Coffee Time企业形象设计

Coffee time ——设计调研
问卷调查
1.您和朋友外出时经常会选择以下哪种饮品？
A.牛奶6.6% B.咖啡20.2% C.果汁27.3% D.茶饮料24.3% E.碳酸饮料17.2% F.其他 4.4%
2.您去过coffee time吗？
A.是的，经常去20.6% B.去过，但不常去42.3% C.没去过37.1%
Coffee time ——设计调研
• 综上所述：一系列的产品形象设计会提升 店面的认知度，让人们对此印象深刻，会 提升企业形象。
THE END
Coffee Time企业形象设计
（ Coffee time ——设计策划）
来自DETAIL设计工作室
团队人员：
总负责人：刘奕 市场调研：王超逸 设计策划：徐婷婷 设计创意：于瑶
Coffee Time企业形象设计
（Coffee time ——设计调研）
来自DETAIL设计工作室
团队人员：
总负责人：刘奕 市场调研：王超逸 设计策划：徐婷婷 设计创意：于瑶
设计实施：周骏
Coffee Time—咖啡消费市场概述
• 首先，咖啡在中国遍地“发芽”。据国际咖啡组织提供的 资料，近年来，咖啡的种植和消费在中国的发展令世界瞩 目。随着中国的进一步开放，雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚 等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，为中国市 场提供了品种更多、价格更优的产品。北京、上海、广州 等大中城市的咖啡馆也如雨后春笋般地涌现。 • 其次，文化的魅力就是市场的魅力。现在全世界有越来越 多的人选择咖啡陪伴自己度过许多惬意时光，咖啡丰富着 人们的生活。咖啡之所以在中国很火，不仅仅是因为它本 身的口味和质感，更重要的是一种文化和消费观念以及咖 啡馆带来的休闲、舒适的生活方式。
Coffee time ——设计调研
• 竞争者分析：
• 1、传统茶馆：中国的饮茶历史已经有近5000年， 大多数中国人还没有养成喝咖啡的习惯，这是 Coffee time进入中国市场必须面对的客观现实。 据不完全统计，80%以上的中国人有过喝茶的经历， 大约有43%的中国人有长期饮茶的习惯，而这个比 例在40岁以上的人群中要更高一些。对于所有的 咖啡店来说，都是不可忽视的竞争对手。虽然这 种竞争可能并不张显，但事实上，这也是中西文 化的一种碰撞，彼此之间没有对错、强弱，更多 的可能只是消费习惯和饮食文化，甚至是对生活 品位的不同理解和选择而已。
Coffee time ——设计调研
• 生产现状：
• 为中层阶级人群及大学生提供一个风格清新、自 由时尚的社交场所，让顾客无论是独处还是小聚 都能怡然自得的融入，慢慢的将Coffee time变为 顾客们住宅、工作地点之外的生活中必不可少的 “第三空间”。 • 1、品质：卖的是“精益求精”的咖啡，给人以全 方位的体验。
Coffee time ——设计调研
• 市场现状：
• 由于中国市场巨大，咖啡消费增长前景看好，中 国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地 位。中国潜在的咖啡消费者约为2~3亿人，这已经 与目前世界第一大咖啡消费国美国的市场不相上 下。中国咖啡消费年增长率为15%，而世界咖啡消 费年增长率仅为2%。中国的咖啡市场还是非常可 观的。
Coffee time ——设计调研
客户调研：
• 品牌形象：
• Coffee time是一家青春气息的咖啡店。营造的是 一种专业、休闲又浪漫的第三生活空间，特别讲 究视觉中的温馨、听觉中音乐的随心所欲、嗅觉 的浓郁咖啡香。
Coffee time ——设计调研
• 设计风格：
• 创造清新、舒适的环境，给人以温暖、放松、浪 漫的感觉。以平面广告为主，辅以口碑宣传的方 式。店面要有自己独有的特色，并与周围的建筑 相协调。店内咖啡讲座、熟客俱乐部、时尚尖端 的杂志平面广告、最重要的是利用口口相传的方 式，每一家好的门店就是最好的广告。可形成一 传十、十传百的效应。
