收藏!最新版2020中国十大料酒排行榜出炉
中国名酒排行榜及名酒价格排行榜

中国名酒排行榜:1、茅台国酒——茅台酒,中国贵州茅台酒厂有限责任公司2、五粮华冠——五粮液酒,五粮液集团有限公司3、李渡古灶——李渡酒,江西进贤李渡酒业有限公司4、杏花汾香——杏花村汾酒,山西汾酒股份有限公司5、泸州老窖——泸州老窖,泸州老窖集团有限责任公司6、西凤朝阳——西凤酒,陕西省凤翔县西凤酒厂7、剑南春浓——剑南春酒,四川剑南春集团有限责任公司8、董酒典藏——董酒,贵州遵义振业董酒(集团)有限公司9、古井岁贡——古井贡酒,安徽古井贡酒股份有限公司10、古越龙山——古越龙山牌绍兴酒,浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司11、张裕望重——雷司令干白,烟台张裕集团有限公司12、龙岩沉缸——龙岩沉缸酒,福建省龙岩沉缸酿酒有限公司13、青岛名啤——青岛啤酒,青岛啤酒股份有限公司14、生力誉港——生力啤酒,香港生力啤酒有限公司15、金星海量——河南金星啤酒集团有限公司16、新天秀庄——新天葡萄酒,新天国际葡萄酒业有限公司17、香格里拉——香格里拉藏秘青稞干酒,云南香格里拉酒业股份有限公司18、沱牌绵长——沱牌曲酒,中国四川沱牌集团有限公司19、洋河品位——洋河大曲,江苏洋河酒业股份有限公司沭阳分公司20、双沟醉猿——双沟大曲,中国江苏双沟酒业集团有限公司中国十大名酒价格排名:一、茅台500ml38度茅台¥265500ml53度茅台¥380茅台十五年¥1780茅台三十年¥4460茅台五十年¥12500二、五粮液52度 五粮液 价格:¥36539度 五粮液 价格:¥26868度 五粮液 价格:¥36555度 五粮液十年 价格:¥52855度 五粮液十五年 价格:¥98055度 五粮液三十年 价格:¥228055度 五粮液五十年 价格:¥3560三、国窑60度国窖1573酒¥1128.0--¥1128.052度泸州国窖1573礼品 ¥648.0--¥648.052度泸州国窖1573秀酒 ¥9988.0--¥9988.01573"之凯撒大帝 至尊酒 价格: ¥22888.0--¥28888.0 国窖1573"之温莎公爵 至美酒 价格: ¥16888元四、水井坊井台瓶水井坊52%(V/V)价:¥52845%(V/V)价:¥48838%(V/V)价:¥468水井坊·典藏规格:500mlx1x6盒61%(V/V)价:¥880元654%(V/V)价:¥880规格:250mlx1x6盒54%(V/V)价:¥48048%(V/V)价:¥460水晶装水井坊规格: 500mlx1x6盒53%(V/V)价:¥580元39%(V/V)价:¥480元陶瓷酒器装水井坊规格:(250ml x 2) x 3盒 酒精度:52%(V/V)价:¥780 公道杯装水井坊规格:(500mlx1)x3 盒 酒精度:52%(V/V) 价:¥780元 玻晶酒器装水井坊规格:(250mLx2)x4 酒精度:53%(V/V) 价:¥780年画装水井坊规格:(500ml+250ml)× 3 酒精度:48%(V/V) 价:¥980 晶狮装水井坊规格:(800ml× 1)×4 酒精度:52%(V/V) 价:¥1700 世纪典藏水井坊规格:1000ml x 1盒 酒精度:61%(V/V)价:¥20000规格:2000ml x 1盒 酒精度:61%(V/V) 价:¥30000公元十三水井坊规格:600ml *1* 6盒 酒精度:53%(v/v) 价:¥1480春夏秋冬水井坊规格:(100ml *4)* 12盒 酒精度:52%(v/v) 价:¥580风雅颂水井坊规格:1000ml *1* 4盒 酒精度:54%(v/v) 价:¥1980玉琮装水井坊规格:(500m+150ml) *3盒 酒精度:54%(v/v) 价:¥1200五、牛栏山二锅头牛栏山52度经典二锅头 市场价:1886.00元/箱牛栏山二锅头珍品30年 中华老字号 市场价:982.00元/箱牛栏山二锅头珍品三十年 三十年真藏 二锅头珍品 市场价:1160.00元/箱百年牛栏山陈酿 三牛 喝着地道 市场价:668.00元/箱百年牛栏山京酿 地地道道 北京酿造 市场价:180.00元/箱 牛栏山珍品二锅头 市场价:202.00元/箱牛栏山精品二锅头 市场价:180.00元/箱六、剑南春52度剑南烧坊(金坊)500ml ¥9552度剑南烧坊(红坊)500ml ¥39.0052度剑南烧坊(钻坊)500ml ¥138.0052度剑南烧坊(御坊)500ml ¥178.0052度剑南春珍藏级(500ml) ¥628.0052度剑南春(500ml) ¥420.0052度剑南春10年年份酒(500ml)¥1280.0052度剑南春15年年份酒(蓝色装)500ml ¥2490.0052度剑南春15年年份酒(红色装)500ml ¥2490.0052度剑南春30年年份酒(蓝瓶)750ml ¥6980.0052度剑南春30年年份酒(红瓶)750ml ¥6980.0038度剑南烧坊(红坊)500ml ¥39.0038度剑南烧坊(金坊)500ml ¥88.0038度剑南春(500ml) ¥388.0046度剑南春15年典藏(500ml) ¥188046度剑南春典藏30年(750ml) ¥2780.0046度剑南春东方红1949(500ml) ¥1549.00七、杏花村汾酒杏花村珍藏优级原浆60°8lml ¥4988元53°汾酒三十年陈酿850ml 汾酒 ¥1180元八、酒鬼酒54度半斤酒鬼250ml 价格:¥800.00元/箱50度酒鬼酒(新世纪礼盒) 价格:¥500.00--518.00/盒52度酒鬼十五年洞藏 价格:¥588.0如果想了解更多有关名酒排行信息,请关注/top/,能带给你不一样的惊喜!。
十大火锅调料品牌排行榜火锅调料哪个牌子好

十大火锅调料品牌排行榜火锅调料哪个牌子好火锅调料是吃时用的蘸料,有麻、辣、酸、甜;可按自己口味调制,一人一碟。
那么哪些火锅调料品牌比较好呢?高端营销推广平台鹿豹座(广告)给大家介绍十大火锅调料品牌排行榜。
第一名:德庄重庆德庄实业集团是一家集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究的多元化现代民营企业,下属6个子公司、一个研究所、一所职业培训学校,有大型自营酒楼30余家,特许加盟店近400家,2005年名列中国餐饮百强第6位。
资产总额近亿元。
集团现有员工2000余人,管理人员占300余人,其中大学本科学历60人,专科128人。
集团董事长李德建先生是重庆市南岸区政协常委,全国餐饮业优秀企业家。
第二名:满江红四川省满江红食品科技有限公司成立于2011年5月25日,注册资本500万元,公司位于郫县安德镇中国川菜产业化园区蜀风路68号,是一家从事蜀酱郫县豆瓣和复合调料研发、生产与销售为一体的专业化调味品公司。
公司秉承“货真价实”的经营理念和“上善若水”的营销理念,致力于三千年蜀酱文化的挖掘,汇聚调味品行业精英,融合现代生物技术,建设绿色健康的标准化食品基地,倾力打造卓越的川菜文化产业园。
第三名:桥头百年品牌“中华老字号”重庆桥头火锅始创于宣统元年,百年来严格采用独特的传统工艺及配方,坚持“五味中求平衡、鲜香中求醇厚、麻辣中求柔和、口感中求层次”。
做到了油而不腻嘴、辣而不刺喉、麻而不伤胃,深受市民的喜爱,在市民中流传着“火锅吃到头,不是到桥头”的佳话口碑。
第四名:小肥羊小肥羊成立于内蒙古包头市,内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司自1999年8月起,以经营特色火锅及特许经营为主业,兼营调味品研发及销售。
2008年6月小肥羊集团有限公司(“小肥羊”)在香港上市,是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业。
2012年2月,百胜餐饮集团以协议计划方式私有化小肥羊的交易顺利完成。
小肥羊从2月2日起正式在香港联交所除牌,并成为百胜餐饮集团旗下一个新的餐饮品牌。
调味品100强

