【CN109601809A】一种抵抗流感提升免疫力的固体饮料及其制备方法【专利】
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2 .如权利要求1所述的一种抵抗流感，提升免疫力的固体饮料，其特征为：制备方法为： S1、将各原料分别用紫外灯照射，备用； S2、将各原料按质量份数投入二维或三维混合机中，进行混合，得到混合粉体； S3、将混合粉体进行充填，按5g/袋进行包装，即得。 3 .如权利要求2所述的一种抵抗流感，提升免疫力的固体饮料，其特征为：步骤S1中，紫 外灯的波长为254nm，照射时间为15-30min。 4 .如权利要求1所述的一种抵抗流感，提升免疫力的固体饮料，其特征为：制备方法为： S1、将无水葡萄糖溶解于水中 ，再加入20-30％配方 质量的 低聚半乳糖和配方量的磷酸 氢钙，混合均匀，进行喷雾干燥，得混合粉体I备用； S2、将低聚异麦芽糖、余下配方质量的低聚半乳糖、盐酸硫胺素、碳酸镁、葡萄糖酸锌、 烟酰胺、D-泛酸钙、盐酸吡哆醇 、核黄素 、叶 酸 、氰钴胺 用二维混合机进行混合 ，得混合粉体 II备用； S3、依次将步骤S1得到的混合粉体I、步骤S2得到的混合粉体II及针叶樱桃浓缩粉投入 三维混合机中进行混合，再用振动过滤筛处理，得到均匀的半成品，备用； S4，将半成品进行充填并包装，即得。 5 .如权利要求4所述的一种抵抗流感，提升免疫力的固体饮料，其特征为：步骤S1中，水 的用量为无水葡萄糖的质量的3-5倍。 6 .如权利要求4所述的一种抵抗流感，提升免疫力的固体饮料，其特征为：步骤S1中，喷 雾干燥的进风温度为150℃-200℃，出风温度为50℃-70℃。 7 .如权利要求4-6任意一项所述的一种抵抗流感，提升免疫力的固体饮料，其特征为： 步骤S1中，得到混合粉体I的水分含量为2-3％。 8 .如权利要求4所述的一种抵抗流感，提升免疫力的固体饮料，其特征为：步骤S2中，混 合过程所用的设备为二维或三维混合机。 9 .如权利要求4所述的一种抵抗流感，提升免疫力的固体饮料，其特征为：步骤S3中，振 动过滤筛的目数为60目。 10 .如权利要求4-6、8-9任意一项所述的一种抵抗流感，提升免疫力的固体饮料，其特 征为：步骤S4中，包装的规格为5g/袋。
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CN 109601809 A
说 明 书
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一种抵抗流感，提升免疫力的固体饮料及其制备方法
技术领域 [0001] 本发明涉及一种抵抗流感，提升免疫力的固体饮料及其制备方法，属于食品加工 生产技术领域。
背景技术 [0002] 针叶樱桃原产于西印度群岛加勒比海地区，为黄褥花科(Malpighiaceae)黄褥花 属阿西罗拉种樱桃(Malpighia glabra L .) ，也称西印度樱桃。针叶樱桃果实的碳水化合 物、蛋白质与脂ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ含量相对较低，富含VC、膳食纤维，VB6、VB1、VB2，以及包括玉米黄质、叶黄 素、α-胡萝卜 素、β-胡萝卜 素在内的类胡萝卜 素成分。由于针叶樱桃果实是L-抗坏血酸含量 最高的天然资源之一，而L-抗坏血酸是VC四种异构体中生物活性最高的构型，因此，针叶樱 桃冻干粉、果汁及其衍生产品一直在欧亚地区作为功能性食品销售，具有很好的抗贫血、抗 真菌、抗遗传毒性与抗氧化活性。 [0003] 中国专利CN 108902628 A公开了一种儿童抗炎益生菌固体饮料，采用嗜酸乳杆 菌、鼠李糖乳杆菌、两歧双歧杆菌、青春双歧杆菌、短双歧杆菌、植物乳杆菌、低聚异麦芽糖、 低聚半乳糖、人参、甘草、蒲公英、乌梅、香菇、蛋黄球蛋白粉、豌豆肽粉、酵母β-葡聚糖、针叶 樱桃粉、木糖醇、脱脂乳粉为原料组成，人参、甘草、蒲公英、乌梅和香菇通过水提，干燥后与 其它原料混合制成固体饮料。本品大大提高了人体免疫力，消除炎症因子所带给身体的不 良反应，提高身体抵抗能力，具有消炎解毒、调节胃肠功能，特别适合儿童饮用。 [0004] 中国专利CN 104522832 A公开了一种免疫型蛋白质粉固体饮料及其制备方法，属 于营养食品领域，固体饮料包括以下组分：浓缩乳清蛋白粉，豌豆蛋白 ，小麦水解蛋白 ，磷 脂，针叶樱桃提取物，食用香精，酵母提取物，γ-氨基丁酸，椰浆粉，二氧化硅，甜菊糖苷。并 公开了该固体饮料的制备方法。本发明的固体饮料充分考虑人体需求，配方设计科学、营养 搭配合理、根据不同 消费者设计了不同的口味 ，能满足不同人群对口味的特殊要求 ；且该固 体饮料口感醇香、使用方便、质量稳定，制备方法简单、易操作、适于工业化大生产，而且本 发明的配方中不添加糖，适于糖尿病人食用。 [0005] 以上现有技术公开的固体饮料均未涉及对流感的治疗，而且对于产品的性状未得 到有效的控制。
权利要求书1页 说明书10页
CN 109601809 A
CN 109601809 A
权 利 要 求 书
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1 .一种抵抗流感，提升免疫力的固体饮料，其特征为：由下列质量份数的原料制成：低 聚异麦芽糖55-60份，无水葡萄糖22-28份，低聚半乳糖8-9份，针叶樱桃浓缩粉6-7份，磷酸 氢钙0 .1-0 .2份，碳酸镁0 .03-0 .07份，葡萄糖酸锌0 .003-007份，烟酰胺0 .004-0 .006份，D泛酸钙0 .001-0 .002份，盐酸硫胺素0 .01-0 .02份，盐酸吡哆醇0 .01-0 .02份，核黄素0 .010 .02份，叶酸0 .001-0 .002份，氰钴胺0 .001-0 .002份。
( 19 )中华人民 共和国国家知识产权局
( 12 )发明专利申请
(21)申请号 201910080318 .8
(22)申请日 2019 .01 .28
(71)申请人 江西美好时光生物科技有限公司 地址 330000 江西省南昌市青云谱区沿江 南路与建设西路交叉口第5层517、 519、521、523室
( 54 )发明 名称 一种抵抗流感，提升免疫力的固体饮料及其
制备方法 ( 57 )摘要
本发明涉及一种抵抗流感，提升免疫力的固 体饮料及其制备方法，属于食品加工生产技术领 域 ，原料中 采 用了针叶 樱桃浓缩粉 、低聚 异麦芽 糖、低聚半乳糖、碳酸镁、葡萄糖酸锌、烟酰胺、D泛酸钙、盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、核黄素、叶酸、 氰钴胺等多种有益物 质 ，同时改 进 制备工艺 ，将 原料分成两部分分别制备混合粉体，再和其他原 料进一步混合，制得的固体饮料不仅能提高人体 免 疫 力 ，对流感有一定的防 治作 用 ，而且 产品性 状优良 ，不易吸潮结块，溶解性、均一性及全粉得 率较高。
(72)发明人 付科军 于剑平
(74)专利代理机构 南昌贤达专利代理事务所 (普通合伙) 36136
代理人 金一娴
(51)Int .Cl . A23L 2/39(2006 .01) A23L 33/125(2016 .01) A23L 33/12(2016 .01)
(10)申请公布号 CN 109601809 A (43)申请公布日 2019.04.12
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CN 109601809 A
说 明 书
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一种抵抗流感，提升免疫力的固体饮料及其制备方法
技术领域 [0001] 本发明涉及一种抵抗流感，提升免疫力的固体饮料及其制备方法，属于食品加工 生产技术领域。
