知名度和收藏价值，产品卖相精美，提高了实际的消费体验。
茅台酒目前的价格比较高，成为名酒界里的一道风景线，在市场上占有较高份额。
酒鬼酒目前的市场定位则是中档白酒，追求大众消费的需求，价格相对茅台适中，也能满足顾客的需求，深受中低档消费群体的欢迎。
综上所述，茅台和酒鬼酒均有其独特的品牌特征和口感体验，两者之间具有差异性和互为补充性。
酒鬼酒为什么喝的人少
酒鬼酒为什么喝的人少
湖南酒鬼酒可以说是出道即是巅峰，在上世纪90年代，酒鬼酒开创出独有的馥郁香型，并且得到中国现代画家黄永玉亲自设计酒瓶，令其上市就卖到450元一瓶，那个时候茅台也才280元，五粮液才150元，酒鬼酒价格高，品质足够好，所以销量直线飙升。
至于现在酒鬼酒为什么喝的人少？主要有两个方面，一个方面是12年塑化剂事件，塑化剂是一种增加材料的柔软性或材料液化的添加剂，主要用于塑料、混凝土、水泥和石膏等，没想到第三方商业检测机构报告称酒鬼酒中塑化剂超标240%，导致酒鬼酒股票蒸发329.9亿，整个白酒行业都受到影响。
另一方面就是名字问题，名字带“鬼”，导致很多场合不适合选用酒鬼酒，例如婚宴、节日等，都想图个吉利，没人愿意跟“鬼”接触，所以酒鬼酒很少会出现在婚庆筵席上，而像酒名中带“福”、“寿”、“喜”之类的，就非常受欢迎，不管酒质如何，至少在婚庆上喜欢。
这也是为什么酒鬼酒度过了塑化剂事件之后，销量明显回升，价格也逐渐涨回来了，却依旧销量不够好的原因。
一些人看到酒鬼酒就想到塑化剂事件，部分人则是喝不惯馥郁香型，即使喝的惯，酒鬼酒的价格还硬，漏价很少，导致送礼、酒席不合适，自己喝不舍得，销量自然上不去。
酒鬼酒分析报告
酒鬼酒分析报告白酒市场的基本情况就目前国内的白酒市场来说，茅、五、剑依然占据稳固的优势，水井坊、国窖1573也奋起直追，曾经卖得比五粮液还贵的酒鬼酒经过一系列的阵痛与磨难，如今它到底在二级市场上值到底值不值得我们投资，以下是我们对酒鬼酒的分析研究报告。
一、酒鬼酒的基本情况酒鬼酒是我国唯一的馥郁香型白酒,口感醇厚绵甜,落口爽净舒适,回味悠长,优良的酒质是其最大的核心价值及竞争力，2007 年，实力雄厚的中糖集团下属子公司-中皇有限公司开始了对酒鬼酒进入该的重组，标志着公司的新生。
进驻后，这位“新东家”及其母公司中糖集团通过资金、渠道和管理等方面对公司进行全方位的“救治。
二、酒鬼酒的投资亮点1、是公司品牌有一定的知名度和消费基础；1）、早在10多年前，凭借出自大师黄永玉先生之手的特异瓶型和独特的名字，酒鬼酒就已经在全国红极一时，跻身全国名酒行列。
2）、公司聘请了吴晓萍担任总工程师，吴晓萍是国窖1573酒体的主要设计者，曾任泸州老窖副总工程师，吴晓萍从2007年12月开始担任酒鬼酒副总经理、总工程师，主要负责质量和勾调，目前已经成为酒鬼的"质量名片。
2、中糖入主公司之后，对公司的发展非常支持；1）、2007 年，实力雄厚的中糖集团下属子公司-中皇有限公司开始了对酒鬼酒的重组，标志着公司的新生。
2）、股东在销售渠道上的支持重组之初，中糖公司的承诺在酒鬼酒公司自己的销售网络建立和完善之前，中国糖酒将根据酒鬼酒公司产品销售规划的需要，以最优惠的政策，支持酒鬼酒公司产品借助中国糖酒已建立全国性的食糖营销网络开展营销和销售活动，其中包括中国糖酒参股连锁店渠道的支持，如华糖洋华堂商业有限公司（华堂商场）和7—11 便利店等终端渠道。
皇权集团承诺将根据酒鬼酒公司产品销售规划的需要，以最优惠的政策，支持酒鬼酒公司产品进入皇权集团所属的以下免税店：（1）中国香港：铁路和边境免税店（罗湖站/九龙站），火车和船上免税品销售；（2）中国澳门：澳门国际机场免税店、机舱免税店，澳门码头免税店；（3）中国大陆：南京禄口国际机场免税店、西安咸阳国际机场免税店、哈尔滨太平国际机场免税店、成都双流国际机场、厦门高崎国际机场免税店，以及北京、长三角和珠三角等地区的市内免税店；（4）日本：大阪机场免税/有税专卖店，ITAMI 机场免税/有税专卖店。
