餐饮业人事管理制度(一)
餐饮从业人员管理制度(2篇)
餐饮从业人员管理制度一、工作人员必须按时上、下班，不准迟到、早退和中途离岗、窜岗、脱岗。
二、工作期间要穿戴整洁的工作服和工作帽，头发应梳理整齐。
三、不得留长指甲、涂指甲油，不得戴戒指、手链等手或腕部首饰。
四、不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生行为；五、不得在食品加工和销售场所内吸烟、喝酒、吃零食；六、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的疾病者，不得参与接触直接入口食品的工作。
餐饮从业人员管理制度（2）是指为了规范餐饮行业中从业人员的行为，提高工作效率和服务质量而制定的一系列规章制度。
本文将从人员招聘、入职管理、绩效考核、奖惩制度、培训发展以及离职管理等方面详细阐述餐饮从业人员管理制度。
一、人员招聘1. 人员需求评估：根据餐厅的经营情况和发展计划，进行人员需求评估，明确招聘岗位和人数。
2. 招聘渠道广泛：通过多种途径招聘人才，如招聘网站、人才市场、招聘会等，以确保人才的多样性和质量。
3. 严格面试选拔：采用面试、应聘测试等方式进行选拔，评估应聘者的专业知识、技能、工作经验和团队合作能力。
二、入职管理1. 面试待遇公平：面试过程中，公平对待每一位应聘者，不论其性别、年龄、种族、宗教信仰等，确保招聘过程公正和公平。
2. 入职流程规范：新员工须提供身份证明、教育背景证明等相关资料，并按照规定时间完成相关入职手续。
3. 岗位培训：为新入职员工提供专业培训，使其熟悉岗位职责、了解企业文化和规章制度，并定期组织培训以更新员工的知识和技能。
三、绩效考核1. 目标设定明确：为每位员工设定明确的工作目标和绩效考核指标，以激励员工努力实现工作目标。
2. 定期评估考核：定期对员工的工作表现进行考核评估，包括工作态度、工作成绩、与同事合作等方面。
3. 绩效奖惩激励：根据员工的绩效表现给予奖励或者惩罚，以激发员工的工作动力和积极性。
饭馆员工管理制度
饭馆员工管理制度第一章总则第一条为规范饭馆员工管理，加强对员工的管理和培训，提高员工素质和服务质量，制定本制度。
第二条本制度所称饭馆员工包括全体在编在岗的饭馆员工，以及临时工、合同工、兼职工等。
其中，员工是指在饭馆内工作并获得雇佣报酬的人员。
第三条本制度适用于饭馆全体员工及外来劳务合同工。
第四条本制度所称员工培训包括新员工入职培训、在职培训和专业技能培训等。
第五条本制度所称员工管理包括员工招聘、培训、考核、奖罚、福利待遇、劳动纪律适用等。
第二章员工招聘第六条饭馆员工的招聘应当遵守国家政策法规，做到公平、公正、公开，并进行人才的合理分工和分配。
第七条饭馆每招聘一名员工，应当制作《员工招聘登记表》，作为员工档案的一部分。
第八条饭馆可以通过媒体招聘、校园招聘、猎头招聘等多种途径进行员工的招聘。
第九条饭馆应当制定招聘工作计划，并按照计划逐步实施。
第十条饭馆应当建立员工招聘工作台账，并进行相应备案。
第三章员工培训第十一条饭馆应当对员工进行入职培训，包括饭馆文化、岗位职责、工作流程、服务技能等方面的培训。
第十二条饭馆应当对员工进行定期的在职培训，提高员工的工作技能和服务意识。
第十三条饭馆应当结合市场需求和员工能力，制定专业技能培训计划，提高员工的综合素质和竞争力。
第十四条饭馆应当建立员工培训档案，并定期对员工进行培训记录的总结和评估。
第十五条饭馆应当制订员工培训计划，并按照计划进行培训工作。
第四章员工考核第十六条饭馆应当建立健全员工考核制度，对员工进行定期的绩效考核。
第十七条饭馆应当根据各岗位的工作特点，确定员工考核的标准和方法。
第十八条饭馆应当建立员工考核档案，并按照标准和方法对员工进行考核。
第十九条饭馆应当在员工考核后及时对员工的考核结果进行反馈，并采取相应的奖励或惩罚措施。
第二十条饭馆应当建立员工考核结果档案，并通过员工年度考核表彰的方式，对表现优秀的员工进行奖励。
第五章员工奖罚第二十一条饭馆应当建立奖罚机制，对员工的表现进行奖罚。
火锅餐饮店人事员工假期管理制度
火锅餐饮店人事员工假期管理制度带薪假1）月假：本店员工每月享有3天的带薪假期，如当月未休此假，则按未休天数予以现金补贴。
2) 年假：本店工作满3月以上的员工，享有5——7天带薪年假，工作不足3月员工，不享有带薪年假。
关于春节带薪假期的补充规定：1，所有员工只能享受规定日期范围内的休假。
2，超出规定范围内休假，必须事先书面申请同意，且将按照超出1天扣2天带薪年假，超出2天扣4天带薪年假，超出3天取消全部带薪年假执行。
3，公司不允许不合理理由的超期休假。
4，如因个人终身大事等特殊原因需要超期休假的，必须提前申请，征得公司同意，方可超休年假，且必须提供证明资料。
5，征得公司同意的超休年假，超出部分按事假计算。
3）工伤假：员工在工作期间发生工伤事故，直接主管应立即到现场调查受伤情况，立即上报公司，并根据上级指示予以相应处理，伤情轻微除外。
处理完毕后，公司根据医生的诊断确定是否需要给予工伤假，职员休工伤假享受全薪。
4）学习假（工作满1年以上员工）：学习假为带薪休假。
凡在公司工作满一年的员工，参加学历考试、职称考试或相关职业资格证书考试可申请学习假。
学习假为考试当天使用，并需提供准考证书复印件或学校出具相关证明材料。
公司安排的外出学习提升机会，公司领导签字审批后，给予带薪学习假。
5）婚假（工作满1年以上员工）：根据国家有关规定，结合公司实际情况，凡在公司转正工作满一年以后结婚的员工享有带薪假5天。
申请婚假须提前15天向公司申请，并出示结婚证书复印件。
6）丧假（工作满1年以上员工）：凡在公司工作满一年的员工，直系亲属（包括配偶、父母、子女）去世，给予5天带薪丧假不带薪假1)事假：事假为不带薪休假，全年事假不超过10天。
2)病假：一次病假在3日以上（含3日），必须有医院出具的诊断证明。
一月内病假不超过15天。
3)请休假程序：员工请休假应先依规定填写《请休假申请单》，经审核同意，方可休假。
4)所有员工一月内连休不超过三天（包含正休与事假），特殊事假3天以上（含3天），需报驻店股东加签审批，并由店经理在微信主管群通报。
