料替代豆粕饲喂蛋鸡效果及效益分析

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・ 赖氨酸， !C盐酸 ’’/%$ %/&#
沸石粉 -/%&(
注 !： 蛋鸡多维含： $% &’ ((( 万 )*+,-， $.& /&& 万 )*+,-， $0 !!1 1223-+,-， $4& / &&&3-+,-， $5! 6 &&#3-7,-， $51 !( ((( 3-7,-， $5# 1 1113-7,-， $5!# 163-7,-， .8泛酸钙 1( (((3-+,-， 烟酸 !( 万 3-+,-， 叶酸 & (((3-+,-， 生物素 2((3-+,-。 注 #： 微量元素含： 9: ;’ ’’’3-+,-， <= 2 ’’’3-+,-， >? ;( (((3-7,-， @? ;( (((3-7,-， ) &2(3-7,-， A: !2(3-7,-。
和试验结束后时间点按市场调查价格计算， 试验 开始时间点按实际购入价格计算。结果表明， 试 验设计时间点 , 种复合蛋白饲料的原料成本比 试 豆粕分别降低 00, 元67、 0*3 元67 和 ,11+! 元67； 验开始时间点 , 种复合蛋白饲料原料成本比豆粕 分别降低 3-, 元67、 结束后 */3+4 元67 和 *3!+2 元67； 时间点 , 种复合蛋白饲料原料成本比豆粕分别 降低 !,4+3 元67、 !*!+4 元67 和 !-1+3 元67。相对降
（ 参考文献略）!
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《全国饲料工业统计资料》 （２００４ ）
内容简介
《全国饲料工业统计资料》 （,--%） 主要包括 # 个部分： 一是 ,--% 年饲料生产统计数据。 由 “,--% 年全国饲料加 二是生产 工企业生产综合情况统计总表” 及明细表组成， 全面、 详实地反映了 ,--% 年全国饲料生产和发展情况； 饲料产品市场价格分析， 以及养殖业生产形势分析等组成； 三是动 形势分析。主要由 ,--% 年全国饲料生产形势、 态与观察。重点收集了 ,--% 年行业动态、 企业动态、 国际动态， 以及饲料安全、 行业管理、 宏观形势等相关领域的 观察、 分析资料。 编 纂： 全国饲料工作办公室 中国饲料工业协会信息中心 出版日期： ,--! 年 ( 月 订 （含邮寄费） 价： $)- 元 银行汇款方式： 银行账户： 《饲料广角》 杂志社 开户银行： 交通银行农科院支行 银行账号： $$--)-%’!-$,-$!$,*-!) 邮局汇款方式： 通讯地址： 北京 +$$, 信箱 邮政编码： $---+$ 收款人： 《饲料广角》 杂志社
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复合蛋白质饲料替代豆粕 饲喂蛋鸡效果及效益分析
张艳铭 甄二英 宋智娟
摘 要：本试验选用 $% 周龄产蛋高峰期海兰褐商品 蛋鸡 &’" 只， 随机分成 ( 个处理， 每个处理设 $ 个重复， 每 个重复 &) 只鸡。以玉米蛋白粉、 棉粕、 **+, 和菜粕为主 要原料配制成复合蛋白饲料完全替代基础日粮中的豆粕。 结果表明： 在对照组、 试验 &、 - 和 $ 组 ( 个处理之间比较 ， 蛋品质测定指标差异不显 生产性能差异不显著（ .#%/%!） 著（ ， 产蛋鸡饲料中常规营养成分消化率差异不显 .#%/%!） 。 著（ .#%/%!） 关键词： 蛋白质饲料； 豆粕； 生产性能
豆粕以其良好的营养特性，被誉为植物性蛋 白质饲料“ 之王” ， 它与动物性蛋白质饲料“ 之王” 鱼粉和能量饲料“ 之王” 玉米组合是最佳搭配， 使 日粮中各种氨基酸基本达到平衡， 无需另外添加。 因此，豆粕在蛋白质饲料中的应用占有较大的比 例， 在很大程度上影响着畜禽饲料的成本。 近年来， 我国粮食价格大幅度上涨， 尤其是 生产饲料的主要原料如玉米、 豆粕等价格上的大 幅度上涨， 使企业利润空间大幅缩小。本项研究 旨在研制一种复合蛋白质饲料作为豆粕的代用 品， 以降低饲料成本， 保证饲料的正常生产和销 售， 促进养殖业的健康发展。本项研究不仅具有 重要的现实意义， 而且对饲料的长远发展将会产 生重要的促进作用。 ! 试验材料与方法 以玉米蛋白粉、 棉 &/&/& 复合蛋白质饲料的组成：
