扬州特产
扬州市第一批市级非物质文化遗产
扬州市第一批市级非物质文化遗产扬州市是一座历史文化名城，拥有丰富的非物质文化遗产资源。
这些非物质文化遗产承载着扬州古老而丰富的文化内涵，是扬州历史文化的重要组成部分。
扬州市一直高度重视非物质文化遗产的保护和传承工作，积极开展非遗项目的挖掘、保护和传承工作。
下面我们就来介绍扬州市第一批市级非物质文化遗产，以期能更好地了解扬州丰富多彩的非物质文化遗产。
扬州市第一批市级非物质文化遗产共包括了1项国家级代表性传承人、10项省级代表性传承人、18项市级代表性传承人，涵盖了音乐、舞蹈、戏剧、工艺、民俗等多个领域，反映了扬州市非物质文化遗产的丰富多样性和深厚底蕴。
（1）觱篥艺术觱篥是中国古代世界上最早的管乐器之一，有着悠久的历史，被誉为“中华民族乐器之祖”。
觱篥艺术是扬州市的传统艺术之一，具有悠久的历史和独特的韵味。
扬州觱篥在音韵、演奏技法和曲目选用上有其独特的风格和特色，是扬州市非常重要的非物质文化遗产项目之一。
（2）扬州传统戏剧扬州传统戏剧是中国戏曲的重要类型之一，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。
扬州传统戏剧包括评剧、越剧、相声等多种形式，代表作品有《白蛇传》《玉卿娘》等。
扬州戏曲一直以其细腻的表演和深厚的文化内涵而著称，是扬州市的文化名片之一，更是扬州市非物质文化遗产的重要组成部分。
（3）古典园林技艺扬州是中国历史文化名城，也是中国古典园林艺术的发源地之一。
扬州的园林有着浓厚的文化底蕴和独特的审美风格，其中的林园设计、假山制作、盆景栽培等技艺都具有独特的艺术特色。
扬州古典园林技艺以其精湛的技艺和丰富的文化内涵被列入了扬州市第一批市级非物质文化遗产名录。
扬州市政府高度重视非物质文化遗产的保护与传承工作，出台了一系列措施，加强对非遗项目的保护和传承。
一方面，加大非物质文化遗产的保护工作，加强非遗项目的调查和研究，建立非物质文化遗产库，保护和利用非遗资源。
扬州市各级文化部门积极开展非遗项目的传承工作，培养和选拔非遗传承人，开展非遗传统技艺的传承培训，推动非遗项目的传承创新，努力使扬州市的非物质文化遗产得到更好的保护和传承。
泰兴黄桥古镇的扬州特色小吃
泰兴黄桥古镇的扬州特色小吃泰兴黄桥古镇位于扬州市北部，是一座历史悠久的古镇。
在这座古镇上，有许多令人垂涎欲滴的扬州特色小吃，吸引着大批游客前来品尝。
这些小吃不仅美味可口，还有着悠久的历史文化背景，成为了泰兴黄桥古镇的一大亮点。
第一，金钱鸡。
金钱鸡是泰兴黄桥古镇的一道著名小吃，也是扬州传统的特色菜品之一。
它的制作工艺讲究，精选优质的童子鸡肉，加入多种传统中草药和调味料，慢火炖制而成。
这道菜色泽金黄，鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，入口酥软，口感极佳。
金钱鸡不仅味道独特，而且寓意吉祥，是扬州传统的喜庆食品，常常用于宴会和节日中。
第二，狮子头。
狮子头是扬州特色菜肴中的一道经典佳肴，也是泰兴黄桥古镇的招牌小吃之一。
狮子头由选用猪肉和韭黄、虾仁等多种食材制成，外形如狮子头，肉质鲜嫩，汤汁醇厚。
狮子头的制作过程需要技巧和耐心，肉馅搓揉至松软细腻，再拌入其他配料，慢慢炖煮而成。
吃一口狮子头，肉香四溢，回味无穷。
第三，扬州炒饭。
扬州炒饭是扬州地区的传统名菜，也是泰兴黄桥古镇的一道特色小吃。
扬州炒饭选用优质的米饭和多种蔬菜、肉类和海鲜等配料，炒制而成。
它色香味俱佳，米饭饱满且松软，配料丰富多样，口感丰富。
炒饭的制作过程需要火候的掌握和炒菜技巧的运用，做出来的炒饭香气扑鼻，美味可口。
第四，水晶饺子。
水晶饺子是泰兴黄桥古镇的特色小吃之一，也是扬州地区的传统美食。
水晶饺子的特点是皮薄、馅鲜、味道醇厚，口感爽滑。
制作水晶饺子的皮是选用优质的淀粉搅拌而成，口感透明晶莹，饺子馅料则是选用当地鲜美的蔬菜和肉类制作而成。
水晶饺子的制作过程需要耐心和技巧，制作好的水晶饺子不仅色泽透明，而且味道鲜美，深受当地人民的喜爱。
第五，八宝豆腐丸子汤。
八宝豆腐丸子汤是泰兴黄桥古镇的一道传统名菜，也是扬州地区的特色小吃。
八宝豆腐丸子汤以豆腐丸子为主料，配以多种豆腐和蔬菜煮成。
豆腐丸子做法独特，选用优质豆腐制成丸子，外皮滑嫩，内馅鲜美。
汤汁鲜咸，丸子和豆腐入口鲜嫩，令人回味无穷。
扬州能带走的十大特产
