中国观光农业旅游的现状分析与前景展望

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(二) 切实保证旅游与生态农业的协调 目前 ,部分观光农业园已开始出现过分依赖非自然农 业技术手段的倾向 ,其结果是大兴土木 ,城市化 、人工化痕迹明显 ,搞成“中国不像中国 ,农村不像农 村”的怪物 。笔者认为 ,观光农业旅游的“农业”内涵应定位于 :旅游与生态农业协调所体现的地域 特色 。即地域生态农业特色和地域农业文化特色 。生态农业在于构造一种符合自然生态的农业景 观 ,村前清溪潺潺 ,枝头鸟语花香才是真正充满生机的“活”的田园风光 ;农村民俗文化也应根植于 本土已具有浑厚传统的民俗文化的提炼和再现 ,而不是刻意去追求和制造 ,这才是城市居民所渴望 的乡村纯朴 。这种旅游开发与生态农业的协调也正是中国观光农业旅游的未来可持续发展之路 。
表 3 观光农业园区功能四分区方案
场所分区 所占规划面积
构成系统
Ⅰ观赏区
50 —60 %
①观赏型农田带 、瓜果园 ②珍稀动物饲养场 ③花卉苗圃
Ⅱ示范区
15 —25 %
①农业科技示范 ②生态农业示源自文库 ③科普示范 (配研修所)
Ⅲ休闲区 Ⅳ产品区
10 —15 % 5 —10 %
①乡村民居 ②乡村活动场所
边交通便利的农业地带 ,观光农业旅游 (或乡村旅游) 已搞得红红火火 。这种火爆其实是依赖于深
广的社会 、经济背景而厚积薄发 ,并且今后仍将保持强劲的发展势头 ,原因如下 :
(一) 观光农业旅游项目的出现是后工业文明社会渴望已久的回归自然的旅游主题 今天 ,已
拥有了辉煌工业文明的后工业社会 ,却正在失去与自然的和谐相依 :熙攘的城市 ,忙碌的身影 ,林立
旅游学刊 双月刊 1997 年第 5 期
中国观光农业旅游的 现状分析与前景展望
□ 舒伯阳
一 、我国观光农业旅游兴起的时代背景
现代旅游者追求“生态”与“个性”的需求多样化 ,促使现代旅游业的经营触角不断向未知领域
延伸 。伴随着近年来全球农业产业化发展的新趋势 ,传统农业正成为倍受旅游业关注的一个新兴
(四) 理顺管理体制 ,适时引导价值观 由于旅游开发区管理体制头绪混乱 ,政出多门 ,最后导 致各方利益各自为阵 ,纠纷不断的事例比比皆是 。对于依托自然型的观光农业开发模式 ,宜采取 “经济 、行政 、法律”三位一体的综合管理体制 ,即以一元化行政领导为核心 ,以经济 、法律为两翼 ,并 在实施层次上互补 。具体情况仍需因地制宜 ,旅游区的立法管理目前仍是一个亟待探讨的课题 。 系统的管理还体现在对农民价值观的正确引导上 ,即逐步引导树立健康 、文明的生活方式 ,营造让 游客舒心的乡村环境 ,并提供训练有素的初级接待服务 。另外 ,我们在考虑观光旅游与农业的关系 时 ,不能仅仅限于讨论如何将农业资源利用为旅游资源 ,还应将区域均衡持续发展作为目标 ,将农 村地区对脱贫致富 、建设美丽家园的渴望与城市居民中萌发的回归自然的新型休闲需求 (乃至移 民) 及生态价值观联系在一起 ,建立一种促进心灵交流和切身体验的新型旅游关系 。
中 ,这也正好契合了长期以来农民渴望脱贫致富的愿望 。可以预见 ,基于“天时 、地利 、人和”的新型
观光农业 ,将成为我国传统农业向高精尖 、高附加值深度开发转移的农业现代化主流方向之一 。
(三) 观光农业旅游开发是国家宏观经济调整时期社会资金寻求新投资领域的必然选择 ,并将
成为新的经济增长点 近年来经济界人士普遍寄予厚望的汽车 、城市房地产 ,由于远超越了现阶段
大众的经济承受力 ,加之缺乏相应的金融政策的支持 ,虽然短暂火爆 ,但终归有价无市 。而观光农
业旅游却因其开发项目的农业特色 ,直接受到国家投资政策的倾斜优惠 。城市周边农村地带正是
基于这种地缘加血缘的优势 ,吸引了大批投资者纷纷进入 ,可能成为下一轮房地产开发的热点地区 。
二 、我国观光农业旅游的现状分析