中国调味品100强企业1. 通辽梅花生物科技有限公司2. 河南省莲花味精集团有限公司3. 佛山市海天调味食品有限公司4. 河北梅花味精集团有限公司5. 佛山市海天(高明)调味食品有限公司6. 上海太太乐食品有限公司7. 山东信乐味精有限公司8. 安琪酵母股份有限公司9. 李锦记新会食品有限公司10. 山东齐鲁味精食品集团有限公司11. 贵阳南明老干妈风味食品有限公司12. 长春大合生物技术开发有限公司13. 宁夏伊品味精有限公司14. 加加酱业(郑州)有限公司15. 长春大成发酵发展有限公司16. 德州华茂生物科技有限公司17. 广东美味鲜调味食品有限公司18. 加加酱油(长沙)有限公司19. 山东柠檬生化有限公司20. 宁夏伊品生物工程股份有限公司21. 乐陵市飞达集团有限公司22. 四川立宇辣椒产业有限公司.23. 江苏恒顺集团有限公司24. 福建省安记食品有限公司25. 开平味事达调味品有限公司26. 江苏小康食品有限公司27. 广州奥桑味精食品有限公司28. 安琪酵母(伊犁)有限公司29. 河北天下一品食品有限公司30. 山东盛泉集团有限公司31. 味可美(广州)食品有限公司32. 成都市国泰实业有限公司33. 泰顺兴业食品有限公司34. 广州家乐食品有限公司35. 内蒙古中粮番茄制品有限公司36. 四川保宁醋有限责任公司37. 上海味好美食品有限公司38. 山东菱味调味品有限公司39. 江苏苏美食品有限公司40. 四川豪吉食品有限公司41. 康师傅(沈阳)方便面食品有限公司42. 黑龙江省宝清县宏达生物工程有限责任公司43. 沈阳红梅味精股份有限公司44. 江苏天香集团有限公司45. 泰安市和美酿造有限公司46. 河南金丹乳酸科技有限公司47. 济南陆通实业总公司48. 联合利华食品(中国)有限公司49. 福建省建阳武夷味精有限公司50. 鹤山市东古调味食品有限公司51. 王致和集团鄂尔多斯天骄食品有限公司52. 金冠食品(福建)有限公司53. 长沙盛海生物化工有限公司54. 安徽丰原马鞍山生物化学有限公司55. 湖南省金顶实业有限公司56. 黑龙江成福食品集团有限公司57. 山西水塔老陈醋股份有限公司58. 四川天味实业有限公司59. 湖北仙宇调味食品有限公司60. 蓬莱市金园保鲜食品有限公司61. 临清市济美酿造有限责任公司62. 苏州市合兴食品有限公司63. 青岛春明调味品有限公司64. 铁岭市豆中宝调味食品有限公司65. 内蒙古大罗素蕃茄制品有限公司66. 福建省沙县侨丹实业有限公司67. 四川省丹丹调味品有限公司68. 沈阳市兴南辣椒调味品制造有限公司69. 莱州明芳饲料有限公司70. 山东露易莎调味品有限公司71. 亨氏(青岛)食品有限公司72. 蓬莱欣和食品有限公司73. 潍坊泰华食品有限公司74. 上海淘大食品有限公司75. 沈阳顶康食品有限公司76. 沈阳粒粒香农副产品开发销售有限公司77. 广东珠江桥生物科技股份有限公司78. 基快富食品(中国)有限公司79. 廊坊华康农业发展有限公司80. 泉州中侨(集团)股份有限公司81. 四川阆中王中王酿造有限公司82. 成都市大王酿造食品有限公司83. 湖南汇天实业有限公司84. 安琪酵母(赤峰)有限公司85. 山东董老大食品有限公司86. 广东嘉豪食品股份有限公司87. 漯河市鸿翔香料有限公司88. 河北马利食品有限公司89. 上海味丹企业有限公司90. 济南家家乐味精有限公司91. 揭阳市港峰酱料食品有限公司92. 安庆市今科生物工程有限公司93. 济南居易酿造有限公司94. 石家庄珍极酿造集团有限责任公司95. 青岛汉盛食品有限公司96. 乐陵市云海食品有限公司97. 济南金银花味精有限责任公司98. 北京市老才臣食品有限公司99. 上海冠生园天厨调味品有限公司100. 汉源三九黎红食品有限公司。
品牌料酒调研

类别 葱姜料酒 红烧料酒 精制料酒 姜汁料酒 金标料酒 秘制料酒 姜汁料酒 恒顺料酒
容量/ML 480 450 450 500 500 580 350 350
价格/元 6.9 7 6.8 6.9 7.9 8.9 2.8 2.5
容器 瓶 瓶 瓶 瓶 瓶 瓶 袋 袋
海神(安徽) 广告语:心态度,新滋味 代言人:安徽台余声 卖点:中国驰名商标,不添加防腐剂
姜汁料酒 家宴料酒 美食家料酒 红烧料酒 葱姜料酒 特制料酒 清蒸料酒
500 450 450 500 500 450 500
6.7 6.8 6.3 5.98 6 6.2/6.7 6.3
红烧料酒 姜葱料酒 烹饪料酒 特制料酒 精制料酒
500 500 500 500 1750
10.3 5.9 5.4 5.9 14/15.6
瓶 瓶 瓶 瓶 瓶
老恒和(湖州) 广告语:酿造的好料酒,做菜就是香 广告语:中国第一酿造料酒 代言人:刘仪伟
葱姜料酒 五香料酒 花雕料酒 年份料酒
500 500 750 750
瓶 瓶 瓶 瓶 瓶 瓶 瓶
老才臣(北京) 广告语:提味祛腥好帮手 代言人:无
烹调料酒 姜葱料酒 圆瓶料酒 料酒王 老才臣料酒 老才臣料酒
500 500 500 500 1750 350
10.5 6.28 3.38 10.2 11.9 2.6
瓶 瓶 瓶 瓶 桶 袋
王致和(北京) 广告语:京城老字号,百姓好口福 代言人:无
7.98 7.8 22 天猫超市 28 网络报道
瓶 瓶 瓶 瓶
旦阳牌(江苏) 广告语:传统佐料,烹调佳品
中国十大名酒排行和白酒排名前00名