扬州能带走的十大特产介绍【示例范文仅供参考】---------------------------------------------------------------------- 扬州是江苏省地级市，被誉为世界遗产城市、世界美食之都、东亚文化之都，同样扬州美食有很多，吸引了不少的游客。
那么，你们知道扬州特产有哪些吗？下面就分享一下来了扬州可带走的十大零食土特产。
1、高邮鸭蛋高邮鸭蛋是扬州有名的特产，[bai]它比起普通的鸭蛋蛋白鲜嫩，蛋黄入味，拥有极高的蛋白质。
不可存黄去白，使味不全，油亦走散。
是走亲访友的上选礼品，深受外地游客喜爱。
2、秦邮董糖秦邮董糖又叫酥糖，是江苏扬州高邮地区的传统名点，已有600多年历史，是元旦、春节等节日馈赠佳友的首选礼品，但该产品有一定的季节性，不适合在气温高的地区或季节储运。
3、丁沟水饺丁沟水饺是江苏省扬州市江都区丁沟镇的特色小吃。
丁沟水饺的特点，在于江都是鱼米之乡，丁沟厨师将鱼与水饺两者完美地结合起来，以鱼汤下鲜肉水饺，形成了汤质浓而不腻，水饺美味可口的独家特色。
4、扬州饼“徽川饼”经不断的改良，[bai]馅心品种已增多，有枣泥馅、五仁馅、干菜馅、火腿馅、香肠馅、肉松馅等，更名为扬州饼，为群众喜食的扬州风味小吃之一。
5、仪征紫菜仪征紫菜是江苏省扬州市仪征市的特产。
仪征紫菜，色紫，脆嫩，微有甜感.紫菜可以炒，煮，烧，烩，味道鲜美，与咸肉一起爆炒，口感尤香。
6、邵伯菱邵伯菱与太湖的红菱、嘉兴的风菱并列为江浙三大名菱。
邵伯菱有四个角，上下两角稍长，尖而翘，左右两角卷曲抱肋，形同羊角，故邵伯菱俗称“羊角青”。
7、扬州炒饭扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。
隋炀帝巡视江都(今扬州)时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。
扬州市第一批市级非物质文化遗产
扬州市第一批市级非物质文化遗产扬州市是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，承载着丰富的非物质文化遗产。
这些非物质文化遗产不仅是扬州市民的宝贵文化记忆，也是中国传统文化的重要组成部分。
今天，我们将介绍扬州市第一批市级非物质文化遗产，让我们领略扬州市丰富多彩的非物质文化遗产。
第一个市级非物质文化遗产是扬州市大明寺五雷音手工艺。
大明寺五雷音是扬州市大明寺的宝塔之一，具有悠久的历史和深厚的佛教文化底蕴。
五雷音手工艺是源于大明寺的佛教手工技艺，具有独特的艺术风格和技术特点。
它是以造型小巧玲珑、工艺精湛、色彩艳丽、栩栩如生的五雷音像为主要表现对象的一种工艺品制作技艺。
这一非物质文化遗产的传承和保护，有利于弘扬佛教文化，促进扬州市的文化传承和创新发展。
第二个市级非物质文化遗产是扬州市扬剧。
扬剧是中国戏曲的主要剧种之一，起源于明代，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。
扬剧以其婉转优美的旋律、细腻动人的唱腔、丰富多彩的表演方式和独特的表演风格而闻名于世。
扬剧在演出形式、音乐、表演、舞台布景等方面都有其独特的特点，被誉为“天下第一乐”。
扬剧的传承和保护，有利于弘扬中国传统戏曲文化，促进扬州市的文化传承和创新发展。
扬州市第一批市级非物质文化遗产展示了扬州丰富多彩的非遗文化，展示了扬州人民对传统文化的传承和发扬光大的决心和努力。
这些非遗项目在传承和保护的过程中，将不断激发出新的文化创意和活力，为扬州市的文化建设和发展提供了重要支撑和动力。
这些非遗项目也成为扬州市的文化名片，吸引着越来越多的游客和文化爱好者前来参观学习。
相信随着时间的推移，扬州市的非物质文化遗产定会焕发出更加夺目的光彩，为中国传统文化的传承和发展做出更大的贡献。
如何在扬州寻找最具特色的纪念品
如何在扬州寻找最具特色的纪念品扬州，这座古老而美丽的城市，拥有着深厚的文化底蕴和独特的地域风情。
当您来到扬州，想要带走一份能够承载这座城市记忆的特色纪念品时，不妨跟随以下的指引，去探寻那些藏在街头巷尾的珍宝。
首先，您不能错过扬州的传统手工艺品。
扬州剪纸，以其精巧细腻的线条和生动的图案而闻名。
在扬州的老街古巷中，常常能看到剪纸艺人专注地创作。
他们手中的剪刀仿佛有了生命，在红纸上舞动出各种精美的形象，从花鸟鱼虫到人物故事，无不栩栩如生。
您可以选择一幅装裱精美的剪纸作品，将这份独特的艺术带回家。
扬州漆器也是极具代表性的纪念品之一。
扬州漆器历史悠久，工艺精湛，其色彩鲜艳、光泽度高，图案精美绝伦。
无论是屏风、摆件还是首饰盒，都展现了扬州漆器的独特魅力。