需要从更广泛的角度去综合论证 ,至少应涵盖以下方面 :
1 、本地区农业资源基础的分析 :农业 、资源基础 ,自然景观系列 ,乡村民俗的可展示性 。
2 、市场定位 :观光农业旅游首先是城市居民休闲的“后花园”,而不可能主要依托国际市场 。
3 、区位选择 :首先是大城市周边农业地带 ,然后再向交通便利 、农业基础较好地带延伸 。
时机与方式 ,于是旅行社的“当一天农民”“ 、插队落户”等项目一经推出 ,即产生了强烈反响 。
(二) 高效益的观光农业 ,为我国传统农业的现代化提供了一条可持续发展的途径 农业是我
国国民经济的命脉 ,发展农业是我国的国策 。观光农业改变了我国传统农业仅仅专注于土地本身
的大耕作农业的单一经营思想 ,把发展的思路拓展到关注人 —地 —人和谐共存的更广阔的背景之
(一) 发展过程的阶段模式 观光农业旅游作为一个新兴的旅游项目 ,首先缘起于大中城市周
边地带 。在发展过程上 ,可描述为三个阶段及相应模式 (见表 1) 。
阶段是与特定的经济基础相对应的 ,开发式的观光农业旅游项目 ,最有可能的是在旅游业具有
相当基础的大中城市周边出现 。例如广东东莞的年丰山庄 、珠海白藤湖的农民度假村 ,还有正在兴
阶段模式
发展阶段
自发式 早期旅游萌芽阶段
自主式 初级经营阶段
开发式 成熟的经营阶段
表 1 观光农业旅游发展的阶段模式
旅游主题
主导者
不明确 ,仅作为休闲 自发形成的个人或
调剂
小群体
市场
①供求关系模糊 ②个人需求导向
市场消费强度 (交通除外)
< 30 元/ 天·人
有一定的主题和活 中 、小旅行社主动参
资 6 亿元的“未来农林大世界”等 ,都属此类的代表 。
(二) 分布上的地域模式 地域模式代表的是同一阶段观光农业旅游在不同地域空间上的表
现 ,它反映了开发者的区位与市场策略 。通过对我国现阶段不同地区观光农业旅游开发项目的对
比 ,其主要的类型可归纳如下 (见表 2) :
表 2 观光农业旅游开发的地域模式
TOURISM TRIBUNE Bimonthly/ Sep 1997
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主题的各类开发项目投资累计 30 亿元以上 。一哄而上的结果导致新一轮“主题公园”悲剧的重演 。
因此 ,对观光农业旅游开发中的这股“热”潮 ,有必要结合现状中的问题进行一番“冷”思考 :
(一) 项目论证需要从多角度入手 目前有些从房地产经济角度看似乎完全可行的观光农业开
发项目 ,上马之后即陷入半死不活境地 。这说明 ,旅游项目的开发具有不同于一般项目的特点 ,它
(三) 加强理论建设和区域间的经验交流 目前观光农业项目开发与规划主要依赖的是专家小 组 ,然而囿于农业领域和个人经验的侧重 ,这种操作模式的局限性显而易见 ,因此 ,目前观光农业项 目真正集大成者并不多见 ,加之项目开发的急功近利 ,片面追求轰动效应 ,导致理论上的及时总结 和深入探讨都难以进行 。因此确有必要开展国内外观光农业旅游开发区间的横向交流 ,互相借鉴 学习 ,以指导后来者少走弯路 ,并在此基础上形成具有中国特色的观光农业开发设计理论体系 。
①可采摘的直销果园 ②乡村工艺作坊 ③乡村集市
功能导向
例注
使游 客 身 临 其 境 感 受 真 切 的 田园风光和自然生机
珠海 :蝴蝶公园 随州 :银杏公园 木兰川 :五彩田园
以浓缩的典型农业模式 ,传授 系统的农业知识 ,增长教益
东莞年丰山庄 :桑基渔塘 苏州“农林大世界”日本高效
精细农业 ,以色列节水农业系 列等
营造 游 客 能 深 入 其 中 的 乡 村
生活空间 ,参与体验并实现精 井冈山 :农民客栈 、公社食堂 神交流
让游客充分体验劳动过程 ,并 以亲 切 的 交 易 方 式 回 报 乡 村
经济
东莞年丰 :动手果园 木兰川 “: 吱吱”土布坊
4 、分析目标市场地区旅游业的发展阶段 :是否成熟到了需要观光农业园区的时期 ?
