DNS法测定还原糖 ppt课件
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下次实验：实验八 氨基酸的纸层析 4月4日的课由于清明放假顺延一周，即4月11
日下午1：00开始上课。 今天的值日：第3-4组
PPT课件
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是否会认为老师的教学方法需要改进？ • 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭 • “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我
笨，没有学问无颜见爹娘 ……” • “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”
二、实验原理
1．还原糖的定义 2. 哪些糖是还原糖？ 3. 还原糖测定的基本原理
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5
二、实验原理
还原糖测定的基本原理
棕红色化合物 540nm波长下
有最大吸收
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6
标准曲线
标准曲线（英文为 standard curve）是指通 过测定一系列已知组分的标准物质的某理化性 质，而建立标准物质的物理/化学属性跟仪器 响应之间的函数关系。建立标准曲线的目的是 推导待测物质的理化属性。
标准液浓度选择一般应能包括待测样品的可能 变异最低与最高值。
通常情况下的标准工作曲线是一条过原点的直 线（直线方程回归，相关系数R2）。
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7
三、实验器材
1. 常规的玻璃器皿 2. 分光光度计 波长：540nm 模式：ABS 比色皿 3. 沸水浴 注意安全
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8
四、材料与试剂
1．原始实验材料 小麦粉
2. 其它试剂 6 mol/L HCl；6 mol/L NaOH；碘-碘化钾溶 液；1 mg/L葡萄糖溶液；3.5-二硝基水杨酸
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9
五、操作方法
1．取13个试管，写好标记。
2.1-9号做葡萄糖标准曲线用（一个空白样）， 10-11号测还原糖，12-13号测总糖用。
3.根据教材上的表格添加相应试剂。
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六、注意事项
6. 测定OD值时，混匀试管，使其颜色均匀。
7. 测定OD值时，从浓度低到浓度高的顺序测
ห้องสมุดไป่ตู้
定，未知浓度样品最后测定。
8. 洗涤比色皿时，先冲洗污物后，用酒精冲 洗几遍，晾干。禁止用硬质毛刷洗涤。
9. 计算浓度时注意稀释倍数。
10.作图注意加标注和单位。
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六、注意事项
4.沸水浴中反应5min。
•反应液中加入4ml蒸馏水，测定OD540值。
2.整理数据，计算还原糖含量和总糖含量。
3.完成实验报告，下次实验课交给任课老师。
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六、注意事项
1．用移液管准确吸取所需试剂。 2. 放入沸水浴时把试管捆好，保证整齐。 3. 沸水浴中反应时不要盖盖子，时刻关注水 浴锅中的水位，及时添加水。 4.沸水浴结束后，可放入冷水浴或冰水浴加速 冷却。
实验二 3,5-二硝基水杨酸法测定还原糖
一、实验目的 二、实验原理 三、实验器材 四、材料与试剂 五、操作方法 六、注意事项
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1
一、实验目的
1．掌握还原糖定量测定的原理和方法 2．掌握分光光度计的使用方法 3. 掌握标准曲线的制作方法
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2
精品资料
• 你怎么称呼老师？ • 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你
日下午1：00开始上课。 今天的值日：第3-4组
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是否会认为老师的教学方法需要改进？ • 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭 • “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我
笨，没有学问无颜见爹娘 ……” • “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”
二、实验原理
1．还原糖的定义 2. 哪些糖是还原糖？ 3. 还原糖测定的基本原理
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二、实验原理
还原糖测定的基本原理
棕红色化合物 540nm波长下
有最大吸收
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标准曲线
标准曲线（英文为 standard curve）是指通 过测定一系列已知组分的标准物质的某理化性 质，而建立标准物质的物理/化学属性跟仪器 响应之间的函数关系。建立标准曲线的目的是 推导待测物质的理化属性。
标准液浓度选择一般应能包括待测样品的可能 变异最低与最高值。
通常情况下的标准工作曲线是一条过原点的直 线（直线方程回归，相关系数R2）。
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三、实验器材
1. 常规的玻璃器皿 2. 分光光度计 波长：540nm 模式：ABS 比色皿 3. 沸水浴 注意安全
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四、材料与试剂
1．原始实验材料 小麦粉
2. 其它试剂 6 mol/L HCl；6 mol/L NaOH；碘-碘化钾溶 液；1 mg/L葡萄糖溶液；3.5-二硝基水杨酸
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五、操作方法
1．取13个试管，写好标记。
2.1-9号做葡萄糖标准曲线用（一个空白样）， 10-11号测还原糖，12-13号测总糖用。
3.根据教材上的表格添加相应试剂。
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六、注意事项
6. 测定OD值时，混匀试管，使其颜色均匀。
7. 测定OD值时，从浓度低到浓度高的顺序测
ห้องสมุดไป่ตู้
定，未知浓度样品最后测定。
8. 洗涤比色皿时，先冲洗污物后，用酒精冲 洗几遍，晾干。禁止用硬质毛刷洗涤。
9. 计算浓度时注意稀释倍数。
10.作图注意加标注和单位。
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六、注意事项
4.沸水浴中反应5min。
•反应液中加入4ml蒸馏水，测定OD540值。
2.整理数据，计算还原糖含量和总糖含量。
3.完成实验报告，下次实验课交给任课老师。
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六、注意事项
1．用移液管准确吸取所需试剂。 2. 放入沸水浴时把试管捆好，保证整齐。 3. 沸水浴中反应时不要盖盖子，时刻关注水 浴锅中的水位，及时添加水。 4.沸水浴结束后，可放入冷水浴或冰水浴加速 冷却。
实验二 3,5-二硝基水杨酸法测定还原糖
一、实验目的 二、实验原理 三、实验器材 四、材料与试剂 五、操作方法 六、注意事项
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1
一、实验目的
1．掌握还原糖定量测定的原理和方法 2．掌握分光光度计的使用方法 3. 掌握标准曲线的制作方法
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精品资料
• 你怎么称呼老师？ • 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你