3.如果没去过，您觉得coffee time主要是面对哪些人群？
A.商务人士20.4% B.白领39% C.外籍人士12.6% D.大学生28% 年龄段___
4.您在下列哪些情况下会考虑去coffee time？（可多选）
A.谈公事，见客户 19% B.和朋友的私人聚会 37.8% C.没有目的，只是休闲轻松 一下25.8% D.无线上网3.2% E.品咖啡11.4% F.其他2.8%
Coffee time ——设计调研
2.主要竞争对手 ：根据Coffee time自身对 竞争对手的分析，主要的竞争对手是商业 街区的同类咖啡厅与茶馆。
Coffee time ——设计调研
• ３、其他竞争对手：在我们的调查中发现，消 费者对麦当劳甜品加油站等一系列的快餐店的 认知度多为22.4%, 但他们各自的定位和风格 与Coffee time还是有很大不同,基本上不会 影响到Coffee time的消费群。
调研报告
策划书
创意主题 方案
表现图
成品
项目结算
Coffee time ——设计策划
流程规划进度表
项目阶段 资源名称 人力 技术 设 计 阶 段 具体要求 设计师2名 顾问1名 创意及设计 表现技术 电脑软件操 作技术 独立的房间 或设计部内
11.14—11.25
使用时间
11.14—11.25
资源来源
味觉 嗅觉 视觉 听觉 触觉 ：提供高品质咖啡豆与创新饮品 : 让店內弥漫咖啡香 : 店内陈设 & 店铺设计 : 善用自制音乐营造气氛 : 让顾客亲手体验
Coffee time ——设计调研
• 2、服务：Coffee time公司要求员工都熟悉咖啡的知识及 制作咖啡饮料的方法。除了为顾客提供优质的服务外，还 要向顾客详细介绍这些知识和方法。 • 3、体验：努力带给来Coffee time咖啡店的人一些独特的 经验，即Coffee time体验。一方面鼓励顾客之间、顾客 与星巴克员工之间进行口头或书面的交流这些体验，另一 方面，也鼓励员工之间分享在Coffee time的工作体验。 比如在公司内部流传着一些动人的故事，这些故事使员工 为自己是一个Coffee time人而感到骄傲。
客户部
调研部
策划部
设计部
工程部
客户代表
调研人员
策划人员
设计人员
施工人员
Coffee time ——设计策划
• 项目流程：
一般项目 设计项目 准备 调研阶段 开始 策划阶段 创意阶段 实施 表现阶段 实施阶段 结束 收尾阶段
时间
11、21
11、22
11、23
11、26
11、27
11、29
1Baidu Nhomakorabea、30
里程碑事件
Coffee time ——设计调研
• 消费者需求：
目标消费者： １、白领、大学生 ２、强调朋友和交际圈的存在，乐于和人交流 和沟通 ３、外籍人士以及华侨 ４、追求有品质的生活，内敛不张扬的人群
Coffee time ——设计调研
• 消费心理分析：
• Coffee time的价格定位是多数人承担得起的，消费 者定位是白领阶层。这些顾客大部分是高级知识分子， 爱好精品、美食和艺术，而且是收入较高、忠诚度极 高的消费阶层。
Coffee time ——设计调研
• 财务现状： • 资金流转速度较快、方便。
Coffee time ——设计调研
市场调研
• 市场环境：
• Coffee time努力营造一种充满活力的氛围。而咖啡 是与顾客沟通的一种很好的媒介，使人们欢聚一堂， 分享生活，让紧张的情绪得以放松。公司一直积极 地通过媒体、咖啡讲座和各种市场活动宣传和介绍 咖啡文化。在业务上始终遵循本行业最高的标准， 在店面设计、顾客服务、环境气氛，及产品种类和 质量都力争作到最好，使顾客感受完美的“Coffee time体验”。此外，不断拓展新的业务，满足顾客 更高的需求。Coffee time咖啡店立志发展成为成为 人们商务会谈、会友、休闲的首选场所。
5.您认为coffee time 给您留下最深印象的是？
A.暖色调的环境 21.8% B.咖啡豆的LOGO 12.9% C.特别的咖啡香味 23.7% D.悠闲的店内环境30.4% E.人性化的服务 4.8% F. 其他6.5%