餐饮业公司人事管理制度
餐饮业公司人事管理制度第一章总则1.1 为规范公司人事管理，提高员工工作效率，保障员工合法权益，特制定本制度。
1.2 本制度适用于公司全体员工，包括但不限于管理人员、服务人员、厨师等。
1.3 公司人事管理遵循公平、公正、公开的原则，实行绩效考核与激励机制。
第二章招聘与录用2.1 招聘工作应根据公司发展需要，合理制定招聘计划。
2.2 招聘信息应真实、准确，不得有虚假或误导性内容。
2.3 应聘者需通过面试、技能测试等环节，择优录用。
2.4 录用员工应签订劳动合同，明确双方权利与义务。
第三章员工培训与发展3.1 公司应定期对员工进行业务技能和职业道德培训。
3.2 鼓励员工参加外部培训和继续教育，提升个人职业素养。
3.3 根据员工表现和公司需要，制定员工职业发展路径。
第四章考勤与休假4.1 员工应遵守公司规定的工作时间，按时上下班。
4.2 考勤记录作为员工绩效考核的重要依据。
4.3 员工享有国家规定的各类休假，包括年假、病假、婚假等。
4.4 请假需提前申请，经批准后方可休假。
第五章薪酬与福利5.1 公司根据员工岗位、工作表现和市场行情确定薪酬标准。
5.2 薪酬发放应准时、足额，不得无故拖欠。
5.3 员工享有社会保险、住房公积金等福利待遇。
5.4 根据公司经营状况和员工表现，适时调整薪酬福利。
第六章绩效考核6.1 公司实行定期和不定期的绩效考核制度。
6.2 绩效考核结果作为员工晋升、调薪和奖励的依据。
6.3 员工对考核结果有异议，可提出复议。
第七章奖惩制度7.1 对表现优秀、贡献突出的员工给予奖励。
7.2 对违反公司规定、工作失误的员工给予相应的处罚。
7.3 奖惩决定应公正、透明，不得滥用职权。
第八章劳动合同与离职8.1 劳动合同的签订、变更、解除或终止应遵守相关法律法规。
8.2 员工离职应提前通知公司，并办理相关手续。
8.3 离职员工应遵守保密协议，不得泄露公司商业秘密。
第九章附则9.1 本制度自发布之日起实施，由人力资源部负责解释。
餐饮小店员工管理制度（通用8篇）
餐饮小店员工管理制度餐饮小店员工管理制度（通用8篇）在生活中，很多地方都会使用到制度，制度具有合理性和合法性分配功能。
想学习拟定制度却不知道该请教谁？以下是小编整理的餐饮小店员工管理制度（通用8篇），希望对大家有所帮助。
餐饮小店员工管理制度11、员工制度1）店长迟到罚款20元、员工迟到罚款10元2）如不佩带胸牌、头花者罚款5元3）不可佩带过多的首饰4）工装要整齐，脏了就要洗5）老员工要带新近的员工2、员工准则1）员工应具有强烈的服务意识与服务观念，以自身的良好表现来建立品牌的形象2）员工应遵守公司的各项制度，遵守店铺的管理制度，及其安排3）如遇不明事项应遵从领导，同事之间要和睦相处，要对新近员工以友善的态度4）员工应爱惜公司的财务5）员工要对待工作要有满腔的热情，对顾客要以友善的态度，不可以对顾客提出的要求刻意刁难3、员工的仪容仪表1）头发要整齐、清洁、头饰要与工服、发型搭配得当。
2）要按公司化妆标准化妆，不可留长指甲，涂重颜色指甲。
3）制服要干净、整洁，不能有异味。
4）店员不能穿拖鞋。
4、工装、工牌佩带情况1）工服是公司的形象，是店铺的形象。
在规定穿工服的时间内，员工必须统一穿工服。
2）工作时间内必须佩带工牌，要注意个人的仪容仪表。
3）凡利用工牌在外做不正当的事，将视情节严重给予处罚4）未按公司或店铺要求穿着工服的，罚款5元5、店铺卫生1）橱窗、通道、展厅需打扫干净2）试衣间、镜框、模特、地面、挂钩、椅子均需打扫6、店铺制度1）工作时需严格遵守公司仪容仪表着穿规定，提供优良的服务，以客为先。
2）不准无故迟到、早退、旷工。
如需请假，须提前一天向店长申请经批准后方可生效。
3）工作时，要保持口腔卫生，不准喝酒和吃有异味的食物，营业中不准吸烟、吃零食。
4）不准以任何理由拒绝上司合理的工作安排，必须尊重上司。
5）工作时间严禁在工作场所说笑、打闹、争吵、赌博、吸咽、酗酒、追逐、大声渲哗、当堂整理着装、化妆及一切有损公司或店铺形象的行为。
餐饮公司人事管理制度
餐饮公司人事管理制度为规范公司人员配置、招聘、入职和员工任用、考评、离职等管理工作，充分调动员工的工作积极性，发挥员工个人才能，使公司人事管理工作科学化、规范化、系统化，特制定本制度。
第一章人员的配置一、人员配置原则公司人员配置秉持定岗定编、合理高效三项原则，以建立一支管理、服务、营销、技术、后勤宝藏为一体的高素质、专业化的员工队伍。
二、人员配置调整1、如公司经营情况发生变化，致使公司工作量有所增减，工作量发生增减的分店以书面形式向总公司行政人事部提交本店岗位设置及人员编制调整申请，经行政人事部审核并报总经理定后下发执行。
2、未经申报，不得擅自调整店内及部门岗位及编制。
第二章人员的招聘、入职一、人员招聘1、人员招聘根据公司《人事架构图》，按照德才兼备、公开选拔、公平竞争、量才适用、择优录取的原则招聘。
2.公司部门经理级及以上管理人员由总公司行政人事部统一负责招聘，主管及以下员工由行政人事部与各分店行政人事部共同实施招聘工作；3、行政人事部及店内人力资源部根据店内/部门人员招聘需求，定期或不定期地通过大专院校、职业学校、人才市场、广告（报纸、电视、杂志、网络等）、猎头公司及推荐、自荐、内部提升或调动等方式招聘符合条件的人员。
4、人员招聘按以下程序进行：公司主管级以上管理人员招聘程序：1）、所有应聘者须凭身份证及相关证明，往公司行政人事部领取《应聘登记表》，并按表格要求如实填写。
（初试）；a、测试语言、目测外在条件（身高、体重等相关内容）是否符合岗位要求；b、核验有效身份证、健康证明、学历证书等相关证明；c、根据岗位职务要求，对符合五官及外形要求的人员进行技能的初步考核及心里测试问答；d、行政人事部面试人员需将应聘者的相关考核结果及评定，填写在《应聘登记表》评语栏中；e、对初试不合格的人员，或可作为备用人选的人员，可将应聘资料分别保管，不合格者档案保留一个月，备用人选资料保留三个月。
3）、各店执行总经理复试a、对基本符合初试要求的应聘人员，公司行政人事部门在求职申请表栏目填写意见并与店内执行总经理约定面试时间。