在漆器专卖店里，您可以仔细挑选一件心仪的漆器，感受其光滑的质感和细腻的工艺。
对于喜欢文化艺术的朋友来说，扬州的书画作品是不错的选择。
扬州自古就是文化名城，孕育了众多书画名家。
在当地的书画市场或者艺术馆，您能够欣赏到各种风格的书画作品。
无论是山水画的雄浑壮阔，还是花鸟画的清新雅致，都能让您领略到扬州书画的韵味。
挑选一幅装裱精美的书画，不仅能装饰家居，还能增添文化气息。
说到扬州的特色纪念品，怎能少了扬州的美食特产呢？扬州酱菜是扬州的传统名菜之一，口味独特，品种繁多。
有乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头等等，口感脆嫩，咸甜适中。
您可以购买一些包装精美的酱菜礼盒，与家人朋友一同分享这份扬州的美味。
扬州的牛皮糖也是颇受欢迎的特产。
口感香甜，有韧性却不粘牙，芝麻的香气更是让人回味无穷。
在当地的特产店，您能够买到各种口味和包装的牛皮糖，作为伴手礼再合适不过了。
除了传统的手工艺品和美食特产，扬州的特色文创产品也值得关注。
如今，许多创意店铺将扬州的文化元素融入到现代设计中，推出了一系列独具特色的文创产品。
比如印有扬州园林图案的笔记本、以扬州瘦西湖为主题的明信片、还有各种造型可爱的扬州文化元素小挂件等等。
扬州有哪些不容错过的特色小吃
扬州有哪些不容错过的特色小吃扬州，这座古老而美丽的城市，不仅有着迷人的风景和深厚的文化底蕴，还有着让人垂涎欲滴的特色小吃。
这些小吃承载着扬州人的生活记忆，也吸引着来自五湖四海的游客。
接下来，就让我们一起探寻扬州那些不容错过的特色小吃。
首先，不得不提的就是扬州炒饭。
这道闻名遐迩的美食，以其丰富的食材和独特的口感成为了扬州小吃的代表之一。
扬州炒饭选料严谨，制作精细，注重配色和口感的搭配。
通常会用到米饭、鸡蛋、火腿、虾仁、青豆、胡萝卜等食材。
米饭粒粒分明，软硬适度，鸡蛋炒得金黄蓬松，火腿鲜嫩，虾仁弹牙，青豆和胡萝卜则增添了一份清新和色彩。
各种食材相互融合，口感丰富，香气扑鼻。
每一口都能感受到扬州人民对美食的用心和热爱。
富春包子也是扬州小吃中的一绝。
富春包子的面皮柔软有弹性，包馅多汁鲜美。
其中最受欢迎的当属三丁包，所谓三丁，即鸡丁、肉丁、笋丁。
这三种食材搭配在一起，口感层次分明，鸡丁的鲜嫩、肉丁的醇厚、笋丁的清脆，相互辉映，让人回味无穷。
此外，还有豆沙包、青菜包等多种口味可供选择，满足了不同人的味蕾需求。
牛皮糖是扬州的传统名点之一，有着“扬州一绝”的美誉。
它以芝麻、花生和白糖为主要原料，经过多道工序精心熬制而成。
牛皮糖外观呈半透明状，富有光泽，口感香甜可口，富有韧性和嚼劲，却又不粘牙。
吃在嘴里，芝麻和花生的香气四溢，让人欲罢不能。
无论是作为零食解馋，还是作为伴手礼送给亲朋好友，都是不错的选择。
扬州的狮子头也是不容错过的美味。
狮子头口感鲜嫩，肥而不腻。
制作狮子头时，选用肥瘦相间的猪肉，切成石榴籽般大小的颗粒，然后加入葱姜水、蛋清、淀粉等调料，搅拌上劲，团成拳头大小的肉丸。
经过长时间的炖煮，肉丸吸收了汤汁的鲜美，入口即化。
可以清炖，也可以红烧，每一种做法都有着独特的风味。
扬州酱菜也是扬州小吃中的重要组成部分。
扬州酱菜品种繁多，有乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、什锦菜等。
其制作工艺独特，讲究选料新鲜，腌制精细。
酱菜色泽鲜艳，酱香浓郁，口感脆嫩，咸甜适中。
扬州传统美食
扬州传统美食扬州历史悠久，文化璀璨，商业昌盛，人杰地灵。
扬州环境宜人，景色秀丽，是联合国人居奖城市、全国文明城市、中国温泉名城。
下面欢迎阅读店铺为你收集整理的扬州传统美食的内容，希望你喜欢。
扬州传统美食：扬州煮干丝扬州煮干丝是一道江苏的汉族名菜，属于淮扬菜系。
它色泽美观，干丝洁白，质地绵软，汤汁浓厚，味鲜可口，并且具有滋补作用。
扬州传统美食：扬州炒饭扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的汉族小吃。
原流传于当地民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。
隋炀帝巡视江都(今扬州)时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。
欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆，也纷纷挂牌售此美食，颇受欢迎。