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— 战略分析
会计专硕（2）班 2013330030 彭 勃
PEST 分析
Politics（政治法律环境）
1、“十二五”期间中国经济的发展方式 《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十二个 五年规划的建议》指出，制定“十二五”规划，必 须以加快转变经济发展方式为主线;坚持把经济结构 战略性调整作为加快转变经济发展方式的主攻方向 。强调把扩大消费需求作为扩大内需的战略重点， 促进经济增长向依靠消费、投资、出口协调拉动转 变。中国要从过度依赖资金、自然资源和环境投入 ，以量的扩张实现增长；转向更多依靠提高劳动者 素质和技术进步，以提高效率获取经济增长。
农业生产继续稳定发展。酒酿造主要原料不会对白 酒行业盈利水平形成威胁。 影响力量：小
波特 五力模型分析
三、顾客讨价还价的能力
中高档白酒被为数不多的品牌所垄断，客户群体稳 定且对价格不敏感。但是市场上还是有很多可供选 择的品牌，消费者可以自主选择。表现最为明显的 是，茅台酒和五粮液酒占据了国内高端白酒市场的 75%左右，消费者对于这二者的认知度非常高。酒鬼 酒虽然也有可以媲美二者的高端白酒，但是由于地 域因素、塑化剂事件的影响，导致了顾客还有很多 的顾虑，对品牌的忠诚度还不是很稳定。 影响力量：中
PEST 分析
Economics（经济环境）
1、GDP平均每年增长8%以上，居民的消费水平提高， 消费升级带动白酒行业增长 根据国际货币基金组织《国际金融统计》，发达国 家消费支出占GDP的比例平均为80%左右，发展中国 家平均为74%，而中国目前约为57%，中国仍处于“ 投资型经济”向“消费型经济”的转变过程中。在 这一过程中，白酒消费作为消费的重要组成部分， 增长的空间巨大。
PEST 分析
3、中央关于改进作风、密切联系群众的“八项规定” 的出台 我国的国有企业、政府部门以及军队是高端白酒的主 要消费群体，“八项规定”及“禁酒令”等政策的出 台，严重限制了政府对白酒的需求，高端白酒的需求 可能会严重不振。这就对酒鬼酒的高端产品造成了严 重的威胁。
PEST 分析
4、企业的税负减少 根据最新的税法，酒鬼酒公司的企业所得税税率从 原有的33%调整为25%。这样以来，企业就会有更多 的资金投入到研发、销售，会给股东带来更多的收 益。
波特 五力模型分析
一、潜在进入者的威胁
1、消费者对品牌的高度识别度导致一线，二线白酒市 场进入壁垒较高。 2、在白酒行业，外资对国内企业的并购保持着较低调 的态度。 3、一些非白酒行业企业通过控股小白酒企业的方式进 入，如联想集团先后控股武陵酒业和乾隆醉酒业。 影响力量：小
波特 五力模型分析
二、供应商讨价还价的能力
PEST 分析
3、食品安全成为社会焦点 随着经济的发展，人们越来越重视食品安全问题。任 何一个产品稍有风吹草动，就会引来全社会的关注。 在这种环境下，企业应当进一步强化对产品质量的 管控以及危机公关的能力。
PEST 分析
Technology（技术环境）
1、国家专利保护政策不断加强 随着我国与其他国家的联系不断密切，我国对专利 的保护也不断增强。从立法、监管、保护等各个方 面比过去更加严厉。
低
相对市场占有率
谢谢观赏！
PEST 分析
2、逐步实现生产方式与现代化技术的有机结合 酒鬼酒公司已完成非公开增发新股工作，募集资金 主要用于“馥郁香型”优质基酒酿造技改项目（达 到4500吨优质基酒产能）、基酒分级储藏及包装中 心技改项目。
PEST 分析
3、食用酒精为酒基的液态法白酒取得了长足的发展 液态法相对于固液结合法的优点是： 出酒率高、生产效率高、经济效益好、酒的质量好。
波特 五力模型分析
四、替代产品的威胁