餐厅劳动保障人事规章制度
餐厅劳动保障人事规章制度第一章总则第一条为了规范餐厅的劳动保障制度，保障员工的权益，维护餐厅的正常运营，制定本规章。
第二条本规章适用于餐厅所有员工，包括正式员工、临时员工和外包员工。
第三条餐厅员工应当遵守本规章的规定，履行劳动保障的义务，维护餐厅的利益。
第四条餐厅劳动保障人事规章制度是餐厅管理的基本政策，员工必须遵守。
第五条餐厅对员工的劳动保障制度有补充规定的，应当依法向劳动者作出书面通知，并报相关部门备案。
第二章员工的权利和义务第六条员工有按时上下班，认真履行工作职责的权利和义务。
第七条员工有参加劳动保障培训的权利和义务。
第八条员工有保护个人信息的权利和义务。
第九条员工应当遵守餐厅的职业规范和制度，服从管理。
第十条员工应当保护餐厅的商业机密和企业形象。
第三章工资和福利第十一条餐厅员工应当按照国家有关规定领取工资，并享受社会保险。
第十二条餐厅应当建立健全员工福利和奖励制度，保障员工的基本生活。
第十三条餐厅应当按照规定向员工支付应发工资，并保障提供工资结算单据。
第十四条餐厅应当保障员工的休息休假权利，并合法安排员工的工作时间。
第四章劳动纪律第十五条员工在工作期间不得违反国家法律法规和餐厅规章制度。
第十六条员工不得擅自离岗、翘班、旷工等违反工作纪律的行为。
第十七条员工不得泄露餐厅的商业机密和企业信息。
第十八条员工不得在餐厅工作期间私自经营其他生意。
第十九条员工在工作期间不得擅自借款或挪用公款。
第五章附则第二十条餐厅员工如果有不满或者建议，应当通过正规渠道反映和解决，不能擅自进行组织抗议或者罢工。
第二十一条餐厅内部人事争议应当通过协商解决，不能随意起诉或仲裁。
第二十二条本规章自公布之日起生效，并由餐厅人事部门负责解释和执行。
以上为餐厅劳动保障人事规章制度，如有违反，餐厅有权采取相应措施。
（以上内容仅为模拟，如需真实规章制度，请与专业律师进行详细咨询）。
餐饮店员工规章制度管理范本(7篇)
餐饮店员工规章制度管理范本（7篇）餐饮店员工规章制度管理范本（7篇）餐饮店指的是早餐店，馄饨饺子店，馒头包子店，快餐店等，是向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。
以下是小编准备的餐饮店员工规章制度管理范文，欢迎借鉴参考。
餐饮店员工规章制度管理精选篇1一、行为规范1、准时上下班，不得迟到、不得早退和旷工。
2、及时打扫卫生，保持店内清洁。
3、上班时必须按规定着装，整齐干净，不得戴首饰，不浓妆艳抹，指甲不可过长。
4、站位端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗、打闹、争吵、不得跑、大声喧哗。
5、要时刻用好礼貌用语必须‘请’字当头‘谢’字不离口，如遇客人要主动打招呼。
6、不得擅自接触客人的随身物品不得与客人带的小孩嬉戏玩耍7、熟悉本店现阶段供应的酒水和价格。
8、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，违者重罚，情节严重者将转交司法部门处理。
9、内部员工的私用物品不可乱放，统一放在箱内。
10、下班时必须检查好等、门窗、排风、水电及卫生11、员工用餐时不可倒饭倒菜禁止浪费。
12、工作期间不要咀嚼口香糖不要吃零食在任何时候都要维护自身的形象不要发脾气，严禁在店内外打架斗殴，违者重罚。
二、工作纪律1、按工作时间到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者按旷工处理。
2、每日准时考勤迟到10分钟以内的扣10元，30分钟以上按旷工半天处理60分钟以上的按旷工一天处理，提前下班视为早退，未请假未来上班的员工按旷工处理，一天扣三天工资。
3、上班时间为早9：:3——14:00，晚17:00——21：30不在工作期间之内，店员工的任何安全问题均与众友靓厨餐饮有限公司无关。
4、本店服务员、服务生工资均为底薪三千元包吃不包住。
5、员工不办理请假手续或已办但未获批准而不上班或请假获得批准但不按期回来上班者，均作旷工论处，员工不得无故旷工，旷工累计三次者视为自动离职押金工资一律不予发放。
6、工作期间，不在岗位的扣10元。
7、工作餐用餐时间为20分钟所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。
2024年餐厅员工管理制度
2024年餐厅员工管理制度餐厅员工管理制度1第一章总则第一条目的为了加强公司食堂的管理，使公司食堂更方便职工，为职工提供优质、卫生的工作餐。
确保食堂经济、安全、卫生，不断提高饭菜质量，给就餐人员营造一个干净、舒适、有序的就餐环境，特制定本规定。
第二条适用范围本管理制度适用于酒店全体员工。
第三条管理职责行政人事部负责协调相关事宜，并监督食堂的日常工作。
第二章细则第一条员工餐标准1、酒店根据当地物价水平和行业标准，特规定中餐和晚餐标准为4元/餐，早餐为2元/餐。
2、员工餐的费用标准原则上每年调整一次，于每年年底由行政人事部根据当地消费水平、物价水平，并结合酒店实际情况制定调整方案，经相关领导审核后，报总经理和董事长审批。
第二条用餐时间早餐：07:30——08:30中餐：10:30——12:00晚餐：16:30——18:00办公室人员中餐和晚餐的就餐时间分别是：11:30和17:30。
3、凡酒店员工亲属需在员工食堂就餐的，每餐按照5元计算（用餐前到行政人事部备案、缴费）第三条食堂工作人员要求1、上班时间食堂工作人员须穿着干净整洁的工作服及防滑平底鞋。
2、食堂工作人员须保持头发干净整齐，不得留长发、长指甲，不得吸烟，不得与人闲聊。
3、食堂工作人员对待员工应热情周到，彬彬有礼，一视同仁，严禁与员工争吵，虚心听取员工意见。
4、工作人员要熟悉消防器材、掌握消防器材使用规定。
5、下班前要锁好柜子，关闭门窗，检查火种是否熄灭，关闭燃气、电源。
6、食堂员工应每年检查一次身体健康状况，确保餐饮的卫生。
第四条食堂卫生要求1、食堂内物品要摆放整齐，及时清理垃圾，严禁随地乱摆放东西，保证通道畅通。