扬州的蛋炒饭，风味各异，品种繁多，有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等。
扬州蛋炒饭，从其选料上看，主料是用上等白籼米或用新的白粳米代替;煮之前需用水淘洗干净，略浸后下锅煮至熟透，无硬心，粒粒松散，松硬有度为宜。
炒饭时要防止焦糊。
烹调时，将辅料炒成带卤汁的浇头，卤汁中加些酱油称之为(牙色炒)，不加酱油称之为(白炒)，盛装上席又用名瓷，有道是“美食又美器”。
扬州传统美食：千层油糕千层油糕，是江苏省扬州市著名汉族小吃，以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。
菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，绵软而嫩，甜腻适口。
扬州传统美食：翡翠烧麦翡翠烧麦，是扬州名吃，皮薄似纸，馅心碧绿，色如翡翠，糖油盈口，甜润清香。
色感口感俱佳，深受当地民众喜爱。
用各种绿色菜叶为馅料调制而成，口味有甜味的，有咸味的，蒸熟后馅心透过薄皮色如碧玉故名。
烧麦通常的馅心用糯米熟烩制成馅，呈棕红色，颗颗分清、犹如麦粒，北方人称之为“烧麦”，又因点心口朝上，收拢而逢松，江南人称为“鬼蓬头”。
[扬州特产有哪些]扬州特产有哪些4篇
![[扬州特产有哪些]扬州特产有哪些4篇](https://img.taocdn.com/s3/m/d44f890017fc700abb68a98271fe910ef12dae29.png)
[扬州特产有哪些]扬州特产有哪些4篇扬州特产有哪些篇1:美味的蟹黄汤包美味的蟹黄汤包前几天是十一小长假，爸爸妈妈带我到江苏扬州游玩。
去之前，我和爸爸妈妈做了旅游攻略。
扬州除了瘦西湖、大明寺、何园、个园等特色风景外，它的美食更胜一筹、享誉海内外。
扬州美食是中国四大菜系之一的淮扬菜系，以选料鲜嫩、制作精细、调味清淡而驰名中外。
我最喜欢的就是蟹黄汤包。
蟹黄汤包外形看起来像一只掏空了馅的新丰大包，有点扁、有点软；包子皮白白的、嫩嫩的，像杭州春天里的白玉兰；包子最上面有一个漂亮的旋儿，由很多皱褶组成，层层叠叠、整整齐齐，像杭州秋天的杭白菊；包子皮特别薄，薄得近乎半透明，隐隐约约可以看见包里的蟹黄。
蟹黄汤包的吃法很独特。
老板告诉我们要“慢慢提、轻轻移、先开窗、后吸汤”，意思是要先用吸管把包子戳个孔，再吸包子里的汤。
哇，我还是第一次听说吃包子要用吸的，所以迫不及待地拿起吸管在汤包上戳了个小孔，往里面放了点醋，轻轻一吸，啊！汤汁热热的、鲜鲜的，妙不可言、回味无穷。
特别是蟹黄和肉汁的美妙结合，从齿缝里往外钻，整个嘴里弥漫着难以形容的鲜香滋味，我整个人都陶醉在这只汤包里了。
小朋友们，蟹黄汤包实在是太美味了，保证让你吃完一只还想吃第二只。
听爸爸妈妈说，现在正是螃蟹最肥嫩的季节，用现在的螃蟹做出的蟹黄汤包也是最美味的，所以，有机会的话，大家快去尝尝吧。
扬州特产有哪些篇2:写一件艺术品的作文600字宫梳名篦写一件艺术品的作文600字宫梳名篦俗话说：“宫梳名篦，情同伉俪；延陵特产，花开并蒂。
”这句歌谣赞颂了常州的非物质文化遗产——梳篦。
一开始，我对梳篦并不是太熟悉，只是知道它是常州的特产。
这个周末，我有幸与爸爸妈妈去参观常州的“篦箕巷”。
真是“不看不知道，一看吓一跳”才刚看了几家店，我就对这些梳篦赞不绝口、爱不释手。
“篦箕巷”中的一家店吸引了我的兴趣——“书香门第”。
一进去，望着琳琅满目的梳篦，使我心旷神怡。
我一眼就瞅见了那对“蝴蝶”梳。
扬州地区的有哪些工艺品
扬州地区的有哪些工艺品
扬州地区有许多著名的工艺品，包括：
1. 扬州木雕：扬州木雕工艺历史悠久，以精细、细腻的雕刻技艺著称，常见的木雕作品包括屏风、摆件、木雕板画等。
2. 扬州剪纸：扬州剪纸以剪刻细腻、构图生动、色彩鲜艳而闻名，常见的剪纸作品有年画、花鸟、人物、动物等。
3. 扬州香囊：扬州香囊是中国传统工艺品之一，以绣制精美、材质精选、香气持久而闻名，通常用于装饰和香薰。
4. 扬州雕漆：扬州雕漆工艺精湛，以雕刻和涂饰漆器而著称，常见的雕漆作品有屏风、盒子、饰品等。
5. 扬州刺绣：扬州刺绣以精湛的绣工和丰富的色彩而著名，常见的刺绣作品包括绣球、绣墙挂、绣花鞋等。
6. 扬州灯笼：扬州灯笼制作精细，造型美观，常见的灯笼种类有花灯、彩灯、装饰灯等。
这些仅是扬州地区的一部分工艺品，每一种工艺品都有其独特的特色和传承历史，
展示了扬州的文化和艺术魅力。
扬州有什么特产
扬州有什么特产1、江都方酥方酥是大众化的传统扬式糕点之一，已有一百多年生产历史。
初为圆形，状如蛤蟆，故名蛤蟆酥。