中国十大名酒排行和白酒排名前 100 名中国的十大名酒:剑南春、古井贡、泸洲老窖、贵州茅台、五粮液、汾酒、杜康、董酒、小糊涂仙、蒙古王一、茅台酒茅台酒历史悠久、源远流长。
从公元前135 年汉武帝“甘美之” 的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉,从1915 年“巴拿马万国博览会”金奖到1996年荣获纪念“巴拿马万国博览会” 。
茅台酒系以优质高梁为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。
用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。
酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏,生产周期长达八九个月,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。
茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型,故“酱香型”又称“茅香型”。
其酒质晶亮透明,微有黄色,酱香突出,令人陶醉,敞杯不饮,香气扑鼻,开怀畅饮,满口生香,饮后空杯,留香更大,持久不散。
口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,茅香不绝。
茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300 余种。
酒度53度。
陈毅有诗:“金陵重逢饮茅台,万里长征洗脚来。
深谢诗章传韵事,雪压江南饮一杯。
”二、五粮液天下三千年,五粮成玉液。
五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表,它集天、地、人之灵气,采用传统工艺,精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。
具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格,是当今酒类产品中出类拔萃的精品。
五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖,九一年被评为中国“十大驰名商标”;继1915 年获巴拿马奖八十年之后,1995 年又获巴拿马国际贸易博览会酒类唯一金奖。
至此,五粮液酒共获国际金奖三十二枚。
三、西凤酒西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。
西凤酒属其它香型(凤型)。
2020年度中国著名十大黄酒品牌出炉(附全榜单)

2020年度中国著名十大黄酒品牌出炉(附全榜单) 为应对疫情影响,促进中国黄酒事业的发展,鼓励和推动黄酒产业的积极性和创造性,促进黄酒产业可持续发展战略实施。
由中国酒业协会及中国品牌榜牵头国内6家知名黄酒企业共同发布的【2020年度中国黄酒企业发展报告】(含2020年度中国著名十大黄酒品牌出炉(附全榜单)),通过黄酒企业现状、趋势及建议三个方面做了深入浅出的解析,并通过“中国著名十大黄酒品牌排行榜”给消费者及供应商提供决策依据。
【报告】对于黄酒产业的现状,做了五点分析:1、从消费区域看,有以江浙沪地区为主的局地消费向全国消费的转变,进而走出国门;2、从消费季度看,由冬季单季消费向全年四季消费转变;3、从消费人群看,由中老年消费群体向青年消费群体扩张;4、从消费渠道看,由线下销售为主向线上线下销售并存转变;5、从消费理念看,从不问品质向追求品牌转变。
【报告】指出未来3-5年黄酒将呈现以下三大趋势:一是产品会更注重健康养生,少喝酒、喝好酒趋势明显。
黄酒是世界上最古老的酒类之一,它以糯米和水为主要原料,添加酒曲和糖化剂,在众多微生物作用下酿造而成。
黄酒保留了发酵过程中产生的营养和健康活性物质,历来以营养丰富、保健养生著称,备受行家推崇。
未来,黄酒产品要更加突出健康养生这一因子,使“黄酒是健康酒”的理念深入消费者心中。
二是场景会向家庭饮用发展,家庭小酌成为消费新主力。
疫情防控期间,少了宴会,少了聚餐,在家喝酒成为新常态。
黄酒讲究“品”,尤其是绍兴酒,其香气幽雅芬芳,口感醇厚鲜爽,小口慢饮方可觉其真味,很符合家庭消费的场景。
疫情防控期间,古越龙山上海市场和香港市场卖场都出现断货现象,黄酒产品依旧受到大都市消费者青睐。
因此,在消费升级的大背景下打造好大单品,是今后黄酒行业发展的重中之重。
三是渠道会继续深耕,线上同城配送,线下向小区便利店靠近。
当年的非典疫情催生了阿里巴巴、京东等电商企业,这次新冠肺炎疫情再次催热了线上经济的发展。
九款料酒品牌排行榜,老恒和料酒品质上乘、恒顺料酒口碑很好

九款料酒品牌排行榜,老恒和料酒品质上乘、恒顺料酒口碑很好料酒也是一道必不行少的调味料,主要是给食材去腥,比如在烹饪各种鸡鸭鱼肉的时候就可以用到料酒了,你知道哪些品牌的料酒比较好呢?其中,老恒和料酒品质上乘、恒顺料酒口碑很好,都是许多家庭首选的品牌。
下面,就快和网一起了解十大料酒品牌排行榜吧!十大料酒品牌排行榜1、老恒和,2、恒顺,3、海天,4、千禾,5、老才臣,6、厨邦,7、王致和,8、鼎丰,9、巨龙。
1、老恒和品牌指数:9.8该品牌成立于清朝咸丰年间,隶属于湖州老恒和酿造有限公司,也是一个百年老字号的料酒品牌,有着深厚的文化底蕴,在酿造技术上拥有多项专利,品质上乘。
2、恒顺品牌指数:9.6该品牌成立于1984年,是江苏恒顺集团有限公司的主打品牌,多年来凭借优质的产品获得不少顾客的宠爱和认可,口碑不错。
江苏恒顺集团有限公司(原镇江恒顺酱醋厂)始建于1840年清道光年间,是镇江香醋的创始者,中华老字号企业。
经过一百多年的传承和进展,恒顺集团从原先的传统作坊式酱醋生产企业,成长为一家跨行业、跨地区的涉足房地产、生物保健、光电子、商贸流通等领域的现代企业集团。
3、海天品牌指数:9.5该品牌成立于1995年,在我国的声誉是特别高的,特殊是它家的酱油,在该行业也是稳居着销量第一的地位,实力不一般。
4、千禾品牌指数:9.1该品牌成立于1996年,它家的料酒分了多个系列,产品的品质还是值得认可的,售价也许在12元左右,性价比还是很高的。
5、老才臣品牌指数:8.7该品牌成立于1989年,隶属于北京市老才臣食品有限公司,它主要生产和销售酱油、醋、料酒、鸡精、香油、以及腌制制品等,在该行业的口碑还是不错的。
北京市老才臣食品有限公司是一家京港合资企业,位于北京平谷兴谷经济开发区5号区。
占地110余亩,拥有国际标准厂房7.5万平方米,配置全套的自动化设备与宽敞光明的现代化车间,公司主要生产腐乳、酱油、食醋、料酒、味精、鸡精、榨菜、香油、酱类。
中国名酒排行榜及名酒价格排行榜