2、食堂内的食品要做到生、熟食分开摆放，购买的蔬菜要分拈腐叶并清洗干净，气温超过22℃未经冷柜保管的熟食隔夜后，不得食用。
3、食堂内必须做到门窗明亮，墙面无污渍、无蜘蛛网、无蚊蝇、无烟尘，工作台面干净、整洁。
4、食堂内部地面、工作台面每天清洗并保持清洁。
餐饮业薪资管理制度
餐饮业薪资管理制度篇1:餐饮业薪资管理制度公司餐饮业薪资管理制度(一)总则第一条目的为真正发挥薪金的效用，合理分配，规范管理，特制订本制度第二条薪金结构本公司薪金结构如下第三条薪金支付种类薪金计算包括下列4项：1.月薪制：员工因休假而停止工作时，依规定不得扣除缺勤额;2.日结月薪制：员工因休假而缺勤时的薪金，应从薪金中扣除当日缺勤额;但全月不上班者，不支付该月薪金;3.计时制：依员工工作时间来决定其支付标准，不上班则不支付薪金;4.日薪制及计时制薪金工作，原则上是以基准内薪金除以工作天数或工作时数的金额为基准。
第四条支付方法1.薪金支付通常以汇入事先告知的个人银行账户内;但在特殊情况时可，由人事部申请以现金直接支付;2.员工死亡时的薪金，可由人事部通知其家属带相关证件领取。
第五条扣除额下列规定可自薪金中直接扣除：1.个人薪金所得税;2.劳动保险费;3.工会协议的事项;4.其他法令所规定事项。
第六条薪金计算期间及支付日1.采用月薪制的薪金计算期间，从每月18日开始到次月17日为止并于当月月底支付;支薪日若遇休假日时，可提前发放;2.采用日薪制及计时制的薪金计算期间，则以制订的工作天数作为计算基准;薪金支付日应与月薪制相同，于当月月底发放;3.薪金计算期间遇年度调薪时，调薪日前后工作时间分别计算。
第七条缺勤扣除员工无故以欺骗或不正当事由来逃避工作的或勒令停止工作时，不予以支付薪金。
(二)基准内薪金及基准外薪金第八条基准内薪金及基准外薪金1.薪金支付原则上依附表的有关规定作为基准内薪金及基准外薪金的依据;2.工作时间的单价计算公式如下：时间单价=基准内薪金(不含抚养津贴)/一个月平均规定的出勤时数第九条调薪调薪包括定期调薪及临时调薪两大部分，其规定如下：1.凡具有调薪资格者，应于10月31日前将材料送人事部审核，并于12月31日前根据个人考绩给予定期的调薪;定期调薪以每年调整一次为原则;2.中途聘用人员、停薪留职者、试用期工作人员及兼职人员均不属于定期调薪的范围内;3.临时调薪的相关事项，另行制定;4.受行政处分的员工，不予以调薪;5.有调整的必要时，则依下列公式计算平均薪金的标准：平均薪金=薪金的结算日前3个月的薪金总额/90日(三)奖金第十条奖金计算期间及支付对象奖金包括定期奖金及结算奖金两大部分，其规定如下：1.定期奖金的计算期间每年分两次在6月及12月分别支付给在职员工;2.定期奖金由基准奖金、级别加算及连续工作年限等构成;3.基准奖金的级别的加算方法是以基本工资及责任津贴为基础乘以支付比率再乘以出勤率;4.基准奖金的支付率以公司业绩及其他变动因素的衡量而决定;5.级别加算及支付率的规定;6.出勤比率的计算根据下列公式：出勤率：1-[(0.007请假日数+0.0035带薪休假的调换天数)+(0.0025迟到、早退、私自外出次数)+(0.0035迟到、早退、私自外出次数)];7.连续工作年限的加算3年～5年未满每年加发300元;5年～10年未满每年加发350元;10年～15年未满每年加发400元;15年以上每年加发450元;8.结算奖金是依据年度中的收益及成果分配规则，以前年度进入公司且于奖金支付日仍在公司工作的员工为支付对象。
餐饮业人员分级管理制度
一、目的为提高餐饮业人员素质，确保餐饮服务质量和食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我国餐饮业实际情况，特制定本制度。
二、分级原则1. 以餐饮业人员的岗位职责、技能水平、服务质量、卫生习惯和职业道德为依据，将餐饮业人员分为初级、中级、高级三个等级。
2. 等级划分应遵循公平、公正、公开的原则，实行动态管理。
三、分级标准1. 初级（1-3年工作经验）：（1）熟悉餐饮服务流程和基本操作技能；（2）具备一定的沟通能力，能够满足顾客需求；（3）遵守餐饮行业规范，具有良好的卫生习惯；（4）积极参加培训，提高自身素质。
2. 中级（3-5年工作经验）：（1）熟练掌握餐饮服务流程和操作技能；（2）具备较强的沟通能力，能够处理突发事件；（3）具备一定的餐饮管理知识，能够协助管理者进行餐饮服务；（4）具备良好的卫生习惯和职业道德，能够指导初级人员。
3. 高级（5年以上工作经验）：（1）精通餐饮服务流程和操作技能；（2）具备优秀的沟通能力和团队合作精神；（3）具备丰富的餐饮管理经验，能够独立负责餐饮服务；（4）具备较高的卫生习惯和职业道德，能够带领团队提高服务质量。
四、管理措施1. 餐饮企业应建立健全人员培训制度，定期对员工进行技能、安全、卫生等方面的培训。
2. 餐饮企业应根据员工等级制定相应的薪酬福利待遇，鼓励员工提升自身等级。
3. 餐饮企业应加强对员工考核，对不合格者进行降级或淘汰。
4. 餐饮企业应定期开展内部评审，对员工等级进行调整。
5. 鼓励员工积极参加行业竞赛，提升个人综合素质。
五、实施与监督1. 本制度由餐饮企业组织实施，各部门应认真贯彻执行。
2. 餐饮企业应设立专人负责员工等级评定和管理工作。
3. 员工对等级评定结果有异议，可向企业提出申诉。
4. 餐饮企业应定期向上级主管部门汇报员工等级评定情况。
六、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度由餐饮企业负责解释。
3. 餐饮企业可根据本制度制定具体实施方案。
西餐店人事规章制度模板
西餐店人事规章制度模板第一章总则第一条为了规范西餐店的人事管理，保障员工权益，提高工作效率，树立良好的企业形象，制定本人事规章制度。
第二条本规章制度适用于西餐店的所有员工，包括全职、兼职、临时工等。
第三条西餐店人事规章制度的执行由西餐店管理层负责监督，人力资源部门负责具体执行。
第四条员工在西餐店工作期间，应当认真遵守本规章制度，不得违反规定。
第五条西餐店管理层有权对违反规定的员工进行相应处罚，包括警告、记过、罚款、终止劳动合同等。
第二章入职管理第六条员工入职时需提交相关证件，包括身份证、学历证书、健康证明等。