试验结束后 3 30,+/
试验 * 组 * 123%*34+- 2,+4/%*+-* *30+-2%3+34 3+-!%-+-0 试验 3 组 * /!*%*-1+1 23+-0%0+32 *33+*3%-+2/ 3+-0%-+-0 试验 , 组 * /-,%*//+- 2*+!1%*+0, *3,+0!%,+43 3+-!%-+-4
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低的幅度分别为 $%&’# 、 $’&’# 和 $"&"# ； (&$# 、 )&%# 和 %&%# ； $*&## 、 $+&!# 和 $+&,# 。从以上结 果可以看出试验开始时间点的成本降低较少， 原 因是玉米蛋白粉购入价格偏高。按照正常的价格 变化规律，当时玉米蛋白粉的价格应该为 ’ ’-元./ 左右。如果按此计算（ 表 (） ， 则试验开始时间 点 ’ 种复合蛋白饲料的原料成本比豆粕分别降 低 %-’ 元./、 ’+,&) 元./ 和 ’%-&* 元./，即分别降低 $%&$#、 $’&%#和 $,&-#。 如果用复合蛋白质饲料全部代替豆粕可降低 产蛋鸡配合饲料用 %&!#即可 成本 ’-- 元./ 计算， 没有 降低 $’&!- 元./。成本计算仅包括原料成本， 考虑加工成本。 如果饲料厂自己生产配合饲料， 不 涉及加工成本问题，如果作为复合蛋白饲料商品 """""""""""""""""""""""""""""""""""""$
表 & 复合蛋白质饲料全豆粕替代物的经济效益分析 元67
项目 试验设计时 试验开始时 复合蛋白质饲料 * 复合蛋白质饲料 3 3 4!1 3 001 00, 0-, !,4+3 3 4// 3 041+3 3 340+0 0*3 ,/3+4 !*!+4 复合蛋白质饲料 , 3 133+! 3 !-2+* 3 313+/ ,11+! ,0-+2 !-1+3 原料成本 比豆粕低 原料成本 比豆粕低 原料成本 比豆粕低
粕、 **+, 和菜粕为主要原料配制而成 &/&/- 试验动物： $% 周龄产蛋高峰期海兰褐商品 蛋鸡 采用单因素随机分组试验设计。选用 &’- 只 生产性能相同、体况良好的 $% 周龄海兰褐商品 蛋鸡， 随机分成 ( 组， 每组设 $ 个重复， 每个重复 &) 只鸡。试验分预饲期和正式期两个阶段。对照 ， 试验 &、 组饲喂基础日粮（ 表 &） - 和 $ 组分别在 基础日粮中将豆粕用复合蛋白质饲料（ 表 -） 全部 替代。试验用鸡全部采用全阶梯式笼养， 半密闭 式鸡舍。 自然并结合人工光照 &)0。 喂料、 饮水、 清 洁、 消毒和防疫均按鸡场现行措施进行。每天观 察试验用鸡的精神状况、 食欲状况、 粪便状况， 发 现病死鸡及时隔离治疗淘汰， 并做好记录工作。
表 ! 产蛋鸡基础日粮配方
原料 玉米 豆粕 棉粕 菜粕 花生粕 小麦麸 **+, 石粉 配比 )&/) (/! &-/% (/! &/% &/B -/% ’/% 原料 磷酸氢钙 "!C蛋氨酸， ’B/!$ !%$氯化胆碱 植酸酶 ! %%%DE48 蛋鸡多维 微量元素 F@,G・ ( ?H-G 合计 配比 营养水平 :. &!/& :; $/)" . %/() <=> %/?$ 2@A %/$)
张艳铭： 河北农业大学动物科技学院。 甄二英、 宋智娟： 单位同第一作者。
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表 ! 复合蛋白饲料试验方案
原料名称 玉米蛋白粉 棉粕 %%&’ 菜粕 赖氨酸 添加剂 合计 0-+,-+*!+*,+*+/ -+3 *--+0-+0-+*/+-+*+/ -+3 *--+0,+,1+*/+-+*+/ -+3 *--+组别 对照组
项目 试验设计时 试验开始时 复合蛋白质饲料 * 复合蛋白质饲料 3 3 4!1 00, 3-, !,4+3 3 4// 3 441+0 3 340+0 0*3 */3+4 !*!+4
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复合蛋白质饲料 , 3 133+! 3 130+* 3 313+/ ,11+! *3!+2 !-1+3