后改为方形，更名方酥，又名小方酥。
此品选用上等面粉，绵白糖、芝麻、麻油等原料，佐以黄丁、橘饼等香料，经发酵、和酥、包酥，多层折叠成型，用文火烘烤而成，香酥可口。
2、秦邮董糖秦邮董糖是扬州高邮的传统名特产品，已有三百多年历史。
原名酥糖，之所以称董糖，有两种说法。
一说以此糖为董姓师傅所制而得名，一说此糖为明末清初秦淮名妓董小宛所创，故名。
董糖用糯米粉、芝麻、白糖、麦芽等原料，手工精制而成，色泽呈深麦黄色，厚薄均匀，入口酥软，味美香甜，老少皆宜，是馈赠亲友的佳品。
3、酱菜酱菜具有鲜、甜、脆、嫩四大特点，讲究色、香、味、形，不加防腐剂、着色剂，保持蔬菜的自然风味，低盐低糖营养丰富。
产品生产过程：包括腌、酱、切、缸四大工序，腌制过程采用双腌法、卤泡法等方法。
保持了蔬菜本身的色泽、脆度、鲜度、酱制采用传统工艺制作的稀甜酱酱制，香味浓郁；切制块形有丁、丝、条、块、片、角等搭配齐全。
食用，调味，有的品种还有治疗疾病之功效，馈赠亲友价廉物美，也是宴席上受欢迎的爽口菜。
主要品种有乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、甜酱瓜、香心菜、什锦菜等。
扬州酱菜历史悠久，清代乾隆年间，即被列入宫廷早晚御膳的小菜。
清宣统三年(1911年)，曾荣获国际博览会奖章。
1903年，获西湖博览会金质奖。
1931年，获北平全国铁路沿线物品展览会一等奖。
1979年，被评为江苏省优质产品。
生产扬州酱菜的厂家，以“三和”、“四美”两家酱品厂最负盛名。
4、界首茶干高邮界首陈西楼的五香茶干，久负盛誉。
相传乾隆皇帝下江南，路经界首，闻岸上香味扑鼻，叫差役查询，原来是煮五香茶干的香味。
乾隆帝品尝后大为赞赏。
从此，界首茶干便列为贡品，名扬四方。
1927年，荣获西湖博览会一等奖。
界首茶干呈扁圆形，色泽酱红，肉细嫩微黄，颇似鸡肉，清香可口。
"陈西楼"商标的五香茶干，包装考究，是馈赠亲友的上等礼品。
扬州的特色
扬州的特色
扬州是中国江苏省的一座历史文化名城，有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。
以下是一些扬州的特色：
1.扬州菜：扬州菜是中国四大菜系之一，以其选料考究、制作精细、口感清淡、色香味俱佳而著名。
扬州菜代表菜品有清炖鳝鱼、芙蓉肉、蟹粉蹄筋等。
2.扬州炒饭：扬州炒饭是扬州的传统名菜之一，也是中国名菜之一。
它以米饭、蛋、虾仁、肉丝、笋丁等为主要原料，口感鲜美、色香味俱佳。
3.扬州三头宴：扬州三头宴是扬州的传统名菜之一，由清蒸狮子头、拆烩鲢鱼头和扒烧整猪头三道菜组成。
这道菜肴具有鲜美、清淡的特点，深受游客喜爱。
4.扬州点心：扬州的点心制作精细、口感独特，如扬州炒饼、扬州小笼包、千层油糕等都是扬州点心的代表。
5.扬州园林：扬州是中国园林之城，其园林艺术历史悠久。
个园、何园、瘦西湖等都是扬州著名的园林景点，这些园林以水景为主，建筑风格独特，充满诗情画意。
6.扬州文化：扬州有着悠久的历史和文化传统，如扬州画派、扬州八怪等，都是中国文化艺术史上的重要流派。
此外，扬州的曲艺、评话等也有着悠久的历史和独特的魅力。
7.古运河：扬州是中国古运河的重要节点，这条古老的运河在扬州穿城而过，为扬州带来了繁荣和发展的机遇。
游客可以在这里游览
运河两岸的美景，感受浓郁的历史文化氛围。
总的来说，扬州的特色涵盖了美食、园林、文化等多个方面，这些特色使得扬州成为一座充满魅力和特色的城市。
扬州特产
⑵三丁包、五丁包 扬州的名点，以面粉发酵和馅心精细取
扬州三丁包子的馅心，以鸡丁、肉丁、笋丁制成，故名"三丁"。
⑶扬州炒饭
⑷扬州酱菜‘ 三和四美’ 三和、四美、五福是老牌酱坊
⑸扬州绿茶 “富春花”“魁龙珠”
⑹高邮鸭、双黄蛋 质细而油多,神居山茶叶
⑺宝应湖大闸蟹
⑻#34;商标的五香茶干，包装考究，是馈赠亲友的上等礼品。
⑾扬州煮干丝
⑿扬州三把刀 “三把刀”即是切菜刀、修脚刀和剃头刀
⒀扬州特产中琼花最为有名
(14)扬州的玉器、漆器被称为“扬州二绝”,扬州剪纸
扬州美食有哪些特色推荐
扬州美食有哪些特色推荐扬州，这座古老而美丽的城市，不仅拥有迷人的风景和深厚的文化底蕴，更以其独特的美食文化吸引着无数食客的味蕾。
扬州美食，犹如一首悠扬的乐章，每一道菜都是一个动人的音符，共同奏响了美食的交响曲。
今天，就让我们一同来探寻扬州美食的特色，领略其中的魅力。
扬州炒饭，可谓是扬州美食的招牌之一。
这道看似简单的炒饭，实则蕴含着丰富的食材和精湛的厨艺。
选用上等的米饭，粒粒分明，富有弹性。