第七条员工入职时需签订劳动合同，明确双方权利义务及工资待遇。
第八条新员工入职后需接受培训，了解西餐店的经营理念、规章制度等。
第九条员工在入职后需按时上下班，不得迟到早退。
第十条员工需自觉遵守西餐店的工作制度和考勤制度，不得擅自请假或旷工。
第三章工作管理第十一条员工需按照工作要求认真完成岗位职责，不得擅离职守。
第十二条员工在工作中需遵守西餐店的相关规定，不得出现违纪违规行为。
第十三条员工需保持职业道德，关爱顾客，礼貌待人，不得对顾客粗暴相待。
第十四条员工需保守公司商业秘密，不得擅自泄露公司机密信息。
第十五条员工需遵守消防安全规定，不得在禁烟区域吸烟，不得私自使用明火。
第四章福利待遇第十六条西餐店将为员工提供合理的工资待遇，根据工作表现进行适当调薪。
第十七条员工在法定节假日可享受带薪假期，需提前向公司请假。
第十八条员工在工作期间可享受各项社会保险及其他福利待遇。
第十九条员工在西餐店工作期间可享受定期体检服务。
第五章附则第二十条西餐店管理层有权对本规章制度进行解释，并有权对本规章制度进行修改。
第二十一条员工有权提出建议和意见，欢迎各位员工积极参与规章制度的完善。
第二十二条本规章制度自发布之日起实行，如有更改将提前通知员工。
以上为西餐店人事规章制度，如有违反规定，员工须承担相应责任。
希望所有员工能够认真遵守规定，共同努力，为西餐店的发展添砖加瓦。
餐饮员工管理制度规章流程
一、总则为规范餐饮服务行为，提高服务质量，保障顾客权益，促进餐饮业健康发展，特制定本制度。
本制度适用于我单位所有餐饮员工。
二、员工入职与培训1. 入职流程：（1）应聘者提交个人简历及相关证件；（2）通过面试、体检等程序；（3）签订劳动合同；（4）参加入职培训。
2. 培训内容：（1）公司企业文化、规章制度；（2）餐饮服务基本知识、技能；（3）食品安全与卫生知识；（4）顾客服务礼仪与沟通技巧。
三、员工考勤与请假1. 考勤：（1）员工应按时上下班，不得迟到、早退、旷工；（2）迟到、早退、旷工者，按公司规定处理；（3）请假需提前一天向主管请假，特殊情况需立即汇报。
2. 请假：（1）事假：需提前三天向主管请假，特殊情况可电话请假；（2）病假：需提供医院证明，请假条由本人或亲属送达；（3）婚假、产假、丧假按国家规定执行。
四、员工着装与仪容1. 着装要求：（1）统一着公司规定的制服；（2）着装整洁，不得佩戴与工作无关的首饰；（3）女员工需盘发，化淡妆，穿肉色丝袜；（4）男员工不得留长发、胡须，穿深色袜子。
2. 仪容要求：（1）保持个人卫生，勤洗澡、剪指甲；（2）保持工作区域整洁，不得乱扔垃圾；（3）微笑服务，态度热情，礼貌待人。
五、员工岗位职责1. 前台服务员：（1）负责迎宾、引座、点餐、结账等工作；（2）保持餐厅环境卫生，确保食品安全；（3）协助上级主管处理突发事件。
2. 厨师：（1）按照菜谱制作菜品，确保口味和质量；（2）保持厨房卫生，遵守食品安全规定；（3）与前台服务员保持良好沟通，确保顾客满意度。
3. 后勤人员：（1）负责餐厅物资采购、保管、分发等工作；（2）保持餐厅环境整洁，确保水电设施正常运行；（3）协助上级主管处理突发事件。
六、员工奖惩1. 奖励：（1）对工作表现优秀、服务质量高的员工给予物质奖励；（2）对积极参与公司活动、为公司发展做出贡献的员工给予表彰。
2. 惩罚：（1）对违反公司规定、影响服务质量、损害公司利益的员工，根据情节轻重给予警告、罚款、降职、解雇等处罚；（2）对故意损害公司财产、泄露公司机密的员工，依法追责。
餐饮人员管理制度
餐饮人员管理制度餐饮人员管理制度1一、从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿着清洁的工作服、工作帽，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。
专间操作人员还应戴口罩。
二、从业人员操作前手部应洗净，操作时应保持清洁。
接触直接入口食品时，手部还应进行消毒。
三、接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手：1、处理食物前；2、上洗手间后；3、处理生食物后；4、处理弄污的设备或饮食用具后；5、咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后；6、处理动物或废物后；7、触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后；8、从事任何可能会污染双手的活动（如处理货项、执行清洁任务）后。
餐饮人员管理制度2一、餐饮服务从业人员包含新参加工作和临时参加工作的餐饮服务从业人员必需经过培训、考核合格后，方可从事餐饮服务工作。
二、食品安全管理人员应订立从业人员食品安全教育和培训计划，组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训。
三、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包含食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位加工操作规程等。
四、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者待考试合格后再上岗。
五、建立餐饮服务从业人员食品安全培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。
餐饮人员管理制度3一、凡在本单位从事直接为顾客服务的全部餐饮工作人员（包含厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等）均应遵守本管理制度。
二、新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
餐饮从业人员每年至少进行一次健康检查，必需时接受临时检查。
三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。