中国名酒排行榜:1、茅台国酒——茅台酒,中国贵州茅台酒厂有限责任公司2、五粮华冠——五粮液酒,五粮液集团有限公司3、李渡古灶——李渡酒,江西进贤李渡酒业有限公司4、杏花汾香——杏花村汾酒,山西汾酒股份有限公司5、泸州老窖——泸州老窖,泸州老窖集团有限责任公司6、西凤朝阳——西凤酒,陕西省凤翔县西凤酒厂7、剑南春浓——剑南春酒,四川剑南春集团有限责任公司8、董酒典藏——董酒,贵州遵义振业董酒(集团)有限公司9、古井岁贡——古井贡酒,安徽古井贡酒股份有限公司10、古越龙山——古越龙山牌绍兴酒,浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司11、张裕望重——雷司令干白,烟台张裕集团有限公司12、龙岩沉缸——龙岩沉缸酒,福建省龙岩沉缸酿酒有限公司13、青岛名啤——青岛啤酒,青岛啤酒股份有限公司14、生力誉港——生力啤酒,香港生力啤酒有限公司15、金星海量——河南金星啤酒集团有限公司16、新天秀庄——新天葡萄酒,新天国际葡萄酒业有限公司17、香格里拉——香格里拉藏秘青稞干酒,云南香格里拉酒业股份有限公司18、沱牌绵长——沱牌曲酒,中国四川沱牌集团有限公司19、洋河品位——洋河大曲,江苏洋河酒业股份有限公司沭阳分公司20、双沟醉猿——双沟大曲,中国江苏双沟酒业集团有限公司中国十大名酒价格排名:一、茅台500ml38度茅台¥265500ml53度茅台¥380茅台十五年¥1780茅台三十年¥4460茅台五十年¥12500二、五粮液52度五粮液价格:¥36539度五粮液价格:¥26868度五粮液价格:¥36555度五粮液十年价格:¥52855度五粮液十五年价格:¥98055度五粮液三十年价格:¥228055度五粮液五十年价格:¥3560三、国窑60度国窖1573酒¥1128.0--¥1128.052度泸州国窖1573礼品¥648.0--¥648.052度泸州国窖1573秀酒¥9988.0--¥9988.01573"之凯撒大帝至尊酒价格:¥22888.0--¥28888.0 国窖1573"之温莎公爵至美酒价格:¥16888元四、水井坊井台瓶水井坊52%(V/V)价:¥52845%(V/V)价:¥48838%(V/V)价:¥468水井坊·典藏规格:500mlx1x6盒61%(V/V)价:¥880元654%(V/V)价:¥880规格:250mlx1x6盒54%(V/V)价:¥48048%(V/V)价:¥460水晶装水井坊规格: 500mlx1x6盒53%(V/V)价:¥580元39%(V/V)价:¥480元陶瓷酒器装水井坊规格:(250ml x 2) x 3盒酒精度:52%(V/V)价:¥780 公道杯装水井坊规格:(500mlx1)x3 盒酒精度:52%(V/V)价:¥780元玻晶酒器装水井坊规格:(250mLx2)x4 酒精度:53%(V/V)价:¥780年画装水井坊规格:(500ml+250ml)× 3 酒精度:48%(V/V)价:¥980晶狮装水井坊规格:(800ml× 1)×4 酒精度:52%(V/V)价:¥1700世纪典藏水井坊规格:1000ml x 1盒酒精度:61%(V/V)价:¥20000规格:2000ml x 1盒酒精度:61%(V/V)价:¥30000公元十三水井坊规格:600ml *1* 6盒酒精度:53%(v/v) 价:¥1480春夏秋冬水井坊规格:(100ml *4)* 12盒酒精度:52%(v/v) 价:¥580风雅颂水井坊规格:1000ml *1* 4盒酒精度:54%(v/v) 价:¥1980玉琮装水井坊规格:(500m+150ml) *3盒酒精度:54%(v/v) 价:¥1200五、牛栏山二锅头牛栏山52度经典二锅头市场价:1886.00元/箱牛栏山二锅头珍品30年中华老字号市场价:982.00元/箱牛栏山二锅头珍品三十年三十年真藏二锅头珍品市场价:1160.00元/箱百年牛栏山陈酿三牛喝着地道市场价:668.00元/箱百年牛栏山京酿地地道道北京酿造市场价:180.00元/箱牛栏山珍品二锅头市场价:202.00元/箱牛栏山精品二锅头市场价:180.00元/箱六、剑南春52度剑南烧坊(金坊)500ml ¥9552度剑南烧坊(红坊)500ml ¥39.0052度剑南烧坊(钻坊)500ml ¥138.0052度剑南烧坊(御坊)500ml ¥178.0052度剑南春珍藏级(500ml) ¥628.0052度剑南春(500ml) ¥420.0052度剑南春10年年份酒(500ml)¥1280.0052度剑南春15年年份酒(蓝色装)500ml ¥2490.00 52度剑南春15年年份酒(红色装)500ml ¥2490.00 52度剑南春30年年份酒(蓝瓶)750ml ¥6980.00 52度剑南春30年年份酒(红瓶)750ml ¥6980.00 38度剑南烧坊(红坊)500ml ¥39.0038度剑南烧坊(金坊)500ml ¥88.0038度剑南春(500ml) ¥388.0046度剑南春15年典藏(500ml) ¥188046度剑南春典藏30年(750ml) ¥2780.0046度剑南春东方红1949(500ml) ¥1549.00七、杏花村汾酒杏花村珍藏优级原浆60°8lml ¥4988元53°汾酒三十年陈酿850ml 汾酒¥1180元八、酒鬼酒54度半斤酒鬼250ml 价格:¥800.00元/箱50度酒鬼酒(新世纪礼盒)价格:¥500.00--518.00/盒52度酒鬼十五年洞藏价格:¥588.0如果想了解更多有关名酒排行信息,请关注/top/,能带给你不一样的惊喜!。
收藏!最新版2020中国十大黄酒排行榜出炉

收藏!最新版2020中国十大黄酒排行榜出炉日前,中国酒业协会发布《中国黄酒产业2019年度调查报告》显示,2019年1-9月,规模以上黄酒企业累计完成销售收入117.9亿元,同比增长1.5%;实现利润总额12.17亿元,同比增长4.78%。
在业绩逐步实现增长的同时,黄酒骨干企业在智慧酿造、科技引领、传播创新、市场突破中也屡有建树,并且在品牌建设、科研建设等方面均加大了投入,且效果明显。
与此同时,区域化,小、散,同质化仍是桎梏黄酒企业发展的深层问题,梯队格局尚未形成,因此如何突破产业格局、区域化消费格局的瓶颈,将成为黄酒企业未来3-5年的首要任务,利好的市场和企业转型下,“狼奔豕突”的时期正式来临。
狼来了,意味着狭路相逢,勇者胜,而胜者将成为加盟商、代理商、消费者的择优之选,也将是下一个头部品牌的诞生。
在近日中国酒业协会和中国黄酒文化研究会联合公布的2020中国十大黄酒排行榜中,就以中国黄酒企业2019年的营收业绩为基础,影响力为辅助考量因素,为加盟商、代理商、消费者提供了一份考量标准。
从今年的榜单可以看出,中国黄酒行业增长率正逐步恢复,据统计,位列榜单前10名的黄酒去年总营业额为44.16亿元,总体较前年上涨1.28%。
头部10强总营业额占总营收的30%以上,其中古越龙山继续飘红,位列第一,会稽山紧随其后,营业额呈较小增幅领涨。
除此之外,台州的同康酒业发展势头较好,以5.48亿元的营收位列第三,较去年提升3个名次。
有企业的地方就有江湖,有江湖的地方就有派系之争,而在黄酒界的“江湖论剑”中,派系该如何自成一统,各出奇招?以排行榜的10家黄酒企业作为研究依据,将会构建六大主要门类为主的市场格局。
No.1 绍派|绍兴酒与鉴湖水以古越龙山、会稽山、塔牌、女儿红等为代表,占据了中国黄酒市场的半壁江山,因产于绍兴而统一称为绍兴酒,根据不同的酿造工艺,有着各种不同的名字。
绍派黄酒以糯米为原料,主要品种有状元红、加饭酒、花雕酒、香雪酒等。
料酒的配方成分

料酒的配方成分一、什么是料酒料酒是一种常用的烹饪调料,具有增加食物风味和去腥的作用。
它是通过发酵过程产生的,常用于炖、腌、炸等烹饪方法中。
料酒的配方成分对于其风味和效果有着重要的影响。
二、常见的料酒配方成分2.1 米•大米:大米是制作料酒的关键原料之一。
一般选择粳米,因为粳米的口感更加粘和,适合发酵过程中的酵母生长。
2.2 曲•高曲:高曲是制作料酒必备的好帮手。
高曲中富含淀粉酶和蛋白酶,可以将米中的淀粉和蛋白质转化为可被酵母利用的营养物质。
高曲还有助于改善料酒的风味。
2.3 水•优质水:水的质量对于料酒的发酵效果有很大的影响。
优质水要求没有异味、没有杂质,并且 PH 值适宜。
最好是使用纯净水或者是经过滤处理的饮用水。
2.4 酵母•料酒酵母:酵母是发酵过程中产生乙醇的重要元素。
选择合适的料酒酵母对于料酒的风味至关重要。
2.5 其他辅料•黄酒:适量的黄酒加入料酒中可以提升料酒的风味,增加香气。
•糖:糖可以提供酵母发酵所需的营养,也可以调节料酒的甜度和风味。
•食盐:适量的食盐有助于酵母生长,同时还可以提升料酒的口感。
•香料:根据个人口味的不同,可以适量添加一些香料,如八角、桂皮等,以增加料酒的风味。
三、料酒的配方制作方法1.准备好所需的材料:大米、高曲、水、料酒酵母、黄酒、糖、食盐和香料。
2.清洗大米并浸泡:将大米清洗干净,然后放入清水中浸泡几个小时,以便让大米吸足水分。
3.蒸煮大米:将浸泡后的大米放入蒸锅中蒸煮,直到大米煮熟。
4.按比例加入高曲和酵母:将煮熟的大米晾凉后,按照一定比例加入高曲和酵母。
一般来说,高曲和酵母的用量分别为大米重量的1%-2%和0.2%-0.5%。
5.加入黄酒、糖、食盐和香料:根据个人口味的喜好,加入适量的黄酒、糖、食盐和香料。
6.拌匀并密封发酵:将所有配料充分拌匀后,倒入干净的容器中,并封口密封。
放置在阴凉、通风的地方进行发酵。
7.发酵时间:料酒的发酵时间一般为7-15天,视温度而定。
中国养生酒十大品牌