6.在您看来，coffee time存在的最大问题是什么？
A.消费价格偏高 42.6% B.没有明确的定位，感觉有点压抑 11% C.环境太吵闹，人太多15.8% D.咖啡口味不纯6% E.没什么，感觉挺好的24.6%
Coffee time ——设计策划
• 主题定位：
• 按照我们对消费者的分析，我们需要首先提出明确的概念，使coffee time 的“第三空间” 能很好地被识别和认可；然后找到并明确 coffee time 真正吸引消费者的地方，并放到最重要突出的位置。 • 在思考的过程中，我们发现这样很容易让人们感觉coffee time 就是 售卖咖啡的.所以决定，换一种思维！把一切反过来，暂时忘记coffee time 是卖咖啡的，先去想它究竟给人们带来了什么！ • 在他们选择coffee time 的时候，内敛、专业、责任感和时尚是我们 的特性，使您的生活更加精致、健康、简单而又充满情趣。以一种 环境营造轻松气氛的优势体现，这是它最大的卖点！更好的提升设计 的品牌质量。 • 在coffee time ，应该有这样的气氛和风格，即：使人感觉更放松、 更自由、更惬意，有内涵，内蕴又内敛，不很张扬但能体会到消费者 内心充满的激情，并在不经意间满足了内心的需求。烘托出coffee time 咖啡，有着浓郁的咖啡香，成熟的品位，在精神上形成共鸣的 感觉，在行为上形成一种习惯。
设计实施：周骏
Coffee time ——设计策划
• 项目简介：
• 将Coffee time的品牌回应的感觉传达给消费者，我们不 大面积地做广告，只在少数的针对目标消费群的媒体上投 放广告。目的是营造一种在不经意间Coffee time出现在 你身边的感觉，将Coffee time的品牌与其消费群体自身 建立起品牌的回应，充分让消费者体会到“第三空间”的 内涵。 使Coffee time的销售额有明显的增长。稳固Coffee time的品牌形象，树立Coffee time的概念，占领Coffee time在咖啡连锁的领导地位。
负责人
公司策划部 项目经理 设计协会 公司设计部 项目经理 设计协会
办公环境
公司内部 公司内部
项目经理 项目经理
设备及物料 计算机、电 话、专用纸 张等
11.14—11.25
Coffee time ——设计策划
• 成本分配 序号 阶段 成本费用/元 使用时间
负责人
王超逸
徐婷婷 于 刘 周 瑶 奕 骏
1
2 3 4 5
调研阶段
策划阶段 创意阶段 表现阶段 实施阶段
500
600 400 900 2100
11.21—11.22
11.22—11.23 11.23—11.26 11.26—11.27 11.27—11.30
Coffee time ——设计策划
策划阶段成本费用计划表 序号 1 2 3 4 资源费用名称 设备使用费 人员工资 材料费（打印费） 通 讯 费 使用量 112小时 14工作日 200张 无 单价/元 0.5 0 0.5 金额 65 0 100
• 在餐饮服务业中，本身构筑差异化的成本很高，所以 想通过产品和价格吸引顾客是很难的，而顾客往往在 认同了一种服务之后，在很长时间内都不会变化，会 长期稳定地使用这种服务，这一点在白领阶层中表现 得尤为明显，他们总有一种追求稳定的心理倾向。因 此， Coffee time以“攻心战略”来感动顾客，培养 顾客的忠诚度。
Coffee Time—企业定位
• Coffee time是一家时尚而且具有轻松、浪 漫气息的咖啡店。 • 以轻松愉快的氛围，品质一流的咖啡，并 佐以精心调配的餐点，美味的甜点，以及 健康自然的特色饮品。 • 特别讲究视觉中的温馨、听觉中音乐的随 心所欲、嗅觉的咖啡香等。用音乐滞留你， 用真诚打动你。
Coffee time ——设计策划
• 项目目标：
1、短期目标： Coffee time的销售额有明显的 增长。 2、长期目标：稳固Coffee time的品牌形象， 树立Coffee time的概念，继续保持在咖啡连锁的 领导地位。
Coffee time ——设计策划

组织结构：
总经理
财务部
行政办公室