搭配火腿、虾仁、鸡蛋、青豆等食材，色彩斑斓，让人食欲大增。
厨师在炒制过程中，火候的掌控至关重要，要让每一粒米饭都均匀地裹上蛋液，吸收其他食材的香味。
入口时，米饭的软糯与配菜的香脆相互交织，口感层次分明，咸香适中，令人回味无穷。
狮子头，也是扬州美食中的经典之作。
它以鲜嫩多汁、入口即化而闻名。
制作狮子头选用肥瘦相间的猪肉，手工剁成肉泥，加入葱姜水、蛋清、淀粉等调料，搅拌上劲。
然后将肉团轻轻放入锅中，用小火慢炖数小时。
这样炖出的狮子头，外形圆润饱满，如同狮子的头一般。
吃起来肉质细腻，肥而不腻，汤汁鲜美醇厚，是一道老少皆宜的佳肴。
扬州的富春包子，更是不容错过。
其皮薄馅大，褶纹清晰美观。
馅料种类繁多，有鲜肉馅、三丁馅、青菜馅等。
其中，三丁馅最为著名，由鸡丁、肉丁、笋丁制成，口感鲜美，咸甜适中。
包子的面皮松软有弹性，咬上一口，汤汁四溢，香气扑鼻，让人陶醉其中。
文思豆腐，这道考验厨师刀工的菜品，堪称扬州美食中的艺术品。
将豆腐切成如发丝般纤细的丝，放入清澈的汤中。
豆腐丝在汤中轻轻飘荡，宛如一幅美丽的画卷。
汤鲜味美，豆腐丝入口即化，展现了扬州美食的精致与细腻。
扬州的牛皮糖，也是别具特色。
它口感香甜，富有韧性，却不粘牙。
选用优质的芝麻和麦芽糖，经过多道工序制作而成。
牛皮糖有多种口味，如原味、花生味、草莓味等，满足了不同人的口味需求。
无论是作为零食还是伴手礼，都是不错的选择。
扬州的盐水鹅，同样深受当地人的喜爱。
选用优质的鹅肉，经过特殊的腌制和卤煮工艺，鹅肉色泽金黄，肉质鲜嫩。
去扬州旅行，必买的特产有哪些？
去扬州旅行，必买的特产有哪些？
如果你来扬州旅行，必买的是扬州酱菜和牛皮糖。
扬州是历史古城，文化底蕴深厚。
也有许多的特产。
如扬州炒饭、扬州酱菜、牛皮糖、馋神风鹅、黄珏老鹅、樊川小肚、江都方酥、高邮鸭蛋、秦邮董糖、宝应藕粉……
你来扬州旅行，如果不带些扬州酱菜和牛皮糖回去，就不能算到过扬州。
扬州酱菜历史悠久，享誉中外。
扬州酱菜以三和四美的最为有名。
有乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、嫩生姜、甜酱瓜、香心菜、什锦菜、宫廷龙须等数十个规格品种。
鲜、甜、脆、嫩，口感极佳。
不仅是老百姓日常生活中佐餐的美味，也是宴席上的调味佳品。
所以，外地人来扬州，扬州酱菜是必买的特产之一。
扬州特产牛皮糖享誉中外，被称为“扬州一绝”，是“不吹牛的牛皮糖”。
它甜度低、色泽明亮、香甜味美、口味适中、老少皆宜。
外地人到扬州，非买不可的就是牛皮糖。
花钱不多，馈赠亲友十分有面子。
扬州特色小吃
扬州特色小吃
1.扬州炒饭：扬州炒饭源于隋朝，是扬州的传统名菜。
它选料严谨，制作精细，
色泽晶莹剔透，口感鲜美，是有名的淮扬菜。
2.扬州干丝：扬州干丝是用豆腐干切成丝，再配以高汤、虾米、火腿等食材烧制
而成。
其色泽金黄、味道鲜美，是扬州的传统名菜之一。
3.扬州三丁包子：扬州三丁包子是用猪肉丁、鸡肉丁、笋丁等食材制作而成的。
它的馅心具有鲜、咸、香的口感，是扬州的传统名点之一。
4.千层油糕：千层油糕是扬州的传统糕点，是用清肥慢长起酵的面制作而成的。
它具有色泽乳白、层次清晰、松软可口的特点。
5.翡翠烧卖：翡翠烧卖是扬州的传统小吃，是用面粉和蔬菜制作而成的。
它的特
点是皮薄馅绿、味道鲜美，是一道清爽可口的点心。
6.扬州汤包：扬州汤包是用面粉和肉馅制作而成的，具有皮薄馅嫩、汤汁丰富、
味道鲜美的特点。
7.牛皮糖：牛皮糖是扬州的传统糖果，是用糯米和芝麻等食材制作而成的。
它口
感软糯、甜而不腻，是扬州特产之一。
8.高邮湖大闸蟹：高邮湖大闸蟹是扬州的特色美食之一，以其肉质鲜嫩、味道鲜
美而著名。
9.仪征绿杨春茶：仪征绿杨春茶是扬州的特色茶叶，以其清香可口、回甘持久而
著名。
10.江都方酥：江都方酥是扬州的传统糕点，是用糯米和芝麻等食材制作而成的。
它口感酥脆、香甜可口，是扬州的特色小吃之一。
以上是一些著名的扬州特色小吃，每一种都有其独特的口感和特色。
品尝这些小吃，可以深入了解扬州的文化和美食传统。
扬州旅游购物有哪些值得带回的特产
扬州旅游购物有哪些值得带回的特产扬州，这座拥有着悠久历史和丰富文化的城市，不仅风景如画，美食众多，还有许多独具特色的特产值得我们在旅游结束时带回家，与亲朋好友一同分享。
下面就为大家介绍一些扬州旅游时值得带回的特产。
首先，不得不提的就是扬州酱菜。
扬州酱菜历史悠久，工艺独特，口味鲜美。
其中，三和四美酱菜最为出名。