中国养生酒十大品牌中国养生酒行业近年来迅速发展,市场需求不断增长。
在众多品牌中,有十家备受消费者爱慕的知名养生酒品牌。
下面将为您详细介绍这十大品牌,包括品牌背景、产品特点、销售情况等。
1. XXX品牌XXX品牌是中国养生酒行业的领军品牌之一。
该品牌成立于XXXX年,秉承传统酿造工艺,注重产品的品质和口感。
其产品以天然草药为主要原料,经过科学配比和发酵工艺,具有滋补养生、提神健脑的功效。
XXX品牌的产品销售网络覆盖全国各地,并出口到多个国家和地区。
2. XXX品牌XXX品牌是一家历史悠久的养生酒品牌。
该品牌创立于XXXX年,以独特的酿造工艺和丰富的草药配方而闻名。
其产品口感醇厚,具有调理身体、增强免疫力的功效。
XXX品牌的产品在国内外市场上备受好评,深受消费者的爱慕。
3. XXX品牌XXX品牌是中国养生酒行业的知名品牌之一。
该品牌成立于XXXX年,专注于研发和生产高品质的养生酒产品。
其产品采用独特的发酵技术和精选的草药原料,具有滋补身体、延缓衰老的功效。
XXX品牌的产品销售网络遍布全国各地,并在国际市场上拥有一定的份额。
4. XXX品牌XXX品牌是一家具有悠久历史的养生酒品牌。
该品牌创立于XXXX年,秉承传统工艺和科学创新,致力于生产高品质的养生酒产品。
其产品口感醇厚,具有滋补身体、提高免疫力的功效。
XXX品牌的产品畅销国内外市场,备受消费者的爱慕。
5. XXX品牌XXX品牌是中国养生酒行业的领军品牌之一。
该品牌成立于XXXX年,以创新的酿造工艺和独特的草药配方而著称。
其产品口感细腻,具有调理身体、提高睡眠质量的功效。
XXX品牌的产品在国内外市场上销售火爆,备受消费者追捧。
6. XXX品牌XXX品牌是一家专注于养生酒生产的知名品牌。
该品牌创立于XXXX年,以精湛的酿造工艺和丰富的草药资源而闻名。
其产品口感独特,具有滋补身体、改善消化功能的功效。
XXX品牌的产品畅销国内外市场,深受消费者的爱慕。
7. XXX品牌XXX品牌是中国养生酒行业的知名品牌之一。
中国养生酒十大品牌

中国养生酒十大品牌1. 介绍中国养生酒市场概况中国养生酒市场是一个快速发展的行业,消费者对健康和养生意识的提高,推动了养生酒市场的繁荣。
养生酒是一种以传统中草药为主要原料,结合现代科学技术酿制而成的酒类产品。
它具有调理身体、增强免疫力、延缓衰老等功效,备受消费者青睐。
2. 介绍中国养生酒十大品牌(1)品牌A:该品牌秉承传统中草药酿制工艺,以高品质的原料和严格的生产流程,生产出口味独特、口感细腻的养生酒产品。
其产品主要有养生酒A1、养生酒A2等,深受消费者喜爱。
(2)品牌B:该品牌注重产品研发和创新,推出了多款口味独特、功能多样的养生酒产品。
其产品主要有养生酒B1、养生酒B2等,深受消费者追捧。
(3)品牌C:该品牌以传统中草药为基础,结合现代科学技术,研发出多款具有明显养生功效的酒类产品。
其产品主要有养生酒C1、养生酒C2等,备受消费者推崇。
(4)品牌D:该品牌注重产品的质量和口感,采用优质原料和精湛的酿造技术,生产出口感柔和、香气浓郁的养生酒产品。
其产品主要有养生酒D1、养生酒D2等,深受消费者喜爱。
(5)品牌E:该品牌以独特的配方和酿造工艺,生产出口感醇厚、口味独特的养生酒产品。
其产品主要有养生酒E1、养生酒E2等,备受消费者追捧。
(6)品牌F:该品牌以传统中草药为基础,结合现代科学技术,生产出多款具有明显养生功效的酒类产品。
其产品主要有养生酒F1、养生酒F2等,深受消费者推崇。
(7)品牌G:该品牌注重产品的品质和口感,采用优质原料和精湛的酿造技术,生产出口感柔和、香气浓郁的养生酒产品。
其产品主要有养生酒G1、养生酒G2等,深受消费者喜爱。
(8)品牌H:该品牌注重产品的研发和创新,推出了多款口味独特、功能多样的养生酒产品。
其产品主要有养生酒H1、养生酒H2等,备受消费者追捧。
(9)品牌I:该品牌以独特的配方和酿造工艺,生产出口感醇厚、口味独特的养生酒产品。
其产品主要有养生酒I1、养生酒I2等,深受消费者喜爱。
中国养生酒十大品牌

中国养生酒十大品牌中国养生酒市场近年来发展迅猛,各大品牌不断涌现。
本文将介绍中国养生酒市场上的十大知名品牌,包括品牌介绍、产品特点和市场表现等方面,以帮助消费者更好地了解和选择养生酒产品。
1. 佳沛养生酒佳沛养生酒是中国知名的养生酒品牌,主要以天然植物为原料,采用传统酿造工艺制作而成。
其产品具有独特的口感和香气,同时富含多种维生素和矿物质,有助于调节身体机能和提高免疫力。
在市场上享有很高的声誉,深受消费者喜爱。
2. 康师傅养生酒康师傅养生酒是中国知名的养生酒品牌之一,以其独特的配方和酿造工艺而闻名。
其产品以天然草药为主要原料,经过精细的提取和发酵过程,具有明显的保健功效。
康师傅养生酒在市场上销量领先,多次荣获行业奖项。
3. 仁和养生酒仁和养生酒是中国历史悠久的养生酒品牌,拥有几十年的酿造经验。
其产品以中草药为主要原料,采用传统的酿造工艺,口感醇厚,具有明显的滋补作用。
仁和养生酒在市场上一直保持良好的口碑和销量。
4. 东阿阿胶养生酒东阿阿胶养生酒是中国著名的养生酒品牌,以其独特的阿胶配方而著称。
其产品富含阿胶和多种珍贵草药,具有滋补养生、美容养颜的功效。
东阿阿胶养生酒在市场上备受追捧,深受女性消费者的喜爱。
5. 乌江养生酒乌江养生酒是中国知名的养生酒品牌,以其独特的乌江水为原料而闻名。
其产品采用纯天然的乌江水和珍贵中草药进行酿造,口感纯净,具有提神醒脑、舒缓疲劳的功效。
乌江养生酒在市场上销量稳定增长,备受消费者青睐。
6. 金六福养生酒金六福养生酒是中国著名的养生酒品牌之一,以其独特的金六福配方而著称。
其产品采用多种珍贵的中草药和天然植物进行酿造,口感香醇,具有明显的滋补作用。
金六福养生酒在市场上备受认可,广受消费者好评。
7. 王老吉养生酒王老吉养生酒是中国知名的养生酒品牌,以其独特的配方和酿造工艺而闻名。
其产品以天然草药为主要原料,经过精细提取和发酵,具有明显的滋补作用和清热解毒的功效。
王老吉养生酒在市场上销量稳定增长,备受消费者喜爱。
炒菜的料酒有哪些 料酒有什么作用