1、啤酒，葡萄酒等替代品增长迅速，尤其是葡萄酒具 有优雅，高贵的产品形象，随着居民收入的提高及 葡萄酒在中国市场的成熟，可能对白酒市场有一定 威胁。 2、随着中国与外国的交流变得越来越密切，外国的洋 酒，尤其是烈性洋酒也影响了中国消费者。越来越 多的人本着新奇、感受外国文化等因素会减少对白 酒的消费。 3、随着中国人口老龄化进程的加速，“黄金酒”等保 健酒越来越畅销，无形中也减少了白酒的消费。 影响力量：中
PEST 分析
2、《酱香型白酒国家标准》的出台 2011.12.1，国家标准委制定《酱香型白酒国家标准》 规定了相关技术要求、试验酒不得添加 食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需 以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成 ，以保障酱香型白酒质量。该标准的出台有利于实现 兼香型白酒的品质保证，规范生产企业、流通等行为 ，提升市场形象和国际竞争力。对贵州茅台、郎酒等 著名酱香型企业构成利好，但是对于馥郁香型的酒鬼 酒来说，是不利的消息。
波特 五力模型分析
五、行业内竞争特点
1、政府对行业进行调控，大量小酒厂退出市场 ，行 业趋于垄断竞争。成熟的市场使得企业竞争更多集 中于品牌价值的提升。 2、目前白酒行业处于一个回归理性的阶段，各类酒品 的价格纷纷回归常态，这对于存货较高的企业是一 个坏消息。 3、白酒企业固定成本与库存成本都比较高。 4、地方保护主义与地区封锁依然严重 。 影响力量：强
PEST 分析
2、城乡建设的推进、城市人口逐年上升为酒品市场 提供了更大空间巨大的消费市场潜力 国内外经济学家公认，在未来的5-10年，中国将是 全球收入增长最快的国家之一，至少有1亿家庭进入 年收入1万美元以上的行列，这个巨大的消费市场为 白酒行业的发展提供了好的环境。
PEST 分析
3、人民币升值对食品产业的影响 汇率变化一个最为直接也是最为重要的影响就是 对贸易的影响。汇率变化对贸易产生的影响一般 表现为：一国货币对外贬值，有利于本国商品的 出口，不利于外国商品的进口，因而会减少贸易 逆差，或增加贸易顺差；若升值，则不利于本国 商品的出口，有利于外国商品的进口，因而会减 少贸易顺差，或扩大贸易逆差。但是，对酒鬼酒 来说，出口收入占比较小，对企业构成负面影响 有限。
PEST 分析
Society（社会环境因素）
1、地域市场品牌仍占消费主流 例如： 新疆人对伊力特酒、古城酒的认可 安徽人对种子酒、古井贡酒的认可 陕西人对西凤酒的认可 山西人对汾酒的认可 湖南人对酒鬼酒的认可
PEST 分析
2、消费观念向注重品牌、文化、交际等精神文化需 求方面转变。 随着居民收入的进一步提升，越来越多的人从过去 单纯喝酒、聚会喝酒，向着更深层次转变，如：喝 “文化”、喝“品牌”以及“与谁喝酒”等层面。 从过去单纯满足口腹之感向着精神享受转变。
SWOT 分析
Opportunity机会
1、对外市场开放 2、消费群体收入不断提高 3、国家提倡的经济增长方式由投资向消费转变
SWOT 分析
Threaten威胁
1、地方政府对当地酒类企业的“保护性”政策在一定 程度上酒鬼酒在外省的发展 2、消费群体对品牌的忠诚度还需时间的检验
波士顿矩阵
以2012年为例
高 市 场 增 长 率 低
内参系列 （ 1,378,980,698734,131,612/734,131,61 2=87.8%）12比11 酒鬼系列 （1378980698202083740=1176896958） 收入-成本
高
湘泉系列 （267588446152868117=114720329） 湘泉系列 （267588446152868117=114720329）
SWOT 分析
Strength优势
1、湘西气候适宜，白酒的原料质量高 2、在湖南当地消费者中知名度和美誉度高 3、消费者已将“酒鬼酒”定位于五粮液齐名的品牌 4、公司的“聚焦”战略使资源的优化配置更加优化和 集中
SWOT 分析
Weakness弱势
1、“塑化剂”事件对品牌产生不利影响 2、品牌的认知范围不够广泛 3、网点覆盖虽然全面但垂直网点占比较小