三和四美酱菜品种繁多，有乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、什锦菜等等。
这些酱菜色泽鲜艳，酱香浓郁，口感脆嫩，无论是佐餐还是烹饪，都能增添独特的风味。
它们采用传统的腌制工艺，保证了酱菜的品质和口感。
将这些酱菜带回家，放在餐桌上，一定能让家人品尝到扬州的独特味道。
扬州牛皮糖也是不容错过的特产之一。
牛皮糖有着金黄色的外表，包裹着芝麻和花生等坚果，口感香甜，富有嚼劲，却又不粘牙。
牛皮糖的制作工艺精湛，选用优质的麦芽糖和各种坚果，经过多道工序精心熬制而成。
每一口都充满了浓郁的香甜味，让人回味无穷。
无论是作为零食自己享用，还是送给朋友，都是很好的选择。
扬州的毛绒玩具也是非常受欢迎的特产。
扬州是中国著名的毛绒玩具生产基地，这里生产的毛绒玩具种类丰富，造型可爱。
从经典的卡通形象到各种创意设计，应有尽有。
它们的做工精细，材质柔软舒适，安全环保。
无论是送给小朋友还是作为家居装饰，都非常合适。
而且价格实惠，性价比高，可以多买几个带回去。
接下来要说的是扬州的玉器。
扬州的玉器工艺精湛，造型精美，历史悠久。
扬州玉器选用优质的玉石原料，经过雕刻师傅的精心雕琢，成为一件件精美的艺术品。
有挂件、摆件、手镯等多种款式。
玉器不仅具有观赏价值，还寓意着吉祥如意。
如果您对玉器感兴趣，可以挑选一件自己喜欢的带回去，作为收藏或者礼物都是很不错的。
扬州的漆器同样是扬州的特色手工艺品。
扬州漆器以其精湛的工艺和独特的风格闻名于世。
漆器表面绘制着精美的图案，色彩鲜艳，光泽度高。
有屏风、花瓶、首饰盒等多种实用的漆器产品。
这些漆器不仅美观，还具有很高的实用价值。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
扬州是传统的茶叶产地之一。现在，扬州郊区平山茶场和仪征青山、捺山生产的绿茶，质地优良，精工焙制，远销国外，深受好评。本市茶叶店四季皆有供应，春夏之季上市的新茶尤为抢手。
双黄鸭蛋
双黄鸭蛋是扬州高邮的特产，因一只蛋内有两个蛋黄，故名。鸭生双黄，是因为这里食料好，鸭体壮，连续排卵，形成双黄，甚至三黄。高邮咸鸭蛋，向以颜色红而油多而驰名于世。将双黄咸鸭蛋煮熟剖开，蛋白如凝脂白玉，蛋黄似红橘流丹，赏心悦目，别具风味。
秦邮董糖
秦邮董糖是扬州高邮的传统名特产品，已有三百多年历史。原名酥糖，之所以称董糖，有两种说法。一说以此糖为董姓师傅所制而得名，一说此糖为时末清初秦淮名妓董小宛所创，故名。董糖用糯米粉、芝麻、白糖、麦芽等原料，手工精制而成，色泽呈深麦黄色，厚薄均匀，入口酥软，味美香甜，老少皆宜，是馈赠亲友的佳品。
界首茶干
这些名点可在扬州美食一条街上几乎都可以尝到，另外，一些老字号富春茶社、京华大酒店、菜根香饭店、扬州大酒店、共和春酒家、绿杨村也有各式小吃供应，琼林苑、西园饭店、珍园饭店、东园饭店、新世界酒楼、电世界大厦、琼花大厦、扬州大厦、皇宫大酒家也有各式精致小吃名点，看来"吃在扬州"真是轻而易举的事了。
怎么样，对扬州特产的介绍满意吗？另外送你一张素有“聚八仙”美称的扬州市市花---琼花彩图一张，希望它的清和、幽静能够给你带来一份清新、淡雅的心境。谢谢你的提问。
宝应藕粉
扬州宝应是著名的荷藕之乡。宝应荷藕节多枝繁，汁多肉嫩，是鲜美的果品。宝应藕粉用鲜藕淀粉制成，早在明代就成为贡品。此品质轻、分细、色白、味清、性平，易于消化，是滋补佳品。尤适宜于年老体弱者食用。
江都方酥
方酥是大众化的传统扬式糕点之一，已有一百多年生产历史。初为圆形，状如蛤蟆，故名蛤蟆酥。后改为方形，更名方酥，又名小方酥。此品选用上白面粉，绵白糖、芝麻、麻油等原料，佐以黄丁、橘饼等香料，经发酵、和酥、包酥，多层折叠成型，用文火烘烤而成，香酥可口。
琼花露酒
此酒宋代即为扬州名酒，现由扬州五泉酒厂生产。系以五泉水系的泉水酿造，性平和，醇香甘洌，口味绵长，有健身强胃功能。
说了这么多的地方特产，我再给你介绍一些扬州的风味小吃。
扬州风味小吃是扬州菜系的一个重要组成部分。通常指酒宴上冷盘、炒盘和大菜以外的席点、大众化小吃及民间所做的小吃、食品。扬州点心以嫩酵、温水面团、油酥、面条和应时点心为主。点心以薄皮大馅、皮馅配合相宜、馅心多变、适应时令而擅长。面条糯韧多重汤汁、覆盖各式浇头而味美留连。风味小吃多以应时野蔬配以荤腥和腊味、果脯、蜜饯制成馅心，随季节而变。点心调味趋于新鲜、香酥、突出主味。咸中带甜，以甜提鲜；甜味则糯香粘滑，甜纯适口，兼有北式点心浓郁实惠，南式点心精细多姿的特点，形质统一，用料讲究，形成自己的特色。