炒菜的料酒有哪些料酒有什么作用
料酒又称绍酒、黄酒,甘甜味美,除有增香、提鲜、去腻、解腥的作用外,还有较好的营养价值,是烹调中不可缺少的调味品。
一、炒菜的料酒有哪些
料酒在我国的应用已有上千年历史,以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等粮食为主要原料,经蒸煮、糖化、发酵、压榨、过滤、贮存勾兑等工艺生产,千百年来一直深受人们喜爱。
日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。
从理论上来说,啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都能作为料酒。
但以黄酒烹饪效果最佳。
二、料酒有什么作用
1、黄酒在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻。
在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时,调入黄酒能渗透到食物组织内部,溶解微量的有机物质,从而令菜肴质地松嫩,也去除了腥膻味。
2、黄酒的酯香、醇香同菜肴的香气十分和谐,用于烹饪不仅为菜肴增香,而且通过乙醇挥发,把食物固有的香气诱导挥发出来,使菜肴香气四溢、满座芬芳。
3、黄酒中含有多种多糖类,所以其味道有点甜,此外,黄酒中的氨基酸含量比较高,用于烹饪时能增添鲜味,使菜肴具有芳香浓郁的滋味。
三、使用料酒需要注意什么
虽然料酒可以使菜肴的味道更加鲜美,但是在烹调菜肴时却不宜
放得太多,以免料酒味太重而影响菜肴本身的滋味。
好料酒的标准

好料酒的标准什么叫好料酒?从字面上来看,就是要求酒的质量过硬,令人满意的酒。
但是,消费者如何来判断一款酒是否是好料酒?实际上,要了解什么是好料酒,需要考察以下关键因素:真实性、新鲜度、水平、香气、口感、余味。
首先,真实性。
购买好料酒的时候,首先要看清原材料,依据产地及类型来判断酒的原材料,酒的原材料如果都是直接取自自然产物,那它的真实性会更大,尤其是葡萄、芦荟等原材料,那么它的真实性就更高。
其次,新鲜度。
好料酒的绝对新鲜度不能少,但不同类型的酒,新鲜度也有所区别,比如白酒,新鲜度选择5年以上比较好,而葡萄酒,新鲜度可以选择比较低,2-3年的新酒可以比较新鲜。
随后是水平,挑选的酒需要有一定的水准,比如有酒精度及口感等指标,酒精度不能太低,口感也不能太低,那样才能称为好料酒。
再来是香气,好料酒的香气必须要浓郁,有自然的特点,比如白酒,它的香气一般是清香芳香,像花香或者果香等,而葡萄酒的香气就会更加显著,有着浓烈的葡萄香气。
口感也是重要的。
好料酒的口感应该均匀,滑顺,当你品尝的时候,只有优质的酒才能带给你完美的口感,同时,口感也要能够体现出酒的特点,比如白酒,它的口感要有柔和的醇厚,而葡萄酒则要有果香、花香,还有水果类香气。
最后是余味。
喝酒时,口中的余味也很重要,好料酒的余味一般是清爽柔和,有着明显的特点,比如白酒的余味是甘甜,葡萄酒的余味是浓郁的果香,像樱桃、草莓等。
以上就是评判一款酒是否是好料酒的标准,也就是消费者在购买酒时应该注意的关键因素。
消费者在购买酒时,应该结合本文中提到的标准来筛选,这样就能买到优质的好料酒,同时也能品尝到不同类型酒精饮料的独特魅力,让品酒之旅变得更有趣更刺激!。
广东4款放心料酒,经过抽检,黄酒含量50%,氨基酸最高的可达8种

广东4款放心料酒,经过抽检,黄酒含量50%,氨基酸最高的可达8种料酒,是人们日常生活中不可或缺的调味品之一。
平时的炒菜、炖肉、焖食等都不能缺少它。
可以说,但凡有了它的润色,几乎所有的饭菜,其味道和口感立马变了样,顿时会让人口舌生香,愉悦食客们的心情。
总之,“厨房有料酒,美味天天有”!在我国,料酒的发展史较为悠久,古人所吃的料酒,事实上几乎全是纯黄酒,并没有多少添加成分,比如花椒、八角等。
所以,古时候的料酒就是真正的酿造料酒,要是放在现在,那就是品质最高,味道最香,口感最佳的调味品。
随着制造业的发展,如今的料酒其品质多少都有点变化。
毕竟酿造料酒并不是很多,主要是生产成本太多,故而出现了许多配制料酒,这种料酒的成本较低。
因此,在超市、粮油店、网店这样的料酒数量确实太多。
其包装、规则、价格各不相同,所以,这种良莠不齐,甚至鱼龙混杂的情况让消费者时不时“掉进坑里”。
纵观我国料酒生产和品牌,要数广东最为知名,但凡提到全国哪里的料酒最好吃?想必很多人都会提到广东。
广东,作为经济发达,科技前沿的大都市,这里的制造业十分发达,以料酒为例,几乎全国知名料酒都在这里,比如海天、李锦记等,厨邦等。
想必这几款品牌料酒,大家经常在食用,说实话,其味道和口感确实与众不同。
走进超市,各种各样的料酒屡见不鲜,其中,产自广东的料酒品种,规则,价格各部一样,且数量居多。
那么,我们不妨聊一聊广东的这几款料酒。
广东4款放心料酒,经过抽检,黄酒含量50%,氨基酸最高的可达8种。
看看你吃过几种?千禾料酒千禾料酒,国内著名料酒之一,论其知名度可与海天料酒相媲美。
这款料酒由广东中山市千禾调味品有限公司生产。
该企业涉猎范围较广,如蚝油、酱油、辣椒酱等,都是消费者极为青睐的产品。
如今,这款料酒不仅人国内数一数二的优质料酒,其在国外也有较好的售卖率。
千禾品牌的料酒味道非常不错,它的料酒比较适合做海鲜,它的调料发鲜甜适合做海鲜。
无论是做汤还是海鲜,千禾品牌的料酒都非常不错。
调味十大国内品牌