四、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立刻脱离工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的`病症治愈后，方可重新上岗。
餐饮员工管理制度范文(8篇通用范文)
餐饮员工管理制度范文（8篇通用范文）餐饮员工管理制度范文篇1为了培养员工的良好素质，规范员工的行为，更好地适应公司的良性发展，特制定公司员工规章制度。
本规章制度中规定的一切条文，适用于本公司的所有管理人员及员工；除部分条文外，也适用于本公司的所有临时工。
第一章总则第一条人事政策1、建立并维护公司与员工之间的和谐关系。
2、使每位员工对公司的政策、服务和发展感到自豪。
3、尊重每位员工，维护其尊严，注重其发展。
4、选择优秀员工担任各级管理职务。
5、为每位员工安排完善的培训，以提高其技能和效率。
6、确保公司员工在安全、整洁、舒适的环境中工作。
7、给予每位员工合理的报酬和奖励。
8、为员工服务、解决员工的后顾之忧。
第二条工作规则1、公司的人事管理工作，是在公司总经理的领导下，实行统一管理，各分店领班级以上的干部负责任制。
2、建立一个结构合理、职责分明组织，并制定和完善各项规章制度，把适当的人安排到合适的工作岗位，建立一套行之有效的人才吸引和员工激励机制是本公司的人事工作原则。
一、更衣柜制度：1、每位员工配有一个更衣柜，由员工使用。
2、衣柜钥匙由人事部统一发放，如丢失不得擅自更换锁，统一由人事部安排并照价赔偿。
3、个人物品一律存入更衣柜，不得带入工作区。
4、不得将钱财及其它贵重物品存放在衣柜内，若发生遗失，公司概不负责。
5、不得与他人私自更换更衣柜。
6、保持更衣室清洁。
破坏更衣柜或更衣室内其它设施的，照价赔偿。
7、离店时应将衣柜钥匙交还公司。
二、出入通道制度：1、员工上、下班必须走员工通道。
2、非工作需要不得乘坐客用电梯。
3、不得在宾客活动区域随意来往。
4、不得在宾客活动区域休息和睡觉。
三、用餐制度：1、公司实行定额工作餐制度，人事部每月制作与发放员工餐券。
2、工作餐用餐时间为30分钟，所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。
3、员工用餐时间严禁喝酒，任何食物不得带入或带出公司。
四、个人仪容规范：1、头发：不染夸张颜色，梳洗整齐。
公司餐饮业人事管理制度规章
公司餐饮业人事管理制度规章第一章总则第一条为了加强公司餐饮业的人事管理，规范人事管理行为，保障员工的合法权益，提高员工的工作效率，根据国家有关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于公司餐饮业的人事管理，包括员工的招聘、培训、考核、晋升、薪酬、福利、离职等方面。
第三条公司餐饮业人事管理应遵循公平、公正、公开的原则，注重员工个人发展与公司发展的结合，营造积极向上的工作氛围。
第四条公司餐饮业人事管理部门负责制定和实施公司餐饮业的人事管理制度，监督和检查制度的执行情况，不断完善人事管理制度。
第二章招聘与选拔第五条公司餐饮业招聘员工应根据公司的业务需要和岗位需求，制定招聘计划，并进行招聘信息的发布和宣传。
第六条公司餐饮业招聘员工应遵循平等、自愿、协商的原则，签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。
第七条公司餐饮业选拔员工应根据岗位需求和员工的能力、素质、经验等方面进行评估，采取面试、考核、考察等方式进行。
第八条公司餐饮业选拔员工应注重员工的综合素质，包括专业技能、沟通能力、团队协作能力等方面。
第三章培训与发展第九条公司餐饮业应建立健全员工培训制度，为员工提供必要的岗位培训和职业发展机会。
第十条公司餐饮业应根据员工的岗位需求和个人意愿，制定员工的培训计划，并进行培训效果的评估。
第十一条公司餐饮业应鼓励员工参加各类专业培训和学历教育，提高员工的专业素质和综合能力。
第十二条公司餐饮业应建立员工职业发展通道，为员工提供晋升和发展的机会。
第四章考核与评价第十三条公司餐饮业应建立员工考核制度，对员工的工作绩效、工作态度、业务能力等方面进行定期评估。
第十四条公司餐饮业应根据员工的考核结果，实施奖惩措施，激发员工的工作积极性和创新能力。
第十五条公司餐饮业应建立员工评价机制，鼓励员工之间的相互评价和反馈，促进员工之间的沟通与合作。
第五章薪酬与福利第十六条公司餐饮业应建立合理的薪酬制度，保证员工的薪酬与工作绩效挂钩，公平合理。
餐饮从业人员管理制度
餐饮从业人员管理制度一、引言餐饮服务行业是一个人力密集型的行业，对从业人员的管理至关重要。
为了规范餐饮从业人员的行为，提高服务质量，保障消费者的权益，餐饮企业需要建立科学合理的管理制度。
本文将就餐饮从业人员管理制度进行介绍和分析。
二、考勤管理1. 上下班时间：餐饮企业应规定具体的上下班时间，并要求从业人员按时到岗上班，不得早退、迟到或无故缺勤。
2. 请假制度：从业人员如需请假，应提前向上级主管进行请假申请，并提供有效的请假理由。
餐饮企业将根据实际情况，对请假申请进行审批，并及时通知相关人员。
三、岗位培训和考核1. 岗位培训：餐饮企业应定期组织从业人员进行岗位培训，包括操作技能、服务礼仪等方面的培训，以提升从业人员的整体素质和专业水平。
2. 考核评估：餐饮企业应根据工作内容和要求，制定科学合理的考核评估制度，对从业人员进行定期考核，并根据考核结果，制定相应的激励或处罚措施。
四、行为规范1. 服装要求：餐饮从业人员应统一着装，穿戴整齐、干净，穿工作制服或制定的工作服，不得擅自更换或随意搭配服装。
2. 严禁吸烟：餐饮场所应严禁吸烟，从业人员不得在工作场所内吸烟，严禁在食品加工区域吸烟，以确保食品的安全卫生。
五、奖惩制度1. 激励措施：餐饮企业应建立激励机制，如年度优秀员工评选、员工表彰等，以激发从业人员的工作积极性和创造力。
2. 处罚措施：对于从业人员违反规定的行为，餐饮企业应及时采取相应的处罚措施，如警告、罚款、停职等，并记录在案。
