矿泉水的分类

矿泉水的分类
矿泉水的分类 1.按矿泉水特征组分达到国家标准的主要类型分为九大类：
①偏硅酸矿泉水②锶矿泉水③锌(补锌产品，补锌资讯)矿泉水④锂矿泉水⑤硒矿泉水⑥溴矿泉水⑦碘矿泉水⑧碳酸矿泉水⑨盐类矿泉水。

2.按矿化度分类命名：
矿化度是单位体积中所含离子、分子及化合物的总量。

矿化度1500mg/l为高矿化度。

矿化度1000mg/l为盐类矿泉水。

3.按矿泉水的酸碱性分类：
酸碱度称ph值，是水中氢离子浓度的负对数值，即ph=-1g[h+]，是酸碱性的一种代表值。

根据gb/t14157-1993>的定义，可分为以下三类：
ph值8.0碱性水
4.按阴阳离子分类命名
以阴离子为主分类，以阳离子划分亚类，阴阳离子毫克当量>25%才参与命名。

①氯化物矿泉水，有氯化钠矿泉水、氯化镁矿泉水等。

②重碳酸盐矿泉水，有重碳酸钙(补钙产品，补钙资讯)矿泉水、重碳酸钙镁矿泉水、重碳酸钙钠矿泉水、重碳酸纳矿泉水等。

③硫酸盐矿泉水，有硫酸镁矿泉水、硫酸钠矿泉水等。

产品分类
根据产品中二氧化碳含量分为：
a )含气天然矿泉水：包装后，在正常温度和压力下可见同源二氧化碳自然释放起泡的天然矿泉水;
充气天然矿泉水：按5.3.2规定处理，充入二氧化碳而起泡的天然矿泉水;
无气天然矿泉水：按5.3.2规定处理，包装后，其游离二氧化碳含量不超过为保持溶解在水中的碳酸氢盐所必须的二氧化碳含量的一种天然矿泉水
脱气天然矿泉水：按5.3.2规定处理，包装后的温度和压力下无可见的二氧化碳自然释放的一种天然矿泉水。

选购方法
一看标签是否符合食品标签标注要求，看有无产品名称、水源地、溴酸盐的含量、注册商标、日期等内容，如不全，则不宜选购。

类似依云昂思多不用臭氧杀菌，只用紫外线杀菌，没有溴酸盐残留才是首选。

二看瓶盖是否完好、平整，瓶子倒过来是否有漏水现象。

三看瓶内的内容物是否有其它颜色或絮状物的沉淀，如果存在这类现象就不宜选购。

合格的矿泉水饮用时应无异味杂味。

如含铅钠较高的矿泉水略带咸味;含钙镁较高的带有涩味;含二氧化碳较高的矿泉水有特有的刺激感。

除上述应注意的条件外，一般正规的矿泉水生产厂家，都比较重视包装，精细而美观。

外包装鉴别：优质的矿泉水多用无毒塑料瓶包装，造型美观，做工精细;瓶盖用扭断式塑料防伪盖，有的还有防伪内塞;表面采用全贴商标，彩色精印，商品名称、厂址、生产日期齐全，写明矿泉水中各种微量元素及含量，有的还标明检验、认证单位名称。

色泽与水体鉴别：优质矿泉水洁净，无色透明，无悬浮物和沉淀物，水体不黏稠。

气味与滋味鉴别：优质矿泉水纯净、清爽无异味，有的带有该品的特殊滋味，如轻微咸味等。

常见瓶装水的分类饮用纯净水
从受保护的水源地如江，河，湖，海等地和市政自来水为来源，经过多道工序去除水中余氯，微生物，矿物质，有机成分，有害物质等且不含其他另外添加物的，密封于容器中，可直接饮用的水。

就是说同时几乎也把水中对人体有益的微量元素给去除掉了。

加工方法有电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法等。

蒸馏水
经过蒸馏法使水沸腾气化后经冷凝而成的纯水，没有其他任何杂质。

实验室为了防止水中的离子对检测结果的误导都是用蒸馏水，有更高要求的则使用多次蒸馏的。

理论上蒸馏水不导电。

蒸馏水属于饮用纯净水范畴。

饮用天然矿泉水
从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水;在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指
标在天然周期波动范围内相对稳定(gb 8537-2008)。

根据co2含量有可分为：
a)含气天然矿泉水：包装后，在正常温度和压力下有可见同源二氧化碳自然释放起泡的天然矿泉水;
b)充气天然矿泉水：按照相应标准处理，充入二氧化碳而起泡的天然矿泉水;(指在处理不稳定组分过程中析出了co2，把这部分co2回填进水中或者另外添加入食品添加剂co2)
c)无气天然矿泉水：按照相应标准处理，包装后，其游离二氧化碳含量不超过为保持溶解在水中的碳酸氢盐所必须的二氧化碳含量的一种天然矿泉水;
d)脱气天然矿泉水：按照相应标准处理，包装后，在正常的温度和压力下无可见的二氧化碳自然释放的一种天然矿泉水。

(这么多文字真的不是为了凑字数，表揍我 )
饮用矿物质水
一般以市政自来水等符合《瓶(桶)装水卫生标准》(gb19298-2003)来确保其饮用安全性。

一般来说，市场上标“弱碱性水”的都属于矿物质水范围。

当然喽,你地上捡块石子丢到你的瓶装纯净水里也能成为矿物质水
饮用天然水
根据国际瓶装水协会(ibwa)的定义，天然水(natural water)是指瓶装的，只需最小限度的处理的地表水或地下形成的泉水、矿泉水、自流井水，不是从市政系统或者公用供水系统引出的，除了有限的处理(例如过滤、臭氧或者等同的处理)外不加改变。

它既去除了原水中极少的杂质和有害物质，又保存了原水中的营
养成分和对人体有益的矿物质和微量元素。

(按照这条来看饮用天然矿泉水可以归为饮用天然水的范畴)
矿泉水的好处1、喝适量的矿泉水是对身体有好处的，可以为人体补充一些微量元素。

选择合适的矿泉水饮用，可以起到补充矿物质，特别是微量元素的作用。

盛夏季节饮用矿泉水补充因出汗流失的矿物质，是有效手段。

2、然而过量饮用就会有危害了，饮用过多，会影响胃液的分泌和胃的消化机能，还会影响胆汁的形成和分泌，从而导致人体内的酸碱失调。

由于矿泉水中含有较多的矿物质，过量饮用会使这些矿物质盐刺激肾脏和膀胱，增加肾脏和膀胱的负担。

所以患有慢性肾炎、高血压、心脏病及伴有浮肿的病人不宜饮用矿泉水，更不能将矿泉水当作治病的药水服用。

此外，一些矿泉水中还含有极微量的铅、汞、镉等有毒有害元素，因此，作为生产企业，在积极开发多种矿泉水的同时，应当严格把关，最大限度地分离或除去有害微量元素。