1、品牌名称:海天 haitian海天味业肇始于200多年前的清代中叶乾隆年间。
作为我国古代“四大名镇”之一的佛山,坐拥亚热带珠江三角洲的地理优势,具备气候温暖,阳光充沛的独特条件,催生出传统的酿造业——佛山酱园。
其时,酱园工艺讲究、口感醇厚的酿造方法已领先同侪,梁柱侯、夏泰等一批能工巧匠更是推动了制酱业的繁荣发展,产品远销港澳市场。
2、品牌名称:太太乐上海太太乐食品有限公司是中国著名的调味品食品企业之一。
本着“让十三亿人尝到更鲜美的滋味”的企业理念,在强大研发力量的支持下,太太乐公司始终致力于研发更新更好的鲜味料,为消费者带来国际流行的新一代调味品。
太太乐系列调味品共分六大类几十个品种,分别为鸡精系列鲜味料、酱油系列、味精系列、营养系列、风味系列、汤料系列。
太太乐利用“佛跳墙”和新的鲜味科学原理,研制出太太乐鸡精,它由天然鲜鸡提炼而成,运用高新工艺,配以鸡蛋、呈味核苷酸、谷氨酸钠、蔬菜粉等复合而成,集鲜味、香味和营养于一体,加入任何菜肴均不串味,食后不觉口干,鲜度更是普通99%味精的1.8-2倍。
太太乐公司生产的酱油系列以其优异的品质被国家质量监督检验检疫总局授予首批质量免检资格,并与太太乐鸡精一起,被上海市政府冠以“上海市名牌产品”称号,广受中国消费者的青睐.3、品牌名称:厨邦 chubang广东美味鲜调味食品有限公司是上市公司——中炬高新技术实业(集团)股份有限公司的全资企业,是专业生产调味品的现代化大型企业,是我国调味品的主要生产和出口基地。
公司拥有厨邦、美家、美味鲜岐江桥三大品牌,满足消费者不同口味的需求。
生产经营的产品有:酱油、鸡粉、鸡汁、蚝油、食醋、腐乳、调味酱、味精、调味粉九大系列,共100多个品种,300多个规格。
2002年以来,公司的产销量在全国同行业中名列前茅。
近年来,公司相继获得“中国名牌产品”、“人民大会堂宴会用酱油”等殊荣。
其中,公司的厨邦酱油是全国酱油行业唯一的“人民大会堂宴会用酱油”!4、品牌名称:老干妈 laoganma贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司位于贵阳市南明区龙洞堡见龙洞路138号,成立于一九九六年,企业现拥有一栋四层的多功能办公大楼及四个生产基地,占地二万多平方米,员工2000余人,管理、技术人员246人。
料酒执行标准

料酒执行标准
根据中国国家标准《食品添加剂料酒》(GB14886-2017),料酒的执行标准如下:
1.名称:料酒。
2.成份:糠、麦芽、粳米、水、食品添加剂。
3.主要性状:呈黄色半透明液体,有米香和酒香。
4.主要指标:
-可溶性固形物(质量分数):≥14.0%。
-酒精度(体积分数):≥13.0%(v/v)。
-总酸(以乙酸计)(质量分数):≤1.5%。
-pH值:3.5~4.5。
5.使用方法:根据需要添加适量,拌匀后使用。
6.贮藏与运输:应保存在干燥、通风、清洁、阴凉处,不宜与有毒有害物品混放。
运输时应轻装轻放,防止碰撞、雨淋、日晒。
7.包装:常用塑料桶、铁桶等包装。
8.保质期:生产日期起,保质期为12个月。
开门“ 第八件事 ”,厨房里的料酒应该怎么选?

开门“ 第八件事”,厨房里的料酒应该怎么选?作者:陈宇来源:《消费者报道》2020年第06期俗话说,开门七件事,柴米油盐酱醋茶。
不过,料酒凭借独特的“祛腥增鲜”功能,越来越常见于我们的厨房里,成为开门“第八件事”。
然而,琳琅满目的料酒产品让人眼花缭乱,难以作出选择。
那么,到底什么样的料酒品质好又安全呢?2020年6月,《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了14款市面上主流的料酒产品,包括老恒和姜葱料酒、吉得利精制料酒、笑厨姜葱料酒、恒顺姜葱料酒、海天古道料酒、千禾姜葱料酒、加加姜葱料酒、鲁花自然香料酒、王致和精制料酒、老才臣料酒、厨邦宴会料酒、六必居精制料酒、欣和味达美臻品料酒、珠江桥牌精制料酒。
測试指标包括酒精度、祛腥效果、氨基酸态氮等品质性和氨基甲酸乙酯、重金属等安全性指标。
结果发现,欣和味达美、鲁花表现较好,CCR综合评分分别为8.0和7.8。
老恒和、六必居因风险物质氨基甲酸乙酯含量较高、祛腥效果得分较低等原因,CCR综合评分排名靠后,均为6.5。
测评报告一:海天、厨邦、王致和等8款为“非酿造”,老恒和、六必居祛腥效果一般祛腥增鲜,是料酒最弥足珍贵的特点和优势,也是不少料酒调味品主打的一大卖点。
同时,工业化流水线生产的料酒也不禁让人产生疑问:哪些料酒是真实酿造?哪些料酒是勾兑酒精?2020年6月,《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了主流的14款料酒,测试了酒精度、祛腥效果、氨基酸态氮等3个指标。
结果显示,14款料酒的酒精度在10%~14%之间,均符合料酒行业标准的要求(≥10%),另外,海天、厨邦、王致和、吉得利、加加、老才臣、六必居、笑厨等8款有勾兑食用酒精,并非“酿造料酒”,不过,作为料酒调味品而言,勾兑过食用酒精并不意味着品质就差。
在祛腥效果主观评价实验中,老恒和、六必居得分分别只有5.0和5.2,祛腥效果可能一般;鲁花、欣和味达美得分均达到8.0,祛腥效果或更佳。
鲜味方面,海天最高,氨基酸态氮达到0.71g/L;吉得利最低,氨基酸态氮只有0.24g/L;其余12款料酒氨基酸态氮在0.38g/L~0.51g/L之间。
湖家源料酒配料表