六、安全与卫生管理1. 食品安全：餐饮从业人员应具备食品安全知识，严格遵守食品安全操作规程和卫生要求，确保食品的安全和卫生。
2. 厨房安全：餐饮企业应设立相应的安全警示标志，并进行相关培训，提醒从业人员注意厨房的安全隐患，防止火灾和其他意外事故的发生。
七、员工福利1. 社会保险：餐饮企业应按照国家法律法规要求，为从业人员缴纳社会保险，包括养老保险、失业保险、工伤保险、医疗保险等。
餐饮行业员工管理规章制度[1]
![餐饮行业员工管理规章制度[1]](https://img.taocdn.com/s3/m/1b3d69bf9f3143323968011ca300a6c30c22f1c7.png)
餐饮行业员工管理规章制度第一章总则第一条为了规范餐饮企业的员工管理，提高企业的经营效益，确保员工权益和企业的合法权益，制定本规章制度。
第二条本规章适用于餐饮行业员工的入职、培训、考核、晋升、离职等全过程的管理。
第二章入职管理第三条企业应当明确招聘流程和入职条件，并通过招聘平台发布招聘信息；应当采取公正、公平、公开的原则进行招聘。
第四条入职者需提交身份证、学历证明、健康证明等相关资料，并经过面试、试用期等程序。
第五条入职者应当接受企业的培训，包括岗位培训、安全生产培训等，在培训期间需签订合格才能正式上岗。
第六条入职员工需签订劳动合同，合同内容应明确双方的权益和义务，劳动合同期限以不超过三年为原则。
第三章岗位管理第七条岗位设置由企业进行规划，并与员工沟通和确认，明确岗位职责、工作要求。
第八条岗位工资按照餐饮行业的相关标准进行设定，与员工签订或补充劳动合同明确工资标准，保护员工的合法权益。
第九条岗位之间的调动须符合企业的内部调岗制度，调动时需与员工协商一致，且不得损害员工的合法权益。
第十条岗位培训应当根据员工的工作职责和市场需求进行，包括但不限于技能培训、卫生安全培训等。
员工应积极参与培训并按要求完成。
第四章考核管理第十一条企业应当建立完善的员工考核体系，根据不同岗位制定相应的考核标准和考核周期。
第十二条考核内容包括员工的工作绩效、职业道德、服务质量等方面，并以考核得分形式记录。
第十三条考核结果作为评估员工晋升、调岗、加薪的主要依据，考核结果将记录在员工档案中，作为员工的重要参考。
第十四条企业应当为员工提供申诉渠道，员工对考核结果有异议时，可向企业管理层提出申诉，由企业及时处理。
第五章离职管理第十五条员工须提前30天向企业提出离职申请，并在离职申请中说明具体原因和离职日期。
第十六条企业在收到员工离职申请后，应尽快与员工进行离职沟通，了解员工的离职原因并帮助解决问题。
第十七条员工离职应办理手续，包括交接工作、清理个人物品、签订离职手续等。
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餐饮业人事管理规章(一)第一章总则第一条餐饮业股份(以下简称本公司)所属员工的管理，除法令另有规定外，悉依本规则办理。
总公司员工的管理，比照办理。
第二条本规则所称员工，以在本公司核定之员工编制名额雇用的无定期工作契约职员为限，其区别标准如下：(一)职员：从事管理工作的员工。
(二)技工：具备初中毕业以上程度，并有下列技术工作三年以上工作经验，经技工转类考试及格或甄选提升的工人：1.有关生产各项设备的操作，运转、制造及装修等工作。
2.原物料或产品的制造、检验、加工、整理及包装等工作。
3.其他与生产有关的专业性工作。
(三)管理工：具备高中毕业以上程度，并有本业二年以上的工作经验方可胜任的事务工作，或其他程度相当的非技术性工作经管理工考试及格或甄选提升的工人。
(四)服务生：从事迎宾、托盘、擦抹等对客人直接服务的员工。
(五)普通工：担任搬运，事务或简易事务等无需特殊技能或知识的工人。
第三条工人编制名额依据实际需要拟订，呈报本公司核定。
第四条为配合工作及人事调度的需要，遇有临时性、短期性、季节性或特定性工作时，得依实际需要雇用定期契约工人(以下简称定期工)。
其雇用及管理办法另定之。
第二章雇用及解雇第五条雇用员工应由所属主管单位填具员工采用申请书，送由主管单位签请负责人核定。
第六条雇用员工以考试方式录用为原则。
第七条雇用员工应先行试用，但试用期间不得超过40日，在试用期间，由所属主管单位负责考核，期满后依据试用成绩，签请正式雇用或解雇。
第八条雇用工人，得就在岗位工作三个月以上工作成绩优良的定期工中选用。
前项选用的员工，得不经考试及试用。
第九条雇用工人，以身家清白、身体健壮、年满18岁以上35岁以下，并具有初中毕业或以上学历者为合格，但雇用特殊性技能的工人不在此限。
第十条不得录用有下列情事之一者为员工：1.曾受刑事处分或宣告禁治产者。
2.患有传染病或痼疾者。
3.曾服务于本公司及所属单位因案开革者。
第十一条经雇用的工人应亲至劳务主管单位报到，并填缴下列书表，由雇用单位存查或核验发还。
a)公立医院出具的肺部透视健康证明，及医务室健康诊断书各一份。
b)员工调查表二份。
c)学历证明文件及公民。
d)保证书一份。
1.联保切结及个人基本资料各一份。
2.2寸半身照片七。
劳务主管单位对于新雇员工应行填缴的前项各种书表须严加审核，其不合规定者应拒绝其到工。
第十二条解雇员工，除依法发给预告期间工资外，并依下列规定加发资遣费：工作每满一年者给一个月工资。
工人有下列情形之一者，得不适用前项规定，即时解雇：1.有犯罪行为经判处有期徒刑以上刑确定而未谕知缓刑或未准易科罚金者。
2.无故连续旷工至三日以上，或一个月无故旷工积满六日者。
3.一年受记大过处分达三次经主管官署核准者。
4.保证人退保或通知调换保人后，经二个月仍不能觅人继续为之保证者。
5.犯有过失情节重大经会议通过者。
第十三条员工辞雇或解雇时，应将经管及借用公物交还有关单位，并向劳务主管单位办理离工手续，否则以移交不清论。
第十四条各业务主管单位将人事变动或工作种类变更，均应送交劳务主管单位统一登记及通知有关单位。
第十五条各单位应按月造具员工动态月报表二份呈报本公司核备。
第三章保证第十六条员工的保证人以在工作所在地或附近地区有固定住所、或服务机关便于查对，并具有下列条件之一者为限。
(一)经当地政府登记并给有营业执照工厂或商号。
(二)现任公教人员或有正当职业之人士二人。