原料成本 比豆粕低 原料成本 比豆粕低 原料成本 比豆粕低 3 401 试验结束后 3 30,+/
" 经济效益分析 为了解试验前后一段时期由于饲料原料市 场变化造成的经济效益差异， 选择 , 个时间点进 行成本计算， 即试验设计时间点、 试验开始时间 点和试验结束后时间点。表 4 中试验设计时间点
表 0 表明： 在对照组、 试验 *、 3 和 , 组 0 个处 理之间比较蛋品质测定指标差异不显著（ 。 (#-+-!） 复合蛋白质饲料与豆粕对蛋鸡饲料中的常 。综合 规营养成分消化率没有显著影响（ (#-+-!） 比较， 试验 3 组效果最佳。试验 * 组较对照组粗 蛋 白 质 消 化 率 降 低 ,+3!$ ， 钙 消 化 率 增 加 磷消化率增加 *4+-3$； 试验 3 组较对照 *1+,!$，
蛋重68 蛋形指数 蛋壳厚度699 蛋黄颜色 哈氏单位 4*+31%,+/3 *+32*%-+-4 -+,/1%-+-3 1+3/%-+0* //+43%!+-/
注： 添加剂的主要成分包括调味剂、 微生态制剂和激活剂等。
试验 * 组 4*+40%0+*3 *+312%-+-4 -+,12%-+-, 1+04%-+3/ 2-+30%!+1* 试验 3 组 4-+0!%0+0* *+32*%-+-4 -+,12%-+-3 1+03%-+,0 2-+*3%!+/1 试验 # 组 4*+,*%0+!* *+3/,%-+-4 -+,/3%-+-3 1+0/%-+3/ //+,*%!+/3
本试验以不同原料按不同比例配制的复合 蛋白质饲料完全替代豆粕饲喂蛋鸡， 主要对其生 产性能、饲料中常规营养成分消化率进行测定。 试验数据用 ’(’’ （ 软件进行单因素方差分 )*+!） 析和多重比较。 ! 试验结果与讨论 从表 , 中可以看出， 不同组分的复合蛋白饲料 完全替代豆粕饲喂蛋鸡， 各个处理之间的生产性能 比较差异不显著（ 。 与对照组相比， 试验 *、 (#-.-!） " 和 , 组鸡只体重分别增加 -.""$、 产 ,.!$和 -./0$； 日耗料量分别降 蛋率分别提高 ,.1$、 *.2$和 *+#$； 低 #+#$、 料蛋比分别降低 #+#$、 0+/$和 #+2$； #+/$ 和 #+#$； 死亡率相同， 经剖检， 非疾病死亡。
表 " 试验期蛋鸡生产性能测定结果
组别 对照组 鸡只体重68 产蛋率6$ 日均耗料量68 料蛋比 死淘率6$ 3+-/ 3+-/ 3+-/ 3+-/ * 1//%*0*+3 2-+,4%,+2, *3/+,-%,+/0 3+*3%-+-0 组别 钙消化率 磷消化率
表 $ 饲料中常规营养Biblioteka Baidu分消化率
对照组 试验 * 组 试验 3 组
$
复合蛋白质饲料 * 复合蛋白质饲料 3 复合蛋白质饲料 ,
组粗蛋白质消化率增加 *+20$ ，钙消化率增加 磷消化率增加 *3+13$； 试验 # 组较对照 *-+1*$ ， 组粗蛋白质消化率降低 4+40$ ，钙消化率增加 磷消化率降低 4+34$（ 表 !） 。 /+!#$，
表 # 试验期蛋品质测定结果
!!" #!$%&’(!
出售， 一般情况毛利不会低于 ’-- 元./。 椐此计算， 单班时产， 一年按 ,!-0 如果一个加工厂时产 ,-/， 计算，则年毛利可达 $ ,-- 万元 （ ,-/.1 $+1.0 $ ， 效益非常可观。 ,!-0$#-- 元./2$ ,-- 万元） ! 结 论 通过本试验我们认为， 采用廉价的玉米蛋白 粉、 菜粕、 棉粕和 3345 作为主要的蛋白饲料来 源， 加上适量的合成氨基酸、 维生素和微量元素 来平衡和强化日粮营养， 完全可以配制成蛋鸡无 豆粕配合日粮代替有豆粕日粮。且饲料成本大幅 度降低，蛋鸡的生产性能又能够得到正常发挥， 综合经济效益提高， 值得推广。
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试验 , 组
粗蛋白质消化率 10+!4%3+-2 13+*0%!+-3 14+-*%,+-! 42+4*%0+,1 4,+0-%-+/3 10+0-%*+!3 1-+*2%*+2! 4/+/*%*+12 !1+/4%-+3/ 41+*,%*+44 4!+33%*+*/ !0+30%0+0*
表 % 复合蛋白质饲料全豆粕替代物的经济效益