湖家源料酒配料表1. 引言湖家源是一家历史悠久的中国名酒品牌,以生产经典纯粮食酒而闻名。
湖家源料酒作为湖家源酒系列中的一款产品,以其独特的香气和口感深受消费者喜爱。
在本文中,将详细介绍湖家源料酒的配料表,包括各种原材料的种类和用量。
2. 原材料湖家源料酒的配料经过严格的选择,采用优质的天然原材料。
以下是湖家源料酒常用的原材料:1.高粱米:湖家源料酒以高粱米为主要原料,高粱米富含淀粉和蛋白质,通过发酵过程,可以产生丰富的香气和口感。
2.大米:大米是湖家源料酒的必备原料之一,它为酒体提供了丰富的淀粉和糖分,为发酵过程提供能量。
3.小麦:小麦是湖家源料酒的辅助原料,它可以增加酒体的口感丰富度和稠度。
4.大枣:大枣作为湖家源料酒的调味剂,可以赋予酒体一定的甜味和香气。
5.大黄:大黄是湖家源料酒的调味剂之一,它可以提供一定的苦味,增加酒体的层次感。
6.其他辅料:湖家源料酒还使用了一些其他的辅料,如八角、桂皮、陈皮等,它们能够为酒体增添独特的香气和风味。
3. 配料表下面是湖家源料酒的配料表:原材料用量(克/升)高粱米1000大米500小麦200大枣50原材料用量(克/升)大黄 5八角 2桂皮 1陈皮 1水2000酵母 5曲霉 1酒曲 2盐 5白酒曲粉10注:上述配料表中的用量为参考值,实际使用时可根据不同需求进行调整。
4. 制作过程湖家源料酒的制作过程主要包括浸泡、蒸煮、发酵和陈化四个步骤。
4.1 浸泡将高粱米和大米混合洗净后,置于水中浸泡4-8小时,使其吸水膨胀。
4.2 蒸煮将浸泡后的米麯放入蒸锅中蒸煮30-40分钟,直到米麯变软烂。
4.3 发酵将蒸煮好的麴料倒入发酵桶中,加入适量的水和各种调味料,同时加入酵母、曲霉和酒曲,搅拌均匀。
将发酵桶封闭,放置于温度适宜的环境中进行发酵,发酵时间一般为3-5天,直到酒体发生明显的发酵反应。
4.4 陈化发酵完成后,将发酵好的酒体倒入陈化桶中,使用陈皮、木屑等传统陈化材料,进行陈化处理,一般陈化时间为半年至数年不等。
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收藏!最新版2020中国十大料酒排行榜出炉
3月12日,中国北京—品牌评级权威机构Chnbrand发布了2020年(第六届)中国顾客满意度指数(C-CSI)品牌排名和分析报告。
2020年调味品中,酱油、料酒、食醋、酱料、蚝油、鸡精、食盐、沙拉汁等细分品类品牌的顾客满意度指数重磅出炉。
据了解,此次排名是基于消费者对要素满意度(产品、服务及品牌形象)、总体满意度和忠诚度三者的评分,而这三者分别指向具体的产品/服务评价、综合感受以及再购行为意向。
在今年的榜单中,料酒品牌尤其受到关注。
料酒从南方率先兴起,由于其有去腥增香的功能,且富含酯类、氨基酸等,近几年在市场上得到了飞速的发展。
据国家统计局数据显示,料酒市场年增长率在20%以上,市场容量高达400亿元,被行业人士戏谑地称为“疯狂的料酒”。
从长远看,料酒很有可能成为继酱油、醋之后的“第三大调味品”。
本次排行通过市场调研、数据分析、层层筛选,挑选出料酒行业代表品牌,这些品牌的料酒产品在市场上表现良好,深受消费者关注。
那么,让我们结合《2020中国十大料酒排行榜》,一起来看看料酒细分品类的品牌表现具体如何吧。
TOP1.老恒和
所属企业:湖州老恒和酿造有限公司
企业简介:老恒和的前身老元大酱园创立于江南湖州,创始人钱蓉江写下了“恒以持之,和信为本”的祖训,走过了三个朝代的更迭,历经风雨磨砺,传承
百年,成为了今天老恒和企业文化的精髓。
公司以生产酿造料酒、黄酒、酱油、玫瑰米醋、腐乳、酱料、糟卤等产品为主。
品牌表现:老恒和在行业内首创“酿造料酒”概念。
老恒和料酒是以陈酿五年以上的原汁黄酒做酒基,添加15种天然香辛料制成,不添加酒精。
老恒和料酒不仅能去腥除腥、增香添味,而且富含氨基酸、维生素。
TOP2.同康
所属企业:浙江台州同康酒业有限公司
企业简介:同康酒业集团股份有限公司,前身为“同康酱园酒厂”,始创于1914年,是以料酒、黄酒为产业核心、横跨白酒、果酒、食醋“五位一体”的产业集群,拥有完整高品质料酒、黄酒产业链布局的综合性酒业集团。
经过百年可持续发展,“炒菜就用百年同康料酒”已成为国内料酒消费品市场的品牌共识,年销料酒超5.5亿瓶整体品牌实力跃居中国料酒一线品牌。
品牌表现:同康在业内以“百年酿酒技艺”而闻名,于1910年代末研发而出,已被列入国家非物质文化遗产名录。
坚持一冬一酿、古法酿造的匠心工艺,加之数位国酿大师把关,让同康料酒在消费市场中脱颖而出,被越来越多的消费者所信赖,复购率高达85%。
TOP3.王致和
所属企业:北京王致和食品有限公司
企业简介:王致和始于1669年,中华老字号,北京市著名商标。
“王致和”产品包括腐乳、料酒、花色酱、调料、香油、芝麻酱等近百余个品种,均为百姓佐餐佳品。
产品迎合了消费者追求健康、营养、安全产品的需求,不仅行销全国,而且还远销美国、加拿大、澳大利亚、日本等22个国家和地区,在北京市场覆盖率达95%以上。
品牌表现:众人皆知王致和的大单品是腐乳,其实由于王致和品牌知名度较高,其所产料酒去腥除膻在市场上也颇受消费者喜爱,系列产品品牌表现良好。
TOP4.海天
所属企业:佛山市海天调味食品股份有限公司
企业简介:海天是中国调味品行业的龙头企业,专业的调味品生产和营销企业,溯源于清代中叶乾隆年间开始鼎盛的佛山酱园,是中华人民共和国商务部公布的首批“中华老字号”企业之一。
目前生产的产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒、调味汁、鸡精、鸡粉、腐乳等几大系列百余品种300多规格,年产值过百亿元。
品牌表现:海天料酒主要分为古道料酒、姜葱料酒、烹饪黄酒、五香料酒、花雕料酒、纯酿料酒、零添加料酒等系列,产品线丰富,针对不同消费需求设定不同产品线,品牌知名度高。
TOP5.恒顺
所属企业:江苏恒顺集团有限公司
企业简介:作为中国四大名醋之首,在引领中国醋业发展的基础上,目前“百年恒顺”已形成:色醋、白醋、料酒、酱类、酱油、麻油、酱菜等七大品类系列产品。
集团公司资产总额达到40亿元,年销售超过20亿元,其中主营销售12个亿元。
品牌表现:恒顺料酒产品自投入市场以来已遍及全国32个省、直辖市、自治区,并已在全国市场形成规模化格局,产品质量也得到广大消费者青睐。
其中葱姜料酒荣获“2016年中国调味品产业畅销单品”。
TOP6.老才臣
所属企业:北京市老才臣食品有限公司
企业简介:北京市老才臣食品有限公司是一家京港合资企业,公司主要生产腐乳、酱油、食醋、料酒、味精、鸡精、榨菜、香油、酱类。
产品已被北京消费者协会评定为首都可信商品,北京著名商标。
品牌表现:老才臣料酒是由精品香辛料和优质黄酒,经过先进的工艺加工制作而成,同时选用平谷深井水,水质干净无异味,口味甘甜。
因此老才臣料酒具有色泽清亮、酒香馥郁、滋味鲜美等特点。
TOP7.鼎丰
所属企业:上海鼎丰酿造食品有限公司
企业简介:该公司是创始于1864 年的中华老字号企业。
主要生产乳腐、酱油、食醋、酱、调味料等五个大类120余个品种,产品远销全国各地,出口亚非欧18个国家和地区。
品牌表现:鼎丰是上海市著名品牌,上海市非物质文化遗产,此品牌所产料酒是中华纯手工工艺制作而成,产品在市场上反响良好。
TOP8.厨邦
所属企业:广东美味鲜调味食品有限公司
企业简介:该公司是专业生产调味品的现代化大型高新技术企业,是我国调味品行业的主要品牌企业之一。
年产调味品可达50 万吨,产品涵盖酱油、鸡粉(精)、酱类、蚝油、醋类、腐乳、料酒、味精、汁类、食用油、罐头共11个大类,100多个品种,300多种规格。
品牌表现:厨邦料酒系列产品分为厨邦年份料酒、厨邦葱姜汁料酒、厨邦宴会料酒等。
产品丰富多样,满足了不同消费场景下对料酒的需求。
TOP9.龙和宽
所属企业:北京二商龙和食品有限公司
企业简介:企业始建于1992 年,采用日本先进的酿造技术和管理经验,生产各类优质米醋、香醋、白米醋、熏醋、醋饮料、黄豆酱油、料酒、黄酱,品种超过40个。
经过10年多的开拓进取,逐步发展成为今天颇具规模和现代化水平的调味品生产企业。
品牌表现:龙和宽料酒采用精选优质原料,通过纯粮古法酿造的手法制作而成。
产品享誉市场,在行业内有着较高的知名度。
TOP10.千禾
所属企业:千禾味业食品股份有限公司
企业简介:千禾味业食品股份有限公司成立于1996年,是中国专业酿造高品质健康酱油、食醋、料酒等调味品的股份制企业。
2016年3月7日,千禾味业在上海证券交易所主板上市。
品牌表现:千禾调味料酒打造年份概念,分别为六年年份与三年年份,产品采用四川酿造白酒工艺,且产品实现了零添加,去腥提鲜效果极好。