经办出纳、原物料保管及收发的工人，以按前项第一款的规定取具保证人为原则，由劳务主管单位签请主管核定。
第十七条被保证人不得以其直系血亲配偶或兄弟姊叔侄及股份公司为保证人。
第十八条员工如有盗窃财物、亏欠款项、或其他不法行为致公司蒙受损失者，保证人应负完全连带赔偿责任。
保证书格式另定。
第十九条凡对经管出纳、原物料保管及收发的员工，应每半年办理对保一次，其他工人每一年办理对保一次，必要时得随时对保。
第二十条保证人职业、住址或服务所在地有变更时，被保证人应即报告主管单位，如保证人死亡或保证人的工厂商号改组或有其他情事时，被保证人应即自动按规定另行更换保证。
有以上情节的保证人，被保证人不予呈报，事后被察知者，得视情节轻重予以议处。
第二十一条员工因故须更换保证人者，应声明理由并另行觅妥新保证人填具保证书经缴呈核准后方予发还原保证书。
第二十二条各单位对保证人认为有不当时，应即通知被保证人更换保证。
第二十三条被保证人自离工日起六个月经查明已无未了事项时，其保证书得予注销。
第四章工作时间及加工第二十四条每日工作时间均以八小时为原则，昼夜轮班工作者，其班次每星期更换一次，工作起止时间轮流办法，由各单位视工作需要另定并公布。
第二十五条员工不按时到工或退工者，按下列规定处理：(一)上班时间三分钟后至十五分钟以始行到班者为迟到，超过十五分钟后到工者，除请假或公出者外，均以旷工半日论，但因偶发事件呈请准予补假者不在此限。
(二)下班时间前十五分钟以擅自离工者为早退，超出十五分钟以前离工者，以旷工半日论。
（三）、迟到或早退积计达三次者按旷工半日论。
第二十六条各主管单位，对于所属员工出勤、请假务须严密考核，并随时与劳务或警卫主管单位联系。
第二十七条工人除奉令加工或有正当理由经核准者外，夜间未到工作时间不得擅自进入工作场所，下工后不得任意滞留。
第二十八条员工因工作需要必须延长工作时间者，得由所属业务主管经工会或劳工同意酌令加工，但每日加工时间不得超过二小时，每月加工总时间最多不得超过46小时。
第二十九条如遇临时紧要事故，得由工作场地职员或领班先令员工加工，事后呈报所属主管备查。
第三十条员工加工遇有特殊事故无法进行时，应即报由工作场地职员或领班缩短加工时间，不得故意稽延。
第三十一条员工加工由工作场地之值班职员或领班负责监督进行。
工作完毕后，由监督人员于加班命令单证明工作时间后，加班员工应于下工时交由稽查人员，加注出公司时间，转送劳务主管单位查核登记。
第三十二条例假日、纪念日及政府临时规定之假日因工作需要必须员工出勤加工时，得商经产业工会同意后由所属主管通知员工照常工作，并填具假日出勤员工送劳务主管单位登记。
第三十三条员工加工时间至40小时时，劳务主管单位应即通知其所属单位调节控制。
第五章差假第三十四条员工出差，由所属主管单位填具员工出差签派单，呈经主管核准后，交劳务主管单位登记。
工人因故延长出差时间时，得于原签派单位注理由呈请补准。
第三十五条员工于星期例假日、国定纪念日及政府临时规定之假日，均予给假休息，工资照给。
第三十六条员工请假依下列规定处理之：(一)因有重要事故必须亲自处理者得请事假，每年最多不得超过14日，假期不给工资。
(二)因疾病必须治疗者得检具公立医院或医务室或指定的医院证明请给病假，每年不得超过30日，假期除予医疗外并给予半数工资，住院者，不得超过一年。
超过规定病假20日数不再给予病假津贴。
(三)因结婚者得请给婚假八日，假期工资照给。
(四)承重的祖父母、及父母、翁姑、配偶死亡者，得请给丧假8日，子女得丧假6日。
假期工资照给。
(五)女性员工分娩者得给娩假8星期，流产并经公产医院或医务室证明怀孕三个月以上者给假四星期，其不足三个月者每少一月递减休假一星期。
上列假期工资照给但到工不足六个月者，工资减半发给。
(六)全月不请假者，给予相当一日工资的奖工一日。
第三十七条员工请假均应填具请假单，呈经所属业务主管核准后方得离工，否则以旷工论，业务主管应将员工请假单即日送交劳务主管单位办理。
第三十八条请假逾限或确因临时紧急事故未及请假不到工而于事后补假者，均应提出确实证明，签请主管核准。
第三十九条因公伤病经公立医院或劳保指定医院或各医务室证明必须休养者，得呈请主管给予公伤假。
前项休假期间前三日照给工资，第四日起给30%抚恤津贴，休假治疗超过六个月者，超过期间给50%抚恤津贴。
第四十条员工有下列各款情形之一者给予公假，但应于事前呈经主管核准：(一)参加政府举行的考试或训练。
(二)参加兵役体格检查身家调查、或后备军人教育、动员演习、点名等召集。
(三)担任村里邻长民意代表的员工参加地方自治或政府机关召开的会议或训练。
(四)产业工会理干事办理会务或参加依法召开的会议。
(五)参加政府或地方自治机关或民防机构的活动。
(六)应召入营服役常备兵报到前二日。
前项第一至第五款给假期间应由主管视实际需要酌定。
第四十一条请假未满半小时以半小时计，累积八小时为一日。
第四十二条请假期所遗工作由直接主管指定代理人，以不另派加工为原则，工人离工前应将经管工作及有关资料、工具、钥匙等交由直接主管指定人代理。
第四十三条因私事必须外出经业务主管核准给有出公司许可证者，在十分钟以不予记录。
其因病至医务室求诊经医师证明呈请主管核准者，不在此限。
第四十四条因病逾限呈请特准给假或停薪留职期间，除房租津贴外工资一律不发，但逾限一年后尚未痊愈无法复工者，得依第十二条规定核给资遣费予以解雇。
第四十五条年中到工的员工，其事病假依第三十六条规定比例核给。
第四十六条员工请假期不得在外工作，违者从重议处。
第四十七条员工继续工作满一定期间者依下列规定给予特别休假：1年以上未满三年者7日。
3年以上未满五年者10日。
5年以上未满十年者14日。
10年以上者每年加给1日，其总数不得超过30日。
第四十八条员工特别休假，由业务主管拟订交由劳务主管商同所属产业工会排定。
前项特别休假，如员工不愿休假或因工作需要不能予以休假，或予以休假后因生产需要中途通知销假者，应加给该未休假期的工资。
第四十九条员工特别休假时效应继续累计，凡排定特别休假日程，包括星期日及政府规定的纪念日均不补假。
第五十条享有寒暑假的子弟学校及幼儿园的员工不予特别休假。