背景技术 [0002] 针叶樱桃原产于西印度群岛加勒比海地区，为黄褥花科(Malpighiaceae)黄褥花 属阿西罗拉种樱桃(Malpighia glabra L .) ，也称西印度樱桃。针叶樱桃果实的碳水化合 物、蛋白质与脂ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ含量相对较低，富含VC、膳食纤维，VB6、VB1、VB2，以及包括玉米黄质、叶黄 素、α-胡萝卜 素、β-胡萝卜 素在内的类胡萝卜 素成分。由于针叶樱桃果实是L-抗坏血酸含量 最高的天然资源之一，而L-抗坏血酸是VC四种异构体中生物活性最高的构型，因此，针叶樱 桃冻干粉、果汁及其衍生产品一直在欧亚地区作为功能性食品销售，具有很好的抗贫血、抗 真菌、抗遗传毒性与抗氧化活性。 [0003] 中国专利CN 108902628 A公开了一种儿童抗炎益生菌固体饮料，采用嗜酸乳杆 菌、鼠李糖乳杆菌、两歧双歧杆菌、青春双歧杆菌、短双歧杆菌、植物乳杆菌、低聚异麦芽糖、 低聚半乳糖、人参、甘草、蒲公英、乌梅、香菇、蛋黄球蛋白粉、豌豆肽粉、酵母β-葡聚糖、针叶 樱桃粉、木糖醇、脱脂乳粉为原料组成，人参、甘草、蒲公英、乌梅和香菇通过水提，干燥后与 其它原料混合制成固体饮料。本品大大提高了人体免疫力，消除炎症因子所带给身体的不 良反应，提高身体抵抗能力，具有消炎解毒、调节胃肠功能，特别适合儿童饮用。 [0004] 中国专利CN 104522832 A公开了一种免疫型蛋白质粉固体饮料及其制备方法，属 于营养食品领域，固体饮料包括以下组分：浓缩乳清蛋白粉，豌豆蛋白 ，小麦水解蛋白 ，磷 脂，针叶樱桃提取物，食用香精，酵母提取物，γ-氨基丁酸，椰浆粉，二氧化硅，甜菊糖苷。并 公开了该固体饮料的制备方法。本发明的固体饮料充分考虑人体需求，配方设计科学、营养 搭配合理、根据不同 消费者设计了不同的口味 ，能满足不同人群对口味的特殊要求 ；且该固 体饮料口感醇香、使用方便、质量稳定，制备方法简单、易操作、适于工业化大生产，而且本 发明的配方中不添加糖，适于糖尿病人食用。 [0005] 以上现有技术公开的固体饮料均未涉及对流感的治疗，而且对于产品的性状未得 到有效的控制。
权利要求书1页 说明书10页
CN 109601809 A
CN 109601809 A
权 利 要 求 书
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1 .一种抵抗流感，提升免疫力的固体饮料，其特征为：由下列质量份数的原料制成：低 聚异麦芽糖55-60份，无水葡萄糖22-28份，低聚半乳糖8-9份，针叶樱桃浓缩粉6-7份，磷酸 氢钙0 .1-0 .2份，碳酸镁0 .03-0 .07份，葡萄糖酸锌0 .003-007份，烟酰胺0 .004-0 .006份，D泛酸钙0 .001-0 .002份，盐酸硫胺素0 .01-0 .02份，盐酸吡哆醇0 .01-0 .02份，核黄素0 .010 .02份，叶酸0 .001-0 .002份，氰钴胺0 .001-0 .002份。
( 19 )中华人民 共和国国家知识产权局
( 12 )发明专利申请
(21)申请号 201910080318 .8
(22)申请日 2019 .01 .28
(71)申请人 江西美好时光生物科技有限公司 地址 330000 江西省南昌市青云谱区沿江 南路与建设西路交叉口第5层517、 519、521、523室
( 54 )发明 名称 一种抵抗流感，提升免疫力的固体饮料及其
制备方法 ( 57 )摘要
本发明涉及一种抵抗流感，提升免疫力的固 体饮料及其制备方法，属于食品加工生产技术领 域 ，原料中 采 用了针叶 樱桃浓缩粉 、低聚 异麦芽 糖、低聚半乳糖、碳酸镁、葡萄糖酸锌、烟酰胺、D泛酸钙、盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、核黄素、叶酸、 氰钴胺等多种有益物 质 ，同时改 进 制备工艺 ，将 原料分成两部分分别制备混合粉体，再和其他原 料进一步混合，制得的固体饮料不仅能提高人体 免 疫 力 ，对流感有一定的防 治作 用 ，而且 产品性 状优良 ，不易吸潮结块，溶解性、均一性及全粉得 率较高。
(72)发明人 付科军 于剑平
(74)专利代理机构 南昌贤达专利代理事务所 (普通合伙) 36136
代理人 金一娴
(51)Int .Cl . A23L 2/39(2006 .01) A23L 33/125(2016 .01) A23L 33/12(2016 .01)
(10)申请公布号 CN 109601809 A (43)申请公布日 2019.04.12