酒店应知应会考试方案

酒店应知应会考试方案

一、目的

促使员工对酒店产品，管理制度，促销政策的掌握，提高酒店的服务质量。

二、考试内容及负责部门

1、应知应会，员工手册，酒店制度，促销政策等，统一有人力资源部负责；

2、考试时间：每周二下午14:00-17：30，每月为一周期，各部门合理安排，保证部门人员全部参加考试，考试未通过的由部门督促参加补考；

3、考试地点：培训教室；

4、考试对象

（1）45岁以下员工

（2）每月15日（含15日）之前入职的，需要参加当月的应知应会考试，15日之后的参加次月的应知应会考试

（3）当月请假20天以内（含20天）需要参加应知应会考试，超过20天的参加次月考试

三、要求

1、各部门根据工作时间安排参加考试，出勤率不低于90%，考试成绩要求在80分以上（通过补考让每个人合格为止）；

2、人力资源部提前下发考试的内容，并编辑考试的试卷。（根据岗位不同难易程度不同，不会书写的采取问答形式考试）；

3、人力资源部建立应知应会考试台账，每月考试试卷及汇总成绩进行汇总存档；

四、考核

根据员工手册

1、每月月末汇总最终考试成绩不合格的，甲类过失；

2、参加考试作弊及未参加考试的当事人乙类过失，连带部门负责人甲类过失；并根据“温岭耀达国际大酒店考评细则”项目进行扣分；

4、出勤率低于90%（逐步提高要求），给予班组负责人甲类过失；

5、合格率低于90%（逐步提高要求），给予部门负责人甲类过失，各部门/班组管理人员先考，如果考试不合格，部门/班组员工合格，也视为部门/班组不合格；

5、酒店发放员工考试成绩手册，参加应知应会考试时候把成绩手册交予人力资源部，成绩合格者进行盖章；

6、连续六次成绩合格且一次性通过，每次成绩在90分以上酒店奖励自助餐餐券1张；

7、成绩手册要妥善保管，如有遗失由部门申请从人力资源部领取，但以前的成绩清零。并支付费用50元。（成绩手册建议部门分班组统一集中管理，每月考试完集中上交人力资源部进行成绩登记）；

8、员工成绩手册作为员工晋升的凭证之一。