牛蛙介绍及图片

牛蛙介绍及图片

牛蛙是水产养殖中很好的一个选择，其也是水产名品之一。针对牛蛙，下文514193兽药招商网小编为大家做以下介绍：

牛蛙的外貌

成体体长一般在70-170毫米间，**可在20毫米以上，是现生**的蛙类之一。皮肤通常光滑，无背侧褶，吻部宽圆。雌性的鼓膜约与眼等大，雄性的则明显大于眼。颗褶从眼后绕过鼓膜上方至腋，雄性尤为明显。第四趾甚长，蹼不能完全达趾端。体色由于地区的不同，往往变化很大。背部变化从绿色至棕色均有，但多为绿色。通常杂有棕色斑点，有时有灰色或棕色的网状花纹。腹面白色，有时有灰色斑，在成体的喉部，常常有黄色条纹。

牛蛙的生活习性

牛蛙生活于湖泊、沟港、池塘等水域环境及附近的陆地，平时喜栖息于沟、塘边。若水面长有浮水植物，则伏于水草，仅以头部露出水面，一遇惊扰便潜入水中。牛蛙有群居的特性，往往是几只或几十只共栖一处，待适应环境后，便不随便搬迁。到了5月上旬，牛蛙叫声尤甚，一蛙先鸣，其他蛙跟随齐鸣，夜间比白天叫得更厉害，其后便抱对产卵。产卵期至7月中旬止，历经70天左右。卵呈片状，借水草固着浮于水面。受精卵孵化为蝌蚪，生活于水中，以后变态为蛙。过水陆两栖生活。冬季水温下降到10℃左右时，牛蛙开始躲藏于洞穴或淤泥中，停止活动与摄食。但当气温回升到10℃以上时，又出来活动觅食，即使冬天也是如此，故牛蛙在洞庭湖地带无明显休眠期。

牛蛙的饲养管理

牛蛙的食物范围广，但以动物性食物为主，其食性在蝌蚪期间与成蛙阶段不同。

1、蝌蚪期为杂食性，对食物要求不严，水中浮游生物几乎都能摄食，还可摄食一般喂鱼的饲料，特别嗜食煮熟之蛋黄、生鱼肉、肝脏、蝇蛆和煮熟之马铃薯、甘薯、米糠、花生粕等，其余如豆腐、水果皮等均可作为饵料。

2、成蛙嗜食活动饵料，诱捕昆虫、甲壳动物、小鱼虾、蜗牛、蠕虫、蜘蛛、蝉、蝗虫、蟋蟀、白蚁、蛆、蚯蚓及鱼卵和水禽的雏体等，人工养殖时必须驯食。

3、此外牛蛙偶然有大吃小的习性。

牛蛙的营养价值和禁忌

1.牛蛙的营养价值

牛蛙全身都是宝，是集食用、药用和皮用于一身的大型经济蛙类。

①肉用价值。牛蛙肉是上乘美味食品和高级的保健药膳，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品;

②药用价值。牛蛙肉还有很高的药用价值，其性平、味甘，具有滋补解毒的功效，夏季食用可避免皮肤生疮毒，手术患者食用可促进伤口

愈合，肝、肺病患者食用可明显增进食欲。

③优质原材料。牛蛙皮是优质的乐器材料，上等的制革原料，还可提炼高级豁胶;

④优质饲料。牛蛙油可制优质油脂，牛蛙脑垂体是高效的催产激素，

牛蛙的下脚料可制优质饲料。

⑤良好的实验动物。牛蛙还是良好的实验动物，是忠实的植保卫士。

人工养殖牛蛙生长快，产量高，成本低，价值高，具有很高的经济效益。

2、牛蛙的食用禁忌

一定要选购活的牛蛙。因为牛蛙一旦死亡，其体内带有的病菌会大量繁殖。而且，牛蛙死亡后蛋白质会快速分解，不但营养价值降低，还会产生吲哚、硫化物、硫醇、醛类和酮类等有害物质，对人体健康造成危害。购买后要及时处理，及时烹饪加工。一定要烧熟煮透，千万不要贪图嫩而生食或短时间爆炒。加工时注意卫生，接触的盛器、刀、砧板、抹布和手等不要跟熟食或生吃食品接触，以防交叉污染。在食用的时候一定要注意烹饪的方法，因为牛蛙含有的寄生虫和病菌是比较多的，所以一定要加工熟了在吃。

牛蛙的越冬管理

1、洞穴越冬

为了适应牛蛙挖洞潜伏的习性，可在蛙池四周松土，并在向阳背风处，平水位线挖若干个直径15cm，深1m 的洞穴，保持湿润，以便牛蛙入穴冬眠。

2、潜水越冬

蛙池要保持水深1～1.2m，不要让水面结冰，池底要留有淤泥6～9cm 厚，以便牛蛙潜水蛰伏淤泥越冬。当遇到连续寒冷结冰的天气，

要进行水面破冰，以防水体冻结引起牛蛙体液和血液凝固。

3、草帘越冬

在蛙池北面砌一道土墙，高约70cm左右，东西两头砌成北高南低的三角土墙，在离水面40cm 左右，用木竹搭架，铺上草帘(重复叠盖)，四周与池边紧贴，保持水温在10℃左右。

4、室内越冬

在室内向阳方向用砖砌一个高50cm左右的池子，在池内铺上松土30cm 左右，再在池内放一个水盆，盆缘与泥土等高，使土壤长期保持一定湿度，池口加盖薄膜封包，还可以在池内悬一盏40W灯泡升温，保证牛蛙安全越冬。