十大名点是：三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包子、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷子。
十佳风味小吃是：笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺。
十佳特色小吃是：四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨。
扬州特产
玉器
扬州是我国玉器重要产地之一。古籍《书经·禹贡》中便有"扬州贡瑶琨"的记述。扬州玉器在中国特种工艺中是一颗璀灿的明星，它选择天然的玉石材料琢制而成，是高档的欣赏品和装饰品，具有较高的经济、艺术、收藏价值。
扬州玉器中的炉瓶作品，在仿制青铜造型的基础上，标新立意，制作了具有独特的妙生品趣的妻皿，尤以塔炉产品更能体现扬州琢玉风格。
漆器
“扬州二绝”之一。扬州漆器品种丰富、技艺精湛、色彩绚丽典雅、造型古朴庄重，同时将欣赏性和实用性紧密结合，具有鲜明的地方风格。
扬州漆器按照造型和用途划分为屏风、家具、杂件3大类。屏风有：围屏、地屏、挂屏、台屏、火炉屏、月宫屏等。家具有：电视柜、啤酒柜、书柜、多宝柜、茶桌、饭桌、炕桌、方凳、鼓凳、靠ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ椅、圈椅、茶几、套几、花几、花架等。杂件有瓶、盘、碗、罐、盆、挂壁、烟具等。按装饰工艺分，主要产品有彩绘、雕漆、百宝镶嵌、雕漆嵌玉、骨石镶嵌、螺钿镶嵌、刻漆、漆砂砚、彩勾刀、磨漆画等。
民间艺术是相互影响、相互作用、相互促进的。扬州的民间刺绣就和剪纸有不解之缘。刺绣的图案先画出底样，剪成纸型，再粘贴在面料上，进行刺绣。这种方法在扬州延续了很久，直到现在民间刺绣还有沿用此法的。刺绣又叫绣花，以前扬州人一直称剪纸艺人为"剪花样子的"，就缘于这两种艺术的密切关系。
牛皮糖
牛皮糖号称"扬州一绝"，是扬州特产，在海内外享有盛誉，早在清朝乾、嘉年间就已问市扬州，后因战争频繁而失传于世。经过后代技师们对制糖工艺的不断探索改进，使其口感达到了弹性、韧性、柔软性三性一体的最佳状态。以绿叶牌、五亭牌为代表，甜度低、色泽明、香甜味美、口味适中、老少皆宜的牛皮糖，如今已成是馈赠亲友的理想选择。
高邮界首陈西楼的五香茶干，久负盛誉。相传乾隆皇帝下江南，路经界首，闻岸上香味扑鼻，叫差役查询，原来是煮五香茶干的香味。乾隆帝品尝后大为赞赏。从此，界首茶干便列为贡品，名扬四方。1927年，荣获西湖博览会一等奖。界首茶干呈扁圆形，色泽酱红，肉细嫩微黄，颇似鸡肉，清香可口。"陈西楼"商标的五香茶干，包装考究，是馈赠亲友的上等礼品。
扬州玉器人物作品，造型美观，制作精巧、秀丽文雅、玲珑萧洒，在题材内容上比较广泛、丰富。打破了单纯的古代仕女和单调的构图，创造了与景物相结合的多层次的画面。从而烘托了人物的内在感情，使人看到更是栩栩如生，神态盎然。
另外，用于观赏陈设的扬州玉器有瓶、灯、塔，也有花卉、鸟兽，有碗、盘、壶、杯、水盂、镇纸等文房用品，也有仿古器物的鼎、尊、卣。
扬州剪纸
扬州是剪纸流行最早的地区之一。隋唐时期，人们就把剪纸作为一种乐趣，点缀和美化生活。唐代造纸业兴盛，扬州有较大的造纸作坊，唐宋时已大量生产质量很高的贡纸。作为雄厚的物质条件，也促进了剪纸艺术的发展。扬州自古多奇花异卉，唐宋以来历代扬州的文章太守、诗人墨客，莫不寄情花木，装饰风雅，演出许多的事，写下多少名篇。这对剪纸表现的题材，就是一个重要的因素，扬州剪纸向以花卉为主，确是千年传统的一个重要体现。
扬州酱菜历史悠久，清代乾隆年间，即被列入宫廷早晚御膳的小菜。1903年，获西湖博览会金质奖。清宣统三年(1911年)，曾荣获国际博览会奖章。1931年，获北平全国铁路沿线物品展览会一等奖。1979年，被评为江苏省优质产品。生产扬州酱菜的厂家，以"三和"、"四美"两家酱品厂最负盛名。其产品国内市场占有率位居全国同行业之首。
扬州酱菜
扬州酱菜既是宴席上的调味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鲜、甜、脆、嫩的四大特点，名扬四海，畅销国内外。生产工艺包括腌、酱、切、缸四大工序，腌制过程采用双腌法、卤泡法等方法。为保持蔬菜本身的色泽、脆度、鲜度，酱制主要采用了传统工艺制作的稀甜酱。产品主要有乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、甜酱瓜、香心菜、什锦菜等。