的高楼大厦疏远了人与自然 、人与人的距离 ,紧张 、烦躁压迫着现代人的神经 ,于是“生态热”“ 、休闲
热”成为都市人的追求和渴望 ,而与此强烈对照的乡村田园扑面而来的泥土气息与花香 、一望无垠
的大地 、纯朴的农民 、清新的绿色食品则构成了一种强烈的诱惑 。另外 ,目前我国城市居民与农村
的千丝万缕的血缘联系 ,加之过去“上山下乡”的历史经历 ,寻根的潜意识驱使他们寻找一个恰当的
参考文献 1 陈敏豪 1 生态文化与文明前景 1 武汉出版社 ,1996 ,9 2 李海瑞 1 旅游度假区内的农民问题 1 旅游学刊 ,1996 ,5 3 王尔康 1 当前区域旅游的协作与国情 1 旅游学刊 ,1995 ,6 4 殷作恒 1 日本的观光农业 1 中国旅游报 ,1996 ,12 ,15 5 木兰川观光农业旅游区规划与设计 1 武汉市政府对外友好协会 ,1997 ,1 本文作者 : 舒伯阳 湖北大学旅游学院酒店管理系主任 ,讲师 ;武汉 ,学院路 11 号 ,430062
三 、观光农业旅游开发中的问题与思考
观光农业旅游这一新兴旅游项目已极大地激起了“三方热情与一方兴趣”,即房地产的投资热
情 、农村盼开发的热情 、旅游企业的经营热情以及城市旅游者的参与兴趣 。据 1996 年初步统计 ,
1996 —1997 年已动工和计划投资在 1 亿元以上的开发项目已有 7 家以上 ,从南至北涉及观光农业
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领域 ,于是地域农业文化与旅游边缘交叉的新型旅游项目 ———观光农业旅游应运而生 。观光农业
旅游是在充分利用现有农业资源的基础上 ,通过以旅游内涵为主题的规划 、设计与施工 ,把农业建
设 、科学管理 、农艺展示 、农产品加工及旅游者的广泛参与融为一体 ,使旅游者充分领略现代新型农
业艺术及生态农业的大自然情趣的一种新型旅游形式 。目前 ,在我国发达地区的一些大中城市周
现的核心设计思想 ———功能分区原则大体类似 ,即遵循观光旅游与农业的 3 种内在功能联系 :
11 提供乡村空间 :即利用自然或人工营造的乡村环境空间 ,向游客提供逗留的场所 。主要有 3
种尺度 ———①大尺度 :田园风景观光 ; ②中尺度 :农业公园 ; ③小尺度 :乡村休闲度假地 。
21 提供体验交流的场所 :即通过具有参与性的乡村生活形式及特有的娱乐活动 ,实现城乡居
景观 ,以某一大中城市 为依托 ③范围较小 , < 2 平方公里左右
管理形式
例注
①基本保留原有的农村各 级组织
②分散管理 ③接近原生自然
江西井冈山观光农业区 ; 湖北随州观光农业区
①独立封闭的行政组织 ②集中管理 ③更接近人工主题公园
苏州“未来农林大世界”; 珠海“现代农业公园”
(三) 主要的功能分区 目前所见的各类观光农园区的设计创意及表现形式各有不同 ,但所体
模式
区位及目标市场
依托自然型
①距大中城市 20 公里以 外 ,但交通便利
②以多个大中城市为目标 市场
依托城市型
①距大中城市 10 公里之 内
②以一个大中城市为目标 市场
特点
①农业基础较好 , 地貌类 型齐全 ②以独立完整 的农业自然景观单元为 依托 ③范 围 广 阔 , 6 平方公里左右
①借助一定的农业基础 ②主要通过人工构造农业
民的广泛交流 。形式有 : ①乡村传统庆典和文娱活动 ; ②农业实习旅游 ; ③乡村会员制俱乐部 。
31 提供农产品交易的场所 :即向游客提供当地农副产品 。主要形式有 : ①产品销售 (可采摘型
果园 、农产品直销点 、乡村集市) ; ②食宿服务 。目前具有代表性的典型四分区方案如下 (见表 3) :
动安排
与经营
①以短期赢利为目的 ②产品导向
90 ±30 元/ 天·人
有明确的主题和系 大型 (旅游) 企业集
列活动策划
团开发与经营管理
①以 长 期 投 资 收 益 为目的
②项目投资导向
> 120 元/ 天·人
建的占地 20 公顷计划投资 115 亿元的高科技珠海现代农业公园以及太湖之滨占地 3000 亩预计投
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